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좋은 하루 되세요! 오늘 나는 전통적으로 VK 그룹 "초보자를위한 사업의 비밀"에서 무료로 주문한 또 다른 사업 계획을 가지고있다.

이 사업 계획은 "맥주 점 사업 계획"이라고하며, 맥주 판매 지점을 처음부터 단계적으로 보여줍니다.

처음부터 맥주 지점을 여는 방법

미래 사업의 첫 단계는 공식 등록입니다. 맥주 판매 란 중소 기업을 말하며, 대부분의 경우 알 수 있듯이 소유권에는 두 가지 형태가 있습니다.

일반적으로 이론적으로 맥주 점을 열려면 SP와 SP를 열 수 있지만 여전히 LLC에 관심을 기울이는 것이 좋습니다.

알코올 판매에 대한 규칙은 매년 엄격 해지고 있으며 조만간 맥주 판매도 금지 될 것입니다.

LLC의 맥주 포인트를 개설 할 때 또 다른 중요한 요소는 LLC가 한 명의 창립자를 이사로두고있을 때 연봉을 배정 할 필요가 없기 때문에 연금 기금, MHIF, FSS에 이사의 급여에서 NDLF 세금 및 기부금이 지급되지 않는다는 것입니다 봉급 자체가 없기 때문입니다.

그것은 누구나 자신과 고용 계약을 체결 할 수 없다는 명확히 명시한 노동법 (노동법)과 연결되어 있으므로 창립자 = 이사가 자신과 노동 계약을 체결 할 수없고 고용 계약이 없다 - 급여가 없다. 사슬과 나머지는 없습니다.

LLC 등록 중에는 OKVED 분류 자에서 취할 수있는 활동이 필요합니다.

작년에 분류기가 바뀌었고 OKVED2001이 OKVED2로 바뀌 었습니다. 맥주 판매 시점에 대해 다음과 같은 활동을 펼칩니다.

  • 47.25 - 전문 상점에서의 음료 소매 무역;
  • 47.11 - "음료를 포함한 식품, 주로 비 전문 상점의 담배 제품"소매업 그룹.

여기에는 청량 음료 (우리는 크 바스에 관심이 있습니다) 판매 및 맥주 판매, 관련 제품, 생선, 오징어, 크래커 등이 포함됩니다.

맥주를 판매 할 수있는 면허가 필요하지 않습니다.

다음 단계는 맥주 포인트에 대한 세금을 선택하는 것입니다.

맥주 포인트 과세

맥주 포인트에 대한 세금 선택 문제를 고려할 때 생맥주의 마진 (속임수)은 현지 맥주의 경우 100 %, 수입 맥주의 경우 최대 30 %에 도달한다는 점에 유의해야합니다.

UTII, UAT, UTP, USN 및 OCHO와 같은 5 가지 세금 체계가 있습니다.

우리는 간소화 된 세제 시스템의 과세에 관심이 있습니다. 즉, 6 %의 단순화 된 세금 시스템 (총 매출액 6 %에 세금 납부)입니다.

이 경우 맥주 포인트를 열려면 온라인 금전 등록기를 즉시 구입하여 등록해야합니다.

맥주 소매 판매업

USAIS는 알코올의 생산과 유통을 통제하는 국가 시스템입니다.

이 시스템에 연결하는 것은 IP 또는 LLC의 차이가 없어도 필수입니다. 이 시스템은 합법적 인 주류의 거래량을 규제합니다.

통합 국가 자동화 정보 시스템에 연결하려면 특별 디지털 (전자) 서명을 받아 알코올 시장 규제에 관한 연방 서비스 웹 사이트에 등록해야합니다.

특별한 ID (식별 코드)를 받게되며 맥주 도매 구매시 판매자는 귀하의 신분증을 문서에 표시합니다.

따라서, 국가에서 합법적 인 주류의 이동 및 판매가 규제됩니다.

당신을 위해, 소매업 자로서, 그것은 아무 것도 위협하지 않으며, 아무 것도 의미하지는 않습니다. 모든 것은 도매업자를 위해 이루어집니다 (그래서 그들은 통제 할 수 있습니다).

다음 단계는 맥주 포인트를위한 공간입니다.

맥주 포인트 룸

이름 자체는 처음에는 쇼핑몰이나 쇼핑 센터와 같은 고정 된 공간에서의 위치를 ​​의미합니다.

그러므로 나는 맥주 가게, 맥주 포장 마차 및 파빌리온뿐만 아니라 맥주 식당을 고려하지 않을 것입니다.

맥주 포인트를 가장 잘 배치하는 방법은 다음과 같습니다.

  • 식료품 점
  • 미니 시장,
  • 슈퍼 시장
  • 쇼핑 센터
  • 쇼핑 단지
  • 덮은 식료품 시장.

좋은 방을 찾는 것이 매우 어렵다고 말해야합니다. 위의 구내에서 맥주 지점을 여는 유일한 이점은 집주인이 이미 모든 문제를 결정했기 때문에 SES 및 소방관과 직접 만날 필요가 없다는 것입니다.

그리고 물론, 더 많은 맥주 지점을 열려면 나열된 장소를 방문할수록 더 많은 이익을 얻을 것입니다.

다음 단계로 가십시오 - 이것은 맥주 포인트의 구색의 정의입니다.

맥주 포인트 구색

나는 다른 브랜드의 맥주를 선택할수록 맥주 점이 더 성공적이라고 말할 수 있습니다.

범위에서 청량 음료가 있어야합니다 :

알코올 제품의 범위에서 :

  • 맥주 - 최소 6 종 (하지만 그 이상)
  • 사과 쥬스;
  • 미드.

이것은 음료에 관한 것입니다. 음료 그 자체 이외에 칩, 키리시 스키, 오징어, 소금에 절인 땅콩, 피스타치오, 다양한 건어물 및 건어물 + 훈제가 반드시 판매 관련 제품에 나와야합니다.

0.5 리터에서 5 리터까지 빈 플라스틱 병을 요구하기 위해 생맥주를 파는 것도 당연합니다. 그리고 일회용 컵을 잊지 마세요.

맥주 포인트 장비

이해 하시겠지만 다음 단계는 맥주 포인트를위한 장비를 구입하는 것입니다.

우리는 맥주 생산자들에게 경의를 표해야합니다 - 소매점과 계약을 체결 할 때 맥주를 판매하기 위해 필요한 모든 장비를 제공해야합니다..

당신이 협력을 중단하면 당신이 그것을 돌려 줄 것이라는 사실을 감안할 때 (이것은 95 %의 경우에 해당됨). 나는 맥주 점수를 몇 명의 소유자에게 안다. 장비 비용은 아주 적다.

그러나 당신은 특정 브랜드의 맥주에 묶여서 재산에서 장비를 구입할 수 없습니다 (비록 맥주 생산자로부터 장비를 사용하기를 권하는 것입니다).

생맥주 판매를위한 장비 외에도 1-2 병의 냉장 진열 케이스, 병에 든 통조림 맥주 및 청량 음료가 필요합니다.

생선, 치즈 (땋은 껍질) 및 기타 부산물에 대한 판매자의 카운터에 서있는 한 쌍의 냉장 진열 케이스가 필요합니다.

칩의 배치를 위해, kiryeshek, 피스타치오, 땅콩, 육포는 보통 보통 랙을 사용합니다.

중량 부산물에 의해 정확하게 요구된다는 점에 유의해야합니다. 그들은 인터넷을 통해 제조업체로부터 직접 주문할 수 있습니다.

그러한 제품에 대한 속임수는 적어도 100 %입니다 (그는 개인적으로 보았습니다). 이러한 제품의 경우 플라스틱 용기가 사용됩니다 (주된 것은 제품이 습기가 없다는 것입니다). 확실히 비늘이 필요할 것입니다.

