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농업 관련 전문가 분석 센터 AB-Center의 전문가들은 러시아 바나나 시장에 대한 정기적 인 검토를 준비했습니다. 다음은 연구에서 발췌 한 내용입니다. 작품의 전체 버전은 여기에 표시됩니다 : 러시아 과일 시장의 검토.

이월 주식을 고려하지 않은 러시아 바나나 시장의 규모는 러시아 연방에 대한 바나나 수입량과 비슷하다. 러시아 바나나 시장은 세계에서 가장 큰 시장 중 하나입니다. 이 나라는 수입면에서 4 위입니다.

러시아의 바나나 소비

2001-2013 년 러시아 1 인당 바나나 소비량 AB 센터의 추산에 따르면 2013 년에 꾸준히 증가하여 저장 중 손실 가능성을 고려하지 않고 9.3kg에 달했습니다. 유일한 예외는 2009 년이었는데, 이는 국내 통화가 약화됨에 따라 2008 년 대비 소폭 감소했습니다. 2014 년과 2015 년 루블화 평가 절하가 또 한번 있었고 러시아 연방에서 바나나 공급량이 감소했다. 2015 년의 1 인당 바나나 소비는 8.3kg으로 감소했습니다.

러시아에 바나나 수입

2015 년 러시아에 대한 바나나 수입 물량은 1,222.1 천톤으로 2014 년에 비해 3.1 % 또는 39.3 천 톤 감소했다. 2 년간 공급은 8.6 % 감소했으며 3 년간 감소는 3.1 %였다. 2015 년 수입액은 904.9 백만 달러 수준으로 2013 년에 비해 2014 년에 비해 4.5 % 감소했으며 감소폭은 9.0 %였습니다.

러시아에 바나나를 공급하는 주체는 에콰도르입니다. 2015 년 러시아의 바나나 공급량의 98.5 % (1204.4 만 톤)가이 나라의 비중을 차지합니다. 2014 년 에콰도르의 점유율은 97.1 % (1,224.4 만 톤)입니다. 올해의 수입 물량은 1.6 % 또는 20.0 만 톤 감소했습니다.

러시아 연방에 바나나 수입량의 두 번째로 큰 바나나 공급자 인 코스타리카의 비중은 0.8 %에 불과하다. 2014 년에 비해 2014 년에 비해 2015 년에는 31.9 % 또는 4.5 만톤이 감소하고 9.7 만 톤이 감소했습니다.

필리핀에서의 바나나 수입은 80.0 % 또는 14.1 천 톤에서 3.5 만 톤으로 크게 감소했다. 2015 년 러시아 연방에서의 바나나 공급에 대한 필리핀의 점유율은 0.3 %였다.

2015 년 멕시코의 비중은 러시아 연방의 바나나 공급량의 0.2 %에 달했다. 멕시코 바나나의 수입량은 92.4 % 증가한 3.0 만톤에 달했다.

2015 년과 2014 년 베트남에서 바나나 공급 0.7 천톤 (2015 년 총 수입량의 0.1 % 미만) 수준에 머물렀다.

다른 나라의 바나나 2015 년 총 공급량은 총 공급량의 0.1 % 인 0.8 만톤에 달했다.

러시아 바나나 공급 업체. 2015 년에는 바나나가 러시아 산 수입 업체 46 개를 비교적 대량으로 수입했다 (1,000 톤 이상). 바나나의 상위 10 대 수입국의 점유율은 모든 납품의 76.9 %를 차지했습니다.

2016 년 바나나 수입

2016 년 1 월 ~ 2 월 러시아 연방에서의 바나나 수입은 250.6 만 톤에 달했다.

전년도 1 ~ 2 월 인도분 인도는 47.0 % (80.1 천톤) 증가한 것으로 나타 났으며 2 년 만에 인도는 3 년 만에 14.6 % (31.9 천톤) 증가한 5.6 % 또는 13.3 만 톤, 4에 대한 - 22.1 % 또는 45.4 천 t에 의해.

바나나 가격

바나나의 세계 가격. 에콰도르의 바나나 수출 가격 (FOB 가격)은 2016 년 초반에 크게 강화되었습니다. 2016 년 2 월에 그들은 2 년 동안 1,052.4 USD / t의 수준으로 2 년 동안 8.8 % 성장하여 3 년간 11.2 % - 4 년 동안 13.7 % 성장했습니다. 0.7 %.

러시아의 바나나 가격. 러시아에 수입 된 바나나 (수입 통계의 평균 통계치) 평균 가격도 2016 년 초에 상승했습니다. 2016 년 2 월에는 748.3 USD / t에 달했습니다. 2015 년 12 월에 비해 가격은 2.5 % 인상되었습니다. 그러나 이는 2015 년 2 월 가격보다 0.1 % 낮습니다. 2014 년 2 월에 비해 가격 인하 율은 2013 년 2 월에 비해 0.5 % - 2012 년에는 0.7 % - 0.3 %입니다.

이 수치를 루블로 변환하면 상황이 달라집니다. 2016 년 2 월 러시아에 수입 된 바나나의 평균 수입 가격은 수입 일에 루블로 재 계산되어 57,861.2 RUB / 톤에 달했다. 일 년 내내 2014 년 2 월부터 가격이 19.7 % 상승하여 수입 된 바나나의 가격은 2012 년 2 월부터 157.6 %까지 2013 년 2 월부터 154.6 %까지 118.4 % 증가했습니다.

로렌스 베리아 (Lawrence Beria)에서 이고르 세친 (Igor Sechin)까지 가장 저렴하고 저렴한 열대 과일의 경제적, 외교 정책 및 형사 모험

최북단 바나나 농장은 러시아 최남단 지점에서 수천 킬로미터 떨어진 곳에 위치해 있습니다. 그럼에도 불구하고, 바나나는 현지 토마토보다 저렴한 가격으로 거의 모든 매장에서 판매되며, 30 대가 넘는 러시아인들의 기억은 녹색과 부족한 바나나 묶음에 대한 긴 소비에트 라인의 추억을 간직하고 있습니다. 러시아에서이 과일의 등장의 역사와 그 승리 행진을보다 자세하게 고찰 해 봅시다.

샴페인 파인애플

러시아 제국의 남쪽에있는 모든 욕망으로 바나나의 장식적인 다양성을 키우는 것이 가능했으며 열대 지방에서 뽑힌이 식물의 열매는 녹색이었으며 장기 운송의 대상이 아닙니다. 섭씨 14도 이상의 온도에서 빠르게 부패합니다. 따라서 첫 번째 바나나는 러시아와 유럽에 일반적으로 나타납니다. 19 세기 말, 냉동 장치가 장착 된 화물선이 요트를 대체했습니다.

블라디미르 지라 로프 스키 (Bladimir Gilyarovsky)는 1901 년 트 베르 스카 야 (Tverskaya)에서 모스크바에 열린 Yeliseyev 매장에서 "열대 바나나가 엄청나게 많은 푸드 브러쉬를 달고있다"고 설명했다.

그러나 러시아의 제국은 20 세기 초반에 매년 약 10 만 톤의 과량의 과일을 수입 했음에도 불구하고이 이색적인 것은 인구의 절대 다수에게는 유효하지 않았습니다. 무역 및 관습 통계에서 바나나는 배분되지 않았으며이 부피의 최소 비율도 할당되었습니다. 코카서스는 아직 혁명적 인 과일 수입품의 사자 자리를 차지하고있는 감귤류의 공급원이되지 못했습니다. 인구의 가장 잘 사는 층 중에도, 바나나는 예를 들어, 실버 시대의 시인들이 종종 부르는 파인애플과 달리 이국적이고별로 인기가없는 과일이었습니다. 북부 지방에서부터 마야 코프 스키 지방에 이르기까지.

제 1 차 세계 대전으로 제국의 거의 모든 과일 수입이 철폐되었다. 발트해 연안과 흑해 연안 항구는 적대적인 터키와 독일에 의해 막혔고, 철도 및 저장 시설은 무르만스크와 블라디보스토크 산 신선한 과일의 운송을 방해했다. 엘리트는 다른 열대 과일보다 운송 및 저장이 더 쉬운 동일한 파인애플을 조금 배달했습니다. 물론 남북 전쟁이 일어난 해에는 바나나에도 전혀 미치지 못했습니다. NEP 기간 동안, 소련 러시아의 바나나가 반복되는 세기의 시작의 상황은 몇몇 주요 도시의 Torgsin 시스템의 최고의 식당과 통화 매장에서만 발견 될 수 있습니다.

