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바나나는 세계에서 가장 인기있는 과일입니다. 이것으로 제품에 대한 수요는 보장되지만, 야자수의 녹색 열매를 소비자에게 맛있는 제안으로 바꾸는 방법은 분명합니다.

시장

"바나나"사업의 안정성에 대해 이야기 할 필요는 없습니다. 계절성과 경쟁사의 끊임없이 변화하는 공급량이 그 일을합니다. 1 년 6 개월, 과일 시장은 계절의 진미로 가득차 있으며 바나나는 배경으로갑니다. 그러나 추운 날씨가 시작되고 여름이 시작될 때까지 공급 업체는 손실을 보상 할 수있는 기회를 갖게되었습니다.이시기에는 바나나가 일반 소비자가 이용할 수있는 유일한 과일이되기 때문입니다. 따라서 12 월부터는 바나나 가격이 급격히 상승하고 1 주일 이내에 과일 가격이 20-30 % 범위로 달라질 수 있습니다. 그러나 수요 시장은 매년 5 % 씩 꾸준히 증가하고 있습니다.

러시아 시장의 선수들에 관해서는, 오늘날 오랫동안 공급에 관여하고있는 3 명의 지도자가 있으며 JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna), Thunder (Magnit 슈퍼마켓 체인) 등 지배적 인 위치를 점령하고 있습니다. 그들의 경험과 공급량은 바나나 시장에서 다소 힘든 경쟁을 야기합니다.

평균적으로 전문가들은 녹색의 "원료"구매와 운송 및 완제품 상태로 가져 오는 모든 사람들이 좋아하는 과일 한 그릇을 가져 오는 데 약 $ 20,000의 비용과 약 $ 30,000의 비용이 소요된다고 말합니다. 그러나 "판매하지 않음"의 위험은 구현 날짜가 한 손의 손가락 수로 계산되기 때문에 상당히 높습니다.

공급 업체

현재까지 전 세계 바나나 판매량의 90 %만이 5 개 업체 (미국 : Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - 아일랜드어, Noboa (또는 Bonita) - 에콰도르. 그러나 대부분의 이들 국가에서 러시아에 납품하는 것은 너무 비싸서 의심 할 여지없이 상품 비용에 영향을 미칠 것이므로 지리적으로 가장 가까운 생산자를 찾는 것이 합리적입니다. 이러한 관점에서 보면 중국과 인도의 협력 업체가 협력에 가장 유리합니다. 또한 러시아 산 수입 제품 수는 다음과 같습니다 : 코스타리카, 필리핀, 콜롬비아, 에콰도르.

인도 회사 인 Naushie Exports는 상자 당 3 달러 (약 13.5kg) 인 최소 1,540 상자의 바나나를 구입할 것을 제안합니다. 즉 최소 주문량은 약 4,620 달러 여야하며 이는 약 150,000 루블의 비율로 조정됩니다.

중국 제조 업체 Xinfeng Tianye 농업 개발 유한 회사 $ 300- $ 500의 1 톤의 비용으로 최소 25 톤의 신선한 바나나를 제공합니다. 따라서 최소 주문 금액은 $ 10,000 (약 320,000 루블)입니다.

연락하는 방법?

공급 업체와의 의사 소통을 위해 전문화 된 인터넷 포털이 있습니다. 가장 성공하고 유명한 포털 중 하나가 alibaba.com입니다. 사용하기 쉬운 내비게이션을 사용하여 사이트에서 원하는 제품 카테고리를 선택한 다음 제품 자체를 선택하고 공급 업체의 제안을 검토 한 다음 해당 사이트에 연락 할 수 있습니다. 또한 공급자는 회사 주소, 전화 번호 등 자신의 데이터를 게시하므로 직접 연락 할 수 있습니다.

이 경우 배열 절차는 이미 공급자에게 직접 정의합니다.

문서

러시아로의 상품 수입과 관련된 사업의 경우, LLC의 생산 및 조직 형태가 최적입니다. 따라서 공급 업체에 문의하기 전에 합법적으로 등록해야합니다. 러시아 연방 입법 및 허가받은 수입 물품 목록에 따라 채소, 과일 및 식품을 수입하는 활동은 허가의 대상이 아닙니다.

해당 국가로 수입 된 과일은 2009 년 12 월 1 일 러시아 연방 정부령 제 982 호에 따라 강제적 인 신고 및 인증을 받는다. 이 선언문은 수입 물품의 요구 된 주 표준 준수 여부를 확인하며, 인증서는 요구되는 안전 표준 준수 여부를 확인합니다.

위탁 물품을 수입 할 때마다 신고서를 받게됩니다. 선언문은 러시아 연방 주민에게만 발행되므로, 신고 신청자는 러시아 제조업체 또는 러시아 연방에 공식적으로 등록 된 외국 공급자의 러시아 대표 또는 해당 국가에 등록 된 수입업자 또는 판매자 일 수 있습니다.

평균에 대한 적합성 선언을 얻는 데 드는 비용은 15,000 루블입니다. 각 배치의 인증 비용은 약 7,500 루블입니다.

인도 된 제품의 양은 러시아 연방의 법령에 의해 제한되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

관세 및 세금

러시아 국경에 인도되는 물품을 고려하여 수입 된 물품은 20 %의 관세가 부과된다. 또한 부가가치세 (부가가치세) 18 %가 상품 비용 + 관세율에 부과됩니다.

무역 활동으로 기업은 소득의 20 %에 해당하는 소득세, VAT 차액, 연금 기금, 러시아 사회 보험 기금 및 필수 의료 보험 기금에 34 %의 개인 소득세 및 개인 소득세를 납부해야합니다. 13 %의 금액.

교통

운송 및 물류의 경우 평균 4-5 개월이 소요됩니다. 원칙적으로, 원산지 국가에서 바나나는 바다에서 배를 타고 냉장고에 보내집니다. 예를 들어 중국에서 세인트 페테르스 부르그까지의 운송 비용은 20 피트 컨테이너의 경우 컨테이너 당 최대 4,000 달러, 40 피트 컨테이너의 경우 최대 6,000 달러입니다. 그런 선적이 30-45 일에서 걸릴 그 때까지.

철도를 이용한 물류 운송은 다음 단계입니다. 항구에서 목적지 도시까지의 거리에 따라 20 피트 컨테이너의 경우 배달 비용은 50 ~ 11 만 루블, 40 피트 컨테이너의 경우 70 ~ 20 만 루블로 다양합니다.

세부 사항

이상하게도, 바나나는 야자수 나무에 익히지 않습니다. 논리적이지만 이미 재고가 있습니다. 그 과정은 다음과 같습니다 : 바나나는 열매가 나타난 후 4 개월 만에 큰 큼 (50-150 개 과일)으로 야자수에서 뽑습니다. 그 당시 그들은 여전히 ​​아주 초록색이고 한 묶음은 약 80-90kg 정도 나간다. 그 후에, 그들은 씻겨지고, 우리가 슈퍼마켓에서 보았던 작은 번들로 나누어 져서, "다른 것보다 낫게 보이는 것"에 근거하여 선택되어 얼룩이있는 과일을 던집니다. 그런 다음 그들은 각각 18kg의 섬유판으로 만들어진 보호 박스에 포장되어 전세계에 걸쳐 냉장 유닛으로 배포됩니다.

상품 운송은 상품이 악화 될 위험이 높기 때문에 가장 중요한 단계 중 하나입니다.

조기 숙성을 피하기 위해 바나나는 14 ° C의 온도로 유지되는 냉장 보관소에서 운반됩니다. Ashore 상품은 똑같은 것을한다. 여기 도착한 시점까지 배달 된 과일과 동일한 조건을 유지하는 것이 중요합니다. 특수 컨테이너의 냉장 컨테이너는 구하기 위해 와서 14-14.5 ° C에서 동일한 온도 환경에서 바나나를 창고에 배달해야합니다. 가장 중요한 것은 불필요한 손실을 피하기 위해 가능한 빨리이 단계에서 목적지까지 배달하는 것입니다.

온도 섭씨 2도를 준수하지 못하면 과실에 다양한 질병이 출현하고 확산되므로이 부분의 중요성을 과소 평가해서는 안됩니다. 예를 들어 14도 이하의 온도에서 보관하면 개별 세포가 죽어 과일이 검게됩니다. 이 과정을 통해 과일은 완전히 시장성이없는 외관을 갖게됩니다.

바나나를 어떻게 익히 게 할 수 있습니까? 바나나의 숙성은 인위적으로 실린더에서 저장실로 공급되는 에틸렌을 사용하여 이루어집니다. 챔버의 에틸렌 농도는 공기 1000m3 당 에틸렌 1m3이어야합니다. 많은 에틸렌 시스템이 24 시간 이내에 자동으로 과일에 가스를 공급합니다. 과일이 과일에 효과적으로 영향을 미치기 위해서는 과일이 가스로 흘러야하므로 자동 공급 시스템이없는 경우 챔버가 밀폐되어 있는지 확인하십시오.

이미 숙성 된 과일을 온도와 습도 수준을 유지하면서 동일한 챔버에 저장할 수 있습니다. 습기라고하면. 바나나를 숙성시킬 때 습도가 충분하지 않은 환경에서 숙성 된 과일은 손상되기 쉽기 때문에 챔버의 상대 습도가 높아야합니다.

