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러시아의 농장에는 여전히 소, 황소, 돼지가 있습니다. 대부분의 경우,이 동물의 고기는 자신의 소비로 간다. 때때로 농민들은 자신의 문제를 해결하기 위해 고기를 팔기로 결정한다. 이 경우, 그는 두 개의 국가기구 인 세금 감찰원과 Rospotrebnadzor와의 관계에 들어갑니다. 이익 대신에 추가적인 문제를 일으키지 않기 위해서, 고기를 올바르게 판매하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 법적인 요구 사항과 현재의 문서를 준수하는 것이 가장 좋습니다.

재배 한 고기는 어떻게 팔아야합니까?

필요한 서류가없는 육류 판매의 주요 문제점은 수의 관리 서비스에서 발생할 수 있습니다. 고기는 가장 엄격하게 규제되는 식품 중 하나입니다. 농장 동물의 대부분의 전염성 및 기생충 질환이 인간에게 전염되는 단순한 이유 때문입니다. 동물의 소유자는 다른 사람들에게 고기를 판매하자마자 다른 사람들의 건강이 자기에게 속해 있지 않기 때문에 그의 "개인 사업"이 즉시 공개 될 것임을 이해해야합니다.

러시아 연방 세금 코드에 따르면 개인 보조 농장에서 판매되는 농산물에는 과세되지 않습니다. 따라서 소작농의 첫 번째 단계는 합법적으로 육류를 판매하고자 할 때 동물의 "합법화"입니다. 이를 위해 시골 정착지 관리에 가정집에서 추출한 것을 가져와야합니다. 실제로는이 동물이나 야드에있는 그 농업 동물을 포함하고 있어야합니다. 도움으로 묘사 할 모든 가축은 필요하지 않으며, 도살되는 동물 만 필요합니다. 이 증명서는 가족 중 한 명이 "농업"프로파일을 가진 농부 또는 자영업 기업인이라 할지라도 취해 져야합니다. 이론적으로는 교통 경찰 기관이 수송중인화물에 관심이 있는지 물어볼 수도 있습니다.

동물 자체는 두 단계로 도살됩니다. 첫 단계에서 동물 병원의 직원은 동물의 외부 검사를 수행하고 온도를 측정합니다. 사전 검사 검사에 대한 정보는 일반적으로 제공되지 않으며 서비스 지불에 대한 영수증 만 제공됩니다. 검사의 긍정적 인 결과는 고기 판매의 최초 법적 근거이므로 영수증을 잃지 않는 것이 가장 좋습니다.

검사 후, 도살을 할 수는 있지만, 24 시간 이내에 끝내야합니다. 규정에 따르면 수의사는 도축장에 있어야하지만, 마을의 어디서나 동물 병원이 폐지되었으므로 도살 한 다음날 시체 검사에 동의 할 수 있습니다. 이 경우, 동물 주인은 반드시 필요한 모든 것을 동물 병원에 가져 오는 것을 잊지 말아야합니다. 수의 검사실에는 동물의 머리 (피부가있는 소에서), 혀, 폐, 심장, 간, 췌장 및 신장의 네 부분으로 나뉘어 진 시체 이외에 시체가 있습니다.

수의 검사실에서의 시체 검사는 육안 검사에 의해 수행됩니다. 수의사는 턱밑 림프절, 폐의 병리학 적 변화의 부재 및 간과 신장의 덕트에있는 기생 생물의 존재 또는 부재를 점검합니다. 그 후, 시체의 각 부분과 각 내장 기관에는 수의사 증명서가 찍혀서 쓰여집니다. 수의학 증명서는 보호 등급이 여러 개인 엄격한보고 양식에 작성되어 있으므로이 문서를 잃어 버리면 안됩니다. 복제되지 않습니다. 이 증서에는 고기 판매의 안전성을 확인하는 것 외에도 육류 판매 지역이 명시되어야합니다.

결과적으로, 육류가 농업 시장에 반입 될 때, 주인은 반드시 : 비즈니스 서적에서 발췌 한 것, 사전 검사를위한 서비스 지불 영수증 및 수의사 증명서가 있어야합니다. 이 문서 세트로 농민은 농산물 시장이 없거나 이해 관계가있는 조직에 판매 할 경우 화해 행정부가 결정한 모든 장소에서 고기를 판매 할 권리가 있습니다.

육류 사업 : 육류 교역에 필요한 서류는 무엇입니까? 육류 사업을 시작하는 곳 : SES의 문서 및 요구 사항

최근 몇 년 동안 우리나라의 소비자들은 점차 더 차별화되었습니다. 더 이상 해외의 상점에서 놀라움을 금치 못하고 오랫동안 선호하는 제품을 선호합니다. 이것은 특히 음식에 해당됩니다. 그리고 우리가 고기에 대해서 말하면...

소시지 및 기타 육류 제품이 최근 아마추어 화학자의 환상과 더 흡사하다는 것은 비밀이 아닙니다. 싸구려 소세지가 채식주의 자에게 안전하게 제공 될 수있는 접두어 "E"와 대두가있는 많은 이해할 수없는 첨가물이 있습니다. 다행히도 그 안에있는 고기를 찾을 수 없습니다.

그런 상황에서 대부분의 시민들이 벌써 울퉁불퉁 한 고기를 사기를 좋아한다는 것은 놀라운 일입니다. 그리고이 사실은 날카로운 기업가의 주목을 받아서는 안됩니다!

네, 정육점 개점을 생각해보십시오. 문제가 희박하기 때문에 고기를 교환하는 데 필요한 서류가 무엇인지 미리 알고있는 것이 좋습니다. 이 문제에 능숙하지 않다면이 기사를 읽는 것이 좋으며 SES 직원이 필요로하는 정보를 얻기 위해 엄청난 벌금을 부과하지 않아야합니다.

가장 필요한 종이

육류 제품에 대한 요구 사항은 매우 엄격하므로 많은 문서가 필요합니다. 즉시, 우리는 많은 검열 사례가 있기 때문에 그들의 존재가 의무적인데, 위반에 대한 벌칙은 매우 매우 크다는 것을 알 수 있습니다. 또한 심각한 결함이있는 경우 이러한 활동을 수행 할 수있는 라이센스를 잃을 수도 있습니다.

첫째, 음식 거래 권리, 무역 활동 일반 허가, SES의 허가 인증서가 필요합니다. 음식 거래 권리에 관한 문서는시의 면허 소 회의실에서 얻을 수 있습니다. 우리는 한 달 안에이 증명서를 작성하고 많은 서류를 수집해야한다는 사실에주의를 환기시킵니다.

문서 목록

다음은 육류 교역에 필요한 몇 가지 서류입니다.

  • 이전에 지방 자치체의 행정과 합의한 법정 양식에 따라 신청.
  • 법인, SP, LLC 또는 기타 사업 소유권의 등록 사본. 신청서는 회사가 등록 된 동일한 인물이어야합니다.
  • 물론 공증 된 회사의 모든 구성 서류의 사본이 필요합니다.

이 서류 중 상당수는 회사의 법적 주소를 확인해야 할 때만 필요합니다. 그러나 관료적 인 빨간 테이프에 대한 우리의 권력 구조에 대한 부드러운 사랑을 감안할 때, 어쨌든 잘못을 범하고 얻는 것이 낫습니다.

이게 당신의 고통을 끝낼 것이라고 생각합니까? 아아,하지만 서류와 함께 장난하는 것은 막 시작되었습니다. 그렇다면 고기를 거래하는 데 필요한 서류는 무엇입니까?

자세한 설명

다른 것들 중에서도, 당신을 기업가로 등록하는 것에 대한 세무서의 원본 인증서가 반드시 필요합니다. 귀사가 등록되어있는 지역의 Rospotrebnadzor 지부의 원래 결론이 필요합니다.

거래 활동에 참여할 수있는 권한은 이전에 육가공 품을 판매하지 않은 경우에만 획득해야합니다. 이미 그러한 제품을 이미 판매 한 적이 있다면 그 제품을받을 필요가 없습니다. 이 문서는 귀하의 상점이 위치한 지역 행정 구역 사무소에서도 구할 수 있습니다.

SES의 허가증은 지역 위생 역학 국에 작성됩니다. 이. 서 _ 행을위한 전제 조건은 상점의 각 직원에 대해 적절하게 준비된 위생 도서의 가용성입니다.

