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아이스크림 사업은 여름에 가장 수익성이 높은 사업 중 하나입니다. 높은 경쟁에도 불구하고 이러한 추세는 사업 시작에 좋은 출발점이 될 수 있습니다.

시작하기 전에

가장 가까운 경쟁자를 제공하는 아이스크림 유형을 알아보십시오. 새롭거나 더 나은 제품을 판매하여 고객을 확보 할 수 있습니다. 아이스크림 무역에서 가장 중요한 점은 콘센트의 올바른 위치 선택입니다. 가능한 모든 옵션을 고려하십시오.

주요 위험

계절에 대한 의존도는 실내 거래에서 가장 중요한 문제는 아닙니다. 아이스크림을 좋아하는 사람들은 심지어 가장 불리한 날씨에서도 그것을 구입합니다. 야외에서 여름에 무역을 조직 할 수있는 기회와 방으로 추운 날씨가 시작되면서 위험이 줄어 듭니다.

위치

위치 선택의 주된 기준은 생기와 가까운 경쟁자의 부족입니다. 아이스크림을 거래 할 수있는 좋은 곳을 선택하면 초기 비용은 1 ~ 2 개월 안에 갚을 수 있습니다.

장비

소프트 아이스크림을 만드는기구는 국내외 제조 업체가 제공합니다. 특정 모델을 선택하기위한 중요한 기준은 다음과 같습니다.

수율

건식 혼합의 한 패키지에서 평균 55-60 인분 (100g)의 소프트 아이스크림을 얻을 수 있습니다. 낮에는 유리한 기상 조건으로 350-400 인분을 판매 할 수 있습니다. 바닐라 콘에서 아이스크림의 평균 비용은 20 루블이며 플라스틱 컵은 17-18 루블입니다. 연간 수입은 약 7,500 루블, 월간 - 약 20 만 루블입니다. 날씨가 매일 아이스크림 판매에 도움이되지는 않지만, 주말과 뜨거운 날에는 매출이 급격히 증가합니다.

프레임

한 지점을 운영하려면 시프트 아웃이있는 두 명의 판매자를 고용해야합니다. 직원에게 월급 및 일정 비율의 매출액에 대한 할증료를 제공합니다. 판매자는 식품 무역 분야에서 일할 수있는 허가를받은 위생 도서를 소지해야합니다.

문서 및 라이센스

세금 검사에서 IP를 발행 할 수 있습니다. 최적의 세금 징수 방식은 ENVD입니다. 주택 거래는 주인과의 임대 계약입니다. 시 당국과의 거리 무역.

마케팅

소프트 아이스크림 거래의 수익성은 매우 높습니다. 사소한 기회에 기상이나 기상 조건의 위험을 줄이려면 콘센트의 범위와 네트워크를 확장하십시오.

요약

높은 경쟁과 계절성에도 불구하고 소프트 아이스크림의 판매는 성공적이고 높은 수익을 올릴 수 있습니다. 올바른 위치 선택, 범위 확장 및 판매 시점 네트워크를 사용하면 신속하게 복수를 얻어 순이익을 얻을 수 있습니다.

새로운 비즈니스 아이디어

최근까지, 아이스크림은 인구의 몇몇 세그먼트에서만 유효했던 호화스러운 치료이었다. 그리고 아이스크림의 생산은 거대한 공장을 점령 한 매우 비싸고 복잡한 기술 과정이었습니다. 오늘날 제조 공정이 매우 단순 해져서 생산이 하나의 데스크톱 컴퓨터에 적합하며 아이스크림 비즈니스는 작은 초기 자본으로 매우 합리적인 비즈니스로 간주됩니다.

그런데 인류는 4000 년 이상 동안 식 진한 맛의 맛을 좋아합니다. 첫 번째 유형의 아이스크림, 얼음과 과일의 혼합은 중국 황제의 궁정에서 전통적인 디저트였다. 현재의 형태에서, 아이스크림은 XVIII 세기에 유럽에 나타났습니다.

생산 단계의 현대 아이스크림은 경화되고 부드럽습니다. 이들의 주요 차이점은 최종 제품의 동결 온도입니다. 경화되거나 단단한 아이스크림은 -25 ℃에서 동결됩니다. -4... 8 ° C에서 부드러움 이와 관련하여 소프트 아이스크림은 유통 기한이 짧지 만 생산 용이성으로 인해 현장에서 비즈니스가 가능 해졌습니다. 즉 간단한 아이스크림은 간단한 장비로 고객이 직접 만들었습니다.

소프트 아이스크림의 장비, 원료 및 생산 기술

소프트 아이스크림 생산에는 여러 가지 원료 성분과 기계 냉동기가 필요합니다.

소프트 아이스크림의 생산 개념은 여러 단계로 이루어져 있습니다. 부드러운 아이스크림 성분은 조리법에 따라 물 또는 우유와 혼합됩니다. 생성 된 혼합물을 여과하고 저온 살균하여 기계적 불순물 및 병원성 미생물을 제거한다. 그런 다음 혼합물의 균질화가 이루어지고 숙성을 위해 + 4 ° C까지 사전 냉각되고, 이것은 아이스크림의 소비자 품질을 증가시킵니다. 기성품 인 건조 혼합물을 사용하면 공정을 한 가지 조치로 간소화 할 수 있습니다. 혼합물을 물로 희석하고 냉동실에 넣어야합니다.

냉동 장치에서 완성 된 혼합물은 공기로 채워지고 -8 ° C로 냉각되어 벙커 내로 배출되고, 여기서 완제품은 단일 부분으로 부어지고 완성 된 소프트 아이스크림은 -4 ° C의 온도를 갖습니다.

소프트 아이스크림 냉동고는 가정과 산업으로 구분됩니다. 아이스크림의 생산량뿐만 아니라 완성 된 혼합물의 혼합, 저온 살균, 생산 된 제품의 유형, 아이스크림에 시럽 및 충전제를 첨가하는 기능과 같은 추가 기능이있는 경우에도 장치의 차이점.

사용 된 성분에 따라 상업용 소프트 아이스크림 냉동고는 소베트, 화강암, 냉동 요구르트 (냉동 요구르트), 밀크 셰이크 등 다른 냉장 디저트를 생산할 수도 있습니다.

소프트 아이스크림 용 장비 및 건조 혼합물 비용

소프트 아이스크림을위한 상용 냉동고의 평균 비용은 140-180,000 루블입니다. 이것은 냉동 장치의 데스크탑 버전입니다. 이 냉동고는 시간당 10-18 리터의 아이스크림을 생산합니다. 보통 2 개의 탱크와 3 개의 디스펜서가 있습니다. 따라서 냉동실은 세 번째 디스펜서를 사용하여 두 가지 맛의 아이스크림 (2 가지 다른 혼합물)과 그 조합을 동시에 생산할 수 있습니다. 한 용량의 냉동고는 30-50,000 루블 이하입니다. 또한 5 개 이상의 컨테이너 또는 시간당 최대 50 리터의 생산 능력을 증가시킨 장치도 있습니다. 냉동고의 가격은 귀하의 능력과 욕구에 따라 선택의 폭이 다릅니다. 예를 들어, 기성품 혼합물의 야간 보관은 논란의 여지가 있지만, 밀크 셰이크와 같은 다른 냉장 디저트를 생산할 수있는 가능성은 필수적입니다. 왜냐하면이 업계의 전문가는 밀크 세이크가 판매량의 최대 70 %를 차지하기 때문입니다.

