logo

빵보다 무엇이 더 중요할까요? 빵은 인체를 생명력으로 가득 채우며 태어날 때부터 매우 중요한 식품입니다. 어떤 국가 및 인구의 모든 부분에서 그것은 매일 메뉴에 반드시 있어야합니다.

제과점을 열지 않고 사업을 시작하는 것은 모든 기업가들에게 가장 확실한 단계입니다. 왜냐하면 제과점 제품은 항상 구매자들에게 요구되기 때문입니다. 프랜차이즈에 참여하면 모든 위험을 최소화 할 수 있습니다. 브랜드 제작자가 범위, 가격 및 대상 고객으로 구성된 성공을위한 고유 한 공식을 이미 계산했기 때문입니다. Franchisee는 모든 권장 표준에 따라 사업을 수행 할 수 있습니다.

광대 한 영토와 빵에 대한 높은 인구 수요가있는 러시아에서는 신선한 빵집을 제공하는 작은 빵집과 패스트리 가게가 주민들의 관심을 끌지 않고 남아 있습니다.

도넛, 빵, 패스트리를 전문으로하는 학교 근처의 작은 밀가루 반죽 가게도 인기가 있습니다.

가장 유명한 빵집 및 제과점에 대한 설명

빵집 과자 가게 Pani Eva

제과 Pani Eva는 1998 년부터 칼리닌그라드 시장에 존재합니다. 모든 카페는 동일한 유럽 스타일로 디자인되어 있으며 고품질 장비와 결합되어 동일한 기준에 따라 운영됩니다. 창업 년도에는 과자 제조 공장이 설립되었습니다.

폴란드의 수석 기술자들이 훈련을 받았다. 처음 몇 년 동안, 판매 오리엔테이션은 네트워크 상점에 있었지만, 잠시 후 첫 번째 카페를 열기로 결정되었습니다.

우리의 생과자 상점에서는 최고의 유럽 표준에 따라 빵집 제품, 크림 제품, 케이크 및 파이가 제공됩니다. 그리고이 모든 것은 아늑하고 원래의 인테리어를 갖춘 카페에 있습니다. 최고의 디자이너가 만들었습니다.

전체 사이클 프랜차이즈

이 옵션을 사용하려면 많은 재정적 인 투자와 인건비가 필요합니다. 그러나 그 대가로 광범위한 워크 플로우와 완벽하게 디버깅 된 워크 플로우로 자신의 작품을 만들 수 있습니다.

제과점을 만들고, 필요한 장비를 준비하고, 딸기 빵에서 웨딩 케이크에 이르기까지 70 가지 이상의 과자류에 대한 모든 기술지도를 제공하고 공급 업체에 조언하며 다양한 형식의 카페를 디자인하고 배달에 대해 알려줍니다. 이것은 열리는 이발사가 아니며, 실제로는 매우 복잡하고 규모가 큰 사업이지만 엄청난 잠재력을 지니고 있으며 규모는 매혹적입니다.

전체 사이클이 아닌 프랜차이즈

이 경우 트래픽이 좋은 장소에 15 평방 미터의 작은 공간이 필요합니다. 우리는 프로젝트를 작성하고, 디자인을 만들고, 필요한 모든 것을 다 처리합니다. 당신은 당신을 위해 적합한 과자 및 베이커리 제품의 거대한 목록에서 선택할 필요가있을 것이며 우리는 그것을 냉동 된 형태로 전달할 것입니다. 빵 굽는 일만 남았습니다.

  • 로열티 - 3.5 - 매출액의 4.5 %.
  • 일시금은 1 000 000 루블입니다.
  • "미니"형식 일시금 - 500 000 루블
  • 최대 포맷 (제과점 1 개와 카페 1 개)의 투자는 평균 4 ~ 5 백만 루블이며 미니 포맷은 1 ~ 150 만 루블
  • 세금을 포함한 모든 지불 후 한 커피 하우스의 월간 순 이익은 300 - 450,000 루블이며 미니 포맷 - 180,000 루블입니다.

벨기에 빵집

벨기에 제과점은 러시아에서 가장 성공적이고 인기있는 프랜차이즈 중 하나입니다.

2008 년에 브랜드가있었습니다. 창업자는 1949 년 이르쿠츠크 지역에서 빵 굽기 분야에서 리더십을 유지해 온 대형 제과점 회사 인 Karavai입니다. 2005 년부터 부랴 티아, 몽골, 크라스 노야 르 스크 크라이 (Krasnoyarsk Krai) 및 치타 (Chita) 지역에서 활발히 시장을 개척 해왔다.

브랜드 개발 초기에이 회사는 대형 슈퍼마켓에서 유럽 빵을 베이킹하기위한 미니 빵집 설치를 제안했습니다. 제품은 냉동 형태로 베이커리에서 가져 와서 상점에서 직접 구워졌습니다. 이 프로젝트는 신선한 빵집 제품뿐만 아니라 일반 매장의 모든 제품에도 고객을 끌어들일 수있는 소매 체인 소유주의 관심을 끌었습니다.

"식욕을 가지고 살아라!"회사는 전화를 걸었습니다.이 모토는 수천 명의 고객이 문자 그대로 좋아했습니다. 2010 년 12 월 첫 번째 분리 된 카페 베이커리가 열렸습니다. 그리고 5 년 만에 약 100 개의 빵집이 작동하기 시작했습니다. 현재 러시아의 4 개 도시 (Angarsk, Irkutsk, Krasnoyarsk 및 Shelekhov)에는 51 개의 사무소가 있으며 빵과 제과 제품 생산을 전문으로합니다.

제품 범위가 상당히 넓습니다.

17 종류의 빵이 구워집니다.

  • 밀;
  • 귀리 꿀;
  • 이탈리아어
  • 타이가
  • 헝가리 사람과 다른 사람.

롤빵, 자두가있는 바 체타 (bachetta with crunes), 응축 된 우유가 달린 크로와상)를 포함하여 25 가지 빵과 퍼프 (치즈와 함께하는 ciabatta, 닭고기와 버섯이 든 페이스트, 롤).

브랜드의 주요 특징은 뜨거운 패스트리입니다. 구매자가 최신 제품을 구매합니다.

사업을 시작하려면 일회성 입국 (일시금) 수수료 4,000 달러를 지불해야합니다.

월 고정 수수료 (매출액 대비 비율) :

  • 로열티 - 1 %;
  • 광고 비용 - 1 %.

프랜차이즈는 로고를 사용하고 직원을 훈련시킬 권리가 주어지며 냉동 식품에서 완성 된 제품을 베이킹하는 기술에 대한 모든 필요한 조언을 얻고 필요한 장비를 얻는 데 도움을줍니다.

미니 빵집 장비의 비용은 18 만 루블입니다. 키트에는 다음이 포함됩니다.

  • 가슴 냉동고,
  • 두 개의 스터드
  • 1.6 kW 교정 캐비닛;
  • 6.3 kW 스토브.

한 세트의 평균 회수 기간은 3 개월 반입니다.

이 프랜차이즈에서 일하기 위해서는 12 평방 미터의 공간이 필요합니다. 전기와 차가운 음용수가있는 미터와 2 명의 직원이 있습니다.

슈퍼마켓, 미니 베이커리 또는 카페 베이커리의 쇼핑 구역에서 섹션을 열 수 있습니다.

투자 금액은 26 000-30 000 달러입니다.

본다

BONAPE는 러시아 빵 회사 인 "Voskhod"가 15 년 간 존재해온 시장에 출시 된 브랜드로 생산 기술 및 파트너와의 관계를 완벽하게 수행했습니다. 프랜차이즈는 2012 년에 설립되었습니다.

회사는 제품의 범위에 중점을 둡니다. 디저트를 포함한 180 가지가 넘는 빵과 빵집 제품이 총 생산됩니다. 이 브랜드는 러시아 시장에서 선두 자리를 차지하고 있습니다 (23 개 도시에 대표 사무소가 있습니다). 그는 또한 전 CIS 국가에 지사를두고 있습니다. 전체적으로 271 개의 객체가 있습니다.

프랜차이즈 제작 기술은 최대한 단순화되었습니다. 기성품 반제품은 해동되고 구워지고 판매됩니다. 카페를 준비하려면 샌드위치, 간단한 샐러드 준비 및 커피 머신 설치가 가능합니다.

구식 유럽 조리법은이 브랜드를 굽는 데 사용되며, 이로 인해 BONAPE는 유럽에서 인기있는 프랑스 빵집에 더 가깝습니다.

그러나 구색은 어떤 특정 부엌에 묶여 있지 않으며,이 사실은 다른 취향 환경 설정을 가진 고객을 유치하기 쉽게합니다.