나는 무게와 함께 온라인 계산원을 즉시 구입할 것을 권합니다.

맥주 지점 직원

아무리 진부한 소리 일지 모르지만, 처음에는 감독 자신이 그의 사업에서 가장 중요하고 유일한 인원이 될 것입니다.

판매자는 모든 비즈니스 소매 판매가 50 %에 달려있는 사람이며 맥주도 예외는 아닙니다.

포인트가 조금 올라간다면 판매자를 고용 할 수 있습니다.

맥주 광고

글쎄, 여기에는 할 일이 없기 때문에 시간과 입소문만으로도 필요한 수의 구매자를 얻을 수 있습니다.

알코올 광고는 이와 같이 금지되어 있으므로 선택해서는 안됩니다. 주된 것은 지나가는 장소와 좋은 구색뿐만 아니라 신선한 시원한 맥주입니다.

작업 초기에 맥주 비용을 경쟁 제품보다 10 % 저렴하게 만들고 경쟁 우위를 확보하게됩니다.

맥주 포인트보고

맥주 지점을 여는 다음 단계는보고입니다. 세금보고와 혼동하지 말아야합니다. 이것은 완전히 다른 것입니다.

맥주 소매 판매를 다루는 각 기업가 및 유한 책임 회사는 규제 당국에 추가보고를해야합니다.

다음 보고서는 맥주 포인트를 준비하고 양도해야합니다.

  1. Journal of Alcohol Retail Sales. 저널은 매일 채워야합니다. 알콜 음료 판매 등록부를 다운로드하고 잡지를 채우는 절차를 다운로드하십시오.
  2. 양식 번호 12에 맥주의 회전율에 선언 - Rosalkogolregulirovanie에서 전달합니다. 보고 분기 후 20 일 이내에이 선언서를 분기별로 제출해야합니다. 맥주 회전율에 관한 신고서를 다운로드하십시오.

모름이라면 1 년은 4 분기로 나뉩니다.

  • 1 분기 : 1 월, 2 월, 3 월 - 4 월 20 일까지 맥주 판매량 신고서 제출;
  • 2 분기 : 4 월, 5 월, 6 월 - 7 월 20 일까지 맥주 매출액 신고서 제출;
  • 3 분기 : 7 월, 8 월, 9 월 - 10 월 20 일까지 맥주 매출액 신고서 제출;
  • 4 분기 : 10 월, 11 월, 12 월 -보고 분기에 대한 다음 해 1 월 20 일까지 맥주 매출에 대한 신고서 제출.

맥주 점수 책임

이것은 모두 심각합니다. LLC의 벌금은 잡지를 작성하지 않은 채 15 만에서 20 만 루블로 거대하기 때문에 모든 서류를 그대로 보관하십시오. 그래서 우리는 매우 진지하게 받아들입니다.

PI에게는 물론, 벌금은 10,000-15,000 루블 미만입니다.

그러나 처음에 LLC의 소유권 형태를 선택 했으므로 훌륭한 LLC에 관심을 기울여야합니다.

계산이 포함 된 맥주 포인트에 대한 자세한 비즈니스 계획은 다운로드 할 수 있습니다. 맥주 포인트에 대한 비즈니스 계획을 다운로드하십시오.

그래서, 일반적으로, 제가 맥주 포인트를 열 때 사업에 관해 당신에게 말하고 싶은 모든 것.

우리는 나의 VK 그룹 (기사의 시작 부분에있는 링크)이나 코멘트에 질문을합니다.

술집을 처음부터 여는 방법 - 자세하게

술집을 처음부터 여는 방법 : 시장 분석 + 귀하의 도시에서 술집을 열 수있는 5 가지 이유 + 법적 측면 + 구내 및 장비 검색 + 술 + 재정적 계획을 어떻게 풀어 낼지.

맥주는 세계에서 가장 인기있는 주류입니다. 그것을 마시기 위하여는, 특별한 경우 및 값이 비싼 대중 음식점을 찾고 있지 않으며, 구색은 다양한 맛 및 가격으로 갑자기 나타난다.

오늘날 맥주 산업은 여전히 ​​존재하지 않으며 많은 창업 기업가들이 도시에서 맥주 가게를 열려고 노력하고 있습니다.

술집을 여는 방법에 대해서도 관심이 있으시면 자세한 안내서를 읽어보십시오.

시장 분석 - 술집을 여는 첫 번째 단계

유능한 사업가는 시장의 현재 상황을 분석 할 때까지 돈을 결코 위험에 빠뜨릴 수 없습니다. 이렇게하면 높은 수준의 경쟁 또는 불충분 한 수요와 같은 많은 문제가 미래에 피할 수 있습니다.

따라서 선술집을 여는 첫 번째 단계는 시장을 분석하는 것입니다. 무엇이 포함되어 있습니까?

№1. 수요와 소비자 선호도.

이 도시 나 지역에서 거품 알코올 음료가 마시 게되는지, 아니면 와인이 더 인기가 있는지 등에 따라 비즈니스가 얼마나 요구되는지 알아보십시오.

이렇게하려면 사용 가능한 모든 방법을 사용하십시오.

  • 여론 조사
  • 심문,
  • 끝에 인터넷을보십시오.

№2. 경쟁 업체 및 시장 포화 상태.

귀하가 선택한 지역 (술집을 개설 할 곳)을 살펴보고 경쟁자들을 얼마나주의 깊게 연구하는지, 얼마나 많은 사람들이 술을 마시 며, 그들이 마시는 음료를 마시 며, 특정 기간에 얼마나 많은 양을 소비하는지, 어떤 광고가 사용되는지 등을 면밀히 조사하십시오.

№3. 맥주 및 관련 제품의 가격.

맥주 및 기타 유사한 제품 (크 바스, 사이다 등)을 제공하는 가격에주의하십시오. 분석에서 상점 맥주 병에서 개인 맥주 공장의 독점 맥주까지 가능한 모든 옵션을 고려해야합니다. 이렇게하면 나중에 제품 가격을 책정하는 데 도움이됩니다.

№4. 수입 구매자.

이것은 논쟁의 여지가있는 지표이지만 제품의 가격 세그먼트를 선택하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 각기 다른 도시의 사람들 또는 다른 사람의 소득이 크게 다를 수 있기 때문에 이것은 판매용 맥주 선택에 결정적인 역할을 할 수 있습니다.

일반적으로 분석을위한 지표가 많이 있습니다. 특정 경우에 따라 일부 항목을 추가하거나 제거 할 수 있습니다.

그러한 학습을 ​​수행하기위한 전문 교육을받지 못한 경우 마케팅 대행사에 문의하십시오. 가장 유명하고 신뢰할 수있는 사이트에 표시됩니다. https://www.pikmarketinga.ru 그러한 회사의 서비스는 15,000 루블에서 비용이들 것입니다.

오늘 "맥주"시장 상황...

술집을 열기 전에 주류 소비 통계에주의하십시오.

러시아에서는 맥주가 모든 연령대에서 가장 인기있는 술입니다. 따라서 맥주 산업은 끊임없는 발전을 보여줍니다. 매일 엄청난 범위의 맥주를 제공하는 도시와 마을에는 새로운 맥주 가게, 술집, 포장 마차 등이 열리고 있습니다.

그러나이 시장의 위대한 채도에도 불구하고 창업 기업가는 첫 번째 기회가 될 수 있습니다. 원칙적으로 우리는 거품이 많은 음료의 소비 문화가 약간 다른 작은 도시 나 마을에 대해 이야기하고 있지만, 사람들은 이미 새로운 형태의 식당을 받아 들일 준비가되어 있습니다.

그러나 대도시의 경우 트래픽이 좋은 곳을 찾아 품질 마케팅을 담당하면 성공할 수있는 기회가 주어집니다.