스탈린의 바나나 사업

처음으로, 소련은 1938 년에 세계 대전이 다가 오지 않을 때 바나나를 대량 구매했으며, 완성 된 산업화가 첫 열매를 맺기 시작했고 이국적인 것들을 포함하여 통화 수익의 일부를 지시 할 수있게되었습니다. 1939 년 새해까지 바나나는 모스크바의 중앙 상점에 등장한 후 연방 공화국의 수도에 나타났습니다. 그래서 1939 년 1 월, 키예프 신문은 일종의 공표를 발표하기도했습니다.

"요즘, 키예프는 1913 년 이래로 이곳에 없었던 바나나를 제공 받고 있습니다. 바나나는 열대 지방의 과일로 비타민이 풍부하고 풍부합니다.

1 월 15 일 20,000 킬로그램의 첫 번째 배치는 Gastronome 매장, 과일 및 야채 등에서 판매 될 예정입니다. "

동시에 스탈린은 바나나를 먼저 시험해 보았다. 외무 장관 아나스타스 미코 야 (Anastas Mikoyan)의 회고록에 따르면 그들은 소련 지도자의 이국적인 결실을 좋아했으며 1945 년 이후 개인적으로 소량의 바나나를 사서 여러 주요 도시에 중앙 상점을 공급하라는 명령을 내렸다. 바나나는 오스트리아와 스위스 회사를 통해 구입했습니다. 그런데, Mikoyan 그 자신은 바나나를 싫어했고 인생이 끝날 때까지 왜이 초과분에 돈을 쓸 필요가 있는지 이해하지 못했습니다. 그러한 태도는 소련 사회주의 연방 최초의 사람들의 대다수에게 전형적이었습니다. 부러울만한 명칭의 가능성과 함께 음식을 포함한 습관이 불친절하고 농민으로 남았습니다.

1951 년 여름, 노화 한 스탈린은 다른 바나나 배치를 좋아하지 않는다고 알려져 있습니다. Mikoyan은 "일단 그들이 스탈린의 저녁 식사에 앉아 있었다. 모든 것이 잘되었습니다. 아침 4 시경 큰 바나나가 탁자 위에 올려 졌는데 맛있지 만 녹색은 분명히 익은 것이 아닙니다.

스탈린은 바나나를 가져 와서 그것을 시도하고 나에게 말했다 : "바나나를 시험해보고, 당신의 의견에 대해 당신의 의견을 말해 주시고, 당신이 좋아하니?"

나는 바나나를 가져다가 시험해 보았다. 감자처럼 맛이 났고, 소비하기에 완전히 부적절했습니다. "

정치국 (Politburo)의 구성원도 나라의 첫 사람의 서비스 요원도 바나나를 다루는 방법을 분명히 알지 못했던 것이 중요합니다. 불과 20 년 후, 모든 소련 시민은 녹색 바나나가 신문에 싸여 1 주일 동안 따뜻한 장소에 있어야한다고 배웁니다.

스탈린은 이전에 무역 중개인 미코 얀 (Mikoyan)의 인민위원회와 함께 바나나가 맛이 좋았으며 이제 맛이 없어 졌으므로 새로운 대외 무역 장관 인 멘시 코프 (Menshikov)가 자신의 입장과 일치하지 않는다는 것을 의미한다고 말했다.

"바나나를 수입하는 것은 중소 기업이며, 그는 그것을 잘 조직하지 않았으며 이것은 사역의 책임자의 진정한 얼굴을 보여줍니다. "- 지도자가 말했다.

결과적으로 그는 Mikoyan과 Malenkov에게 바나나의 품질을 확인하도록 지시했고, 오전 6시 Lavrenti Beria도 같은 지시를 받았다. 국가 안보부, 내무부, 소련 각료회의의 모든 권한을 가진 큐레이터의 아침 모닝콜은 소비에트 무역의 전체 관리 시스템에 상당한 영향을 미쳤다. 그러나 현실적으로 Beria와 Malenkov의 두 번째와 세 번째 사람은 솔직히 왜 그런 사소한 사소한 일에 관심을 기울여야하는지 이해하지 못했고 솔직히 "바나나 일"을 떠올리게했습니다. 주최자를 달래기 위해 그들은 미코 얀 (Mikoyan)과 함께 대외 무역 부 장관을 대신하기로 결정했다.

스탈린과 바나나와의 관계에 대한 자세한 내용은 우리에게 알려지지 않았다. 아마도 리더의 하인들은 열대 과일을 다루는 방법을 설명 받았다.

바나나 연방 사회주의 공화국

처음으로 바나나는 1950 년대 중반 소련에 의해 대량 구매되었습니다. 이 나라의 경제는 전쟁의 결과를 극복했으며, 1945 년 이후의 소비에트 역사 전체에서 가장 높은 경제 성장률을 특징으로했습니다. 그러나 중요한 것은 그 당시에는 처음으로 바나나가 성숙한 국가들이 소련의 영향권에 있었다는 것이다.

중국 마오 쩌둥과 베트남 호치민은 소비에트 시민을위한 바나나 공급 업체가되었습니다. 더욱이, 그들은 돈을 사기 위해 돈을 쓸 필요가 없었습니다. 과일은 소비에트 대출과 군사 원조에 돈을 쓰려고했습니다.

1950 년 봄, 두 번째 시도에서 중국 공산당의 4 군대가 하이난 섬을 점령했습니다. 광대 한 바나나 농장은 2 만 5 천명의 포로뿐만 아니라 마오 쩌둥 군대의 트로피가되었습니다. 그 결과, 1950 년대 소련에서 판매 된 거의 모든 바나나가 중국 남부에서 나왔습니다.

1954 년에, 프랑스는 마침내 베트남에서의 패배를 인정했고, 북부는 지역 공산주의자들의 완전한 통제하에 있었고, 이미 1956 년 베트남 200 톤의 바나나가 소련에 도착했다.

이 과일로 호치민은 하노이 (Hanoi)와 디엔 비엔 푸 (Dien Bien Phu) 근처의 프랑스 식민 주의자들의 머리에 떨어지는 소련 조개 껍질을 치르고 있었다.

원칙적으로 물류 및 운송 시스템의 한계가 없다면 중국과 베트남은 열대 과일로 소련을 압도 할 수 있습니다. 그 해 바나나는 극동 및 동 시베리아의 도시, 중국 국경과 가까운 도시에서 구입할 수있었습니다. 그러나 소련의 유럽 지역에서는이 이국 정서가 모스크바, 키예프, 레닌 그라드의 최고의 상점에서만 발견 될 수있었습니다.

그러나 1950 년대 소련은 반세기 전에 러시아 제국보다 2 배나 많은 연간 20 만 톤의 과일을 수입했다. 동시에 그러한 수입의 구조가 변했습니다 - 감귤류 과일은 이미 Transcaucasian Republics에서 국내에서 대량 생산되었습니다. 따라서 열대 과일이 엘리트에게만 제공되는 것은 아니었지만 적어도 일 년에 여러 번 사람들의 대중에게 이용 가능 해졌고 외부 구매 중에는 이국적인 바나나가있는 곳이있었습니다.

소련의 바나나 수입의 역 동성을 추적하는 것은 흥미 롭습니다. 1955 년에 바나나가 2000 톤이 수입되었는데, 1956 년에는 거의 3,000 톤이 수입되었다. 1958 년에는 5 천톤 미만이었으며 1960 년에는 소련이 중국과 베트남 바나나를 거의 13,000 톤이나 받았다.

1960 년대 초, 모스크바와 베이징의 갈등이 커짐에 따라 중국에서 바나나 공급이 감소했습니다. 베트남은 1965 년에 거의 1 만 톤의 바나나가이 나라에서 소련으로 옮겨졌습니다. 그 해에 베트남인이었던 거의 모든 바나나가 소비에트 시민들에 의해 먹혔습니다.