  • 여러 종류의 바게트;
  • 빵의 종류 (이탈리아어를 포함한 밝고 어두운);
  • 만두;
  • 도너츠;
  • 퍼프 :
  • 머핀과 케이크.

브랜드의 주요 이점은 합리적인 가격으로 제공되는 다양한 제품과 고품질입니다. 주로 엄격한 중산층에 중점을 둡니다.

프랜차이즈 참가 비용은 25,000 루블입니다. 월급 (로열티 포함)은 없으므로 프랜차이즈를 창업 기업가에게 매우 매력적으로 만듭니다.

기업 조직 및 상표권 사용권을 얻으려면 12 평방 미터에 달하는 구내 시설이 필요합니다. 연결된 급수 시설과 7kW의 전기 네트워크가있는 미터.

Franchisee는 모든 필요한 조언, 브랜드 장비, 무료 직원 교육을받습니다.

별도의 입구 또는 파빌리온이있는 1 층의 야외 제과점을 매장에서 열 수 있습니다.

초기 투자는 평균 30 만 루블입니다. 9 개월에서 12 개월의 투자 회수 기간.

"빵 상자"

Khlebnitsa는 빵과 베이커리 제품을 전문으로하는 2014 년에 설립 된 Togliatti의 젊은 시조 회사의 프랜차이즈입니다. 2015 년 프랜차이즈 설립.

회사는 집 근처의 빵집으로 자리 매김하고 있습니다. 현재까지 천연 제품에서 빵, 패스트리 및 파이를 생산하는 자체 및 네 개의 프랜차이즈 기업이 있습니다.

  • 무성한 홈 메이드 케이크;
  • 신선한 빵;
  • 바게뜨;
  • 뜨거운 케이크;
  • 음료;
  • 제과.

브랜드 특징 - 효모없는 패스트리. 반죽은 신 스타터 (포도 또는 홉)로 사용됩니다. 이 빵은 유통 기한이 길고 전체 곡물에 내재 된 건강 물질이 풍부합니다. "생방송"빵의 가격은 평소보다 2 배나 높습니다.

입장료는 500,000 루블입니다. 2 개의 빵집이 추가로 열리는 경우 반환되며 장비를 구매하는 데 사용됩니다. 월간 로열티 지불은 없습니다.

  • 브랜드를 사용할 권리;
  • 모든 필요한 상담;
  • 자금 조달 지원;
  • 베이커리에서 시작 그룹의 작품;
  • 직원 훈련;
  • 턴키 베이커리를 여는 가능성;
  • 공동 사업 관리 (51 %는 프랜차이즈의 점유율, 49 %는 프랜차이즈).

프랜차이즈를 구매하려면 다음이 필요합니다.

  • 인구 10 만 명 이상의 도시에 제과점을 배치하십시오.
  • 초기 자본금 (150 만 루블);
  • 35 평방 미터의 면적. 상점의 미터 또는 60 평방 미터의 방. 1 층, 바람직하게는 바쁜 대중 교통 정류장 근처의 집에서 미터.

두 종류의 빵집을 정리할 수 있습니다.

  • 제과점, 가게의 한 지점으로 (7 개월 만에 상환);
  • 제과 - 별도의 포인트 (12 개월 후 지급).

필요한 투자 : 베이커리는 800,000 개, 패스트리 샵은 150 만 루블.

"Bushe"는 1999 년부터 시장에 나와있는 St. Petersburg의 베이커리 및 제과 제품의 성공적인 제조업체 브랜드입니다.

회사는 빵집 빵집 네트워크를 운영하고 있습니다. 또한 빵집은 호텔 및 소매 체인에 완제품을 도매 및 소매 공급하는 데 종사합니다.

범위는 다음을 포함합니다 :

  • 다양한 종류의 빵;
  • 케이크와 파이;
  • 생과자;
  • 바게뜨;
  • 만두;
  • 퍼프.

이 회사는 기계 생산과 수작업을 성공적으로 결합했습니다. 천연 생물학적 발효 물, 여과수 및 입증 된 제조업체의 생태 학적으로 순수한 제품 만 사용됩니다.

이 브랜드는 대성공과 동유럽 모두에서 성공을 거두며 유사점이 없습니다. 현재까지이 회사는 프랜차이즈를 제공하지 않습니다.

미셸의 빵집

"Michel Bakery"는 프랑스 도시 Anji의 원산지 인 Michel Galoire 덕분에 나타났습니다.

제과점과 카페가 결합 된 베이커리 브랜드는 전 세계에 열려 있습니다. 이 프랜차이즈에 포함 된 포인트는 일본, 러시아, 중국, 카자흐스탄 및 기타 국가에서 발견됩니다.

창업자 자신이 메뉴 편집과 재료 선택, 인력 교육에 직접 관여하므로 모든 제품과 식당의 인테리어는 필히 말할 수없는 프랑스의 매력을 지니고 있습니다.

많은 베이킹 제품이 프랑스로부터 수입되며, 이는 가맹업자에게 경제적 어려움을 안겨줍니다. 또한 해외에서 주문한 장비입니다. 쿡과 웨이터는 프랑스에서 훈련 과정에 참석해야합니다.

브랜드는 부유 한 사람들과 번영 한 중산층에 초점을두고 있으며 천연 제품을 선호합니다.

Monsieur Haloer와의 모든 협력 조건, 투자 규모 및 월간 지불액에 관해 논의 할 수 있습니다. 프로젝트의 상업 부분은 엄격하게 기밀로 유지됩니다. 이 조건은 파트너가 특별한 기밀 유지 계약을 통해 해결합니다.

고기를 편리하게 조각하고 싶습니까? 그런 다음 특별 갑판이 귀하의 기관에 필요합니다. 이 기사에서 더 많은 것을 읽으십시오.

테이블 curbstone - 주방에서 재고 및 작업을위한 편안한 가구. 이러한 테이블의 종류에 대해서는 http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html 링크를 참조하십시오.

프랜차이즈 팁

요약하자면, BONAPE는 현대 시장에서 프랜차이즈 업체에게 가장 수익성있는 제안이라는 것을 알 수 있습니다.

브랜드 인식, 프랜차이즈에 대한 표준 요구 사항, 다양한 제품, 빠른 회수 (평균 9 개월), 낮은 입회비 및 월간 지불 부재로 인해 경험이없는 기업인이라하더라도 빵집은 매력적인 비즈니스가됩니다.

빵집 프랜차이즈 : 리뷰. 빵집을위한 최고의 프랜차이즈 선택 방법

자신의 사업을 시작하고자하는 기업가들은 베이커리를 여는 것과 같이 매우 인기 있고 매우 유익한 주제에주의를 기울여야합니다. 결국 빵은 경제적 상황에 관계없이 모든 사람들이 획득하는 유일한 제품입니다. 그것에 대한 요구는 변함없이 남아 있습니다. 이는 가격 상승에도 불구하고 항상 구매된다는 것을 의미합니다.

그래서 베이커리 제품의 생산 및 추가 판매를 기반으로하는 비즈니스가 시장에서 가장 수익이 높으며 인기가있는 이유입니다. 그러나 동시에 명백한 단순성에도 불구하고 베이킹 빵은 그렇게 쉬운 것이 아닙니다. 이러한 생산은 매우 복잡한 과정이며, 많은 어려움과 뉘앙스가 있습니다. 그래서 초보 기업가가 프랜차이즈를위한 베이커리를 여는 것이 좋습니다. 특히이 주제에 대한 제안이 많기 때문입니다.

관련성

물론, 베이킹의 품질과 맛은 시장에서 틈새 시장을 찾는 데 도움이되는 지표입니다. 그러나 미니 빵집을 조직 할 때 오랫동안 제품을 제공 한 제조업체와 경쟁하기가 매우 어려울 것입니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 그들 자신의 사업이 시작되면 많은 사람들이 할 수없는 많은 돈을 써야 할 것입니다.

이런 상황을 피하는 것이 베이커리 프랜차이즈에 도움이 될 것입니다. 물론, 하나의 변형과 다른 변형의 투자가 모두 기업가에게 요구 될 것입니다. 그러나 인수 한 프랜차이즈 베이커리는 잘 알려진 브랜드로 열리는 기성품 생산 관리 모델을 제공 할 것입니다. 이 옵션을 선택하면 돈을 잃을 위험이 크게 줄어 듭니다.

첫 단계

잉태 된 아이디어를 싹 트는 기업가로부터 번역하려면 그의 모든 행동을주의 깊게 계획해야합니다. 이렇게하려면 각 단계마다 "사업 계획"의 이름을 가진 문서에 표시해야합니다. 초보자를위한 편집은 매우 어려울 수 있습니다. 따라서 초기 단계에서 전문가의 도움을받는 것이 바람직합니다. 그러나이 경우 아무도 계획의 성공을 보장 할 수 없습니다. 결국, 영양 분야는 매우 구체적이어서 모든 순간을 예측하는 것이 불가능합니다. 사실이 방향은 소비자의 기호에 따라 달라지며, 이는 매우 다르고 모호 할 수 있습니다.