그런데 검사에 의한 상점 방문 빈도는 SES와의 관계 및 서적 보관의 정확성에 따라 달라집니다. 육류 사업을 개발하기로 결정하는 사람은 이러한 어려움에 직면합니다. 사업을 시작하는 방법? 우선, 생산 프로세스에 익숙해 져야합니다.

일부 기술 세부 정보

첫째, 정육점의 특이성은 모든 고기 절단과 다진 고기 준비가 고객 앞에서 진행된다는 것입니다. 방문자는 그것을 맛볼 수 있으며, 거기에 첨가하는 것이 바람직 한 향신료를 추천합니다.

물론 이러한 접근 방식은 고객 충성도를 극대화하는 데 기여합니다. 둘째, 제품 절단을 신속하고 정확하게 할 수있는 가장 숙련 된 정육점 만 고용해야합니다. 그들이 천천히 일하면, 당신은 빨리 구매자를 잃을 것입니다.

룸 및 디자인 옵션

고기와 찌꺼기를 거래하려면 최소 6 평방 미터의 소매점이 필요합니다. 물론, 가능하다면 구매하는 것이 낫지 만, 기업가들은리스 계약을해야합니다.

가장 쉬운 방법은 일부 식료품 점이있는 판매 지역에 임대 계약을하는 것입니다.이 경우 모든 육류 사업을 확인하는 것을 좋아하는 지방 당국에서 관심을 덜 받게됩니다.

유감스럽게도이 경우 세금 계산서 및 그 이후의 벌금이 부정확하여 재무 제표를이 상점에 보관해야합니다. 따라서 청결한리스 계약을 체결하는 것이 좋습니다.

이 경우 필요한 모든 장비를 구입해야하며 필요한 모든 문서를 독립적으로 받아야합니다. 모든 것이 집주인에 달려 있기 때문에 임대료에 대해 구체적으로 말하기 란 불가능합니다.

어쨌든, 임대 계약서를 작성하려면 독립적 인 집행은 재무 계획의 문제로 가득차 있기 때문에 경험이 풍부한 변호사를 참여시키는 것이 좋습니다.

SES 요구 사항

이 조직의 일반적인 요구 사항은 매우 합리적이며,이를 수행하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 우리가 말했듯이 가게의 모든 직원은 위생 도서가 있어야합니다. 무엇보다도 작업장은 벽과 바닥이 바둑판 식으로 배열 된 방에 있어야합니다. 이 방의 위생 처리에 따라 처리 일정이 있어야합니다.

각 작업 일 이후에 모든 작업 도구, 테이블 및 기타 절단 장비는 클로라민 또는 기타 소독제를 첨가하여 비누 수단으로 세척해야합니다. 당신은 적어도 한 달에 한 번 실시해야합니다 전제의 deratization 및 disinsection에 대한 계약을해야합니다.

음식 요원과 함께 일하는 것은 특별한 장갑을 착용해야합니다. 직접 연락 할 수 없습니다.

필요한 장비

우리가 말했듯이, 고기를 교환해야하는 모든 장비를 사야 할 것입니다. 가장 필요한 제품 목록에는 제품 냉각 기능이있는 카운터 (평균 비용이 3-4 천 달러를 초과), 간단한 금전 등록기, 전문 전기 고기 분쇄기 (1 만 루블), 뼈와 고기를 자르는 도끼 세트 및 도끼가 포함됩니다.

SES는 푸줏간 주인의 특별한 옷을 요구합니다. 따라서 장비 비용은 약 20 만 루블이 될 것입니다. 미리 고기 공급 업체를 찾아야합니다. 그는 완제품을 제공하지 않을 수도 있습니다. 그래서 운송에 돈을 써야합니다.

제품 공급 업체

제품과 함께 작업 할 때 주된 문제점은 제품의 지속적인 품질 관리입니다. 새롭고 양질의 고기는 성공적인 거래를 보장 할뿐만 아니라 규제 기관의 요구로부터 당신을 보호 해줍니다. 고기 판매에 필요한 모든 서류는 각 제품 배치에 첨부되어야합니다.

품질이 낮은 제품 (형사 고발 포함)에 대한 책임의 전체 부담은 귀하에게 있음을 유의하십시오.

따라서 책임감 있고 신뢰할 수있는 공급자와 만 협력해야합니다. 그리고 정직과 문서를 제외하고 육류 교역에 필요한 것은 무엇입니까?

귀하의 활동을 시작하기 전에 모든 도축장에 연락 할 것을 권장합니다. 이상하게도이 분야의 소규모 민간 기업과 협력하는 것은 가치가 없습니다.

연습에 따르면 그러한 장소에는 문서 사기가 빈번하게 발생하며 보고서 작성이 올바르지 않으며 수의 서비스 소유자는 종종 긴장 관계가 있음을 보여줍니다. 고기를 거래하기 위해 모든 서류를 작성하지 않는 경우가 종종 있습니다.

대형 정부 공급 업체로부터 고기를 사는 것이 더 안전한 곳. 그들은 국가 수의학 서비스와 함께 일해 왔으며, 그들의 책임은 훨씬 더 책임감있게 접근합니다.

어떤 종류의 직원이 필요합니까?

우리는 이미 전체 기업의 수익성에서 거대한 역할이 승무원에 의해 수행된다는 것을 나타 냈습니다. 푸줏간 주인은 경험이 풍부하고 정숙해질수록 결과적으로보다 많은 고객을 확보 할 수 있습니다. 중형 상인 한 명에게는 한 판매자와 정육점 한 쌍을 고용해야합니다. 급여는 전적으로 특정 지역의 지역 현실에 달려 있습니다.

이익과 수익성

너가 가면, 너는 일 당 대략 300 킬로그램 고기를 판매 할 수 있는다. 따라서 구입 비용은 약 2 천 달러가 될 것입니다. 순소득은 하루에 약 500 달러입니다. 따라서 매출과 공급 업체를 적절히 조정하면 수익성이 최소한 50 %가됩니다.

우리는 당신이 고기를 교환하는 데 필요한 문서를 찾길 바랍니다. 보시다시피, 많은 사업가들이이 사업을 떠맡게하는 것이 관료적 인 문제입니다. 그러나 그들 모두가 준비한다면, 그 이익은 매우 심각 할 것입니다!

사업 계획 : 고기를 파는 사업을 여는 법

고기와 육가공 품을 판매하는 사업은 경쟁이 치열하다는 특징이 있습니다. 혁신적인 접근 방식, 흥미로운 아이디어, 고기 품질에 대한 까다로운 태도 및 유능한 가격 정책은 신입 사원의 성공을 도울 것입니다.

모든 비즈니스는 고객에게 제공하려는 제품에 대한 수요에 대한 연구로 시작해야합니다. 경쟁사의 가격 및 기능을 파악하고, 전략, 고유 한 제안을 생각하며 가능한 위험을 고려한 실제 비즈니스 계획을 작성하십시오.

  • 어떤 종류의 고기.
  • 신선한 또는 요리.
  • 추가 서비스.

안정적인 공급 업체를 찾으십시오. 많은 것이 그것에 달려 있습니다.

주요 위험

이러한 유형의 비즈니스에서의 높은 경쟁은 주요 위험 중 하나입니다. 적정 수준의 투자로 고객을 유치 할 수있는 가격 전략을 생각해보십시오.

위치

표준 옵션은 농업 시장 또는 농업 시장 근처에 배치하는 것입니다. 제품을 구매할 잠재 고객의 집중도가 가장 높은 곳입니다. 정육점이 거의 없거나 시장에 고기 전시장이없는 지역을 찾습니다.

  • 제안 된 속성에서 규정을 확인하십시오.
  • 그것이 재개발 비용이 얼마나되는지 알아보십시오. 하수도 시스템, 전기 배선을 완전히 변경해야 할 가능성이 큽니다.

연습 결과에 따르면 러시아 거주자는 정육점의 세련된 디자인에 특히 민감하지 않습니다. 값 비싼 디자인은 필요하지 않습니다. 나라 사람들에게 중요한 것은 고기 가격입니다.

장비

최소 장비 세트 :

  1. 냉장고
  2. 냉동고 카운터 (2,000 달러)
  3. 금전 등록기 (약 90 달러)
  4. 품질 척도 ($ 50)
  5. 전기 고기 분쇄기 ($ 450)
  6. 스테인레스 강으로 절단 테이블, 커팅 데크, 축 및 나이프

일반적으로 약 3,000 달러에 셀 수 있습니다. 육류 공급 업체가 배송하지 않는 경우 운송비를 약 300 달러 추가해야합니다.