그러나 통계에 따르면 모스크바와 노보시비르스크와 같은 대도시의 경우 맥주의 최대 50 %가 병입 용으로 판매되고 일부 마을의 경우이 수치는 2 ~ 3 %로 다양합니다.

그래서 술집을 여는 초기 단계에서 시장을 분석하는 것이 중요합니다.

맥주 산업의 일반적인 지표는 다음과 같습니다.

  • 2017 년 한 사람당 맥주 소비량은 약 50 리터였습니다.
  • 맥주를 좋아하는 사람들은 18 세에서 55 세 사이입니다. 그러나 여성도 약한 가벼운 등급, 과일 충전재 등을 선택할 수 있습니다.
  • 지급 능력과 결혼 상태는 "맥주"수요에 거의 영향을 미치지 않습니다.

현재의 사진을 감안할 때, 맥주는 사업을 시작하기에 가장 유망한 술입니다.

당신의 도시에서 펍을 여는 5 가지 이유

술집을 열고 싶지만 여전히 잠재 고객을 의심하는 경우 맥주 사업의 5 가지 장점을 평가 해 보시기 바랍니다.

  1. 맥주는 연령대가 다른 사람들이 선호하는 음료입니다.
  2. 선술집을 열기 위해서는 특수 교육을받을 필요가 없습니다. 중요한 것은 문제에 대해 진지하게 생각하고 가능한 한 많은 정보를 주제로 연구하는 것입니다.
  3. 물품의 상대적으로 저렴한 비용은 불가항력 상황의 경우 손실을 줄입니다.
  4. 거품 음료에 대한 수요는 계절적이지만, 여전히 정체 기간에도 이익을 낼 수 있습니다.
  5. 영토 위치에 관계없이 모든 도시에서 술집을 열 수 있습니다.

질문의 법적인 측면, 술집을 여는 방법

시장 조사에 따르면 선술집을 여는 아이디어가 귀하의 도시에서 "살 수있는 권리"를 가졌다면 사업을 합법화 할 수 있습니다.

신문에서 선술집을 여는 방법에 대해 이야기 해 보겠습니다. 어떤 서류와 어떻게 발행해야하는지.

즉시, 우리는 합법적으로 술집을 등록하는 것이 쉽지 않다는 것을 알게됩니다. 큰 수집해야하는 문서 패키지.

  • 사건 등록 서류
  • 맥주 가게를위한 구내 문서
  • USAIS와 금전 등록기
  • 알콜 신고

각 항목을 자세히 살펴 보겠습니다.

a) 신규 사업으로 맥주를 등록하기위한 서류.

술집을 열려면 LLC를 등록 할 수 있습니다. 이 옵션은 대량으로 맥주를 판매 할 계획이며 높은 매출액에 의존하는 경우 적합합니다. 개인에 대한 소매 판매는 충분한 정리 IP가 될 것입니다.

OKVED 코드는 다음을 선택할 수 있습니다.

다음으로 세금 시스템을 선택하십시오. IP를 발급 한 경우 단순화 된 시스템을 사용할 수 있습니다.이 옵션이 가장 적합합니다.

등록 절차에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) 맥주 저장고에 대한 문서.

건물의 술집을 열려면 소유권을 증명하는 임대 계약서 또는 서류가 있어야합니다.

상점 (판매 지역 + 창고)의 총 면적은 20 평방 미터 이상이어야합니다.

이 방은 모든 위생 기준과 요구 사항을 충족해야합니다 (SanPin 2.3.4.021-94).

따라서 엄숙하게 선술집을 열기 전에 다음 결론을 얻어야합니다.

또한 소비자 코너의 존재와 적절한 디자인은 의무 사항입니다. 다음 문서를 공개해야합니다.

주 화재 감독 당국 (State Fire Supervision Authority)에서 허가를 받으려면 화재 경보기를 설치하고 접근 가능한 장소에 대피 계획을 세워야합니다. 화재 안전 로그가 있어야합니다.

c) USAIS와 금전 등록기.

알콜 음료를 거래하려면 맥주를 시스템에 연결해야합니다. 공식 웹 사이트에서 자세한 내용을 읽어보십시오. http://egais.com

또한, 금전 등록기를 등록하고 여권, 유지 보수 계약과 관련된 서류를 받아야합니다.

d) 알코올 전환율 기록.

알코올 신고서는 러시아 연방의 알코올 생산 및 매출액을 기록한 문서입니다. 알코올 신고서에 기초하여 채워지고 분기별로 RosAlkolRegulirovanie에 제출됩니다.

알코올 판매점은 맥주 판매량에 따라 맥주 판매점에서 매일 (또는 그 다음 날까지만) 기입합니다.

맥주와 필요한 장비를위한 공간

술집을 열 계획 인 방을 검색하는 것은 술집을 여는 과정에서 매우 중요하고 중요한 단계입니다. 결국 상점의 위치는 상점의 위치에 달려 있습니다.

전문가들은 높은 교통량을 지닌 수면 구역의 술집을 찾는 것이 좋습니다. 즉 사람들이 살고 있지만 일하지 않는 곳을 선택해야합니다. 맥주는 집에서 좋아하는 TV 시리즈 나 친구 회사에서 즐기기 위해 가장 자주 구입한다는 사실에 초점을 맞 춥니 다.

법에 따르면 수돗물에있는 술은 노점이나 간이 식당에서 판매해서는 안됩니다. 즉 방은 고정되어 있어야합니다. 가장 적합한 곳은 쇼핑 센터, 새 건물의 지하 또는 개별 건물의 장소입니다.

그것은 중요합니다! 맥주 가게는 유치원, 학교, 병원, 경기장, 문화 또는 군사 시설 등에서 100 미터도 안되는 거리에 개설되어서는 안됩니다. 또한 맥주를 혼잡 한 장소에 두는 것은 금지되어 있습니다.

당신이 선택한 방에는 창고와 실제로 가게가 있어야합니다. 10-12 그레이드의 음료수를 판매하는 지점의 총 면적은 최소 20-30 평방 미터 여야합니다.

25 평방 미터의 매장 평균 임대료. 50,000 루블이지만, 선택한 도시에 따라 20 ~ 100,000 루블로 다양합니다.

펍을 열려면 다음 장비를 구입해야합니다.

2016 년 생맥주 가게 개업 특집

텐트와 간이 건축물의 판매 금지로 포장 된 맥주의 소비가 감소했습니다. 그러나 초안 제공과 함께 아울렛의 숫자가 지속적으로 성장하고 있습니다. 상점 및 장소의 형식이 성공적으로 선택되면 -이 사업은 좋은 수입을 가져옵니다.

상대적으로 낮은 진입 문턱 및 빠른 투자 회수는 맥주 사업의 특징입니다. 그러나 생맥주 가게를 처음부터 여는 방법을 아는 것으로는 충분하지 않습니다. 1 년 내에 마감해야하는 것을 피하려면 입법상의 뉘앙스를 고려해야합니다. 맥주 소매에는 두 가지 주요 형태가 있습니다.

  • 취사 지점 : 바, 카페, 펍, 레스토랑 - 판매 시점에서 병에 담아 사용하십시오.
  • 상점 : 소매 공간, 슈퍼마켓에서의 장소 - 소매 테이크 아웃.

처음에는 일과 장소의 시간에 제한이 없습니다. 출석은 계절 변동이 적고 안정적입니다. 그러나 재정적 비용은 상당히 높습니다. 소매 테이크 아웃 맥주는 계절에 더 민감합니다. 그러나 겨울에는 소비가 적습니다. 그러나 비용은 현저히 낮으며 넓은 지역이 필요하지 않기 때문에 세금과 임대료를 절약 할 수있는 기회도 있습니다. 상점을 선택할 경우 다음을 이해해야합니다.

  • 어디에서 더 좋고 어떤 형식으로 열지?
  • 어떤 순서로 포인트를 등록 하는가?
  • 프랜차이즈 사건을 여는 것이 수익성이 있습니까?

