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생맥주 가게를 여는 법을 알아 냈나? 이 기사에서는이 아이디어를 구현하기위한 팁과 대략적인 계산을 제공합니다.

♦ 사업 투자 : 310,000 루블
생맥주 회수 기간 : 18 개월
♦ 사업 수익성 : 45 %

많은 사람들에게 수돗물로 음료를 판매하는 것은 바닷가 휴식과 값 싸기와 관련이 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 같은 아이디어는 몇몇 기업가들의 마음에 온다.

그러나 맥주에 대한 동포들의 사랑이 점점 커지고 있기 때문에 헛된 것입니다. 그러한 서비스에 대한 수요도 있습니다. 고정 관념에 어긋나는 사업은 발전하고 있으며 소유자에게 안정적인 수입을 가져다 줄 준비가되어 있습니다.

매년 음료수를 마시는 소비자가 늘어납니다. 통계에 따르면 2004 년 이래로 사업은 55 % 성장했습니다.

연간 10-20 %의 시장 증가율로 기업가 활동이 기업가를 유치하기 시작한 것은 분명합니다.

한 달에 한 점씩 맥주 10 톤 이상을 "통과"할 수 있습니다. 동시에 마시는 문화가 더 잘 변하고 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 : 계획


이 분야에서 손을 잡으려면 음료수 (맥주)를 처음부터 파는 가게를 열어 보았을 때 주제에 깊이 들어가고 단계적으로 아이디어를 실현하는 방향으로 나아가 야합니다.

생맥주 가게 개방을위한 문서

많은 기업가들은 매장에 필요한 서류를 준비하고 허가를 얻는 것이 모든 종류의 사업에서 가장 어려운 일이라고 생각합니다.

아마도 그럴 것입니다.

그러나 설명 된 경우 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.

문서 목록은 표준이며 활동의 특성에서 시작하여 약간만 수정됩니다.

따라서 다음을 발행해야합니다.

  • 생맥주 가게가 거리에 있다면, 지방 당국의 활동을 조정할 필요가 있습니다.
  • 쇼핑 센터에있는 경우 고객에게 술을 판매 할 수있는 권한이 필요합니다.
  • 계약 조건을 자세히 명시하여 집주인과 계약을해야합니다.
  • 생맥주 직원에게는 필수 인장이있는 유효한 위생 도서가 있어야합니다. 노동 협약은 또한 그들과 함께 작성됩니다.
  • 그러한 경우, SES, 화재 안전, 주 보전 조사관 (State Conservation Inspectorate)으로부터 운영 허가가 필요합니다.

기업은 생맥주 상점의 구내에 적용되는 요구 사항 외에도 SP의 서류를 가지고 있어야하며 공식적으로 금전 등록기를 등록해야합니다.

생맥주 저장


얼마나 많은 상점들이 술을 마실 때 음료수를 팔려고 생각 하느냐가 잘못 선택된 위치 때문에 파산했습니다!

많은 사람들이 지나가는 곳에서 생맥주 가게를 구할 필요가 있습니다.

이들은 시장, 쇼핑 센터, 지하철 역 및 기타 유사한 지점이 될 수 있습니다.

  1. 가장 이상적인 옵션 중 하나는 대형 상점이나 슈퍼마켓을 기반으로하는 것입니다.
    그러나 이것은 무엇이며, 그러한 활동에 대한 합의는 그들로부터 성취하기가 거의 불가능할 것입니다.
    어쨌든 그들의 대부분에는 이미 살아있는 맥주 판매의 그들의 자신의 장소가 있고 여분 경쟁자를 필요로하지 않는다.
    스포츠 나 교육 기관과 가까운 곳에서 사업을 조직하는 것도 불가능합니다.
    그러나 여기에는 맥주를 포함 해 주정부가 알코올에 대해 이미 채택한 법규에 의해 장애물이 놓여 있습니다.
  2. 생맥주를 판매하는 상점의 레이아웃도 형식에 따라 영향을받습니다.
    전통적인 관점에서 맥주 테이크 아웃을 구매하려고합니다. 큰 작업 공간이 필요하지 않으므로 비즈니스가 더 빨리 성과를 거두고 대규모 초기 투자가 필요하지 않습니다.
    '팬'의 서클이있는 또 다른 옵션 - 바 상점의 조직. 그것은 지역에서 더 크고, 고객은 맥주를 사러 올뿐만 아니라 편안한 분위기에서 맛볼 수 있습니다.
    가게의 조직은 돈과 노력의 견고한 투자가 필요합니다. 그로부터 고객들은 얼마나 편안하고 인기가 있는지, 따라서 기관의 보상 수준이 무엇인지를 느낄 것입니다.
  3. 위치를 선택하려면 라이브 맥주 판매 지점을 탐색해야합니다.
    많은 유형의 기업 활동과는 달리,이 사업은 주거 지역에서 일어나기 쉽고, 중앙 사업에서는 그렇지 않습니다.
    점심 시간에 가장 가까운 비즈니스 센터의 고객이 사무실에 1 리터 또는 2 개의 신선한 맥주를 사러 가게에 줄 지어있을 가능성은 거의 없습니다.
    그러나 주거 지역에는 인구 밀도가 높고 술집, 카페, 레스토랑과 같은 직접적인 경쟁자는 적습니다.
  4. 숙박 시설을 선택하지 마십시오.
    90 년대는 오래 전에 사라졌고, 당신은 현지 주정 뱅이가 임무를 수행 할 선술집의 주인이되고 싶지 않습니다.
    주요 어려움이 있지만 화재 안전의 요구 사항에 거짓말을하지만. 그 (것)들에게 허가를 얻기 위하여는, 방에는 2 개의 출구가 있어야한다.
    필요한 허가를 얻지 않고 사업을 시작하려고 할 필요가없는 이유에 대해 논평 할 필요는 없을 것입니다.
    생맥주를 파는 가게를 개업하는 것이 사업의 세계에서 처음부터 시작된다고하더라도, 당신은 법규 준수의 중요성을 이해해야합니다.

