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러시아어 어류 생산 구조에서 가장 큰 비중은 70 % 이상이 냉동 제품에 의해 점령되었습니다. 생산 측면에서 2 위는 생선 생선 (생선)이 22 %이고, 신선하고 식힌 생선의 비율은 6.7 %에 불과합니다. 이러한 제품의 저장 및 운송은 다소 힘들 기 때문에 처리 및 통조림 생산량의 증가는 생선 및 해산물의 증가로 인한 것입니다 잡기 - 수생 생물 자원. 이들은 북부 분지의 대구, 대구와 카펠린뿐만 아니라 주로 오호츠크 해의 폴록과 꽁치입니다. 러시아 경제가 세계 금융 위기의 영향으로 역학 관계를 맺을 때, 수년 내에 어분 생산은 연간 5-6 % 증가 할 것입니다.

2010 년 수입 어류 및 해산물은 2009 년과 비교하여 3 % 증가하여 208 만 톤으로 증가했습니다.

냉동 생선은 어류 및 해산물 수입의 80 %를 소유하고 있습니다. 냉동 돼지 고기는 주로 러시아에 공급되며, 수입량의 19 %를 차지하는 신선한 청어와 냉동 청어는 물론 물리적 측면에서 22 %의 비중을 차지하고있다. 2010 년에는 2009 년과 비교하여, 핑크 연어 (+ 186 %), 하케 (+ 66 %), 대구 (+ 61 %) 및 폴락 (+ 16 %)과 같은 어류 유형의 수입량 증가가 기록되었습니다. 시장에 제시된 양산 돼지의 전체 양은 러시아에서 잡았지만 필요한 생산 능력의 부족으로 대부분의 어획량은 다른 국가, 주로 중국으로 보내졌다. 따라서 러시아에서는 영양이 적은 "2 차 냉동"물고기가 나옵니다.

2010 년 러시아는 수출 물량에 대해 1,412,000 톤의 어패류를 다른 국가에 보냈는데, 이는 2009 년 수치보다 거의 20 %가 넘습니다.

제품 그룹의 맥락에서 러시아 수출의 구조는 수입과 비슷하다. 90 % 이상은 냉동 어류이다. 그런 다음 생선 필레, 갑각류 및 연체 동물은 눈에 띄는 지체가 발생하며 그 점유율은 각각 4, 2 및 1 %입니다. 수출품 중에는 폴록 (pollock)이 가장 큰 위치를 차지합니다. 2010 년 결과에 따르면 총 소유량의 67 %를 소유하고 있습니다. 올해 폴록 수출량은 32 % 증가했습니다. 이 유형의 어류는 총 942.1 만 톤이 러시아에서 중국으로 64 %, 중국에서 602.9 만 톤, 한국에서 35 % (329.6 만 톤)가 러시아로 보냈습니다.

어업 및 어류 양식업에 부가가치가 증가 했음에도 불구하고 국내 시장은 러시아 원재료로 만든 제품을 포함하여 대부분 고가의 가공 제품을 계속 받고 있습니다. 동시에 국내 기업들은 저 부가가치 원자재를 수출합니다.

생선 및 해산물 시장 규모는 생산량 및 수출입 물량을 기준으로 2010 년 약 4 백만 톤

냉동 수산 시장 : 분석, 추세 및 예측

수산 시장 : 지난 2 년간 냉동 생선을 수확하는 월간 역학에는

한 자릿수 추세이며 2016 년 1 월 ~ 4 월 감소는 장기적인 결과를 초래하지 않을 것입니다. 한편으로는 산업계는 개발 잠재력이 엄청나 다. 반면에 수입 대체 시도는 종종 실패로 끝났다.

냉동 생선 생산의 동력

러시아 기업들은 지난 12 개월 동안 냉동 생선 생산의 다각적 역 동성을 보여줍니다. 2015 년에 전월 대비 생산 지수는 12 개월 중 7 개월 동안 긍정적이었습니다. 2015 년 조달 물량의 누적 증가는 11 % y / y입니다. 2016 년 1 월 ~ 4 월의 냉동 생선 생산량은 실질적인 감소로 7 % y / y 감소했습니다.

오늘날 러시아는 세계에서 여섯 번째로 큰 어류 생산국이지만 잠재적으로 상위 3 개국에 도달 할 수 있습니다. 이것은 수산 단지 개발을위한 정부 프로그램에 의해 촉진되었지만, 산업계는 인력 충원 및 자체적으로 해결하기 어려운 고정 자산의 감가 상각에 여전히 문제가 있습니다.

IndexBox 견적에 따르면, 인구의 수요 감소가 비 경제적 요소에 추가되었습니다. 2015 년의 실질 소득은 4.9 % 감소했으며, 2016 년 1 월 ~ 3 월에는 4.1 % 감소했습니다. 소비의 절약 모델.

냉동 어류 생산의 가치관 측면에서의 역 동성은 물리적 측면에서 생산 역학과는 다르며 성장으로 특징 지어진다. 따라서 2016 년 1 월 -4 월에 생산량은 y / y보다 17 % 더 높았습니다. IndexBox에 따르면 물고기는 국내 시장에서 개발 된 부족과 가격을 감안한 복잡한 중개자 체인의 존재로 인해 크게 증가했습니다. Rosrybolovstvo는 시장 가격을 확인하고 규제하기 위해 FAS에 반복적으로 항소했습니다. 그러나 현재까지는 어떠한 조치도 취해지지 않았습니다.

주요 기업

냉동 생선의 가장 중요한 공급 업체는 FOR 그룹과 ZRK LLC가 있으며, 대서양 유역, ROLIZ LLC, 러시아어 낚시 산업 회사 LLC, INTERRYBFLOT LLC 및 DALMOREPRODUKT OJSC가 태평양에서 운영되고 있으며, 또한 덜 중요한 여러 공급 업체가 있습니다.

카운티 별 생산량

모든 연방 지구 중 가장 큰 생산량은 극동 연방 지구에 속합니다 : 1 평방 미터 2016 년에는 514,000 톤 이상의 냉동 생선이 생산되었는데, 이는 전체 부피의 70 %입니다. 26 %의 점유율을 가진 두 번째 장소는 북서부 연방 지구입니다. 전체적으로이 연방 지구는 1 평방 미터당 러시아 생산량의 96 %를 차지합니다. 2016 년, 4 평방 인치. 2015 년에는 동일한 선거구가 총 90 %를 차지했습니다. % 생산 지역에있는 연방 지구의 비율은 끊임없이 변화하고 있으며, 이는 냉동 어류 생산의 지역 특성과 어획지의 지형을 반영합니다.

예측

많은 외국들에 대해 2014 년 8 월에 부과 된 식량 금지 조치는 어업의 발전에 대해 자체 조정을했습니다. 국내 시장에 더 많은 틈새 시장이 생겨났습니다. 특히 냉동 생선 수입량이 3 분의 1로 줄어들었고 신선한 생선과 냉장 생선이 거의 두 배가되었습니다. 수생 생물 자원의 생산량 증가 (catch)는 2014 년 러시아 공화국의 Crimea 연방 공화국과 Sevastopol시 가입으로 인한 것입니다. 지금까지는 러시아 기업들이 제재를 해제 한 경우에도 수출 기업을 포함한 수입 증대를 생산 기지 개발에 재투자 할 경우 특히 편안함을 느낄 것이라는 것은 이미 분명하다.