보험

러시아어 외국 보험 회사와 보험 계약에 따라 자발적으로 국가의 대외 관계의 참여, 상업 위험의 보험, "대외 무역 활동의 상태의 규제에서"연방 법률의 제 27에 따르면.

구현

마케팅 바나나의 경우 가장 좋은 방법은 대형 슈퍼마켓 및 식료품 점과 협력하는 것입니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다. 슈퍼마켓 용 제품 공급에 종사하는 경우, 일반적으로 상점의 창고에 배달 될 때까지 상품 운송을 조직하는 것입니다. 즉, 일부 대형 슈퍼마켓에는 이미 적절한 보관을위한 장비가 있으므로 바나나가 익히는 가장 어려운 단계는 관심사가 아닙니다.

소규모 매장과 시장 인 소매점에서 당사자를위한 과일 창고를 조직 할 수도 있습니다. 이 옵션을 사용하려면 냉장 컨테이너에서 저온실까지 모든 기술 장비가 필요합니다.

크고 작은 소매 업체 모두 가격 대비 품질을 선호한다는 점을 염두에 두어야합니다. 제품을 매우 빨리 판매해야한다는 사실에도 불구하고 경쟁이 상당히 치열합니다. 따라서 가격면에서 약간의 차이가 있더라도 높은 가격에 있더라도 최상의 품질의 제품이 선택 될 가능성이 큽니다.

장비

위에서 언급했듯이, 원산지 국가에서 바나나는 냉장 선박의 화물창에 배달됩니다. 특히 초기 단계에서는 그러한 소유가 필요하지 않습니다. 모두 운송 회사 출신입니다. 이 운송 단계에서는 물품을 포장 할 소형 컨테이너가 필요합니다. 바나나의 경우 운송의 특성을 고려한 특별한 수정이 있습니다. 이러한 재사용 가능한 플라스틱 포장의 제조 업체, 회사 UTZ를 제공합니다. 각 용기의 부피는 20 리터입니다.

수송의 다음 단계는 항구에서 창고가있는 도시까지 냉동 컨테이너에있는 철도로 바나나를 운송하는 것입니다. 운송 회사를 포함하여 컨테이너를 임대 할 수는 있지만 옵션과 자체 소유권을 취득 할 수 있습니다. 크기 측면에서, 내화 용기는 20, 40-ka 및 45-foot의 세 가지 유형으로, 각각 28-30, 66-69 및 76-86 입방 미터의 부피를가집니다. 크기에 따라 가격 범위는 210,000 루블부터 시작됩니다 (Refkonteyner company).

폭기 챔버의 배치에 필요한 장비는 다음과 같습니다.

  • 냉동 장치 (압축기 유닛, 공기 냉각기 및 응축기);
  • 바나나 가스 용 보온병 챔버 (천장 벽과 문);
  • 환기 시스템;
  • 에틸렌 공급 시스템;
  • 가습 시스템;
  • 도징 제어 프로세서 및 원격 모니터링 및 제어 시스템

러시아와 같은 장비의 주요 공급자는 FABS 냉동 및 에베레스트 그룹 회사입니다.

장비의 대략적인 비용은 제조되는 카메라의 크기에 따라 다릅니다.

샌드위치 패널 (60mm 두께)의 가격은 5,500 유로에서부터, 냉동 난방 장치 구매에는 최대 17,000 유로가 소요됩니다. 강제 환기 시스템의 비용은 1100 - 2200 유로입니다. 에틸렌 발전기 (농축액 포함) - 약 1700; 약 5l / 시간의 가습기 비용. 3000에서 6000의 범위입니다.

(. 조립 키트, 콘크리트, 금속 등)의 유로는, 추가적인 재료가 2,500까지 걸릴 5200-2600 - X 2.6 m 2.8 밀폐 절연성 1,050유로 단면 게이트 - 카메라 제어 보드 (900)의 평균이다.

설치 작업을 고려하면 완성 된 카메라의 가격은 35,000에서 37,000 유로입니다. 또한 가스실을 "턴키"방식으로 주문하는 관행이 있습니다.

일케 비츠 다리아
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바나나는 러시아 어디에서 왔습니까?

바나나는 세계에서 가장 인기있는 과일이며, 러시아에서는 오랫동안 이국적인 과일이 아닙니다. 러시아에서 바나나가 자라는 지 여부에 대한 대답은 명백합니다. 바나나는 러시아에서 수천 킬로미터 나 자라지 만 항상 판매 중이며 일부 국내 과일보다 저렴합니다. 바나나는 어디에서 러시아에 왔는가? 그 요구는 항상 보장됩니까?

바나나 납품은 보일지도 모르지만, 그 이유는 끊임없이 변하는 계절성과 공급량 때문입니다. 그러나 운송 및 보관의 특수 조건 덕분에 연중 내내 바나나를 맛볼 수있는 기회가 있기 때문에 소비자는 실제로이를 인식하지 못합니다. 불안정성의 유일한 지표는 계절적으로 급격히 감소하고 겨울에는 급격히 증가하는 가격입니다.

오늘날 시장에이 과일을 공급하는 바나나 공급의 세 지도자가 있습니다. Naushie Exports, JFC (Bonanza), Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd.입니다. 이러한 공급 업체의 경험과 소모품 자체는 바나나 시장에서 심각한 경쟁을 불러 일으 킵니다.

현재 바나나는 코스타리카, 필리핀, 콜롬비아, 에콰도르 등지에서 러시아에 공급되고 있으며 이들 국가의 과일 공급이 경제적으로 가장 유리하기 때문이다. 각 공급 업체는 자체 조건에 따라 바나나를 구입합니다. 예를 들어, 인도 회사 인 Naushie Exports는 최소 1540 상자의 바나나를 판매하며 중국 회사 인 Xinfeng Tianye Agricultural Development Co., Ltd는 신선한 과일을 최소 25 톤씩 공급합니다.

위의 공급자는 시간을 테스트했으며 현재로서는 가장 신뢰할 수 있습니다. 그러나 대안이 있습니다. 이론적으로는 바나나를 러시아에 공급할 수있는 미국 및 아일랜드 기업은 여전히 ​​많습니다. 가격이 비싸서 아직 서비스가 사용되지 않고 있습니다.

나는 우리 바나나가 자라지 않는다는 사실에도 불구하고 왜 우리 땅에서 자라는 사과보다 저렴하다고 생각합니까?
바나나는 아프리카에서 지구의 바닥을 가로 질러 운송 될 수 있고, 세관 공무원 및 기타 비용과 중개자의 이윤을 지불 할 수 있도록 성장이 쉽고 저렴합니다. 흥미로운 헛소리. 상황은 내년에 바뀔 수 있지만, 농부들은 사과를 많이 먹기 시작하고 살 것입니다. 가게 사과에서 잼을 만들 것입니다. 그리고 폴란드 인 사과는 왁스로 덮여있었습니다. 우리가 금지 된 것은 아무것도 아니 었습니다. 우리는 더 유용 할 것이고 구두약으로 문지르지 않을 것입니다!

바나나도 아름다움을 위해 왁스 칠 수 있으므로 사과를 여기에 문지르지 마십시오.

Bagno 바나나 원산지

러시아의 바나나 시장은 열기가 있습니다. 세인트 피터 스 버그의 JFC는 가장 큰 회사인데 파산을 선언하기 위해 소송을 제기했다. 이국적인 (러시아인들에게는 이미 습관적 임) 과일 수입자들이 재정적 문제를 겪은 것은 이번이 처음이 아니다.

과일 사업의 바나나는 "기관차"라고 메트로폴리탄 편의점 소유자는 말합니다. 선반에 "그 범위를 위해"존재하는 것이 필요하지만, 당신은 그것에 대해 많은 것을 얻지 못할 것입니다. 그렇습니다. 그리고 그것은 매우 빨리 버릇이됩니다. "상자 두 개를 가져와 반으로 팔고, 반 상자는 버리겠다."라고 상인은 한숨을 쉬었다. 그러나 구매자는 결코 바나나를 잊을 수 없다고 그는 말했다. 겨울에는 가난한 러시아인들에게 이것은 아마도 유일한 저렴한 과일 일 것입니다.

러시아는 상당량의 바나나를 소비한다. 2011 년 수입은 예비 추정치에 따르면 120 만 톤에 달했다. 동시에 에콰도르는 사실상 우리 나라에이 과일을 공급하는 독점 자입니다. 시장에서 바나나의 최대 90 %가 러시아의 바나나 게이트 (St. Petersburg 항구)를 통해 수입됩니다.

소비 및 잠재 수요면에서 바나나 시장은 상당히 안정적입니다. 최근에는 꾸준히 증가했습니다. JFC의 마케팅 책임자 인 Andrei Semenov는 "2010 년에는 지난 10 년간과 거의 같은 5 % 증가를 보였습니다. 그러나 2011 년에는 러시아 시장의 물량이 25 % 증가한 것으로 나타났습니다.