냉동고 외에 아이스크림 용 소프트 아이스크림, 충전제, 시럽, 웨이퍼 콘 또는 일회용 컵 (아이스크림 그릇)뿐만 아니라 다른 디저트를위한 용량이 다른 컵을위한 믹스가 필요합니다. 초기 용량의 총 비용은 30-100,000 루블입니다.

소프트 아이스크림 생산 및 판매를위한 추가 장비 요점

냉장고 및 카운터 디자인 외에도 다음 장비가 필요합니다.

준비된 혼합물을 저장하기위한 냉장고 또는 냉장 진열장, 완성 된 혼합물을 교반하고 용기 및 냉동고 호퍼에서 아이스크림의 잔해를 제거하기위한 미식가 용기, 다양한 삽, 숟가락 및 스크레이퍼 세트.

또한 건조한 분말을 만들기 위해 깨끗한 물이 필요합니다. 그것은 정규 용기에서 19 리터로 운반되는 식수의 신뢰할 수있는 판매자 - 공급자로부터 구입해야합니다.

모든 것 외에도 측정 된 도자기와 저울을 구입해야합니다. 그들은 건조 혼합물 (일반적으로 혼합물 1 부분을 물 3 부분으로)의 적절한 준비와 아이스크림의 완성 된 부분을 콘과 크림 커로 조정하는 데 필요할 것입니다.

그러나 모든 장비를 구입하기 전에이 사업의 다른 측면, 즉 거래 장소를 결정해야합니다. 장비의 성능은 이에 달려 있습니다.

부드러운 아이스크림을위한 위치 선택하기

아이스크림 무역의 어느 장소가 맛있는 한 입으로 간주 될 수 있는지 이해하기 위해서는 성공적인 사업가 일 필요는 없습니다. 이들은 매시간 수십만 명의 사람들이 지나가는 곳입니다. 그리고 지나가고 옆구리들을 응시하지 마십시오.

예를 들어, 쇼핑몰, 보행자 전용 거리, 놀이 공원, 영화관 및 기타 엔터테인먼트 센터는 물론 많은 사람들이 대기 모드 또는 축제 휴가에있는 장소 - 지하철역, 기차역, 공항 활동들

위치에 따라 장비의 대략적인 필요한 전력을 계산할 수 있습니다. 예를 들어, 시간당 10 리터당 냉동기 : 이들은 아이스크림 200 그램을 50 그램 또는 밀크 셰이크 100 그램을 각각 100 그램 씩 씁니다. 즉 분당 2-3 서빙 또는 칵테일 1-2 서빙입니다. 시간을 선택하여 제공하고 (3-8 분), 시간당 최대 30 인분을 요리 할 수 ​​있습니다. 영화 세션이 끝났고 30 명의 사람들이 당신을 위해 줄 지어 있다고 상상해보십시오. 대기열의 꼬리가 전체 시간 동안 그리고 이상적으로 그 부분을 기다릴 것이라고 생각합니까? 실제로, 약한 장비에 30 서빙은 1.5-2 시간을 준비합니다. 따라서 추가 옵션의 손실에도 불구하고 전력 마진이있는 장비를 사용하는 것이 좋습니다.

소프트 아이스크림 거래의 법적 및 조직적 측면

아이스크림에 사업이 합법적으로 존재하기 위해서는 단순한 지적 재산권 (IP)을 등록하는 것만으로도 충분하며 많은 사람들에게 아주 간단하고 익숙합니다. 또한 SP는 LLC보다 훨씬 적은 벌금을 부과합니다.

요식업의 모든 유형과 마찬가지로 소프트 아이스크림의 생산 및 판매는 SES 및 Rospotrebnadzor와 조정되어야합니다.

귀하의 활동은 다음을 준수해야합니다 :

  • 요식 업소의 위생 및 역학 요구 사항 (SP 2.3.6.1079-01) 16 절 : 임시 요식 임시 서비스 조직을위한 요구 사항.
  • 이 규칙의 위반에 대한 책임은 고시 제 6.6 조 행정법에 규정되어있다.

벌금은 즉시 경고를받을 것입니다. 불만과 불만이있는 사람들이 있으며 일반적으로 검사 기관은 통계가 필요합니다. 불만 사항, 조잡한 판매자 또는 더러운 카운터, 오래된 냅킨 또는 불쾌한 냄새에 대한 수표 및 정밀한 외관.

그러므로 근로자는 항상 미소 지으며 유니폼을 입고 일회용 장갑으로 일하고 신선한 냅킨을 바르며 냄새를 맡아야합니다. 근로자 나 위생의 특별한 수단을 사용하여 제복을 구하십시오. 그런데 불쾌한 냄새가 나지 않도록 일주일에 2 번 이상, 바람직하게는 매일 4 번씩 냉장고의 세척을 규칙으로 정하십시오.

또한 공급자와 협력하는 데주의하십시오. 공급자는 조심스럽고 시간을 정확하게 지키고 신뢰할 수 있어야합니다. 제공된 모든 제품에 대해 유효한 인증서가 있어야합니다.

모든 장비에 대한 문서 (적합성 인증서, 사양, 세관 서류 - 장비가 해외에서 수입 된 경우), 공급 계약서, 송장이 있어야합니다.

또한 다음을 수행해야합니다.

  • 임대 계약 및 욕실 공유 (쇼핑 센터, 영화관 등);
  • 제품을 취급하는 모든 직원의 위생 기록;
  • 물을 포함한 모든 제품 및 성분에 대한 인증서. 엄격히 모든 제품 및 라벨링의 유통 기한을 준수하십시오. 감사관을 보시면 알겠습니다.

필요한 모든 서류를 가지고 있으면 세무 당국, 연방 서비스에 등록하고 SES로부터 허가를받으며 다른 필요한 서비스를 통지합니다 (거주 지역에 따라 규칙이 다릅니다).

비디오 : 미국에서 소프트 아이스크림을 판매하는 법

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참조 :

특히 hobiz.ru

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사업 아이디어 : 소프트 아이스크림 제작 및 판매

소프트 아이스크림을 만들고 판매하는 사업은 전세계에 퍼져 있습니다.

오랜 세월에 걸쳐 과자는 사람들의 엔터테인먼트의 필수적인 부분이며, 여름철 더위와 열기 때문에 어린이와 성인을위한 유일한 절약 도구입니다.

이제는 모두가 아이스크림을 알고 있기 때문에 창업 초기부터 관심을 갖게되었습니다.

스위트 제품은 높은 수준의 수익성과 수입을 가지고 있으며 초기 투자를 최소화하면서 사소한 노력을한다는 특징이 있습니다.

혼합물

부드러운 아이스크림을 생산하려면 지방 혼합물을 사용해야합니다. 어떤 경우에는 6 ~ 8 %의 지방 함량이 충분합니다. 혼합물의 공급자가 우유로 희석 할 것을 제안하면 이는 품질이 낮고 신선한 제품을 의미하며, 그 사용은 바람직하지 않습니다.

혼합물에서 부드러운 아이스크림 만들기

건조한 혼합물을 물 2.9 리터당 1 킬로그램으로 희석하십시오. 이 경우 아이스크림은 더 밀도가 높을뿐만 아니라 훨씬 맛있습니다. 이 수준을 초과하는 경우, 아이스크림은 더 "물"이되어 포화 상태가 될 수 있습니다. 얼음 결정은 치아에서 불쾌하게 파삭 파삭하게 보일 수 있습니다.

