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오늘날 다양한 주제별 교육 기관이 해외 및 러시아와 CIS 국가에서 매우 유행하는 추세입니다. 그중 특히 예술 카페. 따라서 공개 취사 시설을 실제로 열 계획이라면이 지역은 귀하의 비즈니스에 좋은 아이디어가 될 수 있습니다. 아트 카페가 무엇인지, 그리고이 사업을 어떻게 구축 할 지에 대해 계속 논의 할 것입니다. 시작하겠습니다.

하이라이트

아트 카페 (Art Cafe)는 주제가있는 개념적 취사 식당으로 일반 음식 이외에 방문객에게 "영적"음식을 제공합니다. 동시에 식품 서비스의 표준화에도 불구하고이 접근법은 매우 일반적입니다. 원칙적으로 아트 카페는 연극, 영화, 음악 또는 문학과 같은 방향을 취합니다.

따라서 그러한 기관은 편안하고 차분한 분위기에서 같은 생각을 가진 사람들과 의사 소통 할 수있을뿐 아니라 맛있는 음식을 먹을 수있는 일종의 관심 클럽입니다. 주된 방문객은 중간 또는 고소득의 25 ~ 40 세 사이의 사람들입니다. 그건 그렇고, 그러한 기관의 장점은 방문자의 절반 이상이 꾸준한 수입을 가져 오는 일반 고객이된다는 것입니다.

문서

사업을 시작할 계획이라면 먼저 관계 당국에 등록해야합니다. PI 또는 LLC가 될 수 있습니다. 그러나 개별 기업가가 알코올 판매 면허를 취득 할 수 없으며 메뉴에 와인, 맥주, 칵테일 등이 판매 될 가능성이 높습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 LLC입니다.

적절한 허가 및 허가없이 기관을 열지 않고도 구현하려는 카페의 아이디어에 관계없이 작동하지 않습니다. 이러한 이유로이 항목은 사업 계획의 기본 항목 중 하나 여야합니다.

우선, 방의 디자인은 승인이 필요합니다. 재개발을 수행하는 경우 기술 결론, 기술 프로젝트, 재개발 계획 및 재건축, 환기, 난방, 냉방, 수도 및 전기 공급이 필요합니다. 원칙적으로 재개발 회사는 부동산 소유주가 관련 문서를 얻을 수 있도록 도와줍니다.

SES의 허가 없이는하지 마십시오. 이 기관에서 요구하는 음식점 설치 요건 중 적어도 하나를 충족시키지 못하면 카페를 개설 할 수 없습니다. 따라서 SES의 전문가들은 식품 저장 시스템, 물 공급 및 하수의 존재 여부를 점검하고, 포함 된 요리의 메뉴와 조리법을주의 깊게 살펴 봅니다.

다음 단계는 카페 활동의 시작에 대한 Rospotrebnadzor의 통보입니다. 그러나 알코올 음료에 대한 소매업 면허를 취득해야합니다.

객실 선택

아트 카페를위한 사업 계획서를 작성하려면 먼저 그 장소의 선택에 대해 생각해야합니다. 이것이 귀하의 도시의 중심 또는 역사적인 지역이라면 이상적입니다. 건물의 1 층을 가져갈 수 없다면 개념 카페를 지하실 또는 반 지하실에 배치하는 옵션을 고려하십시오.

그러나 후자의 경우이 장소를 적절한 형태로 가져 오는 데 많은 노력을 기울일 필요가 있습니다. 그러나 예를 들어 바쁜 거리의 소음을 줄이기 위해 울타리를 만들 필요가 없으며 갑자기 창 아래 펼쳐진 건설 현장을 숨기는 방법과 씨름하지 않아도됩니다.

또한 객실이 편안하고 넓으며 천장이 높다는 것을 잊지 마십시오. 또한, 부엌, 창고, 화장실, 냉동실, 공연 예술가를위한 탈의실 등을 어디에 배치할지 고려하십시오.

실내 장식

아트 카페의 비즈니스 계획은 귀하의 사업장을위한 독특한 디자인을 창안하지 않는 한 상상할 수 없습니다. 여기에 큰 역할이 세부 사항에 의해 수행된다는 점을 기억하십시오. 독특한 스타일을 창조하고 객실에 여유를 줄 수 있습니다. 디자인은 반드시 카페의 개념을 반영해야합니다.

따라서이 단계에서 귀하의 시설에 대한 아이디어와 방의 특성을 모두 충족시키는 인테리어를 개발할 수있는 전문가의 도움을받는 것이 가장 좋습니다. 기관이 더 많이 보일수록 미래에 광고 및 판촉에 지출해야하는 재원이 줄어 듭니다.

장비 구매

이 항목은 아트 카페의 개업과 일반 카페 또는 소규모 식당 모두에서 동일합니다. 따라서 냉장고, 전기 스토브, 냉장 캐비닛, 환기 용 우산, 전자 저울, 생산 테이블, 세척 욕조, 전자 레인지, 주전자, 믹서기, 프라이어 등 최소 장비 세트를 구입해야합니다. 또한 커피 메이커, 커피 그라인더, 믹서기, 토스터기 등으로 바 장비가 필요합니다.

직원

아트 카페의 성공은 그 카페에서 일하는 사람들에 달려 있다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 요리사와 그의 조수, 웨이터, 바텐더, 심지어는 세제를 고용하는 데 큰주의를 기울여야합니다. 직원 수는 식당 규모에 따라 다릅니다. 또한 웨이터와 바텐더의 유니폼에주의를 기울이십시오. 그것은 카페의 일반적인 스타일과 조화를 이루어야합니다.

프로모션

잠재적 인 방문자가 새로운 설립에 대해 알지 못할 것이므로, 아트 카페의 비즈니스 계획에는 시장에서의 홍보에 대한 항목도 포함되어야합니다. 따라서 우선, 직접 인쇄 광고에 의존해야합니다. 이는 광고 인쇄물을 지역 인쇄 매체 및 인터넷에 배치하는 것을 의미합니다. 또한 유명 작가, 전시회 및 설치 공연뿐만 아니라 귀하의 기관에서 인기있는 그룹 및 공연자들의 콘서트로 공연이 촉진 될 것입니다.

여분의 돈을 버는 방법

아트 카페는 추가 수입뿐만 아니라 음식 및 음료 판매로 인한 표준 수입 외에도 소유자를 데려 올 수 있음을 명심하십시오. 우리는 귀하의 기관에서 다양한 행사 중에 주제별 제품을 판매하는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

예를 들어 아트 카페에서는 수시로 한 명 또는 여러 명의 저자가 후속 판매를 통해 그림을 전시 할 수 있습니다.이 그림에서 일정 비율을 얻을 수 있습니다. 문학 카페에서는 방문자가 관심있는 서적을 구입할 수 있습니다.

사업 계획 예술 카페 : 이슈의 재정적 측면

전문가에 따르면, 이런 종류의 기관을 설립하려면 약 2 백만 루블을 투자해야합니다. 동시에 비즈니스 수익성은 150-250 %로 매우 높은 수치입니다. 초기 투자 회수에 관해서는,이 기간은 최소한 1.5-2 년입니다.

예술 카페는 무엇입니까?

예술 카페는 무엇입니까?

아트 카페는 관심있는 클럽과 같아서 먹고 영적인 음식을 먹을 수 있습니다. 대부분 예술 카페, 음악, 문학입니다. 대중은 대개 영구적입니다. 우리는 드라마 극장 근처에 카페가 있습니다.

특별한 아트 카페 기관. 이 유형의 장소에서는 기관 및 오락 프로그램의 내부에 특별한주의를 기울입니다. 종종 비정상적인 청중, 클럽 엘리트, 창조적 인 사람들, 음악가, 예술가 및 예술가가 예술 카페에 모입니다. 종종 예술 카페는 뮤지컬 그룹, 시인 및 작가의 출현으로 공연을 시작하는 장소가됩니다. 그러한 시설의 설계는 항상 탁월하며 독창성을 주장합니다. 기본적으로 모든 예술 카페는 그 기관에 정기적으로 방문하는 사람들로 구성된 자체 파티를 가지고 있습니다.

내 생각에 아트 카페는 점심과 저녁 식사뿐 아니라 게스트 아티스트, 시인, 바드 또는 뮤지션 그룹과 소통 할 수있는 시간을 가질 수있는 기관입니다. 예를 들어, 나는 예술 카페에서 "폭스 노라 (Fox Nora)"에 대해 이야기 할 것입니다. 폭스 노라 (Fox Nora)는 내 친구들과 제가 수년간 걷고있는 곳입니다. 이번 봄 우리는 시인 인 베로니카 돌리나 (Veronika Dolina)와의 만남을 가졌습니다. 원래의 그룹 악보 인 Camerataquot과 함께 악기 연주 반주없이 가장 다른 음악과 작곡을 연주했습니다. 이 예술가들은 다양한 악기의 소리를 부르고 소리를냅니다. 그 인상은 그들의 연설에서 놀랍다.