현재 선수들에 따르면 에콰도르에서 구매 한 바나나의 양에 따라 JFC, 접근하는 Banex Group (Prima Donna 브랜드로 바나나 가져 오기) 및 Tander (Magnit 상점 체인)가 시장의 선두 주자입니다. 러시아의 소매 업체들은 바나나를 독립적으로 수입하기 시작했습니다. 네트워크의 부국장 인 Oleg Goncharov는 회사가 "상당히 많은"바나나를 수입하고 있음을 확인했지만 자세한 내용은 밝히지 않았습니다. JFC는 해당 국가의 출하량의 30 ~ 40 %를 차지합니다. 이 수입업자는 바나나를 10 년 동안 전문화 해 왔으며 그 범위를 80 %까지 끌어 올렸습니다. 대량 판매는 에콰도르 회사 인 Palmar에 의해 수입된다. Palmar는 러시아 선수 인 St. Petersburg "Ahmed Fruit"및 "Fruit Brothers"에게 계약 기준으로 바나나를 공급한다. 이전에 Optipud 사는 자체 수입 기준으로 공급 측면에서 3 위 또는 4 위를 차지하는 직접 수입에 종사했습니다. "2 년 전 에콰도르에서 바나나 배달을 중단하고 국내 구매로 전환했습니다. 약 1 년 전, 에콰도르와 세인트 피터스 버그의 바나나 배달 "발 푸르트"가 중단되었습니다. "우리가이 순간에 모든 사람들이 시장에서 큰 손실을 보았습니다."회사 직원은 말합니다.

4 년 전, 2008 년 위기 이전에는 시장이 달라 보였습니다. JFC 외에 3 명의 지도자 인 Petersburg에 기반을 둔 Sorus와 Sunway가 상당한 지분을 점유했지만 위기 상황에서 시장을 떠났으 며 지급 불능을 발표했습니다. 그들은 시장의 약 3 분의 1을 차지했고, JFC 주식은 15 %로 추산되었습니다. 2012 년 2 월 JFC는 파산을 신청했습니다. 현재의 시장 선두 주자는 어떻게 된 것입니까?

장거리에서

바나나 시장 참가자들은 항상 어려운 상황에서 사업을 수행한다고 말합니다. 바나나 가격은 매우 불안정합니다. 일주일 동안 20-30 %의 진폭으로 탈 수 있습니다. 그들은 계절과 수입량의 두 가지 요소에 의존합니다. 일년에 5 ~ 6 개월 (여름, 이른 가을, 봄)은 선반에 열매가 많은 열매, 사과, 배 등 바나나의 비수기입니다. 바나나 가격이 떨어지고있다. 겨울은 성수기입니다 : 시장에서 무익한 굶주림의 배경에 대해, 바나나는 "거상"으로 눈에 띄고, 수입업자들은 과거의 손실을 위해 가격을 인상합니다. 그러나 "연승"에서 연말에 숙련 된 선수는 여전히 흑인으로 남아 있습니다. 원칙적으로 시장 참여자는 과일을 전통적으로 차용 한 자금으로 수입하기 때문에 안정적인 신용 원천이 필요합니다. 돈은 3-6 개월 동안 "동결"됩니다 (해상 운송, 물류는 많은 시간이 소요됨). 수입 물량은 많은 것들에 따라 달라지며, 운송 및 수확량과 관련된 위험이 있으며, 시장은 장기 계약이 아닌 현장에서 물품을 파는 회사에 의해 "고장"합니다.

올해 2 월과 3 월에 러시아의 바나나가 엄청나게 빠르게되고 있다는 언론 보도가있었습니다. 예를 들어, 2 월에는 2 주 동안 JFC가 도매상에 바나나를 분배하는 가격이 50 % 증가했습니다. 30-50 % 인상 된 가격과 다른 공급 업체.

시장 참가자들은 가격 인상을 부인하지 않습니다. 그러나 이것은 일반적으로 겨울철에 정상적인 일입니다. 해마다 바나나는 12 월 이후 더 비쌉니다. 같은 해, 가격 인상은 평소보다 늦게 시작되었습니다. 합리적인 가격 "싼 사과에 바나나를 취할 수, 과일 수입에 따라, 시장을 개발하지 않은 사실은 kg 당 미만 40 루블이었고, 바나나 이동했다. 그렇습니다, 그리고 그들은 열심히 팔았습니다. 사람들은 매년 감자와 같은 바나나를보고 겨울에는 사과 값이 더 싸다. " 몰다비아, 폴란드, 세르비아는 값싼 과일로 시장에 진입했습니다.

오랫동안 바나나 가격은 평소 수준에 도달하지 못했기 때문에 겨울 기간 동안 수입업자가 전통적인 수입을받지 못했습니다. 그러나 저렴한 가격에도 바나나는 제대로 판매되지 않았습니다. 과일 시장은 일반적으로 위기에 처해 있습니다. 사람들은 필수적이지 않은 품목에 많은 돈을 쓸 준비가되어 있지 않습니다.

상황의 복잡성은 무역 네트워크 정책에도 반영됩니다. 플레이어들은 시장이 "부자"였을 때 네트워크가 구매자를 끌어 들이고 끊임없이 과일 판매를 계속하고 있다고 설명했다. 또한, 그것은 "라이브"제품을 판매했습니다. 주식은 현재 보유하고 있지만 "컨셉"은 바뀌 었습니다. 이미 부패한 물품을 꺼내서 쓰레기통으로 가서 쓰레기통에 버려서 저축합니다.

JFC를 포함한 일부 선수들은 이번 겨울과 시장의 과다한 시작에 바나나 가격을 "압박했다"고 밝혔다. 배달은 계산 본부장 네바 과일 회사 알렉산더 프렌 켈, 일주일 이상 백만 상자에 따라, 시장이 소비 할 수 있다는 사실에도 불구하고, 주당 1.7-1800000 상자 (19~20kg) 증가했다. 그러나 일상에서 벗어난 일은 없었습니다. 결국 2008 년에는 비슷한 상황이 관찰되었습니다. 겨울에는 바나나 수요가 생기 자마자 소규모 수입업자들이 시장을 "쓰러 뜨렸다". 더 중요한 요인은 시장에서 일반적으로 불리한 상황과 같은 요인입니다. 일반적으로 과일에 대한 수요 감소로 부패하기 쉬운 제품을 판매하기가 어렵습니다.

1 월 말부터 배달은 일주일에 120 만 ~130 만 상자로 줄었습니다. 상품을 파격 가격으로 팔 수 없어 많은 손실을 입은 많은 수입업자들은 부정적인 방향으로 일하는 것에 지쳐서 경기를 떠났습니다.

기술적으로, 이제는 바나나 시장에 진출 할 수있는 많은 기회가 있습니다. 수입의 수는 2 ~ 3 년 전, 주요 이동 통신사가 바나나 개별 컨테이너의 운송 (헌장 필요없이 배)에 서비스를 제공하기 시작하면 성장하기 시작, 그 이후로 크게 증가했습니다 시간을 시장 운영자가 4-5을 실행했을 때, 거기에만 있었다 기억. Andrew Semenov (JFC)는 "현재 수십 개의 소규모 기업이 여기에서 일하고 있습니다. "바나나 수입 시장의 진입 장벽은 거의 사라졌습니다. 최소한의 로트 크기가 천 상자로 떨어졌습니다."

투자 규모에 따라 바나나 사업은 매우 합리합니다. 컨테이너를 가져 오는 데는 약 2 만 달러가 들지만, 3 만 달러를 벌 수 있습니다. "바나나 시장은 가장 어려운 것 중 하나입니다. 제품을 즉시 판매하지 않으면 피해를 입었습니다."한 작은 수입업자는 경고합니다. 바나나는 녹색 형태로 운송되며, 특별한 장소에서 성숙 될 필요가 있습니다 (시장 참가자가 바나나를 "추방", 즉 황색으로 가져옴). 카메라를 구입하거나 임대해야하는데 이는 쉽지 않습니다. 장비는 저렴하지 않습니다. 가스 발생주기는 며칠이 걸립니다. 그러나 작은 선수들은 종종 "바나나를 몰고", 하루 "가스를 발산"합니다. 여기에서 시장에서 낮은 품질의 과일 세트. 가스가 흘린 후 3 ~ 4 일 안에 바나나를 판매해야합니다. 그렇지 않으면 바나나가 "흐를 것"입니다.

힘든 경쟁 환경에서 팔아야하기 때문에 우리는 여전히 품질에 대해 생각할 필요가 있습니다. 시장에있는 과일 소매점 (전통적으로, 아제르바이잔 사람들의 상당 부분)조차도 바나나가 확실히 otgazirovan, yellow 및 strong이어야하며 Bonanza (JFC)와 같은 잘 알려진 브랜드를 선호한다는 것을 잘 알고 있습니다. 그들은 이것이 적어도 품질 보증이라고 알고 있습니다.

네트워크에 관해서는, 그들은 구색의 기초로 바나나에 관심이 있지만, 과일의 비용은 낮으며 품질에 더 많은 관심을 기울여 가격을 많이 얻으 려하지 않습니다. 따라서 새로운 공급 업체와 경쟁하기에는별로 흥미롭지 않습니다. 작은 플레이어가 돈을 절약 할 수 있고 몇 루블의 시장 가격보다 저렴한 바나나를 제공 할지라도 반드시 성공할 필요는 없습니다. 바나나 사업에서 스스로를 시도한 기업가 중 한 명은 "약한 선수들만이 저렴한 가격에 바나나를 요구할 것이고 그 다음에 물건을 앞으로 가져 가서 지불을 연기 할 것"이라고 말했다.

벨로루시 (Belarus)와 우크라이나 (Large Player)의 존재가 적은 지역의 고객들이 주로 관심을 보였다고 그는 말했다.