상점 형식

2013 년 이래 파빌리온, 키오스크, 여름 텐트와 같이 비표준 거래 포인트의 판매가 금지되었습니다. 이렇게 대중적인 "살아있는 맥주"의 대부분이 실현되었다는 것이 그들 사이의 것이 었습니다. 이제 무역 용도로 :

  1. 주택의 비주거용 건물, 작은 콘센트 배치;
  2. 슈퍼마켓에서 임대 공간 또는 소매 공간;
  3. 별도의 건물이나 그 일부에있는 전문 매장.

주거용 건물의 판매 시점

전통적인 유형의 맥주 소매. 가장 유리한 곳은 주거용 고층 지역 또는 청소년 청중 집단 수집 장소입니다. 출입구는 거리에서 왔으며 매장 면적은 30 ~ 50 평방 미터입니다. 영토 범위는 400 ~ 800m 반경으로 작으며, 범위는 최대 10 개 품종, 중간 가격, 저렴한 가격 카테고리, 현지 생산자의 인기 브랜드를 포함합니다. 시즌에 매우 의존적이며, 경쟁자의 근접성.

슈퍼마켓에서의 거래 장소 임대

명백한 장점은 높은 트래픽 처리량입니다. 가장 성공적인 장소는 식료품 점 맞은 편 또는 입구 근처의 위치입니다. 임대료는 물론 증가하지만 장비를위한 공간이 많이 필요하지 않으며 필요하지도 않습니다. 일반적으로 5 ~ 12 칸, 5 ~ 15 종의 맥주가 판매되며 절반 이상이 저렴합니다. 사전에 누가 매장에 가는지, 어떤 종류의 우발적인지를 알아야합니다. 잠재적 인 구매자의 대부분은 20 세에서 40 세 사이의 남성입니다.

Pivnoe Delo 잡지에 따르면 2013 년 이후 고객의 재배포가 현대 판매에 유리하게 변화하여 미니 상점과 슈퍼마켓으로 유입되었습니다. 이제이 과정은 속도가 느려졌지만, 그들의 점유율은 전통적인 유형의 소매점 인 편의점보다 훨씬 높습니다.

전문 맥주 가게

명품 매장의 위치는 일반적으로 권위있는 쇼핑 센터 옆의 센터에서 선택됩니다. 좋은 수리가 수행됩니다, 직원의 디자인과 의류가 특정 색상을 반영 범위는 최대한 확장, 비 알콜 종류를 포함하여 음료의 20-30 품종을 포함하고 있습니다. 고체 무역 장비, 냉각 실, 탈 포기, 생선, 치즈, 새우 용 랙이 설치되었습니다. 관련 매출에서 차지하는 매출 비중은 약 25 %입니다.

상점 오픈 순서

일반적으로 한 가지 특별한 특징을 제외하고는 다른 유형의 무역 조직과 거의 다르지 않습니다. 맥주는 알코올 음료에 속하므로 해당 거래는 관련 법률 (No. 171-ФЗ, 22.11.1995)에 의해 제한됩니다. 아래에서 우리는 생맥주 가게를 여는 데 필요한 것이 무엇인지, 어디에서 시작해야하는지, 그리고 여러 가맹점 옵션을 고려합니다. 순서대로 모든 작업을 수행하려면 다음이 필요합니다.

  1. 제한 및 금지가있는 위치를 선택하십시오.
  2. 기업을 등록한다. 세금 제도를 선택하십시오.
  3. 필요한 승인을 받고, 활동의 시작을 알리고;
  4. 필요한 모든 서류를 준비하고 보관하십시오.

지역, 위치, 거래 모드에 대한 제한

위치는 실제로 전체 체인을 결정합니다. 고객의 수와 우연한 범위, 가격 범주, 공급 업체 선택 및 궁극적으로 수익입니다. 선택에 제한이 있음에 유의하십시오.

  1. 판매 할 공간은 고정되어 있어야합니다. 소유하거나 임대 한 - 중요하지 않습니다. 이것은 엔지니어링 커뮤니케이션과 연결된 기초에있는 건물 (그 부분)이어야합니다.
  2. 전체 면적에 대한 최소 요구 사항은 없지만 별도의 소매 공간 및 보관실을 제공해야합니다.
  3. 상점을 배치 할 수 없습니다.

교육 기관, 의료 기관, 스포츠 기관 및 이들과 인접한 영토에서 목록에는 공립이든 사적이든간에 캠프, 관광 캠프, 스포츠 단지, 청소년 궁전이 포함됩니다. 병원, 클리닉, 응급실 (약국 제외); 경기장, 스포츠 시설;

사람들의 집단 모임 장소 : 역, 정류장, 대기실, 지하철, 문화 및 레크리에이션 조직; 금지는 음식 서비스의 제공과 동시에 맥주 판매와 관련이 없습니다.
허용 가능한 거리를 결정할 때 정기적 인 질문이 발생합니다. 지방 당국의 명령에 따라 관련 개체의 목록이 설정됩니다. 다른 지역의 경우 : 25m에서 150m로 상점 입구에서 물건의 문까지 또는 울타리가있는 경우 영토 입구까지 측정됩니다.

회사 등록 및 등록

맥주를 운송하고 소매 업체 및 개인 사업자에게 판매하십시오. 후자는 생산, 도매, 수입에 종사 할 자격이 없다. 큰 규모가 계획되지 않으면 가장 쉬운 방법은 개별 기업가로 등록하는 것입니다. 연금 기금 (FFOMS)에 자동으로 기록되는 5 일을 넘지 않습니다. 장점 : 단순화 된 재무 제표 및 현금 징계.

단순화 된 과세 체계 인 OKVED (52.25.16, 맥주 판매) 아래의 활동 유형이 선택되며, 작업 시작 후 UTII로 전환하기위한 신청서가 제출됩니다. 일부 지역에서는 특허 시스템이 허용됩니다. 일반적으로 "대체"는 다음과 같은 이유로 더 수익이 높습니다.

  1. 사각형에서 세어지면 보통 작습니다.
  2. 수요에 대한 체크를 발행 할 때 CCP없이 거래 할 수 있습니다.
  3. 사회 공헌으로 인한 세금을 줄일 수 있습니다.

UTII에 대한 세금은 창고 및 유틸리티 룸이없는 거래 층의 면적에서 계산됩니다. 복도는 전시용 선반이있는 곳으로, 반 미터 길이의 "보도"인 경우에도 구매자를위한 통로입니다. 반대로 상점의 총 면적에 관계없이 5 평방 미터 이하의 반각을 분리하면 돈을 받고 물건을 옮기기 위해서 - 그것은 거래 장소가 될 것입니다. 고정 된 금액이 지급됩니다 - 9,000 루블.

계약 및 근로 허가

맥주를 거래 할 수있는 면허가 필요하지 않습니다. 모든 식료품 점에 대해 두 가지 유형의 승인이 필요합니다.

  1. 화재 안전 요건 준수에 관한 비상 사태의 결론;
  2. Rospotrebnador에 사업 시작에 대한 알림.

첫 번째 경우에는 2 주 후에 문서를 발행 한 후 조사관이 조사를 수행하는 기준으로 작성된 명세서가 작성됩니다. 두 번째 - 완성 된 서면 양식이 발송됩니다 (우편 번호 584, 16.7.2009). 소방관과 마찬가지로 사전에 위생 표준을 준수하는지에 대한 의견을 얻을 수 있으며 검사를 기다릴 필요가 없습니다.

질문 : 지구 행정부에 "허가"가 필요합니까? 연방법은 이것을 요구하지 않습니다. 지방 당국은 무역 등록부를 지키도록 의무화되어있다. 무역 등록부는 자신의 영역에있는 모든 물건에 관한 정보를 입력하지만, 그들의 활동을 방해 할 권리가 없다. 일부 지역에서는 "상업 등록에 대한 인증서", "상업 시설을 배치 할 수있는 허가"를 발급하여 자발적으로 강제 등록합니다.

