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Antikafe는 회의, 작업 및 문화 오락을 위해 사용되는 특별한 형식의 기관입니다. 그것에서, 방문자는 취미를 지불하고, 그 외 모든 것은 자유 롭다. 카페 메뉴는 무료 커피와 차, 초콜릿, 도너츠 및 과자로 구성되어 있습니다. 또한 방문객은 다른 식당에서 음식을 자유롭게 가져 오거나 배달 서비스를 통해 주문할 수 있습니다.

비즈니스로서의 Antikafe : 목표 및 이점

기관 수입의 주된 원천은 체류 기간 동안의 지불입니다. 표준 1 분 가격은 1.5-2 루블입니다.

프로젝트 antikafe의 목적 : 다른 취미를위한 플랫폼을 제공하고, 신생 기업, 교육 및 엔터테인먼트 서비스, 사회 사업을 지원함으로써 이익을 얻습니다.

기관의 장점 :

  • antikafe 분위기, 독창성과 상대적으로 적은 경쟁;
  • 자신의 부엌 부족;
  • 주문 건수가 아니라 방문수로 이익을 얻는다.
  • 낮은 유지 보수 비용;
  • 배달 서비스, 비즈니스 코치, 음악 그룹 등과의 상호 이익이되는 협력

타겟 고객

기관 방문의 목적에 따라 대상 고객은 다음과 같이 이해할 수 있습니다.

  • 회의에 참석하기 위해 카페에 온 방문자, 자유로운 분위기에서 일하기, 무료 인터넷 접속, 가젯 충전하기 등.
  • 마스터 클래스에 온 젊은 사람들, 콘서트, 게임, 휴식과 즐거움.

방문자의 평균 연령은 25 세입니다.

시장 분석

antikafe의 대규모 배포는 2012 년에 시작되었습니다. 작년 말 현재, 세계 8 개국 이상에서 수 백개의 시설이 문을 열었습니다. 러시아와 CIS 국가에서 가장 많은 수의 antikafe가 열려 있습니다.

antikafe의 주요 금액은 프랜차이즈에서 열립니다. 러시아 연방에서 가장 큰 네트워크 :

  • Nekafe - 러시아 연방과 카자흐스탄의 22 개 기관;
  • Jeffrey 's Coffee / New York Coffee - 러시아와 우크라이나의 20 개 식당;
  • 전화 - ​​우크라이나, 러시아, 슬로베니아 및 영국 11 개소;
  • TimeClud - 러시아 연방의 4 개 기관.

대부분의 독립적 인 식당은 대도시에 개업하며 프랜차이즈가 더 일반적입니다.

주요 경쟁사 중 :

  • 다른 antikafe;
  • 공동 작업장.

antikafe를 여는 방법? 어디서부터 시작해야할까요?

법적 뉘앙스

antikafe를 여는 법적인 측면은 필요한 허가 및 면허 취득과 관련됩니다.

  • 개인 또는 법인의 등록;
  • 카페 표지판의 등록;
  • 생산 관리 프로그램 (PPC);
  • SES의 허가;
  • 주 소방서의 요구 사항

나만의 일본 요리 배달 방법 우리 기사에서 읽으십시오.

안티 카페를 열려면 단독 상인이나 유한 책임 회사를 등록해야합니다.

  • 92.51 (클럽 유형 기관의 활동);
  • 92.72 (여가 활동).

기업 활동은 IFTS에 등록되어야합니다.

CPD는 물체의 실제 위치와 위생 규칙 준수에 따른 위생 - 역학 (예방) 조치 [전도 데이터]가 자세히 제시되는 러시아 연방의 위생 - 역학 법의 문서입니다.

또한 주 화재 검사관을 방문해야합니다. 주 검사관은 다음 규제 법규를 준수하는지 점검 할 것입니다.

  • SNiP 21-01.-97 (건물 및 구조물의 화재 안전);
  • SP1.13130.2009 (대피 경로 및 출구);
  • SP2.13130.2009 (물체의 내화성 제공);
  • SP3.13130.2009 (경보 및 제어 시스템);
  • SP4.13130.2009 (화재 발생시 사람들의 대피, 보호 대상물의 화재 확산을 제한);
  • SP5.13130.2009 (자동 화재 경보기 및 소화 설비);
  • SP6.13130.2009 (전기 장비, 요구 사항 PB).

객실 선택

안티 카페의 위치는 다음 매개 변수에 따라 선택해야합니다.

  • 일련의 주택 : 첫째 또는 둘째;
  • 대중 교통 또는 지하철과 인접 해 있습니다.
  • 주차 공간의 가용성;
  • 강력한 전용 전기 네트워크, 하수, 물 공급의 존재;
  • 방의 상태;
  • 클라이언트 흐름.

안티 카페의 가장 성공적인 위치는 도시의 중심부와 비즈니스 센터 및 캠퍼스가있는 이웃입니다. 물론, 그런 장소의 임대료는 주변이나 주거 지역보다 훨씬 비쌉니다.

근무 시간

안티 카페 운영 방식은 방문객의 움직임을 고려하여 이루어져야합니다. 개장 초기에는 10:00에서 22:00까지 근무 일정이 최적화됩니다. 방의 점유율을 더 분석하면 시간을 줄이는 것이 필요한 곳과 증가 할 곳이 표시됩니다. 기관이 야간에 수요가 없다면 24 시간 내내 일하는 것이 합리적이지 않습니다.

체류 기간을 기록하는 시스템은 다음 두 가지 방법으로 구성 할 수 있습니다.

  1. 수동 회계 : 관리자는 방문자의 도착 시간을 기록하고 그에게 번호를 제공합니다. 이 시스템은 시간당 지불 방식과 함께 사용됩니다.
  2. 전자 회계 : 고객은 체류 시간이 기록 된 전자 카드를 발행합니다.

가구 및 설비

계정에 95 평방 미터의 전제의 영역을 복용 필요한 가구, 장비 및 장비 :

  • 5 개의 테이블;
  • 4 개의 소파;
  • 의자 2 개;
  • 8 개의 poufs;
  • 한 바 카운터;
  • 열 개의 그림;
  • 비품.

주방 장식 antikafe :

  • 하나의 주방 스위트;
  • 2 개의 식탁;
  • 두 변.
  • 하나의 게임 콘솔;
  • 하나의 고정 된 컴퓨터;
  • 책, 신문, 잡지;
  • 하나의 노래방;
  • 두 개의 노트북;
  • 하나의 프로젝터;
  • 보드 게임;
  • MFP.
  • 하나의 커피 기계;
  • 하나의 냉장고;
  • 일회용 타월;
  • 하나의 토스터;
  • 요리

직원 모집

직원 목록 :

  • 감독 - 1 명;
  • 한 명은 관리자, 웨이터 및 애니메이터 - 2 명;
  • 청소 전문가 - 1 인 (파트 타임);
  • 승진 전문가 - 1 인;
  • 회계사 (아웃소싱 가능) - 1 명.

총 직원 수는 6 명입니다.

후보자를위한 요구 사항 :

  • 활동적인 삶의 위치;
  • 높은 의사 소통 기술;
  • 정직;
  • 징계.

서비스

서비스의 지표 목록 :

  1. 자유 공간 antikafe에서 체재하십시오.
  2. 무료 Wi-Fi를 제공합니다.
  3. 교육 및 엔터테인먼트 장비 대여.
  4. Coworking.
  5. 엔터테인먼트 프로그램.
  6. 무료 취급.
  7. 테이블, 게임 예약.
  8. 다양한 행사 개최 :
  • 테이블 게임 토너먼트;
  • 콘서트;
  • 심리적 훈련;
  • 수공예품, 세라믹 플로리스트 리, 요리 비누 등의 제조를위한 워크샵

승진 antikafe

최고의 안티 카페 광고 캠페인은 입소문입니다. 만족스러운 방문자는 기관에 관한 정보를 친구와 공유하거나, 예를 들어 소셜 네트워크에 사진을 게시하는 것과 같은 가능성이 큽니다.

새로운 고객 유치 방법 :

  • 지역 언론 광고, 운송 광고;
  • 판촉 용 전단지 배포;
  • 소셜 네트워크 광고;
  • 음식 배달 서비스, 택시, 애니메이터, 지역 음악 연주자와의 상호 협력;
  • 다양한 창업 포럼 참여 등

재정 계획

계산에는 평균 러시아 도시의 대략적인 비용이 표시됩니다.