2011 년 (전문 용어 선수 배달 전화에서와 같이) "바나나의 본당은"작은 무역 회사의 노력에 의해뿐만 아니라 인해 다수의 해외 시장에서 같은 심각한 판매 문제, 세계 지도자 과일 산업을 겪고 있다는 사실뿐만 아니라 성장 Chiquita와 Dole은 러시아에서 파티를 시작했습니다. 일부 유럽 시장은 선결국 상태에 있었고 효과적인 수요가 감소했습니다. 정치 상황의 불안정성이 이것에 겹쳐졌습니다. Andrei Semenov (JFC)는 "아랍 봄철 행사로 인해 지중해 연안의 많은 시장들이 실제로 바나나 판매 인에게 밀려났다"면서 "유럽 시장이 엄격히 통제 된 이후 해외 판매되지 않은 바나나가 러시아에 유입됐다"고 말했다. 결과적으로, 작년 전체 기간 동안 수입업자들은 효과로부터 2 ~ 3 개월 만 성공했다고 Nevskaya Fruit Company의 Alexander Frenkel은 설명합니다.

스테이 너만 머물렀다.

오늘날 어려운시기에 생존하기에 충분한 매장량을 가진 수입업자에게는 더욱 유리한 상황이되었습니다. 바나나는 상당히 수요가 많으며 수입 물량은 감소했다. "이제 사람들은 상자에서 100 ~ 200 루블을 벌었습니다. 여름에 잃어버린만큼 많습니다."Alexander Frenkel이 말합니다. 그러나 많은 선수들에 따르면, 수입업자들은 아직 이익을 내기 시작하지 않았으며, 그들의 손실을 극복하고있다. 동시에, 바나나 시즌의 끝이 가까워지고 가격은 필연적으로 낮춰 져야합니다.

JFC의 Andrei Semenov는 "겨울철에 격변하는 가격 하락 이후, 우리는 일종의"반등 "을보고있다. 3 월 러시아에 오는 바나나 양은 작년 3 월보다 약 3 % 가량 적다. 지난 시즌 바나나로 시장을 물들이면서 돈을 잃은 작은 투기꾼들이 교훈을 얻었 으면한다. "

동시에, 바스 타나 소매가에 대한 Rosstat 데이터는 "차분함"입니다. 2012 년 2 월, 2011 년 같은 기간에 비해 평균 5 % 감소했습니다 (50 루타 47 루블). 전월 대비 러시아 연방의 2 월 가격은 7.4 % 증가했다. 그러나 소매 가격은 도매와 비교하여 완전히 정확하지는 않습니다. "누구든지 할 수 있고 팔면 누구나"- 시장 선수 중 한 명이 말한다.

3 월 2 ~ 3 월에 관찰 된 바나나 도매 가격의 급격한 상승이 예상되고 자연 스럽다는 시장 참가자들의 확신에도 불구하고 일부 전문가들은이를 "투기 적"이라고 생각한다. Investkafe의 선임 분석가 인 Anton Safonov는 "가격 상승에 대한 근본적인 이유, 즉 수요의 급감이나 공급의 증가는 없습니다. - 바나나 공급 업체는 최대 수입국 인 JFC가 시장에서 날씨를 만드는 데 따라 가격을 인상 할 수 있습니다. JFC는 재정 성과를 향상시키기 위해이를 할 수 있습니다. "

시장 선수들은 주장한다. 상황은 아주 정상적이다. "JFC가 소유 한 Bonanza 브랜드는 최고 품질로 간주됩니다"라고 과일 회사 중 한 곳에서 말합니다. - 그들은 가격을 "죽이기"위해 마이너스로 거래를하고 있습니까? 그들은 통상 가격으로 거래한다. "

시장 상황은 정상으로 돌아 왔고 원칙적으로이 기준은 크게 벗어나지 않았다고 JFC가 파산을 선언 한 이유는 분명하지 않다.

이에 해당하는 CJSC JF Group의 주장은 2012 년 2 월 20 일 상트 페테르부르크 중재 법원에 제출되었습니다. 3 월 16 일, 법원은 회사에 6 개월 모니터링 절차를 도입하기로 결정했습니다. 공식적으로 언론 서비스는 매출액의 30 %를 상회하는 국제 시장의 문제로 인해 회사가 손실을 입 었음을 설명하면서이를 상환 할 수없는 채권과 JF 그룹이 일시적으로 "지급 불능"이되었다고 설명했다. 회사는 파산 소송이 채권자를 보호하는 데 도움이 될 것이라고 설명했다.

JFC는 부채를 지불하는 데 어려움을 겪고있는 바나나 시장에서 최초가 아닙니다. 높은 부채로 인해 과거의 Sorus 및 Sunway 지도자가 파산했습니다. 두 선수는 지속적으로 대규모 대출을 받아 새로운 대출을 받았을 때 은행에 제시 한 회전율을 높이고 JFC와 마찬가지로 안정적인 생산 기지를 확보하기 위해 에콰도르에 농장을, 심지어 해군까지 인수했습니다.

"JFC는 방금 가장 긴 시간을 보냈지 만 오랫동안 문제가있었습니다"라고 시장 선수 중 한 명은 말합니다. 그래서, 2008 년, Standart JFC의 신용 등급을 낮추는 Poor 's는 한 해 동안 회사의 채무 불이행 확률이 30 %라고 예측했다. 이는 단기 부채 미납의 위험 때문이었습니다.

2011 년 9 개월 동안 JFC 미납금은 122 억 루블이었으며 올해 매출액은 약 6 억 -6 억 5 천만 달러였으며, 2008 년에는 7 억 달러 이상이었습니다. 1 년 이상 성숙 된 부채 - 70 억 루블, 최대 45 억 달러 - 이것은 상대적으로 긍정적 인 요인이다. 동시에, 2011 년 1 월 -6 월의 순이익은 2010 년 동기 대비 6.6 배 감소한 4550 만 루블로 수익은 10.7 % 감소했습니다.

3 월 5 일, 창립자이자 열정적 인 극장 인 블라디미르 케크만 (Sustainer)이 오랫동안 운영 관리에서 벗어나 상트 페테르부르크의 미하일 로프 스키 극장 (Mikhailovsky Theatre) 관리로 전환 한 JFC CEO 직책에 임명되었습니다. 그는 채권자들과 협상을 통해 3 개월 만에 회사를 구하기로했다. JFC의 주요 채권자는 Sberbank와 Raiffeisenbank입니다.

JFC가 파산했다고 선언 한 이유는 관측자가 법에 따라 채권자들로부터 자신을 보호하려는 욕망뿐만 아니라 JFC가 영국 해상 운송 업체 인 Star Reefers와 소송을하는 것과 관련이 있습니다. 후자는 다수의 바나나 운송 계약의 조기 해지로 인해 발생한 JFC (Kalistad Ltd) 계열사로부터의 복구를 요구합니다. 클레임 총액은 2 천 1 백만 달러에 달했고 2012 년 1 월 런던 고등 법원은 스타 리퍼 스 자산을 보호하기 위해 러시아 채권단의 이익을 위해 파산 절차를 도입해야한다고 JFC의 모든 자산을 동결하기로 결정했다. 블라디미르 케 크먼 (JFC press service)의 인용문. 영국 법원이 JFC의 해외 자산 처분을 가속화하기로 결정한 이후 KFC는 해외 법원에서 러시아 파산 절차를 인정할 계획이라고 Kekhman은 말했다.

따라서 JFC는 Star Reefers를 더 엄격하게 만들 수 있습니다. 그 이유는 그것이 채무자의 파산을 가져올 것이기 때문입니다 (그 이후로는 무엇이든 얻기가 어려울 것입니다). 과일 시장 참가자는 "그들은 해외에서 자산을 손쉽게 챙기고 러시아의 펀드와 주주의 자금을 보호하려고한다"고 말했다. "그리고 그들이 빚진 러시아 은행들은이 사업을 지원한다. 왜냐하면 그들은 그들에게 투자 한 돈을 받기를 원하기 때문이다."

시장은 JFC가 계속해서 일을 계속할 것이며, 점진적으로 채권자들에게 돈을 지불한다고 믿습니다. 적어도 이전 바나나가 선적 될 때까지 에콰도르와 코스타리카에있는 JFC 농장 수천 헥타르는 판매용이 아닙니다. 블라디미르 케 크먼 (Jazz)은 한 때 Sorus와 Sunway가 약 4 억 달러의 시장을 떠났어야한다. JFC는 적어도 말로는 계획하지 않았다. Andry Semenov는 "오늘날 회사는 특정 어려움을 겪고 있지만 시장의 리더로 남아 있습니다. Investkafe의 Anton Safonov는 "어려움은 일시적이며 대출 기관은 이것을 이해합니다. "언젠가 회사가 그 자리를 회복 할 가능성이 매우 높습니다."

그러나 JFC가 시장을 떠나야 만하더라도 재앙은 일어나지 않을 것입니다. Grandis Capital Investment Company의 소비자 부문 애널리스트 인 Ksenia Anoshina는 "무역 분야에서 바나나 부문은 치명적이지 않습니다. 임시 내부 부족이 발생하더라도 바나나를 다른 저렴한 과일로 대체하는 것만으로도 엄청난 가격 인상은 없을 것 "이라고 말했다.