프레임

처음에는 판매자와 숙련 된 정육점으로 충분합니다. 2 교대로 일하기로되어 있다면 4 명을 고용하십시오.

문서 및 라이센스

식품 무역 기업을 설립하기위한 표준 문서 세트를 수집 한 후 LLC 또는 개별 기업가를 발행 할 수 있습니다. 금전 등록기로 일하는 것은 세무서에 등록하는 것과 관련이 있습니다.

구색 및 조달 규칙

사업을 시작할 때 많은 양과 구색을 쫓지 마십시오. 미실현 제품은 심각한 피해를 입힐 수 있습니다. 20-30 개의 항목으로 제한하십시오. 물고기, 빵, 소스, 식료품, 주스, 버터 및 기타 제품과 같은 관련 제품의 판매에 대해 생각하십시오. 이것은 많은 피해없이 소비자 활동의 계절적인 침체에서 살아남는 데 도움이 될 것입니다.

마케팅

식료품 점의 경우 가장 효과적인 광고 방법은 오래되고 잘 알려진 방법입니다.

  1. 현관 근처에 광고를 게시하는 것은 메일 링리스트보다 효과적입니다. 일반 정보에서 멈추지 말고, 광고 가격, 위치지도에서 지정하십시오.
  2. 프로모션을 준비하고 잠재 고객에게 할인에 대해 적극적으로 알리십시오.
  3. 상점 바로 근처에서 길을 건너면 표지판, 표지판, 기둥이 고객을 끌어들이는 주요 방법입니다.

신문에있는 광고, 귀하의 상점 위치에 대한 원격지 광고는 많은 효과를 가져 오지 않습니다. 일반적으로 사람들은 가정에서 1 킬로미터 이상 음식을 사지 않습니다. 당신의 지역에 집중하십시오.

요약

육식 사업의 겉보기 단순성과 함께 엄청난 양의 전문적인 비밀이 특징입니다. 상점의 사슬의 성공과 확장은 모든 복잡함에 대한 이해만으로 가능합니다. 지육 절단, 전체 가공 과정, 수익성 향상 방법을 철저히 모르는 경우이 사업을 효과적으로 관리 할 수 ​​없습니다.

프랜차이즈

프랜차이즈 시장에서 우리는 프랜차이즈 정육점을 발견했습니다 - "Remit, Delicious sausages"

너의 자신의 정육점을 여는 특징

고기 판매 사업은 매우 유명합니다. 그것을 열려면 큰 초기 자본을 필요로하지 않으며, 제품의 마크 업 수준에 따라 회수 기간은 5-8 개월입니다. 정육점을 여는 방법과 기사를 읽는 것이 유익한 지에 대해 자세히 알아보십시오.

어떤 서류가 필요합니까?

생각한 아이디어를 구현하려면 FMS 당국에 등록하고 회사의 조직 및 법적 형태 (IP 또는 LLC)를 결정하고 활동 유형을 지정해야합니다 - OKVED 코드 55.22.1 및 55.22.2 (고기 및 가축 무역).

이러한 소유권 형태에는 각각 장점과 단점이 있습니다.

IP의 플러스 :

  1. 세금을 낮추고 재량권을 행사하십시오.
  2. 회계 필요 없음.
  3. 현금으로 작업하기 쉽다.
  4. 대표 사무소를 개설하지 않고도 국내 어디에서나 활동을 수행 할 수있는 능력.
  5. 손쉬운 개업과 청산 절차.
  6. 최소 5 만 루블의 소규모 벌금.
  7. 특허 시스템을 선택할 가능성은 중소기업에게 유리한 해결책입니다.

또한 PI는 단독으로 작동하는 경우 작업 및 장비 상태, 출처, 개설 비용을보고하지 않으며 연금 기금 및 사회 보험 기금에 보고서를 제출할 의무가 없습니다. 고기 판매를 위해 최적의 법적 양식이 SP가 될 것입니다.

등록 절차를 완료 한 후에는 단단한 문서 목록을 준비하고 당국에 적절한 허가를 받아야합니다. 종종 많은 시간이 걸립니다.

  • LLC 또는 SP 등록 증명서 및 세금 등록.
  • 제품 판매 및 저장을위한 건물 임대.
  • 정육점을 배치하기 위해 Rospotrebnadzor로부터받은 허가.
  • 저장소의 오염 제거 및 고형 폐기물의 제거에 대한 계약.
  • 콘센트 검사 인증서.
  • Rospotrebnadzor의 위생 증명서.
  • 소방서 허가.
  • 정육점의 각 직원을위한 위생 도서.
  • 제품 표준 준수 확인서.

방과 장비를 선택하는 방법?

편안한 작업과 편리한 장비 배치를 위해 최소한 20 평방 미터의 공간이 충분합니다. 다음 위치에있을 수 있습니다.

  • 시장에서 (사람들의 큰 흐름과, 결과적으로, 제품 판매로 인한 좋은 수익, 그러나 유사한 매장과의 높은 경쟁);
  • 주거 지역 (낮은 경쟁, 근처에 거주하는 정규 고객의 존재);
  • 쇼핑 센터 또는 10-20 미터 떨어져 있습니다.
  • 사람들의 대중 집결 장소 (정거장, 대도시 등)에서 그리 멀지 않은 곳.
  • 공장, 기업 정보 (근로자는 귀하로부터 구매할 것입니다).

정육점은 거래, 절단 도랑 및 반제품 요리의 세 영역으로 구분해야합니다.

내부에는 다음 장비가 있어야합니다.

  • 최소 4-5 평방 미터의 제품 냉각 및 저장을위한 냉장실;
  • 고기와 제품을 넣을 냉각 케이스;
  • 냉동 및 임시 저장 용 냉동고;
  • 비늘;
  • 쟁반;
  • 시체 무게 측정을위한 강력한 저울;
  • 도마 및 팔레트 용 칼, 칼;
  • 냉동고의 온도에 관한 데이터를 얻기위한 온도계;
  • 산업용 전기 고기 분쇄기.

기타 보조 용품 :

  • 계산기;
  • 포장 재료;
  • 가격 태그;
  • 금전 등록기;
  • 반제품 용 타라;
  • 매장 근로자를위한 작업복 (작업복 문제에 대한 규범 참조);
  • 물 난방을 위해 필요한 경우 보일러;
  • 싱크.

구색을 형성하는 방법?

가게의 구색은 다음을 포함해야합니다 :

  1. 쇠고기와 돼지 고기 (대부분 수요가 있음).
  2. 가금류 고기
  3. 양고기, 송아지 고기, 토끼.
  4. 반제품 - 햄버거, 볶음, 다진 고기, 만두, 킨 칼리, 채소, 케밥, 수프 세트.
  5. 가축 - 간, 신장, 동물의 시체의 다양한 부분, 제품을 기반으로 한 제품.
  6. 준비한 식사 - cutlets, 스테이크, 볶음, 굴 라시, 스튜, 스튜, manti 등등.

원하는 경우 범위를 확장하고 완제품 팔레트를 판매 영역에 배치 할 수 있습니다. 근처에 전자 렌지가있는 경우 인근 기업 (사무실, 상점, 공장 등)의 직원이 점심 식사를 위해 가게에 올 수 있습니다. 다양한 반찬을 먹지 않아도되는 요리를 만들거나 옆에 작은 카페를 준비하여 완제품을 판매 할 수 있습니다.

공급자를 찾는 방법?

공급자 검색은 여러 가지 방향으로 수행 될 수 있습니다.

  1. 도살장에 직접 가서 관련 조약을 체결하여 협조하십시오.
  2. 농장과 협력하고 자신의 도축장에서 고기를 조각하십시오.
  3. 기성품 반제품을 구입하십시오.

첫 번째 경우에는 절반의 시체로 고기를 구입하고 제품에 대한 검역 증명서를 얻을 가능성이 있습니다. 어려움은 도축장의 수가 적고 불안정한 경우입니다.

두 번째 경우에는 동물을 대량으로 살 수 있으며 도축장에서 도살 할 수 있습니다. 그러나이를 위해서는 조직화해야 할 것이며, 이는 추가 비용과 복잡성입니다.