아트 카페를 여는 법?

러시아에 대한 주제별 개념 기관의 형식은 더 이상 참신하지 않습니다. 회의적인 예측에도 불구하고 일반 음식뿐만 아니라 지식인들에게 방문자들에게 제공하는 식당과 클럽은 매우 인기가있었습니다.

문학, 극장 및 영화관 방문객의 절반 이상이 정규 고객이됩니다. 동시에 그러한 시설의 대상 고객이 가장 적극적이고 용인입니다. 원칙적으로 이들은 소득 수준이 중간 이상인 25 세에서 40 세 사이의 사람들입니다.

방문자가 음식을 제공하는 식당에서 보내는 시간이 길수록 후자의 수익도 높아집니다. "카페"를 제공하는 "라이브"음악, 노래방 및 춤의 형태로 된 문화 프로그램은 더 이상 안목있는 고객의 모든 요구를 충족시킬 수 없습니다. 따라서 그들은 바, 클럽 및 도서관의 기능을 결합한 지적 기관으로 대체됩니다.

미래 카페의 위치는 중요한 역할을합니다. 도심이나 인근에있는 것이 바람직합니다. 임대 또는 구입 한 건물의 창문에서보기조차도 중요합니다. 쓰레기 버리는 곳이나 벽돌 울타리가 있어도 방문객에게 식욕이나 창의적인 영감을 불어 넣지는 않습니다.

카페 구역은 넓은 공간이어야합니다. 방문객을위한 홀이 최소 50 평방 미터 이상을 차지할 것이기 때문입니다. 사무실 공간에는 부엌을위한 공간과 음식, 접시, 도구, 2 개의 화장실 (방문자 및 카페 직원 용), 서비스 변경 직원, 복장을 갈아 입을 수있는 장소 등 공간이 더 많이 필요합니다.

고객을위한 별도의 옷장 대신 각 테이블에 겉옷 용 일반 옷걸이를 놓을 수 있습니다. 이것은 공간을 절약하고 동시에 필요한 창조적 인 분위기를 조성합니다.

그러한 기관의 주요 인물은 미술 감독입니다. 미래 카페의 개념을 정의하고 디자이너를 선택하고 프로젝트를 디자인하고 구현을 모니터링하며 자신의 작품을 홍보하기위한 광고 캠페인을 제안하는 사람이 바로 그 사람입니다.

당신의 식당의 근원적 인 아이디어가 더 독창적 일수록 더 높은 인기를 얻게 될 것입니다. 동일한 기본 개념은 고객을 유치하기 위해 선택한 광고 및 홍보 방법도 정의합니다.

예를 들어, 카페의 형식이 문학적이라면 독자, 문학 독서물, 토론 클럽으로 유명 작가의 모임을 조직 할 수 있습니다. 물론 어떤 주제로도 제한 될 필요는 없습니다.

세련된 영화, 연극의 밤, 콘서트 또는 소규모 작가의 전시회는 선택한 방향 및 형식에 관계없이 모든 아트 카페에서 개최 될 수 있습니다. 그러한 행사에 입장 할 수 있습니다. 때때로 방문자 당 최소 주문량에 한도를 두는 것이 더 유리합니다.

개봉하기 전에 위생 및 역학 기관에서 필요한 모든 허가증의 등록 및 등록, 화재 검사, 알코올 및 담배 제품에 대한 무역 특허 및 면허 취득 절차를 거쳐야합니다.

수리 비용, 디자이너 지불, 필요한 장비 구입에 대해 잊지 마십시오. 예를 들어 단 하나의 주방을 배치하려면 요리를위한 여러 개의 싱크대, 제품을위한 별도의 싱크대, 기성품 요리 용 테이블, 오븐, 스토브, 후드가 필요합니다.

별도의 지출 항목 - 가구, 식기, 수저, 직물, 램프 구입. 또한 예산에서 웨이터, 바텐더, 요리사, 식기 세척기 및 청소기에 대한 급여 비용. 일부 경우 (예 : 카페가 비즈니스 센터 근처에있는 경우) 고객에게 인터넷에 무선으로 Wi-Fi 액세스를 제공하는 데 지출 할 가치가 있습니다. 그러나이 경우 많은 방문자가 무료로 인터넷에 접속할 가능성이 높습니다.

가장 겸손한 견적에 따르면 카페를 여는 데는 적어도 150 만 ~ 200 만 루블이 필요할 것입니다. 취사 시설은 비교적 긴 투자 회수 기간 (기껏해야 1.5-2 년)을 갖는다는 것을 명심해야합니다. 이것은 초기 투자의 규모 및 홍보 비용과 고객을 카페로 유치하는 비용과 관련이 있습니다.

광고의 일반적인 형태 (야외, 인쇄 매체, 전단지 및 소책자 배포, 라디오 광고)와 함께 비표준 홍보 방법을 사용하십시오. 대부분은 인상적인 예산을 필요로하지 않으며 효율성면에서 전통적인 광고를 능가합니다.

추가 수익은 다양한 이벤트 중에 주제 상품의 판매를 가져옵니다. 예를 들어 아트 카페 갤러리에서는 특정 아티스트의 작품을 전시하고 미술 애호가에게 판매하며이 중에서 작은 비율을받으며 카페 라이브러리는 방문객에게 관심있는 서적을 구입할 수있는 기회를 제공합니다. 그러나, 그런 판매는, 당연히, 상당한 이익을 가져 오지 않을 것이다.

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아트 카페

당신이 집을 나와 즐거운 저녁을 보내고 싶을 때마다, 모든 취향을위한 수천 개의 기관의 문이 열려 있습니다. 트렌디 한 클럽, 원할 때 - 아늑한 레스토랑을 원합니다. 표준 부엌에 지치고 원시 음악에 지친 경우, 더 많은 것을, 특이하고 사치스러운 것을 원할 수 있습니다. 이 경우 엔터테인먼트가 질적으로 평소와 다른 예술 카페를 방문하는 것이 좋습니다.

예술 카페는 무엇입니까?

아트 카페는 확실히 특별한 곳입니다. 여기에는 부엌과 서비스 외에도 방문객의 엔터테인먼트에 특별한주의가 기울입니다. 공연으로 제공되는 모든 것이 도시 카페의 일반적인 프로그램과 다를 것입니다.

아트 카페는 드물게 호화로운 장소를 대표하지 않습니다. 종종 그들은 보통의 반 지하실이거나 이상한 스타일로 꾸며져 있거나 뒷 거리에 눈에 띄지 않는 문으로 모두에게 개방되어 있지 않습니다. 이 유형의 소수의 기관 만이 널리 알려지고 광고됩니다. 이것은 음악, 그림, 문학 또는 다른 예술에서 같은 방향을 소중히 여기는 사람들이 모이는 일종의 관심 클럽입니다.

지방의 아트 카페는 평범한 술집이나 요리를 제공하는 바입니다. 대도시의 아트 카페는 이국적이거나 단순한 부엌, 화려한 디자인 및 모든 것에 대한 지하 컬트입니다.

예술 카페는 재능있는 초보자, 시인, 가수, 예술가의 공연을위한 플랫폼입니다. 거의 50 명을 수용하는 거의 주목받지 못했던 예술을 위해 예술을 모으기 위해 명명 된 이름이지만, 그러한 기관에 정기적으로 방문하는 사람들은 새로운 별 탄생시 참석할 수있는 좋은 기회입니다.

그러한 기관에서 사람들은 예술이나 단순히 팬과 동조자와 관련된 어떤 방식 으로든 모여 든다.

Art Cafe는 와이드 스크린, 유명한 갤러리, 수천 개의 플랫폼으로 이동할 수있는 기회가없는 사람들에게 알리는 훌륭한 방법입니다. 어떤 사람들은 친구들과 함께 작은 무대에서 공연을하는 것은 그들이 직업으로 변모하지 않을 특별한 취미입니다.

Mayakovsky 그 자신이 그 시간의 모스크바 예술 카페에서 독서 경력을 시작했으며, 성공하지 못한 것은 아닙니다.

이러한 카페의 대중을 보헤미안들과 혼동하지 마십시오. 이는 사실과 다릅니다. 여기서 보헤미안의 대표자들이 나오지만, 그러한 기관의 단계에서 이루어지는 모든 행동은 그들을위한 것이 아닙니다.

왜 거기 가니?