생맥주 광고 캠페인

역사적 사실 :
수세기 전, 체코 맥주 제조업체들은 주요 주류 음료의 품질을 결정하는 도구를 모르고 있었기 때문에 맥주의 적합성을 한 가지 간단한 방법으로 확립했습니다. 양조업자는 신선한 맥주 양동이를 오크 벤치에 댔다. 가죽 바지에 "배심원"이 앉아 있었다. 30 분 만에 감정인의 바지가 상점에 붙어 있고 모두 함께 일어날 수 있다면 맥주가 성공했고 판매를 허용 할 수 있음을 의미합니다.

초안 맥주가 번성하고 발전하기를 원한다면 좋은 고품질 광고에 돈을 아끼지 않아도됩니다.

이 경우 투자 금액은 중요하지 않지만 투자 금액은 중요합니다.

초안 음료 저장소의 가장 효과적인 광고 옵션은 다음과 같습니다.

  • 가장 중요한 것은 밝고 눈에 띄는 상점 표지판을 디자인하고 생산하는 것입니다.
  • 포인트가 혼잡 한 장소와 멀리 떨어져 있으면 문제없이 매장으로 안내 할 징후가 있는지 확인하십시오.
  • 많은 관중들이있는 장소에서 프로모션 전단지를 나눠 줄 수도 있습니다 (발표자가 보너스를받는 경우 특히 효과적입니다).
  • 그러나 언론에서 술을 판매하는 사업은 법으로 광고하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 아무도 인터넷에 생맥주를 판매하는 상점을 광고하는 것을 괴롭히지 않습니다.

초안 음료를 판매하는 광고의 주요 방법은 고품질 작업과 친절한 서비스입니다.

오직 그들 만이 무작위 고객으로부터 정규 고객을 만들 수 있고 사람들이 당신에 대해 서로 이야기하게 할 수 있습니다.

고품질 장비의 전 범위, 적절한 직원, 최고의 원자재 구입으로 품질이 보장 될 수 있습니다.

이 모든 요점을 준수하기 위해 더 자세하게 설명하면 더 이상의 질문이 될 것입니다.

생맥주 생맥주

생맥주 가게 직원은 크기, 형식, 작업 일정에 따라 다릅니다.

따라서 프로젝트의 창시자 만이 필요한 직원 수에 대한 질문에 대답 할 수 있습니다.

일반적으로 업무를 수행하려면 바텐더 2 명을 고용해야합니다. 이것은 작은 가게의 교대 작업을 조직하고 바 상점을 구현할 수있는 기회를 제공하기에 충분합니다.

작업을 감시하려면 감시 카메라 또는 여러 대를 설치하십시오 (일부는 위조 일 수 있음).

때로는 개인 수표가 붙어 있지만 무리하지 마십시오.

직원이 당신에게 강한 압박감을 느끼면 업무의 질이 떨어질 것입니다. 실제로,이 문제에있어서 다른 팀 멤버들도 기업의 얼굴입니다.

임금 수준과 근로 조건에 만족한다면 적절한 수준의 고객에게 서비스를 제공 할 것입니다. 즉, 고객은 만족 스러울 것이며 다시 친구에게 돌아와서 친구에게 서비스에 대해 알립니다.

바텐더는 일하는 경험이 있어야하지만 처음부터 새로 도입 할 수있는 수준 높은 학습 이니셔티브가 적합합니다.

맥주 포인트 사업 계획

좋은 하루 되세요! 오늘 나는 전통적으로 VK 그룹 "초보자를위한 사업의 비밀"에서 무료로 주문한 또 다른 사업 계획을 가지고있다.

이 사업 계획은 "맥주 점 사업 계획"이라고하며, 맥주 판매 지점을 처음부터 단계적으로 보여줍니다.

처음부터 맥주 지점을 여는 방법

미래 사업의 첫 단계는 공식 등록입니다. 맥주 판매 란 중소 기업을 말하며, 대부분의 경우 알 수 있듯이 소유권에는 두 가지 형태가 있습니다.

일반적으로 이론적으로 맥주 점을 열려면 SP와 SP를 열 수 있지만 여전히 LLC에 관심을 기울이는 것이 좋습니다.

알코올 판매에 대한 규칙은 매년 엄격 해지고 있으며 조만간 맥주 판매도 금지 될 것입니다.

LLC의 맥주 포인트를 개설 할 때 또 다른 중요한 요소는 LLC가 한 명의 창립자를 이사로두고있을 때 연봉을 배정 할 필요가 없기 때문에 연금 기금, MHIF, FSS에 이사의 급여에서 NDLF 세금 및 기부금이 지급되지 않는다는 것입니다 봉급 자체가 없기 때문입니다.

그것은 누구나 자신과 고용 계약을 체결 할 수 없다는 명확히 명시한 노동법 (노동법)과 연결되어 있으므로 창립자 = 이사가 자신과 노동 계약을 체결 할 수없고 고용 계약이 없다 - 급여가 없다. 사슬과 나머지는 없습니다.

LLC 등록 중에는 OKVED 분류 자에서 취할 수있는 활동이 필요합니다.

작년에 분류기가 바뀌었고 OKVED2001이 OKVED2로 바뀌 었습니다. 맥주 판매 시점에 대해 다음과 같은 활동을 펼칩니다.

  • 47.25 - 전문 상점에서의 음료 소매 무역;
  • 47.11 - "음료를 포함한 식품, 주로 비 전문 상점의 담배 제품"소매업 그룹.

여기에는 청량 음료 (우리는 크 바스에 관심이 있습니다) 판매 및 맥주 판매, 관련 제품, 생선, 오징어, 크래커 등이 포함됩니다.

맥주를 판매 할 수있는 면허가 필요하지 않습니다.

다음 단계는 맥주 포인트에 대한 세금을 선택하는 것입니다.

맥주 포인트 과세

맥주 포인트에 대한 세금 선택 문제를 고려할 때 생맥주의 마진 (속임수)은 현지 맥주의 경우 100 %, 수입 맥주의 경우 최대 30 %에 도달한다는 점에 유의해야합니다.

UTII, UAT, UTP, USN 및 OCHO와 같은 5 가지 세금 체계가 있습니다.

우리는 간소화 된 세제 시스템의 과세에 관심이 있습니다. 즉, 6 %의 단순화 된 세금 시스템 (총 매출액 6 %에 세금 납부)입니다.