잘 아는 정보 :

사업 계획 정육점

정육점을 개업하는 데 많은 비용이 들지 않습니다. 예를 들어, 구내를 빌려주거나 고기를 구매하는 것과 같은 많은 문제에서 동의 할 수 있습니다. 그러나이를 고려하지 않으면 비용의 대략적인 목록은 다음과 같습니다.

  • 건물 임대 - 15000-20000 루블 + 3000-4000 루블 전기;
  • 월급 - 15,000 루블 + 육류 절단기 서비스 - 3,000 루블;
  • 서류 - 3000-6000 루블;
  • 장비 구입 - 130-150 만 루블;
  • 제품 구매 - 60 ~ 80,000 루블.

총 비용 : 220-280,000 루블.

초기 비용의 양은 여기에 제시된 금액과 다를 수 있습니다. 각 경우에 약간의 차이가 있기 때문입니다. 사업을 올바르게 수행 한 순이익. 월 250-270 천 루블

구내를 준비하고 장비를 구입 및 설치 한 후에는 상업 활동을 수행하기 위해 수의 서비스 전문가의 허가를 얻고 정육점을 열기 전에 연방 서비스업에 시작 작업 감독을 통보해야합니다. 비즈니스를 수행하는 과정에서 문제가 발생하지 않도록 위의 기관의 요구 사항을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

중요한 팁

아래 권장 사항에 유의하십시오. 성공적인 비즈니스에 기여할 것입니다.

  1. 엄선 된 제품의 품질을 엄격하게 통제하고 스스로 구입할 수있는 제품 만 판매하십시오!
  2. 각 배치에는 우표, 첨부 서류, 품질 보증서가 있어야합니다.
  3. 여름 시즌에는 기성품 인 피크닉 요리 (그릴, 케밥 등을위한 소시지) 판매를 늘리십시오.
  4. 광고를 저장하지 말고 고객 유치를 위해 여러 채널을 사용하십시오.
  5. 초기 단계에서 제품을 할인 된 가격으로 유지하여 소비자를 유치 할 수 있으며 일부 제품은 무료로 제공 할 수 있습니다 (예 : 뼈, 피부).
  6. 음식을 제공하는 육류 제품 공급 계약을 체결하십시오.

고기 판매 사업을 운영하는 방법 (비디오)

고기 판매에서 사업하는 비밀을 드러내는 좋은 영화를보십시오.

처음부터 육류와 제품을 판매하는 사업체를 열면 쉽습니다.이 제품을 항상 구입하면 회수 기간은 5-7 개월이됩니다. 주요 요구 사항은 모든 요구 사항의 엄격한 품질 관리, 인도에 필요한 문서의 가용성, 수의 서비스 및 CPS 및 작업에 의해 수립 된 규범 및 규칙을 준수하는 것입니다.

정육점을 여는 방법 : 문서, 권한

육류 사업. 정육점을 열기 위해 필요한 것 : 요구 사항, 문서, 건물, 장비. 정육점은 고기를 거래하는 것이 얼마나 수익이됩니까?

신선한 고기가 가장 인기 있고 요구되는 제품입니다. 육류 수요가 거의 1 년 내내 높기 때문에 육류 거래를 제대로 조직하면 육류 사업의 이익을 기대할 수 있습니다.

정육점을 여는 데 필요한 서류는 무엇입니까?

육류 사업체를 열려면 사업 활동을 등록해야하며, 작은 콘센트의 경우 기업가를 등록하기에 충분합니다.

다음 단계는 세금 시스템의 선택이며, 몇 가지 옵션이 있습니다 :

  • 간체 세금 시스템.
  • 귀속 소득에 대한 단일 세금 (UTII).
  • 특허

모든 옵션 중 최고 - UTII.

수의학 증명서와 육류 및 육가공 업 거래에 대한 증명서는 Rospotrebnadzor에 문의하십시오.

임금 근로자를 사용하는 경우, 각각과 고용 계약을 체결해야합니다. 사회 복지 기관 및 연금 기금에 연락하여 고용주로 등록하십시오.

기업가가 독립적으로 사업을 수행하는 경우 연금 기부금은 자신에게만 지급해야하며, 고용 된 직원이 있다면 각 직원에게 기부금을 지불해야합니다.

모든 직원은 위생 도서가 있어야합니다.

정육점 아래의 방.

육류 거래의 경우, 매장을위한 별도의 공간을 임대 할 수있을뿐만 아니라 전복 매장의 식료품 점에 판매 구역의 일부를 임대 할 수 있습니다.

식료품 점에서 장소를 임대하기로 결정했다면 적어도 상자와 상자가있는 디스플레이 케이스 1 ~ 2 개를 판매자에게 배치해야합니다.

시체 밑 절단은 일반적으로 저장실을 사용합니다.

전대 미문의 주된 장점은 물론 별도의 방을 빌릴 때보 다 임대료가 저렴합니다.

방을 임대 할 때는 주 화재 검사원 (State Fire Inspectorate)과로 스포 트 레너 나 (Rospotrebnadzor)의 요구 사항을 준수해야합니다.

정육점의 요구 사항

  • 2 개의 입출력.
  • 화재 경보기가 있습니다.
  • 불의 진화를위한 기본 수단의 존재.
  • 폐쇄 배선 (모든 전기 배선은 보호 주름 또는 케이블 채널에 있어야합니다.
  • 벽과 천장의 실내 장식용 인화성 물질의 사용은 용납되지 않습니다.

육류 상점 SES (Rospotrebnadzor)에서의 구내에 대한 기본 요구 사항 :

  • 흐르는 물이 담긴 싱크대.
  • 욕실의 존재.
  • 직원 용 유틸리티 룸의 가용성.
  • 세탁하기 쉬운 재질의 바닥과 벽을 덮습니다.
  • 형광등에 보호 색조가 있습니다.

정육점 용 장비.

고기를 준비하고 판매하려면 장비가 필요합니다 :

절단 용 갑판, 주검을 매달 기위한 후크, 도마, 도끼, 나이프, 공급 업체가 이미 고기를 잘랐다면이 장비는 필요하지 않습니다.

냉장 된 중간 온도 쇼케이스.

고기 거래를위한 상점 창을 선택하는 방법?

냉장 된 진열 케이스는 고기 판매를 위해 사용되며 신선한 육류 거래를위한 진열장의 온도는 +2 - + 6 ° С이어야합니다. 창의 설정 온도는 시계 주위에서 꾸준히 유지되어야합니다. 소비 전력에주의를 기울이면 쇼케이스가 경제적이어야합니다.

정육점의 경우 넓은 쇼케이스를 사용하는 것이 좋습니다. 쇼케이스가 넓을수록 판매용 고기를 표시하는 것이 더 편리합니다.

판매중인 직선 및 곡면 유리가있는 진열장이 있지만 그 사이에 근본적인 차이는 없지만 곡면 유리로 된 쇼케이스에서는 상품이 더 매력적으로 보입니다.

창문의 조명에주의를 기울이십시오. 육류 무역에서 따뜻한 빛을내는 램프를 사용하는 것이 낫습니다. 따뜻한 빛 아래에서는 고기가 더 매력적인 모양을 갖습니다.

냉장 보관 상자가있는 쇼케이스를 구입하는 것이 좋으며 상자에 고기를 보관할 수도 있습니다.

반제품 용 냉동고.

다진 고기를 준비하려면 전문적인 고기 분쇄기가 필요하며, 사용한 고기를 구입하고 즉시 새 나이프를 넣을 수 있습니다.

고기 무역 관련 서류.

콘센트에서 고기를 교환하기 위해서는 항상 서류 (서류 사본)를 준비해야합니다.

  • IE 인증서.
  • Rospotrebnadzor에서 육류 및 육류 제품 무역 허가.
  • 수의학 증명서 및 물품 송장 제공.
  • 각 직원을위한 위생 도서의 가용성.

정육점의 구색.

정육점 상점의 주요 범위는 돼지 고기 및 가금류입니다. 정기적으로 돼지 고기의 시체 또는 반쯤의 시체를 구입하여 자르거나 푸줏간 주인을 고용해야합니다.

시체를 절단 할 때 약간의 미묘함이 있습니다. 시체를 제대로 자르지 않으면 고기 판매로 인한 수입이 눈에 띄게 줄어 듭니다. 비디오는 돼지 고기 시체를 잘게 자르는 법을 보여줍니다.