Dixie, Auchan, Metro Cash & Carry의 네트워크에서 그들은 같은 양의 JFC와 계속해서 일한다고 말한다. 딘 리의 대변인 인 Laurenty Gubin은 바나나 소매 가격이 실제로 올랐다는 사실을 인정했다. 이는 포트에있는 여러 배치가 동결되고 단기 적자와 JFC 파산의 배경에 대한 특정 투기 적 기분이 존재했기 때문이라고 인정했다. "이 이야기는 시장을 채찍질했다"고 Gubin은 말한다. Metro Cash & Carry에서는 바나나 가격이 2 월에서 3 월까지 평균 10 % 증가했지만 네트워크 담당자 인 옥 사나 토카 레바 (Oksana Tokareva)는 말했다. 동시에 구매 가격은 20 % 이상 올랐다. 2011 년 같은 달과 비교했을 때, 바나나 구입 가격은 16-18 % 증가했으며, 판매량은 1-2 % 가량 저렴 해졌습니다. "구매 비용이 증가 했음에도 불구하고 판매 가격을 인상하지는 않습니다."라고 Tokarev는 말합니다. 대부분의 네트워크는 여러 바나나 공급 업체와 협력합니다. 따라서 Auchan의 경우 JFC가 주요 공급 업체가 아닙니다. 러시아의 Auchan의 외부 커뮤니케이션 책임자 인 Maria Kurnosova는 "우리는 여전히 우리에게 큰 거래를하는 7 개 회사와 협력하고 있습니다. 도매 회사 인 "옵티 푸드 (Optifood)"에서 그들은 JFC 공급 없이도 시장이 비워지지 않을 것이라고 지적했다. 과일은 "가져올 사람이있다."

"일반적으로 바나나의 소비는 가격 상승으로 인해 10 % 하락할 수있었습니다."Anton Safonov의 말입니다. "그러나 앞으로 3 개월 내에 가격이 kg 당 30 루블의 표준 수준으로 돌아 가면 일년 내내 소비량은 동일하게 유지 될 것입니다."

시장에서 어떤 변화가 예상됩니까? 2008 년의 두 차례의 대규모 바나나 수입업자가 시장을 떠났을 때의 위기는 높은 부채 부담이없는 중견 기업의 입지를 강화 시켰습니다. 또한 새로운 주요 업체 인 Magnit이 시장에 출현했습니다. Kissia Anoshina (Grandis Capital Investment Company)는 "자체 중개 과일에 대한 네트워크 관심은 장기적인 추세입니다." "중개자"의 여백을 줄이면 비용 절감이 가능해 졌는데 이는 소매 경쟁이 2008 년 위기 이전보다 더 치열 해졌을 때 특히 중요합니다.

Neva Fruit Company의 Alexander Frenkel은 패션에 대한 찬사를 다음과 같이 생각합니다. 종이에만 직접 가져 오는 것이 흥미 롭습니다. "네트워크 창립자는 종종 운영 비즈니스와 거리가 멀고 이론을 기반으로 의사 결정을 내립니다. 사실, 네트워크가 오늘 국내 시장에서 바나나를 사는 것이 더 유리합니다. "

사실 Magnit만이 가장 큰 네트워크에서 에콰도르의 바나나를 운반합니다. 회사 대변인 Lavrentiy Gubin에 따르면 Dixy는 과일과 채소를 수입하지만 바나나는 수입하지 않는다고한다. 소매 업체들은 "바나나 프로그램"을 개발할 계획이 있는지 묻는 질문에 인프라 비용이 너무 많이들 것이라고 말합니다. "이것은 쇼핑 센터가있는 모든 지역의 바나나 가스 용 카메라를 필요로하며, 우리에게 이것은 중요한 사업이 아닙니다."라고 특히 Metro의 Oksana Tokareva는 설명합니다.

JFC의 직접 수입 네트워크에 대한 관심은 끔찍하지 않습니다. Andrey Semenov는 말합니다. 8 년 전 인터뷰에서 블라디미르 케크만은 자신을 인프라 회사로 만들고 싶다고 말했다. 바나나 사업에서 해양 물류 및 통관은 가장 간단한 작업입니다. 바나나의 품질과 무역에 대한 공급을 보장하기가 더 어렵습니다. 따라서 JFC 네트워크는 전략적 파트너가 될 수 있습니다. Semenov에 따르면 JFC는 모든 백만장 자에 과일 터미널 네트워크를 가지고 있으며 소규모 도시에서의 개발 계획이 있습니다.

그러나 대금업자가 압박 할 때 맨끝의 건축에있는 투자에 관하여 심각하게 말하기 어렵다.

과일 시장 분석가들에 따르면 에콰도르에서 과일 생산 비용이 킬로그램 당 10-20 센트를 초과하지 않는다면 바나나로 일하는 대기업들이 재정적 어려움을 겪고있는 상황이 시장이 왜 발생했는지에 대해서만 추측 할 수 있습니다. 또한 러시아 수입업자들은 품종을 이해하지 못하고이 나라의 에콰도르 바나나가 동물을 먹이로 간다는 사실을 모른 채, 바나나를 사 먹는 극단적으로 겸손한 소비자를 노리고있다. 세계적 수준의 과일 회사들은 바나나에 대해 좋은 마진을 가지고 있습니다. 러시아 수입업자들은 그 (것)들을위한 바나나의 비용이 19-20 킬로그램의 상자 당 540-550 루블이고 (이미 재고가있는 시점에), 성수기에는 300-400 루블의 가격으로 6 개월 동안 팔아야한다고 선언합니다.

물론 수입업자들은 바나나와 물류를 처리하고 비용을 지불하고 네트워크와의 긴밀한 계약을 유지하는 데 드는 높은 비용을 부담합니다. 경우에 따라 네트워크를받는 보너스는 바나나 수입의 10 %까지 올 수 있습니다. 또한 그들은 비수기에 쿼터를 선택하지 않으면 에콰도르 사람들과 연례 계약을 맺고 벌금을 부과합니다. 그러나 사업을 수익성을 잃게하는 것으로 충분합니까?

알렉산더 프렌 셀 (Alexander Frenkel)에 따르면, 대형 바나나 선수들은 시장에 직접적으로 나타나지는 않지만 세계적 수준의 과일 회사 인 Chiquita, Dole에 의해 심하게 손상되었습니다. 괴물과 경쟁하는 것은 어렵습니다.

글로벌 기업들이 시장에 직접 진출하여 경쟁을 강화하면 바나나 가격이 낮아질 수 있습니다. 아마 에콰도르에서 친숙한 바나나뿐만 아니라 다른 나라의 제품도 시장에 출현했을 것입니다. 파나마, 터키, 중국, 멕시코.

바나나는 어디에서 자랍니다?

바나나는 열대성 기후가 지배적 인 국가에서 자랍니다. 그들은 열을 좋아하기 때문에 적도 근처에 있습니다. 여기에는 아프리카, 라틴 아메리카, 카리브해 및 태평양 등이 포함됩니다. 이 지역의 많은 국가들은 주요 국내 식품으로 바나나를 재배하며, 약 1/5만이 산업 규모로 바나나를 수출하고 있습니다.

유럽, 미국, 러시아 (약 80 %)에서 판매되는 대부분의 바나나는 라틴 아메리카 국가에서 수출되며, 나머지 바나나 바나나는 서 아프리카 국가에서 판매됩니다. 바나나가 자라는 국가의 주된 특징은 경제 및 사회 발전에서의 후진성이다.

이러한 상황에도 불구하고 바나나를 수출하는 주들은 재배 측면에서 주도적 지위를 차지하지 않습니다. 바나나 생산과 소비의 첫 번째 장소는 인도, 중국, 필리핀입니다. 이들 국가의 광대 한 인구는 주로 농업에 종사하고 있다는 것을 이해할 수 있습니다. 가장 가난한 계층을위한 유일한 식량 공급원입니다.

글로벌 바나나 시장에서 주요 선수는 에콰도르, 코스타리카, 콜롬비아, 과테말라 및 바나나 달러 국가라고하는 기타 국가입니다. 이 주들은 글로벌 바나나 기업의 주요 파트너이며, 결과적으로 전통적으로 미국 달러의 영향을받습니다.

바나나가 자라는 농장.

일반적으로 바나나를 재배하는 라틴 농장은 대규모의 단일 문화 재배지입니다. 그들은 도로 ​​건설, 관개 운하, 통신에 많은 투자를 필요로합니다. 현대적인 바나나 농장에서는 다량의 비료가 사용되어 헥타르 당 최대 80 톤의 바나나 수확을 얻을 수 있습니다.

에콰도르, 콜롬비아 및 페루는 대규모 농민과 함께 바나나 재배에 종사하는 수천 개의 소규모 농장이있는 유일한 라틴 아메리카 국가입니다. 그들은 바나나 수출에 중요한 역할을하며 완충 역할을합니다. 바나나에 대한 수요가 높을 때 대형 수출업자는 작은 농장에서 제품을 구매합니다.

바나나 재배지에 대한 근로 조건은 임금과 사회적 조건면에서 매우 부족한 반면, 많은 화학 물질의 사용은 근로자와 환경의 건강에 악영향을 미친다.

캐리비안 바나나는 라틴 아메리카의 광대 한 농장보다 수용 가능한 생산 방법을 사용하여 소규모 가족 농장에서 성장하는 경향이 있습니다. 바나나 무역은 카리브 지역의 경제에 결정적인 역할을하여 사회 경제적 문제를 해결하기위한 통화 유입을 보장합니다.