어려운 상황에서 벗어나십시오.

그리고 빵집 프랜차이즈가 여기에옵니다. 이것은 다음과 같은 장점을 가진 검증 된 비즈니스 모델입니다.

  • 무료 직원 교육;
  • 광고 캠페인;
  • 상담;
  • 장비 구매시 권장 사항을 수신합니다.
  • 위험의 최소 금액;
  • 상품의 큰 구색 목록;
  • 절약 시간;
  • 품질 관리;
  • 기술적 및 법적 지원.

그러나 베이커리 프랜차이즈가 제공하는 가장 중요한 이점은 이름입니다. 그의 명성 덕분에 첫날부터 많은 고객을 유치 할 수 있습니다. 이 제품을 이미 사용해 본 구매자는 품질을 의심하지 않으므로 확실히 구매할 것입니다.

미니 빵집은 유럽에서 매우 인기가 있다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 그러나 우리나라에서 이러한 종류의 사업은 여전히 ​​저조한 발달을 보입니다. 그럼 왜 시도하지 않습니까? 결국, 신진 기업가는 자신의 빵집, 프랜차이즈를 열려면 잘 구입할 수 있습니다. 동시에, 러시아는 좋은 이익을 얻을 수있는 인상적인 틈새 시장을 제공 할 것입니다.

국내 시장 제공

우리나라에서는 미니 베이커리 프랜차이즈가 제빵 및 소매 제품에만 존재하지 않습니다. 그들의 배달에 대한 제안뿐만 아니라 카페 파이 상점과 카페 빵집의 조직에 있습니다. 이 시장에는 많은 국내 대형 플레이어가 없습니다. Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon 및 일부 다른 네트워크는 러시아 전역에서 운영됩니다. 제안의 대부분은 모스크바와 상트 페테르부르크의 대도시에 위치하고 있습니다.

에스코트

매력적인 국내 프랜차이즈 미니 베이커리는 무엇입니까? 물론 원할 경우 집에서 직접 제작할 수 있습니다. 동시에 이전에받은 주문에 대해 작업 할 수 있습니다. 직원 및 임차인의 임금 비용은 제외됩니다. 그러나이 사업은 판매 채널뿐만 아니라 작을 것입니다. 또 다른 것은 - 미니 - 생산, 오프닝을 위해 프랜차이즈를 구매할 것입니다. 고객의 베이커리 리뷰는 확실하게 긍정적 인 결과만을 얻습니다. 어쨌든 franchisor는 제품의 이름뿐만 아니라 품질을 제공 할 것입니다. 또한 전제를 선택하고 그것이 얼마나 유망한지를 평가하는 데 도움이 될 것입니다.

제과점은 화해의 중심에 위치해야합니다. 이렇게하면 어떤 지역의 거주자에게도 제품을 구매할 수 있습니다.

가장 좋은 옵션은 큰 보행자 일정이있는 도시의 중심 거리입니다. franchisee, 원칙적으로, 회사의 건물의 외관뿐만 아니라 건물의 내부 사진을 보냅니다. 이 회사의 반응은 외부 표지 디자인 및 인테리어 디자인 프로젝트의 스케치 일 수 있습니다.

그러나 프랜차이즈 주인이 파트너의 활동을 통제하지 않는 후에도. 그는 제과점 개업으로 발생하는 모든 법적 문제에 대해 조언합니다. 그들은 조세 서비스, Rospotrebnadzor 등과 같은 활동의 조정에 관심을 가질 수 있습니다.

프랜차이즈 소유자는 인사 문제를 지원해야합니다. 이것은 모집 절차 및 직원 충원 결정에 관한 것입니다. 또한 신규 채용 된 직원은 본사에서 인턴 과정을 밟습니다.

상품 판매 촉진을 위해 프랜차이즈 시스템이 좋은 지원을 제공합니다. 광고없는 미니 빵집은 모두 광고를 사용하고, 소셜 네트워크에서 계정을 유지하며, 자체 충성도 프로그램을 보유 할 수 있습니다.

카페 빵집

완전한 요식 음식점은 굽기에서만 가장 전문적입니다. 그리고이 순간은 빵집 소유자가 고려합니다. 그들 중 일부는 카페로 자리 잡은 열린 지점을 가지고 있습니다. 때때로 그들은 레스토랑처럼 일합니다.

자체 프랜차이즈를 가진 가장 인기있는 카페 빵집은 Cinnabon 네트워크의 대표입니다. 사무실은 전세계 60 개국 이상에 위치하고 있으며 패스트 푸드 형식으로 간주됩니다. 이러한 제과점 카페는 크림 치즈와 계피, 빵, 컵 케이크, 퍼프 스틱으로 달콤한 롤을 굽고 고객에게 칵테일을 제공합니다.

러시아 연방 및 CIS 국가에서이 회사는 MegaGroup이라는 회사 그룹이 소유하고있는 마스터 프랜차이즈를 사용하여 운영합니다. 약 12 개월 동안 일하면서 돈을 지불하는 3-6 백만 루블의 투자를 시작합니다. 네트워크 전문가의 조언에 따르면 미래의 프랜차이즈는 공원 및 교육, 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터뿐만 아니라 대형 보행자 거리에서 생산을 시작하는 데 주력해야합니다. 그것은 트래픽 교차로 (역 및 지하철), 푸드 코트뿐만 아니라 교통량이 적은 장소를 피해야합니다.

러시아에서 알려진 카페 형식의 제과 제과 프랜차이즈는 Volkonsky 체인입니다. 모스크바, 상트 페테르부르크, 키예프, 니즈니 노브 고로드와 같은 도시에서 널리 알려져 있습니다. 수도와 상트 페테르부르크의 기업가들에게이 네트워크는 "가정에서"형식의 프랜차이즈를 판매합니다. 이 점은 커피 숍과 패스트리 샵을 결합합니다. 그것의 지역은 40에서 80 평방 미터에 배열 할 수있다. 흥미롭게도,이 경우 프랜차이즈는 현장에서 생산을 요구하지 않습니다. 필요한 모든 제품 범위가 프랜차이즈 업체에 의해 여기에 전달됩니다. 그러한 사업을 시작하려면 3 ~ 5 백만 루블의 투자가 필요합니다.

다른 거대 도시들에서는 네트워크가 프랜차이즈 패키지를 제공하는데,이 패키지는 자체 제과 또는 베이커리 생산의 개방을 제공합니다. 그것은 도시의 중앙에 위치 할 메인 빵집 과자 가게와 4 개의 작은 상점, 자신의 생산품이없는 생과자 가게로 구성되어야합니다. 프로젝트 총 비용은 4 천 5 백만 루블에서 시작됩니다.

카페 파이

그런 장소의 메뉴에있는 주요 항목은 물론 파이입니다. 그들은 저작권, 상표 또는 가족 조리법을 사용하여 만들어집니다. 이 분야에서 가장 유명한 선수는 Stolle 네트워크입니다. 그 점은 러시아뿐만 아니라 벨로루시, 우크라이나, 영국 및 미국에 있습니다. 오늘은 70 개가 넘습니다. 이 카페들은 높은 소득 수준의 프리미엄 고객층에 중점을두고 있습니다.

Stolle 프랜차이즈를 구입하면 러시아 도시뿐만 아니라 세계 다른 나라에서도 파이 가게를 열 수 있습니다. 이 franchisor는 필요한 투자의 금액에 대한 정보를 공개하지 않습니다. 그러나 그의 설명에 따르면 투자에 대한 투자 회수 기간은 약 2.5 년입니다.

네트워크는 회사 표준 프랜차이즈 준수 문제에 대해 매우 철저합니다. 이것은 기업가와 함께 작성된 계약서에 반영됩니다. 특히,이 기간 동안 주요 직원을 교육 과정에 보내 세인트 피터스 버그에 위치한 본사로 보낼 의무가 있습니다.

체인 카페 파이 "Stolle"은 제품 배송에 상당한주의를 기울입니다. 이 액티비티는 때로 수익의 절반 이상을 가져옵니다.

빵 상자

구매자는 빵집과 슈퍼마켓에서 제조 한 여러 가지 제품이 좋은 구운 식품임을 알고 있습니다. 당신은 많은 빵집뿐만 아니라 파이 가게에서 찾을 수 있습니다. 그러나 특별한 조리법을위한 제품은 특히 고객을 끌어들입니다.