매우 중요한 포인트 - 고기 공급 업체를 찾는 것, 정육점은 대형 육류 가공 공장이나 농장에서 고기를 사십시오. 육류 가공 공장과 협력하여 고기 가공 공장에서 고기를 제공합니다. 시체 또는 반 (半) 시체는 일주일에 2 ~ 3 회 판매 시점에서 판매되며 이미 절단 된 시체를 구입할 수 있지만 비용은 더 높아지며 이는 그리 큰 이익이되지 않습니다.

가금류 고기는 모든 것이 훨씬 간단합니다. 가금류 농장에서 이미 자른 시체와 함께 고기를 배달합니다. 현재 육류 공급 업체는 누구와 협력해야 할 것인가에 대한 선택의 폭이 넓습니다.

중요한 점! 고기는 부패하기 쉬운 제품이며 유통 기한이 제한되어 있습니다. 육류는 1 일에서 2 일간 지속되며, 육류는 시체를 절단 한 후 3 일 이내에 판매하지 않으면 계속 판매 될 수 있습니다. 당신은 손실을 입을 것입니다. 그러므로 즉시 고기를 많이 사지 말아야합니다. 많은 양을 사서 물건을 버리는 것보다 모든 것을 팔고 판매하는 것이 좋습니다.

또한 고객에게 바비큐 용 절인 고기 준비를 제공하고, 직접 만든 소시지를 채우고 날것으로 판매 할 수 있으며, 육류 제품을 더 판매 할 수 있습니다.

비즈니스로 정육점.

정육점의 이익은 많은 요소에 따라 다르지만, 주요 것은 고기 자체의 품질입니다. 브랜드를 유지하고 신선한 고기 만 교환하면 일반 고객의 데이터베이스를 신속하게 수집 할 수 있습니다.

육류에 대한 마진은 평균 25 ~ 30 %이지만, 각 경우에 경쟁 업체의 수요와 가격을 살펴볼 필요가 있습니다.

정육점 개업 비용 :

  • 방 임대.
  • 장비.
  • 상품 구매.
  • 전기.
  • 샐러리.
  • 세금
  • 광고.

정육점의 회수 기간은 평균 6 개월입니다.

정육점을 여는 것이 더 좋은가요?

전통적으로 여름철에는 신선한 고기에 대한 수요가 다소 떨어 지므로이 기간 동안 고기를 거래해서는 안됩니다. 또한 새해 연휴가 끝나고 1 월에 육류 수요가 줄어들고 나머지 기간에는 육류 수요가 안정되고 정육점을 안전하게 열 수 있습니다.

나는 정육점을 여는 방법에 대한 재미있는 비디오를 보도록 제안합니다.

자신의 사업 : 고기 무역. 기본 단계

최소 자본금

한 달에 이익

그의 육가공 상점은 매혹적이며 매혹적이지만 매우 복잡하며 모든 프로세스에서 기업가가 끊임없이 참여해야하는 사업입니다. 정육 가게 개업을 시작하는 방법과 취할 수있는 가장 기본적인 조치는 무엇입니까?

많은 창업 기업가들이 정육점을 개점 할 생각입니다. 이 사업의 외부 매력에 대한 몇 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 제품 자체에 있습니다. 고기는 매일 필요한 필수품입니다. 고기는 항상 구매자에 의해 요구되며, 그것은 사고로 위기에서도 구입 될 것입니다. 육류 교역은 일반적으로 매우 활기차고 활기찬 사업이며, 구매자의 큰 흐름입니다. 이것은 일종의 운전입니다. 또한, 판매자는 반제품, 소시지, 만두 등의 생산 및 판매를 통해 수익을 증대시킬 수 있습니다. 근처에 큰 거래 네트워크 심지어 외관 - 어떤 식료품 점은 "낫 죽음", 정육점은 해상에 머물 수는 없지만 범위를 다양하며 고객에게 당신이 슈퍼마켓에서 발견 할 수는 없을 것이다 최신 독특한 제품을 제공하기 때문에 가능성 번성.

둘째, 작은 투자로 육류 거래에 들어갈 수 있습니다 (작은 점에서 600,000 루블). 식당이나 식당과 같이 넓은 공간과 값 비싼 장비가 필요하지 않습니다. 실패한 경우에도 준비가 된 비즈니스와 제품은 심각한 재정적 손실을 피하면서 판매하기 쉽습니다. 기업가와 엄격한 절차에 의해 요구되는 것은 아니며 라이센스없이 고기를 거래하고 제품에 대한 인증서를받을 필요가 있습니다.

육류 사업의 시작을 시작하는 방법? 기업가를 훈련시키는 조언을 분석 한 후에, 당신은이 유형의 사업에서 성공으로 이끄는 일련의 행동을 도출 할 수 있습니다. 많은 단계가 병행되어야하므로 엄격한 조치 지침으로 간주해서는 안됩니다.

1 단계. 그리고 만약 내가 정육점을 열고 싶다면

고기 판매 사업을 시작하기 전에 먼저 고기를 정말로 필요로하는지 생각해야합니다. 이 업계에서 이름을 떨친 숙련 된 기업가들은 고기 사업에 온 사람들이 무작위로 나뉘는데, 즉 가능한 모든 수입 방식을 밟고 있으며, 고기 판매로 우연히 중단 된 사람들과 나는이 직업이 내 자신이라고 느낀 이유가 있었고 개인적인 인센티브가 있었기 때문입니다. 예를 들어, 사람은 도시 시장에서 거래되는 고기의 품질에 만족하지 않았거나 친숙한 산업 (예 : 돼지 또는 송아지를 재배하여 수익성있는 제품을 판매하는 등)에서 발전하고 싶다는 유혹을받습니다. 글쎄요, 아니면 제 마음이 모든 고기를 가져다 줄 때 요리사 정육점이나 바베큐 요리로 재능을 발휘할 새로운 방법을 찾고있었습니다.

요점은 첫 번째 경우 자신의 사업 이외의 일에서 정서적으로 불타 버릴 가능성이있는 경우 두 번째 경우에는 실패, 손실 및 기타 역경에 처음으로 면역이되기 때문에 성공 확률이 현저히 높다는 것입니다. 그러나 육류 교역에서 "비 - 무작위"와 "무작위"의 주요 차이점은 그것조차 아니다. 가장 중요한 것은 지식, 또는 적어도 고기에 대한 작업의 특성과 다른 기능에 대한이 기능의 무지의 명확한 아이디어입니다. 그리고 첫 번째와 두 번째 사이의 차이점은 "무작위"사람이 쇠고기 조각을 발견하자마자 바로 첫 번째 작업 시간에서부터 나타나기 시작합니다. 쇠고기 조각은 어떤 이유로 연속적으로 접히지 않고 서로 겹쳐서 녹색으로 변했습니다. 또는 갑자기 그가 갑자기 깨달았을 때, 그는 며칠 동안 팔리지 않은 고기를 어디에 둘 것인지 절대 알지 못합니다. 그리고 또 하나의 백 가지 뉘앙스. 간단히 말해서, 성공적인 육류 사업 (일반적으로 다른 사업과 마찬가지로)은 고기에 대한 사랑, 명확하게 실현되고 부분적으로 고통받는 과제, 목표, 사명으로 시작됩니다. 당신의 경우 모든 것이 다른 무엇인가로 시작했다면, 다시 한번 직접 질문해야합니다. "나는 정육점을 열고 싶습니까?

2 단계. 현지 시장 분석

이 질문에 대한 대답이 '예'라면 가장 먼저해야 할 일은 현지 시장을 분석하는 것입니다. 먼저 사람들이 고기를보고 싶어하는 것을 알아야하며,이 고기를 판매하는 사람, 가져 오는 사람과 구입하는 사람이 어떤 가격대에 있는지를 알아야합니다. 정보를 수집하는 데 소요되는 시간을 절약 할 필요가 없습니다. 실제로 실수를 회피하면서 여러 번 지불합니다. 현존하는 경쟁자, 가격, 가능한 장애물 및 특정 사건에 대응하는 방법에 대한 완전한 그림이 머리 속에 형성되어야합니다. 이 단계의 핵심 과제는 기존 그림에 정신적으로 자신과 미래의 가게를 입력하는 것입니다. 더욱이, 상황을 분석 한 후에 때로는 독창적 인 것처럼 보이는 독창적 인 아이디어를 포기해야 할 때가 있습니다. 예를 들어, 특정 지역의 토끼 고기, 말고기 또는 양고기가 갑자기 아무 것도 먹지 않아도된다는 사실이 갑자기 드러났을 때 - 이는 단순히 역사적으로 인구의 취향이 다르기 때문에 단순히 필요하지 않습니다.