이 경우 맥주 포인트를 열려면 온라인 금전 등록기를 즉시 구입하여 등록해야합니다.

맥주 소매 판매업

USAIS는 알코올의 생산과 유통을 통제하는 국가 시스템입니다.

이 시스템에 연결하는 것은 IP 또는 LLC의 차이가 없어도 필수입니다. 이 시스템은 합법적 인 주류의 거래량을 규제합니다.

통합 국가 자동화 정보 시스템에 연결하려면 특별 디지털 (전자) 서명을 받아 알코올 시장 규제에 관한 연방 서비스 웹 사이트에 등록해야합니다.

특별한 ID (식별 코드)를 받게되며 맥주 도매 구매시 판매자는 귀하의 신분증을 문서에 표시합니다.

따라서, 국가에서 합법적 인 주류의 이동 및 판매가 규제됩니다.

당신을 위해, 소매업 자로서, 그것은 아무 것도 위협하지 않으며, 아무 것도 의미하지는 않습니다. 모든 것은 도매업자를 위해 이루어집니다 (그래서 그들은 통제 할 수 있습니다).

다음 단계는 맥주 포인트를위한 공간입니다.

맥주 포인트 룸

이름 자체는 처음에는 쇼핑몰이나 쇼핑 센터와 같은 고정 된 공간에서의 위치를 ​​의미합니다.

그러므로 나는 맥주 가게, 맥주 포장 마차 및 파빌리온뿐만 아니라 맥주 식당을 고려하지 않을 것입니다.

맥주 포인트를 가장 잘 배치하는 방법은 다음과 같습니다.

  • 식료품 점
  • 미니 시장,
  • 슈퍼 시장
  • 쇼핑 센터
  • 쇼핑 단지
  • 덮은 식료품 시장.

좋은 방을 찾는 것이 매우 어렵다고 말해야합니다. 위의 구내에서 맥주 지점을 여는 유일한 이점은 집주인이 이미 모든 문제를 결정했기 때문에 SES 및 소방관과 직접 만날 필요가 없다는 것입니다.

그리고 물론, 더 많은 맥주 지점을 열려면 나열된 장소를 방문할수록 더 많은 이익을 얻을 것입니다.

다음 단계로 가십시오 - 이것은 맥주 포인트의 구색의 정의입니다.

맥주 포인트 구색

나는 다른 브랜드의 맥주를 선택할수록 맥주 점이 더 성공적이라고 말할 수 있습니다.

범위에서 청량 음료가 있어야합니다 :

알코올 제품의 범위에서 :

  • 맥주 - 최소 6 종 (하지만 그 이상)
  • 사과 쥬스;
  • 미드.

이것은 음료에 관한 것입니다. 음료 그 자체 이외에 칩, 키리시 스키, 오징어, 소금에 절인 땅콩, 피스타치오, 다양한 건어물 및 건어물 + 훈제가 반드시 판매 관련 제품에 나와야합니다.

0.5 리터에서 5 리터까지 빈 플라스틱 병을 요구하기 위해 생맥주를 파는 것도 당연합니다. 그리고 일회용 컵을 잊지 마세요.

맥주 포인트 장비

이해 하시겠지만 다음 단계는 맥주 포인트를위한 장비를 구입하는 것입니다.

우리는 맥주 생산자들에게 경의를 표해야합니다 - 소매점과 계약을 체결 할 때 맥주를 판매하기 위해 필요한 모든 장비를 제공해야합니다..

당신이 협력을 중단하면 당신이 그것을 돌려 줄 것이라는 사실을 감안할 때 (이것은 95 %의 경우에 해당됨). 나는 맥주 점수를 몇 명의 소유자에게 안다. 장비 비용은 아주 적다.

그러나 당신은 특정 브랜드의 맥주에 묶여서 재산에서 장비를 구입할 수 없습니다 (비록 맥주 생산자로부터 장비를 사용하기를 권하는 것입니다).

생맥주 판매를위한 장비 외에도 1-2 병의 냉장 진열 케이스, 병에 든 통조림 맥주 및 청량 음료가 필요합니다.

생선, 치즈 (땋은 껍질) 및 기타 부산물에 대한 판매자의 카운터에 서있는 한 쌍의 냉장 진열 케이스가 필요합니다.

칩의 배치를 위해, kiryeshek, 피스타치오, 땅콩, 육포는 보통 보통 랙을 사용합니다.

중량 부산물에 의해 정확하게 요구된다는 점에 유의해야합니다. 그들은 인터넷을 통해 제조업체로부터 직접 주문할 수 있습니다.

그러한 제품에 대한 속임수는 적어도 100 %입니다 (그는 개인적으로 보았습니다). 이러한 제품의 경우 플라스틱 용기가 사용됩니다 (주된 것은 제품이 습기가 없다는 것입니다). 확실히 비늘이 필요할 것입니다.

나는 무게와 함께 온라인 계산원을 즉시 구입할 것을 권합니다.

맥주 지점 직원

아무리 진부한 소리 일지 모르지만, 처음에는 감독 자신이 그의 사업에서 가장 중요하고 유일한 인원이 될 것입니다.

판매자는 모든 비즈니스 소매 판매가 50 %에 달려있는 사람이며 맥주도 예외는 아닙니다.

포인트가 조금 올라간다면 판매자를 고용 할 수 있습니다.

맥주 광고

글쎄, 여기에는 할 일이 없기 때문에 시간과 입소문만으로도 필요한 수의 구매자를 얻을 수 있습니다.

알코올 광고는 이와 같이 금지되어 있으므로 선택해서는 안됩니다. 주된 것은 지나가는 장소와 좋은 구색뿐만 아니라 신선한 시원한 맥주입니다.

작업 초기에 맥주 비용을 경쟁 제품보다 10 % 저렴하게 만들고 경쟁 우위를 확보하게됩니다.

맥주 포인트보고

맥주 지점을 여는 다음 단계는보고입니다. 세금보고와 혼동하지 말아야합니다. 이것은 완전히 다른 것입니다.

맥주 소매 판매를 다루는 각 기업가 및 유한 책임 회사는 규제 당국에 추가보고를해야합니다.