2018 년까지 경제 개발부는 수생 생물 자원 포획량이 2014 년 대비 6.7 % 증가 할 것으로 예측합니다. 2018 년에 어류 및 그 생산량이 9.2 % 증가 할 것입니다. 국내 어류 양식의 발전은 현대 기술의 도입을 포함하여 국내 생산의 고품질 생선 제품으로 국내 시장의 적극적인 포화와 관련이있다.

2013-2017 년 러시아의 신선하고 냉장 된 생선 및 해산물 시장 분석, 2018-2022 년 예상

2017 년 러시아의 신선한 생선과 해산물 판매량은 126 만 톤으로 2014-2015 년에는 인구 구매력 감소, 수입 가능 제한, 생선 및 해산물 가격의 급격한 상승으로 시장 판매가 감소했다.

신선하고 식힌 생선의 수입 가능성은 제재 조치에 대응하여 2014 년에 도입 된 식량 금지 조치의 영향으로 인해 제한적입니다. 금수 조치가 도입됨에 따라 신선한 생선과 냉장 생선의 수입량은 2013 년에 비해 2017 년까지 83 % 감소했다. 2013-2014 년 러시아 시장에 신선하고 식힌 생선과 해산물을 공급하는 주요 국가는 노르웨이 (87.6 % 2013 년 69.7 %, 2014 년 69.7 %), 금수 조치가 도입 된 이후이 국가에서의 배송이 완전히 중단되었습니다. 2017 년 수입은 최근 몇 년 동안 처음으로 증가한 것으로 나타났습니다. 식품 공급 금지가 도입 된 후 신선하고 식힌 생선을 러시아에 공급하는 주요 국가가 된 페로 제도와 터키 산의 수입이 증가했습니다.

물류 및 재고 관리, 원재료 가공 및 양식 개발에서의 문제는 외국산 생선 및 해산물을 외국 제품으로 대체하는 방식으로 발생합니다. 유럽 ​​동부 지역에서 생선과 해산물을 인도하는 것은 높은 운송 비용으로 인해 가격이 크게 상승합니다. 동시에, 연안 지역에서는 전체 어획량을 처리 할 수있는 생산 능력이 충분하지 않은 경우가 많습니다. 또한 최근까지 물고기의 인공 번식 방향 개발에는 별 관심이 없었다.

우리의 예측에 따르면 신선하고 식힌 생선과 해산물의 실제 판매량은 전년 대비 1-3 % 증가 할 것이며 2022 년에는 139 만 톤이 될 것이며 이는 2017 년보다 6.8 % 증가 할 것입니다.

"2013-2017 년 러시아의 신선하고 식힌 생선 및 해산물 시장 분석, 2018-2022 년 예측"에는 현재 시장 상황을 이해하고 그 발전 전망을 평가하는 데 필요한 가장 중요한 데이터가 포함되어 있습니다.

  • 러시아의 경제 상황
  • 물고기 잡어와 해산물
  • 제조자와 생산자 가격
  • 싱싱한 생선과 해산물의 판매 및 가격
  • 신선하고 식힌 생선과 해산물의 수요, 공급, 재고량 균형
  • 신선하고 식힌 생선 및 해산물의 소비자 및 소비량
  • 신선한 생선과 해산물의 수출입
  • 재무 지표 별 산업 신용도

신선하고 차가운 생선과 해산물의 최대 생산자에 관한 자료.

BusinesStat은 신선하고 식힌 생선과 해산물의 세계 시장에 대한 개요와 CIS, EU 및 전세계 선별 된 국가의 시장에 대한 리뷰를 준비 중입니다. 러시아 시장에 대한 검토에서 일부 지표는 국가 또는 연방 지구의 지역별로 자세히 나와 있습니다.

이 리뷰는 신선하고 차가운 생선과 해산물의 가장 큰 수입업자와 수출업자의 등급을 제시합니다. 러시아의 신선하고 식힌 생선과 해산물을받는 가장 큰 외국 회사의 등급과 신선하고 식힌 생선과 해산물의 최대 외국 공급 업체의 등급도 제시됩니다.

검토 준비에 공식 통계를 사용 :

  • 연방 정부 통계 서비스 러시아 연방
  • 러시아 경제 개발부
  • 러시아 연방 관세청
  • 러시아 연방 연방세
  • 유라시아 세관 총국
  • 세계 무역기구

공식 통계와 함께이 검토에는 BusinesStat 조사의 결과가 포함됩니다.

  • 신선하고 식힌 생선 및 해산물 소비자의 설문 조사
  • 냉장 생선 및 해산물 소매 감사
  • 수산 업계 전문가 설문 조사

수년간 러시아에있는 언 물고기와 해산물의 시장의 분석, 수년간 예측

대본

1 년간 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석, 수년간의 전망

2 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg 2에 대한 전망 개요 BusinesStat는 러시아의 냉동 생선 및 해산물 공급량이 gg에서 9.3 % 증가했으며 2014 년에는 410 만 톤에 달했을 것으로 추산했다. 검토 기간은 2014 년에만 기록되었으며 전년도 대비 4.6 % 증가했습니다. 생산은 러시아 시장에서 냉동 생선 및 해산물을 제공하는 데 최대 기여를합니다. 올해 수입 제품의 비중은 전체 공급의 13.5 ~ 16.9 %를 차지했다. 냉동 생선 및 해산물을 생산하는 가장 큰 지역은 극동 연방 지구입니다. 2014 년에는 냉동 생선 및 해산물 180 만 톤이 생산되었습니다. 나라 전체 생산의 63.3 %. 유럽 ​​연합 국가들, 캐나다, 호주 및 노르웨이에서 유래 한 농산물과 원재료 수입에 대해 1 년 금지령을 부과 한 2014 년 8 월 6 일자 러시아 연방 대통령령은 냉동 생선 시장에 강하게 영향을 미쳤다. 금지 된 제품 목록에는 냉동 생선이 포함되었습니다. 냉동 어류의 수출은 수입보다 2 배 이상 높다. 러시아는 수입이 부족한 상황에서 인구의 수요를 충족시킬 수있는 "예비비"를 보유하고있다. 그러나, 국내 문제의 외국 제품을 대체하는 경로에 물류 및 재고 관리, 원료의 가공에서 양식의 개발에 발생합니다. 우선, 동부 지역에서 유럽 지역으로 어류 및 해산물을 운송하는 것은 높은 운송 비용으로 인해 크게 증가합니다. 둘째, 연안 지역에서는 전체 어획량을 처리 할 수있는 생산 능력이 부족한 경우가 종종 있습니다. 셋째, 인공 물고기 번식 분야의 개발에는 거의 관심이 없다. 국내 시장에 대한 산업의 방향 재조정에 대한 많은 결정을 이행하기 위해서는 장기적으로 계획 할 수있는 시간과 가능성이 필요하다. 어려운 경제 여건과 투자 및 대출 부족으로 인해 2015 년과 2016 년 러시아의 냉동 생선 및 해산물 공급량은 전년 대비 각각 7.1 % 및 2.9 % 감소 할 것으로 예상됩니다. 수요는 나라에서 냉동 생선 공급을 반복 할 것입니다. "수년간 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석, 수년간의 전망"은 현재의 시장 상황을 이해하고 그 발전 전망을 평가하는 데 필요한 가장 중요한 데이터를 포함합니다 : 러시아의 경제적 상황 어획 및 해산물 생산 생산 및 생산자 가격 냉동 생선의 판매 및 가격 해산물 수요, 공급, 냉동 생선 및 해산물의 재고 균형 소비자 및 냉동 생선 및 해산물 소비량 냉동 생선 및 해산물 수출입 redpriyaty 산업의 재무 지표