상점에 있어야하는 문서

고객 및 검사 기관과의 문제를 피하기 위해 요청시 제시 할 준비가되어 있어야합니다.

  1. 상품, 운송장, 그들에 대한 언급;
  2. 적합성 증명서 또는 제품 신고서;
  3. 양식 번호 12의 맥주 판매량에 관한 선언;
  4. 긴급 사태의 최종 결정, Rospotrebnadzor, 쓰레기 수거 계약.

사본이있는 곳에 고객의 공간을 장식해야합니다.

  1. 등록 증명서, 활동 유형;
  2. p.9. 판매 규칙; 소비자 보호법;
  3. 서평 및 제안.

주의! 2016 년에 생맥주 가게를 개업 할 계획이라면 자동화 된 EGAIS 시스템에서 한 번 더 지출해야합니다. 1 월 1 일부터 7 월 1 일부터 상품 구매에 대한 데이터를 입력해야합니다. 시스템 연결에 대한 자세한 정보는 Rosalkogol 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

알코올의 소매 판매에서 EGAIS 시스템이 어떻게 작동하는지보십시오.

자신의 사업이나 프랜차이즈?

처음에는 거의 모든 기업가가 프랜차이즈를위한 생맥주 가게를 여는 옵션을 고려하고 있습니다. 검증 된 비즈니스 모델을 사용하면 얻을 수있는 이점이 알려져 있으므로 비용 절감 효과가 있습니다.

  1. 광고 (개발 된 브랜드, 기호, 브랜드 의류);
  2. 장비 구매시 (종종 프랜차이즈 패키지에 포함됨);
  3. 제품 가격 (많은 양의 구매로 인한 공급 업체 할인).

단점이 있습니다. 기성품 사업의 일부 판매자는 도시의 인구, 위치에 제한을 설정합니다. 항상 적합한 형식, 어소트먼트를 찾을 수있는 것은 아니며 현지 공급 업체와 협력하는 것이 더 유리합니다. 다음은 세 가지 맥주 프랜차이즈의 간략한 설명입니다.

  • "부헨 하우스". 일시불 10,000 원 (최대 10 품종)의 비용은 60,000 (20 개 이상의 품종) 루블입니다. 방 장비는 독립적으로 제공됩니다. 최대 30 개 수입품 (독일, 체코, 벨기에) 및 러시아 브랜드의 범위에서 중앙 집중식 배송. 기여금을 0으로 줄이는 것이 가능하며, 로열티 금액은 개별적으로 협상됩니다.
  • "맥주 부티크". 185,000 루블의 입회비의 크기에는 다음이 포함됩니다 : 구내 수리 및 장식, 바 카운터 설치, 장비 임대, 상품 첫 배달, 직원 교육, 회계 유지 지원. franchisee의 비용으로 건물 임대 (8-12 평방 미터). 로열티는 없지만 광고 공제가 있습니다.
  • "맥주". 로열티없이 30 만 루블에서 선금. 소유 한 투자 - 1,100,000 루블에서. 50 - 120 평방 미터 면적의 전문 상점 기업 스타일에서 발행 된 음료 및 스낵 (간식, 해산물)은 오직 한 공급 업체 인 "Pivzavoz"로부터 제공됩니다.

프랜차이즈라는 개념이 계획과 잘 맞으면 편리합니다. 그러나 많은 상인들은 독립성과 비즈니스를 유연하게 관리 할 수있는 능력을 선택합니다.

보충 교재

계산과 함께 상세한 사업 계획이 필요하면 "이중 계획 컨설팅"제안을 숙지하십시오. 2 가지 버전이 있습니다 : 유료 및 무료, 유료는 대출 및 보조금을 얻기위한 모든 필요한 계산을 포함합니다. 회사 웹 사이트로 이동하십시오.

생맥주 가게를 여는 방법 : 맥주 사업 조직의 미묘함과 하이라이트

러시아에서는 11 % 이상의 맥주가 상점, 작은 소매점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 이 사업의 기원과 대규모 개발은 경제 위기 사이클에 비가 내린 후에 비교적 작은 구색의 상점이 버섯처럼 보이기 시작한 2008 년 -2009 년에 일어납니다. 병에 담은 맥주병은 저온 살균 단계를 통과하지 못하고 병보다 더 밝고 포화 된 맛이 특징입니다. 따라서 매년 더 많은 추종자를 찾고 또한이 분야에서 사업을하고있는 많은 기업가를 성공시킵니다.

맥주 산업은 위기 속에서도 빠르게 성장하고 있습니다. 지난 20 년 동안이 분야는 약 6 배 성장했습니다. 이 개발은 주에 의해 부분적으로 추진되어 브랜디, 보드카 등 강력한 알코올 음료의 소비를 줄 이도록 동기를 부여했습니다. 이로 인해 오늘날 3/4의 알코올이 맥주에 떨어집니다. 생맥주 (생맥주)가 늘어나는 경향이 있습니다. 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 분리 된 건물 및 부서입니다.

맥주 가게를 여는 데 필요한 것은 무엇입니까?

비즈니스 라인을 개설하기 전에 (예 : 집에서 거품 블록 제조), 모든 주요 및 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고, 경쟁 수준을 평가하고, 초안 맥주 가게를 여는 데 드는 비용과 비즈니스의 위험과 단점을 파악해야합니다.

생맥주 가게를 여는 알고리즘 :

  • 재무 계획, 사업 계획 작성;
  • 발견 및 개발 전략;
  • 여는 상점 형식 선택;
  • 허용되는 문서 패키지 실행
  • 임대 계약 체결;
  • 장비 구입;
  • 정기 간행을위한 공급자 선정 및 계약 체결;
  • 인사 서치, 고용 계약 체결;
  • 광고;
  • 생맥주 가게를 열었습니다.

팁 : 생맥주 판매는 계절 사업입니다. 여름 기간의 소득은 겨울보다 4-5 배 높습니다.

활발한 거품이 많은 음료를 보관하는 기간이 7 일을 초과하지 않으므로이 기간 동안 제품을 폐기해야하거나 손실을 초래할 필요가 없도록 구현해야합니다.

18-25 개 정도의 작은 볼륨으로 시작하는 것이 좋습니다. 전체 범위는 4 개의 섹터로 나누어 져야하며, 각 섹터에는 3 ~ 5 가지 제안 된 홉 음료의 변종이 포함되어야합니다. 일부 구매자의 경우, 맥주 비용은 얼마인지, 다른 사람들은 자신이 좋아하는 브랜드에 대해서만 지불하는 것이 중요합니다. 조심스럽게 소비자 수요를 분석합니다. 4-6 개월 후에 제품 범위를 조정할 수 있습니다. 1 년 후, 소유자는 어떤 품종이 더 잘 팔리는 지 명확한 그림을 가지고 있습니다.

말린 생선과 오징어, 술루 구니 치즈, 훈제 돼지 귀, 칩, 크래커, 견과류 등의 거품 음료에 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 수표를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 초보자가 프랜차이즈 맥주 가게를 여는 훌륭한 대안이 있습니다. 이 경우 조직 문제의 일부가 파트너의 어깨에 떨어지게되므로 잘 알려진 상표로 작업하고 간소화 된 비즈니스 프로세스를 얻을 수 있습니다.

생맥주 가게를여십시오 : 어디서부터 시작해야할까요?

방 검색을 통해 비즈니스 조직을 시작하는 것이 좋습니다. 상점 위치 - 고객의 존재 여부를 표시하는 핵심 요소입니다.

