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생맥주 저장실은이 음료의 끊임없는 높은 수요에 기반하여 상당히 성공적이고 수익성있는 사업입니다. 예를 들어, 유럽의 일부 국가에서는 "맥주"시장의 연간 성장률이 8-13 % 증가하고 있습니다.

상점 조직은 많은 돈이 필요하지 않으며이 사업의 높은 투자 회수 회수는 가능한 한 빨리 자체를 정당화 할 수 있습니다. 그러나이 비즈니스 아이디어의 모든 긍정적 인 측면에도 불구하고 구현시 고려해야 할 다양한 뉘앙스가 있습니다.

이 계절적인 방향입니까?

bottling을위한 맥주 판매는 시즌 비즈니스로 간주되며 그 수익은 한 시즌 동안 약 40 % 더 높습니다. 추운시기의 대부분의 상점은 현재 경비를 충당하기 위해서만 작동합니다.

예외적 인 경우 수익성이 크게 떨어지므로 추운 날씨에 상점을 폐쇄하는 것이 더 편리합니다.

맥주 거래 : 서류 및 면허

사업을 시작하기 전에 미래의 기업가는 저 알코올 음료의 소매 거래를 규제하는 법적 틀을 신중하게 연구해야합니다.

2011 년 7 월 18 일 연방법 제 218 호가 통과되어 주류 판매 요건이 강화되었습니다. 이 법에 의거하여 교육 기관, 시장, 운송장 또는 정류장, 기차역, 비 고정 거래 시설 및 의료 기관에서이를 거래하는 것이 엄격히 금지되었습니다.

2013 년 1 월 1 일부터 이전 무역 규칙을 강화하는 법률이 통과되었습니다. 이제부터 맥주는 특정 시간 (오전 8 시부 터 밤 10 시까 지)에서만 판매 될 수 있습니다. 간이 건축물 또는 포장 마차에서의 판매는 엄격히 금지되었습니다.

친칠라 번식과 같은 사업에 대한 그러한 아이디어의 수익성에 대해 알고 싶다면이 자료를 읽으십시오.

여기에서 조직 LLC에 전화하는 방법에 대한 흥미롭고 특이한 예를 배우십시오.

기업 형태

미래 사업가는 합법적 인 형태의 선택에 직면 해 있습니다. 기본적으로 IP와 LLC 사이의 선택입니다. 가장 수익성이 높은 것은 후자가 될 것입니다 - 새로운 법률은 저 알코올 제품을 판매하는 사설 기업가에 대한 요구 사항을 점차 강화하고 있습니다. 예를 들어, 소매 판매를 유지하고 기록 할 의무가 있습니다. LLC는 어떠한 경우에도 신고 및 회계를 주도하지만, 여러 세금의 절감과 관련하여보다 단순한 과세 시스템을 도입했습니다. 재산세와 기업의 이윤 VAT.

맥주 저장고를 열려면 다음이 필요합니다.

  • LLC (또는 SP)를 등록하십시오.
  • 미래에 가게가있을 장소에 대한 구매 / 판매 또는 임대 계약 체결.
  • 서비스 금전 등록기 등록 및 계약.
  • 지방 행정부에서 무역 활동을 수행 할 수있는 권한을 얻습니다.
  • 검사 기관의 결론을 얻으십시오.
  • 상점 직원과 고용 계약을 맺고 위생 도서를 발행하십시오.

상점 위치 선택

매장을 개설 할 때 적절한 공간을 선택해야합니다. 향후 판매량은 매장에 따라 다릅니다. 가장 적합한 선택은 밀도가 높은 수면 지역이 될 것입니다. 지속적인 고객 흐름을 구성 할 지역 주민이 될 가능성이 큽니다.

중형 상점의 총면적은 약 50 평방 미터입니다.이 모든 것이 효율적이고 조밀 한 술집 설치, 초안 장비 및 방문객을위한 서비스 구역에 필요합니다. 가게는 변기 여야합니다.

장래에, 방은 편안한 구매자이어야합니다. 상점 입구는 고객 유입이 많아도 잘 볼 수 있도록 설치해야합니다.

상점의 내부 배치 중에 통제 당국 (소방관 및 SES)의 요구 사항을 잊어서는 안됩니다. 상점에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.

  • SES - 특별한 보관 조건이 필요한 제품 및 음료의 범위에 있기 때문에.
  • 소방관 - 특수 장비의 공간에 존재하기 때문에 가스 실린더가 부적절하게 사용되면 폭발합니다.

법으로 알콜이 포함 된 범위 내에서 다양한 아동 기관 근처에 상점을 배치하는 것은 금지되어 있습니다.

그러므로 방을 선택할 때 많은 필수 요인을 고려하는 것이 중요하며, 선택한 장소가 필요한 요구 사항을 충족시키지 못하면 다른 것을 찾아야합니다. 실제로 이것은 6 개월까지 걸릴 수 있습니다.

공급 및 스토리지 조직

다음 단계는 공급 업체 검색, 최적화 및 범위 선택입니다. 가장 최적의 것은 다양한 종류의 맥주 도매 공급 업체와 협력하여 구매를 관리 할 수있는 유연한 기회를 제공합니다. 가능한 한 짧은 시간에 임의의 종류의 맥주를 선택해야합니다. 마이너스는 약 6 개의 점포와 동등한 상당한 매출액을 요구하는 주문의 경우 제조업체의 가격보다 훨씬 높은 가격입니다.

제조업체의 장비 선택에있어 기업인의 의견은 현저히 다릅니다.

  • 어떤 사람들은 장비를 임대함으로써 프로젝트를 저장하고 나머지 자금을 프로젝트 개발에 사용할 수 있다고 말합니다.
  • 처음 6 개월 동안은 새로운 매장에서 현지 고객을위한 범위를 최적화해야하기 때문에 병 대여 라인을 구입해야한다고 주장하는 사람들도 있습니다.

대형 매장을 개설 할 때 적어도 25 개의 맥주 도청 장치 (음료 종류)를 수립해야합니다. 그러나 대다수의 기업가들은 일 년 후에 15 가지 품목으로 구색이 줄어들 것이라고 주장하고있다. 청구되지 않은 품종은 서서히 이익을 줄이기 시작하고 결국 포기된다. 그러나 그럼에도 불구하고 대형 매장에서는 20 가지 이상의 맥주를 만드는 것이 바람직합니다.

열린 상점에서 구색이 높을수록 더 빠른 속도로 공급 최적화가 이루어지는 것을 잊지 마십시오. 그리고 서비스 및 운영에서 bottling 장비는 다소 신뢰할 수 없으므로 여분의 두 줄을 사용하는 것이 좋습니다.

생맥주에 대한 추가 요금은 가격 범주에 따라 다르며 일반적으로 50 ~ 100 %입니다. 신선한 맥주의 평균 가격은 1 리터당 130 루블입니다. 지방 주민의 환경 설정에 대한 비용은 매우 어렵다고 예측합니다. 그러나 맥주 매장에 갈 때 고객은 선호하는 음료에 알맞은 가격을 초과 지불 할 준비가되어 있음을 잊지 마십시오.

광고가 필요합니까?

생맥주 가게를 홍보 할 때, 다양한 광고가 항상 효과적인 것은 아니며, 많은 종류의 광고는 매우 비쌉니다. 미디어의 높은 비용에도 불구하고 미디어의 결과는 0으로 줄어 듭니다.

따라서 특별한주의를 기울여 외부 장식, 야외 및 지역 광고에 접근해야합니다. 이는 대중에게 향후 발견에 대해 알리는 가장 일반적인 방법입니다.

옥외 광고는 쇼케이스와 외관, 원본 이름의 충돌, 소리 광고, 정기적 인 광고 캠페인, 어둠 속에서의 좋은 조명에 대해 지나가는 사람들에게 주기적으로 발표하는 주제별 디자인에 기인합니다. 개업하기 전과 첫 달 동안은 광고 캠페인을 실시하는 것이 바람직합니다. 옵션으로 거주자에게 할인 카드를 배포합니다.