아이스크림 생산에 필요한 장비

상세한 사업 계획서가 작성되고 승인 된 후에는 소프트 아이스크림 생산에 가장 적합한 장비를 선택해야합니다. 다음은 가장 일반적으로 잘 입증 된 3 개의 냉동고입니다.

소프트 바 121

냉동고는 높은 수준의 제조 가능성과 뛰어난 현대적인 디자인 솔루션이 특징입니다. 이탈리아에서 제작되었습니다.

  • 크기 : 870 x 580 x 290 mm.
  • 시간당 12 리터 성능.
  • 무게 : 88 킬로그램.
  • 비용 : 265,000 루블.

이 장비는 작동, 전자 기계 펌프 내장, 부드러운 아이스크림을위한 나머지 혼합물의 표시 등 전자 제어의 전 범위를 가지고 있습니다. 이미 완성 된 제품을 휘핑하는 수준을 조정할 수도 있습니다.

B- 크림 -3

이 장비는 부드러운 아이스크림과 냉동 주스를 생산할 수 있습니다. 음식을 저장할 장소로 사용할 수 있습니다. B-Cream-3 냉동고에는 세 개의 디스펜스 모서리가있는 세 개의 분리형 투명 욕조가 있습니다 (각각 6 리터 용).

B-Cream-3 - 부드러운 아이스크림 냉동고

  • 무게는 61 킬로그램을 넘지 않아야합니다.
  • 크기 : 600 x 495 x 595 mm.
  • 최대 성능 - 시간당 최대 18 리터.
  • 비용 : 146 120 루블.

냉동실에는 실수로 쏟은 액체를 담을 수있는 넓은 트레이가 있습니다.

BQL-F58

냉동고 바닥 유형, 최대 5 가지 유형의 소프트 아이스크림을 만들 수 있습니다.

  • 최고의 성능 수준 : 시간당 25 리터.
  • 크기 : 1480 x 740 x 518 mm.
  • 무게 : 175 킬로그램.
  • 비용 : 148,000 루블.

이 장비는 이미 준비된 제품에 대해 야간 저장 모드를 제공합니다.

비교표

소프트 아이스크림 판매를위한 사업 계획서 작성

모든 기업 활동에는 신중한 준비와 책임이 필요합니다.

먼저 비즈니스의 창안 및 후속 개발을위한 세부 계획을 세워야합니다.

사용할 수있는 초기 투자 수준을 결정하는 것이 중요합니다. 하루에 몇 킬로그램의 아이스크림이 생산되는지, 그리고 그 구현의 실제 지표는 무엇인지 계산하십시오.

얻은 값을 바탕으로 소프트 아이스크림을 만드는 데 필요한 적절한 양의 제품을 추출해야합니다.

냉동 파손 (수리 비용) 및 악천후와 같이 가능한 한 많은 불가항력 적 상황을 제공하는 것이 중요합니다. 그 동안에는 좋은 거래는 없을 것입니다.

시작하기 전에 이미 아이스크림 판매를 위해 콘센트를 열 수있는 사람들의 리뷰를보고 초기 단계의 모든 어려움을 잘 알고 있어야합니다. 특히 창업 기업가들은 SES를 점검하는 데 관심이 있으며 위반시 발생할 수있는 결과도 확인합니다.

또한 리뷰에서 냉동고를 선택하기위한 권장 사항을 찾을 수 있습니다. 냉동고를 선택하는 것이 비용 및 장기간 사용에 따라 권장됩니다.

계절 비즈니스는 매우 수익성이 높을 수 있으며 대개 대규모 투자가 필요하지 않습니다. 솜사탕 : 창작에서 판매, 장비 및 제조 기술에 이르는 사업.

집에서 nutria를 번식시키는 것에 관해서는, 여기를 읽어라. 사업 계획 및 판매 계획.

성장하는 육계의 농업 활동 중 가장 간단하고 저렴한 사업입니다. 여기 http://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/vyirashhivanie-broylerov-v-domashnih-usloviyah.html 당신은 완제품 판매뿐만 아니라 성장하는 가금류의 특징에 대해 배우게 될 것입니다.

SES 요구 사항

아이스크림 판매 전에 해결되어야하는 주요 문제 중 하나 - SES의 요구 사항. 콘센트가 높은 출입 빈도의 빈 공간에있는 경우 다음이 필요합니다.

  • 하수도 사용을 허용하는 문서;
  • 캐주얼 의류 커버;
  • 위생 도서;
  • 사용 된 장비에 대한 전 범위의 인증서 가용성;
  • 가장 가까운 쓰레기통의 사용 계약 및 제품 판매 장소 근처의 자체 보관함;
  • 수입 수돗물의 경우 - 관련 증서;
  • 자율 세면대;
  • 장갑과 냅킨뿐만 아니라 카운터를 청소하기위한 걸레 또는 스폰지.

위의 모든 것 외에도 사용하는 경우 혼합물을 저장하는 추가 수단에 대한 인증서가 필요합니다.

SES 수표는 사업 시작 3 년 후 Rospotrebnadzor의 전문가가 수행합니다. 사실, 고객 중 한 사람의 사건이나 개인적인 불만이있을 경우 예외가있을 수 있습니다.

사업 아이디어의 회수 및 수익성

초기 투자에는 BQL-F58 냉동고 (1 천 8 백 8 만 루블), 냉동고 배달 (5 천 루블), 아이스크림 (1 만 루블) 제조를위한 컵 및 믹스 구매가 포함됩니다.

INFS에 등록 할 때 약 2 만 루블이 필요하며 매월 거래 장소 임대료와 다양한 추가 비용 (토핑, 냅킨) 5 천 루블이 필요합니다.

총 투자 규모는 188,000 루블이다.

아이스크림 가게를 여는 법

요식업을 전문으로하는 훌륭한 기관은 이러한 유형의 비즈니스가 활발하게 발전하고 있으며 우수한 잠재 고객을 보유하고 있기 때문에 고객을위한 필요성을 느끼지 못합니다. 그러나 경쟁은 극단적입니다. 판매 할 품목과 선택할 음식의 종류가 수요가 많습니다. 초보 기업가는 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 섬세함, 즉 아이스크림에 머물 수 있습니다. 통계에 따르면, 러시아에서는 1 인당 연간 약 7 킬로그램의이 차가운 디저트를 먹습니다. 예를 들어, 미국에서는이 수치가 훨씬 높지만 조직을 현명하게 접근하면이 사업 또한 도움이 될 것입니다. 이 기사에서는 처음부터 아이스크림 가게를 여는 방법과 사업가가이 점을 수행하는 데 필요한 것을 설명합니다.

타겟 고객

일반적인 오해는 어린이들만 아이스크림을 먹는 아이디어이며, 이것은 순전히 아이들의 디저트입니다. 통계에 따르면이 제품의 주요 구매자는 성인 남성으로이 진미의 구매자 수의 40 %를 차지합니다. 따라서 메뉴를 구성하는 경우 다른 범주의 사람들에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 당연히 자녀를 둔 여성들이 우선 순위에 있지만, 그들은 산책하는 동안 당신의 자리에 올 수있을 것입니다.

메뉴에서 아이스크림의 종류가 많을수록 손님은 좋아하는 것을 선택할 수 있고 다시 올 수 있기 때문에 카페에 더 좋습니다. 부모가 자녀와 함께 할 수있는 가족을 만드는이 기관 중 가장 좋은 곳입니다. 아이들은 요리의 아름다움과 색을 좋아할 것입니다. 성인은 범위와 환경 친화적 인 재료를 높이 평가할 것입니다. 따라서 방을 화려하고 밝게 만들고 메뉴를 다양하게 만드는 것이 좋습니다.