3 단계. 어소트먼트 결정, 마크 업 및 이익 계산

당신이 시장을 분석 한 후에, 당신은 당신이 거래하고 싶은 물건과 우리가 이야기하고있는 어떤 종류의 뺏기질에 대한 다소 투명한 그림을 갖게 될 것입니다. 전략적 질문은 공급자를 찾는 것입니다. 저렴한 품질의 고기를 찾을 필요가 있습니다. 캐치는 아무도 그의 고기가 품질이 좋지 않다라고 말하지 않을 것입니다. 모든 사람은 항상 "선량한"과 "최고"만을 판매합니다. 이 단계에서 많은 부분이 시장 분석 방법에 달려 있습니다. 구매자, 판매자, 공급자, 농민과 의사 소통하고 결론을 이끌어내는 안락한 곳을 떠나야합니다. 이 경우 원칙적으로 동일한 도시 또는 지역 내의 다양한 가격 변동이 발견되지 않습니다. 차이는 10 %를 넘지 않습니다. 요컨대, 표면을 파고,이 또는 그 제안의 장점과 단점은 거의 볼 수 없습니다. 이 질문에는 보편적 인 해결책이 없습니다. 자신을 찾고 협상하고 운전하고 지켜보고 전화해야합니다.

이 단계에서 향후 계획을 수립해야하는 대략적인 재무 계획을 세워야합니다. 여기서 한 가지 어려움이 있습니다. 고기 판매에 종사하는 다른 유형의 업체와 비교할 때 가격 책정 시스템은 다소 복잡합니다. 그것은 구매 가격, 고객의 구매력, 기업가의 고정 비용, 경쟁자의 가격 및 기타 전통적인 요인뿐만 아니라 공급 된 제품의 절단 및 건조의 특성에 달려 있습니다. 가게에 들어가면, 하나의 시체는 수십개의 위치로 분산 될 수 있으며 각각의 시체는 적절하지만 동시에 수익성 높은 가격을 할당해야합니다. 여기서 계산 방법은 어렵고, 꼼꼼하고, 길며, 스레드를 변경해야 할 수도 있고 공급자가 갑자기 가격을 올릴 수도 있고 고객이 비표준 부분을 주문할 수 있기 때문에 항상 수행해야합니다. 동시에 생각이없는 접근 방식을 사용하면 이익의 일부를 잃을뿐만 아니라 모든 것을 잃을 위험이 있습니다. 그러므로 정육점을 위해 자동 전자 서비스를 사용하여 가격을 선택하는 것이 가장 좋으며 기성 알고리즘에 대한 계산을 신속하게 수행 할 수 있습니다. 가장 합리적인 도매 가격을 선택하고 처음에는 그러한 계산을 한 다음 공급자를 찾아야합니다.

구매자가 비용에 매우 민감하기 때문에 전체 시장에서 고기에 대한 마진은 매우 낮습니다. 어떤 가격 인상에 대한 반응은 극도로 고통 스럽습니다. 단순히 고기 섭취를 중단하고 값싼 제품으로 전환하는 것입니다. 따라서 정육점의 마진은 거의 20-30 %를 넘지 않으며 기업가의 수익은 주로 판매량으로 구성됩니다. 물론, 고기의 종류에 따라 마크 업은 다양합니다. 예를 들어, 돼지 고기의 경우 40 %, 반제품의 경우 60-100 %에 도달 할 수 있지만 평균적으로 20-30 %는 동일합니다. 가격 문제의 상당 부분은 지역에 따라 달라질 것입니다 - 러시아의 대기업이나 농장이 근처에없는 지역의 육류 가격은 훨씬 높습니다. 계산시 제품의 손상도 고려해야합니다. 손실 초기에는 피할 수 없습니다.

4 단계. 적절한 방 찾기

육류 저장의 성공의 90 %가 달려있는 단계는 올바른 위치와 위치입니다. 푸줏간 주인의 상점이 올바른 위치에 있어야합니다. 이러한 유형의 사업에서의 이익은 주로 마진 때문이 아니라 판매량 때문입니다. 장소를 선택할 때 숙련 된 기업가들은 하루나 이틀을 보내고 개인적으로 보행자 수를 계산할 것을 권장합니다. 근무일의 최소 투자율은 약 2,000 명입니다. 접수 된 수에서 약 2-3 %가 매장 구매자가 될 수 있습니다. 이 데이터는 수익 및 순이익을 계획 할 때 사용할 수 있습니다.

대체로 정육점에는 큰 면적이 필요하지 않습니다. 90 및 100 평방 미터입니다. 미터 - 이것은 많이, 임대료는 너무 높고 너무 무거울 것입니다. 처음에는 10-25 평방 미터면 충분합니다. 미터, 최적의 지역 - 약 30-40 제곱. 이러한 전제를 임대하는 비용은 다양한 요소에 따라 달라질 수 있으며 15 ~ 12 만 루블로 다양합니다. 표 1에서 우리는 주민 수가 다른 러시아 도시의 Avito 웹 사이트에 따라 평균 임대 가격을 제시했습니다. 데이터는 2017 년 9 월 관련이 있습니다.

표 1. 소매 공간 25-60 평방 미터의 평균 임대료. 러시아 도시의 미터 *

육류 무역 : 요구 사항, 문서, OKVED, 세금 등

Elena Voronina의 질문 :

안녕, 제발 말해줘, 고기 사업을 열거야. 도매업자와 재판에서 내가 사는 과세 시스템은 무엇일까? 그러나 상점이나 모바일 키오스크에서 임대 할 건물은 어느 곳인지 알지 못하지만이 옵션 중 어느 것을 돌려야 할지를 법적으로 올바르게 알지 못합니다.

Nikolay Schmidt (사이트 작성자)로부터 답변

귀하의 질문에 대한 답변을 드리기 위해 Daria Milto ( "회계 및 세금"섹션 작성자)에게도 질문했습니다. 순서대로 시작합시다.

과세 시스템 및 OKVED 코드

단순화에 대한 제한 사항을 입력하면 단순화 된 텍스트를 사용하십시오. 소득 금액, 직원 수 등의 제한 UAT는 여기에 적합하지 않으며, 귀속 소득세와 특허는이 지역에서만 특별히 조사되어야합니다. 일반적으로 가장 좋은 방법은 간소화 된 세금 시스템을 6 % 사용하는 것입니다.

세금 시스템에 대한 자세한 내용은 다음 문서에서 확인할 수 있습니다.

육류, 가금육, 제품 및 통조림 고기 및 가금육에 대한 소매 거래 52.22. 도매면, 51.32.

필요한 문서 및 권한

그것은 모두 당신의 활동이 어떻게 이루어질 것인가에 달려 있습니다 : 당신은 시체를 자르고 반제품을 준비하기 위해 상점 자체 나 별도의 워크숍에있을 것입니다.

모든 경우에 대한 통일 된 요구 사항은 다음과 같습니다.

  • 직원 (정육점 및 판매자)이있는 위생 도서;
  • 제품에는 공급 업체의 참조가 있어야합니다.
  • 육류 번호 4에 대한 수의 양식이어야합니다 (공급 업체로부터).
  • SES 허가;
  • Rospotrebnadzor의 알림;
  • 화재 검사 허가.

고기 번호 4에 대한 수의 양식은 다음과 같습니다 :

아무것도 놓치지 않는 것 같습니다. 이 사업의 실무자는 가장 중요한 것은 처음 3 점이라고 말합니다. Notify Rospotrebnadzor는 한 달 이내에, SES와 소방관은 검증 사실을 통보받을 수 있습니다. 그러나 사전에 모든 것을 돌보는 것이 낫습니다.

모든 참조가있는 훌륭한 공급 업체를 찾아 문서의 모든 문제 중 절반을 해결하십시오.

이제 무역의 장소로. SES 및 소방관의 허가가있는 모든 치질을 피하려면 시판되거나 매장에있는 소매점을 임대하십시오. 상점에 이미 필요한 모든 권한이 있으므로 즉시 작업을 시작할 수 있습니다.