1 회성 비용

비 반복 비용은 가구, 가전 제품,기구 등의 취득으로 구성됩니다 :

  1. 5 개의 테이블. 총 비용은 17.5 만 루블입니다.
  2. 4 개의 소파. 총 비용은 80,000 루블입니다.
  3. 의자 2 개. 총 비용은 24,000 루블입니다.
  4. 8 poufs. 총 비용은 19.2 만 루블입니다.
  5. 1 바 카운터. 비용 - 4 만 루블.
  6. 10 가지 비품. 총 비용은 15,000 루블입니다.
  7. 1 주방 세트. 비용 - 12,000 루블.
  8. 4 대변. 총 비용은 4.8 천 루블입니다.
  9. 1 회 세척. 비용 - 2.5 천 루블.
  10. 전자 레인지 1 개. 비용 - 5 천 루블.
  11. 커피 머신 1 대. 비용 - 18.5 천 루블.
  12. 냉장고 1 개. 비용 - 17,000 루블.
  13. 1 토스터. 비용 - 1 천 5 백 루블.
  14. 차와 커피 컵. 총 비용은 5 천 루블입니다.
  15. 책 총 비용은 15,000 루블입니다.
  16. 2 개의 텔레비전 패널. 총 비용은 5 만 루블입니다.
  17. 가라오케 비용 - 22,000 루블.
  18. 보드 게임. 총 비용은 21,000 루블입니다.
  19. 게임 콘솔. 비용 - 2 만 루블.
  20. 프로젝터. 비용 - 12,000 루블.
  21. 2 대의 랩탑과 1 대의 데스크탑 컴퓨터. 총 비용은 51,000 루블입니다.
  22. 10 장의 사진. 총 비용은 20,000 루블입니다.
  23. MFP. 비용 - 6 천 루블.
  24. 수선과 수리. 비용 - 250,000 루블.

일회성 비용의 합계 - 732,000 루블.

반복 비용

  1. 인터넷 액세스 및 월간 유틸리티 요금이 포함 된 95 평방 미터의 방 임대는 80,000 루블입니다.
  2. 인력 급여 및 관련 공제 - 7 만 루블.
  3. 감가 상각 비용 - 5 천 루블.
  4. 세금 - 1 만 루블.
  5. 소모품 - 2 만 루블.
  6. 잡지, 신문 - 3000 루블.

반복 경비의 총 금액은 188,000 루블입니다.

매년 프랜차이즈 사업은 점점 더 탄력을 받고 비즈니스의 인기 요소가되고 있습니다. 우리는 유명한 커피 하우스의 프랜차이즈에 대한 리뷰를 제공합니다.

예상 방문수

도시 거주자 10 만 명 당 일일 예상 고객 흐름은 35 명입니다.

안티 카프에서 한 명의 클라이언트의 평균 체류 기간은 2 시간입니다.

전시회, 그룹 행사, 마스터 클래스, 프리젠 테이션 및 기타 공개 행사의 평균 횟수는 12 회입니다.

회수 기간 및 수익성

투자 회수 기간은 일회성 비용과 월간 이익의 비율로 계산됩니다.

월간 이익은 월간 수입과 비용의 차이입니다.

월간 수입은 일일 수입과 한 달의 근무일 수의 곱입니다.

2 시간마다 할인을 고려하면 방문자는 210 루블을 지불하고

ED = 35 명 * 210 루블 = 7.35 루블.

월 소득 = 7.35 천. * 30 일 = 220.5 천 루블.

손익분기 점을 근거로 최소 이익은 188,000 루블이어야합니다.

월간 이익 = 220.5 천 - 188 천 = 32.5 천 루블.

투자 회수 기간은 1.5 년입니다.

프로젝트의 수익성은 15-20 %입니다.

가능한 위험

안티 카페를 열기 전에, 기업가는 평판과 재정적 손실의 손실로 이어질 수있는 가능한 위험을 고려해야합니다.

antikafe를 열 때 발생할 수있는 위험 :

  • "재정적 인 방석"의 부족. 겸손한 초기 예산을 가진 기업가는 종종 현재 부채를 탕감하고 예상치 못한 손실을 충당하기 위해 돈의 일부를 남기지 않습니다.
  • 낮은 출석;
  • uncommunicative 방문자;
  • 안전 문제;
  • antikafe 사람들을 반대 관심사 또는 상호 적대감으로 채우십시오.

안티 카페는 무엇이며 어떻게 열어야합니까?

우리는 일반적으로 카페에 가서 먹거나, 커피를 마시거나, 즐거운 시간을 보내고 있습니다.

모든 사람들이 전통적인 요식 업체에 익숙하다면 "안티 카페"라는 말은 우리 시민들 사이에서 많은 의문을 제기합니다. 이것은 많은 지역에 아직 도달하지 못했던 비교적 새로운 형식의 기관입니다.

작품의 특징

여유 공간, 시간 카페, 시간 클럽 - 이것은 안티 카페의 이름입니다. 그런 식당은 일반 식당과는 달리 방문객이 식사비를 지불하지는 않지만 분당 또는 시간별로 지출 한 시간과 다릅니다. 그러나 차, 커피, 청량 음료 및 과자는 반대로 지불 할 필요가 없습니다. 원하는 경우 고객은 배달 서비스에서 기성품 식사뿐만 아니라 자신의 음료와 음식을 가져올 수 있습니다.

식사는 그들이이 형식의 기관에 출석하는 것이 아닙니다. 쾌적한 체류, 커뮤니케이션, 창의적인 아이디어의 교환을위한 공간입니다. 여기서 당신은 보드 게임이나 비디오 게임을 읽고, 영화를보고, 마스터 클래스에 참여하고, 흥미로운 사람들과 이야기하고 심지어 새로운 친구들을 찾을 수 있습니다. 여기에는 창조적 인 사람들, 조용하고 아늑한 분위기에서 일하기를 원하는 프리랜서, 활동적인 젊은 사람들이 있습니다. 이것은 일반적으로 물 담배와 함께 다양한 장소가 있지만, 흡연과 알코올이없는 영역입니다.

필요한 문서 및 권한

  • 법인 또는 SP의 등록.
  • 임대 계약.
  • 위생 서비스의 허가.
  • 소방서 허가.
  • 주방이있는 경우 식품을 생산하고 판매 할 수있는 권한이 필요합니다.
  • 규제 당국에 제시하기위한 폐기, 살균 및 소독에 대한 계약.

다음 동영상에서 자신의 조직에 관한 해당 비즈니스 소유자와 흥미로운 인터뷰를 볼 수 있습니다.

위치 선택

어떤 기관의 위치에서나 방문객의 수와 그 이익에 따라 크게 달라집니다. 장소가 좋을수록 임대료가 더 비쌉니다. 그러므로이 문제에있어서 중도를 찾는 것이 중요합니다.

주변 지역에 관심을 기울일 가치가 있습니다. 공공 주차장과 지하철에 근접한 1 호선 또는 2 호선, 주차 가능 여부 -이 모든 것이 명확한 플러스가 될 것입니다. 그러나 너무 시끄러워서는 안됩니다. 사람들은 편안한 분위기에서 일하고 의사 소통하기를 원하기 때문입니다. 조용한 장소를 찾지 못하면 좋은 방음 장치를 다루어야합니다. 근처에 비슷한 형식의 교육 기관이 없으면 경쟁을 피하는데 도움이 될 것입니다.

수리의 특징에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 건물은 전기, 수도, 하수도와 같은 모든 통신 시스템을 원활하게 작동해야합니다. 방문객들은 해당 기관이 위치한 건물의 외관을 살펴 봅니다. 그것은 깔끔하고 선명해야합니다.

방 장식

오프닝은 적어도 100-150 평방 미터의 넓은 공간이 필요합니다. 약 30-50 평방 미터. 수납장, 욕실, 옷장 밑으로 가야합니다. 나머지 공간은 최소한 2 개 또는 3 개 이상의 주제 영역을 구별하는 것이 바람직합니다.