그러나 1965 년 미국 항공은 바나나 공급이 소련 에까지 이르는 북쪽의 공산 국가가 통제하는 북쪽을 폭파하기 시작했다. 지난 십 년말까지 교통 통신 및 항구의 폭파로 베트남에서 모든 인도가 중단되었습니다. 1969 년의 소비에트 - 중국 국경 전투 이후 소련과 중국 간의 경제 접촉은 사실상 중단되었습니다. 그래서 소련 사회주의 연방 공화국은 싼 "사회주의"바나나를 빼앗긴 다.

그러나 소비에트 시민들은 이미 이국적인 열매를 맛 보았고 사랑했습니다. 그리고 Brezhnev는 라틴 아메리카의 전통적인 "바나나 공화국"에서 바나나의 상업적 구매를 제재합니다.

이미 1970 년에 에콰도르에서 바나나가 9,000 톤, 내년에 약 13,000 톤, 즉 소련에서 잡힌 모든 바나나의 3 분의 2가 소비되었습니다. 1971 년에 또 다른 3,000 톤은 기니를, 2.5 만 톤은 베트남과 싸웠다. 서 아프리카 기니는이 목록에 우연히 출두하지 않았다. Brezhnev는 개인적으로 구 프랑스 식민지를 방문하고, 지역 상을 수상했으며, 기니 바나나는 소련 공산품 공급에 나섰다.

베트남 전쟁이 끝난 1975 년 이후 베트남에서의 바나나 수입은 다시 연간 8,000 톤으로 증가했다. 그러나 베트남은 에콰도르의 고전적인 "바나나 공화국"을 따라 잡을 수 없을 것이다.

그러나 구매 가격을 깎아 냄으로써 1980 년대 초 소비에트 대외 무역 대행사들은 라틴 아메리카의 주요 수출국들과의 경쟁에 성공했다. 1980 년 소련은 콜롬비아에서 처음으로 19,000 톤의 바나나를 구입했습니다. 같은 해 에콰도르에서는 31,000 톤, 베트남에서는 65,000 톤이 구매 될 예정이다. 1980 년대 중반까지, 콜롬비아는 에콰도르보다 앞서 소련에 바나나를 공급했다.

침체의 수년은 일반적으로 바나나 수입에서 지속적인 성장 기간이었습니다. 1970 년에는 약 15,000 톤의 바나나가 1975 년에 소련에 수입되었는데, 이는 1980 년에 약 34,000 톤, 56,000 톤으로, 1985 년에는 약 8 만 톤으로 수입되었다. 이 금액의 4 분의 3은 콜롬비아와 에콰도르에서 나 왔으며, 그들은 콜롬비아와 에콰도르에서 왔으며, 그들은 바나나로 소련에서 1 천만 달러 이상을 구제했다.

그러나이 눈에 띄는 성장은 단순히 소비에트 시민의 증가하는 요구에 발 맞추지 못했습니다. 블라디보스톡에서 에콰도르의 바나나 뒤에 모스크바가있을 때 큰 대륙의 물류 문제가 발생했다. 베트남 바나나는 상점 선반에 느슨하게 놓여 있었다. 동시에 소련 전역에서 1 킬로그램의 바나나는 1 루블 10 코페크가 든다.

바나나와 페레스트로이카

이론적으로 소련은 적절한 물류 인프라 구축에 투자함으로써 바나나 적자 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다. 그러나 소련은 언제나 화폐를 살리려고 노력했으며, 브레즈네프, 코지 겐, 안드로 포프의 첫 번째 인물은 제 2 차 세계 대전이 있기 오래 전에 형성되었던 완전히 다른 시대의 사람들이었습니다. 그들은 단순히 바나나에 대한 필요성을 이해하지 못했고 통계는 바나나 수입의 급격한 증가를 분명히 보여주었습니다.

소비에트 중앙 집중식 바나나 조달의 최고봉은 1985 년에 나왔습니다. 이미 1980 년대 후반에 바나나 수입은 통화의 어려움으로 인해 약간 감소했다. 1990 년 소련은 단지 68,000 톤의 바나나만을 샀다.

1991 년 가을, 소련 관세위원회는 "식량 공급을 개선하기 위해 관세 및 수입세로부터 바나나를 포함한 모든 상품을 면제했다. 바나나 독점의 시대는 끝났습니다.

러시아 연방의 통계 수집에 따르면 1992-1994 년 바나나 수입에 관한 공식 자료는 이용할 수 없다는 점이 궁금하다. 그러나 1995 년 이미 2 억 6 천 1 백만 달러 상당의 바나나가 503,000 톤이 러시아 연방 영토로 유입되었습니다. Dole Food Company, Del Monte Foods 및 Chiquita Brands International의 3 대 과일 회사가 소련 시대에 비해 거의 바레인 수입을 증가 시켰습니다. 이 다국적 기업은 모두 19 세기 미국에 설립되었습니다. Dole은 세계에서 가장 큰 과일 공급 업체이며 Chiquita는 유명한 United Fruit Company의 직계 상속인입니다. 덕분에 20 세기 초 라틴 아메리카에서 "banana republics"라는 용어가 등장했습니다.

몇 년 동안, 과일 거인은 다량의 바나나를 러시아에 가져다가 대량으로 현지 상인에게 판매했습니다. 그러나 1998 년 금융 위기 이후 주요 국제 업체들은 러시아 바나나 시장에 관심을 잃었다. 또한 1990 년대에도 구매자들에게 익숙한 수십 년 동안 소련의 낮은 가격 덕분에 러시아 연방의 바나나는 미국이나 유럽보다 현저하게 저렴했습니다. 서양에서 바나나 1 킬로그램의 비용이 수 달러라면 소련과 현대 러시아에서는 1 킬로그램의 바나나가 항상 약 1.5 달러입니다.

어쨌든, 21 세기 초반까지 러시아의 바나나 수입은 1990 년대 중반 러시아 상인이 설립 한 몇몇 민간 기업에 의해 이미 통제되었습니다.

녹색 바나나 과점

1998 년의 위기에서 2008 년의 위기에 이르기까지 거의 10 년 동안 러시아 바나나 시장의 80 % 이상이 ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group 및 Sorus Capital과 같은 러시아 연방에 등록 된 3 개의 회사와 공유되었습니다. 실제로 바나나 과점 세 멤버는 러시아 기업인 Vladimir Abramovich Kehman, Shalmi Donovich Benyaminov 및 Valery Vyacheslavovich Linetsky가 소유 한 해외 기업이 소유 한 법인의 대기업이었습니다.

Kehman의 JFK는 바나나 시장의 거의 3 분의 1을 관리했으며, Benyaminov의 Sunway는 3 분의 1, Linetsky의 Sorus는 5 분의 1에 불과했습니다. 러시아에서 소비 된 바나나의 80 % 이상이 에콰도르 출신이었고 상트 페테르부르크 항구를 통해 러시아로 수입되었습니다. 바나나는 러시아 과일 시장의 거의 3 분의 1을 차지했습니다. 2005 년 러시아의 바나나 수입량은 815,000 톤으로 소련의 바나나 수입이 절정에 달했던 1985 년 소련 전체 소비량보다 엄청나게 많았다. 그러나 소비에트 80,000 톤이이 나라에 2000 만 달러를 소비한다면 2005 년에 바나나를 구입하는 데 7 억 달러 이상을 소비하게됩니다.

21 세기에는 러시아 시장의 선반에 바나나가 등록되어 가장 일반적이며 값싼 열대 과일로 매장되었습니다. 현대 바나나가 Brezhnev의 형제처럼 녹색으로 러시아로 항해한다는 사실을 아는 사람들은 거의 없습니다. 그냥

이제 녹색 바나나는 특수 챔버의 과일이 질소와 에틸렌의 혼합물로 하루 동안 처리 될 때 판매되기 전에 "가스 처리"절차를 거칩니다. 이러한 강제 숙성은 100 % 바나나 -

과일이 자연적인 황색을 얻을 때까지 기다리는 것은 경제적으로 이익이되지 않습니다. 도매업 자나 소매업 자도 마찬가지입니다.

JF 그룹은 바나나뿐만 아니라 에콰도르와 코스타리카에서 전체 바나나 농장을 구입 한 최초의 러시아 회사가되었습니다. 구매는 헥타르 당 4 천 달러라는 엄청난 금액으로 2004 년에 시작되었고 러시아 수도 도착으로 수년에 걸쳐 에콰도르의 바나나 농장 가격이 6 배가되었습니다.