년에 러시아 언 물고기와 해산물 시장의 3 개 분석, 년에 대한 예측 냉동 생선, 해산물의 가장 큰 생산자에 3 개 선물 데이터 : Okeanrybflot, 나홋카 활성 해양 수산 자료, 생선 가공 공장 1 ", 아 크로스, Yuzhmorrybflot, 트롤 어업 함대의 쿠릴 어부 축일 기본, VI Lenin Fishery Collective Farm, Artimis-Don, Dalmoreproduct, Arkhangelsk Trawl 함대, 사할린 섬, Roliz, Karat-1, Vostokry의 산업 정보 및 과학 연구 함대 태평양 지사 무도회, 사할린 빌리는 함대 Intraros, Rybprominvest, Sahalinrybaksoyuz. BusinesStat 냉동 생선, 해산물뿐만 아니라 세계에서 CIS 시장, EU와 개별 국가의 리뷰의 세계 시장 검토를 준비. 지역별로 분류 정보의 러시아 시장에서. 검토에 의해 가장 큰 수입의 평가 냉동 생선 및 해산물의 수출 업체이며 러시아의 냉동 생선 및 해산물 수급자 및 냉동 생선 및 해산물의 최대 외국 공급 업체 등급에 대한 평가를 제공합니다. eproduktov. 냉동 생선, 해산물 소매 감사의 소비자 조사 : BusinesStat 연구의 설문 조사 결과의 공식 통계 외에도 EurAsEC 관세 동맹 세계 무역기구 (WTO)의 RF 연방 관세청 연방 국세청의 경제 개발의 러시아 연방 정부의 연방 국가 통계 서비스 : 검토는 공식 통계를 사용 생선 업계 전문가 냉동 생선 및 해산물 조사

년에 러시아 언 물고기와 해산물 시장의 4 개 분석, 러시아 경제 표 1. 명목 및 실질 GDP, 러시아, GG (조 루블) 표 2. 실질 GDP의 러시아 경제의 기본 특성의 러시아 상태에서 4 년 교육 방법론 시장 개관에 대한 예측 RF, yy (조원 루블, %) 표 3. 모든 자금 조달 원, RF, yy (조 루블, %)의 고정 자산 투자 표 4. 수출입, 무역 수지, RF, 년 (억 달러) 도표 5.에 연평균 비율 표 7. 소비자 물가 지수 (인플레이션)와 생산자 물가 지수, RF, yy (전년 대비 %) 표 7. 인구 규모 (이민자, RF, yy 등) 만 명) 표 8. 실제 가구 소득, 러시아, GG (% 전년 대비) 러시아 냉동 생선의 경제 분류 및 해산물 수요와 냉동 생선의 공급 및 해산물 공급 표 9의 러시아의 WTO 가입 전망의 관세 동맹의 결과로 러시아의 가입의 결과. 냉동 생선 및 해산물 제공 제품, RF, 헤이 (백만 톤; %) 표 10. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (백만 톤; %)의 표 11. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (백만 톤)의 생산, 수입 및 비축 표 12. 생산, 수입 및 냉동 생선 및 해산물, RF, 헤이 (백만 톤) 수요 표 13. 냉동 생선 및 해산물, RF, 헤이 (백만 톤)의 수요 표 14. 냉동 생선 및 해산물, RF, 헤이 (백만 달러) 수요 예측 t %) 표 15. 냉동 생선 및 해산물, RF, gg (백만 톤)의 판매 및 수출 표 16. 냉동 P의 판매 및 수출 전망 이비와 해산물, RF, gg (백만 톤) 수급 균형

5 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 (gg 5) 도표 17. 냉동 생선 및 해산물 공급 및 수요의 균형, RF, gg (mln tons, %) 도표 18. 냉동 및 수확 균형 균형의 예측, 러시아, GG (만 톤, %) - 생선, 판매 표 냉동 생선, 해산물, 러시아, GG의 19 판매 해산물 실제 볼륨의 판매 (만 톤, %) 표 20. 예측 연말에 재고의 균형을 포함하여 생선, 해산물 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (백만 톤; %)의 판매 도표 21. 바다 판매 (년, 천 톤)에 의하여 물고기와 해산물의 아내 도표 22. 분야, RF, 년 (천 톤)에 의하여 언 물고기와 해산물의 판매 예측 비용 판매량 도표 23. 언 물고기와 해산물의 판매, RF 년 루블, %) 표 24. 냉동 생선 및 해산물, RF, 년 (억 루블; %)의 판매 예측 표 25. 러시아, 부문, 러시아 (10 억 루블) 부문 별 냉동 생선 및 해산물의 판매량 표 26. 냉동 생선 및 해산물 판매 전망 RF, yy (10 억 루블) 평균 가격 표 27. 냉동 생선 및 해산물의 평균 가격, RF, yr (p b, %) 표 28. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (루블 / kg, %)의 평균 가격 예측 표 29. 냉동 생선 및 해산물의 평균 가격 (RF, yy (kg 당 루블)) 표 30. 러시아, 섹터, RF, yy (루블 / kg) 평균 냉동고 및 해산물 가격 평균 가격 및 인플레이션 비율 표 31. 냉동 생선 및 해산물 및 인플레이션 평균 가격, 러시아 연방, yy (%) 표 32. 냉동의 평균 가격 전망 생선 및 해산물 및 인플레이션, RF, yy (%) 실제, 가치 판매 및 평균의 비율 단 하나 가격 도표 33. 언 물고기와 해산물의 자연, 비용 판매 및 평균 가격의 비율, RF, gg (백만 톤; kg 당 루블; 10 억 루블) 도표 34. 자연적인 가치 판매 및 냉동 생선 및 해산물의 평균 가격, RF, gg (백만 톤, kg 당 루블, 10 억 루블)의 예측 산업 가공을위한 얼음 물고기 및 해산물 판매량 36