가장 중요한 것은 - 높은 투자율을 가진 장소를 여는 것입니다. 생맥주 상점은 점과 같습니다. 바쁜 도로의 교차점, 슈퍼마켓 입구, 슈퍼마켓, 지하철역, 즉 많은 사람들이 모이는 장소에 있습니다. 소규모 지역 때문에 거품이 많은 음료가 버려지기 때문에 가장 비싼 집세를 신속하게 되찾고 현재 2016 년에 꾸준히 수입에 도달 할 수 있습니다.

또한 술집의 원칙에 적은 수의 좌석이있는 기능 포인트입니다. 그들은 더 넓은 지역에 위치하고 있으며 바와 의자를 설치해야합니다.

맥주 사업의 전문가에 따르면, 한 지점의 범위는 약 350-400 미터입니다. 이 곳에서는 높은 지형이 중요합니다. 계산을 위해서는 해당 지역의 거주자와 지나가는 사람들을 고려해야합니다.

상점의 가시성을 관리해야하는 장소를 선택한 후 밝은 표시를 주문하고 표지판을 배치하십시오. 경쟁 업체와 가까운 매장을 두어서는 안됩니다. 이는 생맥주, 보편적 키오스크, 바의 동일한 포인트입니다.

각 도시에는 비슷한 시설이 있기 때문에 수면 지역은 무료이며 숙박 시설로도 훌륭한 선택입니다. 이것은 경쟁자의 최소 숫자이며, 상대적으로 낮은 임대료와 하루 종일 꾸준한 흐름입니다. 전문가에 따르면, 인근에 위치한 학생 호스텔은 판매를 30 % 늘릴 수 있습니다.

그러나 교육, 의료 및 스포츠 시설을 포함하는 금단의 영역을 잊지 마십시오.

비즈니스 센터, 사업 지구 근처에서 처음부터 상점을 여는 것은 수익이되지 않습니다. 일하는 동안 누군가가 술 마시고 싶어 할지도 모릅니다. 방문객의 대다수는 근무일이 끝난 후에야 나타납니다. 이 장소에서 더 관련성이 높은 자동 판매기.

슈퍼마켓은 또한 큰 경쟁자가 될 것입니다. 쇼핑하는 동안 병에 든 맥주를 사는 것이 다른 곳으로가는 것보다 쉽기 때문입니다. 또한, 출구에서, 쏟아지는 지점은 종종 이미 위치합니다. 그 (것)들에있는 판매가 당신에 의해 행해지 지 않는 경우에, 다양성의 단지 다양성은 방문자의 수를 증가하는 것을 도울 것이다.

생맥주 저장 용 장비

장비는 독립적으로 구매하거나 임대 할 수 있습니다. 이는 시동 자본 및 전략 예측의 가용성에 달려 있습니다.

특정 공급 업체와 장기 계약을 체결 할 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 유통 업체는 장비를 제공하고 때로는 광고 및 인력 교육에도 신경을 쓰고 있습니다.

생맥주 가게를 처음부터 열려면 장비를 구입해야합니다.

  • 냉각기 - 안정적인 수준의 유체 온도 (약 + 5º)를 유지하는 장치.
  • 충전 크레인 배치 용 랙;
  • 바 카운터 또는 카운터;
  • 운송 및 보관 용 용기 - 통;
  • 칼럼 - 음료를 따르는 메커니즘;
  • 드립 팬;
  • 소포제;
  • 호스;
  • 통들로부터 액체를 배출하기위한 가스 실린더들;
  • 감압 기;
  • 냉장고;
  • 관련 제품의 판매를위한 전시 케이스 - 간식, 건어물 등

맥주 가게

허가 목록은 무역이 실시 될 장소에 달려 있습니다. 완전한 문서 패키지가 없으면 검사 당국이 해당 지역 주민들의 의심을 불러 일으킬 수있는 상황을 확인하기 전에 신속히 폐쇄 할 수 있으므로 지점을 열어서는 안됩니다. 따라서 개장 일에 판매자의 위생 기록부 서부터 개별 기업가의 엄격한보고 양식까지 모든 문서를 준비해야합니다.

상점 디자인을위한 주요 목록 :

  • 지방 행정부에서 거래 할 수있는 권한 (거리에서 한 지점을 열고 싶다면);
  • 판매 허가 (쇼핑 또는 엔터테인먼트 센터에서 포인트를 개설하려는 경우);
  • SES의 결론;
  • 화재 검사의 결론;
  • 임대 계약;
  • 직원과 고용 계약;
  • 위생 기록.

이 형식의 대부분의 소유자는 개별 기업으로 등록됩니다. 등록 절차는 5 일 (업무 일 기준) 이상 소요되지 않으며 PI 개방을위한 문서 목록은 미미합니다.

위생 역학 기관의 허가를 얻으려면 벽을 장식하기 위해 무독성 페인트 또는 타일을 사용할 필요가 있습니다. 조명은 자연스럽고 인공적이어야하며 바닥은 방수 처리되어야합니다. 생맥주 가게는 환기가 잘되어야합니다. 매일 매일 헤어 살롱을 열 때뿐만 아니라, 젖은 청소, 청결은 SES 기관의 분석에 주요 기준입니다 수행해야합니다.

소방서의 허가를 받으려면 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  1. 문이 외부로 열려야하는 비상구의 존재;
  2. 화재 안전 조치에 관한 지시 사항의 존재;
  3. 모든 근로자를위한 화재 안전 조치에 대해 1 회 브리핑을 실시한다.
  4. 대피 계획 및 소방 번호판의 가용성;
  5. 화재 감지기의 존재.

PI를 위해 금전 등록기를 등록하는 것도 중요합니다.

가게 생맥주에 기록을 보관하는 법?

맥주 시장에서 경험 많은 선수들은 농담하고있다. "사람들은 맥주에 살해 당하지 않는다. 회계와 판매는 사람들을 망치고있다.

처음부터 생맥주 가게는 판매에서 상당히 새로운 발견입니다. 회계의 편의를 위해 자동화 된 컴퓨터 시스템을 선택하는 것이 좋습니다. 오프닝 순간부터 포인트의 대부분은 자동 거래 장비를 설치, 일부는 시작 비용의 회복 후 그것을 구입하십시오.

상점 운영자는 수행 한 작업을 기록하고 소득 및 비용을 고려하며 고객 충성도 프로그램을 작성하는 프로그램을 선택해야합니다.

판매자 기술 :

  • 구매자로부터의 주문 수락;
  • 맥주 병.
  • 특별 프로그램에 제공된 목록에서 주문한 품종을 검색하십시오.
  • 인쇄 할 라벨 보내기;
  • 병에 레이블 부착;
  • 바코드 스캐닝;
  • 구매자와의 합의;
  • 수표 인쇄.

이러한 프로세스를 최적화하고 처음부터 비어있는 맥주 매장을 열고 운영하는 데 사용할 수있는 회사 :

맥주 상점 디자인

생맥주 가게의 디자인은 중요한 포인트입니다. 그냥 수리를하고 가구를 마련하는 것 - 옵션이 아닙니다. 계획된 주제와 일치하고 방문객에게 편안함을 줄 수있는 적절한 분위기를 조성 할 필요가 있습니다.

디자인 개발에있어 많은 맥주 포인트 중 하나는 경쟁사들 사이에서 눈에 띄는 것입니다. 이것은 독창적이고 독특한 인테리어, 실내 장식, 일반 스타일, 마무리 소재 및 속성으로 수행 할 수 있습니다.

상점의 특성을 맞추기 위해 어두운 파스텔 색상으로 객실을 꾸밀 수 있으며 거친 목재 가구와 벽에 예술적 석고를 사용할 수 있습니다. 중요한 디자인 요소는 속성입니다. 나무 통, 짙은 나무, 주제 그림, 홉 장식품 등이 있습니다.이 장소의 조명은 숨 막힐 것입니다. 일반적으로 광선은 제품으로 향하고 나머지 모서리는 내부가 어두워집니다.