다음 보고서는 맥주 포인트를 준비하고 양도해야합니다.

  1. Journal of Alcohol Retail Sales. 저널은 매일 채워야합니다. 알콜 음료 판매 등록부를 다운로드하고 잡지를 채우는 절차를 다운로드하십시오.
  2. 양식 번호 12에 맥주의 회전율에 선언 - Rosalkogolregulirovanie에서 전달합니다. 보고 분기 후 20 일 이내에이 선언서를 분기별로 제출해야합니다. 맥주 회전율에 관한 신고서를 다운로드하십시오.

모름이라면 1 년은 4 분기로 나뉩니다.

  • 1 분기 : 1 월, 2 월, 3 월 - 4 월 20 일까지 맥주 판매량 신고서 제출;
  • 2 분기 : 4 월, 5 월, 6 월 - 7 월 20 일까지 맥주 매출액 신고서 제출;
  • 3 분기 : 7 월, 8 월, 9 월 - 10 월 20 일까지 맥주 매출액 신고서 제출;
  • 4 분기 : 10 월, 11 월, 12 월 -보고 분기에 대한 다음 해 1 월 20 일까지 맥주 매출에 대한 신고서 제출.

맥주 점수 책임

이것은 모두 심각합니다. LLC의 벌금은 잡지를 작성하지 않은 채 15 만에서 20 만 루블로 거대하기 때문에 모든 서류를 그대로 보관하십시오. 그래서 우리는 매우 진지하게 받아들입니다.

PI에게는 물론, 벌금은 10,000-15,000 루블 미만입니다.

그러나 처음에 LLC의 소유권 형태를 선택 했으므로 훌륭한 LLC에 관심을 기울여야합니다.

계산이 포함 된 맥주 포인트에 대한 자세한 비즈니스 계획은 다운로드 할 수 있습니다. 맥주 포인트에 대한 비즈니스 계획을 다운로드하십시오.

그래서, 일반적으로, 제가 맥주 포인트를 열 때 사업에 관해 당신에게 말하고 싶은 모든 것.

우리는 나의 VK 그룹 (기사의 시작 부분에있는 링크)이나 코멘트에 질문을합니다.

생맥주 가게를 여는 방법 : 맥주 사업 조직의 미묘함과 하이라이트

러시아에서는 11 % 이상의 맥주가 상점, 작은 소매점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 이 사업의 기원과 대규모 개발은 경제 위기 사이클에 비가 내린 후에 비교적 작은 구색의 상점이 버섯처럼 보이기 시작한 2008 년 -2009 년에 일어납니다. 병에 담은 맥주병은 저온 살균 단계를 통과하지 못하고 병보다 더 밝고 포화 된 맛이 특징입니다. 따라서 매년 더 많은 추종자를 찾고 또한이 분야에서 사업을하고있는 많은 기업가를 성공시킵니다.

맥주 산업은 위기 속에서도 빠르게 성장하고 있습니다. 지난 20 년 동안이 분야는 약 6 배 성장했습니다. 이 개발은 주에 의해 부분적으로 추진되어 브랜디, 보드카 등 강력한 알코올 음료의 소비를 줄 이도록 동기를 부여했습니다. 이로 인해 오늘날 3/4의 알코올이 맥주에 떨어집니다. 생맥주 (생맥주)가 늘어나는 경향이 있습니다. 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 분리 된 건물 및 부서입니다.

맥주 가게를 여는 데 필요한 것은 무엇입니까?

비즈니스 라인을 개설하기 전에 (예 : 집에서 거품 블록 제조), 모든 주요 및 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고, 경쟁 수준을 평가하고, 초안 맥주 가게를 여는 데 드는 비용과 비즈니스의 위험과 단점을 파악해야합니다.

생맥주 가게를 여는 알고리즘 :

  • 재무 계획, 사업 계획 작성;
  • 발견 및 개발 전략;
  • 여는 상점 형식 선택;
  • 허용되는 문서 패키지 실행
  • 임대 계약 체결;
  • 장비 구입;
  • 정기 간행을위한 공급자 선정 및 계약 체결;
  • 인사 서치, 고용 계약 체결;
  • 광고;
  • 생맥주 가게를 열었습니다.

팁 : 생맥주 판매는 계절 사업입니다. 여름 기간의 소득은 겨울보다 4-5 배 높습니다.

활발한 거품이 많은 음료를 보관하는 기간이 7 일을 초과하지 않으므로이 기간 동안 제품을 폐기해야하거나 손실을 초래할 필요가 없도록 구현해야합니다.

18-25 개 정도의 작은 볼륨으로 시작하는 것이 좋습니다. 전체 범위는 4 개의 섹터로 나누어 져야하며, 각 섹터에는 3 ~ 5 가지 제안 된 홉 음료의 변종이 포함되어야합니다. 일부 구매자의 경우, 맥주 비용은 얼마인지, 다른 사람들은 자신이 좋아하는 브랜드에 대해서만 지불하는 것이 중요합니다. 조심스럽게 소비자 수요를 분석합니다. 4-6 개월 후에 제품 범위를 조정할 수 있습니다. 1 년 후, 소유자는 어떤 품종이 더 잘 팔리는 지 명확한 그림을 가지고 있습니다.

말린 생선과 오징어, 술루 구니 치즈, 훈제 돼지 귀, 칩, 크래커, 견과류 등의 거품 음료에 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 수표를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 초보자가 프랜차이즈 맥주 가게를 여는 훌륭한 대안이 있습니다. 이 경우 조직 문제의 일부가 파트너의 어깨에 떨어지게되므로 잘 알려진 상표로 작업하고 간소화 된 비즈니스 프로세스를 얻을 수 있습니다.

생맥주 가게를여십시오 : 어디서부터 시작해야할까요?

방 검색을 통해 비즈니스 조직을 시작하는 것이 좋습니다. 상점 위치 - 고객의 존재 여부를 표시하는 핵심 요소입니다.

가장 중요한 것은 - 높은 투자율을 가진 장소를 여는 것입니다. 생맥주 상점은 점과 같습니다. 바쁜 도로의 교차점, 슈퍼마켓 입구, 슈퍼마켓, 지하철역, 즉 많은 사람들이 모이는 장소에 있습니다. 소규모 지역 때문에 거품이 많은 음료가 버려지기 때문에 가장 비싼 집세를 신속하게 되찾고 현재 2016 년에 꾸준히 수입에 도달 할 수 있습니다.