업무, 개인 대화 및 협상을 위해 작은 아늑한 방을 구성 할 수 있습니다. 콘서트, 프리젠 테이션, 전시회, 세미나, 영화 관람을위한 넓은 홀. 카페가 가족으로 선언되면 아이들이 놀 수 있고 마스터 클래스에 참여할 수있는 어린이 방이 필요합니다.

디자인 안티 카페는 매우 중요합니다. 아늑하고 심지어 약간의 홈 환경이 휴식과 휴식을 취하는 데 도움이됩니다. 대상 고객 중 인상적인 비율은 창조적 인 사람들입니다. 따라서 내부는 약간 비공식적 일 수 있지만 워크 플로에서 벗어나지는 못합니다.

가구 및 설비

가구, 필요한 장비, 재고품, 데코레이션 품목 -이 모든 것은 기관, 대상 고객 및 지역의 주제에 초점을 맞추어 선택해야합니다. 이것은 일반적인 안티 카프 (antikafe)를 구입할 가치가있는 보편적 인 최소 금액입니다. 이 목록은 자체 재량에 따라 확장되거나 축소 될 수 있습니다.

  • 테이블 (최소 4-5 개 및 15-20 명을위한 적어도 1 개의 큰 테이블);
  • 소파, 안락 의자, poufs, 의자, 일반적으로 방문자가 앉을 모든 것;
  • 옷걸이 또는 옷장, 선반;
  • 바 카운터, 찬장;
  • 주방 설비 : 커피 기계, 전기 주전자 또는 thermopots, 소형 냉장고, 전자 렌지;
  • 주방 설비 : 플라스틱 접시, 커피와 티컵, 일회용 타월 등.
  • 장식 항목 : 베개, 그림, 인형.

또한 주최자는 방문객의 여가를 고려해야합니다. 이를 위해서는 교육 및 엔터테인먼트 장비 및 관련 장비를 구매해야합니다. 이것은 :

  • 책과 잡지;
  • 게임 콘솔;
  • 대형 스크린 TV, DVD 플레이어;
  • 여러 대의 데스크탑 또는 랩톱, Wi-Fi 라우터, 전화 충전기;
  • 노래방 시스템;
  • 어린 이용 장비 : 공, 장난감, 퍼즐, 플라 스티 신, 앨범 페인트;
  • 액티브 게임 : 탁구, 탁구, 다트, 트위스터;
  • 보드 게임 및 지적 게임 : 로또, 독점, 체스, 주사위 놀이.

필수 직원

원칙적으로, 손님은 스스로를 섬기고 있습니다. 따라서 요리사와 웨이터의 직원을 고용 할 필요가 없습니다. 관리자는 카페를 열고 손님을 접견하며 필요한 경우 업무 규칙 및 기능에 대해 이야기하고 음료 및 과자를 제공합니다. 소규모 시설의 경우 한 명의 관리자 또는 두 명의 근무자가 근무에 충분합니다.

모임은 보통 평화롭게 진행됩니다. 그러나 예기치 않은 상황의 경우, 예를 들어 방문객 중 한 사람이 "건식법"을 위반하기로 결정하면 보안 요원 (실내 조절기)이 필요합니다. 또한 파트 타임으로 클리너를 고용하거나 클리닝 회사와 계약해야합니다. 회계는 프리랜서 또는 아웃소싱 회사를 신뢰할 수 있습니다. 미술 감독 및 고객 관계 전문가의 책임은 종종 관리자가 맡습니다.

주문 온라인 상점을 발행하는 방법을 여는 방법은 여기를 참조하십시오.

가격 정책 및 범위 형성

카페에서 보낸 분당 평균 가격은 1.5-2 루블 (첫 번째 시간은 약 2 루블 / 분, 다음 시간은 1-1.5 루블 / 분)입니다. 일부 기관에서는 하루 종일 항공권을 구입할 수 있습니다. 그러한 티켓의 가격은 250 루블부터 500 루블까지 다양합니다 (평일에는 주말보다 저렴하며 학생과 학생에게도 할인이 적용됩니다). 원하는 경우 완전히 새로운 계산 시스템을 만들 수 있습니다.

가격에는 무엇이 포함됩니까? 고객은 제품에 액세스 할 수 있으므로 원하는 모든 것을 가져갈 수 있습니다. 범위는 품질 차와 커피의 여러 품종을 포함해야하며, 설탕에 대해 잊지 마세요. 쿠키, 와플, 마시맬로, 과자, 초콜릿 바, 미니 머핀 등의 과자가 음료로 제공됩니다. 케이크와 패스트리와 같이 너무 비싸고 부패하기 쉬운 제품을 사는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 가장 저렴한 사탕을 사면이 지출 항목을 과도하게 절약 할 가치도 없습니다.

추가 서비스로 인한 이익은 거의 없습니다. 안티 카페 (anti-cafe)를 기반으로 다양한 행사에 참석하는 것은 유료 분 (분)의 가격에 포함됩니다. Wi-Fi, 책, 게임 콘솔, 컴퓨터 - 클라이언트는이 모든 것을 무료로 사용할 수 있습니다.

장소 광고

오늘날 많은 사람들은 인터넷에서이 형식의 기관에 대해 배우게됩니다. 따라서 소셜 네트워크, 지역 포럼, 블로그에 광고하는 것뿐만 아니라 훌륭한 웹 사이트를 만드는 데 집중해야합니다. 광고의 다른 방법을 게을리하지 마십시오. 이들은 표지판, 미디어 광고, 전단지 배포입니다.

타겟 고객을 유치하는 가장 좋은 방법 중 하나는 입소문입니다. 누군가가 교육 기관을 좋아한다면 그는 분명히 그것에 대해 친구에게 말할 것입니다. 이를 위해 다도회, 가정 아파트, 야간 상영회 등 다양한 행사를 정기적으로 개최하는 것이 좋습니다. 많은 인기있는 안티 카 페 (antikafe)의 비밀은 수많은 흥미로운 사건에서 정확하게 발생합니다. 생일, 일반 고객, 대기업을위한 할인 및 즐거운 보너스 제도를 잊지 마십시오. 다양한 인센티브 시스템이 잘 작동합니다 (예 : 친구 추천).

총비용 및 예상 이익

절대 정확도, 기관이 가져올 이익, 얼마나 빨리 갚을지를 말하면 불가능합니다. 따라서 지역, 마을, 카페 크기, 위치, 테마 및 기타 여러 요소에 따라 달라지는 평균 수치에 초점을 맞출 필요가 있습니다.

중소 도시의 소규모 시설의 일회성 비용 :

  • 가구, 장비 및 재고 구입 - 450,000-500,000 루블.
  • 건물의 보수 및 장식 - 50,000-100 000 루블 (주요 수리가 필요한 경우 비용이 현저하게 증가합니다).
  • 약 100 평방 미터의 임대 공간. m. 작은 마을에서 (유틸리티와 인터넷 지불) - 약 5 만 루블.
  • 직원 급여 - 70 000-80 000 루블.
  • 월간 세금 납부 - 약 1 만 루블.
  • 광고, 전화 통신 - 5 000-10 000 루블.
  • 제품 및 소모품 (문구, 수건, 요리) - 약 20,000-25 000 루블 / 월.

적절한 장소를 선택하면 방문자의 평균 수는 하루에 50-60 명입니다. 각 게스트의 평균 체류 시간은 1.5-2 시간입니다 (평균 청구서는 200 루블입니다). 따라서,이 지역의 작은 카페의 월 소득은 대략 200 000-300 000 루블이며, 이익은 월간 지출 - 60 000-150 000 루블을 고려합니다. 일회성 비용을 감안할 때 회수 기간은 9-12 개월입니다.

올바른 접근 방식을 사용하면 프로젝트가 성공적 일 수 있습니다. 미래에는 확장의 전망, 따라서 이익의 증가.

안티 카페에 필요한 것 : 사업 계획

antikafe 발견이 중소기업을위한 흥미로운 아이디어로 여겨지는 주된 이유는 개념의 상대적 신규성입니다. 그런 계획의 첫 번째 제도는 2011 년에 아주 최근에 탄생했습니다. 그 이후로 안티 카페는 평범한 삶이되기에 충분한 시간을 갖지 못했습니다.