사람들의 선호도에 대해 말하자면, 오늘날 초콜릿 아이스크림이 가장 인기가 있다고 말할 수 있습니다. 따라서 메뉴에 여러 가지 변형 (다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 견과류가있는 경우와없는 경우)을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 여성들은 과일과 시럽이 많은 저지방 품종을 선호한다고 지적했다.

작은 마을에서 아이스크림 가게를 여는 법

모든 비즈니스 아이디어는 독창적이고 다른 개념과는 다른 개념을 구축하는 것으로 시작됩니다. 시작 위치에 대한 질문은 다음과 같이 대답 할 수 있습니다. 먼저 카페가있는 적절한 방을 선택하십시오. 이로부터 크게 출석에 달려있다.

방을 임대하거나 독립적으로 건설 할 수 있지만 두 번째 옵션은 비용이 많이 들고 창업 기업가의 힘을 초월합니다. 두 가지 가능성이 있습니다 : 별도의 건물 또는 대형 쇼핑 센터 내에있는 장소. 두 번째 가능성은 바람직합니다. 대형 쇼핑 센터 및 엔터테인먼트 센터에 항상 아이스크림 가게에 입장하는 많은 방문자가 있기 때문에 손님이 부족할 수 없습니다. 쇼핑 센터에서 지역을 임대하는 것은 물론 저렴하지는 않지만 별도의 건물보다 저렴합니다. 그러나 쇼핑몰에서 일할 권리에 대한 경쟁은 극히 높으며 소유자는 종종 창업자보다 잘 알려진 프랜차이즈를 선호합니다.

방의 면적은 50 평방 미터 정도면 충분합니다. m. 구역 설정 완료 :

  • 생산 작업장 - 20 평방 미터. m
  • 방문자를위한 홀 - 15 평방 미터. m
  • 저장실 - 8 평방 미터. m
  • 집 변경 - 4 평방 미터. m

자신의 건물을 선택하는 경우, 방이 위생 및 화재 규정을 준수하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 규제 당국이 귀하가 열 수있는 심각한 장애물을 만들 것입니다.

가장 쉬운 방법은 기성품 네트워크 사업을 사용할 권리를 부여하는 프랜차이즈를 사용하는 것입니다. 그러나 이것은 사업가에게 일정한 제약과 의무를 부과한다는 것을 기억하십시오. 수익은 공유되어야하기 때문에이 경우 수입은 적습니다.

형식과 디자인의 선택

다음 중요한 단계는 아이스크림 가게를위한 작업 형식의 선택입니다. 어떤 사람들은 자신들의 제품을 판매하는 것을 선호하고, 다른 사람들은 공급자들로부터 아이스크림을 구입합니다. 선택할 경로를 결정하려면 계산해야합니다. 생산 원가를 고려하여 공급자가 제공하는 가격과 비교합니다. 더 많은 수익을 낼 수 있어야합니다.

다음은 서류 작업입니다. 공식 오픈을 위해서는 문서가 필요하며, 활동을 수행하는 것은 불법입니다. 개인 기업가 또는 법인체의 등록. 선택은 장래 전망에 달려 있습니다. 가까운 카페에서 작은 규모의 카페에 참여할 계획이라면 가까운 시일 내에 규모를 조정할 계획이 없으므로 PI가 적합 할 것입니다. 여러 아이스크림 가게가있는 네트워크를 시작하려면 더 똑똑한 LLC를 선택하십시오.

등록 할 때 번호 56.1 (또는 하위 섹션)에서 OKVED 코드를 지정하십시오. 합법적으로 사업장을 이용할 수 있으려면 위생 및 역학 스테이션과 소방서의 허가를 받아야합니다. 또한 구매 한 원자재 및 장비에 대한 인증서 사본을 공급 업체에서 가져와야합니다. 자신의 제조법에 따라 아이스크림을 생산하고 사지 않으려면 위생 및 역학 스테이션에서 기술을 승인해야합니다.

다음 단계는 인벤토리를 구입하는 것입니다. 자신의 생산 계획을 세운다면 장비 구입은 공정하게해야합니다. "냉동실"이라고 불리는 장치가 구입됩니다. 아이스크림을 만드는 사람은 뛰고, 저온 살균을 수행하고 특정 온도로 냉각됩니다. 가격은 성능 수준에 따라 다릅니다. 따라서, 용량이 4kg / 시간 인 장치는 약 10 만 루블의 비용이 소요됩니다. 보다 생산적인 기계는 훨씬 더 많은 비용을 들이게됩니다. 제품을 더 냉각시키기 위해서는 가격이 3 만 루블 (약 3 만 루블)에 달하는 장치가 하나 더 필요합니다. 그리고 그런 일들이 없으면하지 말라.

  • 냉장고 쇼크 방지 제품.
  • 냉각 된 쇼케이스.
  • 아이스크림 저장을위한 통.
  • 추가 장비.

방문자가 앉을 가구도 필요합니다. 높은 스탠딩 테이블과 의자가있는 편안한 소형 플라스틱 테이블. 아름다운 목조 가구는 비싸기 때문에 방문객이 많을 것으로 기대하거나 고급 식당 이미지를 만들고 싶다면 선택하십시오.

장비 비용은 전적으로 제조업체에 달려 있습니다. 한국과 중국의 재고가 가장 저렴하지만 품질은 낮다고 여겨진다. 최고의 제조 업체는 이탈리아에 있습니다.

원료

아이스크림이 판매되는 카페를 여는 것을 생각하면서, 원료에 특별한주의를 기울이십시오. 저품질 소스 코드에서 좋은 제품을 조리 할 수 ​​없습니다. 현대 아이스크림은 물과 섞인 특수 혼합물로 만들어지며 기술적 인 과정의 결과로 달콤한 진미가 만들어집니다.

준비한 덩어리를 컵에 넣고 식당 방문자가 먹습니다. 안경은 골판지 또는 식용 웨이퍼가 될 수 있습니다 (이 옵션은 저렴합니다. 고객과 마찬가지로 더 적은 쓰레기가 남습니다). 우리는 그에게 집중하는 것이 좋습니다. 플라스틱 포장의 평균 가격은 60 kopecks이고 와플 콘은 20 kopecks입니다.

적절한 공급 업체를 얻으려면이 사업에 1 년 이상 종사 한 유명 제조업체를 선택해야합니다. 저장과 생산 과정의 조건을보기 위해 회사에가는 것이 상처를주지 않습니다. 처음에는 원료에 약 250,000 루블을 써야합니다.

직원

이 중소기업은 아이스크림 가게에서 근무하는 직원에게 의존하므로 책임감있게 책임감을 느낄 친절한 사람들을 찾아야합니다. 그것은 대략 10 명의 사람들을 가지고 갈 것이다 :

  • 2 생과자 요리사.
  • 2 명의 기술자.
  • 2 바 노동자.
  • 2 명의 근로자가 현금을 등록합니다.
  • 1 회계사 (아웃소싱이 가능함).
  • 1 장비 수리 기술자 (가능하면 장비 공급 업체와 계약).

기업가는 감독 또는 관리자가 될 수 있습니다. 이렇게하면 임금을 절약 할 수 있습니다. 경험이없는 청소년, 학생도 아이스크림 가게에서 일할 수 있습니다. 그런 다음 직원들이 특수 장비 작업 방법을 배우도록 교육을 구성해야합니다.

임금의 경우 한 달에 약 25 만 루블을 할당해야합니다.