그러나 지난 10 년 동안 바나나를 재배하는 약 2 만 개의 가족 농장이 사라졌고 더 저렴한 라틴 아메리카 바나나와의 경쟁을 견딜 수 없거나 규칙적인 허리케인 때문에 심각한 손실을 입었습니다.

환경과 인간에 대한 피해에도 불구하고, 바나나에 대한 소비자 가격은 상당히 낮으며 성장하는 바나나의 모든 사회적 및 환경 적 비용을 반영하지 않습니다. 지구상에서 가장 가난하고 아마도 부지런한 사람들을 지원하십시오 - 몇 킬로그램의 바나나를 구입하십시오. 바나나에 씨앗이없는 이유와 자라기 위해 씨를 뿌린 곳을 확인하십시오.

자체 사업 : 바나나 운송. 러시아 바나나 운송 및 판매

세계에서 가장 인기있는 과일은 무엇입니까? 물론, 바나나! 그것에 대한 요구는 보장됩니다. 그러나 노란색 과일을 안전하고 안전하게 소비자에게 배달하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 바나나 운송이 어떻게 진행되는지에 대해서는이 기사에서 이야기 해 봅시다.

시장 개관

이런 종류의 사업이 안정성으로 구별된다고 말하는 것은 거의 불가능합니다. 계절적 요인과 끊임없이 변화하는 경쟁사의 공급량에 의해 수행되는 역할. 일 년에 6 개월 동안 과일 시장은 지역의 진미로 가득차 있기 때문에 바나나가 배경으로 물러갑니다.

그러나 추운 날씨가 시작되고 여름까지 공급 업체는 모든 손실을 보상 할 수있는 기회를 가지게됩니다.이 기간 동안 바나나는 거의 소비자가 이용할 수있는 유일한 과일이되기 때문입니다. 12 월 이후 가격이 급격히 상승했다. 1 주일 만에 가격 상승률이 20 ~ 30 %가 될 수있다. 동시에 수요 시장이 확대되고 있습니다.

러시아에 바나나를 새로 공급하는 것은 분명히 경쟁에 직면하게 될 것입니다. 왜냐하면 오늘날 우리 시장에는이 과일을 오랫동안 공급해온이 시장에 3 명의 지도자가 있기 때문입니다. 이들은 Banex Group (PrimaDonna), Tender (Magnit 상점 체인) 및 JFC (Bonanza)입니다. 그들의 지배적 인 위치, 공급량 및 사업 경험으로 인해 신규 참가자가 시장에 진입하는 데 어려움이 있습니다. 새로 발행 된 바나나 공급 업체는 신중하게 광고 캠페인을 고려해야합니다. 그렇지 않으면 실패 할 가능성이 있습니다.

그것은 의미가 있습니까?

전문가들에 따르면, 당신이 좋아하는 과일의 모든 용기를 나라에 운반하기 위해, 그들이 미숙 한 상태에서 구입되어 준비 상태가되면, 약 700-800,000 루블을 소비해야합니다. 약 120 만 달러를 벌 수 있습니다. 상품이 실현되지 않을 위험은 미미합니다. 그런 일을하는 데는 아무런 의미가 없습니다.

바나나를 사러 오는 곳

오늘날,이 과일의 압도적 인 대부분 (약 90 %)은 미국 (Dole 및 Chiquita), 아일랜드 (Fyffes), 칠레 (Del Monte) 및 에콰도르 (Noboa, Bonita라고도 함)에 기반한 5 개 회사에서 판매합니다. 그러나 이들 국가로부터 상당한 거리로 인해 바나나를 수송하는 것은 매우 비쌀 것이고 이것은 과일의 비용에 분명 영향을 미칠 것입니다. 지리적으로 근접한 제조업체의 제품을 구매하는 것이 더 편리합니다.

인도에서는 공급 업체를 찾아야합니다. 예를 들어, 인도 회사 인 Naushie Exports는 최소 구매 금액이 1,540 상자 인 경우 박스 당 3 달러 (약 13.5kg)의 바나나를 판매하는 제조업체입니다. 따라서 한 번에 160,000 루블 이상의 가치가있는 물품을 주문해야합니다. 바나나를 생산하는 또 다른 유익한 나라는 중국입니다.

제조업체에 문의하십시오.

이를 위해 특별한 인터넷 포털이 있습니다. 간단한 탐색을 사용하여 원하는 제품을 선택하고 공급자의 제안을 볼 수있을뿐 아니라 올바른 옵션을 찾을 때 해당 제품에 문의 할 수 있습니다. 사이트의 제조업체는 모든 좌표 (전화 번호, 사무실 주소, 전자 메일)를 게시하므로 쉽게 직접 연락 할 수 있습니다.

필요한 서류

공급자에게 연락하기 전에 활동을 등록해야합니다. 바나나 운송과 같은 비즈니스를위한 최적의 법적 형식은 LLC입니다. 러시아 법령에 따르면 식품, 과일 및 채소 수입 분야의 활동은 면허가 필요하지 않습니다. 그러나 수입 된 바나나는 인증 및 신고의 대상이됩니다. 이 인증서는 과일이 안전 요구 사항을 충족하고 선언이 국가 표준임을 확인합니다.

상품을 가져올 때마다 새로운 선언을해야합니다. 러시아 거주자에게만 발급됩니다. 즉 신청자는 러시아 제조업체 또는 해당 국가에 등록 된 수입 업체 또는 러시아 공급 업체의 러시아 대표 일 수 있습니다. 평균적으로이 선언문은 1 만 5 천에서 2 만 루블을 지불해야합니다. 인증서를받는 데는 절반의 비용이 필요합니다. 러시아 연맹의 입법은 공급되는 과일의 양을 제한하지 않는다는 것을 주목해야한다.

운송의 특징

평균적으로 운송 및 물류는 3 ~ 4 개월이 걸립니다. 원산지 국가에서 바나나는 냉장고 선박에있는 목적지로 보내집니다. 예를 들어, 중국에서 상트 페테르부르크까지 길이가 6 미터 인 과일 1 상자를 운송하는 데 드는 비용은 1 억 5 천 루블에 달합니다. 바나나 운송에는 30 ~ 50 일이 걸립니다. 다음 단계는 철도입니다. 배송 비용은 목적지 도시와 항구까지의 거리에 따라 다릅니다.

사업 특성

바나나가 야자 나무에 익히지 않고 이미 재고가 있기 때문에 이러한 장기 운송 과정에서 제품에 대한 손상은 발생하지 않습니다. 열매가 나타나는 순간부터 불과 4 개월이 지나면 그들은 여전히 ​​매우 푸르른 다발에 의해 찢어지고 있습니다. 5 백 15 억 바나나의 한 묶음의 무게는 약 90- 파운드입니다. 그들은 더 작은 것들 (우리가 슈퍼마켓에서 볼 수있는 것들)로 씻겨지고 분류됩니다. 얼룩과 손상을 입은 과일은 버려지고 나머지는 섬유질 판지로 만들어지고 전 세계의 냉장 유닛에 배포 된 특별 보호 상자에 포장됩니다.

그러나 운송 중에 바나나가 악화 될 위험이 높습니다. 조숙 한 성숙을 피하기 위하여, 그들은 온도가 14의 열에 유지되는 냉장 한 배의 파악에서 수송된다. 따라서 해변에서 과일은 아직 미숙합니다. 땅에 바나나를 목적지까지 운송하는 것은이시기에 가장 큰 손실이 발생하기 때문에 가능한 한 빨리 수행되어야합니다.

온도 체계가 최소한 2도 이상 관찰되지 않으면 과일에 여러 가지 질병이 발생할 수 있으므로 과일 저장 규칙에 대한 책임은 매우 커야합니다. 예를 들어, 창고의 온도가 14도 이하이면 바나나의 개별 세포가 죽어 과일이 검게됩니다. 따라서 프레젠테이션이 손실되고 구현에 문제가있을 수 있습니다.

어떻게 바나나의 숙성을 가속

많은 공급 업체가 인공 숙성을 달성합니다. 이를 위해 에틸렌이 사용됩니다. 이것은 실린더로부터 1000 입방 미터의 공기 당 1 입방 미터의 가스 농도로 저장 챔버로 공급된다. 하루 종일 과일에 에틸렌을 지속적으로 공급할 때만 효과가 나타나기 때문에 공급 업체는 종종 자동 가스 공급 시스템을 사용합니다.

폭기 챔버를 설치하려면 다음과 같은 특정 장비가 필요합니다.

  • 공기 냉각기, 응축기;
  • 압축기 유닛;
  • 가습 및 환기 시스템;
  • 에틸렌 공급 시스템;
  • 원격 모니터링 시스템;
  • 도징 제어 프로세서

장비 비용은 설치할 카메라의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 환기 시스템의 가격은 50-90,000 루블, 가습 시스템 - 120-250,000 루블, 냉동 및 난방 장치 - 최대 70 만 루블, 농축 에틸렌 생산 장치 - 7 만 루블. 추가 자재 및 설치 비용으로 완성 된 카메라의 가격은 약 50 만 루블입니다. "턴키"카메라를 주문할 수 있습니다.