전통적인 외식 업체와 비교하여 시장 경쟁은 매우 미미합니다. 사람들은 새롭고 특이한 모든 것에 매력을 느낍니다. 그래서 원래의 접근법과 유능한 자금 투자로 안티 카페는 좋은 수익원이 될 수 있습니다. 새로운 인상, 지인 및 기타 긍정적 인 것들에 대한 무한한 가능성은 말할 것도 없습니다.

안티 카프 (antikafe) 란 무엇이며, 왜 "안티"입니까?

일반적인 카페 또는 레스토랑의 안티 카페 형식의 근본적인 차이점은 단순한 원칙으로 축소됩니다. 클라이언트는 음식 비용이 아닌 레스토랑 비용으로 지불합니다.

음식은 종종별로 다르지 않습니다. 메뉴의 기본은 차, 커피 및 과자입니다. 이 모든 것은 손님에게 무제한으로 제공됩니다. 말한대로, 원하는만큼 먹습니다. 보다 만족스러운 음식에 관해서는 많은 것이 미래의 설립 정책에 달려 있습니다. 일부 카페에서는 동일한 샌드위치, 샐러드 및 기타 요리를 준비하지만 추가 요금이 부과됩니다.

이 형식의 다음 기능은 보드 게임 및 엔터테인먼트 프로그램의 다양성에 있습니다.

방문객은 친숙하고 즐겁게 놀며 아늑하고 편안한 분위기를 즐기게됩니다. 따라서, antikafe는 가정 모임에 대한보다 흥미로운 대안이어야하며, 그렇게하는 것이 귀하의 권한입니다.

누가 재미있을 것입니까?

물론 antikafe 특정 잠재 고객 :이 옵션은 모든 사용자에게 적합하지 않습니다.

대부분의 방문자 :

  • 중고등 학생
  • 프리랜서.

첫 번째 것들은 유리한 가격과 쉽게 시간을 보내고, 놀고, 평소 형식의 모든 카페에서 받아 들일 수없는 소음을 낼 수있는 기회에 매료 될 것입니다.

프리랜서들은 편안한 분위기와 무료 Wi-Fi를 찾을 것입니다. 집에서 누군가는 은퇴 할 수 없지만 누군가는 다양성을 원합니다.

어쨌든, 아늑한 만남의 장소가 필요한 대기업을 모으는 것.

반면에, "심각한"시민 범주를 완전히 배제하는 것은 가치가 없다. 안티 카페에서 비즈니스 미팅을위한 적절한 조건을 만들 경우 -이를 위해 별도의 조용한 공간을 준비하십시오 -이 옵션을 이용하려는 많은 사람들이 있습니다.

antikafe를 여는 방법과 어디에서 사업 계획을 세우는가?

귀하의 기업 경험이 작고 반 카페가 첫 번째 프로젝트 인 경우 프랜차이즈를 구매할 수있는 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 이것은 초기 단계에서 당신의 작업을 매우 용이하게 할 것입니다. 부기에서 프랜차이즈의 중요한 도움, 업무와 관련된 미묘한 문제 및 기타 문제에 의지 할 수 있습니다.

그러나 당신이 여전히 당신 자신에 대처하기로 결심한다면 - 다음의 중요한 점을 기억하십시오.

  • 처음에는 antikafe의 하이라이트가 무엇인지, 경쟁 기관과 어떻게 다른지에 대해 생각해 볼 가치가 있습니다.

이를 위해 가장 유용한 것은 귀하의 도시 시장을 연구하고 기존 기관의 부족한 점을 생각하는 것입니다.

다른 곳에서는 개최되지 않는 독창적 인 행사와 비표준 근무 일정, 상품, 특별 할인 및 보너스로 손님을 유인 할 수 있습니다.

독특한 개성을 지닌 개성 넘치는 칩을 만들어보십시오 : 어쩌면 거대한 수족관이 생기거나 생쥐 새끼 고양이를 뛰어 다니거나 입구에서 비정상적인 추첨이 열리기도합니다.

  • 그만 두어야 할 첫 번째 일은 방입니다.

우선 위치를 결정하십시오. 가능한 한 센터 또는 트래픽이 많은 장소에 가깝게 위치해야합니다. 동시에 경쟁 시설 근처에서 안티 카페를 열면 안됩니다.

물론, 다양한 방의 다양한 큰 방은 당신에게 큰 장점입니다. 그러나 여전히 초기 단계에서 앞으로 확장 될 가능성이있는 작은 영역에 머무르는 것이 좋습니다. 그러나, 가장 겸손한 안티 카페는 행정관 (식료품 저장실로도 제공 될 수 있음) 및 욕실 용으로 사용할 수있는 공간이어야합니다.

객실은 - 특히 그것이 하나 인 경우 - 넓어야합니다. 어떤 회사도 낯선 사람들과 나란히 앉아서 끊임없이 소리 치는 전망에 만족하지 않을 것입니다.

  • 그러나 확실히 절약할만한 가치는 없습니다. 카페의 디자인과 장식에 있습니다.

평소 요식업 식당에서 고객이 먼저 부엌을 평가한다면 안티 카페에서 그에게 중요한 것은 단 한 가지 뿐이라는 점입니다.

시각적 구성 요소입니다. 잠재 고객에게 흥미를 느끼고 욕구가 다시 생길 수 있습니다. 특이한 의자, 해먹, 베개, 그림, 재미있는 장식 요소 -이 모든 것이 귀하의 독특한 스타일의 중요한 부분이 될 것입니다.

  • 안티 카페의 가장 인기있는 근무 일정은 정오부터 22-23 시간까지의 시간을 포함합니다.

이는 학생과 직장인 모두를 방문하는 최적의시기이기 때문입니다. 동시에 다른 옵션을 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 24 시간 모드는 손에 들고 경쟁 업체들 사이에서 하이라이트됩니다.

그러나이 길에는 마이너스가 있습니다. 당신이 할 수없는 관리자의 도움없이 그러한 정권을 가지고, 그리고 당신은 경비 금액에 그의 월급을 포함시켜야 할 것입니다.

사업 계획 antikafe의 예

그래서, 당신의 비용 중 일부는 방 임대, 수리, 실내 장식에 쓰입니다. 필요한 소품을 별도로 고려하십시오.

다음과 같은 최소 장비 세트가 필요합니다.

  • 필요한 최소한의 가전 제품 : 냉장고, 전자 레인지, 쿨러, 커피 머신;
  • 여러 테이블 - 숫자는 방의 크기에 따라 다릅니다. 행정부의 테이블을 잊지 마세요.
  • 영화를 볼 수있는 보드와 프로젝터
  • WiFi 배포 장치;
  • 에어컨.

가구 및 물건 :

  • 의자;
  • 안락 의자;
  • 소파;
  • 겉옷을위한 별도의 옷장 또는 서있는 행거;
  • 칼 붙이, 요리;
  • 책 및 보드 게임.

직원

관리자의 의무로 자신을 관리 할 수 ​​있으며 교대를 찾을 수 있습니다. 관리자는 손님을 환영하고, 준비하고, 지불하고, 손님에게 필요한 모든 것을 제공합니다. 주문을 추적 할 관리자가 여러 명 있으면 더 좋습니다.

카페에서 과자뿐만 아니라 다른 요리가 제공된다면, 준비를 책임지는 사람이 필요합니다.

돈을 지불하고 싶지 않은 고객과 발생하는 다른 문제에 대해 당신을 보증 할 수있는 한두 명의 경비원이 있어야합니다.

결제

대부분의 안티 카페가 사용하는 표준 요금은 1 분당 5 루블입니다. 첫 번째 시간에는 분당 2 루블, 이후의 모든 분에는 1 루블과 같은 변형도 있습니다. 또한 고정 된 입장료 - 손님이 카페에서 보내는 시간에는 제한이없는 일반적인 옵션이 있습니다.

예를 들어, 주간 시간대에 낮은 요율을 도입 할 수 있으며 이는 분명히 학생 관객에게 매력적일 것입니다.

투자 계산

금액은 방의 위치 및 면적에서 선택한 기술에 이르는 다양한 요소에 따라 달라집니다.

매월 발생할 비용을 고려해야합니다.