첫째, 아트 카페는 진부한 바 및 클럽에 대한 진정한 대안입니다. 둘째로, 당신과 가까운 사람들이 성취하는 기관을 찾을 수있는 좋은 기회입니다. 예술 카페는 패자의 무리가 아닙니다. 어쨌든 그러한 카페의 아이디어는 인식 할 수없는 천재들을 모으는 것이 아닙니다. 유망한 기타리스트, 시인, 조각가뿐만 아니라 새롭고 특이한 무언가를 연주하는 재능있는 DJ를 만날 수 있습니다.

그런 카페의 주최자는 보통 방문객의 여가를 다양 화하려고 시도하기 때문에 테마 밤을 조직합니다. 그들 중 일부는 사람들의 제한된 순환에 의해서만 즐길 수있는 매우 터무니없는 반면, 다른 소비자들은 대량 소비를 위해 설계되었으며 카페의 특징입니다.

셋째, 잘 먹고 재미있는 것을 볼 수있을뿐만 아니라 취향이 자신과 일치 할 수도있는 사람들과 의사 소통 할 수 있습니다. 그리고 같은 생각을 가진 사람들을 찾는 것은 항상 즐거움입니다. 그것은 그러한 기관의 중추를 형성하는 응집력있는 회사가 형성되는 방법입니다.

무엇이 좋지 않을까요?

그러나 이러한 종류의 설립은 품질 보증이 아닙니다. 때로는 예술 카페의 주인이 대중에게 놀라움을 선사하여 모든 국경을 넘나들며 지나치게 화려하지 않은 요리를하고 가장 모호한 디자인을 결정하며 가장 모호한 음악가를 초대합니다.

카페의 독창적 인 디자인과 특이한 요리에 쏟아 부어서 시설 소유주의 상상력이 고갈 될 큰 위험이 있습니다. 이 경우 방문객들은 세련된 빈티지 스타일 카페에 앉아 와인 컬렉션 와인을 마시 며 정기적으로 펍 음악을 듣지 않으면 안됩니다.

이 기관은 가격이 일반 방문자에게 제공되지 않는 또 다른 사기 찬성으로 변해가고 입구의 친절한 테이블 대신 빡빡한 통제를 기대합니다.

그런 카페의 방문객들은 다음 테이블에서 유명인을 만나기를 기다리고 있으며, 그것을 발견하지 못한 채 실망합니다. 물론, 별들이 특히 흥미로운 파티에 참석하는 경우가 발생하지만, 보통 이들은 개인 파티인데, 이는 거의 불가능합니다.

예술가 카페는 락카, 자전거 타는 사람 및 급진적 인 하위 문화의 다른 대표자들의 천국이라고 생각해서도 안됩니다. 물론 특이한 성격은 종종 이런 종류의 카페에서 발견되지만 폭력적인 스 래시 파티를 위해 설계된 것은 아닙니다. 일반적으로 아트 카페는보다 편안하고 아늑한 분위기를 제공합니다.

당신이 그런 카페를 좋아할 것인지, 그리고 그 카페가 일반인이되고 싶어하는지 여부를 예측하는 것은 불가능합니다. 그러나 저녁을 특별한 환경에서 보내려고 할 가치가 있다는 것은 명백합니다. 어쩌면 당신은 운이 좋다. 당신은 재능과 용기가 충분하다면 당신은 개성을 공공연히 표현할 수있다. 아마도 새로운 친구를 찾는다.

아트 카페를 여는 사업 아이디어

마케팅 연구는 소득 수준이 평균 이상인 러시아인들 사이에서 주제별 기관의 인기가 증가하고 있음을 확인시켜줍니다.

  • 예술 카페를 여는 데 필요한 돈은 얼마입니까?
  • 아트 카페 오픈 시작 방법
  • 아트 카페를위한 방
  • 예술 카페를 위해 선택할 수있는 장비
  • 아트 카페에서 얼마를 벌 수 있습니까?
  • 아트 카페를 여는 단계별 계획
  • 시작할 때 얼마의 돈이 필요한가요?
  • 아트 카페를 등록 할 때 필요한 OKVED는 무엇입니까?
  • 활동을 열기 위해 필요한 서류
  • 비즈니스를 위해 어떤 세금 시스템을 선택해야합니까?
  • 사업을 시작하려면 허가가 필요합니까?
  • 기술 개방 아트 카페
  • 아트 카페 오픈에서 새로 온 비즈니스맨

이는 그러한 장소에서 제공되는 레크리에이션을위한 고급 기회 때문입니다.

현대 예술 카페는 술집, 레스토랑 및 콘서트홀의 공생이며,이 사업 아이디어는 독창성으로 매료됩니다.

이곳은 친구들과 함께 라이브 음악을들을 수 있고 신선한 요리를 맛볼 수있는 장소입니다.

또한 아트 카페는 많은 유용한 연락처를 만들고 정신이 가까운 사람들을 찾을 수있는 일종의 관심 분야입니다.

예술 카페를 여는 데 필요한 돈은 얼마입니까?

중간 가격대의 아트 카페를 열면 유망한 투자 프로젝트가 될 수 있습니다.

그 이행을 위해서는 최소한 2 백만 루블이 필요합니다.

아트 카페 오픈 시작 방법

초기 단계에서 사업가는 아트 카페의 위치를 ​​선택해야합니다.

최소 수준의 경쟁으로 도시의 구역을 선택하는 것이 좋습니다.

아트 카페를위한 방

오프닝 아트 카페 옆에는 레스토랑, 락 바 및 비슷한 형식의 다른 식당이 있어서는 안됩니다.

물론, 이상적인 옵션은 도시의 중앙 또는 역사적인 부분에 방을 임대하는 것입니다.

그러나이 경우 사업가는 경쟁 업체가 투기 할 준비가되어 있어야합니다.

또한 해당 지역의 임대료가 너무 높을 수 있습니다.

그렇기 때문에 밀집된 주거 지역에 아트 카페를 여는 것에 대해 생각하는 것이 이치에 맞습니다.

100 명 규모의 기관을 설립하려는 경우 기존 기준에 따라 임대 건물의 면적은 500 평방 미터 이상이어야합니다.

그렇지 않으면 사업가가 규제 당국에 문제가있을 수 있습니다.

임대 한 방에서는 술집, 식당 및 무대 등의 장소를 할당해야합니다.

예술 카페를 위해 선택할 수있는 장비

술집 장비에는 냉장고, 맥주 칼럼, 주방 용품, 플라즈마 TV뿐 아니라 표준 가구 세트 (카운터, 의자 등)가 필요합니다.

전문 요리사를 초대하여 식당 메뉴를 개발하는 것이 좋습니다.

탁월한 옵션은 미국과 유럽 요리에 아트 카페의 전문화됩니다.

아트 카페에서 얼마를 벌 수 있습니까?

이익을 극대화하려면 오전 9시에 레스토랑을 열고 자정보다 더 일찍 끝내야합니다.

콘서트 나 다른 문화 및 엔터테인먼트 행사가있는 날에는 운영 방식이 다를 수 있습니다 (예 : 오전 3 ~ 4 시까 지).

평균 수표 예술 - 카페의 금액은 하루에 약 500-600 루블이며 저녁에는 약 1,200 루블입니다.

대규모 행사가 벌어지면 1,500 루블로 늘어날 수 있습니다.

아트 카페의 순이익은 한 달에 17 만 루블에 도달 할 수 있습니다.

이러한 투자 프로젝트의 대략 회수 기간은 약 12 ​​개월입니다.

아트 카페를 여는 단계별 계획

  1. 사업 계획을 세우다.
  2. 방 임대.
  3. 어레인지 아트 카페.
  4. 장비 및 가구 구입.
  5. 등록 활동.
  6. 문화 프로그램을 작성합니다.

시작할 때 얼마의 돈이 필요한가요?

예술 카페의 개방은 견고한 투자가 필요한 활동을 의미합니다. 높은 수준의 사업을 조직하려면 1 백만 루블 이상이 필요합니다. 기억해야 할 비용, 요식업 시설은 일년 후 일하면서 돈을 지불합니다.

아트 카페를 등록 할 때 필요한 OKVED는 무엇입니까?

예술 카페를 등록 할 때, 요리는 요리 준비 및 판매에 사용되는 OKVЄD 56.10.2입니다.

활동을 열기 위해 필요한 서류

예술 카페를 만드는 절차가 표준입니다. 개인 기업가 또는 법인의 등록이 적합합니다.

비즈니스를 위해 어떤 세금 시스템을 선택해야합니까?

15 %의 세율로 간이 세제를 사용하는 취사 식당에 가장 적합합니다. 세무서에 신청 서면 진술.

사업을 시작하려면 허가가 필요합니까?

Art cafe는 허가 된 활동이 아닙니다. 알코올 음료를 판매 할 계획이라면 면허가 발급됩니다. 또한 SES에서 모든 허가를 받아야합니다 (화재 검사, Rospotrebnadzor).