얼마이며 얼마나 빨리 갚을 수 있을까요?

여름에는 최대 수익이 약 30 만 루블이며, 사업을 처음부터 개설 한 경우 보통 2 개월 후에 회수가 이루어집니다.

일주일 동안 매출은 변동합니다 - 처음에는 떨어지고 금요일부터 시작합니다. 물건을 구입할 때이 점을 고려해야합니다.

빠른 투자 회수를 위해 초여름에 매장을 개설하는 것이 가장 좋습니다. 또한 초안과 함께 병에 든 맥주를 알맞은 간식으로 판매하는 것이 유리합니다.

초기 투자

다른 지역에서이 사업체를 여는 데 필요한 금액은 15 만 루블 정도입니다. 최대 1 백만 루블.

중간 크기 매장을 여는 데 필요한 비용 목록은 다음과 같습니다.

  • 몇 달 동안 1000 루블에서 방을 임대하십시오. 평방 미터당.
  • 수리 및 적절한 장식 - 최대 10 만 루블.
  • 기둥, 간판 등 - 2 천 루블에서.
  • 랙 (주문 제작)

2 만 루블

  • 냉장고 쇼케이스

    2 만 루블

  • 에어컨

    2 만 루블

  • 금전 등록기

    2 만 루블

  • 샐러리맨

    15,000 루블 남자

  • 소포제, 맥주 용 통은 공급자로부터 얻을 수 있습니다.
  • 각종 문구, 포장 봉투, 통신 등

    5 천 루블

  • 첫 번째 맥주 구매

    무료 장비는 종종 주요 공급 업체에서 제공합니다.

    사업 잠김

    손익분기 사업을위한 그러한 비용으로, 월 수입은 적어도 4 만 루블이어야합니다. 낙관적 인 예측을하는이 지표 수준의 탄탄한 수익은 매장 시작 후 4 개월 후에 달성됩니다.

    상점의 활동을 홍보, 개발 및 개선하기위한 기타 모든 문제와 조치는 현대 시장 요구 사항을 충족하는 사업 계획의 일부입니다.

    상점의 편안한 기능을 위해 두 명의 교대 영업 사원, 청소부를 고용하는 것이 좋습니다. 때로는 경비원이 필요합니다. 일부 기능은 판매자가 직접 수행 할 수 있습니다. 회계는 대개 상점 소유자가 관리합니다. 판매자의 의무에는 맥주의 품질, 장비의 청결 상태, 컨테이너, 건물 및 주변 지역 모니터링도 포함됩니다.

    생맥주 가게를 여는 방법?

    생맥주 가게를 여는 법을 알아 냈나? 이 기사에서는이 아이디어를 구현하기위한 팁과 대략적인 계산을 제공합니다.

    ♦ 사업 투자 : 310,000 루블
    생맥주 회수 기간 : 18 개월
    ♦ 사업 수익성 : 45 %

    많은 사람들에게 수돗물로 음료를 판매하는 것은 바닷가 휴식과 값 싸기와 관련이 있습니다.

    생맥주 가게를 여는 방법 같은 아이디어는 몇몇 기업가들의 마음에 온다.

    그러나 맥주에 대한 동포들의 사랑이 점점 커지고 있기 때문에 헛된 것입니다. 그러한 서비스에 대한 수요도 있습니다. 고정 관념에 어긋나는 사업은 발전하고 있으며 소유자에게 안정적인 수입을 가져다 줄 준비가되어 있습니다.

    매년 음료수를 마시는 소비자가 늘어납니다. 통계에 따르면 2004 년 이래로 사업은 55 % 성장했습니다.

    연간 10-20 %의 시장 증가율로 기업가 활동이 기업가를 유치하기 시작한 것은 분명합니다.

    한 달에 한 점씩 맥주 10 톤 이상을 "통과"할 수 있습니다. 동시에 마시는 문화가 더 잘 변하고 있습니다.

    생맥주 가게를 여는 방법 : 계획


    이 분야에서 손을 잡으려면 음료수 (맥주)를 처음부터 파는 가게를 열어 보았을 때 주제에 깊이 들어가고 단계적으로 아이디어를 실현하는 방향으로 나아가 야합니다.

    생맥주 가게 개방을위한 문서

    많은 기업가들은 매장에 필요한 서류를 준비하고 허가를 얻는 것이 모든 종류의 사업에서 가장 어려운 일이라고 생각합니다.

    아마도 그럴 것입니다.

    그러나 설명 된 경우 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.

    문서 목록은 표준이며 활동의 특성에서 시작하여 약간만 수정됩니다.

    따라서 다음을 발행해야합니다.

    • 생맥주 가게가 거리에 있다면, 지방 당국의 활동을 조정할 필요가 있습니다.
    • 쇼핑 센터에있는 경우 고객에게 술을 판매 할 수있는 권한이 필요합니다.
    • 계약 조건을 자세히 명시하여 집주인과 계약을해야합니다.
    • 생맥주 직원에게는 필수 인장이있는 유효한 위생 도서가 있어야합니다. 노동 협약은 또한 그들과 함께 작성됩니다.
    • 그러한 경우, SES, 화재 안전, 주 보전 조사관 (State Conservation Inspectorate)으로부터 운영 허가가 필요합니다.

    기업은 생맥주 상점의 구내에 적용되는 요구 사항 외에도 SP의 서류를 가지고 있어야하며 공식적으로 금전 등록기를 등록해야합니다.

    생맥주 저장


    얼마나 많은 상점들이 술을 마실 때 음료수를 팔려고 생각 하느냐가 잘못 선택된 위치 때문에 파산했습니다!

    많은 사람들이 지나가는 곳에서 생맥주 가게를 구할 필요가 있습니다.

    이들은 시장, 쇼핑 센터, 지하철 역 및 기타 유사한 지점이 될 수 있습니다.

    1. 가장 이상적인 옵션 중 하나는 대형 상점이나 슈퍼마켓을 기반으로하는 것입니다.
      그러나 이것은 무엇이며, 그러한 활동에 대한 합의는 그들로부터 성취하기가 거의 불가능할 것입니다.
      어쨌든 그들의 대부분에는 이미 살아있는 맥주 판매의 그들의 자신의 장소가 있고 여분 경쟁자를 필요로하지 않는다.
      스포츠 나 교육 기관과 가까운 곳에서 사업을 조직하는 것도 불가능합니다.
      그러나 여기에는 맥주를 포함 해 주정부가 알코올에 대해 이미 채택한 법규에 의해 장애물이 놓여 있습니다.
    2. 생맥주를 판매하는 상점의 레이아웃도 형식에 따라 영향을받습니다.
      전통적인 관점에서 맥주 테이크 아웃을 구매하려고합니다. 큰 작업 공간이 필요하지 않으므로 비즈니스가 더 빨리 성과를 거두고 대규모 초기 투자가 필요하지 않습니다.
      '팬'의 서클이있는 또 다른 옵션 - 바 상점의 조직. 그것은 지역에서 더 크고, 고객은 맥주를 사러 올뿐만 아니라 편안한 분위기에서 맛볼 수 있습니다.
      가게의 조직은 돈과 노력의 견고한 투자가 필요합니다. 그로부터 고객들은 얼마나 편안하고 인기가 있는지, 따라서 기관의 보상 수준이 무엇인지를 느낄 것입니다.
    3. 위치를 선택하려면 라이브 맥주 판매 지점을 탐색해야합니다.
      많은 유형의 기업 활동과는 달리,이 사업은 주거 지역에서 일어나기 쉽고, 중앙 사업에서는 그렇지 않습니다.
      점심 시간에 가장 가까운 비즈니스 센터의 고객이 사무실에 1 리터 또는 2 개의 신선한 맥주를 사러 가게에 줄 지어있을 가능성은 거의 없습니다.
      그러나 주거 지역에는 인구 밀도가 높고 술집, 카페, 레스토랑과 같은 직접적인 경쟁자는 적습니다.
    4. 숙박 시설을 선택하지 마십시오.
      90 년대는 오래 전에 사라졌고, 당신은 현지 주정 뱅이가 임무를 수행 할 선술집의 주인이되고 싶지 않습니다.
      주요 어려움이 있지만 화재 안전의 요구 사항에 거짓말을하지만. 그 (것)들에게 허가를 얻기 위하여는, 방에는 2 개의 출구가 있어야한다.
      필요한 허가를 얻지 않고 사업을 시작하려고 할 필요가없는 이유에 대해 논평 할 필요는 없을 것입니다.
      생맥주를 파는 가게를 개업하는 것이 사업의 세계에서 처음부터 시작된다고하더라도, 당신은 법규 준수의 중요성을 이해해야합니다.