  • 임대료;
  • 유틸리티;
  • 음식과 음료;
  • 관리자 및 다른 직원들에게 급여;
  • 인터넷;
  • 소규모 가구 : 세제, 종이 등

어쨌든, 기관의 정상적인 운영 (방의 평균 점유) 동안 프로젝트는 1 년 만에 갚을 수 있습니다. 그러나 물론 이러한 결과를 얻으려면 광고와 관련된 노력을 포함하여 노력해야합니다.

광고

물론, 기관 개설에 관한 정보를 보급 할 때 강조해야 할 주요 사항은 인터넷입니다.

소셜 네트워크의 커뮤니티는 첫 고객을 확보하는 데 도움이되며 연쇄가 계속 될 것이며 점점 더 많은 신규 고객이 빛을 보게 될 것입니다.

물론 다른 종류의 광고도 무시해서는 안됩니다. 전단지와 신문 광고가 그럴 것입니다.

당신에게 필수적인 플러스는 벽 안의 안티 카페를 조직 할 수 있습니다 :

  • 교육
  • 마스터 클래스
  • 지역 단체 콘서트
  • 및 기타 흥미로운 활동.

기업의 공휴일을 광고하는 것을 잊지 마시고 옥상에서 생일을 축하드립니다. 시간이지나면서 그들은 당신에 대해 알게 될 때 많은 양의 광고가 더 이상 필요하지 않게 될 것입니다. 그러나 처음에는 이니셔티브가 불필요하지 않을 것입니다.

이 사업의 장단점

확실한 이점은 다음과 같습니다.

  • 독창성과 위대한 경쟁의 결핍.
  • 식품에 대한 막대한 절약 : 단 것을 가지고 혼자서 얻을 수 있습니다.
  • 고객이 아무 것도 주문하지 않아도 돈을 얻을 수있는 능력;
  • 상호 이익이되는 협력을위한 기회 : 예를 들어, 단체가 귀하의 성벽에서 콘서트를 열어 방문자를 끌어들이는 경우.
  • 고객이 안티 카페에서 보내는 시간을 세는 데 어려움이 있습니다. 칩이있는 카드를 사용할 기회가 있다면 그렇지 않으면 혼란에 빠질 위험이 높습니다.
  • 대상 고객 (주로 젊은 사람들)의 다소 좁은 원;
  • 방문객을 테마 이벤트에 지속적으로 유인해야하는 필요성. 그렇지 않으면 집에서 무료 소파를 선호 할 가능성이 높습니다.

물론,이 수입은 일반적인 식당 사업에서 얻을 수있는 소득과 비교할 수 없지만 초기 투자는 매력적입니다.

열기 antikafe - 좋은 시작, 더 큰 기회의 세계에 문을 열 수 있습니다.

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좋은 날, 우리는 모스크바에서 2012 년부터 4 대의 antikafe를 열었습니다. 몇 가지 의견이 있습니다. 광장 150 평방 미터 - 이것은 안티 카 페의 표준 영역입니다. 1 년 또는 2 년 내에 많은 영역을 관리하고 채우기가 극히 어렵습니다. 하루 24 시간은 매우 중요한 구성 요소입니다. 이것은 큰 경쟁 우위이자 언제든지 당신에게 오는 이유입니다. 그렇습니다. 사람들은 때때로 소파에서 잠을 자도록 할 것입니다. 그러나 위험에 대비하여 이것은 정상입니다. 그리고 주말 밤에는 사람들이 몰려들 것이며 문자 그대로 1-2 명이 이미 직원 비용을 지불합니다. 우리는 러시아에서 처음으로 그러한 일정에 착수하는 antikafe 였고 그만한 가치가 있습니다! 직원. 직장에 출석해야하지만 모든 시간에 출근해야 할 필요는 없습니다. 주인은 사업에 노예가되어서는 안됩니다. 관리자가 필요합니다. 러시 아워 직원이 최소한 2 또는 3 ~ 4 (150 평방 미터의 면적) 여야합니다. 개장 비용으로 1 백만 루블의 기관을 개설 할 수 있습니다. 모스크바에서 시원한 장소 1,5-2 mln. 많은 것은 필요한 수리, 공간 및 임대에 달려 있지만. 회계 시간. 카드는 좋으며, 그러한 카드를 사용한 충성도 시스템은 여러 번 더 좋으며, 우리는 처음으로 이러한 시스템을 구성하고 효율성, 게스트 반환 가능성, 입소문을 향상시킵니다. 이 기사는 프랜차이즈 구입에 대해 언급했다. 이제는 3.5 개의 네트워크가 있습니다 (0.5 다이얼, 러시아에서는 더 이상 열지 않으려합니다). - 프랜차이즈와 같은 비교가 있습니다 - www.timeclub24.ru/sravnenie-franshiz-tajm-klubov-antikafe-tajm-kafe/

우리시에서는 한 개의 안티 카페가 열리지 않았고, 첫 번째 카페가 문을 닫았습니다. 물론 사실은 아니기 때문에 야간에 청소년들이 나이트 클럽에 있었고 시설이 유휴 상태 였기 때문에 야간 근무 급여는 다른 비용으로 지불해야했기 때문에 비용이 갚지 않았다는 사실은 당연합니다. 어쩌면 문제는 마케팅이 좋지 않을 수도 있지만 그럼에도 불구하고 그것은 이와 같이 나타났습니다.

예, 마케팅은 제 생각에이 사업에서 가장 중요한 것입니다. 나는 이유를 설명 할 것이다. 처음에는 효과가 새로운 것입니다. 광고 캠페인이나 행동이 필요한 경우 모든 사람이 새로운 도시를 방문하기를 원합니다. 다시 말하면, 첫 해는 여전히 살아남을 수 있습니다. 그러나 더 - 합리적인 경영진 만이 새로운 주식 및 이벤트에 대한 관심을 끊임없이 자극합니다. 예, 니콜라이도 똑같은 글을 썼습니다. 그리고 만약 당신이이 방향으로 일하지 않는다면, 빨리 쇠퇴 할 것입니다.

이제 저는 관리자와 보조 관리자로서 antikafe에서 일합니다. 안티 카페가 오랫동안 계속되어 왔고이 분야의 경쟁이 매우 치열하기 때문에 새로운 사람들을 끌어 들이기 위해 끊임없이 이벤트와 테마 파티가 열립니다. 음식이 들어있는 메뉴는 소개되지 않았고 주방을위한 장소가 없기 때문에 우리와 함께 가져올 수 있습니다. 그러나 물 담뱃대가 있습니다. 그들은 큰 수요가 있습니다. 물론 유료입니다. 우리에게는 무료 차, 커피 및 다양한 종류의 쿠키가 있습니다. 또한, 우리의 칩은 게임 콘솔의 존재입니다. 일반적으로 많은 그룹의 학생들이 이야기하고 싶은 사람들을 모으고 있지만, 그 사람들을위한 장소는 없습니다. 이 사업은 계절적이라고 말할 수 있습니다. 겨울에는 특히 추운 날씨가 많고 공원, 제방 또는 그 밖의 다른 장소에 앉아있을 기회가 없어 겨울에는 특히 많은 사람들이 있습니다.

우리 도시 (백만 플러스 도시)에서는 안티 카페를 열 수는 없습니다. 나는 인터넷에서 많은 정보를 검토하고 영양 분야의 친구들과 이야기하며 많은 위험을 감수해야한다는 것을 깨달았습니다. 안티 카프 (Antikafe)는 사람들에게 흥미로운 아이디어, 기관의 독특한 디자인을 제공하지만, 일반적인 카페 및 레스토랑과 경쟁하는 것은 여전히 ​​비현실적인 과제입니다. 이 부문에서의 경쟁 부족은 절대적으로 중요하지만 우리 사람들은 보통 장소로 가서 보통 음식을 주문하고 새로운 것을 제공함으로써 오해받을 위험에 처하게됩니다. 나는 몇 가지 아이디어를 제시했지만 당분간 턴키 상자에 넣었습니다. 이제 기다려 보자.

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안티 카페 (antikafe) 란 무엇입니까?