기술 개방 아트 카페

아트 카페는 라이브 음악을 듣고 관심있는 사람들을 만나고 신선한 맛있는 음식을 먹을 수있는 곳입니다. 사업 조직은 넓은 지역을 사용해야합니다. 카페 테이블에서는 서로 멀리 떨어져 있습니다.

카페의 내부는 큰 역할을합니다. 홀의 분위기를 조성하는 것은 매우 중요합니다. 그것이 홀의 디자인이 디자이너에게 맡겨진 이유입니다.

아트 카페를 만들 때 메뉴 편집에 특별한주의를 기울입니다. 맛있고 건강한 음식은 충성도 높은 고객을 유치하는 데 도움이됩니다.

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아트 카페 갤러리는 특이한 레스토랑 비즈니스입니다.

상상해보십시오 : 아늑한 곳, 희미한 불빛, 맛있는 음식, 유혹적인 음료... 그러나 여기 방문자를 끌어들이는 것은 아닙니다. 항상 많은 손님이 있습니다. 테이블에서 활발한 토론이 있습니다. 카페가 아니기 때문에 아트 카페 갤러리입니다. 이게 뭐야? 이 곳은 친구와 함께 먹고 휴식 할 수있을뿐만 아니라 예술과 문학 세계에서 최신 정보를 접할 수있는 곳입니다. 벽에는 젊은 재능있는 예술가들의 사진을 걸고 책이있는 선반이 있습니다. 이 모든 것을 볼 수 있으며 원할 경우 구매할 수 있습니다.

Art Cafe Gallery는 새로운 인재가 전시회 및 판매에 참여함으로써 자신의 인정을 받고 전시회에 참여할 수있는 좋은 기회입니다. 손님을 위해 그것은 예술 세계에 가입하고 독창적 인 분위기를 유지하며 사진을보고 문학 세계에서 새로운 항목을 읽을 수있는 기회입니다. 식당가에게 이것은 새로운 형식의 교육 기관이며 많은 흥미로운 아이디어가 실현 될 수 있으며 새로운 손님을 끌어 들이고 영구적 인 고객을 유치 할 수있는 좋은 방법입니다. 사람들이 끊임없이 변화하기 때문에 사람들은 카페 카페에 다시 올 것입니다.

접시와 음료의 이름은 기관의 형식에 따라 생각할 수 있습니다. 예를 들어, 유명 예술가, 조각 또는 작가를 모방 한 것입니다. 부엌 자체도 특별 할 수 있습니다 - 왜 과거의 유명한 재능을 사랑하는 요리를 준비하지? 간단히 말해서, 아트 카페 갤러리를 여는 것은 상상의 공간입니다.

가장 중요한 것은 이런 종류의 기관이 거의 ​​없으며 경쟁이 심하지 않기 때문에 레스토랑 영역에서 자신의 비즈니스를 열고 싶다면 아트 카페를 여는 것을 고려해야 할 것입니다. 매우 인기가있을 것입니다. 방문자가 맛있는 음식을 먹고 싶어했던 시대는 끝났습니다. 이제 사람들은 비즈니스와 즐거움을 결합하여 예술과 문화의 세계로 뛰어 들기를 원합니다.

사업 아이디어 : 오픈 아트 카페

아트 카페는 주제별 교육 기관이며, 최근에는 점점 인기가 높아지고 있습니다. 그들은 같은 관심사를 가진 사람들을 단결시킬뿐만 아니라 좋은 저녁을위한 좋은 분위기를 조성합니다.

또한이 카페를 방문하는 사람들은 상당히 높은 수입을 가진 사람들입니다. 이 모든 것이이 사업을 매우 흥미롭고 유혹에 빠뜨립니다. 그러나 여전히 유익합니다.

이것은 비슷한 기관이 최근 얼마나 많은 지에 대한 약속 일 수 있습니다.

위치 이 순간은 매우 신중하게 생각해야합니다. 앞으로의 활동은 올바른 위치에 많이 달려 있습니다.

그런 카페를위한 최고의 장소는 도심이나 역사적인 부분 일 것입니다. 집 1 층은 카페 아래에 완벽하게 들어 맞으며, 선택한 지역에 그런 장소가없는 경우 카페를 지하실에 배치 할 수 있습니다.하지만이 경우 카페를 신중하게 수리해야합니다.

이 솔루션은 또한 장점이 있습니다, 당신은 카페 근처의 주변 지역을 개선 할 필요가 없습니다.

사업 아이디어 : 오픈 아트 카페

인테리어 디자인. 우리가 예술 카페를 열 때부터 디자인이 적절해야합니다. 모든 것은 같은 스타일로 디자인되어야하며 주어진 테마를 고수해야합니다.

인테리어 디자인은 카페 전체에 대한 전반적인 인상을 줄 것입니다. 따라서 약간의 시간을 할애하고 조금만 노력하면 노력을 낭비하지 않아도됩니다.

그 결과, 방은 매우 편안하고 아늑하며 쾌적하여 사람들이 시간을 보내야합니다. 또한 인테리어 제작은 가구를 다루는 데 매우 중요하므로 주어진 주제와 일치해야하며 실내의 전체적인 실내 공간과 조화를 이뤄야합니다.

승진. 당신은 독점적 인 카페라는 이유로 그녀의 예술 카페를 주제로 사전에 결정하고 엄격하게 준수해야합니다. 선택한 경로를 벗어나면 충성도 높은 고객을 영원히 잃게됩니다.

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아트 카페 모스크바

각 미술 카페는 그림과 조각, 영화 상영, 콘서트, 공연, 마스터 클래스 등의 고유 한 개념의 세계로 여가와 소통을 창의적으로하고 잊을 수없는 시간으로 만들어줍니다.

무엇보다도 아트 카페는 사람들이 일상의 문제가 아니라, 그들의 영혼을 편안하게하고 다양한 형태의 예술을 즐기기 위해 사람들이 모이는 장소입니다. 이러한 기관은 특별한 색상, 주제별 방의 디자인, 아담한 홀의 아늑한 분위기를 갖추고 있습니다.

아트 카페 "카푸치노"

이탈리아 요리와 작가의 요리는 고대의 조리법에 따라 양조 된 모스크바에서 가장 맛있는 커피와 결합되어 몇 세기 전으로 거슬러 올라갈 수있는 놀라운 인테리어로 보완됩니다. 오픈 베란다가 있습니다. 무료 주차 공간에 차량을 배치 할 수 있습니다.

주소 : Nikitsky Boulevard, 12 (1 층).
영업 시간 : 11 : 00 ~ 23 : 30.
평균 청구서는 1000-1500 루블입니다.

저작권 카페 "Goncharov"

백인 요리와 유럽 요리 (점토 냄비, tazhins 및 주전자), 독창적 인 조리법에 따라 준비, 도자기 워크샵 (당신은 당신과 함께 당신의 창조물을 가지고 다니면서 전문가의 완성품을 구입할 수 있습니다), 세련된 세라믹 패널 -이 모든 것 예술 카페 '곤차 로프 (Goncharov)'에서 이용 가능합니다.

주소 : Petrovsko-Razumsky passage, 16.
근무 시간 : 하루 24 시간.
평균 청구서는 400-1000 루블입니다.

대기업 "Sea inside"

"내부의 바다"는 밝고 통풍이 잘되는 디자인, 지중해 요리 및 채식 요리를 제공하는 관광객으로 붐빈다. 활기차고 활기차고 휴식을 취하거나 해먹에서 놀고 라이브 콘서트를 들으실 수 있습니다.

향토 요리 특색 :

  • 소스는 손으로 만 만들어집니다.
  • 마요네즈와 감자 튀김과 같은 무거운 요리는 테이블에서 제공되지 않습니다.
  • 고기는 메뉴에서 제외되며, 해산물이 우세합니다.
  • 술은 판매 및 소비가 금지됩니다.

주소 : Sandy Alley, 7a (2 층).
영업 시간 : 12:00부터 23:00까지 (주말부터 00:00까지).
평균 수표는 약 1000 루블입니다.

아트 카페 극장 "버프"

버프 극장에서는 연회를 주문하거나 친구들과 즐거운 저녁을 보내거나 건물의 2 개 층에 위치한 카페에서 휴식을 즐길 수 있습니다. 백인과 전통 요리는 아늑한 벽난로, 라이브 음악, 노래방 및 바가 결합되어 있습니다.

주소 : st. Lesnaya, 59, p. 1
영업 시간 : 12:00 ~ 00:00.
평균 청구서는 500-1000 루블입니다.