그러나 별도의 건물이나 간이 건축물을 원한다면 여기에 연고가 있습니다. 모바일 키오스크에서는 육류를 육류로 만들 수 없으며 준거 / 품질 인증서를 받아야하는 반제품 만 판매 할 것입니다. 그것을 얻는 것은 어렵지 않습니다. 귀하의 도시에있는 인증 센터에 연락하여 귀하의 제품에 대한 모든 필요한 분석을 제출하십시오. 그러나 나머지는 귀하에게 모든 것을 알려줄 것입니다. 비용이 들기 때문에 어렵지 만 비싸지 않습니다. 그리고 별도의 건물에서 당신은 chop / chop / prepare / sell에 대한 허가를 얻기 위해 많은 요구 사항을 준수해야합니다. 그러한 요구 사항의 목록은 다음과 같습니다 : 싱크, 기와 및 별도 출입구, 화재 안전 장치 (소화기), 커팅 데크의 적절한 설치 및 관리 등이 필요한 도마를위한 별도의 공간. 그러나이 모든 것을 당국과 상세히 논의하는 것이 낫습니다.

몇 가지 팁

채용 및 공급 업체 검색에 특히주의하십시오. 공급 업체는 모든 참고 자료가 있어야하며 직원은 경험이 있어야합니다. 푸줏간 주인은 최소한의 낭비로 도체를 정확하게자를 수 있어야합니다. 경쟁자가 중대하기 때문에 잘, 판매 인은해야한다 / 판매 인이어야한다, 고객을 사기 위하여 설득 할 수 있어야합니다. 또한이 사업에서 도둑질이 일반적이기 때문에 직원을 더 잘 감시하십시오.

CU를 구입하면 장비를 절약 할 수 있지만, 고기의 안전은 좋은 냉동 장비에 달려 있기 때문에 유지 보수를 수행하는 회사에서 새 냉동 장비를 구입하는 것이 좋습니다. 냉장육은 3-4 일 이상 냉장 보관 될 수 없습니다.

지금 당장 방을 사지 말고 임대하는 것이 더 좋을 것입니다. 그것이 나쁘다면, 다른 것을 찾으십시오.

글쎄, 내가 아는 것에서 내가 말하고 싶은 모든 것 같다. 추가 질문이나 반대 사항이 있거나 추가 할 것이 있으면 아래 의견에 기입하십시오.

좋은 아침, 니콜라이. 내 질문에 답해줘서 고마워.

하지만 몇 가지 질문이 있습니다. 가능한 경우 비즈니스에 대해 어떻게 많이 압니까?

1. USN 6 %를 선택하면 (PI) 또는 LLC를 더 잘 선택해야합니까? (만약 내가 한 사람으로 혼자라면).
2. 모든 기관의 법령과 추출물이 필요합니까?
3. 만약 당신이 6 %의 단순화 된 세금 체계를 선택한다면, 시장이 존재하지 않는다고 생각한다면 KKM의 고기를 팔아야하고, 그렇지 않은 경우라면?
4. 6 %의 단순화 된 과세 제도를 선택한 경우 러시아 연방 연금 기금 및 기타 세금 납부 의무가 있든 상관없이 개인적으로 판매하게됩니다. 너 자신에게 청구 해?

나는 Darya (세금 전문가)에게 갑자기 내가 틀렸다는 것을 물을 것이다. 그러나 나는 무언가에 대해 거의 잘못 생각하지 않는다.)

예, 조금 잘못되었습니다. 판매자가 많은 시장에서 거래하고 카운터에서 판매하는 경우 금전 등록기가 필요하지 않습니다.

안녕!
고기를 교환 할 면허가 필요합니까? 또는 기사에 나열된 것 이외의 다른 필수 문서?
고기를 자르고 방에서 고기를 자르고 자르지 않고 그냥 판매하는 상점.

안녕하세요. 필요 없음 기사에있는 모든 것, 그 밖의 것은 필요하지 않습니다.

나는 정확하게 이해합니까?
1 방을 빌 렸고 SES 및 소방관의 문제가 해결 되었습니까?
2 연방 정부에 통보해야합니까?

필요한 서류 (또는 필요한 다른 서류)
렌탈 룸이 있는데 마을에서 시체를 사 먹었고 시의회에서 인증서를 받았고 인증서 양식 2는 시체를 수의사에게 가져 와서 모든 인증서를 가져 와서 인증서 양식 4를 제출했습니다. 나는 손에 IP 문서, 양식 4 인증서, 임대 계약서를 가지고 있으며 점점 더 아무것도하지 못했습니다! 나는 지금 거래한다. 상점에서 절단이 발생합니다.

그래서 제가 더 필요로하는 것입니다. 그렇지 않으면 그들은 육류, 일종의 적합성 증명서, 심지어 거기서의 교역에 대한 허락을 말해줍니다.
나는 16.06.16 이후 거래를 해왔다.

1. 건물 소유주가 문제를 해결하면 해결됩니다 (일반적으로 시장에서). 해결되지 않으면 방을 가져 왔지만 SES와 소방관의 허락을 얻습니다.
2. 네, 필요합니다.

Sergey, 모든 것은 기사에 쓰여있다 :
- 직원 중 위생 도서 (푸줏간 주인과 판매자);
- 제품을 구매자에게 문의해야합니다.
- 고기 번호 4 (공급자로부터)를위한 수의 양식이어야합니다;
- SES의 허가;
- Rospotrebnadzor의 알림;
- 화재 검사 허가.
너는 다른 것을 필요로하지 않는다!
별도의 방에서 고기를 자르면 여기에 기사에서 발췌 한 내용이 있습니다. "그리고 별도의 건물에서는 잘라 내기 / 잘라 내기 / 요리 / 판매하는 허가를 얻기 위해 많은 요구 사항을 준수해야합니다. 그러한 요구 사항의 목록은 다음과 같습니다 : 싱크, 기와 및 별도 출입구, 화재 안전 장치 (소화기), 커팅 데크의 적절한 설치 및 관리 등이 필요한 도마를위한 별도의 공간. 그러나이 모든 것을 당국과 상세히 논의하는 것이 낫다. "

안녕하세요. 제품 (공급 업체)에 대한 인증서가 있어야하며, 어떤 종류의 인증서입니까? 고마워.

잘가요, 니콜라이! 말해줘! 나는 고기 도매에 종사 할거야, 나는 생방송에서 사서, 나는 시장에서 도매상에 팔린다. 단순화 된 형태로 전환 할 때 나는 얻지 못한다. 선택할 수있는 세금의 형태는 무엇입니까? 그리고 이것을 위해 필요한 서류는 무엇입니까? 51.32로 한 코드만으로 충분합니까? 미리 감사드립니다.

그리고 당신에게는 선택의 여지가 없습니다. 단순화 된 세제 시스템에서는 UTII와 특허의 한도를 통과하지 못합니다.이 두 가지 특별 제도의 도매는 번역되지 않았으므로 (즉, 활동으로 전달하지 않기 때문입니다.) 일반 모드 만 남아 있습니다.
OKVED 코드는 실제로 수행 할 코드를 선택하십시오. 어쩌면 육류 도매 거래 외에도 관련 운송 서비스를 제공 할 것입니다. 즉,이 서비스도 추가해야합니다.

안녕하세요.
작업 계획이 다음과 같은 경우 :
나는 KFH 또는 도살장에서 구입했다. 중요하지 않다. 주요한 것은 공급 업체가 고기에 대한 모든 인증서를 갖고 있으며, 그 다음에 똑같은 도매를 프로세서에 직접 판매한다는 것이다.
바퀴에서. 창고를 임대해야합니까, 다시 수의학 수술을해야합니까?

안녕하세요. 아니, 필요 없어.

안녕하세요, SES와 Rospotrebnadzor의 모든 문서를 말해주십시오. 거래 전이나 거래 중에 얻을 필요가 있습니까? 고마워.

좋은 하루 되세요!
최신 변경 사항에 대해 OKVED 코드가 필요한 것은 무엇입니까?
나는 모든 종류의 고기, 찌꺼기 등을 판매 할 고기 가게를 열고 싶다. 그리고 반제품 (커틀릿, 양배추 롤, 심지어 만두)을 생산할 것이다.
OKVED 또는 다른 코드가 이러한 유형의 활동에 적합합니까?
47.22.
47.22.1.
47.22.2.

원칙적으로 적합합니다. 소매 무역 47.29 - 다른 식품 (유용한 것은 아닙니다), 도매 무역 코드 (갑작스런 작업이있을 것입니다)

Daria, 답장과 충고에 감사드립니다!
내가 아는 한 세금은 변하지 않니?
SES가 필요한 서류는 무엇입니까? 인터넷에서 수집 한 정보에서, 나는 현명한 것을 찾지 못했습니다...
SP와 USN.
답장을 보내 주셔서 감사합니다!