6 gg 6 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 자연 판매량 도표 35. 산업 가공, RF, gg (천톤; %)의 냉동 생선 및 해산물 판매 표 36. 냉동 생선 및 해산물 판매 예측 산업 가공, RF, gg (천 톤; %) 매출 원가 표 37. 산업 가공용 냉동 생선 및 해산물, RF, gg (RUB billion; %) 표 38. 산업 가공용 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (10 억 루블, %) 테이블 평균 가격 39. 산업 공정, RF, yy (루블 / kg, %)에 대한 냉동 생선 및 해산물의 평균 가격 표 40. 산업 가공, RF, yy (루블 / kg, %) 냉동 생선 및 해산물의 평균 가격 소매 판매 소매 물고기와 해산물 자연적인 판매량 도표 41. 언 물고기와 해산물, RF의 소매 ​​판매, 년 (천 톤; %) 도표 42. 언 물고기와 해산물, 러시아의 소매 판매의 예측, 년 (천 톤; %) 도표 43. 러시아 연방, 년 (천 톤)의 지역에 의하여 언 물고기와 해산물의 소매 판매 판매의 비용 도표 44. 언 물고기와 해산물, 러시아의 소매 판매, 년 (10 억 루블; %) 도표 45. 언 물고기의 소매 판매의 예측 표 46. 지역, RF (높이 (백만 루블))에 따른 냉동 생선 및 해산물의 소매 판매 소매 가격 표 47. 냉동 생선 및 해산물, RF, 헤이 (kg 당 루블, %) 도표 48. 언 물고기와 해산물의 소매가의 예측, RF, yy (루블 / kg, %) 테이블 49. 러시아 연방, yy (루블 / kg) 지역별 냉동 생선 및 해산물 소매 가격 구매자 수 및 구매량 표 50. 냉동 생선 및 해산물 러시아 연방 구매자 수 (백만명, %)

7 도표 7. 냉동 생선 및 해산물, RF, gg (백만인, %)의 구매자 수의 예측 도표 52. 러시아 연방 인구의 냉동 생선 및 해산물 구매자 비중, gg (%) 표 53. 러시아 연방 인구 yy (%)의 냉동 생선 및 해산물 구매자 비중 예측 도표 54. 러시아 연안 냉동 생선 및 해산물 구입량 및 평균 비용 yy (kg / 년, 연간 1000 루블) 표 55 냉동 생선 및 어패류의 구매량 및 평균 비용 예측, RF, 헤이 (kg / 년; ths 매년 해마다 죽는) 도표 56. 언 물고기와 해산물, 러시아, yy (천 톤)의 시장의 양과 양 도표 57. 언 물고기와 해산물, 러시아의 시장의 양 그리고 수용량의 예측, 천 (y) (천 톤) 테이블 58. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, yy (천톤; %)의 포화 표 59. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, yy (천톤; %)의 시장 포화 예측 소비자 및 소비량의 수 표 60. 냉동 생선의 소비자 수 및 해산물, RF, 어이 (백만명의 사람들) 도표 61. 소비 예측 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (백만 명)의 물림쇠 도표 62. 러시아 연방 인구 yy (%)에서 언 물고기와 해산물의 소비자의 몫 도표 63. 러시아 연방 인구 yy (%)에서 언 물고기와 해산물의 소비자의 몫 예측 도표 64. 냉동 생선 및 해산물 소비 수준, RF, yy (kg / year) 표 65. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (연간 kg) 소비 수준의 예측 냉동 생선 및 해산물 생산 어획 및 해산물 생산량 표 66. 어획량 및 해산물 생산, RF, gg (백만 톤, %) 도표 67. 예측 표 68. 생선 및 해산물 등급, RF, 헤이 (천톤)에 의한 캐치 표 69. 어류 및 해산물 등급, RF, 헤이 (천 톤)의 캐치 예측 표 69. 어류 및 해산물 등급, 도표 70. 물고기, RF, yy (1000 톤)의 유형에 의하여 캐치 도표 71. 갑각류, 연체 동물 및 다른 해산물, 러시아, yy (천 톤)의 종에 의하여 캐치 도표 72. 러시아의 지역별 물고기 캐치와 해산물, yy ( 천톤) 자연 생산

8 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석, gg 8에 대한 예측 도표 73. 냉동 생선 및 해산물, RF, gg (백만 톤, %)의 생산 - 55 표 74. 냉동 생선 및 해산물, RF, gg의 생산 예측 백만 톤, %) 표 75. 러시아의 지역별 냉동 생선 및 해산물 생산량 (천 톤) 생산자 가격 도표 76. 냉동 생선 및 해산물, RF, hey (kg 당 루블)의 생산자 가격 도표 77. 냉동 생선 및 해산물, 러시아의 생산자 가격 예측 (루블 / kg, %) 표 78. 냉동 생선, RF, yy (kg 당 루블)의 유형별 생산자 가격 - 59 냉동 생선 및 해산물 생산자 표 79. 제품, RF, 2013 판매로 냉동 생선 및 해산물 생산자의 등급 g (백만 루블) 도표 80. 언 물고기 생산자의 등급 RF, 2013 년 (백만 루블)의 판매로 이익을 얻습니다. 표 81. 제품, RF, 2013 (%) 판매로 인한 수익성에 의한 냉동 생선 및 해산물 생산자의 등급 ICE-FISH 및 해산물의 수출 및 수입 수출 및 수입의 균형 표 82. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (천톤)의 수출과 수입의 균형 도표 83. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (천톤)의 수출 및 수입 균형의 예측 자연적인 수출량 도표 84. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (백만 톤, %) 도표 85. 예측되는 수출액 (백만 톤, %) 도표 86. 국가, 러시아, 어이 (톤)에 의하여 언 물고기와 해산물의 수출 가치에 의하여 가치를 수출하십시오 도표 87. 언 물고기와 해산물의 수출액, 헤이 (10 억) 표 88. 냉동 생선 및 해산물 러시아 수출 전망 (억 달러, %) 표 89. 국가, 러시아, 년 (천 달러) 별 냉동 생선 및 해산물 수출 가격 수출 가격 표 90. 냉동 수출 가격 생선 및 해산물, RF, gg (kg 당 달러, %)

9 gg 9에 대한 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 도표 91. 냉동 생선 및 해산물, RF, gg (kg 당 달러)의 수출 가격 예측 도표 92. 세계의 냉동 생선 및 해산물 수출 가격, RF, 헤이 (kg 당 달러) 수입의 자연적인 양 도표 93. 언 물고기와 해산물, RF, 헤이 (백만 톤, %)의 수입품 도표 94. 언 물고기와 해산물, RF의 수입품의 예측, 헤이 (백만 톤, %) 도표 95 세계 각국의 냉동 생선 및 해산물 수입량, RF, gg (t) 수입액 표 96. 냉동 생선 수입 표 97. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, 헤이 (10 억 달러, %)의 수입 전망 표 98. 러시아, 러시아, 국가 별 냉동 생선 및 해산물 수입 (천 달러) 수입 가격 표 99. 냉동 생선 및 해산물, RF, yy (kg 당 달러)의 수입 가격 표 100. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, yy (kg 당 달러)의 수입 가격 전망 표 101. 냉동 생선 수입 가격 RF, yy (kg 당 달러) 기업의 외부 경제 지표 자연 양 도표 102. 수출 등급 수출량, 2014 (천톤)에 의한 냉동 생선 및 해산물의 침식 표 103. 공급량, 2014 (천톤)에 의한 러시아 제품 수급 외국 기업의 등급 표 104. 수입 물량에 의한 냉동 생선 및 해산물 수입자의 평가, 2014 (천톤) 표 105. 공급량 2014 (천톤)에 의한 러시아 시장에 대한 외국 제품 공급 업체의 평가 비용 가치 표 106. 수출 물량 2014 (백만 달러)에 의한 냉동 생선 및 해산물 수출 업체의 평가 표 107. 외국 수령 기업 수입, 2014 년 (백만 달러)에 의하여 언 물고기와 해산물의 수입상의 등급 도표 109. 배달의 양에 의하여 러시아 시장에 제품의 외국 공급자의 등급, 2014 년 (백만개의 달러) )