또한 오늘, 많은 초안 맥주 상점은 디자인을 개발하는 동안 메인 테마에서 벗어나 빨간색, 오렌지색 또는 파란색 색상이 추가 된 밝고 넓은 객실을 열었습니다. 결과적으로, 방은 시각적으로 커 보이고, 청결감과 편안함이 있습니다. 대형 창문, 표준화 된 실내 및 수많은 램프가 생맥주를 밝고 밝고 잊을 수없는 곳으로 만듭니다.

디자인 개발의 큰 역할은 실내뿐만 아니라 간판에도 속합니다. 간결하고 생생하며 기억에 남는 것이어야합니다. 가게 주변에 원래의 표지판이나 표준 표지판을 놓으면 사람들을 안내하고 구매를 유도 할 수 있습니다.

생맥주 가게를 홍보하는 방법?

광고 및 마케팅 활동을 선택할 때 비즈니스의 특성을 기반으로 구축하는 것이 좋습니다. 대부분의 지역과 관련된 것은 맥주 사업에서 성과를 내지 못할 수도 있습니다. 예를 들어, 텔레비전, 라디오, 인쇄 매체에 광고를 게재하는 광고는 비용이 많이 들지만 예상되는 효과는 얻을 수 없습니다.

표지판, 인테리어 디자인 및 주제별 디자인 외에도 실외 광고는 배치 영역의 배너 마케팅에 적합합니다.

팁 : 믿기 어렵다. 그러나 생맥주 가게의 이름조차도 판매에 영향을 미친다. 신속하고 간결하고 원래의 이름을 생각해내는 것이 중요합니다.

숙련 된 맥주 비즈니스 플레이어는 효과적인 광고 방법으로 건전한 광고를 사용합니다. 모든 행동이나 유익한 제안은 한 마디로 통행인에게 발표됩니다. 이 경우, 주된 일은 정기적으로 그러한 행사를하는 것입니다. 그렇지 않으면 이웃집의 주민들이 당신을 미워할 것입니다.

할인 문제는 각각 다르다. 일부 전문가는 겨울과 같이 매장에서 손실을 예상 할 수 있으므로 할인 카드를 "오른쪽 및 왼쪽"으로 배포하는 것을 권장하지 않습니다. 다른 인기있는 점은 고객을 유치하기 위해 할인 및 저축 카드를 과감하게 소개합니다.

또한 마케팅의 문제는 맥주 공급 업체와 함께 해결할 수 있습니다. 많은 사람들이 로고가있는 광고 도구를 무료로 제공합니다. 재떨이, 안경 컵 받침 등이 될 수 있습니다.

생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

맥주 포인트에 들어가기위한 기준은 30 만 루블부터 시작됩니다. 시작 투자는 위치 지역, 상점 형식, 공급되는 맥주 종류에 따라 다릅니다.

생맥주 가게를 처음부터 여는 샘플 사업 계획을 고려해보십시오.

  • IP 등록, 허가 등록 - 1 만 루블;
  • 임대료 - 4 만 루블. 매월;
  • 수리 및 마무리 작업 - 80,000 루블;
  • 맥주 장비 구입 - 18 만 루블;
  • 제품의 첫 번째 배치 (맥주와 스낵) 구매 - 10 만 루블;
  • 광고 - 1 만 루블;
  • 인사 급여 (판매자 2 인) - 4 만 루블.

계산에 기초하여 처음부터 맥주 저장고를 열기 위해서는 460,000 루블을 소비해야합니다. 매달 비용은 약 25 만 루블이 될 것입니다.

이것은 당일 수입이 9,000 루블보다 적어서는 안된다는 것을 의미합니다. 평균 수표가 300 루블이면 30 명의 구매자에게 서비스가 충분합니다. 그다지 그렇지 않습니다.

생맥주 가게를 여는 것이 수익이됩니까?

생맥주 요구르트. 처음부터 그것을 파는 가게를 열려면 작은 마을과 거대 도시에서 사업하는 것이 좋습니다. 한계 수준은 50-100 %의 범위에서 다릅니다.

계절적 사업이므로 따뜻한 날씨에서만 투자를 회수 할 수 있습니다. 전문가들은 이른 봄에 처음부터 지점을 열어야하므로 여름 초에 상점은 "청력에주의를 기울였다"고 조언합니다. 첫 번째 여름에 초기 비용을 지불 할 수 있습니다. 겨울에는 비즈니스가 무익 해지면 많은 포인트가 닫힙니다. 이 경우 방을 임대 할 권리를 유지하는 것이 중요합니다. 때로는 처음부터 다시 시작하여 새 장소에서 광고하는 데 돈을 쓰는 것보다 비영리 단체에서 임대료를 지불하는 것이 더 유리합니다.

프로젝트 자금 회수 계산 :

  • 생맥주 1 리터의 평균 비용은 60 루블입니다.
  • 하루 평균 회전율 (여름)은 250-300 리터입니다.
  • 평균 매월 회전율은 450-540,000 루블이 될 것입니다.

계산에서 알 수 있듯이 프로젝트의 투자 회수 기간은 여름철 1 ~ 1.5 시간이됩니다.

비즈니스로 생맥주 저장 : 리뷰

생맥주 가게를 처음부터 개업 한 초보자와 숙련 된 사업가는 일반적으로 긍정적 인 피드백을 표현합니다. 그들 대부분은 말 그대로 생맥주 소비의 전체 ​​문화를 강조하면서 사업을 "실천"합니다.

경쟁을 두려워하지 않는 것이 좋습니다. 이제는 모든 도시에서 충분합니다. 그러한 많은 수의 포인트가 작동한다면, 제품에 대한 수요가 있다는 것을 의미하며, 새로운 장소를 찾거나 (언뜻보기에는 그러한 장소가 남아 있지 않은 것처럼 보임) 더 넓은 범위를 제공함으로써이를 누를 수 있습니다. 예카 테 린 부르크 (Yekaterinburg)의 생맥주 가게 주인 인 세르게이 로즈 코프 (Sergey Rozhkov)는 "맥주가있을 것입니다.

또한 많은 사람들이 자신의 투자없이 사례를 열어 냈다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 유능한 사업 계획을 수립하고 프로젝트의 수익성에 확신을 갖고 있다면 대출 자금을 확보하고 대출을 신속하게 반환 할 수 있습니다.

이 사업에 대한 부정적인 리뷰는 겨울에만 가능합니다. 11 월에서 2 월 (가장 위기 시간)의 포인트가 "0으로 간다"는 경우 - 매월 지출로 얻는 수익은 지불하지 않는 것이 좋습니다. 상점이 손실로 작동하면 위기 기간 동안 활동을 중지 할 수 있습니다.

2 클릭으로 기사 저장 :

생맥주 가게를 여는 것은 모든 조직 문제에 대해 책임감있는 접근 방식을 취하면 수익성 높은 사업입니다. 프로젝트의 수익성은 위치 선택에 달려 있습니다. 비즈니스가 계절적 범주에 속해 있음에도 불구하고 따뜻한 계절에 수요가 많아 초기 투자를 신속하게 회수하고 겨울철에 업무를 제공 할 수 있습니다. 또한 조직 할 때 전제를 설계하고, 일반적인 스타일, 허가의 준비 및 수집 및 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것이 중요합니다.

비즈니스 № 162에 대한 아이디어 : 처음부터 맥주 지점을 여는 기능

인구에 의한 맥주 소비의 양은 기업가들에게 처음부터 맥주 포인트를 여는 방법에 대한 관심과 비용은 얼마입니까? 아래의 자료에서이 질문에 대한 답.

계절성 및 비즈니스 기본

자신의 맥주 포인트를 열려면 어떤 종류의 제품이 최대 수요가되는지 이해해야합니다. 소비자가 간단한 조사만으로 충분할 것입니다. 수집 된 정보를 바탕으로 두 가지 결론을 도출 할 수 있습니다.