러시아 최초의 바나나 과점의 3 명 중 2 명은 2008 년 위기에서 살아남지 못했습니다. 수입 과일 시장은 6 % (그 전에는 매년 적어도 15 % 이상 성장) 감소했지만, 경솔한 대출과 루블의 평가 절하로 Sorus와 Sunway는 파산 신청을했다.

위기에 처한 JF 그룹 그룹은 러시아에서 바나나 시장의 거의 40 %를 차지했습니다.

2011 년 10 월, 러시아의 "바나나 왕"블라디미르 케 크먼 (Vladimir Kekhman)은이고 르 세친 (Igor Sechin) 대표단의 일부로 우고 차베스와 협상하기 위해 베네수엘라로 날아갔습니다.

회의가 있은 후, 바나나 국유 기업 설립에 관한 대통령령이 발표되었으며, 그 중 자본금의 49 %가 케만 인의 러시아 측에 전달되었다. 차베스 대통령은 러시아에 바나나 재배지를 공급하기 위해 1 만 5 천 헥타르를 할당하겠다고 약속했다. 그러나 야심 찬 계획은 실현 될 운명이 아니었다. 차베스는 2012 년 암에 걸렸고, 러시아 Kekhman의 "바나나 왕"의 회사에 대한 파산 절차가 런던과 세인트 피터 스 버그의 법원에 의해 시도되었다.

파산의 경제적 이유는 모두 똑같은 대출이었고 언뜻보기에는 "아랍의 봄"이었습니다. 지중해 남부 국가들은 라틴 아메리카 바나나의 거의 1/3을 소비했으나 튀니지에서 시리아에 이르기까지 일련의 정치적 위기가이 지역의 과일 수요를 급감시켰다. 과도한 바나나가 러시아의 가격 하락으로 인해 JF는 대출 서비스에 문제가 생기기 시작했습니다.

첫 번째 바나나 과점의 세 구성원 모두의 파산에는 전체 형사 사건이 수반되었다는 점은 중요합니다. 스탈린에 의해 "바나나 사업"이 시작된 적이 없다면 현대 러시아에는 몇 가지가있다.

그러나 모든 경제적 및 법적 갈등이 바나나 사업을 중단시키지 않습니다. 2012 년 첫 8 개월 만에 거의 830,000 톤의 바나나가 러시아에 거의 190 억 루블의 수입이있었습니다. 바나나는 사과, 배, 감귤, 오렌지 후 현대 러시아에서 다섯 번째로 큰 과일 섭취량입니다.

현재 2013 년 바나나 수입량은 분명히 백만 톤을 초과 할 것입니다. 러시아의 바나나 시장은 Banax Group (Prima Donna 브랜드의 에콰도르 바나나 공급), Thunder (Magnit의 가장 큰 체인 체인을위한 바나나 수입), 에콰도르 회사 Palmar, St. Petersburg "Ahmed Fruit"및 기타 여러 회사와 공유됩니다..

바나나는 어디에서 자랍니다?

바나나가 싫어하는 사람은 거의 없습니다. 이 달콤한 해외 과일은 1 년 내내 슈퍼마켓의 선반에 있습니다. 바나나가 자라고 어디에서 재배되는지 알아 보겠습니다.

바나나는 어느 나라에서 자랍니다?

전 소련 사회주의 연방 공화국의 과일은 주로 에콰도르 출신이지만 이전에 우호적 인 섬나라 인 쿠바 출신이었습니다. 따라서 바나나가 자라는 자연 지대의 종류에 대한 질문에 대한 답은 명백합니다. 기후가 매우 덥고 습한 열대 지방에서 바나나가 자랍니다.

그러나 이들 국가뿐만 아니라 세계 시장에 바나나의 생산자와 공급 업체입니다. 또한 일부 아프리카 국가뿐만 아니라 라틴 아메리카 (브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 도미니카 공화국, 파나마)도 포함됩니다.

그러나 모든 바나나의 대부분은 인도와 중국에 의해 자랍니다. 바나나의 발상지입니다. 여기에 다른 모든 것보다 먼저 나타났습니다. 그러나 이들 모두가 수출되는 것은 아니지만 이들 국가의 인구를 더 많이 소비 할 수 있습니다. 아시아의 바나나는 유럽 시장에서 쉽게 판매되지 않습니다.

이상하게 들릴지도 모르는 바나나도 스칸디나비아 섬, 즉 아이슬란드에서 자랍니다. 화창한 날과 충분히 차가운 온도로 이러한 불쾌한 기후에서 어떻게 가능합니까?

모든 것이 간단합니다 - 바나나는 거대한 온실에서 자랍니다. 숙성을위한 모든 조건 - 밝은 빛, 높은 습도 및 온도 -가 있습니다. 바나나는 1930 년대에 아이슬란드에 수입되었으며, 시간이 지남에 따라 미국의 수출 대상 국가 중 하나가되었습니다.

바나나가 러시아에서 자라나요?

러시아 연방의 대부분의 혹독한 기후 때문에 바나나를 재배하는 것은 불가능합니다. 그러나 이것은 공개 된 재배에만 적용됩니다. 그러나 온실에서는 매우 현실적이며, 오락을위한 아마추어 중 일부는이 해외 과일 재배에 종사하며 훌륭한 결과를 보았습니다.

소치 (Sochi), 아나 파 (Anapa) 및 겔 렌지 식 (Gelendzhik)에서는이 식물을 볼 수 있지만 온실이 아닌 열린 하늘 아래 있습니다. 진실한 과일 기다림은 여기서 나오지 않습니다 - 그들은 단지 익히는 시간이 없습니다. 따라서 바나나는 이곳을 조경하기위한 장식 형태로만 성장합니다.

바나나가 야자 나무 위에서 자라나요?

만화에서 종종 바나나가 키 큰 야자수에서 찢어지고 상단에 클러스터와 녹색 왕관이 얹혀 있음을 보여줍니다. 그러나이 과일은 나무에서 전혀 자라지 않습니다.

바나나가 풀 위에서 자란다는 것이 밝혀졌습니다. 네, 그렇습니다. 초본 식물이지만, 일상적인 의미에서는 아닙니다. 이 풀은 크기가 간단하여 높이가 15 미터에 달하고 잎의 너비는 약 1 미터입니다. 이들은 열대 지방에서 자란 거인입니다.

이와 같이 줄기에는 식물이 없으며, 잎으로 이루어져 서서히 돌진하여 서로 절단을 단단히 고정시킵니다. 꽃이 하나 밖에없는 바나나가 나중에 나올 것이고, 꽃이 피었을 때, 그 자리에 60 개 이상의 바나나가 엄청나게 뭉쳐서 기지에 단단히 붙어 있습니다.

수확

무리가 자라자 마자 박쥐와 큰 곤충이 그것을 손상시키지 않도록 캔버스 또는 셀로판 가방에 포장됩니다. 성숙은 11 주간 지속되며이 시간 동안 과일은 크기가 증가 할만큼 충분한 시간을 갖지만 아직 노란 색으로 변하지는 않습니다. 이것은 소비자에게가는 도중에 나중에 일어날 것입니다.

바나나가 수확 할 준비가되면 근로자는 혐오감을 느끼며 농장에서 일종의 컨베이어를 설치합니다. 이 후, 하나는 과일로 트렁크를 기울이고 날카로운 도끼는 무리를 잘라냅니다.

이때 두 번째 작업자의 작업은 무리의 부상을 방지하는 것입니다. 그는 단순히 잡아야합니다. 그 후 바나나 덩어리가 고리에 매달려 케이블을 통해 세척, 소독 및 포장 장소로 운반됩니다.

러시아의 바나나. 역사와 근대성

바나나가 러시아에 처음 등장했을 때를 생각해 보셨습니까? 나는 갑자기 아무것도 할 일이 없기 때문에 갑자기 여기에있었습니다.이 주제에 관한 정보를 검색하기 전에이 주제에 대해 생각하기 시작했습니다. 말하자면 자신의 논리적 인 결론을 이끌어 내고 실제 데이터와 비교해보기로했습니다.