문화 센터의 카페 "총 대주교의 집"

프로젝트의 독창성은 문화적 가치를 결합시키는 데 있습니다. 여기서 여유로운 식사는 도서관, 전시실 및 영화관, 콘서트 장과 결합됩니다. "총 대주교의 집"에 얽힌 오래된 책과 현대 미술. 방문자의 서비스 - 저자의 디저트, 시가 카드, 지중해 요리.

주소 : Great Patriarchal Lane, 10.
영업 시간 : 10 : 00 ~ 23 : 00.
평균 청구서는 1000 루블입니다.

아트 카페 "트리"

소수의 방문객을위한 마스터 클래스가 이곳에서 열립니다. 메뉴는 지중해 요리를 기반으로하며 예술 작품을 따서 명명되었습니다. 내부는 신선한 꽃과 단조 가구로 가득합니다. 카페는 전시회, 세미나, 문학 회의 및 프리젠 테이션을 정기적으로 개최하는 갤러리 아래에서 운영됩니다.

주소 : st. Malaya Nikitskaya, 16 세.
영업 시간 : 11 : 00 ~ 21 : 00 (일요일 11 : 00 ~ 19 : 00).
평균 청구서는 500 루블입니다.

Tverskaya의 "From Morning"

라이브 음악, 시적 저녁, 아늑한 분위기, 노래방, 채식 및 어린이 메뉴 - 아트 카페의 기능 중 불완전한 목록 인 "From the Morning". 싸고 간단하고 맛있는 음식과 물 담뱃대, 인도 스타일과 부드러운 소파의 동양의 맛을 최고의 선택과 함께.

주소 : Tverskaya, 12, p.
영업 시간 : 월요일부터 토요일까지 12:00부터 00:00까지.
평균 청구서는 1500 루블입니다.

에트레 아트 카페

Etre는 창조적 인 삶의 중심입니다 : 전시회, 문학 독서, 영화 상영, 공연 및 음악 저녁이 조직됩니다. 홈 메이드 레모네이드와 독창적 인 칵테일뿐만 아니라 유럽과 독창적 인 요리를 즐기실 수 있습니다.

주소 : per. Lopukhinsky, 2/14.
영업 시간 : 11 : 00 ~ 00 : 00.
평균 청구서는 1000-1500 루블입니다.

아트 카페 "슬리브"

카페는 유명한 조각가 인 Alexander I. Rukavishnikov의 미술 워크샵입니다. 여기에서 명작을 만들고, 좋아하는 것을 사서, 요리사의 칵테일, 동양의 물 담뱃대 및 요리사의 요리를 시험해 볼 수 있습니다.

주소 : st. Zemlyanoy Val Str., 59, 2 페이지.
근무 시간 : 11 : 00 ~ 23 : 00 (토요일과 일요일 - 12:00 ~ 23:00).
평균 청구서는 400-1000 루블입니다.

아트 카페 댄디 카페

이 카라멜 워크샵에서는 마스터 클래스가이 아늑한 카페와 같은 지붕 아래에서 열립니다. 살이 포동 포동하게 찐 가구, 편안한 조명, 살아있는 식물의 풍요 로움, 자신의 빵집 -이 모든 것이 댄디 카페의 분위기를 조성합니다.

주소 : st. 새로운 Arbat, 28.
영업 시간 : 12:00 - 00:00 (월 - 목, 일) 및 12:00 - 06:00 (금, 토).
평균 청구서 - 850 루블.

아트 카페

러시아에서는 아트 카페의 형식이 점차 일반화되고 있습니다. 주제적이고 개념적인 제도에 대한 아이디어는 서구에서 우리에게 왔으며 점차 점점 더 뿌리를 내리고 있습니다. 아트 카페의 주요 재산 - 정기 방문객.

아트 카페에서는 방문객의 즐거움에 특별한주의를 기울여야하며 대개 이러한 식당에서 제공되는 쇼는 일반적인 스타일을 견뎌야하며 도시의 다른 카페 또는 레스토랑에서는 반복되지 않습니다. 즉,이 경우 강조는 고유성에 있습니다. 아트 카페는 매우 비싸고 고급스러운 스타일로 장식 된 경우는 드뭅니다. 일반적으로 적어도 원래의 방식으로 장식 된 셀러입니다. 맛이 있든 없든, 이것은 이미 당신이 좋아하는 사람이고, 그와 같은 누군가는 몇 번이고 다시 올 것입니다. 아트 카페 (Art Café)는 사람들이 음악적 방향, 회화 및 다른 형태의 예술에 대한 동일한 견해로 모이는 일종의 관심 클럽입니다.

예술 카페의 이점

Art Cafe는 초보자 음악가, 시인들에게 성명을 발표하는 좋은 방법이기도합니다. 50 명 앞에서 작은 기관에서 수행 할 가능성이 큰 대구경 별이 많기 때문입니다.

예술 카페의 위치는 중요한 역할을합니다. 인접한 지역은 잘 정리되어 있어야하며, 쓰레기통 옆에있는 문 또는 이웃 건물의 더러운 벽에있는 창에서 바라본 전망이 방문자를 추가하지 않을 가능성이 높습니다. 카페 공간을 계획 할 때는 사무실 공간에 더 많은 공간이 필요하다는 사실을 고려해야합니다. 부엌, 음식을 보관할 수있는 장소, 화장실 (또는 그 이상), 옷을 갈아 입히고 직원을 위해 옷을 입는 곳입니다. 작은 카페를위한 옷장을 구성하는 것은 이치에 맞지 않습니다. 각 테이블에 별도의 행거를 놓는 것이 더 쉽습니다.

취향에 따라 메뉴를 독립적으로 선택할 수 있습니다. 일반 고객들로부터 무엇을 추가하고 싶은지 알면 매우 유용 할 것입니다. 당신은 질문에 빠져서는 안되지만 사람들이 의견을 표명하면 듣기에 가치가 있습니다.

그러나 예술 감독은 의심 할 여지없이 주요 작업과 가장 중요한 작업을 수행 할 것입니다. 그는 컨셉, 디자인, 예술가 선정, 광고 캠페인 준비 등을 결정할 것입니다. 아트 디렉터라면 아트 카페가 투자가 아닌 주요 비즈니스라면 가장 좋은 방법입니다.

이벤트에 로그온하면 지불 할 수 있으며 때로는 방문자 당 최소 주문량을 입력 할 수 있습니다. 이벤트를 조직 할 때 순간적 이윤을 얻는 것이 아니라 "브랜드를 지키기"가 더 유리할 때가 있습니다. 즉, 예를 들어 매주 토요일에 기타 연주자가 다른 경우 토요일마다 연주해야합니다. 이 모든 것이 일반 방문자의 "카스트"를 만드는 데 도움이되며 장기간에 이길 것입니다.

아트 카페를 열기 전에 평범한 서류 준비와 더불어 위생 및 역학 기관, 소방서에서 허가를 받고 알코올 판매 및 무역 특허 (무역 허가)에 대한 면허를 취득해야합니다.

재무 측면

방 수리 비용, 설계 (원래 설계는 일반적으로 더 비쌉니다)를 계산하십시오. 예산에는 부엌에 필요한 장비를 구입하는 비용, 요리사의 보수, 웨이터, 청소업자를 배치하는 것이 필요합니다. 아마도 인터넷에 대한 액세스 제공에 대해 생각해 볼 가치가있을 것입니다 - Wi-Fi. 별도의 지출 항목은 음악가, 시인, 작가에게 초청해야합니다. 그런데 돈을 버는 또 다른 방법은 서빙 그룹의 디스크 나 작가의 서적을 판매하는 것입니다. 벽면에 사진을 걸기 위해 옵션으로 아티스트의 전시회를 주선 할 수 있습니다. 원하는 경우 누구나 구입할 수 있습니다.

예술 카페를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까? 이것은 물론 다른 지역의 순전히 개별적인 가격입니다. 그러나 백 만 루블보다 적은 양을 세는 것은 어렵습니다. 또한 요식업 시설에는 기껏해야 2 ~ 3 년의 긴 투자 회수 기간이 있습니다. 이는 초기 투자 규모가 커서 고객을 끌어 들이기 때문입니다. 그러나이 주제에 관심이 있다면 예술 카페는 훌륭한 장기 투자입니다. 특히 마음을 다하여이 사업에 자신을 바칠 경우 더욱 그렇습니다.

남자 주최자

처음부터 카페를 여는 법?