    생맥주 광고 캠페인

    역사적 사실 :
    수세기 전, 체코 맥주 제조업체들은 주요 주류 음료의 품질을 결정하는 도구를 모르고 있었기 때문에 맥주의 적합성을 한 가지 간단한 방법으로 확립했습니다. 양조업자는 신선한 맥주 양동이를 오크 벤치에 댔다. 가죽 바지에 "배심원"이 앉아 있었다. 30 분 만에 감정인의 바지가 상점에 붙어 있고 모두 함께 일어날 수 있다면 맥주가 성공했고 판매를 허용 할 수 있음을 의미합니다.

    초안 맥주가 번성하고 발전하기를 원한다면 좋은 고품질 광고에 돈을 아끼지 않아도됩니다.

    이 경우 투자 금액은 중요하지 않지만 투자 금액은 중요합니다.

    초안 음료 저장소의 가장 효과적인 광고 옵션은 다음과 같습니다.

    • 가장 중요한 것은 밝고 눈에 띄는 상점 표지판을 디자인하고 생산하는 것입니다.
    • 포인트가 혼잡 한 장소와 멀리 떨어져 있으면 문제없이 매장으로 안내 할 징후가 있는지 확인하십시오.
    • 많은 관중들이있는 장소에서 프로모션 전단지를 나눠 줄 수도 있습니다 (발표자가 보너스를받는 경우 특히 효과적입니다).
    • 그러나 언론에서 술을 판매하는 사업은 법으로 광고하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 아무도 인터넷에 생맥주를 판매하는 상점을 광고하는 것을 괴롭히지 않습니다.

    초안 음료를 판매하는 광고의 주요 방법은 고품질 작업과 친절한 서비스입니다.

    오직 그들 만이 무작위 고객으로부터 정규 고객을 만들 수 있고 사람들이 당신에 대해 서로 이야기하게 할 수 있습니다.

    고품질 장비의 전 범위, 적절한 직원, 최고의 원자재 구입으로 품질이 보장 될 수 있습니다.

    이 모든 요점을 준수하기 위해 더 자세하게 설명하면 더 이상의 질문이 될 것입니다.

    생맥주 생맥주

    생맥주 가게 직원은 크기, 형식, 작업 일정에 따라 다릅니다.

    따라서 프로젝트의 창시자 만이 필요한 직원 수에 대한 질문에 대답 할 수 있습니다.

    일반적으로 업무를 수행하려면 바텐더 2 명을 고용해야합니다. 이것은 작은 가게의 교대 작업을 조직하고 바 상점을 구현할 수있는 기회를 제공하기에 충분합니다.

    작업을 감시하려면 감시 카메라 또는 여러 대를 설치하십시오 (일부는 위조 일 수 있음).

    때로는 개인 수표가 붙어 있지만 무리하지 마십시오.

    직원이 당신에게 강한 압박감을 느끼면 업무의 질이 떨어질 것입니다. 실제로,이 문제에있어서 다른 팀 멤버들도 기업의 얼굴입니다.

    임금 수준과 근로 조건에 만족한다면 적절한 수준의 고객에게 서비스를 제공 할 것입니다. 즉, 고객은 만족 스러울 것이며 다시 친구에게 돌아와서 친구에게 서비스에 대해 알립니다.

    바텐더는 일하는 경험이 있어야하지만 처음부터 새로 도입 할 수있는 수준 높은 학습 이니셔티브가 적합합니다.

    2016 년 생맥주 가게 개업 특집

    텐트와 간이 건축물의 판매 금지로 포장 된 맥주의 소비가 감소했습니다. 그러나 초안 제공과 함께 아울렛의 숫자가 지속적으로 성장하고 있습니다. 상점 및 장소의 형식이 성공적으로 선택되면 -이 사업은 좋은 수입을 가져옵니다.

    상대적으로 낮은 진입 문턱 및 빠른 투자 회수는 맥주 사업의 특징입니다. 그러나 생맥주 가게를 처음부터 여는 방법을 아는 것으로는 충분하지 않습니다. 1 년 내에 마감해야하는 것을 피하려면 입법상의 뉘앙스를 고려해야합니다. 맥주 소매에는 두 가지 주요 형태가 있습니다.

    • 취사 지점 : 바, 카페, 펍, 레스토랑 - 판매 시점에서 병에 담아 사용하십시오.
    • 상점 : 소매 공간, 슈퍼마켓에서의 장소 - 소매 테이크 아웃.

    처음에는 일과 장소의 시간에 제한이 없습니다. 출석은 계절 변동이 적고 안정적입니다. 그러나 재정적 비용은 상당히 높습니다. 소매 테이크 아웃 맥주는 계절에 더 민감합니다. 그러나 겨울에는 소비가 적습니다. 그러나 비용은 현저히 낮으며 넓은 지역이 필요하지 않기 때문에 세금과 임대료를 절약 할 수있는 기회도 있습니다. 상점을 선택할 경우 다음을 이해해야합니다.

    • 어디에서 더 좋고 어떤 형식으로 열지?
    • 어떤 순서로 포인트를 등록 하는가?
    • 프랜차이즈 사건을 여는 것이 수익성이 있습니까?

    상점 형식

    2013 년 이래 파빌리온, 키오스크, 여름 텐트와 같이 비표준 거래 포인트의 판매가 금지되었습니다. 이렇게 대중적인 "살아있는 맥주"의 대부분이 실현되었다는 것이 그들 사이의 것이 었습니다. 이제 무역 용도로 :

    1. 주택의 비주거용 건물, 작은 콘센트 배치;
    2. 슈퍼마켓에서 임대 공간 또는 소매 공간;
    3. 별도의 건물이나 그 일부에있는 전문 매장.

    주거용 건물의 판매 시점

    전통적인 유형의 맥주 소매. 가장 유리한 곳은 주거용 고층 지역 또는 청소년 청중 집단 수집 장소입니다. 출입구는 거리에서 왔으며 매장 면적은 30 ~ 50 평방 미터입니다. 영토 범위는 400 ~ 800m 반경으로 작으며, 범위는 최대 10 개 품종, 중간 가격, 저렴한 가격 카테고리, 현지 생산자의 인기 브랜드를 포함합니다. 시즌에 매우 의존적이며, 경쟁자의 근접성.

    슈퍼마켓에서의 거래 장소 임대

    명백한 장점은 높은 트래픽 처리량입니다. 가장 성공적인 장소는 식료품 점 맞은 편 또는 입구 근처의 위치입니다. 임대료는 물론 증가하지만 장비를위한 공간이 많이 필요하지 않으며 필요하지도 않습니다. 일반적으로 5 ~ 12 칸, 5 ~ 15 종의 맥주가 판매되며 절반 이상이 저렴합니다. 사전에 누가 매장에 가는지, 어떤 종류의 우발적인지를 알아야합니다. 잠재적 인 구매자의 대부분은 20 세에서 40 세 사이의 남성입니다.

    Pivnoe Delo 잡지에 따르면 2013 년 이후 고객의 재배포가 현대 판매에 유리하게 변화하여 미니 상점과 슈퍼마켓으로 유입되었습니다. 이제이 과정은 속도가 느려졌지만, 그들의 점유율은 전통적인 유형의 소매점 인 편의점보다 훨씬 높습니다.