초보 기업인은 Khlebnitsy 빵집의 프랜차이즈를 얻을 수 있습니다. 발상지이 이프 스크 (Izhevsk)의 도시인이 브랜드의 일반적인 기관은 유럽 스타일로 설비되어 있으며 테이블이있는 커피 존이 있습니다. 이 회사는 비교적 젊다. 2014 년은 창립의 해로 간주됩니다. Khlebnitsya 제과점의 프랜차이즈는 1 년 후인 2015 년에 설립되었습니다. 네트워크 기업은 제빵 재료, 빵 및 케이크를 생산하는데, 그 제조법에는 천연 성분 만 있습니다.

현재까지 10 개의 자체 매장뿐만 아니라 4 개의 프랜차이즈 빵집을 포함한 매장의 구색 목록에는 신선한 빵과 홈 메이드 케이크, 핫 케이크 및 바게트가 포함됩니다. 제과 및 맛있는 음료는 구매자에게 제공됩니다. 이 브랜드의 특징은 사워 (포도 또는 홉) 사워 도우에서 만든 효모없는 패스트리입니다. 이것은 매우 유망한 빵 빵집 프랜차이즈입니다. 어쨌든 그런 제품은 긴 저장 수명뿐만 아니라 전체 곡물에 내재 된 영양소의 높은 함량으로도 구별됩니다. 그러한 "생방송"빵의 가격은 상점에서 판매되는 일반 제품에 대해 설정된 가격의 두 배입니다.

그러한 프랜차이즈에 대한 입장료는 약 50 만 루블입니다. 그리고 2 개 더 많은 빵집을 개설 할 때 전체 금액이 환불됩니다. 돈을 사용하여 장비를 구입해야합니다. Khlebnitsa 네트워크의 프랜차이즈는 매월 로열티를 지불하지 않습니다. 계약이 끝나면 기업가는 모든 상담, 자금 조달, 빵집 개업시 시작 그룹의 작업, 인사 훈련을받는 형태로 브랜드를 사용할 권리가 있습니다. 또한 프랜차이즈는 기성품 인 턴키 (turnkey)를 할 수있는 기회를 얻습니다.

그런 수익성있는 사업을하기 위해 무엇을해야합니까? 네트워크에서 프랜차이즈 구입하기 "Khlebnitsa"는 인구 10 만명의 베이커리를 도시에 배치합니다. 동시에, 기업가는 150 만 루블의 초기 자본을 가져야합니다. 바쁜 대중 교통 정류장과 가까운 집 1 층 60 평방 미터의 방. 이 경우 베이커리 베이커리 프랜차이즈는 매장의 지점 형태로 구입할 수 있습니다. 그 면적은 35 평방 미터 여야합니다. 미터 이러한 빵집의 원금 회수는 7 개월 이내에 이루어질 것으로 예상됩니다. 베이커리 패스트리 샵을위한 프랜차이즈가 있습니다. 계산에 따르면, 투자 된 돈은 1 년 안에 기업가에게 반환되어야합니다.

"가장 좋아하는 베이커리"

이 네트워크는 프랜차이즈를 제공하여 자신 만의 빵 굽기 제빵을 시작합니다. 의심의 여지없이 모든 구매자가 선호하는 빵이 될 것입니다. 이러한 사업의 성공을 좌우하는 핵심 요소는 제품의 품질과 맛에 있습니다.

기업 프랜차이즈 "Favorite bakery"에 유익한 것은 무엇입니까? 비슷한 일을 이미 열어 본 사람들의 리뷰에 따르면,이 브랜드의 제조법에 따라 생산 된 케이크, 롤 및 빵은 전문 공장에서 제공하는 제품과 매우 다르다고합니다. 제품은 너무 맛있어서 선반에 보관되지 않습니다. 구매자는 "Favorite Bakery"네트워크를 너무 좋아하여 그들이 좋아하는 제품을 구입할 수 있도록했습니다.

이 제조업체의 프랜차이즈 독창성은 다음과 같습니다.

  • 제빵을 효과적으로 관리하고 직원의 업무를 모니터링하는 데 도움이되는 ERP 시스템을 개발 한 IT 개발의 사용
  • 방문자의 요청에 따라 프랜차이즈가 보충 할 수있는 제품 라인의 다양성.

도브 로펙

이 회사는 2013 년 카잔에서 사업을 시작했습니다. 2017 년 봄까지이 브랜드의 네트워크는 자체 아울렛 60 여개로 구성되었습니다.

Dobropec 제과점의 프랜차이즈를 인수 한 사람은 리뷰가 긍정적입니다. 사실, 브랜드의 제품 범위에는 해동 된 반제품이 없습니다. 구매자에게 제공되는 모든 베이커리 제품. 오직 신선하고 뜨겁습니다.

잠재적 인 파트너는 Dobropec 베이커리가 처음부터 어떻게 시작되는지 배우는 가맹점을 양성한다는 사실에 매료됩니다. 계약상의 의무에는 브랜드 제빵의 모든 특징을 설명하는 인력 교육도 포함됩니다. 숙련 된 제빵사는 기술적 인 과정의 모든 단계를 깊이있게 보여주기 위해 실제 제작에갑니다. 그리고 기업가 자신이 자신의 사업을 효과적으로 관리 할 수있는 교육 자료를 제공합니다. 또한 Dobropec 브랜드의 비즈니스가 항상 경쟁 업체와 차별화되도록 회사는 핵심 인력을 정기적으로 교육하여 기술을 향상시킵니다.

제과점 프랜차이즈

자신의 제과점을 개업한다는 생각은 일반적으로 기업가들 사이에서 복잡한 감정을 유발합니다. 한편으로는 끊임없이 제품에 대한 수요와 확실한 이익이 비즈니스맨을 끌어 들이고 있지만 동시에 대부분의 사람들은 이러한 활동 영역이 기술 및 생산면에서 상당히 복잡하다는 것을 알고 있습니다. 그래서이 경우 유명한 네트워크 중 하나에서 프랜차이즈를 취득 할 수있는 옵션이 최적입니다. 특히이 사업을 처음 접한다면 더욱 그렇습니다.

베이커리 프랜차이즈의 이점

베이커리 프랜차이즈를 구입하면 어떤 이점이 있습니까?

  1. 유명한 이름을 사용할 수있는 능력. franchisee에게 사업 시작시에도 경쟁 우위를 제공하는 franchisor의 브랜드입니다. 100 % 품질의 제품을 판매하는 유명한 빵집의 신호는 자동으로 초보자에게 많은 고객의 흐름을 제공합니다.
  2. 필요한 장비 선택에 대한 지원. 이 기술은 미래의 기업 성공의 가장 중요한 보장 중 하나입니다. 결국 제품의 맛과 품질은 오븐이나 포장의 종류에 달려 있습니다. 이 경우, franchisor는 모든 생산 프로세스를 실행하는 데 필요한 장비의 종류와 합리적인 가격으로 구입할 수있는 곳을 정확하게 알 수 있습니다. 일부 회사는 자체 공급 업체의 연락처를 제공하거나 자체 배송을 수행합니다.
  3. 마케팅 지원. franchisee 광고 지원 규모는 귀하가 franchisor로 선택한 회사에 따라 다릅니다. 그러나 모든 베이커리 체인이 파트너 포인트를 연방 또는 지역 광고 캠페인의 일부로 만들고, 일부는 새로운 광고 회사와 기본 광고 제품 및 회사 도구로 추가로 제공한다는 점을 기억해야합니다.
  4. 제과점의 모든 측면에서 회사 전문가의 상담. 모든 빵집 네트워크의 가맹점은 빵집의 활동과 관련된 재정, 법률, 기술 및 기타 측면에 대해 무료 조언을받을 수 있습니다. 또한, 일부 회사는 프랜차이즈 회사를 설립 할 준비를하는 전문가 팀 전체의 서비스를 파트너에게 제공합니다.
  5. 준비된 베이킹 기술과 풍부한 구색. 잘 정립 된 생산 기술과 잘 정립 된 구색은 아마도 귀하의 비즈니스 성공의 가장 중요한 열쇠 일 것입니다. 프랜차이즈를 구매하면 시행 착오를 피하고 전문적으로 개발 된 효율적이고 수익성있는 생산 모델을 활용할 수 있습니다.
  6. 구내 및 기성품 설계 프로젝트 제공에 대한 지원. 규제 당국과 생산 효율성 측면에서 빵집의 전제에 대한 많은 엄격한 요구 사항이 있습니다. 이 어려움을 혼자서, 특히 초보자를 위해서 알아내는 것은 거의 불가능합니다. 그래서 franchisor가 파트너가 적절한 방을 찾고 올바르게 구역으로 나누고 활동을 구성하는 데 도움을줍니다. 또한, 기업은 일반적으로 베이커리 네트워크의 기업 스타일에 따라 만들어진 기성품 디자인 프로젝트를 프랜차이즈에 제공합니다.
  7. 교육. 프랜차이즈 베이커리를 판매하는 회사는 자신의 지식이 새로운 기업의 성공의 핵심이기 때문에이 사업의 모든 복잡한 상황에서 새로운 파트너를 양성하고자합니다. 프랜차이즈 중 일부는 동시에 작업 및 프랜차이즈 직원의 미묘함을 가르칩니다.