카페를 처음부터 여는 방법에 대해 이야기 해 봅시다. "아트 카페"는 모든 사람에게 적합한 분위기를 조성하는 좋은 방법입니다. 이 종류의 카페는 같은 음악, 같은 스타일 등을 좋아하는 사람들을 한 데 모으고 있습니다. 이 기관들의 분위기는 매우 좋으며 편안한 편입니다. 보통 카페에서 노래하고 노래를 부르고 라이브 음악을 듣고 실내 분위기를 즐기십시오. 늘 그렇듯이, 그러한 카페를 자주 방문하는 사람은 평범하거나 상당히 인상적인 수입을 가진 사람들입니다. 즉,이 식당의 소유자는 좋은 현금 수입을 얻습니다. 특히이 기관이 높은 품질로 제작되고 직원이 최고 수준의 고객에게 서비스를 제공하는 경우, 카페는 충실한 고객으로 하여금 탁월하게 지출 된 저녁에 많은 돈을 지불 할 준비가됩니다.

도시의 중앙 부분이나 역사적인 부분에서 '아트 카페'를 여는 것이 가장 좋습니다. 이 지역에 건물의 첫 번째 층이 이미 다른 기관에 의해 점령 된 경우 지하실에있는 카페의 위치를 ​​고려할 수 있습니다. 그러나 지하에있는 카페를 찾으려면 지하실 개보수와 방의 재개발이 필요합니다. 지하실에 가장 적합한 모양을 제공하려면 매우 열심히해야합니다. 그러나 카페가 지하에 있으면, 도로 소음으로부터 방을 보호하기 위해 울타리와 울타리를 만들 필요가 없습니다. 또한 카페 근처에서 공사 현장이 시작되고 지하실이 완벽하게 소리를 분리하면 고객이 카페에서 자유 시간을 보내는 것이 훨씬 편할 것입니다.

성공적인 비즈니스의 주요 뉘앙스 중 하나는 독특한 룸 디자인을 개발하는 것입니다. 독창적 인 스타일과 편안함을 만드는 데 도움이되는 가장 작은 세부 사항조차도 실내의 중요 함입니다. 가장 중요한 것은 내부 장식의 초기 단계에서 모든 세부 사항을 계획하는 것입니다. 그러면 더 이상 문제를 피할 수 있으며 사전 설계된 프로젝트로 광고 및 고객 유치 필요가 없습니다. 편의성, 공간 및 높이 - 이는 훌륭한 계획의 주요 기준입니다. 또한 주방, 세차장, 카페, 화장실 등에서 공연하는 예술가를위한 메이크업 룸과 같이 넓은 공간이 필요한 사무실 공간을 잊지 마십시오. 전문 디자이너에게 독특한 인테리어 개발을 의뢰하는 것이 가장 좋으며, 전문가는 소유주의 재정적 가능성, 설치 주제, 폐실 및 룸 레이아웃의 장점을 감안할 때 업무를 완벽하게 수행 할 것입니다. 고려해야 할 주요 사항은 인테리어가 더 독창적 일수록 광고 및 비즈니스 홍보에 불확실한 금액을 지출해야 할 가능성이 적습니다.

자신의 카페를 선도적 인 위치로 데려 오려면 훌륭한 재료 기반, 투자자, 독창적 인 아이디어 및 우수한 전문가가 필요합니다. 성공적인 비즈니스의 주요 구성 요소 중 하나는 고객이 카페에 와서 그를 위해뿐만 아니라 모든 사람에게 필요한 것을 확인하는 경우 고객의 소원을 고려합니다. 그러나 모든 사람에게 비즈니스가 성공할뿐만 아니라 매우 수익성이 있습니다.

사업 아이디어 : 오픈 아트 카페

아트 카페는 주제별 교육 기관이며, 최근에는 점점 인기가 높아지고 있습니다. 그들은 같은 관심사를 가진 사람들을 단결시킬뿐만 아니라 좋은 저녁을위한 좋은 분위기를 조성합니다.

또한이 카페를 방문하는 사람들은 상당히 높은 수입을 가진 사람들입니다. 이 모든 것이이 사업을 매우 흥미롭고 유혹에 빠뜨립니다. 그러나 여전히 유익합니다.

이것은 비슷한 기관이 최근 얼마나 많은 지에 대한 약속 일 수 있습니다.

위치 이 순간은 매우 신중하게 생각해야합니다. 앞으로의 활동은 올바른 위치에 많이 달려 있습니다.

그런 카페를위한 최고의 장소는 도심이나 역사적인 부분 일 것입니다. 집 1 층은 카페 아래에 완벽하게 들어 맞으며, 선택한 지역에 그런 장소가없는 경우 카페를 지하실에 배치 할 수 있습니다.하지만이 경우 카페를 신중하게 수리해야합니다.

이 솔루션은 또한 장점이 있습니다, 당신은 카페 근처의 주변 지역을 개선 할 필요가 없습니다.

사업 아이디어 : 오픈 아트 카페

인테리어 디자인. 우리가 예술 카페를 열 때부터 디자인이 적절해야합니다. 모든 것은 같은 스타일로 디자인되어야하며 주어진 테마를 고수해야합니다.

인테리어 디자인은 카페 전체에 대한 전반적인 인상을 줄 것입니다. 따라서 약간의 시간을 할애하고 조금만 노력하면 노력을 낭비하지 않아도됩니다.

그 결과, 방은 매우 편안하고 아늑하며 쾌적하여 사람들이 시간을 보내야합니다. 또한 인테리어 제작은 가구를 다루는 데 매우 중요하므로 주어진 주제와 일치해야하며 실내의 전체적인 실내 공간과 조화를 이뤄야합니다.

승진. 당신은 독점적 인 카페라는 이유로 그녀의 예술 카페를 주제로 사전에 결정하고 엄격하게 준수해야합니다. 선택한 경로를 벗어나면 충성도 높은 고객을 영원히 잃게됩니다.

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사업 아이디어 : 열린 아트 카페 | 귀하의 비즈니스, 귀하의 비즈니스, 사업 아이디어

최근 몇 년 동안 인기를 얻었던 주제 기관들은 사람들을 즐겁게 할뿐만 아니라 관심사에 따라 사람들을 결속시켜 마음이 맞는 사람들과 의사 소통하고 즐거운 시간을 가질 수있는 기회를 제공합니다. 사람은 노래방이나 특정 스타일로 연주되는 라이브 음악뿐 아니라 여기에 끌리지 만, 자신이되어 주변 사람들을 이해할 수있는 "자신의"장소의 정신입니다. 그런 관심 클럽의 정규병은, 평균으로 또는 높은 소득을 가진 사람들입니다. 또한, 클럽 방문 시간이 길수록 교육 기관의 소득도 높습니다.

기본 작업은 예술 카페의 위치를 ​​신중하게 생각하는 것입니다. 그것은 도시의 중앙 또는 역사적인 부분에 위치하고 있다면 이상적입니다. 1 층에 여유 공간이 없다면 지하실 옵션을 고려하십시오. 사실, 당신은 지하실을 순서대로 가져오고, 거기에서 큰 수리를하고, 재개발을 시작하기까지 모든 노력을 기울여야 할 것입니다. 그러나 지하실에는 장점이 있습니다. 바쁜 거리의 소음을 없애고 설립 전에 펼쳐지는 건물을 닫거나 쓰레기통을 위장 할 필요가 없습니다.

다음 단계는 당신 기관의 독특한 디자인을 개발하는 것입니다. 여기에 세부 사항이 중요합니다. 덕분에 독특한 스타일을 만들어 내고 객실을 진정 편안하게 만들 수 있습니다. 처음에는 모든 것을 계획하고 첫 단계에서 노력과 상상력을 쏟으면 카페 광고와 방문자 유치 비용을 추가로 피할 수 있습니다.

너의 방은 천장이 높고 넓고 편안해야한다. 비즈니스 요구 사항에 따라 부엌을위한 공간, 식기 세척, 음식 보관, 냉기, 화장실 및 예술가의 탈의실 등 방문자를 수용하는 것보다 더 많은 공간이 필요할 수 있습니다.이 공간에는 일정한 공간이 필요합니다. 독특한 인테리어를 만들려면 전문 디자이너에게 문의하십시오. 그들은 프로젝트의 모든 장단점, 예산 및 기관의 주제를 고려하여 프로젝트를 개발할 것입니다. 고려 : 당신의 카페의 아이디어가 더 독창적 일수록, 당신은 프로모션과 광고에 소비 할 돈이 줄어 듭니다.

시장 진흥

교육 기관의 주제를 결정한 후 시장에서의 홍보 및 홍보에 착수하십시오. 문학 카페의 경우 유명 작가 및 비평가의 출연이 좋은 트럼프 카드로 사용되며 전시회 및 설치는 아트 카페에서 진행할 수 있으며 음악가는 록 카페에서 초대 할 수 있습니다.

이는 특정 금전적 투자가 필요합니다. 도심의 방 임대, 디자인 프로젝트 및 수리 비용, 광고 캠페인 비용을 고려하면 총 투자 금액은 200 만 루블부터 시작됩니다.

독점권은 수익성입니다.