강점과 약점

자신의 아이스크림 가게를 만드는 것에 대한 사업 아이디어는 장단점이 있습니다. 아마도 가장 큰 단점은 그러한 비즈니스의 계절성입니다. 여름에는 아이스크림이 수요가 많으며 날씨가 더 뜨거울수록 파는 것이 좋습니다. 겨울에는 수요가 눈에 띄게 낮아 뜨거운 음료가 들어있는 차가운 디저트를 구입하는 것이 좋습니다. 그러나이 단짝을 좋아하는 애호가는 겨울에도 즐겁게 먹지만 더 자주 개별적인 부분을 주문하지는 않지만 큰 포장을 집으로 구입합니다. 따라서 우리는 "아이스크림을 당신과 함께"포장 할 수있는 옵션을 제공 할 수 있습니다. 겨울에는 케이크, 디저트 및 패스트리를 판매하여 장소를 해롭게 유지할 수 있습니다.

또 다른 어려움은 많은 정부 기관이 참여할 수있는 허가를 수집하는 것입니다.

이 활동의 ​​장점은 다른 종류의 카페, 값이 싼 장비 및 비싼 자격을 갖춘 직원이 필요하지 않은 것과 비교하여 작은 방을 임대 할 수 있다는 것입니다.

결론적으로

이 단계별 지침은 작은 마을에서 아이스크림 가게를 열고 수익성 여부를 직접 결정할 때해야 할 일을 이해하는 데 도움이됩니다. 세부적인 사업 계획을 작성하고 실행하면이 아이디어를 얻으십시오. 비즈니스에 대한 올바른 접근 방식과 오랜 기간 동안 해상 유지를위한 자금의 가용성을 통해 비즈니스의 수익성을 높일 수 있습니다. 매출 수준의 계절적 감소를 대비하고 사업 계획 수립시이 순간을 계산해야합니다. 좋은 불만과 함께 그러한 기관은 약 1 년 안에 갚을 수 있습니다.

사업 아이디어 : "튀김"아이스크림

투자 : 330,000 루블에서

투자 회수 기간 : 3 개월부터

아이스크림은 여름과 겨울에 수요가 많은 인기있는 음식입니다. 그는 아이들뿐만 아니라 성인들에게도 경탄합니다. 최근에, 그 참신은 널리 인기를 얻었습니다 - "튀김"아이스크림 (롤 아이스크림). 그것은 특수 장비의 구매자 앞에서 직접 준비됩니다. 이 틈새 시장은 아직 완전히 개발되지 않았기 때문에 이러한 아이스크림의 생산 및 판매는 수익성 높은 사업이며 신속하게 갚을 수 있습니다.

비즈니스 개념

요리의 과정에서 혼합물은 냉동고에 부어 표면은 금속으로 만들어집니다. 넓은 부엌 주걱은 혼합과 배합에 사용됩니다. 동시에 고객의 희망에 따라 빵가루 비스킷, 초콜릿, 베리 시럽 등을 추가하십시오.

팬케이크가 단단 해지면 (냉기), 동일한 날개가 롤로 감겨 서 동등한 부분으로 나뉩니다. 그런 다음 판매자는 몇 개의 롤을 봉투 또는 컵에 넣고 장식하고 구매자에게 이전합니다.

거래 장소, 어린이 파티, 서커스, 영화관, 카페, 식당, 공원, 광장 등 다양한 장소에서 물건을 판매 할 수 있습니다. 주요 구매자는 어린 아이를 가진 사람들, 독특하고 독창적 인 디저트를 맛보고 싶어하는 커플을 사랑하게 될 것입니다.

구현에 필요한 것은 무엇입니까?

구현을 위해서는 압축기, 라디에이터 (프레온을 액체 상태로 응축), 프레온을 액체에서 기체 상태로 전환시키는 특수 튜브를 포함하여 고품질 기계 (냉동기)를 구매해야합니다. 장치 작동 중에 튜브가 프레온을 고정시킵니다. 그 후, 그는 아이스크림이 만들어지는 작업장으로갑니다.

냉동고 가격은 75,000 ~ 250,000 루블 이상이 될 수 있습니다. 상업 활동에 적합한 장비, 150,000 루블 가치. 용량은 시간당 10 ~ 18 리터의 아이스크림입니다. 보통 2-3 탱크, 2 개의 디스펜서가 장착되어 있습니다. 한 시간에 50 리터의 아이스크림을 생산하며 5 개 이상의 용기가있는 장치가 있습니다. 따라서 가격은 약 6 만 루블이 될 것입니다.

냉동실 비용은 귀하의 재량에 따라 선택할 수있는 장비의 추가 기능의 영향을받습니다. 예를 들어, 다양한 칵테일, 차가운 디저트를 생산할 수있는 능력.

또한 공식적으로 활동을 등록하고, 선반, 추가 장비를 구입하고, 인력을 고용하고, 맛있는 제품을 판매해야합니다.

아이스크림 만드는 법

아이스크림 응접실 이외에,이 유명한 제품의 전통적인 거리 무역이 또한있다. 그것은 세 가지 유형이 될 수 있습니다 : 1. 고정 관. 2. 우산 아래 냉장고. 3. 자전거 또는 스쿠터에 부착 된 모바일 박스.

아이스크림 무역업을 열 때 가장 어렵고 불가능한 일은 매점을 조직하는 것입니다. 개봉 전 최소 1 년의 지연이 있습니다. 이 경고는 몇 달 동안 문서를 수집한다고 생각하면 즉시 고려하십시오. 이것은 허가 및 승인을 수집해야하는 12 개의시 부서입니다.

따라서 시장 참가자는 마지막 두 가지 옵션을 유지하는 것이 좋습니다. 아이스크림을 판매하는 것이 유익한 것 이상입니다. 소매 인상은 200 %까지 올 수 있습니다. 여름에는 아이스크림 업계가 정말로 더워진 날이 있습니다. 작업 자체가 시작되는 분야.

아이스크림 사업 : 아이스크림 함정

배터리 함은 네트워크에 연결할 필요가 없습니다.

물건을 보관할 냉장고는 절대로 적자가 아니며 우주 로켓이 아닙니다. 아주 중고품으로 구입할 수 있습니다. 이 장치의 붉은 색 가격은 250 달러입니다.

그러나 어떤 이유로 든 초보 기업인 중 일부는 냉장고 구입에 돈을 쓰고 싶어하지 않습니다. 그리고 사업자에게 공짜 물건을 포기할 시간이있는 사람들과 다른 사람들은 단 한 사람의 목소리로 반복하기 시작합니다. 다나이 사람들에게 가져다주는 선물조차 두려워하십시오! 내 말은, 아이스크림 메이커에서 냉장고를 가져 가지 마라. 그들은 단지 자신의 제품과 교환을 요구합니다. 그러나 더 나아가, 그들은 또한 그들의 제품에 대한 가격을 통제 할 수 없게 인상한다. 그들은 그러한 선물을 당신을 위해서가 아니라 제조사 간의 최고의 경쟁 때문에 만듭니다.

아이스크림 사업의 특성에 중대한 영향을 미치는 기존의 위생 규칙에 따르면 거리에 포장 된 아이스크림을 판매하는 것은 불가능하며 봉인 된 연탄 만 판매 할 수 있습니다.

아이스크림 사업 : 거리 명소 란 무엇입니까?

첫째, 올 시즌입니다. 겨울에는 반제품으로 교환 할 수 있지만 주된 것은 좋은 통과 장소를 얻는 것입니다.