제과점 프랜차이즈

러시아에서 가장 인기있는 프랜차이즈 빵집은 다음과 같습니다 :

제과점 프랜차이즈

Bonape 베이커리 프랜차이즈

프랜차이즈 Bonape 프랜차이즈는 무엇보다도 숙련 된 파트너의 도움, 기성품, 장비 선택에 대한 그의 지원 및 기성 제품 범위의 제공입니다. 모든 프로세스가 주목해야합니다.

제과점 프랜차이즈 "발트 빵"

발틱 빵 프랜차이즈는 3 가지 모델의 형식으로 존재합니다 : 즉, 집 근처의 빵집; 빵집; 엘리트 빵집 (생산 포함). 이 형식은 다른 어소트먼트입니다.

빵집 "벨기에 빵집"의 프랜차이즈

물론, 잘 알려진 네트워크의 프랜차이즈가되기 위해서는 기업가가 특정 출발 자본을 가져야합니다. 지출의 주요 항목은 다음과 같습니다 : 일괄 수수료는 4,000입니다.

프랜차이즈 베이커리 "Loaf"

프랜차이즈 "로프 (Loaf)"의 주요 조건 : 2 주 동안 "턴키 (turnkey)"가 열립니다. 한 달에 약 250,000 루블의 소득, 약 10 만 루블의 이익; 일시금 - 150 만 루블; 로열티 및 기타 정규병.

프랜차이즈 빵집 "Volkonsky"

프랜차이즈 회사는 3 가지 Volkonsky 프랜차이즈 형식 중 하나를 선택할 수 있습니다 : 전체주기 생산; 기함 지점 (면적 약 200 평방 미터); 위성 상점 (최대 70 평방 미터). 주요 기능.

프랜차이즈 베이커리 "Dobropec"

Dobropec 프랜차이즈의 조건 : 최초 투자 금액 - 250 만 루블에서 - 일시금 - 500,000 루블; 회수 기간 - 5-18 개월; 로열티 - 수익의 3 %; 한 달에 베이커리 이윤.

프랜차이즈 베이커리 "빵의 집"

회사의 "House of Bread"는 단 한 달 만에 수익을 창출 할 수있는 프랜차이즈를 제공합니다. 또한 프랜차이즈 파트너는 파트너에게 첫 번째 달부터 100-250,000 개의 이익을 제공 할 수 있도록 베이커리를 철수 할 것을 약속합니다.

프랜차이즈 베이커리 "이 베이커리"

"트루 베이커리"프랜차이즈의 주요 조건 : 일시금은 첫 번째 포인트의 경우 450,000 루블이며 다음 베이커리 런치에 대해서는 입장료가 부과되지 않습니다. 로열티 - 3 % (회전율의 릴리스 이후에 지급 됨.

프랜차이즈 베이커리 "Michelle Bakery"

Michel Bakery 프랜차이즈는 통합 판매가 아니며 모든 잠재적 프랜차이즈 업체는 개인적으로 네트워크 관리자와의 입후보에 동의합니다. 또한 로열티, 일시금 및 기타 금액.

제과점 "Tandyr Bread"의 프랜차이즈

회사 "Tandyr Bread"는 다음과 같은 특징을 지닌 프랜차이즈를 구매할 수있는 기업가를 제공합니다 : 참가비 - 450,000 루블; 로열티 - 월 15,000 루블; 환불 - 6 개월부터; 시작.

베이커리 프랜차이즈 베이커리

베이커리 네트워크 프랜차이즈 카탈로그

프랜차이즈 베이커리를 여는 것은 의심의 여지없이 수익성있는 투자이며 경험이 풍부한 프랜차이저의 지원은 잠재적 위험을 피할 수 있습니다. TopFranchise 카탈로그에서 최고의 미니 빵집과 빵집의 프랜차이즈를 구입할 수 있습니다. 프랜차이즈 비용을 배웠고 각 프랜차이즈 오퍼를 개발하는 비즈니스 전략에 익숙해 진 협력 조건을 자세히 조사한 결과, 빵집 프랜차이즈가 가장 큰 이익을 가져다 줄 의사 결정을 내릴 수 있습니다.

제과점을 오픈하는 것은 수익성이 있고 윈 - 윈 (win-win) 투자입니다. 빵은 주요 식품 중 하나이기 때문에 절대로 수요를 잃지 않을 것입니다. 빵 굽기 사업은 항상 인기 있고 수익성이 있습니다. 또한, 많은 종류와 종류의 제과점 제품이 있으며, 사람들의 소비자 선호도는 매우 다양합니다.
따라서 모든 방향의 미니 빵집이나 사탕 가게의 제과점을 열어 특정 대상 고객에게 즉시 작업을 안내 할 수 있습니다. 많은 초기 사업가들은 베이커리를 여는 것에 대해 생각하지만 어디서부터 시작해야할지 모릅니다. 실제로 그러한 사업의 수익성과 이점에도 불구하고 상당한 경쟁이 수반됩니다. 물론 비즈니스를 처음부터 시작하고, 개발하고, 유지할 수 있도록 많은 지식, 마케팅 기술 및 상상력이 필요합니다.

자신의 제과점을 열려면 다음을 수행해야합니다.

  • IP 또는 LLC로 등록하십시오.
  • 계산 된 베이커리를위한 사업 계획서를 작성하십시오.
  • 귀하의 제과점의 수익성을 계산하십시오.
  • 적당한 방을 선택하십시오.
  • 전문 장비를 구입하십시오.
  • 필요한 원자재를 구입하십시오.
  • 어소트먼트를 형성합니다.
  • 자격을 갖춘 직원을 데리러.
  • 공급 업체 및 제품 유통 채널과의 관계를 수립하십시오.
  • 운영의 법률 및 회계 측면 (문서화, 세금 최적화)을 고려하십시오.
  • 비즈니스 구성에있어 위험을 최소화하는 저류 및 가능성을 연구합니다.

자유로운 사업 계획을 다운로드하고 자신의 사업을 수행하는 것은 다소 위험한 사업입니다. 사업의 특성을 알지 못해 치열한 경쟁 환경에 처한 상황에서 새로운 빵집을 "계속 지키기"어려울 것입니다. 프랜차이즈를 인수하면 비즈니스를 성공적으로 시작할 수 있습니다. 이미 소비자의 신뢰를 얻고있는 유명한 브랜드에 계산, 마케팅 지원 및 참여를 통해 신뢰할 수있는 비즈니스 계획을 얻게됩니다. 유자격 franchisors는 많은 비즈니스 비밀을 가르쳐 줄 것입니다 - 당신은 가능한 한 최선의 방법으로 귀하의 비즈니스를 열고 어떻게 안정적인 수익성과 번영을 보장하기 위해해야 ​​할 일을 알게 될 것입니다. 이 프랜차이즈는 귀하의 투자 안전과 미래의 사업 개발을 보장합니다.

프랜차이즈 : 제과

제과 업계에서 자체 사업은 쉬운 일이 아닙니다. 모든 경험있는 기업가가 자신의 사탕 가게를 열기로 결정하지는 않습니다. 적절한 장소를 찾고, 필요한 서류를 수집하고, 생산 장비를 구입하는 것이 필요할 것입니다. 따라서이 특정 영역에서 사업을 시작하기를 꿈꾸는 초보 사업가는 프랜차이즈에 대해 생각해야합니다.

제과 프랜차이즈의 장점

프랜차이즈의 장점은 다음과 같습니다.

  • 비즈니스 촉진의 고속 및 위험의 부족;
  • 브랜드 인지도와 좋은 판매;
  • 예상치 못한 비용;
  • 경쟁 부족.

그러한 활동의 ​​프랜차이즈에는 단점이 있지만 사실상 단점은 없습니다.

비즈니스 기능

과자, 초콜릿 및 케이크 판매에 대한 사업 아이디어는 유명하고 규모가 크며 경험이 풍부한 프랜차이즈 업체와의 협력을 설계 할 때 더욱 쉽게 접근 할 수 있습니다. 프랜차이즈 기업가를 인수하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

  1. 잘 알려진 브랜드로 활동을 수행 할 수있는 능력.
  2. 유능한 프로세스 관리, 마케팅 및 광고 지원.
  3. 효과적인 사업 계획 준비, 기업 빌딩 설계 표준 교육, 기술 프로세스의 미묘한 차이, 서비스 및 관리 기능.
  4. 베스트 셀러 구색의 선택.
  5. franchisor를 희생시키면서 생산 설비에 장비를 설치합니다.
  6. 원자재 공급 업체를 찾는 데 도움을줍니다.