  1. 구매자는 병에 넣기 위해 맥주를 선호하며, 그 맛은 같은 브랜드의 병보다 훨씬 낫다고 주장합니다.
  2. 많은 사람들이보다 세련되고 유용한 음료로 간주되는 저온 살균되지 않은 "생방송"맥주는 큰 수요가 있습니다.

따라서 우선 병력을 병력에 집중시키는 것이 필요하지만 병에 든 맥주는 거래하지 않아야합니다. 이 경우 잠재 수입은 더 높아질 것입니다.

자체적으로 맥주 사업은 분명히 계절적입니다. 여름에는 매출이 크게 증가합니다. 연습이 보여주는 것처럼, 맥주 포인트의 이익은 거의 1.5 배 증가합니다. 최대 수익은 한 달에 500 만 루블에 이릅니다.

매출의 최고치는 주말에 떨어지고 평일에는 볼륨이 크게 떨어집니다. 제품 범위를 구성 할 때는이 모든 것을 고려해야합니다. 또한 다양한 간식 거래를 잊지 마십시오.

준비

첫 번째 단계에서는 개방 및 개발 전략, 기관의 형식 및 초기 비용 (장비 비용 및 초기 구매 포함)을 포함한 비즈니스 계획을 준비해야합니다. 또한 법적 실체가 열리고 문서 허용 패키지가 만들어집니다. 완료되면, 임대 계약을 체결하고 장소를 찾는 것만 남아 있습니다.

전문가들은 저렴한 음료수, 엘리트 음료 등 20 가지 종류의 거품 음료를시 작할 것을 권장합니다. 시간이 지남에 따라 요구 사항이 아닌 경우 일부 종류의 구매를 취소 할 수 있습니다.

구매량은 모든 맥주가 만료되기 전에 판매되는 방식으로 선택되어야합니다. 시간이 지남에 따라 기관 소유주가 먼저 얼마나 많은 양의 맥주를 사야하는지에 대한 완전한 그림이 될 것입니다.

우리는 모든 종류의 스낵을 다양하게 구색해야합니다. 구매에 대한 평균 비용을 여러 번 높이는 데 도움이됩니다.

무료 맥주 사업 계획을 샘플로 다운로드하십시오.

어떤 서류를 열어야합니까?

합법적으로 사업을 시작하려면 세금을 등록해야합니다. 이 단계에서 기업의 형태 (IP 또는 LLC)를 선택해야합니다. 대부분 후자의 선택에 의존한다. 입법 변경으로 인해 알코올 음료 판매에 종사하는 개별 기업에 대한 요구가 점차 증가하고 있기 때문이다. 예를 들어 매출 기록을위한 의무적 인 시스템 도입과 더 복잡한 소득 신고를 언급 할 수 있습니다.

LLC의 경우, 단순화 된 과세 시스템을 사용하는 것이 가능하며, 부가가치세, 이익 및 재산세에 대한 세금을 포함하여 여러 번 한 번에 절약 할 수 있습니다.

법인을 등록하는 것 외에도, 모든 직원과 계약을 체결하고, 구내 임대 계약, 금전 등록기 서비스 계약 및 지방 정부와 규제 기관의 허가를 얻기위한 계약을 체결해야합니다.

긍정적 인 점이 있습니다. 그는 개인 기업가를 포함한 주류 ​​판매를 허용했습니다. 또 다른 법률은 맥주 점수의 운영 시간을 규제합니다 : 8시에서 22시. 노점과 키오스크를 통한 술 판매는 엄격히 금지됩니다.

상점 위치 선택

상점의 유능한 선택은이 비즈니스 성공의 열쇠 중 하나입니다. 가장 좋은 옵션 -이 수면 지역. 그들은 인구 밀도가 높고 현지인은 확실히 정규 고객이 될 것입니다.

또 다른 좋은 선택은 시장이있는 동네입니다. 대형 쇼핑 센터 근처에 쇼핑몰을 설치하거나 주요 교통 정보를 교환하는 것이 좋습니다.

그 장소는 편안한 방문객이어야합니다. 쇼케이스는 고객 유입시 액세스 할 수있는 방식으로 설치됩니다.

중요한 점은 규제 기관, 즉 SES 및 소방서의 요구 사항입니다. 첫 번째 서비스의 관심은 음식과 음료에 의해 끌리게되고, 두 번째로 문맹자의 착취 발생시 폭발 할 수있는 가스 실린더가 있습니다.

조직 문제

사업 시작과 동시에 주요 공급 업체와의 협력을 구축하는 것이 가장 유리합니다. 이는 가장 유연한 방식으로 구매를 관리 할 수있게하기 때문입니다. 불행하게도,이 경우의 가격은 공장에서 직접 구입했을 때보 다 약간 높을 것입니다.

제조업체와의 협력에는 고유의 뉘앙스가 있습니다. 가장 자주 당신은 모든 기업가에서 처음부터 여유가있을 수있는 특정 최소 배치를 구입해야합니다. 그러나 가격이 훨씬 낮고 브랜드 상품, 안경 등 다양한 추가 보너스를 얻을 수있는 기회가 있기 때문에 자신의 식당을 꾸미기 위해 사용할 수 있습니다.

장비에 관한 두 가지 옵션이 있습니다. 구입하거나 대여 할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 비즈니스 개발에 사용될 수있는 비용 절감으로 매력적이며, 첫 번째 옵션에 찬성하여 장기 계획을 저장하면됩니다.

맥주 1 리터의 시장 마진은 브랜드, 가격 및 인기도에 따라 평균 50 ~ 100 %입니다. 사람들의 선호도는 작업 영역에 크게 의존하기 때문에 몇 가지 정확한 권장 사항을 제시 할 수 없습니다.

이 법안의 혁신 중 하나는 생맥주 가게에서 의무적 인 회계가되었습니다. 오늘날 시장에는 자동 컴퓨터 시스템을위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 어떤 사람들은 처음에 이미 그 중 하나를 설치하는 반면, 다른 사람들은 처음에 초기 비용을 깎아 내고 나면 판매 프로세스를 향상시킬 것입니다.

이러한 시스템은 모든 작업을 고려할뿐만 아니라 소득 및 비용을 계산하고 충성도 프로그램을 구성합니다. 시장에서 가장 흥미로운 제안은 TapVizor, MiniSoft 등의 솔루션으로 제공됩니다.

디자인

맥주 포인트를 만드는 것은 비즈니스 성공의 열쇠 중 하나이므로 모든 가능한 책임으로 접근해야합니다. 가장 작은 상점이라 할지라도 적어도 최소한의 분위기를 조성하는 것이 좋습니다.

그러면 고객은 결국 일반 고객이됩니다. 오늘 상점이 꽤 많다는 것을 기억하십시오. 그래서 당신은 뭔가 돋보일 필요가 있습니다. 이 경우 실내 장식, 속성 및 분위기가 중요한 역할을하는 경우가 있습니다.

광고

많은 비용이 들고 많은 수의 신규 고객을 유치하지 않기 때문에 인쇄 매체에 광고하는 것은 절대적으로 의미가 없습니다.

대신, 옥외 광고에 집중하는 것이 이치에 맞습니다. 멀리서도 밝고 가시적이어야합니다. 배너와 표지판을 배치하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 그러한 상점의 정확한 이름을 선택하는 것이 중요합니다. 원래 상점 일뿐만 아니라 신속하게 기억해야합니다.

할인의 일부로. 일부 기업가는 각 방문자에게 할인 카드를 배포하는 것이 좋지만 다른 사람들은 이것이 겨울에 이익이 너무 많이 감소 할 것을 우려합니다. 이 극단 사이의 모든 균형을 해결합니다.

비디오 : 맥주와 함께 포인트를 여는 방법?

사업 계획

오프닝에는 다음 금액이 필요합니다.

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