또한 술집의 원칙에 적은 수의 좌석이있는 기능 포인트입니다. 그들은 더 넓은 지역에 위치하고 있으며 바와 의자를 설치해야합니다.

맥주 사업의 전문가에 따르면, 한 지점의 범위는 약 350-400 미터입니다. 이 곳에서는 높은 지형이 중요합니다. 계산을 위해서는 해당 지역의 거주자와 지나가는 사람들을 고려해야합니다.

상점의 가시성을 관리해야하는 장소를 선택한 후 밝은 표시를 주문하고 표지판을 배치하십시오. 경쟁 업체와 가까운 매장을 두어서는 안됩니다. 이는 생맥주, 보편적 키오스크, 바의 동일한 포인트입니다.

각 도시에는 비슷한 시설이 있기 때문에 수면 지역은 무료이며 숙박 시설로도 훌륭한 선택입니다. 이것은 경쟁자의 최소 숫자이며, 상대적으로 낮은 임대료와 하루 종일 꾸준한 흐름입니다. 전문가에 따르면, 인근에 위치한 학생 호스텔은 판매를 30 % 늘릴 수 있습니다.

그러나 교육, 의료 및 스포츠 시설을 포함하는 금단의 영역을 잊지 마십시오.

비즈니스 센터, 사업 지구 근처에서 처음부터 상점을 여는 것은 수익이되지 않습니다. 일하는 동안 누군가가 술 마시고 싶어 할지도 모릅니다. 방문객의 대다수는 근무일이 끝난 후에야 나타납니다. 이 장소에서 더 관련성이 높은 자동 판매기.

슈퍼마켓은 또한 큰 경쟁자가 될 것입니다. 쇼핑하는 동안 병에 든 맥주를 사는 것이 다른 곳으로가는 것보다 쉽기 때문입니다. 또한, 출구에서, 쏟아지는 지점은 종종 이미 위치합니다. 그 (것)들에있는 판매가 당신에 의해 행해지 지 않는 경우에, 다양성의 단지 다양성은 방문자의 수를 증가하는 것을 도울 것이다.

생맥주 저장 용 장비

장비는 독립적으로 구매하거나 임대 할 수 있습니다. 이는 시동 자본 및 전략 예측의 가용성에 달려 있습니다.

특정 공급 업체와 장기 계약을 체결 할 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 유통 업체는 장비를 제공하고 때로는 광고 및 인력 교육에도 신경을 쓰고 있습니다.

생맥주 가게를 처음부터 열려면 장비를 구입해야합니다.

  • 냉각기 - 안정적인 수준의 유체 온도 (약 + 5º)를 유지하는 장치.
  • 충전 크레인 배치 용 랙;
  • 바 카운터 또는 카운터;
  • 운송 및 보관 용 용기 - 통;
  • 칼럼 - 음료를 따르는 메커니즘;
  • 드립 팬;
  • 소포제;
  • 호스;
  • 통들로부터 액체를 배출하기위한 가스 실린더들;
  • 감압 기;
  • 냉장고;
  • 관련 제품의 판매를위한 전시 케이스 - 간식, 건어물 등

맥주 가게

허가 목록은 무역이 실시 될 장소에 달려 있습니다. 완전한 문서 패키지가 없으면 검사 당국이 해당 지역 주민들의 의심을 불러 일으킬 수있는 상황을 확인하기 전에 신속히 폐쇄 할 수 있으므로 지점을 열어서는 안됩니다. 따라서 개장 일에 판매자의 위생 기록부 서부터 개별 기업가의 엄격한보고 양식까지 모든 문서를 준비해야합니다.

상점 디자인을위한 주요 목록 :

  • 지방 행정부에서 거래 할 수있는 권한 (거리에서 한 지점을 열고 싶다면);
  • 판매 허가 (쇼핑 또는 엔터테인먼트 센터에서 포인트를 개설하려는 경우);
  • SES의 결론;
  • 화재 검사의 결론;
  • 임대 계약;
  • 직원과 고용 계약;
  • 위생 기록.

이 형식의 대부분의 소유자는 개별 기업으로 등록됩니다. 등록 절차는 5 일 (업무 일 기준) 이상 소요되지 않으며 PI 개방을위한 문서 목록은 미미합니다.

위생 역학 기관의 허가를 얻으려면 벽을 장식하기 위해 무독성 페인트 또는 타일을 사용할 필요가 있습니다. 조명은 자연스럽고 인공적이어야하며 바닥은 방수 처리되어야합니다. 생맥주 가게는 환기가 잘되어야합니다. 매일 매일 헤어 살롱을 열 때뿐만 아니라, 젖은 청소, 청결은 SES 기관의 분석에 주요 기준입니다 수행해야합니다.

소방서의 허가를 받으려면 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  1. 문이 외부로 열려야하는 비상구의 존재;
  2. 화재 안전 조치에 관한 지시 사항의 존재;
  3. 모든 근로자를위한 화재 안전 조치에 대해 1 회 브리핑을 실시한다.
  4. 대피 계획 및 소방 번호판의 가용성;
  5. 화재 감지기의 존재.

PI를 위해 금전 등록기를 등록하는 것도 중요합니다.

가게 생맥주에 기록을 보관하는 법?

맥주 시장에서 경험 많은 선수들은 농담하고있다. "사람들은 맥주에 살해 당하지 않는다. 회계와 판매는 사람들을 망치고있다.

처음부터 생맥주 가게는 판매에서 상당히 새로운 발견입니다. 회계의 편의를 위해 자동화 된 컴퓨터 시스템을 선택하는 것이 좋습니다. 오프닝 순간부터 포인트의 대부분은 자동 거래 장비를 설치, 일부는 시작 비용의 회복 후 그것을 구입하십시오.

상점 운영자는 수행 한 작업을 기록하고 소득 및 비용을 고려하며 고객 충성도 프로그램을 작성하는 프로그램을 선택해야합니다.