언뜻보기에는 그러한 프로젝트에서 보상을 받기 위해 오랜 시간을 기다려야하는 것처럼 보일 수도 있지만 독점성은 미래에 유형적이고 영구적 인 이익을 가져다 줄 수 있습니다. 일반 카페에서 귀하의 식당은 사람들이 도달 할 수있는 유행의 장소로 변합니다. 아트 카페의 취미는 문화적 레크리에이션의 감정가들 사이에서 전통이되어 많은 고객을 끌어 들일 것입니다. 카페의 명성은 당신의 손에 달려 있으며 독립적 인 관광객 및 여행사에 관심을 가져 귀하의 시설을 고객에게 추천 할 것입니다. 이것은 귀하의 정규 수입에 보너스가 될 것입니다.

너는 너의 카페에 전념 한 주제 품목 또는 기념품을 판매해서 너의 사업을 확장 할 수 있는다. 기념품의 독창성과 독창성은 새로운 방문자를 유치하고 추가 광고가 될 것입니다. 또한, 그것은 작은 수입을 가져올 것입니다.

카페를 선도적 인 위치로 이끌 기 위해서는 인상적인 자료가 필요합니다. 가장 중요한 것은 독창적 인 아이디어와 효과적인 비즈니스 조직입니다. 시간이 지남에 따라 새로운 장소를 열어 잠재 고객의 취향과 요구에 맞게 주제와 방향을 조정할 수 있습니다.

PowerWMZ.ru | 사업 계획 아트 카페

당신은 사업 계획을 세우는 방법을 모른다. 우리 웹 사이트 PowerWMZ가 도와 드리겠습니다!이 기사에서는 아트 카페의 비즈니스 계획에 대해 배우며 다른 섹션도 방문하시기 바랍니다.

오늘날 다양한 주제별 교육 기관이 해외 및 러시아와 CIS 국가에서 매우 유행하는 추세입니다. 그중 특히 예술 카페. 따라서 공개 취사 시설을 실제로 열 계획이라면이 지역은 귀하의 비즈니스에 좋은 아이디어가 될 수 있습니다. 아트 카페가 무엇인지, 그리고이 사업을 어떻게 구축 할 지에 대해 계속 논의 할 것입니다. 시작하겠습니다.

하이라이트

아트 카페 (Art Cafe)는 주제가있는 개념적 취사 식당으로 일반 음식 이외에 방문객에게 "영적"음식을 제공합니다. 동시에 식품 서비스의 표준화에도 불구하고이 접근법은 매우 일반적입니다. 원칙적으로 아트 카페는 연극, 영화, 음악 또는 문학과 같은 방향을 취합니다.

따라서 그러한 기관은 편안하고 차분한 분위기에서 같은 생각을 가진 사람들과 의사 소통 할 수있을뿐 아니라 맛있는 음식을 먹을 수있는 일종의 관심 클럽입니다. 주된 방문객은 중간 또는 고소득의 25 ~ 40 세 사이의 사람들입니다. 그건 그렇고, 그러한 기관의 장점은 방문자의 절반 이상이 꾸준한 수입을 가져 오는 일반 고객이된다는 것입니다.

문서

사업을 시작할 계획이라면 먼저 관계 당국에 등록해야합니다. PI 또는 LLC가 될 수 있습니다. 그러나 개별 기업가가 알코올 판매 면허를 취득 할 수 없으며 메뉴에 와인, 맥주, 칵테일 등이 판매 될 가능성이 높습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 LLC입니다.

적절한 허가 및 허가없이 기관을 열지 않고도 구현하려는 카페의 아이디어에 관계없이 작동하지 않습니다. 이러한 이유로이 항목은 사업 계획의 기본 항목 중 하나 여야합니다.

우선, 방의 디자인은 승인이 필요합니다. 재개발을 수행하는 경우 기술 결론, 기술 프로젝트, 재개발 계획 및 재건축, 환기, 난방, 냉방, 수도 및 전기 공급이 필요합니다. 원칙적으로 재개발 회사는 부동산 소유주가 관련 문서를 얻을 수 있도록 도와줍니다.

SES의 허가 없이는하지 마십시오. 이 기관에서 요구하는 음식점 설치 요건 중 적어도 하나를 충족시키지 못하면 카페를 개설 할 수 없습니다. 따라서 SES의 전문가들은 식품 저장 시스템, 물 공급 및 하수의 존재 여부를 점검하고, 포함 된 요리의 메뉴와 조리법을주의 깊게 살펴 봅니다.

다음 단계는 카페 활동의 시작에 대한 Rospotrebnadzor의 통보입니다. 그러나 알코올 음료에 대한 소매업 면허를 취득해야합니다.

객실 선택

아트 카페를위한 사업 계획서를 작성하려면 먼저 그 장소의 선택에 대해 생각해야합니다. 이것이 귀하의 도시의 중심 또는 역사적인 지역이라면 이상적입니다. 건물의 1 층을 가져갈 수 없다면 개념 카페를 지하실 또는 반 지하실에 배치하는 옵션을 고려하십시오.

그러나 후자의 경우이 장소를 적절한 형태로 가져 오는 데 많은 노력을 기울일 필요가 있습니다. 그러나 예를 들어 바쁜 거리의 소음을 줄이기 위해 울타리를 만들 필요가 없으며 갑자기 창 아래 펼쳐진 건설 현장을 숨기는 방법과 씨름하지 않아도됩니다.

또한 객실이 편안하고 넓으며 천장이 높다는 것을 잊지 마십시오. 또한, 부엌, 창고, 화장실, 냉동실, 공연 예술가를위한 탈의실 등을 어디에 배치할지 고려하십시오.

실내 장식

아트 카페의 비즈니스 계획은 귀하의 사업장을위한 독특한 디자인을 창안하지 않는 한 상상할 수 없습니다. 여기에 큰 역할이 세부 사항에 의해 수행된다는 점을 기억하십시오. 독특한 스타일을 창조하고 객실에 여유를 줄 수 있습니다. 디자인은 반드시 카페의 개념을 반영해야합니다.

따라서이 단계에서 귀하의 시설에 대한 아이디어와 방의 특성을 모두 충족시키는 인테리어를 개발할 수있는 전문가의 도움을받는 것이 가장 좋습니다. 기관이 더 많이 보일수록 미래에 광고 및 판촉에 지출해야하는 재원이 줄어 듭니다.

장비 구매

이 항목은 아트 카페의 개업과 일반 카페 또는 소규모 식당 모두에서 동일합니다. 따라서 냉장고, 전기 스토브, 냉장 캐비닛, 환기 용 우산, 전자 저울, 생산 테이블, 세척 욕조, 전자 레인지, 주전자, 믹서기, 프라이어 등 최소 장비 세트를 구입해야합니다. 또한 커피 메이커, 커피 그라인더, 믹서기, 토스터기 등으로 바 장비가 필요합니다.

직원

아트 카페의 성공은 그 카페에서 일하는 사람들에 달려 있다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 요리사와 그의 조수, 웨이터, 바텐더, 심지어는 세제를 고용하는 데 큰주의를 기울여야합니다. 직원 수는 식당 규모에 따라 다릅니다. 또한 웨이터와 바텐더의 유니폼에주의를 기울이십시오. 그것은 카페의 일반적인 스타일과 조화를 이루어야합니다.

프로모션

잠재적 인 방문자가 새로운 설립에 대해 알지 못할 것이므로, 아트 카페의 비즈니스 계획에는 시장에서의 홍보에 대한 항목도 포함되어야합니다. 따라서 우선, 직접 인쇄 광고에 의존해야합니다. 이는 광고 인쇄물을 지역 인쇄 매체 및 인터넷에 배치하는 것을 의미합니다. 또한 유명 작가, 전시회 및 설치 공연뿐만 아니라 귀하의 기관에서 인기있는 그룹 및 공연자들의 콘서트로 공연이 촉진 될 것입니다.

여분의 돈을 버는 방법

아트 카페는 추가 수입뿐만 아니라 음식 및 음료 판매로 인한 표준 수입 외에도 소유자를 데려 올 수 있음을 명심하십시오. 우리는 귀하의 기관에서 다양한 행사 중에 주제별 제품을 판매하는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

예를 들어 아트 카페에서는 수시로 한 명 또는 여러 명의 저자가 후속 판매를 통해 그림을 전시 할 수 있습니다.이 그림에서 일정 비율을 얻을 수 있습니다. 문학 카페에서는 방문자가 관심있는 서적을 구입할 수 있습니다.

사업 계획 예술 카페 : 이슈의 재정적 측면

전문가에 따르면, 이런 종류의 기관을 설립하려면 약 2 백만 루블을 투자해야합니다. 동시에 비즈니스 수익성은 150-250 %로 매우 높은 수치입니다. 초기 투자 회수에 관해서는,이 기간은 최소한 1.5-2 년입니다.