10 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg 10에 대한 예측 산업의 경제 지표 산업의 재무 결과 표 110. 제품 판매, RF, gg (RUB bn, %)의 수익 표 111. 상업 및 관리 비용, RF, gg (10 억 루블, %) 도표 112. 생산비, RF, 헤이 (10 억 루블, %) 도표 113. 제품, RF, 헤이 (10 억 루블, %)의 판매로 매출 총 이익 기업의 경제 효율성 도표 114. 경제 효율성, 년 (%; 시간; 날짜 일) 기업에있는 투자 도표 115. 기업에있는 투자, RF, 년 (m ln 문지르다) 산업의 노동 자원 표 116. 산업, RF, 년 (천명)의 근로자 수 표 117. 산업, 러시아, 연간 (연간 1000 루블)의 평균 급여 산업의 선도 기업 프로파일 공공 JSC Okeanrybflot 기업 등록 데이터 관리 기업 자회사 회사의 주요 주주 형태 1 회사의 대차 대조표 (보고 기간 종료시) 양식 2의 회사의 손익에 대한보고 (보고 기간 동안) 회사의 주요 재무 지표 Nakhodkin 활발한 해양 어업의 하늘 기지»기업의 등록 데이터 기업의 관리 자회사 양식 1의 기업 대차 대조표 (보고 기간 말의 경우) 양식 2의 기업의 이익 및 손실 보고서 (보고 기간의 경우) OJSC 생선 가공 공장 1의 주요 재정 지표 기업의 등록 데이터 기업의 관리 자회사 기업의 주요 주주 양식 1에 따른 기업의 대차 대조표 (보고 기간 말 현재) 요오드) 양식 2 (보고 기간에 기업의 손익 계정) 회사 CJSC "아 크로스 '의 주요 재무 지표

11 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg 11에 대한 예측 기업의 등록 데이터 기업의 관리 기업의 주요 주주 양식 1에 따른 기업의 대차 대조표 (보고 기간 말의 경우) 양식 2에 따른 기업의 손익 계산서 기간) 회사의 주요 재정적 인 지표 CJSC "Yuzhmorrybflot"기업의 등록 데이터 기업의 관리 자회사 기업의 주요 주주 회계 공 (보고 기간 종료시) 양식 2 (보고 기간 동안)에 따른 기업의 손익에 대한보고 기업의 주요 재무 지표

러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장에 대한 분석 13 년 러시아 경제 국가 러시아 경제의 기본 변수 이전 세계 위기, 러시아는 세계 원자재 시장의 개선 된 조건으로 인해 생존했다. 루블의 평가 절하와 함께 높은 통화 수입은 예산을 채우고 사회 지출을 급격히 늘릴 수있게했다. 2008 년의 부정적 GDP에도 불구하고 실업이 급증하지 않았습니다. 2009 년 말까지 산업 생산, 건설 및 농업의 성장이 재개되었습니다. 2011 년 말까지 투자를 제외한 거의 모든 거시 경제 지표와 건설 작업량은 위기 이전의 가치에 도달했습니다. 표 1. 명목 및 실질 GDP, RF, yy (조원 루블) 매개 변수 * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * 현가 46.3 56.0 62.2 66.8 77.4 93.2 105.8 113, 1 120.5 129.6 2008 년 가격 39.8 41.5 42.9 43.4 43.6 41.6 40.7 40.4 40.4 40.6 출처 : 러시아 연방 경제 개발부 국가 통계 서비스, 국제 통화 기금 (IMF) * 예측 금융 위기의 결과를 극복하고 러시아 경제는 멈췄다. 대부분의 경제 지표는 2012 년 하반기 이후 악화되었다. 산업 생산, 투자, 건설 및 무역이 감소했다. 2013 년 러시아 경제는 이미 침체 직전에 균형을 이루고있었습니다. 광업, 운송, 에너지, 건설은 2012 년과 관련하여 감소했습니다. 금융 활동, 부동산 및 건강 관리만이 자신있게 성장했습니다. 그리고 이것의 산업의 성장과 하락은 주로 시장의 발전이 아니라 국가 규제의 조건에 기인합니다. 운송 노동자와 주택 및 공공 시설은 관세를 동결 시켰고, 건강 관리에서는 급여가 인상되었고 설비 구입에 상당한 금액이 할당되었습니다. 3.1 %에서 5.1 %로 (임금 기금에서) 1.5 배 이상으로 목표 세액 및 의무 건강 보험 공제액이 인상되었습니다. 러시아의 금융 부문의 성장은 여러면에서 과장된 것입니다. 금융 시장의 현재 추세는 극도로 위험한 것으로 보입니다. 2012 년에 처음으로 인구에 대한 대출 금액이 인구 예금의 양을 초과했기 때문에 곧 은행의 대출 포트폴리오의 질이 떨어졌습니다. 심각한 문제는 국가가 수동 제어의 레버를 적게 가지는 산업 생산과 농업의 침체로 남아있었습니다. 2012 년부터는 예산 수입의 성장이 멈추고 투자 및 소비 수요는 감소하고 있습니다. GDP 성장률 하락과 함께 경기 침체가 전년도에 이어 2014 년에는 러시아의 경제 성장이 마침내 멈추었다 고 주장 할 수 있었다. 따라서 2014 년에는 러시아에 대한 제재가 도입되고 2012 년에는 위기가 시작되지 않았습니다. 그리고 한국은 국내 경제 정책의 결과로 독립적으로 위기에 돌입했습니다. 외부 압력은 부정적인 과정을 가속화 시켰습니다.