판매자 기술 :

  • 구매자로부터의 주문 수락;
  • 맥주 병.
  • 특별 프로그램에 제공된 목록에서 주문한 품종을 검색하십시오.
  • 인쇄 할 라벨 보내기;
  • 병에 레이블 부착;
  • 바코드 스캐닝;
  • 구매자와의 합의;
  • 수표 인쇄.

이러한 프로세스를 최적화하고 처음부터 비어있는 맥주 매장을 열고 운영하는 데 사용할 수있는 회사 :

맥주 상점 디자인

생맥주 가게의 디자인은 중요한 포인트입니다. 그냥 수리를하고 가구를 마련하는 것 - 옵션이 아닙니다. 계획된 주제와 일치하고 방문객에게 편안함을 줄 수있는 적절한 분위기를 조성 할 필요가 있습니다.

디자인 개발에있어 많은 맥주 포인트 중 하나는 경쟁사들 사이에서 눈에 띄는 것입니다. 이것은 독창적이고 독특한 인테리어, 실내 장식, 일반 스타일, 마무리 소재 및 속성으로 수행 할 수 있습니다.

상점의 특성을 맞추기 위해 어두운 파스텔 색상으로 객실을 꾸밀 수 있으며 거친 목재 가구와 벽에 예술적 석고를 사용할 수 있습니다. 중요한 디자인 요소는 속성입니다. 나무 통, 짙은 나무, 주제 그림, 홉 장식품 등이 있습니다.이 장소의 조명은 숨 막힐 것입니다. 일반적으로 광선은 제품으로 향하고 나머지 모서리는 내부가 어두워집니다.

또한 오늘, 많은 초안 맥주 상점은 디자인을 개발하는 동안 메인 테마에서 벗어나 빨간색, 오렌지색 또는 파란색 색상이 추가 된 밝고 넓은 객실을 열었습니다. 결과적으로, 방은 시각적으로 커 보이고, 청결감과 편안함이 있습니다. 대형 창문, 표준화 된 실내 및 수많은 램프가 생맥주를 밝고 밝고 잊을 수없는 곳으로 만듭니다.

디자인 개발의 큰 역할은 실내뿐만 아니라 간판에도 속합니다. 간결하고 생생하며 기억에 남는 것이어야합니다. 가게 주변에 원래의 표지판이나 표준 표지판을 놓으면 사람들을 안내하고 구매를 유도 할 수 있습니다.

생맥주 가게를 홍보하는 방법?

광고 및 마케팅 활동을 선택할 때 비즈니스의 특성을 기반으로 구축하는 것이 좋습니다. 대부분의 지역과 관련된 것은 맥주 사업에서 성과를 내지 못할 수도 있습니다. 예를 들어, 텔레비전, 라디오, 인쇄 매체에 광고를 게재하는 광고는 비용이 많이 들지만 예상되는 효과는 얻을 수 없습니다.

표지판, 인테리어 디자인 및 주제별 디자인 외에도 실외 광고는 배치 영역의 배너 마케팅에 적합합니다.

팁 : 믿기 어렵다. 그러나 생맥주 가게의 이름조차도 판매에 영향을 미친다. 신속하고 간결하고 원래의 이름을 생각해내는 것이 중요합니다.

숙련 된 맥주 비즈니스 플레이어는 효과적인 광고 방법으로 건전한 광고를 사용합니다. 모든 행동이나 유익한 제안은 한 마디로 통행인에게 발표됩니다. 이 경우, 주된 일은 정기적으로 그러한 행사를하는 것입니다. 그렇지 않으면 이웃집의 주민들이 당신을 미워할 것입니다.

할인 문제는 각각 다르다. 일부 전문가는 겨울과 같이 매장에서 손실을 예상 할 수 있으므로 할인 카드를 "오른쪽 및 왼쪽"으로 배포하는 것을 권장하지 않습니다. 다른 인기있는 점은 고객을 유치하기 위해 할인 및 저축 카드를 과감하게 소개합니다.

또한 마케팅의 문제는 맥주 공급 업체와 함께 해결할 수 있습니다. 많은 사람들이 로고가있는 광고 도구를 무료로 제공합니다. 재떨이, 안경 컵 받침 등이 될 수 있습니다.

생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

맥주 포인트에 들어가기위한 기준은 30 만 루블부터 시작됩니다. 시작 투자는 위치 지역, 상점 형식, 공급되는 맥주 종류에 따라 다릅니다.

생맥주 가게를 처음부터 여는 샘플 사업 계획을 고려해보십시오.

  • IP 등록, 허가 등록 - 1 만 루블;
  • 임대료 - 4 만 루블. 매월;
  • 수리 및 마무리 작업 - 80,000 루블;
  • 맥주 장비 구입 - 18 만 루블;
  • 제품의 첫 번째 배치 (맥주와 스낵) 구매 - 10 만 루블;
  • 광고 - 1 만 루블;
  • 인사 급여 (판매자 2 인) - 4 만 루블.

계산에 기초하여 처음부터 맥주 저장고를 열기 위해서는 460,000 루블을 소비해야합니다. 매달 비용은 약 25 만 루블이 될 것입니다.

이것은 당일 수입이 9,000 루블보다 적어서는 안된다는 것을 의미합니다. 평균 수표가 300 루블이면 30 명의 구매자에게 서비스가 충분합니다. 그다지 그렇지 않습니다.

생맥주 가게를 여는 것이 수익이됩니까?

생맥주 요구르트. 처음부터 그것을 파는 가게를 열려면 작은 마을과 거대 도시에서 사업하는 것이 좋습니다. 한계 수준은 50-100 %의 범위에서 다릅니다.

계절적 사업이므로 따뜻한 날씨에서만 투자를 회수 할 수 있습니다. 전문가들은 이른 봄에 처음부터 지점을 열어야하므로 여름 초에 상점은 "청력에주의를 기울였다"고 조언합니다. 첫 번째 여름에 초기 비용을 지불 할 수 있습니다. 겨울에는 비즈니스가 무익 해지면 많은 포인트가 닫힙니다. 이 경우 방을 임대 할 권리를 유지하는 것이 중요합니다. 때로는 처음부터 다시 시작하여 새 장소에서 광고하는 데 돈을 쓰는 것보다 비영리 단체에서 임대료를 지불하는 것이 더 유리합니다.