    전문 맥주 가게

    명품 매장의 위치는 일반적으로 권위있는 쇼핑 센터 옆의 센터에서 선택됩니다. 좋은 수리가 수행됩니다, 직원의 디자인과 의류가 특정 색상을 반영 범위는 최대한 확장, 비 알콜 종류를 포함하여 음료의 20-30 품종을 포함하고 있습니다. 고체 무역 장비, 냉각 실, 탈 포기, 생선, 치즈, 새우 용 랙이 설치되었습니다. 관련 매출에서 차지하는 매출 비중은 약 25 %입니다.

    상점 오픈 순서

    일반적으로 한 가지 특별한 특징을 제외하고는 다른 유형의 무역 조직과 거의 다르지 않습니다. 맥주는 알코올 음료에 속하므로 해당 거래는 관련 법률 (No. 171-ФЗ, 22.11.1995)에 의해 제한됩니다. 아래에서 우리는 생맥주 가게를 여는 데 필요한 것이 무엇인지, 어디에서 시작해야하는지, 그리고 여러 가맹점 옵션을 고려합니다. 순서대로 모든 작업을 수행하려면 다음이 필요합니다.

    1. 제한 및 금지가있는 위치를 선택하십시오.
    2. 기업을 등록한다. 세금 제도를 선택하십시오.
    3. 필요한 승인을 받고, 활동의 시작을 알리고;
    4. 필요한 모든 서류를 준비하고 보관하십시오.

    지역, 위치, 거래 모드에 대한 제한

    위치는 실제로 전체 체인을 결정합니다. 고객의 수와 우연한 범위, 가격 범주, 공급 업체 선택 및 궁극적으로 수익입니다. 선택에 제한이 있음에 유의하십시오.

    1. 판매 할 공간은 고정되어 있어야합니다. 소유하거나 임대 한 - 중요하지 않습니다. 이것은 엔지니어링 커뮤니케이션과 연결된 기초에있는 건물 (그 부분)이어야합니다.
    2. 전체 면적에 대한 최소 요구 사항은 없지만 별도의 소매 공간 및 보관실을 제공해야합니다.
    3. 상점을 배치 할 수 없습니다.

    교육 기관, 의료 기관, 스포츠 기관 및 이들과 인접한 영토에서 목록에는 공립이든 사적이든간에 캠프, 관광 캠프, 스포츠 단지, 청소년 궁전이 포함됩니다. 병원, 클리닉, 응급실 (약국 제외); 경기장, 스포츠 시설;

    사람들의 집단 모임 장소 : 역, 정류장, 대기실, 지하철, 문화 및 레크리에이션 조직; 금지는 음식 서비스의 제공과 동시에 맥주 판매와 관련이 없습니다.
    허용 가능한 거리를 결정할 때 정기적 인 질문이 발생합니다. 지방 당국의 명령에 따라 관련 개체의 목록이 설정됩니다. 다른 지역의 경우 : 25m에서 150m로 상점 입구에서 물건의 문까지 또는 울타리가있는 경우 영토 입구까지 측정됩니다.

    회사 등록 및 등록

    맥주를 운송하고 소매 업체 및 개인 사업자에게 판매하십시오. 후자는 생산, 도매, 수입에 종사 할 자격이 없다. 큰 규모가 계획되지 않으면 가장 쉬운 방법은 개별 기업가로 등록하는 것입니다. 연금 기금 (FFOMS)에 자동으로 기록되는 5 일을 넘지 않습니다. 장점 : 단순화 된 재무 제표 및 현금 징계.

    단순화 된 과세 체계 인 OKVED (52.25.16, 맥주 판매) 아래의 활동 유형이 선택되며, 작업 시작 후 UTII로 전환하기위한 신청서가 제출됩니다. 일부 지역에서는 특허 시스템이 허용됩니다. 일반적으로 "대체"는 다음과 같은 이유로 더 수익이 높습니다.

    1. 사각형에서 세어지면 보통 작습니다.
    2. 수요에 대한 체크를 발행 할 때 CCP없이 거래 할 수 있습니다.
    3. 사회 공헌으로 인한 세금을 줄일 수 있습니다.

    UTII에 대한 세금은 창고 및 유틸리티 룸이없는 거래 층의 면적에서 계산됩니다. 복도는 전시용 선반이있는 곳으로, 반 미터 길이의 "보도"인 경우에도 구매자를위한 통로입니다. 반대로 상점의 총 면적에 관계없이 5 평방 미터 이하의 반각을 분리하면 돈을 받고 물건을 옮기기 위해서 - 그것은 거래 장소가 될 것입니다. 고정 된 금액이 지급됩니다 - 9,000 루블.

    계약 및 근로 허가

    맥주를 거래 할 수있는 면허가 필요하지 않습니다. 모든 식료품 점에 대해 두 가지 유형의 승인이 필요합니다.

    1. 화재 안전 요건 준수에 관한 비상 사태의 결론;
    2. Rospotrebnador에 사업 시작에 대한 알림.

    첫 번째 경우에는 2 주 후에 문서를 발행 한 후 조사관이 조사를 수행하는 기준으로 작성된 명세서가 작성됩니다. 두 번째 - 완성 된 서면 양식이 발송됩니다 (우편 번호 584, 16.7.2009). 소방관과 마찬가지로 사전에 위생 표준을 준수하는지에 대한 의견을 얻을 수 있으며 검사를 기다릴 필요가 없습니다.

    질문 : 지구 행정부에 "허가"가 필요합니까? 연방법은 이것을 요구하지 않습니다. 지방 당국은 무역 등록부를 지키도록 의무화되어있다. 무역 등록부는 자신의 영역에있는 모든 물건에 관한 정보를 입력하지만, 그들의 활동을 방해 할 권리가 없다. 일부 지역에서는 "상업 등록에 대한 인증서", "상업 시설을 배치 할 수있는 허가"를 발급하여 자발적으로 강제 등록합니다.

    상점에 있어야하는 문서

    고객 및 검사 기관과의 문제를 피하기 위해 요청시 제시 할 준비가되어 있어야합니다.

    1. 상품, 운송장, 그들에 대한 언급;
    2. 적합성 증명서 또는 제품 신고서;
    3. 양식 번호 12의 맥주 판매량에 관한 선언;
    4. 긴급 사태의 최종 결정, Rospotrebnadzor, 쓰레기 수거 계약.

    사본이있는 곳에 고객의 공간을 장식해야합니다.

    1. 등록 증명서, 활동 유형;
    2. p.9. 판매 규칙; 소비자 보호법;
    3. 서평 및 제안.

    주의! 2016 년에 생맥주 가게를 개업 할 계획이라면 자동화 된 EGAIS 시스템에서 한 번 더 지출해야합니다. 1 월 1 일부터 7 월 1 일부터 상품 구매에 대한 데이터를 입력해야합니다. 시스템 연결에 대한 자세한 정보는 Rosalkogol 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

    알코올의 소매 판매에서 EGAIS 시스템이 어떻게 작동하는지보십시오.

    자신의 사업이나 프랜차이즈?

    처음에는 거의 모든 기업가가 프랜차이즈를위한 생맥주 가게를 여는 옵션을 고려하고 있습니다. 검증 된 비즈니스 모델을 사용하면 얻을 수있는 이점이 알려져 있으므로 비용 절감 효과가 있습니다.

    1. 광고 (개발 된 브랜드, 기호, 브랜드 의류);
    2. 장비 구매시 (종종 프랜차이즈 패키지에 포함됨);
    3. 제품 가격 (많은 양의 구매로 인한 공급 업체 할인).

    단점이 있습니다. 기성품 사업의 일부 판매자는 도시의 인구, 위치에 제한을 설정합니다. 항상 적합한 형식, 어소트먼트를 찾을 수있는 것은 아니며 현지 공급 업체와 협력하는 것이 더 유리합니다. 다음은 세 가지 맥주 프랜차이즈의 간략한 설명입니다.