그래서 나에게 일어난 첫 번째 생각 : 바나나는 러시아에서 자라지 않습니다. 그것은 바나나가 우리에게서 해외로 왔음을 의미합니다. 그리고 내가 아는 한, 바나나를 수입하는 가장 가까운 나라는 러시아의 남쪽 경계에서 수천 킬로미터 떨어져 있습니다. 두 번째 생각 : 바나나는 매우 변덕스러운 과일이며, 운송은 가능한 한 빨리 수행 될 수 있으며 온도 체제에 따라 달라질 수 있습니다. 이 사이트의 다른 기사에서 이미 말했듯이, 바나나는 섭씨 14도에서 가장 잘 저장됩니다. 이러한 조건 하에서, 그들은 anabiosis에 빠지는 것처럼 보입니다 : 그들은 거의 성숙하기를 멈추고, 따라서, 훨씬 더 천천히 악화됩니다. 일반적으로 추가 자료가 없다고해도 바나나는 중세 시대가 아니라 현대 시대에도 분명히 러시아에 나타나지 않았지만 이미 근대사가 바뀌 었음을 알게되었습니다. XIX 세기 말에 바나나가 러시아에 나타났습니다.

지난 세기 말, 유럽 국가들은 냉장고가 장착 된 최초의 해저를 가지고있었습니다. 유럽과 러시아에 아직도 알려지지 않은 바나나를 가져온 것은 바로 그 사람들이었습니다. 20 세기 초엽,이 열대 과일은 평균적인 러시아인뿐만 아니라 귀족을위한 이국적인 과일이었습니다. 이시기의 파인애플은 널리 알려지고 널리 알려졌습니다. 이것은 적어도 구절과 파스칼에서 파인애플에 대한 언급의 횟수에 의해 추적 될 수 있습니다. 그러나 현재이시기에 매년 10 만 톤의 바나나가 매년 수입되고 있습니다.

말할 필요도없이 제 1 차 세계 대전이 진행되는 동안 내전과 군 공산주의에 뒤 이은 두 번의 혁명에서 러시아는 바나나를 먹을 시간이 없었다. 이 기간 동안 이국적인 과일 수입은 완전히 중단되었습니다. 그러나 NEP의 해에 바나나가 또 다시 판매되었습니다. 그러나 그때조차도 그들은 가장 비싼 음식점과 외환 상점의 단골 손님 만이 달콤한 황색 과일을 맛볼 수있었습니다.

소련에서 바나나의 첫 번째 큰 배치는 1938 년에 위대한 애국 전쟁이 시작되기 전에 구매되었습니다. 그런 다음 모스크바의 키예프와 다른 주요 도시의 주민들은 특이한 남부 과일에 대해 알게되었습니다. 당시의 신문은 예를 들어, 우크라이나에서는 25 년 넘게 바나나를 보지 못했다고 썼다.

2 차 세계 대전이 일어난 해에는 소비에트 국가 (그리고 그 나라 만이 아니라)는 식량 이국을위한 시간이 없다는 것이 분명합니다. 그러나 이미 위대한 애국 전쟁이 끝나고 1 년 후, 바나나는 다시 연방 공화국의 수도에서 판매가 시작되었습니다. 수년간 대외 무역 담당관이었던 아나스타스 미코얀 (Anastas Mikoyan)은 스탈린 자신이 바나나를 좋아했으며 소련 사회주의 연방 공화국 시민들에게 다소 큰 규모로 구매하도록 지시 한 나라의 지도자라고 상기했다. 소련 국민의 바나나에 대한 사랑 이야기가 시작되었다.

참으로 엄청난 바나나 수입은 흐루시초프에서만 일어났습니다. 1950 년대 중반에 열대 과일은 주로 시베리아와 극동 지역의 대규모 도시뿐만 아니라 소도시에도 활발히 나타났습니다. 이것은 전쟁 이후의 경제적 회복뿐만 아니라 그때까지 바나나를 수입하는 국가가 소련의 영향권에 등장했기 때문이다. 특히 중국과 베트남은 소련에서 바나나 수입업자가되었다. 이제 이국적인 열매는 더 이상 가치있는 통화를 소비 할 필요가 없었습니다. 사회주의 국가는 소비에트 원조 (군대 포함) 지급에 그들을 공급했습니다. 단 몇 년 만에 바나나 수입은 2 천 톤에서 13 천로 증가했습니다.

1960 년대 이래로 소련과 중국의 관계가 악화되었습니다. 점차적으로 중국에서의 바나나 수입은 사라지고 베트남은이 남부 과일의 주요 공급자가된다. 그러나 오랫동안 아닙니다. 10 년이 끝날 무렵, 미합중국에 의해 해방 된 베트남 전쟁의 발발로 소련에 대한 바나나 수입이 부분적으로 중단되었다. 그 결과, 1970 년대 초반에 소련 사회주의 연방 공화국은 거의 완전히 사회주의 국가에서 저렴한 바나나를 박탈 당했다.

이미 Brezhnev는 라틴 아메리카와 아프리카에서 열대 과일을 구매하기로 결정했습니다. 이 기간 동안 에콰도르와 기니에서 바나나가 소련으로 끌려갔습니다. 그리고 베트남 전쟁이 끝난 1975 년 이래로이 나라에서 바나나를 수입하는 것이 점차 증가하기 시작했습니다. 그러나 공급량면에서 에콰도르를 따라 잡을수록 베트남은 더 많은 것을 가질 수 없다.

1980 년대 콜롬비아는 소련에서 바나나 공급 업체 중 최초로 등장했습니다. 10 년 중반에 이르러 지도자 인 에콰도르를 따라 잡았습니다. 그러나 양국은 소련의 바나나 수입의 75 %를 함께 제공했다. 구조 조정이 시작된 1985 년까지 우리 나라에 바나나를 수입하는 것이 절정에 이르렀습니다. 이후 몇 년 동안, 소련의 붕괴까지, 바나나 수입은 점차 감소했다.

소비에트 시대의 바나나 비용은 킬로그램 당 1 루블 10 코펙이었다. 그러나 이들의 유용성은 많이 남아있었습니다. 극동 지역에서는이 과일이 거의 항상 풍부했으며, 러시아 중심부에는 그 뒤에 긴 줄이있었습니다. 이 기간 동안 아직도 녹색 바나나는 야채 샵 근처의 거리에서 직접 손으로 1 킬로그램으로 직접 판매되었습니다.

1990 년 모스크바에서 바나나 행. doodoo.ru의 사진

소비에트 연방의 붕괴로 러시아 연방의 바나나는 수입세와 관세가 면제되었다. 그들의 수입과 소비가 급격히 증가하기 시작했다. 현재 과일 판매를 독점 한 세계 3 대 초 국가적 기업이 Dole, Del Monte 및 Chiquita입니다.

1998 년의 위기 이후 초국적 기업들은 러시아의 바나나 시장에 대한 관심을 잃었습니다. 이것은 소비에트 시대의 구매자가 저렴한 가격에 바나나를 구입하는 습관 때문에 주로 발생합니다. 선도적 인 서구 국가에서는 바나나가 킬로그램 당 몇 달러에 판매되고 러시아 연방에서는이 과일의 가격이 1 ~ 1.5 달러입니다. 국제 기업들은 러시아의 바나나 거래 시장을 떠 났고, 국내에 설립 된 기업들이 자리를 잡았습니다. 그들 중 일부는 더 이상 단지 완제품을 구매하지 않고 코스타리카와 에콰도르에서 전체 바나나 농장을 구입했습니다. XXI 세기가 시작될 무렵,이 같은 토지의 가치는 6 배나 증가했습니다.

새로운 시대에 바나나는 매장의 선반에서 가장 저렴하고 인기있는 열대 과일로 강화되었습니다. 2013 년에는 사과, 배, 감귤, 오렌지 다음에 다섯 번째 극지 과일이었으며 킬로그램 당 약 30-40 루블이 들었습니다. 2014 년 서방 제재와 보복 적 "제재"가 도입되고 달러 환율이 급격히 오른 후에도 러시아 상점의 바나나 가격은 킬로그램 당 100 루블을 오랫동안 초과하지 않았다. 많은 대형 소매점 체인점이 공급 업체로부터 바나나를 직접 구매하기로 빠르게 전환했습니다. 이를 통해 소매 가격을 편안하게 50-60 루블로 낮출 수있었습니다.

이 기사를 준비 할 때 Wikipedia와 Russian Planet 판의 자료가 사용되었습니다.