선택할 수있는 프랜차이즈는 무엇입니까?

자신의 성공적인 사업을 홍보하기 위해, 주요 프랜차이즈 기업 중 하나와 계약을 체결하는 것으로 충분합니다. 오늘날 시장에 잘 알려진 브랜드가 몇 가지 있습니다. 우리는 그들 중 일부를 더 자세히 고려해 보겠습니다.

행복의 조각

2009 년 상트 페테르부르크에서 달콤한 상표 "Piece of Happiness"가 시작되었습니다. 이 회사의 범위는 고객의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 각 케이크는 절묘한 맛과 매혹적인 외모로 만족합니다.

이 회사의 프랜차이즈를 선택, 프랜차이즈는 특정 혜택을받습니다 :

  • 개봉을위한 자세한 지침의 가용성;
  • 주요 생산에 종사하는 인력 무료 교육;
  • 계약 기간 전체에 대한 협의;
  • 생산 작업 확립에 대한 지원;
  • 생산 기술, 브랜드 레시피, 포장 표준, 비즈니스 프로세스 설명, 공급자 연락처 및 브랜드 의류를 사용하는 능력.

회사와 협력하기로 동의하기 위해 행복의 일부는 프랜차이즈 구매자에게 제시된 요구 사항을 준수해야합니다.

  1. 충분한 자금을 확보하십시오.
  2. 장기적인 파트너십에 중점을 둡니다.
  3. 가급적 취사 기업에서 사업 구조 및 관리 조직에 긍정적 인 경험을 가져야합니다.
  4. 재산 또는 임대료를 전제로하는 것 - 100 sq.m.

프랜차이즈 제공의 재무 구성 요소 :

  • 입장료 - 350,000 루블;
  • 전체주기 생과자 가게에 대한 로열티 - 평방 미터 당 450 루블;
  • 생과자 상점의 여섯 번째 달에서 로열티의 지불.

발트 빵

이 회사의 프랜차이즈는 사업가가 성공적이고 잘 알려진 네트워크의 브랜드 이름으로 자신의 베이커리를 자신의 도시에서 개업 할 수있는 기회를 제공합니다.

이 회사는 250 개 이상의 품목을 생산합니다. 이들은 모든 취향을위한 퍼프, 베이커리 및 버터 제품이며 주문할 수있는 150 종류 이상의 케이크입니다. 가장 까다로운 고객조차도 자신이 좋아하는 제품을 찾을 수 있습니다.

회사의 프랜차이즈에는 3 가지 형태의 비즈니스 조직이 있습니다.

  1. 제과 빵집.
  2. 제과 전체주기.
  3. 집에서 빵집.

형식은 첨부 파일의 크기, 사용 된 기술 및 지리적 위치에 따라 다릅니다. 이 회사는 생산 기술 혁신과 높은 수준의 서비스를 지속적으로 도입하여 인기를 얻었습니다.

  • 회사의 개발 된 혁신적인 제조법 및 브랜드를 사용할 수있는 능력;
  • 안정적인 수입을 보장하는 완성 된 개발 모델의 사용. 회사는 이미 경쟁력을 입증했습니다.
  • 투자 최소화.

공급 업체는 가맹점에게 할인 된 가격으로 장비, 식품 및 기타 제품을 구매할 수있는 기회를 제공합니다. 본사에서 개발 한 마케팅 전략을 통해 효과적으로 광고비를 분배 할 수 있습니다.

  • franziser가 제공 한 지적 자본으로 인한 위험 최소화. 이것은 초기 단계에서 실수를 피하는 데 도움이됩니다.
  • 체계적이고 합법적 인 조언을 제공합니다. 사업 수행에 대한 지원 : 계획, 회계, 올바른 공간 및 장비 선택, 설계 및 범위 형성에 도움.
  • 훈련 직원 및 관리자 프랜차이즈.

이 프랜차이즈 사업을 열기 위해서는 일정 비용이 필요합니다. 매출액의 4 %에 해당하는 60 만 루블의 일시금을 지불해야합니다. 동시에 월 2 %의 광고비를 공제해야합니다. 초기 투자 총액은 600 만 루블부터 시작됩니다. 필요한 인원은 10 명입니다. 예상 회수 기간 - 2 년.

Bonape

Bonape 프랜차이즈는 인기있는 제과점 네트워크의 일환으로 빵집 개업으로 성공적인 사업 기회와 안정적인 소득을 창출 할 수있는 기회를 제공합니다.

유럽 ​​최고의 빵집의 요리법은 제품의 질과 신선함 및 합리적인 가격으로 기쁨과 놀라움을 선사합니다. 공장에서 부분적으로 또는 완전히 베이킹 된 제품으로 깊은 동결이 일어납니다. 냉동 반제품은 고객 앞에서 구워집니다. 제안 된 비즈니스 모델은 위험을 최소화하고 합리적인 입증 된 프로세스로 성공적인 비즈니스를 시작하기위한 신뢰할 수있는 도구를 제공합니다.

  1. 최소한의 투자.
  2. 준비 베이커리 베이커리 개념입니다.
  3. 왕족이 아니야.
  4. 빠른 시작과 복수.
  5. 영구 파트너십 지원.
  6. 마케팅 승인 된 솔루션.
  7. 광범위한 범위의 밝은 유명 브랜드.

회사와 파트너십을 맺기 위해 초기 투자는 65 만 루블에서 시작됩니다. 첫 달 동안의 운전 자본금은 25 만 루블이고 일괄 수수료는 25,000 루블입니다.

미셸의 빵집

Michel 's Bakery는 Le Greiner a Pain의 네트워크의 일부인 프랑스 브랜드입니다. 창업자는 Michel Galluaye입니다. 빵집의이 네트워크에서 굽는 것은 그것의 독점적 인 조리법에 따라 준비됩니다.

메뉴에는 케이크, 바게트, eclairs, 케이크, 크로와상이 포함됩니다. 회사의 독점은 설립자가 개인적으로 메뉴를 조정하고 요리사 및 패스트리 요리사와 같은 인력 교육을 수행한다는 사실에 있습니다.Michael 's Bakery와 제휴하여 사업을 시작한 그는 주인이 프랑스 생과자 가게라고 안전하게 말할 수 있습니다.

하지만 과자도 있습니다. 과자 만들기 및 제빵 용 제품의 대부분은 프랑스에서 수입되어 제품 가격에 영향을 미칩니다. Michel bakeries의 러시아 공식 웹 사이트에서 로열티의 크기와 투자액을 확인할 수 있습니다.

GlavLove

GlavLove - 모든 제품의 가격이 99 루블을 초과하지 않고 각 제품의 평균 인상률이 50 % 인 커피 숍과 패스트리 샵을 나타냅니다.

충격 동결 절차의 사용으로 인해, 해동 된 제품은 신선한 아날로그에 포함 된 것과 동일한 품질을 유지합니다. 그것의 화학적 조성과 구조는 변함없이 남아 있습니다. 이 회사와 협력하기로 결정한 가맹점은 다음과 같이 제공됩니다.

  • 잘 알려진 브랜드로 일할 권리;
  • 직원 훈련 보조;
  • 좋은 수익을내는 데 도움이되는 잘 짜여진 사업 계획.

프랜차이즈 요구 사항 :

  1. 취사 분야에서 일하고자하는 열망.
  2. 사교성, 고객과 의사 소통하는 능력.
  3. 자체 투자의 가용성.
  4. 목표를 설정하고 해결할 수있는 능력.
  5. 외교, 구속, 문맹 퇴치.
  6. 기술 프로세스를 조정하고 직원의 작업을 조직 할 수있는 능력.

기업 창업 투자는 450 만 루블, 월간 로열티는 -5 %, 투자 회수 기간은 18 개월에 달합니다.

살 데 리소

카페와 부띠크 Sal De Riso는 커피, 아몬드, 초콜릿 및 감귤 스폰지 케이크와 다양한 무스, 크림, 휘핑 크림, 초콜릿 조각과 함께 다양한 디저트를 제공합니다. 과자 외에도 메뉴에는 고전적인 요리법, 칵테일 및 엘리트 양식에 따라 준비된 커피가 포함되어 있습니다.

프랜차이즈 사업의 일환으로,이 회사는 서로 다른 두 가지 형식의 협력을 제공합니다.

  • 부티크 샵;
  • 빵집이있는 과자 가게 카페.

사탕 가게를 열려면 90 평방 미터의 공간이 필요합니다. 디스플레이 창 설치 가능성.