    • "부헨 하우스". 일시불 10,000 원 (최대 10 품종)의 비용은 60,000 (20 개 이상의 품종) 루블입니다. 방 장비는 독립적으로 제공됩니다. 최대 30 개 수입품 (독일, 체코, 벨기에) 및 러시아 브랜드의 범위에서 중앙 집중식 배송. 기여금을 0으로 줄이는 것이 가능하며, 로열티 금액은 개별적으로 협상됩니다.
    • "맥주 부티크". 185,000 루블의 입회비의 크기에는 다음이 포함됩니다 : 구내 수리 및 장식, 바 카운터 설치, 장비 임대, 상품 첫 배달, 직원 교육, 회계 유지 지원. franchisee의 비용으로 건물 임대 (8-12 평방 미터). 로열티는 없지만 광고 공제가 있습니다.
    • "맥주". 로열티없이 30 만 루블에서 선금. 소유 한 투자 - 1,100,000 루블에서. 50 - 120 평방 미터 면적의 전문 상점 기업 스타일에서 발행 된 음료 및 스낵 (간식, 해산물)은 오직 한 공급 업체 인 "Pivzavoz"로부터 제공됩니다.

    프랜차이즈라는 개념이 계획과 잘 맞으면 편리합니다. 그러나 많은 상인들은 독립성과 비즈니스를 유연하게 관리 할 수있는 능력을 선택합니다.

    보충 교재

    계산과 함께 상세한 사업 계획이 필요하면 "이중 계획 컨설팅"제안을 숙지하십시오. 2 가지 버전이 있습니다 : 유료 및 무료, 유료는 대출 및 보조금을 얻기위한 모든 필요한 계산을 포함합니다. 회사 웹 사이트로 이동하십시오.

    맥주 상점 사업 계획 - 어떻게 열 수 있습니까?

    러시아에서 병에 담을 맥주 가게를 여는 것은 유망하며, 따라서 인기가 있습니다. 통계에 따르면, 맥주는 가장 많이 소비되는 알코올 음료의 목록에서 선두 주자입니다. 또한, 오늘날 우리 나라는 알코올 음료 시장에서 4 위를 차지하고 있으며, 최근 몇 년 동안 품질 수준이 개선되었습니다.

    시장 분석 및 위치 선택

    "생맥주"는 유리와 병에 들어있는 일반 제품과는 달리 맛이 풍부하고 냄새가 좋으며 품질이 좋으며 고객에게 더 매력적이라고 ​​여겨집니다. 이 모든 것이 자신의 맥주 회사를 만들기로 결정한 사업가의 손에 달려 있습니다. 하지만 주요 문제, 위험 및 가장 중요한 것은 그러한 일의 비용을 처리해 보겠습니다.

    생맥주 저장

    정착지에있는 모든 사람들, 도시는 맥주를 구매자가 될 수 없습니다. 여기에는 다른 제품과 마찬가지로 특정 고객 집단, 즉 중년 남성과 여성이 있습니다. 이 표시기를 기반으로 상점의 장소를 선택해야합니다.

    맥주 사업에 가장 일반적으로 사용되는 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

    • 맥주 상점 - 상품 소매 판매를위한 특별 시설;
    • 슈퍼마켓에있는 맥주 부서. 대개 렌트가 가능합니다.
    • Beer Pavilion은 통신, 보관 시설이있는 별도의 쇼핑 시설입니다.

    대부분의 초기 단계에서 기업가들은 건물을 빌리기를 선호하지만, 러시아 연방의 확립 된 법률에 따라 구내 등록을 위해 평방 미터 당 1,800 루블을 지불해야하며 고정 등록 금액 인 9,000 명이 등록비를 부과하므로 맥주 관을 여는 것이 가장 유리한 방법입니다. 루블. 슈퍼마켓에서 맥주 지점을 만들려면 주인의 규칙과 요구 사항을 고려해야합니다.

    맥주 가게의 위치는 도시의 수면 지역, 젊은 사람들의 무리, 공원, 레크리에이션 지역, 주요 교통 경로와 가깝습니다. 법적 제한 사항과 관련된 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다.

    • 이것이 거주지 인 경우, 비거주 상태로 변환되어야합니다.
    • 소매 거래는 고정 된 물체에서만 가능합니다.

    적절한 지식을 통해 제공된 제품의 범위와 기존 매장의 경쟁력을보다 잘 형성 할 수 있기 때문에 선택한 지역 거주자의 소득 수준에주의를 기울이십시오.

    프로젝트의 주요 조항

    주요 프로젝트 인 다큐멘터리의 유능한 창조 없이는 비즈니스 프로젝트의 개발이 불가능합니다. 맥주 사업을 열기 위해 특별 허가 및 승인 (SES, 행정, ​​기타 단체)을받을 필요가 없습니다. Rospotrebnadzor 기관에 활동 시작에 대해 알리는 것으로 충분합니다. 그러나 조직과 기업가는 Rospotrebnadzor 시체에서 찾을 수있는 위생 규칙, 화재 안전 규칙을 알고 준수해야한다는 것을 기억해야합니다.

    다음으로 세무 당국에 법인 또는 자연인을 등록해야합니다. 보다 자주 법률가는 개인 사업가에게 지속적으로 강화되는 규칙의 미래 비용을 줄이기 위해 LLC를 설립하는 것이 좋습니다.

    앞으로 맥주 가게의 주요 논문은 수입원을 밝히고 판매 된 제품의 품질과 안전성, 보관 및 판매를위한 적절한 조건의 확보 여부를 확인하는 서류가 될 것입니다.

    좋은 맥주 공급 업체를 선택하는 것도 똑같이 중요합니다. 전문가들은 이미 여러 매장을 소유하고 있다면 제조업체에서 음료를 사는 것이 더 유리하다고 생각합니다. 마진이 낮기 때문에 신생 기업가가 유통 업체와 협력하는 것이 더 좋지만 구매자의 상점에 배달 서비스가 있습니다. 다음은 올바른 공급 업체 선택에 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

    1. 기준. 필요한 맥주를 가장 저렴한 가격으로 구입할 필요는 없습니다. 가격이 낮고 납품금이 지불되면 더 싸지 않을 것입니다.
    2. 협의회 판매 및 공급 조건
    3. 가격. 유연한 가격 책정 정책, 즉 지연 가능성 및 할인 가능성을 가진 공급 업체를 선택하십시오.

    또한 병 공급 장비의 공급 및 유지 보수를위한 추가 서비스도 제공 될 것입니다. 배송 비용을 줄이려면 해당 지역의 제조업체를 선택하십시오. 계약서에 서명하기 전에 공급자의 근무 경험에 대해 배우고 위탁서, 적합 증명서 또는 모든 맥주에 대한 적합성 선언서를 요청하십시오.

    건물, 공급 업체를 결정하고 필요한 모든 서류를 준비하고 수리 할 때 사업 계획의 다음 요점으로 가야합니다.

    장비 및 인력의 작동에 필요함

    필수 장비 목록에는 맥주의 온도를 유지하는 쿨러, 크레인을 설치하기위한 랙, 카운터, 냉장고, 공급 업체의 맥주를 운반하고 제품을 보관하기위한 통, 맥주 탭, 특수 호스, 가스 실린더 및 감압 기가 포함됩니다. 이 모든 장비는 즉시 구매할 필요는 없지만 임대료를 마련 할 수 있습니다. 매월 비용은 장비 종류에 따라 새 장비 가격의 2 ~ 10 %입니다.

    최근 열 챔버 또는 키게이터 (kegerator)가 점점 대중화되고 있습니다. 중앙 집중식으로 냉각 된 별도의 공간에 맥주 보관 시스템을 설치하면 많은 장점이 있습니다.

    • 이 시스템을 통해 장비 (냉각기) 및 임대 비용을 줄일 수 있습니다. 특히 좋은 해협을 가진 30 가지 품종에서 큰 포인트를 위해 눈에.니다.
    • 불쾌한 냄새는 소매 공간에서 제거됩니다.
    • 연결된 통은 냉각 될뿐만 아니라 교체되는 통도 냉각됩니다.