적당한 계산으로 하나의 모바일 콘센트를위한 아이스크림 판매를위한 사업의 순수한 마진은 성수기의 한달에 4 만 루블입니다. 점수가 여러 개인 경우 이에 따라 금액이 증가합니다.

그러나 동결 된 사업을 대규모로 수행하기 위해서는 적어도 20 개의 마이크로 도트를 포함하는 네트워크를 구축하는 것이 바람직하며, 이러한 점들이 이동성이있는 것이 바람직합니다. 추위는 스쿠터 모터로 구동되는 배터리 또는 압축기에서 발생합니다. 다음 절기 동안에 당신은 2 백만에서 3 백만의 루블의 양에있는 아이스크림의 판매에서 이익을 얻을 수있다.

그러나 가장 유익한 것은 그럼에도 불구하고, 소위 "소프트"아이스크림, 즉 무게로 팔리는 제품을 거래하는 것입니다. 그리고 맥도날드는이 시장의 전체 세그먼트를 채우지 못했습니다. 그렇게 생각하지 마십시오. 동결 된 무역은 이익을 얻지 만 주목해야하지만 더 복잡한 조직의 주문이 필요합니다.

아이스크림에 관한 사업 : 체중 제품 무역의 특징

그러한 비즈니스를 위해 더 엄격한 요구 사항 SES. 아이스크림 무역 지점을 임대하여 모든 SES 기준에 따라 이미 만들어진 매장에서 방을 임대하면 물에 대한 요구가 훨씬 더 쉽게 해결됩니다. 그들로부터 3 평방 미터의 제곱을 빌려야 할 것입니다. 예를 들어 영화관의 휴게실에서이 작업을 수행 할 수 있습니다. SES 외에도 소방관들이 당신에게 올 것입니다.

아이스크림 사업 : 소프트 아이스크림 제조 장비

냉장고 250 달러
또는
부드러운 아이스크림을 만들기위한 냉동고 1500 - 3000 USD, 그 자리에서 요리하는 경우.
200 달러 비늘
금전 등록기 200 달러
물 탱크
금속 숟가락
직원 용 장갑

아이스크림 사업 : 찾을 것이다 무엇

배급업자와 계약을 체결하기 전에 운송 수단이 수행되는 차량에 저온 차체가 장착되어 있는지 확인하십시오!

아이스크림 사업 : 결론

기업가가 동결 된 상품의 겨울 유형에 처음 연결하면 아이스크림 사업이 더 큰 사업으로 바뀌는 경우가 많습니다. 그런 다음 사업을 적절하고 흥미로운 방향으로 확장합니다. 행운을 비네!

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자신의 사업 : 거리에서 아이스크림을 판매합니다. "바퀴 달린 아이스크림"을 조직하는 방법 : SES의 필수 장비 및 요구 사항

여름! 이 단어에 얼마나 긍정적이고 햇살이 듭니다! 3 달은 우리가 가장 따뜻한 나라가 아니라 많은 주민들이 가장 좋아하는시기입니다.

그러나 6 월 이후로 온기와 태양으로 모든 사람과 모든 사람을 기쁘게합니다. 일부의 경우, 여름은 바다와 나라 여행, 휴가 및 새벽부터 황혼까지 친구와 함께하는 길며 오랫동안 기다려온 휴가입니다.

이 아름다운 기간 동안 휴식을 취하지 않은 사람들은 더운 날씨와 햇살이 넘치는 시간의 매력을 즐기는 기회를 놓치지 마십시오. 그러나 이것은 따뜻한 달을 기쁘게 할 수있는 전부는 아닙니다. 일부 진취적인 사업가들은 이번 시즌에 활발한 활동을 시작합니다. 아이디어가 많은 유익한 여름 수업. 가장 확실하고 동시에 가장 긍정적 인 사업은 거리에서 아이스크림을 판매하고 있습니다.

가장 심각한 성인조차도 냉정한 섬세함의 일부를 거부하지 않을 것입니다. 특히 안뜰에서 더운 날씨에 맑은 경우에는 더욱 그렇습니다. 이런 종류의 날씨는 기업가에게만 좋은 일입니다. 효과적인 아이스크림 사업을 구축하는 것은 그리 어렵지 않지만 사전에 사업 조직을 관리하는 것은 가치가 있습니다. 여름의 시작과 함께 성공적인 프로젝트를 시작하기 위해 어떤 문제를 해결해야하는지 살펴 보겠습니다.

조직 "아이스크림 사업"의 변형

즉시이 사업을 구축하는 방법에 대해 적어도 두 가지 옵션을 고려해 볼 가치가 있습니다. 아이스크림 판매 가능 :

  • 영구적으로 - 폭이 넓은 우산 아래 숨겨진 냉장실에서;
  • "동적으로"- 밴에서, 얼음 진미를 맛보고 싶은 사람들을 찾아 도시를 운전합니다.

실제 거래 방법 외에도 오퍼 자체에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 판매 할 아이스크림 - 포장 된 것 또는 부드러운 것. 그러나 일부는 선택을하고 두 옵션을 결합하는 것을 원하지 않습니다. 이는 훨씬 정당하고, 더 많은 구매자가 될 수 있습니다. 각 방법마다 뉘앙스가 있습니다. 모든 옵션에 대해 장단점을 나열합니다. 고전으로 시작합시다.

우산 아래 고정 점

이런 종류의 사업에 대해 매력적인 점은 무엇입니까? 냉장고에서 거리에 아이스크림을 판매하는 것은 위의 모든 아이디어 중에서 가장 비용이 덜 드는 방법입니다. 기본 비용은 실제 냉장고 및 물품 구입으로 줄어 듭니다. 동시에 많은 기업가들은 장비를 사지 않고 제조업체에서 무료로 돈을 모으는 방법으로 돈을 절약 할 수 있습니다. 하지만!

첫째,이 경우 특정 공급 업체의 독점적 인 제품 만 교환해야합니다. 둘째, 그들 중 많은 사람들이 10-15 % (계절에 몇 번) 가격을 인상 할 기회를 놓치지 않습니다. 반면에 새로운 냉장고를 구입하려면 450-500 달러가들 것입니다. 중고 모델에서 그만하면 비용이 절반으로 줄어 듭니다.

그러나 고객에게 다른 제조업체의 아이스크림과 청량 음료 (수요와 이익에 긍정적 인 영향을 미침)를주는 "로밍 (roam)"장소가있을 것입니다. 이 방법의 "위험"은 매출과 매출액에 직접적인 영향을 줄 수있는 실패한 장소에 있습니다.

밴에서 아이스크림

서유럽과 미국의 국가에서는 이른바 바퀴 달린 아이스크림이 오래 등장했습니다. 작은 밝은 밴이 도시를 돌아 다니며 추운 음식을 맛보기 위해 통행인을 제공합니다. 이 방법의 장점은 이동성입니다. 적절한 장소를 선택하는 데 어려움을 겪지 않아도됩니다. 당신은 "여기"에 서있을 수 있고, 그 다음에 "거기"가 될 수 있습니다.

주거 지역에 아무도 원하지 않습니다. 놀이 공원이나 대형 쇼핑 센터, 정류장 또는 지하철역 근처에 아무도 없습니다. 여행 며칠 후, 당신은 방문 일정과 함께 자신의 계획을 만들려고 할 수 있습니다, 그리고 사람들은 특정 시간에 당신이 특정 장소에서 자신을 발견하고 아이스크림과 밴을 기다리는 동안 거기에 자신을 끌어 올 것이다 사실에 익숙해 질 것입니다.