오랫동안 카페를 열고 싶었지만 Sanitary와 Rospotrebnadzor의 엄격한 규범을 두려워합니까? 그렇다면 아마도 안티 카페가 열리는 것이 탁월한 선택 일 것입니다. 안티 카프 (antikafe) 란 무엇입니까? Antikafe는 들어오는 고객이 맛있는 음식과 음료를 지불하지는 않지만 식당에서 보낸 시간 동안 기관의 형식입니다. 이러한 카페에서는 고객이 교육 기관에서 보낸 1 분당 비용을 지불하고 음료 및 간식을 무료로 제공합니다. 카페 자체는 반대입니다.

이 카페에서는 대중의 엔터테인먼트를 위해 보드 게임, 비디오 게임, 채팅 또는 인터넷을 통한 여행을 제안합니다. 일반적으로 그러한 시설을 이용하는 방문객은 젊은이들과 소녀들입니다.

사업 계획서 작성

어떤 종류의 이익을 얻을지 결정하려면 계산을 사용하여 비즈니스 계획 antikafe를 작성해야합니다. 물론 구체적으로 귀하의 이익은 많은 요소들에 달려 있지만, 우리는 평균 비용으로 매출과 비용을 추정 할 수 있습니다.

그래서, antikafe를 열려면 무엇이 필요합니까? 초기 투자로 다음이 필요합니다.

  • 가구, 재고 및 기타 장비에 약 35 만 루블;
  • 약 70,000 루블에 대한 antikafe위한 방의 수리 및 설계;
  • 약 15,000 루블의 오프닝을위한 서류.

총 435,000 루블 이상의 현금이 필요합니다.

다음 달에 돈을 쓰십시오 :

  • 한 달에 약 45,000 루블의 70 평방 미터의 방 임대.
  • 한 달에 약 75,000 루블의 고용 된 직원의 지불;
  • 매달 최소 1 만 루블의 세금;
  • 한 달에 약 20,000 루블의 유틸리티 및 통신 서비스;
  • 한 달에 2 만 루블 정도의 방문객을위한 음료와 음식;
  • 한 달에 적어도 15,000 광고.

매월 185,000 루블을 쏟을 것입니다.

당신이 방향을 바꿔서 안티 카페를위한 좋은 장소를 선택하면 매일 적어도 55 명이 방문하게됩니다. 각각 평균 ​​1 시간 30 분이 소요된다는 것을 감안할 때 월 이익은 분당 루블 반 루블로 226,000 루블이 될 것입니다. 이 경우, 귀하는 11 개월간의 작업 후에 투자 금액을 회수하게됩니다.

당신이 다른 정당과 생일을 지킨다면, 당연히 이익은 더 높아질 것이며, 원금 회수는 더 빨리 이루어질 것입니다.

객실 선택

사업 계획에서 알 수 있듯이 고객 수의 증가는 더 높은 이익과 빠른 투자 수익으로 이어질 것입니다. 방을 선택할 때주의해야 할 점은 무엇입니까?

주의를 기울일 필요가있는 첫 번째 일은 미래의 안티 카페 위치에있는 사람들의 교통입니다. 또한 이것은 단지 사람들의 흐름이 아니었지만 대부분은 잠재적 인 방문객이었습니다. 이를 위해서는 누가 당신의 기관을 방문 할 것인지를 알아야합니다. 일반적으로 안티 카프의 주요 방문자는 학생과 학생입니다. 그러므로, 당신의 전제를위한 이상적인 장소는 주요 대학 또는 대학의 이웃이 될 것입니다.

두 번째 중요한 점. 거주지가 주거용 건물에있을 경우에는 확실히 좋은 방음 장치를 처리해야합니다. 젊은이들이 참석하는 시끄러운 교육 기관을 가진 이웃과 아무도 기뻐하지 않을 것임을 이해합니다. 따라서 이웃과의 충돌을 피하기 위해 과도한 소음을 피하는 방법을 미리 생각하는 것이 좋습니다.

셋째. 주변을 둘러보십시오. 그런 장소가 이미 근처에 열렸다면 방문객을 유혹 할 수있는 일종의 "속임수"가 있어야합니다. 이와 같은 것을 발명하지 않았다면 근처에 경쟁자가없는 곳을 찾는 것이 좋습니다.

넷째. 방문객을위한 화장실이 필요합니다. 즉, 방에는 하수도, 물 공급 및 물론 전기가 있어야합니다.

다섯 번째. 재미있는 객실 디자인과 아름답고 기억에 남는 간판을 만들어보십시오. 방문객들이 더 오래 머무를 수 있도록 내부는 세련되고 편안해야합니다.

여섯 번째. 적어도 70 평방 미터의 방을 선택하십시오. 좁은 지역 일수록 방문자가 거의 없거나 군중 때문에 당신에게 가고 싶지 않습니다. 방의 구역 설정이 좋습니다. 보드 게임 및 비디오 게임을위한 영역, 대화의 장소, 예를 들어 침착하게 대화 할 수있는 장소를 선택하십시오.

일곱 번째. 어린이 놀이 공간을 조직하면 아이들과 함께 방문자를 유치 할 수 있습니다. 이 접근법은 이익을 증가시키는 데 도움이됩니다.

서류

antikafe 열기 시작하는 방법? 물론, 모든 허가의 등록.

당신이해야 할 첫 번째 일은 소유권을 등록하는 것입니다. 개인 사업자 (IP) 또는 법인 (LLC)으로 등록 할 수 있습니다. LLC를 만들면서, 당신은 더 많은 시간을 보냅니다, 당신은 회계사를 고용해야합니다. 따라서 IP를 발행하는 것이 더 쉽고 빠르며 빠릅니다. 물론 손님을 술로 대할 계획이라면 LLC를 작성하십시오. 그런 식당에서 술과 담배를 피우면 이미지에 매우 부정적인 영향을줍니다.

IP를 디자인 할 때 장래에 문제가 발생하지 않도록 모든 러시아어 경제 활동 분류 코드 (OKVED)를 올바르게 선택하는 것이 좋습니다.

또한, 카페가있는 건물에 대한 임대 계약서를 발행해야합니다. 또한, 위생국의 허가와 화재 검열을 받아야합니다. Rospotrebnadzor가 추가로 문제를 일으키지 않았는지 확인하기 위해, deratization 및 disinsection을위한 계약을 체결하십시오.

사무실 용 장비

안티 카프,이게 뭐야? 이것은 주로 사람들이 모여서 휴식하는 장소입니다. 그리고 그것은 방을 적절하게 장식해야한다는 것을 의미합니다. 아름답고 매력적인 시설을 갖추려면 가구와 장식품을 구입해야합니다. 당연히 모든 가구는 그 기관의 스타일과 일치해야합니다. 당신은 또한 재미있는 방문자를위한 다른 인벤토리가 필요합니다.

그래서 가구의 최소 필요성은 무엇입니까?

  • 작은 회사를위한 테이블 적어도 5 개;
  • 대형 테이블 1 개;
  • 소파, 안락 의자, 오토만, 의자;
  • 옷장 및 옷걸이;
  • 바 카운터 및 찬장;
  • 게임 랙.

가구 이외에도 손님의 엔터테인먼트 및 엔터테인먼트를위한 장비가 필요합니다.

  • 커피 머신;
  • 주전자 및 열전쌍;
  • 미니 냉장고;
  • 많은 책들;
  • 비디오 게임 콘솔;
  • 대형 TV 2 ~ 3 개;
  • DVD 플레이어;
  • 보드 게임;
  • 다트

물론 위의 목록은 이상적이지 않습니다. 기관의 형식에 맞춰 항목을 제거하거나 추가 할 수 있습니다.

고객의 관심사

식당에 고객을 유치 할 때 가장 강력한 요소는 차와 커피의 다양한 음료가 될 것임을 알면 매우 놀랄 것입니다. 그리고 후자의 준비를 위해 곡물 커피를 준비 할 좋은 커피 기계를 마련하는 것이 낫습니다.

귀하의 안티 카페에 다양한 간식과 음료를 판매하는 자동 판매기를 유치 할 수 있습니다. 이러한 장치는 고객 유치 이외에도 수입을 증가시킬 수 있습니다. 현재까지 그러한 장치의 선택은 엄청납니다. 피자를 요리하고 가열 할 수있는 장치조차 있습니다.