    상업 장비에 관해서는 금전 등록기, 저울, 머그잔에 병을 담을 맥주를 판매 할 계획이라면 의자가있는 테이블과 테이블을 전시하는 보편적 인 쇼케이스가 필요합니다.

    맥주 상점의 정상적인 기능을 위해서는 2-4 판매자가 충분합니다. 이 번호는 근무 일정과 고객 수에 따라 다릅니다. 취업을 수락 할 때 고객과의 의사 소통 능력, 맥주에 대한 지식 또는 적어도 제안 된 범위의 차이에 대한 시각에주의하십시오. 전 바텐더를 선호하는 것이 좋습니다. 중요하지 않은 요소는 사람의 모습이며, 그 자체가 있어야합니다. 맥주 가게의 소득이 판매자의 트릭에 영향을받는 경우가 종종 있기 때문에 직원의 작업을 따르는 것을 잊지 마십시오. 그러나 직원의 급여가 괜찮 으면 고용주와 고객을기만하기 쉽지 않습니다.

    상점 광고 및 고객 유치 방법

    먼저 상점의 긍정적 인 이미지를 만들어야합니다. 원래 이름, 외부 및 내부 디자인이 도움이 될 것입니다. 길거리에서는 캐주얼 한 슬로건과 음료수 가격표가있는 외부 표지판이 필요합니다. 보행자뿐만 아니라 운전자를 끌어 들이기 쉽습니다. 주제별 창을 배치하고 적절한 조명을 관리하십시오. 인테리어는 같은 스타일이어야하며, 판매자를위한 브랜드 의류는 환영합니다.

    초기 단계에서도 충성도 높은 고객을 찾을 수 있으며 첫 번째 구매자에게 맥주, 쿠폰 및 할인을 제공하는 밝은 개회식이 도움이 될 것입니다. 더 많은 사람들을 끌어 들이기 위해 전화, 가정 배달 등의 맥주 주문과 같은 특정 서비스를 수행하는 것이 좋습니다. 인터넷상의 웹 페이지, 모든 종류의 판촉 및 고객에게 선물을 방해하지 마십시오.

    여기 당신은 비즈니스의 모든 위험을 평가할 수있는 계산과 호스텔의 완벽한 사업 계획을 찾을 수 있습니다.

    물 담뱃대를 열려면,이 기사에서 배울 사업 계획 없이는하지 마십시오.

    shawarma를 여는 방법? 여기에서 완벽한 사업 계획을 찾을 수 있습니다.

    맥주 배출구를 여는 데 가능한 날짜

    짧은 시간에 양질의 가게를 여는 것은 쉽지 않습니다. 기업가들은 많은 문제점과 지연에 직면해야 할 것입니다. 이 분야에 대한 경험이 없으면 어려움이 발생할 수 있습니다.

    따라서 맥주를 ​​여는 데 1 ~ 2 개월이 걸릴 수 있습니다.

    고정 및 가변 비용

    맥주 저장고를 열어 건물을 빌려주는 사업가의 비용을 고려해보십시오. 초기 비용은 서류 작업, 필요한 인테리어 및 제품 범위 구매, 광고 조직과 관련됩니다.

    • 등록 IP : 100 루블
    • 수리 : 5 만 루블
    • 의자 및 테이블 구매 : 15,000 루블
    • 사인 주문 : 3 만 루블
    • 옥외 광고 : 15,000 루블
    • 장비 : 200,000 루블
    • 맥주 구색 구매 : 10 만 루블

    총 : 410 루블 100.

    생맥주 저장

    장래에 비용은 기업의 발전으로 이어져 세금을 내고 판매자에게 월급을주고 제품의 질을 향상시킬 것입니다.

    • 임대료 : 3 만 루블
    • 급여 (보험료 및 세금 포함) : 10 만 루블
    • 원자재 : 250,000 루블
    • 광고 : 5 천 루블
    • 월 지출 : 385,000 루블
    • 세금 전 이익 : 95,000 루블
    • 세금 : 14,250 루블
    • 순이익 : 80 750 루블

    시장 분석 및 맥주 사업 기업의 경험에 따르면, 사업의 수익성은 우수한 지표이며, 투자 회수 기간은 6 개월입니다. 이 기간 동안 맥주 전문점이 생겨 실질적인 순이익을 창출 할 수 있습니다.

    질문 있니? 문제 해결 방법을 찾으십시오 - 지금 바로 전화하십시오 :

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    결과적으로 비즈니스 초보자는 자신의 사업 계획 수립에 대한 책임감있는 태도를 취하고 생산의 주요 위험 요소 인 계절성, 제품 수명, 국가 기관에 의한 통제 등을 잊지 말아야합니다.

    생맥주 가게를 여는 방법 : 맥주 사업 조직의 미묘함과 하이라이트

    러시아에서는 11 % 이상의 맥주가 상점, 작은 소매점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 이 사업의 기원과 대규모 개발은 경제 위기 사이클에 비가 내린 후에 비교적 작은 구색의 상점이 버섯처럼 보이기 시작한 2008 년 -2009 년에 일어납니다. 병에 담은 맥주병은 저온 살균 단계를 통과하지 못하고 병보다 더 밝고 포화 된 맛이 특징입니다. 따라서 매년 더 많은 추종자를 찾고 또한이 분야에서 사업을하고있는 많은 기업가를 성공시킵니다.

    맥주 산업은 위기 속에서도 빠르게 성장하고 있습니다. 지난 20 년 동안이 분야는 약 6 배 성장했습니다. 이 개발은 주에 의해 부분적으로 추진되어 브랜디, 보드카 등 강력한 알코올 음료의 소비를 줄 이도록 동기를 부여했습니다. 이로 인해 오늘날 3/4의 알코올이 맥주에 떨어집니다. 생맥주 (생맥주)가 늘어나는 경향이 있습니다. 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 분리 된 건물 및 부서입니다.

    맥주 가게를 여는 데 필요한 것은 무엇입니까?

    비즈니스 라인을 개설하기 전에 (예 : 집에서 거품 블록 제조), 모든 주요 및 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고, 경쟁 수준을 평가하고, 초안 맥주 가게를 여는 데 드는 비용과 비즈니스의 위험과 단점을 파악해야합니다.

    생맥주 가게를 여는 알고리즘 :

    • 재무 계획, 사업 계획 작성;
    • 발견 및 개발 전략;
    • 여는 상점 형식 선택;
    • 허용되는 문서 패키지 실행
    • 임대 계약 체결;
    • 장비 구입;
    • 정기 간행을위한 공급자 선정 및 계약 체결;
    • 인사 서치, 고용 계약 체결;
    • 광고;
    • 생맥주 가게를 열었습니다.

    팁 : 생맥주 판매는 계절 사업입니다. 여름 기간의 소득은 겨울보다 4-5 배 높습니다.

    활발한 거품이 많은 음료를 보관하는 기간이 7 일을 초과하지 않으므로이 기간 동안 제품을 폐기해야하거나 손실을 초래할 필요가 없도록 구현해야합니다.

    18-25 개 정도의 작은 볼륨으로 시작하는 것이 좋습니다. 전체 범위는 4 개의 섹터로 나누어 져야하며, 각 섹터에는 3 ~ 5 가지 제안 된 홉 음료의 변종이 포함되어야합니다. 일부 구매자의 경우, 맥주 비용은 얼마인지, 다른 사람들은 자신이 좋아하는 브랜드에 대해서만 지불하는 것이 중요합니다. 조심스럽게 소비자 수요를 분석합니다. 4-6 개월 후에 제품 범위를 조정할 수 있습니다. 1 년 후, 소유자는 어떤 품종이 더 잘 팔리는 지 명확한 그림을 가지고 있습니다.