프로젝트 자금 회수 계산 :

  • 생맥주 1 리터의 평균 비용은 60 루블입니다.
  • 하루 평균 회전율 (여름)은 250-300 리터입니다.
  • 평균 매월 회전율은 450-540,000 루블이 될 것입니다.

계산에서 알 수 있듯이 프로젝트의 투자 회수 기간은 여름철 1 ~ 1.5 시간이됩니다.

비즈니스로 생맥주 저장 : 리뷰

생맥주 가게를 처음부터 개업 한 초보자와 숙련 된 사업가는 일반적으로 긍정적 인 피드백을 표현합니다. 그들 대부분은 말 그대로 생맥주 소비의 전체 ​​문화를 강조하면서 사업을 "실천"합니다.

경쟁을 두려워하지 않는 것이 좋습니다. 이제는 모든 도시에서 충분합니다. 그러한 많은 수의 포인트가 작동한다면, 제품에 대한 수요가 있다는 것을 의미하며, 새로운 장소를 찾거나 (언뜻보기에는 그러한 장소가 남아 있지 않은 것처럼 보임) 더 넓은 범위를 제공함으로써이를 누를 수 있습니다. 예카 테 린 부르크 (Yekaterinburg)의 생맥주 가게 주인 인 세르게이 로즈 코프 (Sergey Rozhkov)는 "맥주가있을 것입니다.

또한 많은 사람들이 자신의 투자없이 사례를 열어 냈다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 유능한 사업 계획을 수립하고 프로젝트의 수익성에 확신을 갖고 있다면 대출 자금을 확보하고 대출을 신속하게 반환 할 수 있습니다.

이 사업에 대한 부정적인 리뷰는 겨울에만 가능합니다. 11 월에서 2 월 (가장 위기 시간)의 포인트가 "0으로 간다"는 경우 - 매월 지출로 얻는 수익은 지불하지 않는 것이 좋습니다. 상점이 손실로 작동하면 위기 기간 동안 활동을 중지 할 수 있습니다.

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생맥주 가게를 여는 것은 모든 조직 문제에 대해 책임감있는 접근 방식을 취하면 수익성 높은 사업입니다. 프로젝트의 수익성은 위치 선택에 달려 있습니다. 비즈니스가 계절적 범주에 속해 있음에도 불구하고 따뜻한 계절에 수요가 많아 초기 투자를 신속하게 회수하고 겨울철에 업무를 제공 할 수 있습니다. 또한 조직 할 때 전제를 설계하고, 일반적인 스타일, 허가의 준비 및 수집 및 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것이 중요합니다.

방법을 배우십시오. 사이트 유용한 정보 및 흥미로운 정보

생맥주 가게를 여는 법

급속도로 올라가고있는 비즈니스의 새로운 영역은 초안 음료의 판매이며 점점 더 많은 사람들이 처음부터 새로운 맥주 가게를 여는 법을 배우기를 원합니다.

솔직하게 말하자면 처음부터 실패 할 것입니다. 당신은 상점에 올 수없고, 제품을 얻는 돈을주지 않고. 그러나 오늘은 생맥주보다 적은 투자가 필요한 사업을 상상하기 어려우며 투자를 최소화하는 방법을 알려 드리겠습니다.

생맥주 가게에서 얼마를 벌 수 있습니까?

판매 된 맥주 1 리터의 개인 소득은 약 40 % ~ 50 %입니다. 이것은 매우 멋지다! 예를 들어, 대부분의 식품 제품의 경우 마진은 단지 10 % -20 %입니다.

모든 것은 물론 당신에 달려 있습니다. 당신이 선택한 곳에서, 당신이 주문한 맥주에서 고객과 어떻게 대화 할 것인가. 그러나 1 년 동안 생맥주 가게에서 10 만 - 20 만 그루의 순수 루블을 얻는 것이 현실적이라고 가정 해 봅시다. 2016 년의 기준에 따르면 2017 년, 2018 년, 2019 년은 매우 좋은 돈입니다. 한 달에 35 만 루블을 버는 사람들이 있지만이 수준을 달성하려면 모든 영혼을 열심히 시도하고 투자해야합니다.

생맥주 가게 열기의 장점

이 사업에 대한 관심을 분산시키고 전문가에 대해 더 자세히 이야기합시다.

  • 맥주 공급자가 부분적으로 제공하는 경제적 인 상용 장비.
  • 높은 순이익.
  • 맥주는 모든 종류의 위기 상황에도 불구하고 사람들이 여전히 받아 들여야 할 가장 인기있는 제품 중 하나입니다.
  • 구매를위한 작은 상품 그룹. 아마 당신은 이것이 더하기라고 생각하지 않지만 헛된 것입니다. 작은 식품점을 개업하기로 결정했다면 충분한 양의 상품을 구매해야하며, 한 가지가 끝난 다음 다른 한 가지가 사용 가능해야한다는 것을 알게 될 것입니다. 사람은 당신이 일종의 수입이라는 느낌을 갖지만 모든 돈은 유통됩니다. 초안 음료는 상황이 더 쉽습니다. 원칙적으로 다른 종류의 맥주, 너겟 및 병 맥주를 10 - 12 파인트짜리 맥주로 만들어서 개인적인 수입을 쉽게 느끼게합니다.
  • 비즈니스에 입장 할 때 비용이 저렴합니다.
  • 빠른 회수 기간.

단점도있다.

  • 생맥주 신속하게 (7-10 일)
  • 23.00까지만 거래 할 수 있으며 18 세 이상인 사람 만 거래 할 수 있습니다.

또 다른 중요한 정보!

  1. 생맥주 판매를 위해 알코올 면허가 필요 없습니다.
  2. PI는 생맥주를 판매 할 수 있습니다.
  3. EGAIS에 구매량에 대한 정보를 제출해야합니다.
  4. 생맥주 (그리고 일반적으로 맥주) 거래의 경우 건물의 크기가 최소 50 평방 미터 여야합니다. 미터 이것은 50 평방 미터의 무역 실일 필요는 없습니다. 미터는 창고로 총 면적을 입력 할 수 있습니다.
  5. 시즌 (여름) 동안 열리는 것이 낫습니다. 그런 상점을위한 이상적인 개장 월은 3 월 -4 월이다.