당연히 비즈니스의 이러한 선택은 운송 수단을 구매하여 실 시장으로 전환해야하기 때문에 비용이 많이 든다. 그러나, 그것은 위치의 끊임없는 변화 때문에뿐만 아니라 바퀴에서 "이국적인"먹이로 인해 더 많은 이익을 가져다 주며 더 많은 구매자를 유치 할 수 있습니다. 시각적으로 잠재 고객에게 영향을 미치려면 밴 디자인을 관리해야합니다. 가능하면 지붕에 아이스크림 형태로 그림을 주문하고 차 자체를 밝은 색상으로 칠하고 적절한 주제에 붙여 넣으십시오.

포장 또는 부드러운 아이스크림 : 무엇을 선택해야합니까?

단단한 아이스크림 (포장에서)을 판매하는 경우에는 공급 업체를 찾아야하며, 더 나은 제품을 찾아야합니다. 그런 다음 계약서를 작성하고 제품 및 거래에 대한 인증서를받습니다. 그것을 만드는 것은 아주 간단 합니다만, 도시 전역에 그러한 많은 포인트가 있으며, 모든 상점에는 아이스크림 포장 된 냉장고가 있습니다.

눈에 띄기를 원하면 독립적 인 부드러운 진미 생산에주의를 기울여야합니다. 그러나이 경우 냉동실이라고 불리는 아이스크림 생산 장치가 필요합니다. 비용은 약 45-60,000 루블입니다. 장비 외에도 특수 원료가 필요합니다.

기초는 물 또는 우유와 섞인 아이스크림을위한 건조한 혼합물이고, 냉동 된 진미를 얻기 위해 냉동고에 적재됩니다. 그들은 각각 다른 풍미와 색상으로옵니다. 좋은 범위를 위해서는 적어도 15 종류를 구입해야합니다. 웨이퍼 콘 (대개 별매), 크기가 다른 컵, 아이스크림 숟가락이 필요합니다.

추가 질문

장비 자체 이외에 전기, 야간 보관 등의 순간에 대해 생각해 봐야합니다. 고정식 냉장고를 설치하려는 경우 인접한 상점과 협상하고 연장 코드를 사용하거나 소형 휴대용 발전기를 구입할 수 있습니다.

냉장고를 밤새 잠그고 열쇠를 두는 것이 최선의 방법은 아닙니다. 특별한 "열광 자"는 쉽게 그를 끌고 갈 수 있습니다. 가장 가까운 상점, 쇼핑 센터와 협상하고 거기에 제품과 함께 장비를 두는 것이 좋습니다.

밴을 사용하면 상황이 더욱 복잡해질 수 있습니다. 여행 마구간에서 완전히 재 장비되어야하기 때문입니다. 그 안에는 냉장고 (소프트 아이스크림을 제조 할 계획 인 경우)뿐 아니라 추가 액세서리 (요리, 원자재)를 수용 할 수있는 냉장고가 필요합니다. 또한 밤에 주차하려면 특별한 장소, 이상적으로는 개인 차고가 필요합니다.

등록 및 취득 허가

아이스크림을 판매하는 것은 일반적으로 작고 비싸지 않은 사업입니다. 조직으로는 IP로 등록하는 것만으로 충분합니다. 필요한 서류는 선택한 거래 유형에 따라 다릅니다. 포장 된 제품 (원래 포장재)이있는 냉장고를 설치하는 경우 SES의 허가는 필요하지 않습니다.

특정 장소에서의 교역을 위해 지방 당국으로부터 "선"을받을 필요가 있습니다. 그들은 당신이 가야 할 계절 소매 업체 목록을 가지고 있습니다. 또한, 판매자를위한 의료 서적이 필요합니다. 이것은 표준입니다. 아이스크림을 독립적으로 생산하기로 결정했다면 SES 당국과 상호 작용해야합니다.

따라서 냉동고 구매 및 판매에 대한 문서,기구 자체에 대한 적합성 인증서, 혼합물, 뿔 및 물이 있어야합니다. 저장 원료는 적절한 조건, 즉 냉장 캐비닛에 있어야합니다. 준비된 아이스크림은 출시 직전에 만들어야합니다. 또한 일회용기구 및 그 사용에 대한 요구 사항이 있습니다. 그들에 대한 더 많은 정보는 Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 일자 : 2002 년 2 월 1 일

수익성이 있습니까?

이 여름 사업에 많은 기업가가 끌리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 길거리에서 아이스크림을 판매하는 것은 매우 유익한 사업입니다. 특히 여러 점이있는 경우 특히 그렇습니다. 가장 인기있는 날에는 랩이 200 %에 도달 할 수 있으며, 이로 인해 몇 가지 결실을 맺은 진정한 여름날에 초기 투자를 회수 할 수 있습니다. 정지 지점 1 개를 조직하려면 평균 30 ~ 40,000 루블이 필요하며 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 장소 임대료 - 12-15,000 루블;
  • 사용한 냉장고 구입 - 약 8-10,000 루블;
  • 제품의 초기 구입은 약 1 만 루블입니다.

당신은 그에게 작은 봉급과 수익금의 퍼센트를줌으로써 판매자를 고용 할 수 있습니다. 또는 여름철에 친구, 친척 (고등학생, 학생)의 휴가객을 사용할 수 있습니다.

모바일 비즈니스의 조직은 차량과 그 재 장비를 구입할 필요성과 관련된 더 많은 투자를 필요로 할 것입니다. 또한, 자신 만의 아이스크림을 만들 계획이라면, 약 45-60,000 개의 드라이 믹스, 콘 및 요리 (3 만 루블)를 구입해야합니다. 그러나 이익은 더 높아질 것입니다.

1 개의 공 (100 그램)은 대략 50의 루블을 요한다. 300-400 루블의 혼합물 1 킬로그램에서 약 50 개의 볼이 얻어진다. 결과적으로 이윤은 패키지 당 약 2000이 될 것입니다. 더운 날에는 200 ~ 300 인분의 소프트 아이스크림을 판매 할 수 있으므로 손실이 발생하지 않습니다.

결론

여름에 쉬는 것뿐만 아니라 벌기 위해서라도 사업을 조직하는 방법에 대해 생각하는 것이 가치가 있습니다. 길거리에서 아이스크림을 판매합니다.하지만 공통점은 있지만 좋은 선택입니다. 우리가 태양과 휴식과 가장 관련이있는 섬세함은 어린이와 성인 모두가 맛보고 싶어합니다. 이 기사에서 제안한 아이디어를 기록하고 여름 "마법사"가되어 막대기 나 뿔에 기쁨을 선사하십시오.

거리에서 아이스크림을 판매하는 사업

즐거움으로 뇌를 훈련 시키십시오.

거리에서 아이스크림을 판매하는 것은 여름 시즌에 좋은 사업 아이디어입니다. 더운 날씨에 거의 모든 사람들이 차가운 진미를 즐기고 싶어합니다. 아이스크림이 그 어느 때보 다 적합합니다. 결과적으로 여름철에만 수요가 높습니다. 그러나이 기간 동안 당신은 좋은 이익을 얻을 수 있습니다.