    말린 생선과 오징어, 술루 구니 치즈, 훈제 돼지 귀, 칩, 크래커, 견과류 등의 거품 음료에 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 수표를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 초보자가 프랜차이즈 맥주 가게를 여는 훌륭한 대안이 있습니다. 이 경우 조직 문제의 일부가 파트너의 어깨에 떨어지게되므로 잘 알려진 상표로 작업하고 간소화 된 비즈니스 프로세스를 얻을 수 있습니다.

    생맥주 가게를여십시오 : 어디서부터 시작해야할까요?

    방 검색을 통해 비즈니스 조직을 시작하는 것이 좋습니다. 상점 위치 - 고객의 존재 여부를 표시하는 핵심 요소입니다.

    가장 중요한 것은 - 높은 투자율을 가진 장소를 여는 것입니다. 생맥주 상점은 점과 같습니다. 바쁜 도로의 교차점, 슈퍼마켓 입구, 슈퍼마켓, 지하철역, 즉 많은 사람들이 모이는 장소에 있습니다. 소규모 지역 때문에 거품이 많은 음료가 버려지기 때문에 가장 비싼 집세를 신속하게 되찾고 현재 2016 년에 꾸준히 수입에 도달 할 수 있습니다.

    또한 술집의 원칙에 적은 수의 좌석이있는 기능 포인트입니다. 그들은 더 넓은 지역에 위치하고 있으며 바와 의자를 설치해야합니다.

    맥주 사업의 전문가에 따르면, 한 지점의 범위는 약 350-400 미터입니다. 이 곳에서는 높은 지형이 중요합니다. 계산을 위해서는 해당 지역의 거주자와 지나가는 사람들을 고려해야합니다.

    상점의 가시성을 관리해야하는 장소를 선택한 후 밝은 표시를 주문하고 표지판을 배치하십시오. 경쟁 업체와 가까운 매장을 두어서는 안됩니다. 이는 생맥주, 보편적 키오스크, 바의 동일한 포인트입니다.

    각 도시에는 비슷한 시설이 있기 때문에 수면 지역은 무료이며 숙박 시설로도 훌륭한 선택입니다. 이것은 경쟁자의 최소 숫자이며, 상대적으로 낮은 임대료와 하루 종일 꾸준한 흐름입니다. 전문가에 따르면, 인근에 위치한 학생 호스텔은 판매를 30 % 늘릴 수 있습니다.

    그러나 교육, 의료 및 스포츠 시설을 포함하는 금단의 영역을 잊지 마십시오.

    비즈니스 센터, 사업 지구 근처에서 처음부터 상점을 여는 것은 수익이되지 않습니다. 일하는 동안 누군가가 술 마시고 싶어 할지도 모릅니다. 방문객의 대다수는 근무일이 끝난 후에야 나타납니다. 이 장소에서 더 관련성이 높은 자동 판매기.

    슈퍼마켓은 또한 큰 경쟁자가 될 것입니다. 쇼핑하는 동안 병에 든 맥주를 사는 것이 다른 곳으로가는 것보다 쉽기 때문입니다. 또한, 출구에서, 쏟아지는 지점은 종종 이미 위치합니다. 그 (것)들에있는 판매가 당신에 의해 행해지 지 않는 경우에, 다양성의 단지 다양성은 방문자의 수를 증가하는 것을 도울 것이다.

    생맥주 저장 용 장비

    장비는 독립적으로 구매하거나 임대 할 수 있습니다. 이는 시동 자본 및 전략 예측의 가용성에 달려 있습니다.

    특정 공급 업체와 장기 계약을 체결 할 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 유통 업체는 장비를 제공하고 때로는 광고 및 인력 교육에도 신경을 쓰고 있습니다.

    생맥주 가게를 처음부터 열려면 장비를 구입해야합니다.

    • 냉각기 - 안정적인 수준의 유체 온도 (약 + 5º)를 유지하는 장치.
    • 충전 크레인 배치 용 랙;
    • 바 카운터 또는 카운터;
    • 운송 및 보관 용 용기 - 통;
    • 칼럼 - 음료를 따르는 메커니즘;
    • 드립 팬;
    • 소포제;
    • 호스;
    • 통들로부터 액체를 배출하기위한 가스 실린더들;
    • 감압 기;
    • 냉장고;
    • 관련 제품의 판매를위한 전시 케이스 - 간식, 건어물 등

    맥주 가게

    허가 목록은 무역이 실시 될 장소에 달려 있습니다. 완전한 문서 패키지가 없으면 검사 당국이 해당 지역 주민들의 의심을 불러 일으킬 수있는 상황을 확인하기 전에 신속히 폐쇄 할 수 있으므로 지점을 열어서는 안됩니다. 따라서 개장 일에 판매자의 위생 기록부 서부터 개별 기업가의 엄격한보고 양식까지 모든 문서를 준비해야합니다.

    상점 디자인을위한 주요 목록 :

    • 지방 행정부에서 거래 할 수있는 권한 (거리에서 한 지점을 열고 싶다면);
    • 판매 허가 (쇼핑 또는 엔터테인먼트 센터에서 포인트를 개설하려는 경우);
    • SES의 결론;
    • 화재 검사의 결론;
    • 임대 계약;
    • 직원과 고용 계약;
    • 위생 기록.

    이 형식의 대부분의 소유자는 개별 기업으로 등록됩니다. 등록 절차는 5 일 (업무 일 기준) 이상 소요되지 않으며 PI 개방을위한 문서 목록은 미미합니다.

    위생 역학 기관의 허가를 얻으려면 벽을 장식하기 위해 무독성 페인트 또는 타일을 사용할 필요가 있습니다. 조명은 자연스럽고 인공적이어야하며 바닥은 방수 처리되어야합니다. 생맥주 가게는 환기가 잘되어야합니다. 매일 매일 헤어 살롱을 열 때뿐만 아니라, 젖은 청소, 청결은 SES 기관의 분석에 주요 기준입니다 수행해야합니다.

    소방서의 허가를 받으려면 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

    1. 문이 외부로 열려야하는 비상구의 존재;
    2. 화재 안전 조치에 관한 지시 사항의 존재;
    3. 모든 근로자를위한 화재 안전 조치에 대해 1 회 브리핑을 실시한다.
    4. 대피 계획 및 소방 번호판의 가용성;
    5. 화재 감지기의 존재.

    PI를 위해 금전 등록기를 등록하는 것도 중요합니다.

    가게 생맥주에 기록을 보관하는 법?

    맥주 시장에서 경험 많은 선수들은 농담하고있다. "사람들은 맥주에 살해 당하지 않는다. 회계와 판매는 사람들을 망치고있다.

    처음부터 생맥주 가게는 판매에서 상당히 새로운 발견입니다. 회계의 편의를 위해 자동화 된 컴퓨터 시스템을 선택하는 것이 좋습니다. 오프닝 순간부터 포인트의 대부분은 자동 거래 장비를 설치, 일부는 시작 비용의 회복 후 그것을 구입하십시오.

    상점 운영자는 수행 한 작업을 기록하고 소득 및 비용을 고려하며 고객 충성도 프로그램을 작성하는 프로그램을 선택해야합니다.

    판매자 기술 :

    • 구매자로부터의 주문 수락;
    • 맥주 병.
    • 특별 프로그램에 제공된 목록에서 주문한 품종을 검색하십시오.
    • 인쇄 할 라벨 보내기;
    • 병에 레이블 부착;
    • 바코드 스캐닝;
    • 구매자와의 합의;
    • 수표 인쇄.

    이러한 프로세스를 최적화하고 처음부터 비어있는 맥주 매장을 열고 운영하는 데 사용할 수있는 회사 :

    맥주 상점 디자인

    생맥주 가게의 디자인은 중요한 포인트입니다. 그냥 수리를하고 가구를 마련하는 것 - 옵션이 아닙니다. 계획된 주제와 일치하고 방문객에게 편안함을 줄 수있는 적절한 분위기를 조성 할 필요가 있습니다.