13 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg 14에 대한 전망 표 2. GDP, RF, gg (조원 루블, %)의 실제 GDP 및 실제 물적 지수 매개 변수 * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * Trln. 전년 대비 2008 년 대비 39.8 41.5 42.9 43.4 43.6 41.6 40.7 40.4 40.4 40.6 4.5 4.3 3.4 1.3 0.3-4.6-2.0-0.8 0.0 0.5 출처 : 연방 통계청, 러시아 경제 개발부, 국제 통화 기금 (IMF) * 예측 2012 년 러시아가 진입 한 새로운 위기, 국가 2008 년 금융 위기보다 훨씬 더 오랜 시간을 극복 할 것이며, 2018 년 이전에 위기의 근본을 찾아 낼 것입니다. 비슷한 상황이 두 가지 문제로 결정됩니다. 문제의 첫 번째 라운드는 글로벌 성장의 둔화와 관련이 있습니다. 세계 생산 및 소비의 동인 인 아시아 시장은 이제 축소되고 있습니다. 중국 경제의 역 동성이 악화되고 있습니다. 다가오는 해에는 지나치게 부풀어 오른 세계 경제의 금융 부문에서도 문제가 분명하게 나타날 것입니다. 세계에서 가장 큰 경제 : 미국, 중국, 일본은 현금 흐름을 실제 부문에 포함시키지 않고 유동성을 가진 금융 시장에만 집중시킨다. 러시아에 대한 외부의 부정적인 요소에는 러시아의 예산 수입의 50 % 이상을 차지하는 세계 유가의 제도적 하락이 포함된다. 두 번째 문제는 러시아 경제 발전의 내부 매장량의 고갈과 관련이있다. 러시아 연방의 위기 이후 성장의 요인 중 하나는 대출을 통한 소비재 수요의 자극이었다. 이제 러시아 소비자들은 빚이 많이 듭니다. 업계는 재정적 인 이유로 리파이낸싱 비율이 증가하고 외화 대출을 이용할 수 없기 때문에 대출을받을 수 없습니다. 수입과 인플레이션 감소는 국내 생산의 발전을 촉진시킬 수 있었지만 새로운 생산 설비의 창출 또한 투자의 필요성에 달려 있었다. 국내 시장에 대한 투자를위한 자금은 거의 없습니다. 실제 부문에 대한 투자는 반드시 고가의 수입 장비 구입에 대비해야합니다. 국가 화폐의 자원 평가 절하 또한 크게 고갈되었다. 2014 년의 평가 절하는 석유 수입의 감소로 인해 국가 예산의 단기 안정을 보장 할 수 있지만, 2015 년에는 통화 부족 문제가 더욱 심화 될 것입니다. 부채를 상환 할 가능성이 없으며, 더 많은 추가 외부 차입을하지 않고도 주 및 주 정부의 외국 대출을 상환해야합니다. 러시아 경제의 장기적이고 장기적인 문제에서 가장 중요한 요소는 국가 전체의 비효율이다. 정부의 투자에는 종종 사업 계획이 없기 때문에 시장 경쟁자가없는 국영 기업은 비용을 지속적으로 높이고 수익을 줄이는 역할을합니다. 주정부 이윤의 상당 부분은 과세되지 않으며 해외에 정착합니다. 이 요소에는 시민 사회의 비 효율성, 사법 제도, 부패, 공무원의 무능력 등이 포함됩니다.

14 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg 15의 전망 러시아의 위기 또한 장기적인 요인입니다. 2015 년 군사 작전이 중단된다고 생각하는 모든 이유가있다. Donbass의 영토는 우크라이나 통제권을 완전히 벗어나게 될 것이고, 따라서 자금 조달의 부담이 러시아에 쏟아 질 것이다. 또한 향후 몇 년 동안 대출 제한과 관련하여 극도로 고통스러운 제재가 해제되지 않을 것입니다. 동시에 정부는 국가 자산의 민영화, 수익성이 낮은 투자 프로그램의 축소, 해외의 비중 축소를 통한 과세 기반 확충 등 경제를 계속 유지할 수있는 많은 수단을 갖추고 있습니다. 정부는 GDP 성장에 연계되지 않은 지출을 줄이는데 충분한 기회를 가지고 있는데, 주로 시장 배분이 적은 군사 지출이다. 그러나 적절하게 큰 수사학에도 불구하고 이러한 "단순한"조치를 이행 할 필요성에 대한 최종 정치적 결정은 아직 이루어지지 않았다. 대신 중소기업에 대한 세금 부담이 커지고 리파이낸싱 비율이 높아져 결국 대출 기회가 차단됩니다. 국유 기업의 식량 공급은 계속되지만, 국가의 금 및 외환 보유액을 희생시키면서 계속된다. 다가오는 해의 체계적 문제는 사회적 시위의 문제가 될 것입니다. 인플레이션으로 인해 재정 적자 문제가 시민들로 옮겨지면서 국영 근로자들의 대규모 삭감이 시작됩니다. 이 모든 것이 사회적 긴장을 증가시킵니다. 국가 효율성에 대한 질문은 필연적으로 단기간에 시행되기 어려운 제도 개혁의 필요성에 부딪 히게됩니다. 더욱이 제도 개혁 그 자체가 수년간 지속될 수 있습니다. 결과적으로 향후 5 년 내에 극복 할 수없는 내외부 부정적 요소에 대해 러시아에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다. 우리의 예측 지평선. 표 3. 모든 자금 조달 원, RF, yy (조 루블, %)로부터의 고정 자본 투자 * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * 조원 루블 9.2 10.8 12.6 13.2 13.3 12, 5 12.1 11.8 12.1 전년도의 12.6 % 14.7 17.8 16.6 5.2 0.3-5.7-3.3-2.0 2.5 3, 7 출처 : 러시아 경제 개발부 * 예측 고정 자산 투자의 역학 관계는 대개 실질 GDP의 역학 관계와 관련이 있습니다. 2009 년 초 위기의 절정기에 러시아에 대한 투자가 위험 해짐에 따라 자본금이 급격히 감소했습니다. 주식 지수는 급격히 떨어졌으며 개발 및 기타 투자 프로젝트는 대규모로 동결되었습니다. 2010 년에는 경제가 점진적으로 회복되면서 투자 수익이 시작되었습니다. 러시아의 WTO 가입은 자본 시장의 자유화와 국제 표준과의 러시아 입법의 통일로 인해 러시아의 투자 환경에 상당한 긍정적 영향을 미쳤다.

15 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 (gg 24 예측) 냉동 생선 및 해산물의 분류 냉동은 제대로 조직되고 보관 된 경우 신선한 생선의 특성을 장기간 보존 할 수있는 유일한 통조림 방법입니다. 냉동 생선은 냉동 방법에 따라 근육 또는 블록의 두께 (섭씨 6도 이하)에서 온도가 있어야합니다. 고품질의 냉동 생선은 생선 또는 신선하게 다진 생선을 급속 냉동 (-25C 이하의 온도에서)하여 얻을 수 있습니다. 크기에 따라 분류 된 전 물고기는 잘라내어 (또는 전체를 남겨두고) 씻어 낸다. 물고기를 얼리려면 세 가지 방법이 있습니다. 자연 감기. 이 방법은 북쪽에 적용되며 가장 간단하고 저렴하지만 온도의 변동은 어류의 품질을 악화시킵니다. 얼음과 소금의 혼합물. 혼합물의 용융 온도는 -20 ℃에 이릅니다. 물고기가 혼합물과 접촉하면이 방법을 접촉이라고합니다. 이 방법의 단점은 표면을 어둡게하고 물고기의 부분 염분을 만드는 것입니다. 비 접촉 모드에서, 물고기는 얼음 혼합물과의 접촉을 방지하는 금속 트레이에 놓입니다. 얼음 염해 얼기는 과정이 느리고 물고기의 온도가 -20 ℃ 이하가 될 수 없기 때문에 제품의 높은 품질을 보장하지 못합니다. 인공 냉동은 건조 (공기), 습기 (염수 사용) 및 타일 기계에서 이루어질 수 있습니다. 건어물은 -23 C에서 -30 C의 온도로 차가운 상점에서 냉동 보관됩니다. 젖은 동결시, 물고기는 직접 -20 o C로 냉각 된 소금물에 금속 베이킹 트레이에 담가 있습니다. 바둑판 식기구에서 생선 필레, 연탄 및 작은 물고기 블록. 이 장치에는 내부에 냉매가 순환하는 11 개의 중공 금속판이 있습니다. 동결은 온도가 -35 ° C 인 압력 하에서 실시됩니다. 절단 유형에 따라 냉동 생선은 분할되지 않고, 목이 베인 것이고, 머리가 부러지고, 목이 잘리고, 목이 베인 것이고, 조각으로 나뉘어집니다. 냉동 생선의 품질에 대한 요구 사항. 냉동 생선은 1 등급과 2 등급으로 나뉘며, 작지만 품종으로 구분되지 않습니다. 1 등급 및 표준 소형 물고기는 외부 손상없이 깨끗한 표면, 자연색을 가져야합니다. 절단이 정확해야하며,이 유형의 물고기에 내재 된 해동 후 고기의 일관성과 냄새가 징후를 손상시키지 않아야합니다. 2 학년의 어류에서는 표면의 변색, 피부의 표피 황변, 피부에 기계적 손상, 누운 옷차림의 초기 단계의 징후, 적절한 절단의 편차, 해동 후 약화되었지만 가벼운 고기가 아닌 아가미의 산뜻한 냄새가 허용됩니다. 아이스크림 생선 필레. 신선한 생선이나 냉각 된 생선에서 생선 필레를 준비하십시오. 필렛을 준비하기 위해 물고기를 씻고 비늘을 씻어 내고 고기를 척추와 지느러미에서 분리합니다. 갈비뼈를 제거하고 연탄의 형태로 얼입니다. 필렛을 반으로 잘라서 준비 할 수 있으며, 개별적으로 얼려서 양피지 또는 합성 필름으로 포장 할 수 있습니다. 냉동 다진 생선. 아이스크림이나 여러 가지 물고기의 냉장 필렛에서 다진 고기를 준비하십시오. 가장 흔한 다진 대구, 폴락, 파란 우는 소리 및 다른 물고기. 필렛은 씻어서 꼭대기에 갈아서 붙입니다. 소금, 설탕, 구연산 나트륨, 항산화 제 및 효소가 미트 미트에 첨가되어 맛을 개선하고 저장 안정성과 지방 산화를 증가시킵니다.