살 데 리소 (Sal De Riso)와 협력하고자하는 모든 사람들은 다음과 같이 제공됩니다 :

  1. 비즈니스 설립에 대한 지원 및 지원.
  2. 설계된 룸 디자인, 장비 선택 및 기성품 디자인.
  3. 최적화 된 제품 제공 체계를 보장합니다.
  4. 가장 적합한 건물 선택에 대한 도움.
  5. 직원 교육.
  6. 유연하고 편안한 프랜차이즈 조건.
  7. 광고 장소 광고.

살 데 리소 (Sal De Riso)와 협력하여 일하기 시작하려면, 자본 투자를 위해 입회비를 30,000 유로에 지불하고 최소 170,000 유로가 필요합니다. 로열티는 매출의 10 %를 차지합니다. 분기에 한 번 또는 연말에 지불 할 수 있습니다.

모든 기업가는 수익성 높은 비즈니스를 만들고 싶어합니다. 이 경우 제과의 개봉에주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 음식은 항상 인기 있고 인기있는 상품이기 때문입니다. 이 사업은 꽤 매력적이며 수익성이 있습니다.

프랜차이즈 카페 - 빵집과 베이킹 상점. 시장 개관

제과점이나 프랜차이즈 베이킹 샵을 열면 회사가 진정으로 인기있는 브랜드를 제공하고 그 제품이 수많은 비 네트워크 경쟁 업체의 배경에 비해 품질면에서 유리하게 다를 경우 효과적 일 수 있습니다. 러시아 시장에서는 베이킹 배송, 소매업을위한 프랜차이즈, 카페 - 빵집 및 카페 - 파이 상점의 형식을 찾을 수 있습니다.

베이커리와 파이 프랜차이즈는 패스트 푸드, 스시 레스토랑 및 이탈리아 피자 가게를 배경으로 다소 손실됩니다. 시장에 주요 연방 선수가별로 없다. Cinnabon, Stolle 및 Khlebnitsa와 같은 러시아 전역에는 몇 개의 네트워크 만 있습니다. 대부분의 제안은 모스크바와 상트 페테르부르크와 같은 대도시에서 왔습니다.

그럼에도 불구하고 제과점 자체는 계절과 경제 상황에 관계없이 유망한 사업으로 간주됩니다. 집에서 기관을 만들고, 주문을 받아서 직원들에게 임대료와 임금을 줄이는 것이 가능합니다. 그러나이 경우 생산량은 작을뿐만 아니라 판매 채널도 작아집니다. 보다 수익성 높은 사업은 미니 빵집을 개업하는 것입니다.

프랜차이즈 협력은 어떻게 도움이 될 수 있습니까? 첫째, franchisor는 초보자 가맹점을 선택하고 그 전망을 평가하는 데 도움이됩니다. 제과점은 도시의 접근 가능한 장소에 있어야합니다.이 곳에서 어느 지점 에나 쉽게 도달 할 수 있습니다. 사실이 유형의 비즈니스는 제한된 수의 인구 만 포괄 할 수 있습니다. 일반적으로 보행자 통행량이 많은 중앙 거리가 가장 좋은 방법 일 수 있습니다. 일반적으로 프랜차이즈는 외관의 사진과 하나 또는 여러 건물의 내부 모습을 회사에 보내서 선택할 수 있어야합니다. 이에 따라 회사는 외부 사인 및 인테리어 디자인 프로젝트의 스케치를 준비 할 수 있습니다.

프랜차이즈 및 공급 업체

둘째, 프랜차이즈 주인은 빵집 개업으로 발생하는 모든 법적 문제에 대해 파트너의 가이드가 될 의무가 있습니다. SES의 요구 사항에 따르면, 객실에는 온수, 환기 및 창고를위한 작은 장소가 있어야합니다. 또한, 기업가는 CPS, 세금 서비스, 가비지 수집을위한 계약 체결 및 직원 건강 진단의 구성을 통해 개방을 조정해야합니다. 셋째, 프랜차이즈 소유자는 일반적으로 인사 문제를 지원합니다. 프랜차이즈 직원은 직원 모집 및 채용 절차를 돕고 직원은 인턴십을 위해 본사로 보낼 수 있습니다.

프랜차이즈 시스템은 마케팅 홍보에도 도움이됩니다. 이 사업 영역에는 제한이 없습니다. 제과점은 모든 유형의 광고를 적극적으로 사용하고 소셜 네트워크에서 계정을 유지하며 자체 충성도 프로그램을 보유합니다. 또한 베이킹은 다양한 대중 행사, 축제 및 휴일의 빈번한 장소이기 때문에 많은 회사들이 취사와 같은 방향을 적극적으로 개발하고 있습니다.

카페 빵집과 카페 파이

베이킹을 전문으로하는 본격적인 카페의 형식은 다소 드뭅니다. 보통, 제과점 및 케이크 상점의 대부분의 생산은 사라져 버리기 위해 팔렸지 만, 이것은 일부 회사가 자신의 상점을 카페 또는 레스토랑으로 배치하는 것을 방해하지 않습니다.

자체 프랜차이즈를 보유한 인기있는 베이커리 카페 중 CINABON 네트워크는 전세계 60 개국 이상에 지사를두고 있습니다. Cinnabon의 베이커리 카페는 패스트 푸드 형식이며 계피와 크림 치즈, 컵 케이크, 샌드위치, 퍼프 스틱 및 칵테일을 사용하여 베이킹 롤빵과 스위트 롤을 전문으로합니다. 러시아와 CIS에서 회사는 MegaGroup 그룹의 회사가 소유하고있는 마스터 프랜차이즈를 통해 운영됩니다. 제과점의 크기에 따라, 개장 초기 투자액은 3 ~ 6 백만 루블이며 약 1 년 후에 갚을 것입니다. 네트워크 전문가들은 미래의 프랜차이즈가 보행자 거리, 공원, 쇼핑, 엔터테인먼트 및 교육 센터에 집중할 것을 권고하지만 푸드 코트, 메트로 및 기차 인터체인지, 교통량이 적은 곳은 피하는 것이 좋습니다.

유명한 Volkonsky 체인은 모스크바, 상트 페테르부르크, 니즈니 노브 고로드 및 키예프에서 대표되는 카페 베이커리 및 제과의 형식으로 운영됩니다. 모스크바와 상트 페테르부르크의 경우이 네트워크는 40 인치에서 80 평방 미터에 이르는 패스트리 샵과 커피 숍을 결합한 "가정용"포맷의 프랜차이즈를 제공합니다. 미터 프랜차이즈 사이트에서의 제작은 필수 사항은 아닙니다 - 모든 제품은 프랜차이즈 파트너에 의해 파트너 지점으로 전달됩니다. 그러한 기관에 대한 투자는 3 백만 ~ 5 백만 루블이 될 것입니다. 다른 백만 플러스 대도시의 경우 네트워크는 독점 판매권 패키지를 제공하며 베이커리 또는 제과 생산품을 비롯하여 시내 중심의 주요 베이커리 및 패스트리 샵, 자체 생산이없는 4 개의 과자점을 제공합니다. 이 프로젝트의 총 비용은 4 천 5 백만 루블에 달합니다.

카페 파이 가게도 있는데, 메인 메뉴는 회사 또는 원래의 가족 요리법에 따라 준비된 케이크입니다. 이 분야에서 가장 유명한 선수는 러시아, 우크라이나, 벨로루시, 미국 및 영국에서 대표되는 Stolle 네트워크이며 70 개가 넘는 케이크 가게가 있습니다. 카페는 높은 소득 수준의 프리미엄 잠재 고객에 중점을 둡니다. 가능한 러시아의 도시와 세계의 다른 모든 국가에서 "Stolle"프랜차이즈를여십시오. 프랜차이저는 필요한 투자 금액을 공개하지 않지만 투자 회수 기간은 약 2.5 년으로 정한다. 네트워크는 신중하게 회사 표준을 준수하고 프랜차이즈의 "교육"에 접근합니다. 특히 프랜차이즈 계약에서는 네트워크 파트너가 상트 페테르부르크 본사의 월간 교육 과정에 팀의 중추를 보냅니다.

흥미롭게도, 대부분의 카페 체인은 배달에 많은 관심을 기울여 전체 수익의 절반 이상을 가져올 수 있습니다. 특히 Stolle은 개인 고객과 기업 고객 모두 적극적으로 투자하고 있습니다.

베이킹 소매

알다시피, 좋은 베이킹은 여러 장소에서 발견 될 수 있습니다 : 제과점, 자신의 빵집이있는 슈퍼마켓, 모든 종류의 제과점 및 케이크 가게에서. 많은 네트워크가 프랜차이즈하에 미니 빵집이나 판매 지점을 열 것을 제안합니다.