상품의 실현

과일 판매를 주선하려면 식료품 점 및 슈퍼마켓과의 협력에 동의해야합니다. 그러나이 문제에는 뉘앙스가 있습니다. 따라서 대형 슈퍼마켓에서 물건을 배달하는 경우 일반적으로 상점 창고로의 바나나 운송을 조직해야합니다. 즉,이 경우 과일 숙성의 과정은 당신과 관련이 없습니다.

이러한 대규모 소매점에는 적절한 보관을위한 자체 장비가 있습니다. 시장에 과일을 전달하거나 이미 잘 익은 형태의 작은 상점에 배달하려면 바나나 저장 공간을 마련하고 냉장 컨테이너와 냉장고를 준비해야합니다.

판매자는 제품 판매를 가장 빨리 유도 할 수 있으므로 가격과 품질을 선택할 때 두 번째 옵션, 즉 더 많은 돈을 지불하지만 시장성있는 과일을 얻게됩니다.

이 기사가 바나나 사업의 특성을 이해하는 데 도움이되기를 바랍니다. 행운을 빌어 요!

이국적인 과일

카람 볼라

원산지 : 말레이시아

포장 : 2 kg

무게 : 2kg

카람 볼라의 고향은 몰 루카 스 섬이지만 현재 필리핀, 버마, 말레이시아, 중국 남부, 라오스, 베트남, 인도네시아, 인도 등 세계 열대 지방에 널리 퍼져 있습니다. 열매는 얇고 섬세하며 거의 투명한 피부와 물 펄프 (물 85 % 이상)가 있습니다. 유쾌한 향기가 나는 과일. 달콤하고 신맛. 산성 과일에는 비타민 C뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 인이 많이 포함되어 있습니다. 옥살산의 존재로 인한 신맛.

기본적으로 카람 볼라는 샐러드, 주스, 통조림, 소스, 청량 음료를 만드는 데 사용됩니다. 설 익은 과일은 소금에 절인 채 절임됩니다. 카람 볼라는 특이한 모양 때문에 "스타 과일"이라고도 불립니다. 과일을 접시로 자른 경우, 칵테일을 장식하는 우아한 5 각형 별과 디저트를 얻을 수 있습니다.

무화과

제조국 :이란, 터키, 브라질

포장 : 1.2 kg

무게 : 1.2kg

무화과 - 아마도 가장 오래된 재배 식물 중 하나, 아마도 가장 오래된 것입니다. 성서에 따르면 금단의 열매를 맛 보았던 아담과 이브는 자신의 벌거 벗음을 열었으며 "무화과 잎을 꿰매고 앞치마를 만들었습니다." 고고학자들은 식물의 나이가 5000 년 이상이라고 말한다. 그리고 약 4 년 반 동안 이집트의 bas-reliefs에 그의 이미지의 첫 번째 문서 증거로서. 작물에서 무화과는 아라비아에서 처음으로 재배되었는데, 이곳에서 페니키아, 시리아, 이집트가 빌려 왔습니다. Fars 지역의이란 무화과는 터키와 미국 무화과보다 칼로리 함량이 20 % 높으며 세계에서 최고로 평가 받고 있습니다.

고대 그리스 시대 무렵 무화과는 올림픽 우승자에게 메달로 수여되었으며 운동 선수는 훈련 중 무화과를 먹어서 에너지 레벨을 보충했습니다. 위대한 클레오 파 트라는 항상이 열매를 뽑아 냈습니다. 그리고 그녀의 삶을 멈추게 한 뱀조차도 무화과 나무 바구니에 그녀에게 데려 왔습니다.

무화과는 신선하고 말리고 통조림으로 섭취합니다. 신선한 과일 잼과 잼에서 요리됩니다.

그레나다

제조국 : 콜롬비아

포장 : 1 kg

무게 : 1kg

Grenadilla는 "열정의 열매"로 더 잘 알려져 있습니다. 이 육즙이 많은 과일은 브라질 출신입니다. 주로 과일 샐러드, 디저트 및 알콜 칵테일을위한 성분으로 사용됩니다. 구레나 딜라의 모양은 막대기와 함께 둥글다. 이 이국적인 열매는 단단한 껍질을 가지고 있지만 내부에는 다량의 아스코르브 산이 함유 된 부드럽고 투명한 곡물이 들어 있습니다.

숙성의 시작 부분에서 가장 달콤한 과일. 그러나, 그들은 많은 큰 씨앗을 가지고 있으며, 따라서 그들은 거의 신선하게 사용되지 않습니다. 육체 만 소쿠리에 문지르면 주스가 농축되어 매우 오래 보관됩니다. 그런 주스는 물로 희석하고, 설탕 또는 시럽을 혼합물에 첨가하고 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다.

석류

제조 국가 : 인도, 터키, 아제르바이잔

포장 : 4 kg

무게 : 4kg

석류 - 단맛과 신맛의 과일을 가진 가장 오래된 식물은 사실 딸기입니다. 석류의 고향은이란 고원과 인도와 파키스탄의 북쪽 인 히말라야 산맥입니다. 석류는 고대부터 코카서스에서 재배되었으며 이후이란, 아제르바이잔, 아프가니스탄, 인도, 이스라엘 등 많은 국가에서 널리 보급되었습니다. 러시아 이름 "석류"는 라틴어 granatus (과립)에서 파생됩니다.

종자 펄프는 적색이며, 디저트와 샐러드, 청량 음료 제조에 사용됩니다. 유명한 그레나딘 시럽은 그로부터 만들어지며 세계의 바텐더는 "셜리 템플"또는 "데킬라 선 라이즈"와 같은 유명한 칵테일을 상상할 수 없습니다. 석류 주스는이란과 인도 요리에서 인기가 있으며 두꺼운 소스는 가금류 요리에 제공됩니다. 석류는 처트니와 카레의 준비에 사용됩니다. 아제르바이잔에서는 육류 요리에 Narsharab 석류 소스가 제공되며, 터키에서는이 소스가 샐러드 드레싱이나 육류 용 마리 네이드로 사용됩니다.

바나나

원산지 : 에콰도르

포장 : 18 kg

무게 : 18kg

바나나는 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다. 말레이 군도의 섬은 고대 거주자가 물고기를 키우고 물고기 다이어트의 보충 교재로 먹은 곳으로 간주됩니다. 태평양의 섬을 여행하면서 유명한 과일을 구입하여 바나나의 확산에 기여했습니다.

현대의 이름 "바나나", 모든 유럽 언어의 한 가지 또는 다른 유사어는 아랍어로, 문자 그대로 "손가락"을 의미합니다. 유럽인들이 서 아프리카를 탐험 할 무렵에는 바나나가 이미 잘 알려져있었습니다. 1402 년 이후, 포르투갈 인들은 기니에서 바나나를 가져 와서 카나리아 제도에서 자랐습니다. 그들은 1516 년 콜럼버스에 의해 미국이 발견 된 지 불과 24 년 만에 아이티 섬으로 가져 왔습니다. Seafarers는 16 세기 중반에 그들의 연대기에 남아메리카에서 바나나의 적극적인 재배에 대해 썼습니다.

바나나가 열대 지방에서 빠르게 인기를 얻었음에도 불구하고 온화한 기후를 가진 유럽과 미국의 국가에서 운송 및 보관의 주요 요구 사항 중 하나는 14 ° C 이하의 일정한 온도를 유지하는 것이므로 매우 드문 이국적인 제품으로 오랫동안 남아있었습니다. XIX 세기의 후반기에야, 최초의 냉동 장치와 철도 건설이 발명됨에 따라 이러한 과일을 북부 시장에 제공 할 수있는 안정적인 기회가있었습니다.

파인애플 골드 11.5 kg

원산지 : 브라질

패키지 : 11.5kg

무게 : 11.5 kg

파인애플은 파인애플 문화가 전 세계로 퍼져 나가는 중앙 브라질의 발상지입니다. 1519 년 마젤란 (Marellan)의 수영 참가자 중 한 사람은 파인애플을 "실제로 지구상에서 발견 할 수있는 가장 맛있는 과일"이라고 묘사했습니다. 미국이 발견 된 직후, 포르투갈 인은 파인애플 문화를 아프리카와 인도로 이양했습니다. 파인애플은 1650 년경에 처음으로 유럽으로 배달되었습니다. 그것은 유럽에서 온실 (심지어 상트 페 테르 부르크 근처)에서 재배되었습니다.

파인애플은 독특한 사워 - 신맛으로 유명합니다. 그것은 신선한 또는 통조림, 파인애플 주스도 인기가 먹습니다. 전통적인 아시아 디저트는 파인애플 없이는 할 수 없으며, 샐러드, 고기 요리 및 과일 샐러드의 필수 성분으로 추가됩니다.

파인애플 델 몬테 골드

원산지 : 코스타리카

포장 : 11 kg

무게 : 11kg

Del Monte는 Del Monte Gold라는 브랜드 이름으로 신선한 파인애플을 공급하는 선도 업체입니다. 이 파인애플은 주로 코스타리카의 회사 농장에서 재배됩니다. 바나나와 달리 파인애플의 생장주기는 18 개월이며 1 ~ 2 회 수확 한 후에 재발생해야합니다. 파인애플에는 많은 종류가 있지만 역사적으로 주요 품종은 가벼운 노란색 살과 원뿔 모양의 Champaka 파인애플이었습니다. Del Monte Gold® Extra Sweet의 다양한 제품은 "조상"을 능가했습니다 : 밝은 노란색 달콤한 살과 높은 함량의 비타민 C가 있습니다. 오늘날이 품종은 세계에서 가장 달콤하고 인기가 있습니다. 익은 과일, 정원에서 똑바로 뽑아서, 제품은 먹을 준비가되었습니다.