16 러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장 분석 gg의 예측치는 25 가지입니다. 다진 고기는 비닐 봉지 및 판지 상자에 포장 한 다음 -35 ° C에서 냉동하고 -20 ° C 이하의 온도에서 보관합니다. 검토 대상 해산물 범주에는 갑각류 (게, 가재, 새우 및 새우, 새우, 크릴), 조개류 (오징어 및 오징어, 가리비, 홍합과 굴, 트럼펫, 다른 조개), echinoderms (성게, 다른 echinoderms). 해산물을 냉동시키는 기술은 물고기와 동일합니다.

러시아의 냉동 생선 및 해산물 시장에 대한 수년간의 분석 81 수입의 수입량 수입은 다른 나라로부터 러시아로 수입 물품의 매개 변수를 반영한다. 수입은 러시아에 수입 된 모든 제품을 고려하지 않고 러시아 시장을 겨냥한 수입만을 고려합니다. 제 3 국으로 재수출을 위해 전달 된 운송 제품은 러시아 수입 물량에서 고려되지 않습니다. 표 93. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, 수입 (백만 톤, %) 매개 변수 가져 오기 0.61 0.52 0.63 0.72 0.63 역학 (전년 대비 %) -15.0 20.6 14, 2-12,5 출처 : 러시아 연방 관세청. 외국 경제 활동 참가자를위한화물 세관 신고 / 통과 선언 "국경을 가로 지르는 재화와 수단의 이동에 대한 회계" "냉동 생선 및 어패류 수입"표시는 해당 연도 러시아 국경을 통해 운송 된 모든 물품의 순수 액을 반영합니다. 측정 단위 "순 톤급화물"은 국경에서화물과 컨테이너의 무게를 뺀 무게로 계산됩니다. 냉동 생선 및 해산물 수입 회계 단위 : 러시아의 대외 무역 활동에 종사하는 모든 기업. 표 94. 냉동 생선 및 해산물, 러시아, yy (백만 톤, %) 수입 전망 수입량 0.52 0.51 0.53 0.56 0.60 역학 (전년 대비 %) -17.2-2, 5 3.9 5.7 6.6 출처 : BusinesStat 다른 해에 러시아에 냉동 생선과 해산물을 수입하는 동역학은 다방면으로 이루어졌습니다. 냉동 생선 및 해산물 러시아에 대한 수입 감소는 2011 년과 2014 년에 각각 15.0 %와 12.5 % 각각 증가했다. 2012 년과 2013 년에 각각 20.6 %와 14.2 % 씩 성장했습니다. 그 해 동결 된 어류 및 해산물 공급량은 2.5 % 증가한 2014 년에 629,900 톤이었으며 수입 구조에서 2010 년 88.5 %에서 2014 년 68.5 %로 감소했다 냉동 생선 제품 총 수입에서 냉동 필레의 비율은 10.9 %에서 20.1 %로 증가했다. 수입 제품은 소비자들 사이에서 요구되며 국내 시장에서 중요한 요소로 남아 있습니다. 러시아 소비자는 보수적이며 프리미엄급 제품을 구입하는 것이 우선 수입 제품을 더 나은 제품으로 선호합니다. 전문가들에 따르면, 향후 수년 내에 완전 수입 대체가 불가능할 것이라고한다. 국내 가공 기업의 불쌍한 기술 장비는 수입 제품에 대해 품질이 우수한 제품의 생산을 허용하지 않습니다. 우리의 추정에 따르면 2019 년 냉동 생선 및 해산물 수입량은 595.3 만 톤으로 2015 년의 14.2 %를 초과 할 것으로 예상됩니다.

어류 및 어류 제품 시장의 발전 현황 및 특징 "경제 및 경제 과학"전문 분야 과학 논문 기사

경제학과 경제학에 대한 과학 논문의 주석, 과학적 연구의 저자는 D. Neuimin입니다.

이 어류 및 어류 제품 시장의 발전에는 인구의 다양한 범주에 의한 어류 소비 감소와 산업의 불충분 한 주 규제를 포함한 객관적인 어려움이 수반됩니다. 인구의 수요 형성과 구매력은 시장의 가격 상황에 크게 좌우된다. 주요 어류 유형은 대량 소비 제품이기 때문에이 산업에서의 가격 규제는 매우 중요합니다. 다른 나라의 선적 물에 대한 수입 재배 향 변화는 어류 및 어류 제품 시장의 가격 상황에 상당한 영향을 미쳤는데, 이는 기존의 물류 계획에 상당한 조정을 가했다. 생선 및 어류 제품의 해외 공급에 대한 국내 시장의 높은 의존성이 존재합니다. 인구의 실질적인 수요 감소로 인해 권장 된 의료 기준 인 22kg / 인 이하로 소비를 줄이는 경향이 있습니다. 러시아 어류 및 어류 제품 시장은 현재 포화 상태에 머물러 있지 않습니다. 러시아의 어류 산업의 특이성은 어류 제품의 55-57 %가 1 차 양식 또는 가장 기본적인 절단에서 판매되므로 국가 자원 개발 과정에서 얻은 상당 부분의 가치가 러시아 연방 외부에 남아 있다는 결과입니다. 러시아에서의 장기 어류 개발의 주요 전략 목표는 국내에서 생산 된 어류 제품에 대한 국내 시장의 효과적인 수요를 충족시킴으로써 식량 안보를 확보하는 것이다.