나는 SES에 관해서 당신에게 말하지 않을 것입니다, 위의 코멘트를보십시오, 그들은 그러한 질문을 한 것처럼 보입니다.

좋은 하루 되세요.
상황을 명확히하는 데 도움.
저는 10 년 이상 육류 교역에 종사해 왔지만 항상 거래 장소는 별개의 방에 있었거나 매장의 전담 부서였습니다. 각각은 분리되어 있으며 고기 절단 및 가공을위한 규칙 실에 따라 설치되어 있습니다. 범위에는 항상 필연적으로 사이트에 만들어진 요리 및 반제품이 포함되어 있습니다.
이제 그는 파빌리온 (파빌리온, 거래 장소가 아닌 파빌리온)을 시장 영토 (모스크바에서 실시)에서 촬영했습니다. 따라서 쇼케이스가있는 상업 지역과 냉장실, 급수 / 싱크 / 하수 및 장비 (톱, 데크, 고기 분쇄기 등)가있는 별도의 공간이 있습니다. 그리고 나서 지역 수의사에게 예기치 않은 문제가있었습니다. 처음에 그녀 (수의사)는 시장의 영역에서 고기를 팔기위한 규칙이 전문 매장의 고립 된 구내 및 거래 부서에서 일반적으로 허용되는 규칙과 근본적으로 다르다는 점을 강조했다. 더 나아가, 그녀는 품종의 고기를 위해 도끼를 자르고 현장에서 먹을 것을 만드는 것이 판매 규칙을 위반하고 있다는 정보를 발표했다. SALE (육류 생산, 즉 SALE 생산이 아님) 고기 요리 및 반제품 (미트볼, 리유 야, 찹, 쿠파 티, 바베큐 등)은 일반적으로 시장에서 판매의 특별 규칙을 언급하면서 금기를 부과했습니다. 나는 그녀에게 반제품을 판매 할 수있는 옵션을 제안했다.이 제품은이 전시장에서 생산이 이루어지지 않을 것이지만, 내가 생산할 준비가 된 다른 시점에서 판매 될 것이다. 이 문제에서 의사는 생산 된 제품에 대한 수의 증명서를 그녀에게 제공해야한다고 주장합니다. 나는 그들을 아무 데서도 데려 간다. 모든 반제품이 만들어지는 얼굴의 주요 생산을 위해 그녀에게 제공된 수의 증명서 및 수의 증명서는 그녀에게 적합하지 않습니다.
이 문제에있어서 수의사의 행동이 얼마나 합법적입니까?
또한 육류 가공 공장 (식당 / 카페 / 레스토랑)의 고기 샵에서 육류 반제품을 생산할 경우 판매 시점까지 인도 할 때 수의인에게 제공되는 모든 문서가 합법적이되도록 수의사에게 제공되어야합니다. 요리 제품 공급에 대한 합의가 있지만, 수의사는 다시 수의 증명서 제공을 주장합니다. 취사 기업에서 각각 이런 종류의 도움을받을 곳이 없습니다. 이전에 고정 된 매장에서 활동을 수행했을 때 SES 및 RosPotrebNadzor에 대한 검사가 두 번 이상 있었으며 제품에 대한 이러한 종류의 공급 계약 및 부속 문서 제공은 항상 충분했습니다 (송장 Torg-12 및 송장). 납품 서류의 불법에 관한 질문은 결코 제기 된 적이 없습니다. 시장에서 판매의 특이성은 무엇입니까 아니면 지방 관리의 단점입니까?
정말 대답을 찾고 있습니다.
감사합니다, 올렉

뇌물을주는 것이 필요합니다. 이것은 시장입니다)) 또는 문서가있는 공급 업체와 한 번 구매 한 다음 그립니다. 다른 지점에서 제조 된 제품의 인증서를 얻으십시오.

올렉, 수의사의 활동은 합법적이지 않습니다. 그는 단지 약간의 힘을 느낍니다. 그의 임무는 시체를 검사하고 시체가 어떻게 팔리며 무엇이 행해지는 것이 그의 작업이 아닌 것입니다.
그러나 p / f의 생산이 수의사에 의해 통제되지 않기 때문에 나의 인증서는 적합성 인증서를 얻는 것이지만, 인증을 받아야합니다.

안녕하세요, 제발 제발, 당신의 LLC. OKVED와 해외에서의 고기 도매 무역을 위해 어떤 서류가 발급되어야 하는가? 러시아에서 구입하여 예를 들어 컨테이너로 아프리카로 보냈다. 고마워.

안녕하세요, SP의 개막식에서 거리의 자동차에서 고기를 교환 할 수 있습니까? 육류가 이미 공급 업체의 섹션에서 구매 된 경우 필요한 서류는 무엇입니까? ?

안녕하세요! 소시지를 대량으로 판매하고 싶습니다. 나는 제조자에게서 사고 도매가에 다른 상점에 전매한다. 도움이 필요한 문서가 필요합니다.

안녕하세요. 특별한 양식의 변호사가 질문을하거나 https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/로 전화하여 무료로 전화하십시오.

안녕하세요. 2018 년에 육류를 판매하는 모든 조직이 QR 코드 시스템에서 작업해야한다는 소문이 있었는데, 나는 정확하게 모르겠다. 우파에 대해서는 올해 1 월부터 연습을 해왔다.

아마 이것은 특허 및 UTII에있는 사람들을 위해 18/01/2018부터 온라인 발권 사무소를 가리킬 것입니다. 그렇다면 예.

답장을 보내 주셔서 감사합니다. 저축 은행의 전화 문의에서 또 하나의 의문이 생겨 당좌 예금 계좌 개설을 제안했습니다. 필요합니까? 아니면 터미널을 통해 고객으로부터 지불을받을 때 필요합니까? 그럼 은행 송금 이요?

당좌 예금 계좌가 필요합니까? 은행과 관련된 문제를 논의 할 때 결정할 문제입니다.

안녕하세요. 제게 말해 주십시요. 저는 도매상의 고기를 공개적으로 가져 와서 재판매하겠습니다.하지만 지금 당장 소시지를 가져 와서 손을 재판매하고 쇼핑 할 때 필요한 문서를 쇼핑하면 소시지를 만들 사람에게갔습니다. 그것으로부터 준비 될 것인가?

좋은 하루 되세요!
육류 제품 판매에 대해 거래하고 싶습니다! 공급 업체 (돼지 고기)에서 시체를 구입 한 다음 소매점에서 제품을 진공 포장으로 다음과 같은 매장에서 판매하십시오.
1) 절인 꼬치 (진공 포장)
2) 포장 고기 (진공 포장)
3) 훈제 육 제품 (진공 포장)
4) 소금에 절인 살로 (진공 포장)
나는 시체를 조각하고 혼자서 제품을 만들 예정입니다.
이 사건을 이행하기 위해 필요한 서류와 조건은 무엇입니까?
설명과 협의를 위해 미리 감사드립니다.

안녕! 변호사 질문에 대해서는 https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/에 문의하면 생산 과정에 대한 요구 사항 목록을 알려줄 것입니다. 그것은 무료입니다.

안녕하세요. 기성품 반제품에서 IP 거래를 열기 위해 필요한 서류를 알려주십시오. SES에 갈 수있는 서류는 무엇입니까? 미안 해요. 저는이 사업을 수행하고 모스크바, 칼루가 및 툴라 지역의 공급 업체를 찾을 계획입니다.

안녕! 육류 공급자가 수의 증서 (sv-va)가 아닌 상점에서 소매업 자에게 제공해야하는 문서에는 어떤 것이 있습니까? 어떤 공식 문서로 답을 확인할 수 있습니까?

안녕하세요. 도시 시장에서 바비큐 판매점을 열고 싶습니다. (일반인들이 원하지 않는 모든 것을 거래하는 녹색에서) 무엇이 필요한가?

좋은 하루 되세요! 나는 냉동 반제품 고기 제품 (라비올리, 미트볼)의 도매에 종사 할 계획이다. 나는 제조사로부터 대량 구매하여 상점과 소매점에 판매 할 것입니다. 중급 창고 보관은 계획하지 않습니다. IP를 등록 할 때 OKVED 코드가 무엇을 나타내야하며이 활동 유형에 대해 SES로부터 허가를 받아야합니까? 고마워.

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