수출입 : 바나나

바나나는 세계에서 가장 인기있는 과일입니다. 이것으로 제품에 대한 수요는 보장되지만, 야자수의 녹색 열매를 소비자에게 맛있는 제안으로 바꾸는 방법은 분명합니다.

시장

"바나나"사업의 안정성에 대해 이야기 할 필요는 없습니다. 계절성과 경쟁사의 끊임없이 변화하는 공급량이 그 일을합니다. 1 년 6 개월, 과일 시장은 계절의 진미로 가득차 있으며 바나나는 배경으로갑니다. 그러나 추운 날씨가 시작되고 여름이 시작될 때까지 공급 업체는 손실을 보상 할 수있는 기회를 갖게되었습니다.이시기에는 바나나가 일반 소비자가 이용할 수있는 유일한 과일이되기 때문입니다. 따라서 12 월부터는 바나나 가격이 급격히 상승하고 1 주일 이내에 과일 가격이 20-30 % 범위로 달라질 수 있습니다. 그러나 수요 시장은 매년 5 % 씩 꾸준히 증가하고 있습니다.

러시아 시장의 선수들에 관해서는, 오늘날 오랫동안 공급에 관여하고있는 3 명의 지도자가 있으며 JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna), Thunder (Magnit 슈퍼마켓 체인) 등 지배적 인 위치를 점령하고 있습니다. 그들의 경험과 공급량은 바나나 시장에서 다소 힘든 경쟁을 야기합니다.

평균적으로 전문가들은 녹색의 "원료"구매와 운송 및 완제품 상태로 가져 오는 모든 사람들이 좋아하는 과일 한 그릇을 가져 오는 데 약 $ 20,000의 비용과 약 $ 30,000의 비용이 소요된다고 말합니다. 그러나 "판매하지 않음"의 위험은 구현 날짜가 한 손의 손가락 수로 계산되기 때문에 상당히 높습니다.

공급 업체

현재까지 전 세계 바나나 판매량의 90 %만이 5 개 업체 (미국 : Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - 아일랜드어, Noboa (또는 Bonita) - 에콰도르. 그러나 대부분의 이들 국가에서 러시아에 납품하는 것은 너무 비싸서 의심 할 여지없이 상품 비용에 영향을 미칠 것이므로 지리적으로 가장 가까운 생산자를 찾는 것이 합리적입니다. 이러한 관점에서 보면 중국과 인도의 협력 업체가 협력에 가장 유리합니다. 또한 러시아 산 수입 제품 수는 다음과 같습니다 : 코스타리카, 필리핀, 콜롬비아, 에콰도르.

인도 회사 인 Naushie Exports는 상자 당 3 달러 (약 13.5kg) 인 최소 1,540 상자의 바나나를 구입할 것을 제안합니다. 즉 최소 주문량은 약 4,620 달러 여야하며 이는 약 150,000 루블의 비율로 조정됩니다.

중국 제조 업체 Xinfeng Tianye 농업 개발 유한 회사 $ 300- $ 500의 1 톤의 비용으로 최소 25 톤의 신선한 바나나를 제공합니다. 따라서 최소 주문 금액은 $ 10,000 (약 320,000 루블)입니다.

연락하는 방법?

공급 업체와의 의사 소통을 위해 전문화 된 인터넷 포털이 있습니다. 가장 성공하고 유명한 포털 중 하나가 alibaba.com입니다. 사용하기 쉬운 내비게이션을 사용하여 사이트에서 원하는 제품 카테고리를 선택한 다음 제품 자체를 선택하고 공급 업체의 제안을 검토 한 다음 해당 사이트에 연락 할 수 있습니다. 또한 공급자는 회사 주소, 전화 번호 등 자신의 데이터를 게시하므로 직접 연락 할 수 있습니다.

이 경우 배열 절차는 이미 공급자에게 직접 정의합니다.

문서

러시아로의 상품 수입과 관련된 사업의 경우, LLC의 생산 및 조직 형태가 최적입니다. 따라서 공급 업체에 문의하기 전에 합법적으로 등록해야합니다. 러시아 연방 입법 및 허가받은 수입 물품 목록에 따라 채소, 과일 및 식품을 수입하는 활동은 허가의 대상이 아닙니다.

해당 국가로 수입 된 과일은 2009 년 12 월 1 일 러시아 연방 정부령 제 982 호에 따라 강제적 인 신고 및 인증을 받는다. 이 선언문은 수입 물품의 요구 된 주 표준 준수 여부를 확인하며, 인증서는 요구되는 안전 표준 준수 여부를 확인합니다.

위탁 물품을 수입 할 때마다 신고서를 받게됩니다. 선언문은 러시아 연방 주민에게만 발행되므로, 신고 신청자는 러시아 제조업체 또는 러시아 연방에 공식적으로 등록 된 외국 공급자의 러시아 대표 또는 해당 국가에 등록 된 수입업자 또는 판매자 일 수 있습니다.

평균에 대한 적합성 선언을 얻는 데 드는 비용은 15,000 루블입니다. 각 배치의 인증 비용은 약 7,500 루블입니다.

인도 된 제품의 양은 러시아 연방의 법령에 의해 제한되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

관세 및 세금

러시아 국경에 인도되는 물품을 고려하여 수입 된 물품은 20 %의 관세가 부과된다. 또한 부가가치세 (부가가치세) 18 %가 상품 비용 + 관세율에 부과됩니다.

무역 활동으로 기업은 소득의 20 %에 해당하는 소득세, VAT 차액, 연금 기금, 러시아 사회 보험 기금 및 필수 의료 보험 기금에 34 %의 개인 소득세 및 개인 소득세를 납부해야합니다. 13 %의 금액.

교통

운송 및 물류의 경우 평균 4-5 개월이 소요됩니다. 원칙적으로, 원산지 국가에서 바나나는 바다에서 배를 타고 냉장고에 보내집니다. 예를 들어 중국에서 세인트 페테르스 부르그까지의 운송 비용은 20 피트 컨테이너의 경우 컨테이너 당 최대 4,000 달러, 40 피트 컨테이너의 경우 최대 6,000 달러입니다. 그런 선적이 30-45 일에서 걸릴 그 때까지.

철도를 이용한 물류 운송은 다음 단계입니다. 항구에서 목적지 도시까지의 거리에 따라 20 피트 컨테이너의 경우 배달 비용은 50 ~ 11 만 루블, 40 피트 컨테이너의 경우 70 ~ 20 만 루블로 다양합니다.

세부 사항

이상하게도, 바나나는 야자수 나무에 익히지 않습니다. 논리적이지만 이미 재고가 있습니다. 그 과정은 다음과 같습니다 : 바나나는 열매가 나타난 후 4 개월 만에 큰 큼 (50-150 개 과일)으로 야자수에서 뽑습니다. 그 당시 그들은 여전히 ​​아주 초록색이고 한 묶음은 약 80-90kg 정도 나간다. 그 후에, 그들은 씻겨지고, 우리가 슈퍼마켓에서 보았던 작은 번들로 나누어 져서, "다른 것보다 낫게 보이는 것"에 근거하여 선택되어 얼룩이있는 과일을 던집니다. 그런 다음 그들은 각각 18kg의 섬유판으로 만들어진 보호 박스에 포장되어 전세계에 걸쳐 냉장 유닛으로 배포됩니다.

상품 운송은 상품이 악화 될 위험이 높기 때문에 가장 중요한 단계 중 하나입니다.

조기 숙성을 피하기 위해 바나나는 14 ° C의 온도로 유지되는 냉장 보관소에서 운반됩니다. Ashore 상품은 똑같은 것을한다. 여기 도착한 시점까지 배달 된 과일과 동일한 조건을 유지하는 것이 중요합니다. 특수 컨테이너의 냉장 컨테이너는 구하기 위해 와서 14-14.5 ° C에서 동일한 온도 환경에서 바나나를 창고에 배달해야합니다. 가장 중요한 것은 불필요한 손실을 피하기 위해 가능한 빨리이 단계에서 목적지까지 배달하는 것입니다.

온도 섭씨 2도를 준수하지 못하면 과실에 다양한 질병이 출현하고 확산되므로이 부분의 중요성을 과소 평가해서는 안됩니다. 예를 들어 14도 이하의 온도에서 보관하면 개별 세포가 죽어 과일이 검게됩니다. 이 과정을 통해 과일은 완전히 시장성이없는 외관을 갖게됩니다.