비슷한 주제의 경제학과 경제학, 과학적 저작의 저자 - D. Neuimin,

생선 및 해산물

어류 및 어류 제품은이 분야의 통제하에있다. 소비자 수요와 시장 점유율의 시장. 이것은 가장 중요한 어종 중 하나입니다. 이는 현재의 물류 체계에 중요한 영향을 미칩니다. 많은 물고기 제품이 있습니다. 1 인당 22kg / 년이 될 것으로 나타났습니다. 어시장은 현재 포화 상태에서 멀다. 그것은 그 이상입니다.. 이것이 미국의 경우 였음이 알려졌다.

화제에 과학적인 업무의 원본 "물고기와 물고기 제품의 시장의 발달의 현 상태 및 특징"

시장의 현재 상태와 특징

생선 및 생선 제품

생선 및 해산물

준 교수 D.S. Neuimin (Michurinsky State Agrarian University) 경제 학부 tel. 8-910-757-17-75 이메일 : [email protected]

준 교수 D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) 경제 학자장, 전화. 8-910-757-17-75 이메일 : nds51 lfgjyandex.ru

초록 이 어류 및 어류 제품 시장의 발전에는 인구의 다양한 범주에 의한 어류 소비 감소와 산업의 불충분 한 주 규제를 포함한 객관적인 어려움이 수반됩니다. 인구의 수요 형성과 구매력은 시장의 가격 상황에 크게 좌우된다. 주요 어류 유형은 대량 소비 제품이기 때문에이 산업에서의 가격 규제는 매우 중요합니다. 다른 나라의 선적 물에 대한 수입 재배 향 변화는 어류 및 어류 제품 시장의 가격 상황에 상당한 영향을 미쳤는데, 이는 기존의 물류 계획에 상당한 조정을 가했다. 생선 및 어류 제품의 해외 공급에 대한 국내 시장의 높은 의존성이 존재합니다. 인구의 실질적인 수요 감소로 인해 권장 된 의료 기준 인 22kg / 인 이하로 소비를 줄이는 경향이 있습니다. 러시아 어류 및 어류 제품 시장은 현재 포화 상태에 머물러 있지 않습니다. 러시아의 어류 산업의 특이성은 어류 제품의 55-57 %가 1 차 양식 또는 가장 기본적인 절단에서 판매되므로 국가 자원 개발 과정에서 얻은 상당 부분의 가치가 러시아 연방 외부에 남아 있다는 결과입니다. 러시아에서의 장기 어류 개발의 주요 전략 목표는 국내에서 생산 된 어류 제품에 대한 국내 시장의 효과적인 수요를 충족시킴으로써 식량 안보를 확보하는 것이다.

요약. 어류 및 어류 제품은이 분야의 통제하에있다. 소비자 수요와 시장 점유율의 시장. 이것은 가장 중요한 어종 중 하나입니다. 이는 현재의 물류 체계에 중요한 영향을 미칩니다. 많은 물고기 제품이 있습니다. 1 인당 22kg / 년이 될 것으로 나타났습니다. 근해 및 어류 제품은 현재 포화 상태에서 멀다. 그것은 그 이상입니다.. 이것이 미국의 경우 였음이 알려졌다.

주요 단어 : 시장, 생선 및 어류 제품, 소비, 가격 결산, 수출, 수입.

키워드 : 소비, 가격 설정, 수출, 수입.

€ Neuimin DS, 2017

러시아 생선 및 어류 시장은 용량이 증가하는 경향이있어 가장 빠르게 성장하는 식품 시장 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 오늘날 러시아의 생선 및 어류 제품은 육류 제품에 비해 소비자들에게 수요가 적습니다. 러시아인에 의한 어류 및 생선 제품의 평균 1 인당 소비량은 육류 제품 소비량보다 평균 2 배 정도 낮지 만 가금류 고기, 돼지 고기 및 쇠고기 소비량보다 많습니다.

어류 및 어류 제품 시장의 발전과 개선에는 객관적인 어려움이 따른다. 국내 시장에서 어류 제품이 일반적으로 부족한 상황에서 대부분의 러시아 기업의 생산 능력은 50 %가 넘지 않는다. 국내 어류 생산자의 문제는 여러 요인들과 관련되어 있는데, 그 중 가장 중요한 것은 산업에 대한 주 규제가 불충분하고 불법 어업으로 불리운다는 것이다 [3].

러시아 공급 업체 중 대부분은 Murmansk 지역의 기업 (22-25 %), Primorsky Territory 지역의 생선 제품은 시장의 7-10 %, St. Petersburg 기업의 점유율은 5-7 %로 시장의 1.5 %가 모스크바 지역에서 생산됩니다 다른 2-3 %는 다른 러시아 지역의 산물입니다.

우리가 연방 지구에 의한 어류 생산을 고려한다면, 2015 년 가장 큰 비중은 러시아 연방 전체 생산량의 56 % 인 2,073,000 톤 인 극동 연방 지구에 속합니다. 노스 웨스트 연방 지구는 어류 및 어류 생산량의 33 %를 차지합니다.

극동 연방 지구 (Far Eastern Federal District)가 어류 생산에 중요한 영향을 미치고 있음에도 불구하고, 그 중 5 개만이 인구가 충분한 수산물을 소비하는 가장 번영 지역에 기인 ​​할 수 있습니다. 이들은 사할린 (30.0kg 1 인당)과 마가 ​​단 (29.4kg) 지역, 하바 로프 스크 (26.0kg), 캄차카 (26.0kg), 프리 모르 스키 (25.7kg) 지역입니다.

동시에 Chukotka Autonomous Region (17.7 kg), Jewish Autonomous Region (14.5 kg), Amur Region (14.0 kg) 및 Sakha (Yakutia) (11.7 kg)에서는 불충분 한 어류 소비가 관찰됩니다. 러시아 수산업에서 극동 지역 어업의 비중은 다음과 같다 : 어류 및 어류 개체의 어획량은 65-70 %; 통조림 식품을 포함한 시장성있는 식품 생산 - 70 %; 통조림 식품 생산 - 30-35 % 어분 - 80-85 % (탭 1).

러시아 연안 양식 어업의 주요 유형 생산량, 천 톤

제품 유형 년

2012 2013 2014 2015

생선 포함 : - 생사일 또는 냉장 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

갑각류, 냉동하지 않은 것; 굴; 기타 수생 무척추 동물 (생식, 신선 또는 냉장 한 것) 44.5 52.7 55.5 67.9

기타 생물 자원 5.4 3.1 4.1 4.2

처음에는 생선을 약간 생산량이 감소합니다. 세계 시장의 수요 증가에 따라 수출 구조에서 높은 비중을 차지하는 갑각류 생산량이 증가했다. 최근 수년간 러시아의 수산 단지 개발은 내수 수요 감소로 수출 구성 요소에 의해 점차 결정된다 [6].

2016 년 러시아 산 어류 생산량은 4 % 증가했습니다. 냉동 생선 필레의 생산 증가를 포함하여 24.9 % - 111.2 만 톤, 냉동 청어 - 24.5 %, 181.8 만 톤; 가공의 모든 유형의 청어 - 18.1 %, 최대 220.8 만톤; 모든 종류의 통조림 생선 - 4.4 %, 365.2 천건의 조건부 캔.

시장성이있는 어류 생산 구조에서 냉동 어류는 2015 년까지 66 %에 이르며 모든 종의 청어 생산량은 전통적으로 높다 (그림 1).

훈제 생선 생선 : 2 % 1 :;

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