  • 아이스크림 사업을 시작하기위한 단계별 계획
  • 범위를 결정하십시오.
  • 판매 옵션
  • 아이스크림 판매 지점을 열 수있는 가장 좋은 곳은 어디입니까?
  • 선택할 수있는 장비는 무엇입니까?
  • 원료 구매
  • 소프트 아이스크림 생산 기술
  • 사업을 시작하기 위해 필요한 서류는 무엇입니까?
  • 사업을 시작하려면 얼마의 돈이 필요합니까?
  • 아이스크림을 파는 것으로 얼마를 벌 수 있습니까?
  • 거리에서 아이스크림을 판매하는 사업에있어 무엇이 괜찮습니까?
  • 어떤 세금 시스템을 선택할 것인가?
  • 허가가 필요합니까?

아이스크림 사업을 시작하기위한 단계별 계획

범위를 결정하십시오.

기업가가 아이스크림으로 한 지점을 열려면 자신의 유형을 결정해야합니다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

  • 포장되어 있습니다. 이미 공장에서 포장되어 있으며, 사업가는 공급 업체에서만 제품을 구입하여 판매 할 수 있습니다. 이 종류의 제품 판매에는 경쟁이 치열합니다. 길거리에 많은 포인트가 있으며, 거의 모든 식료품 점에는 아이스크림이 담긴 냉장고가 있습니다.
  • 소프트 아이스크림 - 기업가가 독자적으로 생산합니다. 이 점에서, 값 비싼 장비가 필요합니다 - 냉장고, 50,000 루블이 든다. (평균). 또한, 소유자는 이러한 종류의 제품이 제조되는 원자재에 돈을 지출해야합니다.

기업가는 두 가지 유형의 비즈니스 조직을 결합하여 두 가지 유형의 아이스크림을 동시에 판매하여 잠재 고객의 수를 늘립니다.

판매 옵션

거리에있는 지점을 열려면 구현 유형을 결정해야합니다. 비즈니스 조직을위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 각각의 비즈니스는 자체 특성을 가지고 있습니다.

밴에서 부드러운 아이스크림 판매를 조직하기가 어렵습니다. 포인트를 열고 제품을 판매하려면 모든 문서를 처리하는 데 적어도 1 년이 필요합니다.

우산 아래 거리에 아이스크림 판매

제품을 판매하는이 방법은 최소한의 비용 만 필요로합니다. 모든 비용은 냉장고와 물품을 구입하는 것입니다. 기업가는 장비를 일시적으로 사용하기 위해 공급자로부터 무료로 가져 가서 장비를 절약 할 수도 있습니다.

밴으로부터의 상품 실현

해외에서는이 방법이 오래 동안 시행되어 왔습니다. 우리나라에서는 바퀴 달린 아이스크림 판매가 아직 흔치 않습니다. 이 방법의 큰 장점은 이동성입니다. 기업가는 물건 판매에 적합한 장소를 찾지 않아도되므로 도시 곳곳을 이동하고 많은 잠재 고객이있는 바쁜 지역에 머무를 수 있습니다.

아이스크림 판매 지점을 열 수있는 가장 좋은 곳은 어디입니까?

의심 할 여지없이 이러한 유형의 비즈니스는 혼잡 한 장소에만 위치해야합니다. 트래픽 교차로에서 이익에 따라 달라집니다. 가장 적합한 장소 :

  • 공원
  • 해변
  • 중심가
  • 놀이터
  • 부두
  • 놀이 공원

냉동 장치가 전기로 작동한다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 근처에 전원이 있어야합니다. 보통, 기업가들은 특정 금액을 지불하면서 이웃의 상점으로 향합니다.

근처에 판매 지점이 없다면 스쿠터를 살 수 있습니다. 냉동고 작동을 위해 전기를 생성하는 특수 배터리는 스쿠터의 모터에 연결되어 있으며 그 힘으로 작동합니다.

밤에는 냉장고를 지켜야합니다. 따라서 매일 그것을 가젤에 담아 보관 장소로 옮길 수 있습니다. 그러나 그것은 비쌀 것이다. 또 다른 옵션은 가까운 상점의 소유자와 장비 보호의 순간을상의하는 것입니다.

선택할 수있는 장비는 무엇입니까?

아이스크림을 열려면 다음 장비를 구입해야합니다.

  • 바퀴가 달린 냉장고
  • 냉동 트롤리
  • 태양 우산
  • 좌석
  • 금전 등록기 (선택)

실업자가 가슴 냉장고에서 물건을 팔려고하면이 목록을 계획에 입력해야합니다.

때로는 공급 업체가 자체 냉장고를 빌려주기도합니다. 이에 대응하여 기업인은 조건을 준수해야합니다 (예 : 냉동 장비를 제공하는 공급 업체의 제품 만 판매). 이 옵션은 상품에 대해 큰 마이너스 - 높은 가격을가집니다. 대량 구매조차도 스토리지 장치를 제공하지 않는 다른 공급 업체보다 비쌉니다. 결과적으로, 기업가의 이익은 현저하게 줄어들 것입니다.

그러므로 중고 냉장고를 사는 것이 낫습니다. 이 경우 비즈니스 조직 비용은 줄어 듭니다. 그것을 사면 전력 소비 수준에주의를 기울여야합니다. 카테고리 A와 함께 라리를 선택한 것은 하루에 2kW를 소비하지 않기 때문에 더 좋습니다.

냉장고의 바퀴가 매일 사용되어서는 안되기 때문에 냉장고를 운반하기위한 트롤리가 필요합니다.

기업가가 소프트 아이스크림을 생산하고 판매 할 계획이라면 그는 다음을 필요로합니다.

  • 냉동고
  • 숟가락
  • 생산 원료
  • 장갑
  • 뿔이나 컵
  • 금전 등록기 (선택)

이러한 종류의 사업 조직은 냉동 아이스크림 비용을 50,000 루블로 만드는 데 필요한 추가 비용이 필요합니다.

원료 구매

제품을 판매하려면 공급 업체에서 제품을 구입해야합니다. 필요한 서류의 공급 계약에 대한 결론 :

  • 총감독 임명
  • SP 등록증 사본
  • 과세 등록 번호
  • 임대 계약 (요청시)

물품은 계약 등록 및 서명 후 3 일 이내에 배달됩니다.

소프트 아이스크림 생산 기술

아이스크림 사업은 인상적인 소득을 가져올 수 있습니다. 특히 소프트 한 형태 (소프트 아이스크림)로 판매하는 경우 자신의 장비 (냉동실)를 사용하여 만듭니다.

사업을 시작하기 위해 필요한 서류는 무엇입니까?

판매 시점을 열려면 특정 라이센스와 허가가 필요합니다. 법적으로 업무를 수행하려면 다음 단계를 수행해야합니다.

  1. 개별 기업으로 사업체를 등록하십시오.
  2. 기업가가 소프트 아이스크림 제조 및 판매에 종사하는 경우 활동을 수행 할 수 있도록 허가 SES를 발급 받으십시오. 포장 된 제품을 판매 할 때는 허가가 필요하지 않습니다.
  3. 장비 및 소프트 아이스크림에 대한 인증서를 구입하십시오.
  4. 합법적으로 특정 장소에서 제품을 판매하려면 해당 구역의 위치를 ​​토지 구획 부서 대표와상의하십시오. 제품이 밴에서 판매되는 경우, 그러한 허가는 필요하지 않습니다.
  5. 의학 서적을 발행하는 것 (제품을 판매 할 사람들을 위해).
  6. Rospotrebnadzor를 방문하고 무역을 조정하십시오.

사업을 시작하려면 얼마의 돈이 필요합니까?

가슴 냉동고의 도움을 받아 아이스크림을 판매하는 사업을 조직하려면 최소한 5 만 루블 이상의 신생 자본이 필요합니다. 주요 비용을 고려해 보겠습니다.

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