고객을 끌어들이는 주목할만한 방법은 소셜 네트워크에서 그룹을 만들고 홍보하는 것입니다. 이 그룹에서는 진행중인 프로모션 및 다양한 이벤트에 대한 최신 정보를 게시하고 과거 이벤트 사진을 업로드 할 수 있습니다.

SMS 메일을 통해 고객을 유치 할 수 있습니다. 일반 고객의 경우 보너스 및 할인 카드를 발행 할 수 있습니다.

반항 방지는 무엇을 의미합니까? 방문자가 시간 만 지불하기 때문에 좋은 시간을 보낼 곳입니다. 따라서 고객을 유치하는 가장 효과적인 방법은 항상 높은 수준의 서비스였습니다. 그것은 당신이 세련된 요리 나 비슷한 것을 가져야한다는 것을 전혀 의미하지는 않습니다. 아늑한 가정적인 분위기를 유지하고 손님을 환영하기에 진심으로 기뻐하실 것입니다. 그런 다음 한 번 방문한 고객이 다시 방문하여 친구를 데려 올 것입니다.

수익을 늘리고 새로운 방문자를 유치 할 수있는 좋은 방법은 다양한 세미나, 워크샵, 생일 및 학생 파티를 개최하는 것입니다. 어린 이용 방을 갖추면 어린 부모를 끌어 들일 수 있습니다.

고객과 채팅하십시오. 이것은 그들이 당신이 뭘 좋아하고 무엇을하지 않는지 알게 될 것입니다. 이것은 서비스 향상에 도움이 될 것이므로 고객의 흐름을 증가시킬 것입니다.

귀하의 시설을 방문하기 위해 매일 또는 월간 패스를 판매하는 것을 고려하십시오. 이러한 이벤트는 귀하의 신뢰도를 높이고 새로운 방문자를 유치합니다.

물론, 대학, 학교, 대학, 공원, 지하철 인근에 잠재 고객이 많은 곳에서 전단지와 전단지를 배포해야합니다. 화려하고 기억에 남는 표식이 있어야합니다. 아마 당신은 텔레비전과 라디오 광고를 주문해야합니다. 일반적으로 표준 광고 방법은 antikafe와 같은 비정상적인 기관의 경우에 작동합니다.

회사 직원

안티 카페와 같은 장소에서 일하기 위해서는 고객과 함께 일하는 젊고 활동적이며 독창적 인 직원을 선택해야합니다. 관리자의 의무에는 회의 참석자가 포함되어 기관의 규칙을 설명합니다. 혼자 방문한 사람들을 위해 게임을하는 회사를 만들 수있는 홀에 1-2 명 (방문자의 유입에 따라 다름)이있는 경우 나쁘지 않습니다.

원칙적으로 방문객은 침착하게 행동하지만 경비원이나 "패닉 버튼"을 사용하는 것이 좋습니다.

또한 클리너를 대여하거나 관리자 및 클리너의 임무를 결합 할 수 있습니다.

LLC로 등록 된 경우 회계사의 서비스가 필요합니다. 주에서는 회계사를 고용하지 말고보고 용으로 고용하는 것이 좋습니다.

요약하자.

이제 antikafe를 여는 방법을 알게되었습니다. 보시다시피, 안티 카페의 개업은 일반적인 카페의 개업보다 훨씬 어렵지 않습니다. 이것은 오히려 관심 클럽이기 때문에 성공의 매우 중요한 요소는 자신이하는 일에 진정으로 열렬한 직원들로 구성된 팀을 주변에서 모을 수있는 능력입니다.

이 사업의 수익성은 매우 높으며 적절한 조직으로 초기 투자는 운영 첫해에 성과를 발휘합니다. 이 비즈니스는 계절성이 분명하지 않지만 따뜻한 계절에는 고객이 겨울보다 적을 것이라는 점을 명심해야합니다.

일반적으로 비즈니스는 매우 훌륭합니다. 특히 회사와 커뮤니케이션을 좋아하는 사람들에게 좋습니다.

작은 마을에서 antikafe를 여는 방법

현대 도시의 삶의 리듬은 같은 클럽 유형의 기관의 출현과 관련이 있습니다. 동등한 사람들과 시간을 보내거나 회의 또는 비즈니스 협상을 조직 할 수 있습니다. 오늘날, 레크 리 에이션의 서양 모델은 나라에서 인기를 얻고있다. 초심자 기업가를 위해, 그런 기관을 여는 것은 성공적인 사업을위한 기초 일 수있다.

시작의 본질과 특징

물론 모든 사업에는 자세한 고려와 세부 분석이 필요합니다. 그런 프로젝트가 얼마나 수익성이 좋은지, 작은 마을에서 안티 카페를 여는 법을 알아 봅시다. 이를 위해서는이 비즈니스가 무엇을 대표하고이 서비스 산업에서 고객의 잠재적 인 범위가 얼마나 큰지 알아야합니다. 또한 프로젝트의 실행 및 운영 단계에서 긍정적 측면과 부정 측면의 비율을 평가하는 것도 중요합니다. 결국, 때로는 그러한 분석은 비즈니스 조직에 적절하게 접근하고 자신의 번영 한 비즈니스를 구축하는 데 도움이됩니다.

교육 기관의 형식으로 시작합시다. 주민들을위한 일반적인 카페테리아와 달리 여기 방문객들은 주문 비용을 지불하지 않고 소비 한 시간 동안 비용을 지불합니다. 원칙적으로, 주방 공간이 부족하고 다양한 주류가 안티 카페의 표준입니다. 이 프로젝트의 사업 아이디어는 방문객에게 무료 차 또는 커피, 제과류 및 스낵을 제공 할 수있는 기회를 제공합니다. 이 경우 손님은 자신의 음식과 음료를 가져올 수 있습니다. 귀하의 목표는 고객이 편안하게 시간을 보낼 수 있도록 건물을 갖추는 것입니다.

안티 카페를위한 사업 계획을 세우려면 대상 고객층을 고려해야합니다. 결국, 나이와 부유 한 사람들이 학생과 사업가를 포함하여 귀하의 정기 방문객이 될 수 있습니다. 어떤 경우에도 고속 인터넷에 항상 액세스 할 수 있도록하십시오.

또한 공간 조닝에 대해 생각할 가치가 있습니다. 다양한 오리엔테이션의 여러 홀의 장비가 더 많은 고객을 유치하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어 회의, 직장 및 오락을 위해 별도의 장소를 준비하는 것이 좋습니다. 따라서 각 방의 가구는 그 용도에 적합해야합니다. 물론, 경쟁 기업에 대한 검토를 수행하고 기관의 최적 위치를 결정하는 것이 중요합니다.

사건의 등록부터 시작합니다.

안티 카페를 열기로 결정한 경우 비즈니스 정리를위한 대략적인 행동 계획을 고려하십시오. 프로젝트를 시작할 곳은 경험이 풍부한 사업가에게 조언합니다. 보통 IFTS에서 활동 등록 절차를 거쳐야합니다. 정상적인 비즈니스의 경우 개별 기업을 등록하고 간소화 된 세금 시스템 (총소득의 6 %)을 선택하면 충분합니다. 세금 계산서에 금전 등록기를 구입하여 등록해야합니다.

또한 해당 기관에서 활동을 수행 할 수있는 허가 패키지를받는 것이 중요합니다.

  • SES (위생 및 역학 기준 준수);
  • GPN (화재 안전 요구 사항 이행);
  • Rospotrebnadzor (식품 판매);
  • 지방 자치제 (표지판 및 옥외 광고 배치).

모든 문서를 수집하는 데는 상당한 시간이 걸릴 것이며, 대부분 재개발 및 수리가 필요할 것입니다. 인스턴스를 걷는 경험이 없으므로 이러한 조직 단계를 이러한 분야의 전문가에게 위임 할 수 있습니다. 보통 이러한 서비스를 제공하기 위해 100 ~ 250,000 루블을 지불합니다. 처음부터의 자체 설계는 비용이 훨씬 적게 들며 5 만 p를 초과하지 않을 것입니다.