Izhevsk시에서 Khlebnitsa 제과점은 "가정에서"형식으로 잘 알려진 프랜차이즈 있습니다. Khlebnitsa는 고객에게 신선한 빵, 뜨거운 파이 및 화학 물질을 사용하지 않고 조리 한 파이를 제공합니다. 일반적으로이 브랜드의 기관은 유럽 빵집 스타일과 테이블이있는 커피 공간을 갖추고 있습니다. Khlebnitsy 제과점을 열려면 기업가에게 약 150 만 루블이 필요합니다. 이 중 대다수 (약 65 만 루블)가 통신 장비와 건설에 쓰일 것이다 (30 만 루블). 주요 경비 중 임금 및 임차료 (약 35 만 루블)의 이름을 지정하고 상업 지역, 광고 및 기술 진수비 (20 만 루블)를 정할 수 있습니다.

Tandoor Bread 네트워크는 또한 브랜드로 빵집을 제공합니다. 이 회사는 tandoor 베이킹 (tandoor - 고정식 또는 휴대용 로스터 오븐, 아시아 국가에서 일반적)을 전문으로하며 저렴한 가격 및 가족 방식의 민주적 인 제과점으로 자리 매김하고 있습니다. 빵집 "탕디 르 빵"의 범위에는 푸리, 카차 푸리, 삼사, 우즈베크 잼, 피타, 피자 등이 포함됩니다. 거친 견적에 따르면, 잠재적 인 franchisee는 약 500-750,000 루블 금액이 필요할 것입니다 지점을 열려면. 파트너는 10 평방 미터의 작은 방을 필요로합니다. 적극적인 보행자 교통이있는 장소 (음식 시장, 정지 단지 등)와 최소한 4 명의 직원이 있어야합니다. 표준 서비스 외에도, 프랜차이즈 패키지에는 프랜차이즈 요구 사항에 맞는 tandoor의 제조, 즉 선택된 거래 장소를 고려한 제조가 포함됩니다.

소매 프랜차이즈 중 모스크바와 모스크바 지역에서 인기있는 "타타르 파이"라는 네트워크 (60 점 이상)의 이름을 지정할 수도 있습니다. 홈 메이드 타타르 페이스트리, 베이커리 및 제과류 제품을 포함한 모든 제품은 할랄이며 현장에서 만들어진 것이 아니라 중앙 베이커리에서 판매되며 프랜차이즈는 판매용으로 제공됩니다. 포인트가 좋은 위치에 있다면, 그 소유주는 회전율로부터 얻는 이익의 35-40 %를 의지 할 권리가 있습니다. 소규모의 필수 공간에서 대형 레스토랑 및 카페와 비교 한 소매점의 이점. 예를 들어, 지점 "타타르 파이"의 오프닝에 대한 5-10 평방 미터. 미터 거래소의 보수는 근무 시작 후 3 개월에서 6 개월 이내에 이루어 지지만 프랜차이즈의 로열티는 지불하지 않아도됩니다.

Voskhod Center는 완전 베이킹주기가 필요없는 다른 프랜차이즈를 제공합니다. 이 네트워크는 냉동 베이커리 제품 (프랑스 바게트, 이탈리아 focaccia 빵, ciabatta, Riga 빵, 베를린 도너츠, 퍼프 등)의 제조 및 판매를 전문으로합니다. 자체 생산품에서 반제품 형태의 제품이 판매 지점 인 Bonape 베이커리에 전달됩니다. 빵집은 12-15 평방 미터 만 있으면됩니다. 300-350 만 루블 상당의 장비 미터, 교대 근무 인원 2 명. 포인트는 평균 가격 세그먼트를 위해 설계되었으며 여러 형식이 있습니다. 건물의 1 층이나 별도의 전시관에 위치 할 수 있으며 슈퍼마켓에 단면이 나타납니다. 매달 400 ~ 500,000 명의 매출을 올리는 프랜차이즈에 따르면, 이익 수준은 약 70 ~ 80,000 루블이 될 것입니다. 600-700 만 루블의 초기 투자는 작업 시작 후 약 1 년 후에 지급됩니다. Bonape 프랜차이즈를 구매하려는 사람들은 또한 25,000 루블의 금액으로 일시불을 지불해야합니다.

베이킹 배송 프랜차이즈

인상적인 프랜차이즈 수는 베이킹 배송 세그먼트에서 찾을 수 있습니다. 형식으로 인해이 비즈니스 소유자는 일반 카페 또는 소매점보다 훨씬 많은 잠재 고객에게 다가 갈 수 있습니다. 이 경우 용량 또는 위치와 같은 지표는 큰 역할을하지 않습니다. 이로 인해 기업가들은 임대료를 크게 절약 할 수 있습니다. 기업가가 도심에서 일할 필요는 없습니다. 대신, 다른 비용 - 물류, 모든 비용의 최대 20 %가 필요합니다. 여기서 네트워크의 장점은 다중 채널과 같은 지표입니다. 주문은 전화, 웹 사이트, 소셜 네트워크 또는 모바일 응용 프로그램을 통해받을 수 있습니다.

분명한 이유로, 배송 프랜차이즈는 작은 영토 또는 도시에서 운영됩니다. 협력을위한 가장 다양한 제안은 거대 정치에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어 상트 페테르부르크에는 Rumyantsev 피자 및 피자 배달 네트워크 (이전에 "3 개의 케이크"라고 함)의 프랜차이즈가 있습니다. 많은 사람들과 마찬가지로 배달 서비스는 24 시간 내내 작동합니다. 시장에서 경쟁하기 위해 유사한 회사는 광범위한 메뉴를 시도하고 전통적인 충전재가 포함 된 전통적인 패스트리와 케이크뿐만 아니라 다양한 국가 파이 (예 : Ossetian 파이, 타타르 파이 등)로 고객을 기쁘게합니다. Rumyantsev Network 레닌 그라드 (Leningrad) 지역의 가맹점 및 카잔 (Kazan)의 파트너가 있으며 생산을 개시합니다. 자신의 도시에서이 브랜드의 기업을 열려면 기업가는 최소한 100 평방 미터의 공간이 필요합니다. 바람직하게는 도심 1 층에있는 미터. 원금 회수는 1 년입니다. 협력의 재정 조건은 별도로 논의됩니다.

함몰 빵집

비즈니스의 어려움 가운데는 시력 문제 및 표면에있는 문제에 대해 구체적이고 보이지 않는 것으로 식별 될 수 있습니다. 프랜차이즈 빵집에서 흔히 범하는 실수 중 하나는 잘못된 위치 선택입니다. 프랜차이즈 위치를 선택할 때 프랜차이즈에 의지하는 것은 전적으로 합리적이지 않습니다. 정의에 따르면 모회사는 파트너보다 도시를 잘 알 수 없으므로 실수로 크로스 컨트리 능력이 낮은 곳을 승인 할 수 있습니다. 또 다른 고전적인 예는 프랜차이즈 업체가 설립 초기에 기여할 것을 약속하지만 장비 납품 또는 수리 마무리를 지연시키는 경우입니다. 한편, 가맹업자는 임대료를 지불해야하며 때로는 로열티를 지불해야합니다. 또 다른 공통적 인 문제는 사업 개발에 도움이되지 않는다는 것입니다. 종종 프랜차이즈 서비스는 종이로 화려하게 선언되지만 실제로 프랜차이즈는 프랜차이즈에 대해 완전히 잊어 버립니다. 계약서에 서명하고 돈을 이체 한 직후 "파트너"는 자유롭게 떠 다니게됩니다. 이러한 일련의 사건이 항상 "사기꾼"과 "도둑"만 본사에 앉아 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 프랜차이즈 경험이없고 프랜차이즈에 대한 체계적인 접근 방식으로 인해 많은 프랜차이즈를 판매하는 프랜차이즈는 프랜차이즈와 프랜차이즈에 대한 모든 문제에 대처할 수 없습니다. 시장에서 제공되는 대부분의 제품은 솔직히 "원시"라고 할 수 있습니다. 단 몇 개의 브랜드 만이 정말로 가치있는 제안을 할 준비가되어 있습니다. 프랜차이즈에 찬성하지 않는다는 사실은 러시아 사람들이 "개인화 된 빵"을 따르는 전통이 없다는 것을 말합니다. 대다수는 "자신의"입증 된 장소를 선호합니다.

또한 미래의 기업가는 고객이 그러한 시설의 모든 실수에주의를 기울일 수있는 기존 제과점의 의견을 분석함으로써 이익을 얻을 것입니다. 대부분의 리뷰는 서비스 수준, 메뉴 특징, 서비스 속도, 분위기, 누적 할인 시스템 등 특정 기관의 기능과 관련됩니다. 그러나 고객을 놀라게 할 수있는 사소한 흠집에주의를 기울일 필요가 있습니다.

Top