그건 그렇고, 파인애플 "파인애플"에 대한 영어 이름은 스페인의 정복자에서 나온 것으로 식물은 소나무 콘 (pinecone)처럼 보인다고합니다. 전세계 파인애플은 환대의 상징입니다. 누군가에게 선물로 선물 될 때, 그것은 상징적으로 "당신은 완벽합니다!"를 의미합니다.

아보카도 하스

제조국 : 칠레

포장 : 2.2 kg

무게 : 2.2 kg

세계에서 아보카도의 가장 일반적인 유형 중 하나는 Hass입니다. 아보카도 하스는 갈색 피부로 특징 지어지며, 어둡기 만하면 과일이 더 성숙합니다. 잘 익은 과일의 펄프는 섬세한 질감이 있으며, 버터와 퓌레의 혼합물을 연상케합니다. 때때로 침엽수 수액과 흡사 한 열매가 많은 맛이나 맛이 있습니다.

잘 익은 아보카도 펄프는 차가운 요리 (샐러드, 차가운 요리, 샌드위치)에서 요리에 사용됩니다. 보통 레몬이나 라임 쥬스가 산화를 피하기 위해 첨가되어 아보카도의 외양과 맛을 손상시킵니다. 가장 인기있는 아보카도 요리 중 하나는 멕시코 아보카도입니다. 주로 아보카도 펄프와 소금, 라임 쥬스, 때로는 조미료, 채소로 구성됩니다. 아보카도는 채식 스시에 대한 채식으로 채식 요리에 사용되며 일부 차가운 요리에서는 육류와 달걀을 대신합니다.

아보카도

제조국 : 이스라엘

포장 : 4 kg

무게 : 4kg

대략 10 년 전에 우리는 아보카도를 먹지 않았을뿐만 아니라 그것에 대해서도 듣지 못했습니다. 아보카도는 녹색 악어 색상의 악어 배라고도합니다. 이 과일 나무는 월계관 (Lauraceae)의 가족에 속하며 동시에 시인들이 노래 한 고대 그리스의 고귀하고 신성한 식물 월계관과 가장 가까운 친척입니다.

아보카도에 함유 된 지방은 많은 양의 불포화 지방산으로 인해 쉽게 소화됩니다. 아보카도는 미네랄, 미량 원소 및 비타민, 특히 B와 E가 풍부합니다. 아보카도는 소스, 샌드위치, 파이, 칵테일 및 아이스크림으로 만들어집니다. 그것의 중립적 인 맛 때문에, 그것은 많은 제품과 결합된다 : 햄, 새우, 게, 삶은 계란, 야채, 물고기.

_Feijoa 1.2kg (콜롬비아)

제조국 : 콜롬비아

무게 : 1.2kg

Feijoa ( "acca", "pineapple grass"라고도 함)는 남아메리카의 발상지로 야생 성장 지역입니다 : 우루과이, 파라과이, 브라질 남부 산악 지대와 아르헨티나 북부. 지방 주민들은 feijoa를 음식으로 사용했지만, 유럽 사람들은 XIX 세기에만이 식물을 발견했습니다. 그건 그렇고, 열매는 개척자 - 자연사 박물관 주앙 다 실바 Feijo의 감독에게 경의를 표하여 라틴어로 된 이름입니다.

Feijoa 과일은 요리, 요리법, 레모네이드, 잼, 잼, 샐러드 준비, 설탕과 섞어서 빻은 것 (추가 통조림없이 즉각 먹을 준비가 된 가장 쉬운 방법 중 하나)으로 사용되며 베이킹 및 사용을위한 충전물로 사용됩니다 원시.

_ 램 ​​부탄

원산지 : 태국

포장 : 2 kg

무게 : 2kg

람부탄의 발상지는 동남아시아입니다. rambutan이라는 이름은 인도네시아어 인 rambut이라는 단어에서 유래했습니다. 분명히 이것은 밀도가 높은 피부로 덮여있는 열매가 딱딱하고 껍질을 벗기고 짙은 갈색 또는 옅은 갈색의 털이 있으며 길이 4-5cm입니다. 과일은 작고 호두 크기입니다. 포도처럼 성장합니다. 30 개까지 모여 있으며, 노란색 또는 빨간색의 다양한 색조로 탄력있는 껍질이 붙은 약간 긴 "볼"입니다.

아시아에서는 그들은 "적어도 한 가지 먹는다 - 삶을 연장하라."라고 말한다. 이 육즙이 많은 빽빽한 열매는 다른 과일 열매와 과일 열매 중에서도 놀라운 맛을 자랑합니다. 지방 주민들은 람부탄의 맛만이 평범한 필사자들에게 신의 맹독의 맛, 신들의 음식을 전할 수 있다고 주장하며, 람부탄 나무로 심어진 정원은 죄 많은 땅의 낙원입니다. 뼈를 덮고있는 펄프 (식용이지만 도토리와 같은 맛)는 흰색 노란색의 젤리 같은 맛있는 달콤한 맛의 덩어리입니다. 과일은 일반적으로 신선하게 먹습니다. 잼과 젤리도 준비되어 있습니다.

_Flowed

원산지 : 중국

포장 : 12kg

무게 : 12kg

포 멜로 (Pomelo)는 감귤류에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 포 멜로 (Pomelo)는 원래 말레이시아 동남아시아에 출현하여 통가 (Tonga)와 피지 (Fiji) 섬에서 자랐습니다. 중국에서는 초기 BC 100 년으로 알려졌으며, 중국 새해에는 중국 빵이 아직도 있습니다.이 빵은 번영과 복지의 상징으로 서로에게 선물됩니다. 태국에 사는 중국인은 종교 축제를 개최하기 위해 포멜로를 사용하며, 종종 포멜로는 영혼에 선물로 제공됩니다. 이 열매는 14 세기에 선원들이 유럽으로 가져 왔습니다. 현재 pomelo는 이스라엘, 중국, 태국, 쿠바, 자메이카, 멕시코 및 콜롬비아에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

포멜로의 열매는 두꺼운 피부로 덮여 있으며 단단한 벽이있는 커다란 조각으로 나뉘며 각 조각 안에는 씨앗이있을 수 있습니다. 엷은 녹색에서 노란색에 이르기까지 잘 익은 과일의 색은 자몽보다 크기가 크며 섬유가 크고 단맛이 많이납니다. 태아의 질량은 직경이 30cm 인 10kg에 달합니다. 껍질은 보통 두껍다. 포멜로의 펄프는 다른 감귤류의 펄프보다 건조합니다.

_ 파파야 골드

원산지 : 브라질

포장 : 4 kg

무게 : 4kg

파파야는 고대 아즈텍과 마야 문화입니다. 파파야는 과테말라와 멕시코 남부에서 온 것으로 추정된다. 식물의 현대적인 이름은 ababai라는 단어에서 비롯됩니다. 그래서 그것은 카리브해의 섬 인구를 요구합니다. 유럽인들은 XV 세기에 처음이 공장을 만났습니다. 콜럼버스에 의한 미국의 발견 이후. 16 세가 세기. 바스코 다가 마는 그것을 "인도의 황금빛 나무"라고 불렀다. 파파야 과일의 세계적인 생산은 끊임없이 증가하고 있는데, 이는 주로 브라질의 파파야 생산이 크게 증가했기 때문입니다.

파파야의 과일은 매우 맛이 좋으며 대부분 신선합니다. 그러나이 멋진 나무의 열매가 맺힌 많은 오리지널 요리법도 있습니다. 파파야는 과일 샐러드 또는 그린 샐러드와 놀라 울 정도로 부드러운 으깬 감자를 완벽하게 보완합니다. 또한, 파파야는 채소로 사용되어 수프와 스튜의 준비에 사용됩니다. 그건 그렇고,이 과일 고기 덕분에 더 부드러운 것입니다.

_Limquat

원산지 : 페루

포장 : 2 kg

무게 : 2kg

석회와 금귤의 혼합물 인 Limequat은 citrofortunella 속에 속합니다. 이 작은 나무는 컨테이너에서 재배됩니다. 그것은 내한성이며 매우 생산적입니다. limequat는 매우 일찍 결실을 맺기 시작합니다. 라임 콰트의 열매는 작고 타원형이며 익을 때 황록색에서 밝은 노란색으로 변합니다. 녹색 과일의 경우, 주스의 맛은 석회와 비슷합니다. 피부가 노랗게 변하면 레몬처럼 점점 더 좋아집니다. 성숙한 과일에는 얇은 감미 껍질과 단맛이 있으며 육질의 쓴맛이 있습니다. 성숙한 과일은 한 달 이상 나무에 보관됩니다.

신선한 라임 쿼츠가 스프와 샐러드에 첨가되어 풍미를 더합니다. 그 중 고기, 가금류 및 게임용 조미료가 준비되어 있습니다. 과일 끓인 마멀레이드에서. 컷 조각으로 디저트를 장식하고 레몬 대신 레몬을 차에 첨가하십시오. Limequat 시럽은 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

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