바나나를 어떻게 익히 게 할 수 있습니까? 바나나의 숙성은 인위적으로 실린더에서 저장실로 공급되는 에틸렌을 사용하여 이루어집니다. 챔버의 에틸렌 농도는 공기 1000m3 당 에틸렌 1m3이어야합니다. 많은 에틸렌 시스템이 24 시간 이내에 자동으로 과일에 가스를 공급합니다. 과일이 과일에 효과적으로 영향을 미치기 위해서는 과일이 가스로 흘러야하므로 자동 공급 시스템이없는 경우 챔버가 밀폐되어 있는지 확인하십시오.

이미 숙성 된 과일을 온도와 습도 수준을 유지하면서 동일한 챔버에 저장할 수 있습니다. 습기라고하면. 바나나를 숙성시킬 때 습도가 충분하지 않은 환경에서 숙성 된 과일은 손상되기 쉽기 때문에 챔버의 상대 습도가 높아야합니다.

보험

러시아어 외국 보험 회사와 보험 계약에 따라 자발적으로 국가의 대외 관계의 참여, 상업 위험의 보험, "대외 무역 활동의 상태의 규제에서"연방 법률의 제 27에 따르면.

구현

마케팅 바나나의 경우 가장 좋은 방법은 대형 슈퍼마켓 및 식료품 점과 협력하는 것입니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다. 슈퍼마켓 용 제품 공급에 종사하는 경우, 일반적으로 상점의 창고에 배달 될 때까지 상품 운송을 조직하는 것입니다. 즉, 일부 대형 슈퍼마켓에는 이미 적절한 보관을위한 장비가 있으므로 바나나가 익히는 가장 어려운 단계는 관심사가 아닙니다.

소규모 매장과 시장 인 소매점에서 당사자를위한 과일 창고를 조직 할 수도 있습니다. 이 옵션을 사용하려면 냉장 컨테이너에서 저온실까지 모든 기술 장비가 필요합니다.

크고 작은 소매 업체 모두 가격 대비 품질을 선호한다는 점을 염두에 두어야합니다. 제품을 매우 빨리 판매해야한다는 사실에도 불구하고 경쟁이 상당히 치열합니다. 따라서 가격면에서 약간의 차이가 있더라도 높은 가격에 있더라도 최상의 품질의 제품이 선택 될 가능성이 큽니다.

장비

위에서 언급했듯이, 원산지 국가에서 바나나는 냉장 선박의 화물창에 배달됩니다. 특히 초기 단계에서는 그러한 소유가 필요하지 않습니다. 모두 운송 회사 출신입니다. 이 운송 단계에서는 물품을 포장 할 소형 컨테이너가 필요합니다. 바나나의 경우 운송의 특성을 고려한 특별한 수정이 있습니다. 이러한 재사용 가능한 플라스틱 포장의 제조 업체, 회사 UTZ를 제공합니다. 각 용기의 부피는 20 리터입니다.

수송의 다음 단계는 항구에서 창고가있는 도시까지 냉동 컨테이너에있는 철도로 바나나를 운송하는 것입니다. 운송 회사를 포함하여 컨테이너를 임대 할 수는 있지만 옵션과 자체 소유권을 취득 할 수 있습니다. 크기 측면에서, 내화 용기는 20, 40-ka 및 45-foot의 세 가지 유형으로, 각각 28-30, 66-69 및 76-86 입방 미터의 부피를가집니다. 크기에 따라 가격 범위는 210,000 루블부터 시작됩니다 (Refkonteyner company).

폭기 챔버의 배치에 필요한 장비는 다음과 같습니다.

  • 냉동 장치 (압축기 유닛, 공기 냉각기 및 응축기);
  • 바나나 가스 용 보온병 챔버 (천장 벽과 문);
  • 환기 시스템;
  • 에틸렌 공급 시스템;
  • 가습 시스템;
  • 도징 제어 프로세서 및 원격 모니터링 및 제어 시스템

러시아와 같은 장비의 주요 공급자는 FABS 냉동 및 에베레스트 그룹 회사입니다.

장비의 대략적인 비용은 제조되는 카메라의 크기에 따라 다릅니다.

샌드위치 패널 (60mm 두께)의 가격은 5,500 유로에서부터, 냉동 난방 장치 구매에는 최대 17,000 유로가 소요됩니다. 강제 환기 시스템의 비용은 1100 - 2200 유로입니다. 에틸렌 발전기 (농축액 포함) - 약 1700; 약 5l / 시간의 가습기 비용. 3000에서 6000의 범위입니다.

(. 조립 키트, 콘크리트, 금속 등)의 유로는, 추가적인 재료가 2,500까지 걸릴 5200-2600 - X 2.6 m 2.8 밀폐 절연성 1,050유로 단면 게이트 - 카메라 제어 보드 (900)의 평균이다.

설치 작업을 고려하면 완성 된 카메라의 가격은 35,000에서 37,000 유로입니다. 또한 가스실을 "턴키"방식으로 주문하는 관행이 있습니다.

일케 비츠 다리아
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어느 나라에서 바나나가 자라며, 어떻게 번식하고 자연에서 그들의 생활주기가 무엇입니까?

우리 가운데 누가 바나나를 먹지 않았습니까? 이 과일은 그것의 경이로운 맛 때문에 전세계에 아주 대중적입니다. 그것은 신선한 형태로, 그리고 다양한 요리와 샐러드의 일부로 사용됩니다. 동시에, 바나나에 대한 수요는 매년뿐만 아니라 생산도 증가하고 있습니다. 그러나 바나나가 어떻게 자라나는지 궁금해 한 적이 있습니까? 바나나가 자라고있는 것은 무엇입니까? 그리고 일반적으로 자연의 은사는 무엇입니까?

이 질문들에 대한 대답과 더 많은 흥미롭고 유용한 정보가 아래에 나와 있습니다.

식물학의 관점에서 바나나 란 무엇입니까?

바나나가 야자수와 야생에서 자라는 것은 오랫동안 도시 사람들 사이에서 선입관이었습니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

그것은 이상하게 보일지도 모르지만, 과학적 관점에서 볼 때, 바나나는 다년생 초본이며 그 과일은 다종 다양한 껍질을 가진 열매입니다.

즉시 문제가 발생합니다 -이 씨앗은 어디에 있습니까? 사실은 모양이 타원이고 청소가 필요한 야생 과일에서 발견된다는 것입니다. 슈퍼마켓 선반에서 판매되는 과일은 브리더 스 (breeders)의 작품이며,이 베리의 문화적 형태는 그들에 의해 만들어집니다. 총 40여 종 500 종의 바나나가 있습니다 (라틴어 이름은 무사).

가장 많이 재배되는 바나나 품종은 다음과 같습니다.

  • 숙 녀 손가락;
  • Gro Michel;
  • 피그미 카벤디쉬;
  • 자이언트 카벤디쉬;
  • Lakatan;
  • 발레리;
  • 로부스타;
  • 마이소르.

식용 품종은 2 개의 큰 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 먹을 원시 과일 인 바나나입니다. 두 번째 그룹에는 경작자가 포함되며 이후의 요리를 위해 전분 과일을 생산합니다.

녹색 바나나와 부시

바나나는 잔디 식물을위한 특징적인 구조를 가지고 있습니다 : 강력한 뿌리와 잎이있는 줄기는 6 ~ 20 개입니다. 이것은 세계에서 두 번째로 높은 잔디입니다 (대나무 후).

나무에서 자라 나든 아니든?

어느 나무에 바나나가 자랍니다? 좋은 질문 결국 바깥 쪽에서 보면 바나나처럼 보입니다. 그러나 이미 언급했듯이, 식물 자체는 초목이 많습니다. 즉, 나무가 아닙니다. 최대 8m (많은 나무보다 높음)까지 자랍니다. 줄기의 직경은 40cm에 이릅니다.

짧은 결절 줄기 (지하에 위치)에서 자라는 바나나 잎은 가시적이거나 틀린 줄기를 형성합니다.