    디자인 개발에있어 많은 맥주 포인트 중 하나는 경쟁사들 사이에서 눈에 띄는 것입니다. 이것은 독창적이고 독특한 인테리어, 실내 장식, 일반 스타일, 마무리 소재 및 속성으로 수행 할 수 있습니다.

    상점의 특성을 맞추기 위해 어두운 파스텔 색상으로 객실을 꾸밀 수 있으며 거친 목재 가구와 벽에 예술적 석고를 사용할 수 있습니다. 중요한 디자인 요소는 속성입니다. 나무 통, 짙은 나무, 주제 그림, 홉 장식품 등이 있습니다.이 장소의 조명은 숨 막힐 것입니다. 일반적으로 광선은 제품으로 향하고 나머지 모서리는 내부가 어두워집니다.

    또한 오늘, 많은 초안 맥주 상점은 디자인을 개발하는 동안 메인 테마에서 벗어나 빨간색, 오렌지색 또는 파란색 색상이 추가 된 밝고 넓은 객실을 열었습니다. 결과적으로, 방은 시각적으로 커 보이고, 청결감과 편안함이 있습니다. 대형 창문, 표준화 된 실내 및 수많은 램프가 생맥주를 밝고 밝고 잊을 수없는 곳으로 만듭니다.

    디자인 개발의 큰 역할은 실내뿐만 아니라 간판에도 속합니다. 간결하고 생생하며 기억에 남는 것이어야합니다. 가게 주변에 원래의 표지판이나 표준 표지판을 놓으면 사람들을 안내하고 구매를 유도 할 수 있습니다.

    생맥주 가게를 홍보하는 방법?

    광고 및 마케팅 활동을 선택할 때 비즈니스의 특성을 기반으로 구축하는 것이 좋습니다. 대부분의 지역과 관련된 것은 맥주 사업에서 성과를 내지 못할 수도 있습니다. 예를 들어, 텔레비전, 라디오, 인쇄 매체에 광고를 게재하는 광고는 비용이 많이 들지만 예상되는 효과는 얻을 수 없습니다.

    표지판, 인테리어 디자인 및 주제별 디자인 외에도 실외 광고는 배치 영역의 배너 마케팅에 적합합니다.

    팁 : 믿기 어렵다. 그러나 생맥주 가게의 이름조차도 판매에 영향을 미친다. 신속하고 간결하고 원래의 이름을 생각해내는 것이 중요합니다.

    숙련 된 맥주 비즈니스 플레이어는 효과적인 광고 방법으로 건전한 광고를 사용합니다. 모든 행동이나 유익한 제안은 한 마디로 통행인에게 발표됩니다. 이 경우, 주된 일은 정기적으로 그러한 행사를하는 것입니다. 그렇지 않으면 이웃집의 주민들이 당신을 미워할 것입니다.

    할인 문제는 각각 다르다. 일부 전문가는 겨울과 같이 매장에서 손실을 예상 할 수 있으므로 할인 카드를 "오른쪽 및 왼쪽"으로 배포하는 것을 권장하지 않습니다. 다른 인기있는 점은 고객을 유치하기 위해 할인 및 저축 카드를 과감하게 소개합니다.

    또한 마케팅의 문제는 맥주 공급 업체와 함께 해결할 수 있습니다. 많은 사람들이 로고가있는 광고 도구를 무료로 제공합니다. 재떨이, 안경 컵 받침 등이 될 수 있습니다.

    생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

    맥주 포인트에 들어가기위한 기준은 30 만 루블부터 시작됩니다. 시작 투자는 위치 지역, 상점 형식, 공급되는 맥주 종류에 따라 다릅니다.

    생맥주 가게를 처음부터 여는 샘플 사업 계획을 고려해보십시오.

    • IP 등록, 허가 등록 - 1 만 루블;
    • 임대료 - 4 만 루블. 매월;
    • 수리 및 마무리 작업 - 80,000 루블;
    • 맥주 장비 구입 - 18 만 루블;
    • 제품의 첫 번째 배치 (맥주와 스낵) 구매 - 10 만 루블;
    • 광고 - 1 만 루블;
    • 인사 급여 (판매자 2 인) - 4 만 루블.

    계산에 기초하여 처음부터 맥주 저장고를 열기 위해서는 460,000 루블을 소비해야합니다. 매달 비용은 약 25 만 루블이 될 것입니다.

    이것은 당일 수입이 9,000 루블보다 적어서는 안된다는 것을 의미합니다. 평균 수표가 300 루블이면 30 명의 구매자에게 서비스가 충분합니다. 그다지 그렇지 않습니다.

    생맥주 가게를 여는 것이 수익이됩니까?

    생맥주 요구르트. 처음부터 그것을 파는 가게를 열려면 작은 마을과 거대 도시에서 사업하는 것이 좋습니다. 한계 수준은 50-100 %의 범위에서 다릅니다.

    계절적 사업이므로 따뜻한 날씨에서만 투자를 회수 할 수 있습니다. 전문가들은 이른 봄에 처음부터 지점을 열어야하므로 여름 초에 상점은 "청력에주의를 기울였다"고 조언합니다. 첫 번째 여름에 초기 비용을 지불 할 수 있습니다. 겨울에는 비즈니스가 무익 해지면 많은 포인트가 닫힙니다. 이 경우 방을 임대 할 권리를 유지하는 것이 중요합니다. 때로는 처음부터 다시 시작하여 새 장소에서 광고하는 데 돈을 쓰는 것보다 비영리 단체에서 임대료를 지불하는 것이 더 유리합니다.

    프로젝트 자금 회수 계산 :

    • 생맥주 1 리터의 평균 비용은 60 루블입니다.
    • 하루 평균 회전율 (여름)은 250-300 리터입니다.
    • 평균 매월 회전율은 450-540,000 루블이 될 것입니다.

    계산에서 알 수 있듯이 프로젝트의 투자 회수 기간은 여름철 1 ~ 1.5 시간이됩니다.

    비즈니스로 생맥주 저장 : 리뷰

    생맥주 가게를 처음부터 개업 한 초보자와 숙련 된 사업가는 일반적으로 긍정적 인 피드백을 표현합니다. 그들 대부분은 말 그대로 생맥주 소비의 전체 ​​문화를 강조하면서 사업을 "실천"합니다.

    경쟁을 두려워하지 않는 것이 좋습니다. 이제는 모든 도시에서 충분합니다. 그러한 많은 수의 포인트가 작동한다면, 제품에 대한 수요가 있다는 것을 의미하며, 새로운 장소를 찾거나 (언뜻보기에는 그러한 장소가 남아 있지 않은 것처럼 보임) 더 넓은 범위를 제공함으로써이를 누를 수 있습니다. 예카 테 린 부르크 (Yekaterinburg)의 생맥주 가게 주인 인 세르게이 로즈 코프 (Sergey Rozhkov)는 "맥주가있을 것입니다.

    또한 많은 사람들이 자신의 투자없이 사례를 열어 냈다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 유능한 사업 계획을 수립하고 프로젝트의 수익성에 확신을 갖고 있다면 대출 자금을 확보하고 대출을 신속하게 반환 할 수 있습니다.

    이 사업에 대한 부정적인 리뷰는 겨울에만 가능합니다. 11 월에서 2 월 (가장 위기 시간)의 포인트가 "0으로 간다"는 경우 - 매월 지출로 얻는 수익은 지불하지 않는 것이 좋습니다. 상점이 손실로 작동하면 위기 기간 동안 활동을 중지 할 수 있습니다.

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    생맥주 가게를 여는 것은 모든 조직 문제에 대해 책임감있는 접근 방식을 취하면 수익성 높은 사업입니다. 프로젝트의 수익성은 위치 선택에 달려 있습니다. 비즈니스가 계절적 범주에 속해 있음에도 불구하고 따뜻한 계절에 수요가 많아 초기 투자를 신속하게 회수하고 겨울철에 업무를 제공 할 수 있습니다. 또한 조직 할 때 전제를 설계하고, 일반적인 스타일, 허가의 준비 및 수집 및 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것이 중요합니다.

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