카페를 여는 법?

나만의 아늑하고 아름다운 카페 - 많은 사람들을 방문하는 아이디어. 카페를 여는 것이 얼마나 어렵고 비용은 얼마입니까? 어디 보자.

카페 컨셉

먼저 카페의 개념을 정의해야합니다. 선택의 폭은 충분합니다.

  • 피자 리아.
  • 만두, 팬케이크.
  • 국가 별 요리가있는 카페 (러시아어, 일본어, 이탈리아어 등).
  • 아트 카페.
  • 차, 커피 숍.
  • 키즈 카페, 아이스크림 가게.
  • 인터넷 카페.
  • 길가의 카페.
  • Antikafe.

또한 다른 매개 변수를 결정해야합니다.

  • 계절성. 겨울을위한 오픈 카페와 아이스크림 가게가 닫힙니다.
  • 서비스 형태. 웨이터 또는 셀프 서비스가있는 카페.

개념과 이러한 매개 변수를 기반으로 대상 잠재 고객, 즉 카페 방문객을 파악할 수 있습니다. 그것이 학생이든 자녀가있는 가족이든 사무실 관리자이든간에. 개념과 대상 고객이 열린 카페의 이름, 메뉴 및 디자인을 결정합니다.

카페를위한 장소와 방

그들이 말했듯이 성공적인 카페와 레스토랑의 경험있는 주인은이 사업의 3 가지 주요 규칙 : "장소, 장소 및 또 다시 자리를 잡습니다." 이것이이면에 가장 가까운 관심을 기울여야하는 이유입니다. 사무원을위한 사무실 건물 또는 사무직 사무실 또는 연구소 나 바쁜 고속도로와 가까운 장소 일 수 있습니다. 이는 대상 고객에 따라 다릅니다.

지나가는 잠재 고객 수로 시작해야하는 카페의 장소를 선택하십시오. 정확한 계산을 위해서는 카페 또는 노트북 또는 특수 장치가있는 카페 입구에 서서 식당에 들어갈 수있는 사람들 만 표시해야합니다. 측정 된 카페 영업 시간 중에 측정해야합니다. 잠재 고객의 수에 관한 수치를 가지고 있으면 특정 장소에서 카페를 여는 것이 얼마나 편리 할 지에 대한 결론을 도출 할 수 있습니다.

방은 구입하거나 대여 할 수 있습니다.

  • 주택 구입의 이점에는 임대료 부족, 따라서 더 높은 수익, 재개발 및 수리 기회 증대 등이 있습니다.
  • 사기의 단점은 카페의 초기 단계에서 중요한 투자입니다.
  • 카페를위한 방 임대의 장점은 초기 비용이 적고 방에의 부착이 그리 크지 않기 때문에 다른 장소로 이동할 수 있다는 것입니다.
  • 임대의 단점은 집주인에 대한 의존도이며, 결과적으로 만족스러운 구내로 모든 것을 할 수 없다는 것입니다.

초기 투자 수리 및 재개발 중에 비용의 상당 부분을 차지할 것입니다. 그 사이에, 그들은 동일한 카페, 레스토랑 또는 식당이 있었던 방을 선택함으로써 감소 될 수있다. 이러한 구내는 이미 음식 제공의 필요에 맞게 조정됩니다.

수리는 전문가의 지시에 따라 프로젝트에 따라 수행해야합니다. 프로젝트는 음식 및 관련 주 표준에 대한 모든 요구 사항을 고려해야합니다.

카페 장비

장비는 카페를 개설 할 때 상당한 비용 지출 항목이기도합니다. 다음이 필요할 수 있습니다.

  • 냉동 장비;
  • 플레이트;
  • 용광로;
  • 식기 세척기;
  • 접시, 가구 및 직물;
  • 주방 도구 및 의류;
  • 칼 붙이;
  • 무역 장비;
  • 비디오 감시 용 장비.

비용을 줄이고 시작을 용이하게하기 위해 장비를 임대하거나 할부로 구입할 수 있습니다. 또한 베이킹, 피자, 팬케이크를 생산하는 현대적인 장비는 수작업을 크게 줄일 수 있습니다.

카페 직원

카페를 열면 직원들에게 많은 관심을 기울여야합니다. 요리사, 요리사 보조원, 식기 세척기, 출납원, 청소부는 모두 위생 서적, 충분한 자격 요건 및 근무 경험이 있어야합니다.

카페의 핵심 인물은 요리사입니다. 그는 맛있고 빨리 요리해야합니다. 또한 소규모 식당에서는 요리사가 제품 주문, 품질 및 수량에 대한 책임이 있습니다. 첫 단계에서는 요리사와 함께해야하므로 메뉴의 모든 요리가 항상 주문 가능하며 준비를위한 제품이 냉장고에 있습니다.

고객과 상호 작용하는 사람들은 사교적이고, 똑똑하고, 반응이 좋고, 깔끔하게 보입니다. 고객과 의사 소통하는 것은 어려운 일이며 직원들과 스트레스를 처리 할 수있는 능력이 필요합니다. 카페 방문자는 까다롭고, 부적절하며, 술취가 어렵고 모든 어려운 상황을 직원이 해결해야합니다.

공급 업체

납품업자 - 오프닝 카페를위한 가장 큰 문제의 한. 초보자를위한 고품질 제품의 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것은 정말로 큰 문제입니다. 대형 공급 업체가 모든 서류를 확인하고 지급 능력을 분석하는 선불 방식으로 만 일한다는 것에 동의한다는 사실에 대비하십시오.

좋은 소식은 당신의 관계가 시간이 지남에 따라 안정화된다는 것입니다. 당신은 얼마나 많은 돈을, 정확히 언제 당신이 필요로하는지 이해하게 될 것이고,화물 운송 업체는 물건을 제 시간에 가져오고 사실 이후 지불을 수락 할 것입니다. 또한 공급 업체는 제품 용 냉장고, 기호가있는 요리, 상점 창문, 재떨이 등의 장비를 제공합니다. 따라서 어떤 순간에는 그것을 구할 수 있습니다.

권한

카페를 열려면 Rospotrebnadzor와 지역의 위생 및 역학 기관의 허가를 받아야합니다. 이러한 권한을 얻으려면 다음이 필요합니다.

  • 기업 등록 및 세무 등록증.
  • 제품에 대한 결론.
  • 건물 임대 계약 또는 소유권 증명서.
  • 소매 면허.
  • 담배 제품 및 주류 (카페에서 판매되는 경우)에 대한 라이센스.

식당 주인이 말한 것처럼 처음에는 길고 지루한 일을하기가 어렵습니다. 그러나 허가는 피할 수없는 필수적인 악이다.

카페 비즈니스 플랜

다른 사업과 마찬가지로 카페를 개업 할 때 사업 계획을 세워야합니다. 다음 항목을 반영하는 것이 바람직합니다.

  1. 카페 컨셉에 대한 설명 : 건물, 직원, 대상 고객.
  2. 시장 분석 : 경쟁 업체 및 잠재 수요 분석.
  3. 마케팅 : 광고 채널, 가격 정책, 특별 할인 및 판촉.
  4. 비용 구조 : 임금 및 임대료, 전기, 공급자 지불, 광고 비용.
  5. 소득, 이익, 수익성 및 자급 자족 기간의 계산.

사업 계획서를 작성하면 꿈을 체계화하고 종이로 이전 할 수있을뿐 아니라 약점을 파악할 수 있습니다.

카페를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

이 질문은 사업 계획서를 작성한 후에 대답 할 수 있습니다. 대략 초기 비용은 다음과 같이 보일 수 있습니다.

  • 방 임대 - 500,000 루블. 한 달에 500,000 루블을 구입하십시오.
  • 수리 - 500,000에서 1 백만. 루블;
  • 장비 - 500,000에서 1 백만. 루블;
  • 급여 - 200000-400000 루블. 매월;
  • 광고 - 한달에 10 만 루블.

카페에서 얼마를 벌 수 있습니까?

메뉴에서 커피 한 잔의 가격과 최종 가격의 차이는 300-500 %에 달할 수 있습니다.이 비즈니스의 마진은 큽니다. 그러나 오프닝 초기 투자도 훌륭합니다. 따라서 빠른 자급 자족을 기대할 수는 없습니다. 그러나 카페를 여유가 없다고 생각해서는 안됩니다. 적절한 방을 선택하고 전문 직원을 고용하는 것이 중요합니다. 그리고 첫 번째 고객은 당신을 기다리게하지 않을 것입니다. 서류 작성, 조정, 허가 및 과정 구성의 첫 달을 극복하고 맛있고 아름다운 음식 코너를 소유함으로써 품위있는 수익을 올릴 수 있습니다.

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