식물의 뿌리 계통은 1.5m 깊어지고, 대부분의 허브와 마찬가지로 4.5-5m가 측면으로 퍼집니다. 잎은 서로 겹쳐져 있으며, 구조의 특징은 중심을 통과하는 큰 세로 정맥입니다. 잎의 색깔은 다양성에 달려 있으며 완전히 초록색을 띄고 적갈색 반점을 가질 수 있으며 또한 상록 - 초록색, 아래 - 진홍색의 2 가지 색상이 될 수 있습니다.

바나나는 클러스터에서 자라며 그 수는 100 개까지 도달 할 수 있습니다. 높은 생산성은 곰팡이의 발생으로 이어지 긴하지만 습도가 높을 때 관찰됩니다. 또한 햇빛의 존재가 매우 중요합니다.

자연의 라이프 사이클

바나나의 생활주기는 초본 식물의 전형입니다 - 거짓 줄기의 개발, 개화, 결실 및 잎의 죽음.

첫 번째 공정 (종자 생식)의 출현 후 신속한 개발이 시작됩니다. 바나나는 매우 빨리 자랍니다. 불과 9-10 개월 만에 그들의 틀린 줄기가 8m 높이에 이릅니다.이 시대에 생식 기간 (단계)은 식물의 수명에서 시작됩니다. 이 단계의 특징은 새로운 잎의 형성과 성장의 중지입니다.

그들 대신에 꽃 줄기가 틀린 줄기에서 발달하기 시작합니다. 2 ~ 3 주 후 보라색 꽃 봉오리 모양의 큰 꽃차례가 형성됩니다. 그 밑에는 바나나가 있으며, 앞으로 바나나가 열매가 될 것입니다. 가장 큰 꽃은 여성이며, 맨 위에 있습니다. 바로 아래에 양성애자가 있으며, 맨 아래에는 수컷 꽃이 있으며, 이들은 가장 작습니다.

여성 꽃의 수분 생산 :

  • 감로 새;
  • 어리 석다 (다람쥐와 비슷한 작은 동물);
  • 곤충 (나비, 꿀벌, 말벌);
  • 박쥐 (밤).

후자는 화서의 특유한 냄새에 이끌립니다. 그것이 발달함에 따라, 많은 손가락으로 붓을 닮은 과일 덩어리가 형성됩니다. 성숙한 후에, 그들은 똑같은 동물과 새들에 의해 문자 그대로 공격받으며 수분이 발생합니다.

결실이 끝나면 거짓 줄기가 없어지고, 그 후에 새로운 줄기가 자랍니다.

번식하는 방법?

바나나를 재배하는 두 가지 방법이 있습니다.

  • 씨를 사용하여;
  • 식물성 방법.

식물 생식은 종자보다 빠르고 신뢰할 수있는 방법입니다. 생물학적으로이 과정은 다음과 같습니다. 식물이 열매를 맺은 후 지상 부분이 죽고 뿌리가 옆으로 자라며 새로운 수풀이 생깁니다.

바나나는 자손과 뿌리 줄기 (뿌리 줄기)의 일부에 의해 전파됩니다. 가장 생존하고 생산적인 자손은 어머니 식물의 자실체 (fruiting) 동안 형성되며,이 기간 동안 그들은 영양분의 최대 공급량을 갖는다. 뿌리 줄기 심기는 오래된 농장에서 파는 전체 뿌리 줄기 1.5 ~ 2kg의 부분을 사용하는 것이 가장 좋습니다

비오는 날이 시작할 때 착륙하는 것이 가장 좋습니다.

자연에서 바나나는 과일 안에있는 씨앗의 도움으로 번식합니다. 동시에 야생 바나나의 열매는 먹을 수 없습니다. 그것은 50 ~ 100 개의 씨앗을 포함 할 수 있으며, 때로는 그 수가 200에 이릅니다. 씨앗은 땅에 떨어진 후에 발아합니다 (예 : 익은 과일이 떨어질 때). 두꺼운 가죽으로 덮여 있기 때문에 시간이 걸립니다. 약 2 개월 후 초록색 부록이 나타나 식물 발전이 시작됩니다.

식물 생식으로 인해 바나나 재배 품종은 유전자 풀을 갱신하지 않아 그 결과 곰팡이 병에 약하게 저항합니다.

부식질 함량이 높고 배수가 좋은 토양은 재배지 재배에 가장 적합합니다. 배수가 나쁜 경우 동일한 균류에 의한 손상 위험이 증가합니다. 높은 수확량을 유지하려면 칼륨과 질소 비료를 사용하는 것이 바람직합니다.

어느 나라에서 성장합니까?

바나나는 인간이 재배 한 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 러시아 과학자 니콜라이 이바노비치 바빌로프 (Nikolai Ivanovich Vavilov)가 수년 동안 연구 한 결과, 그의 고국은 동남아시아와 말레이 군도 다. 이 섹션에서는 바나나가 자라는 곳과 가장 많이 생산되는 국가를 살펴 봅니다.

어느 국가에서 바나나를 재배합니까? 오늘날에는 습기가 많고 열대성 인 아시아, 라틴 아메리카 및 아프리카의 최소 107 개 국가에서 재배되고 있습니다. 다음과 같이 사용됩니다 :

  • 식품 (신선하고 건조한 것);
  • 바나나 맥주와 포도주를 만들기위한 기지;
  • 섬유 생산을위한 원료;
  • 관상용 식물.

물론, 바나나 먹는 과일의 주요 목적. 1 인당 과일 사용의 선두 주자는 부룬디 (Burundi)의 작은 아프리카 국가입니다. 여기에 모든 시민들이 매년 거의 190kg을 먹습니다. 그 뒤를 사모아 (85kg), 코모로 (거의 79kg), 에콰도르 (73.8kg)가 그 뒤를이었다. 이들 국가에서는이 문화가 주요 식품 중 하나임이 분명합니다. 비교를 위해 : 각각의 러시아어는 평균 7kg 이상의 바나나를 매년 소비합니다.

바나나 양식은 쌀, 밀, 옥수수 재배 후 세계 4 위를 차지합니다. 적어도 감자 (100g 당 83kcal)보다 높은 100g 제품 당 91kcal의 높은 칼로리 함유량 때문입니다. 유일한 단점은 얼마나 바나나가 자랍니다. 결국 개화가 시작되기 전에 식물 자체가 성숙되기까지 8 개월 이상 기다려야합니다.

20 세기 초반에 냉각의 도래와 함께 가능해진 바나나의 수출은 시간이 지남에 따라 매우 수익성 높은 사업으로 변모했으며 우리 시대에도 그렇게 남아 있습니다.

2013 년 바나나 생산에 종사하는 지도자 명단 (수백만 톤)은 다음과 같습니다.

"바나나가 아프리카에서 자라고 있습니까?"라는 일반적인 질문에 즉시 대답해야합니다. 이미 언급했듯이 열대 습도가 높은 나라에서 자랍니다. 그렇습니다. 그러나 탄자니아의 아프리카 대륙 지도자 인 아시아계 및 중남미 국가들과 마찬가지로 여기에는 그다지 많은 사람들이 없으며 그녀는 2013 년에 250 만 톤을 생산했습니다.

유용한 비디오

러시아의 바나나는 오래 전부터 외래종이 아니었지만,이 과일이 어디에서 어떻게 생산되는지는 알지 못합니다. 한편, 바나나는 단 과일뿐만 아니라 유용한 줄기와 아름다운 관상용 꽃입니다.

결론

위에서 우리는 바나나가 어떻게 자라고 어디에서뿐만 아니라 구조와 개발의 일부 특징을 조사했습니다. 주요 결과를 요약 해 보겠습니다.

  1. 바나나는 맛있는 과일 일뿐만 아니라 흥미로운 식물이기도합니다. 이 "잔디"의 크기가 사람들을 오도하는 것으로 풀 렸지만 바나나가 나무 위에서 자라는 신화를 불러 일으키는 것은 풀잎입니다.
  2. 국내 품종은 오직 사람의 도움으로 번식 할 수 있지만 맛이 뛰어나고 과일 안에있는 종자가 없습니다.
  3. 인류를위한 바나나 문화의 중요성은 과소 평가할 수 없습니다. 많은 국가에서 바나나는 전통적으로 주요 수출품과 주요 수출품 중 하나입니다. 따라서 바나나가 자라고있는 주들은 지속적으로 생산량을 늘리고 있습니다. 이것은 미래에이 문화의 가치가 증가한다는 것을 의미합니다.
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