성공의 토대 - 구내 선택

이러한 작업, 귀하의 안티 카페를 여는 방법은 기관의 가능한 위치에 대한 매우 사려 깊은 분석이 필요합니다. 여기에서는 한 번에 여러 가지 뉘앙스를 고려해야합니다. 첫 번째는 선택한 지역에서 잠재 고객의 집중도가 얼마나 큰지입니다. 두 번째는 인근 경쟁 회사의 존재입니다. 그리고 마지막으로 건물 위치의 편의성. 물론, 선택된 건물은 대학 또는 학생 기숙사의 클러스터 근처에 위치하는 것이 바람직합니다. 원칙적으로 일반 시민이 될 수있는 것은이 범주의 시민입니다.

이제 방의 기술적 특징과 레이아웃에 대해 이야기 해 봅시다. 배관 통신, 배수구, 380V 전력선 및 난방 시설이 건물에 연결되어야합니다. 이러한 시설은 건물의 1 층에 더 잘 갖춰져 있지만 건물의 지하 또한 마찬가지입니다. 방의 넓이는 100 평방 미터 이상인 것이 바람직합니다. 왜냐하면 본당 이외에 욕실을위한 공간, 인원 변경 실 및 기술 실을 할당해야하기 때문입니다. 150 평방 미터 면적의 집세. m은 80,000에서 180,000 루블이 될 것입니다.

상업적인 관점에서 볼 때 가장 수익성 높은 비즈니스는 다목적 청중에 중점을 둔 반 카페 오픈이 될 수 있음을 기억하십시오. 즉, 모든 종류의 사람들이 귀하의 기관을 방문 할 계획을 세우는 것이 좋습니다. 따라서 방의 구역 설정을 완료하는 데 많은 작업이 필요합니다. 공동 홀, 비즈니스 비즈니스 영역 및 비즈니스 협상을위한 격리 된 VIP 룸의 세 가지 주요 영역을 구별하는 것이 가장 좋습니다.

구내 디자인에 관해서는 여기에서 방문자의 취향에 중점을 두어야합니다. 대여 한 공간이 여러 개의 개별 객실로 구성되어있는 경우 다양한 색상으로 실내 장식을 결정할 수 있지만 전반적인 스타일은 유지해야합니다. 내구성 있고 내구성이 강하며 마무리가 가능한 마감재를 선택하고 특별한 책임이있는 액세서리를 선택하십시오. 이벤트의 독특한 분위기를 제공하고 실내의 아늑함을 제공하는 것이 이러한 작은 것들입니다.

홀 배치

반 카페를위한 사업 계획의 예에는 클럽의 일에 필요한 장비의 전체 ​​설명과 비용 및 수량이 반드시 포함되어야합니다. 게다가, 필요한 모든 것을 별도의 그룹으로 체계화하는 것이 바람직합니다. 따라서 시설의 장비를 가구, 기술 장비, 재고품 및 소형 액세서리로 조건부로 분할 할 수 있습니다. 필요한 가구 목록은 다음과 같습니다.

  • 테이블 (각 20 평방 미터당 1 장, 조건부로 7 피스) - 21,000;
  • 의자 (16) - 11,000;
  • 소파 (8) - 40,000;
  • 폭스 (6) -3,000;
  • 접수 및 행정 의자 (1) - 70 000;
  • 주방 (싱크가있는 캐비닛 2 개, 상단에 선반이 달린 캐비닛) - 15,000 개;
  • 책장 (2) -16 000;
  • 걸이 (4) - 6,000.

클럽의 장비에 복잡한 가구는 182,000 P 필요합니다. 또한 다음과 같은 장비를 구입해야합니다.

  • 전기 주전자;
  • 커피 머신;
  • 라우터;
  • TV 및 오디오 시스템;
  • 랩톱;
  • 냉장고

이 지출 항목은 대략 210,000 루블입니다. 약 168,000 p. 잡지, 서적, 요리 및 작은 데코레이션을 구입할 때 연기해야합니다. 따라서 장비의 안티 카페는 최소한 560,000 p의 비용이 소요됩니다.

직원 모집

안티 카페를 열기 전에, 소규모 타운의 비즈니스 계획 (특히 중요합니다)은 작업 일정에 따라 고용 된 직원의 수를 고려해야합니다. 합리적으로 24 시간 기관 개업을 계획하십시오. 이 형식을 사용하면 다양한 사회적 카테고리 및 연령대의 광범위한 방문자에게 도달 할 수 있습니다.

따라서이 특정 옵션의 인력 배치를 고려합니다. 그래서 우리는 지원자에게 다음과 같은 직책을 제공 할 것입니다 :

  • 홀 매니저 (3 명) -22,000;
  • 회계사 (1) -16,000;
  • 청소 여성 (1) - 12.

보시다시피, 급여 지불을 위해 최소 직원 수는 월 약 94,000 루블에 제공되어야합니다. 물론, 젊은 후보자가 관리자의 직위로 선택되어야합니다. 기술 문맹 퇴치, 독창성, 책임 및 사교성이 지원자 선정의 주요 기준이되어야합니다.

마케팅 전략 개발

일반적으로 도시의 컬트 기관이되는 것과 같은 기회를 가진 비즈니스로서의 안티 카프 (antikafe)는 완전히 실패합니다. 여기에서 올바른 광고 정책은 매우 중요합니다. 클럽이 개설 된 지역 주민들의 인식을 바탕으로 클럽의 이익을 충당 할 수 있습니다. 따라서 모든 수단을 동원하여 전문적인 활동을 수행하기 위해 광고 대행사 서비스의 비용을 프로젝트의 전반적인 발전에 포함시킵니다.

잠재적 인 고객은 젊은이들과 중년의 사람들이기 때문에 인터넷 공간에서 교육 기관의 질적 향상에 대해 생각할 필요가 있습니다. 따라서 자신의 웹 사이트, 명함 개발을 주문하고 소셜 네트워크 및 잘 방문 된 포털에 배너를 배치하고 배너를 배치해야합니다. 옥외 광고 또한 매우 중요합니다. 이 비용을 절약하면 안됩니다. 시설의 미래는 PR 캠페인의 질에 달려 있습니다. 그러한 행동에 50,000 루블 정도가 될 것입니다.

비용 및 수익 계산

가능한 이점과 위험을 연관 지어서, 자신의 안티 카페를 열기로 결정했다고 가정 해 봅시다. 사업에 투자 된 자금과 소득의 계산을 계산하는 사업 계획은 초기 아이디어를 형성하는 마지막 단계가 될 것입니다. 동시에, 비즈니스의 성공과 수익성은 수행 된 작업의 질에 달려 있습니다. 시작 투자 목록이 어떻게 보이는지 고려하십시오. 일반적으로 다음과 같이 보입니다.

  • 사업 등록 및 취득 허가 - 25,000;
  • 건물 수리 - 210,000;
  • 장비 구입 - 560,000;
  • 커피, 차, 패스트리 요리사 - 5 000 구매 비용;
  • 광고 비용 - 50 000.

프로젝트 시작은 850,000 루블로 가능합니다. 처음 3 개월 동안이 기관의 출석을 의심하는 경우,이 그림에 임대료와 임금 56 만 7 천 r을 지불하는 안정화 기금을 추가하십시오. 합계, 1 417 000 p의 금액이 필요합니다.

물론, 현재 비용의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 결국, 총 소득에서 매년 다음과 같은 직책의 금액을 빼야합니다 :

  • 임대료 -1 140 000;
  • 직원 급여 지급 - 1,128,000;
  • 현재 소모품 구매 - 240,000;
  • 세금 - 252,000;
  • 회사의 감가 상각 - 150,000;
  • 광고 - 144,000;
  • 기타 - 140,000

현재 경비의 대략적인 지표는 350 만 루블 수준입니다. 1 분당 3 루블 (1 분당), 1 인당 최대 2 분간 (50 명까지 수용 가능) 객실당 1 회당 지불 금액은 약 35 만 루블, 연간 매출은 4,200,000 원입니다.

이 경우 수익 표시기는 1 15000 루블입니다. 이것은 1 년 또는 1 년 반 동안 기관에 지불하는 데 도움이됩니다. 그것은 모두 초기 투자 규모에 달려 있습니다.

보시다시피, 그러한 프로젝트는 편리하고 유망합니다. 물론 사업의 발전은 유능한 경영 정책, 우수한 광고 및 그에 대한 추가 투자에 달려 있습니다.

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