맥주 및 초안 음료 판매에 필요한 것.

생맥주 저장실.

가장 중요한 것은, 선택한 방이 문화 건물, 학교 및 유치원, 주유소, 기차역, 군대 시설 및 스포츠 시설에 있지 않아야한다는 것입니다.

생맥주 가게를 구내에서 제거 할 때 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

집이나 식료품 점에서 식료품 점 형식으로 대여하십시오 - 월 40,000 루블

온라인 식료품 점에서 대여 - 월 80,000 루블

모스크바 정부의 상업 시설에서 승리하십시오. 월 6 만 루블 + 수리 500,000 루블

가격이 상대적이며 평균이라는 것은 분명하지만 각 옵션을 더 자세히 고려해 봅시다.

집이나 식료품 점에서 식료품 점 형식으로 대여하십시오.

집에있는 포맷 저장소의 많은 소유자는 2 제곱미터를 임대하는 것을 싫어하지 않습니다. 처음으로 5 ~ 10 미터가 너에게 충분할 것이며 3 만 ~ 5 만 루블이 든다. 한 달에. 같은 식료품표가있는 아파트를 빌릴 수있는 식료품 점도 많이 있습니다.

이 옵션의 장점은 작은 가격입니다.

단점은 항상 커다란 십자가는 아니지만 표지판을 설치하는 데 어려움이있을 수 있으며 항상 다른 사람의 사업장에 손님이 될 것입니다.

온라인 식료품 점에서 대여하기

Pyaterochka, Magnit, Lenta, 일곱 번째 대륙 및 다른 사람들은 입구에서 평방 미터를 적극적으로 빌려주고 생맥주가있는 부서도 있습니다.

당신은 거의 높은 투자율을 보장하지만,이 옵션은 많은 비용이 소요됩니다. 이 옵션의 비용은 60,000 ~ 90,000 루블입니다. 한 달에.

모스크바 정부와 상업 공간에서 승리하십시오.

이 그림에서 우리는 모스크바의 중심에있는 57 평방 미터의 방에 367,000 루블이 들었음을 알 수 있습니다. 월 30,583 루블. 적시에 지불하면, 그 방은 10 년 동안 당신에게 주어집니다.

모스크바 정부는 10 년 동안 상업 공간을 제공 할 준비가되어 있습니다. 때로는 매우 좋은 옵션이 있다는 말은 가치가 있습니다. 중요한 것은 제 시간에 지불하는 것입니다.

사실,이 구내 대부분은 끔찍한 상태이며 수리가 필요합니다. 맥주를 거래하려면 최소한 50 평방 미터가 필요합니다. 미터는 수리 비용이 최고 1 000 000 루블입니다. 그러나 선택한 건물이 쓰레기통에서 사망하지 않으면 50 만 루블을 지킬 기회가 있습니다.

그런 옵션의 또 다른 장점은 20 평방 미터의 공간을 빌려서 생맥주 가게의 요구에 충분할 것이며 공간의 나머지 부분을 대서베트로 가져갈 수 있다는 것입니다.

생선 용 장비 및 가구

그것은 당신에게 놀라운 것처럼 보일지 모르지만, 생맥주에 필요한 장비를 구입할 필요는 없습니다. 가장 자주, 맥주 공급 업체가 될 것입니다. 누구나 다른 조건과 장비를 가지고 있지만 여전히 매우 흥미로운 제안을하는 공급 업체를 찾는 것이 가능합니다. 그렇습니다. 그런데,이 장비의 설치는 맥주 공급업자들에 의해서도 이루어집니다.

너 자신을 사야하는 가구. 온라인 상점을 열면 지정된 품질 기준을 충족해야합니다.이 옵션은 예쁜 페니로 날 수 있습니다. 네트워크에 의존하지 않는다면, 처음으로 탭을 놓을 랙에서만 쉽게 할 수 있습니다.

당신은 인터넷을 검색하고 꽤 많은 제안을 찾을 수 있습니다. 일주일 이내에 필요한 모든 가구를 기성품으로 만들 것입니다. 이 옵션의 비용은 50 000 - 100 000 루블입니다.

그러나 저축을 극대화하기 위해 우리는 만났습니다. 그런 예를 들자면, 보드를 건설 시장에서 독점적으로 구입하고 독립적으로 맥주 랙을 차고에서 직접 만들었습니다. 그것은 모두 당신에 달려 있지만 20,000 ~ 30,000 루블을 만날 수 있습니다.

맥주 통에 맥주

평균적으로, 50 리터의 용량을 가진 한 통은 2000-3000 루블을 소비 할 것이고, 값 비싼 품종은 자연적으로 더 비쌉니다.

처음으로, kvass와 레모네이드에 대해 6 - 7 도청 + 2 - 3 도청은 작은 생맥주 저장을 위해 충분합니다. 그것은 또한 뱀이 사야 할 필요가 있습니다. 상점에있는 소매에있는 뱀의 팩은 80 루블을 요구하고, 도매에서는 당신에게 60 루블을 요할 것이다.

총 30,000 ~ 35,000 루블 지역에서 맥주 자체와 물품을 합산합니다.

생맥주 가게를 만드는 데 드는 비용은 얼마입니까?

가능한 최저 비용으로 옵션을 계산해 봅시다.

판매자로서 자신이 일하고 고용 된 직원의 서비스를 사용하지 않는다고 상상해보십시오. 카운터 뒤에 서있을 기회가 없다면 매월 25,000 루블을 판매자에게 맹세해야합니다.

몇 달 전에 임대료를 미리 고려해야합니다. 생맥주 상점의 대략 회수 기간은 3-6 개월입니다. 자, 모든 것이 잘되었다고 가정 해 봅시다. 그리고 당신은 이미 3 개월 동안 손익분기 점에 도달했습니다 (그들은 임대료를 다시 지불하기 시작했습니다).

IP 등록 - 10,000 루블

임대 - 120,000 루블 (3 개월)

랙 - 25,000 루블

구매 - 3 만 루블

총 합계는 185,000 루블과 거의 같습니다. 반올림하고 계산되지 않은 비용을 추가하고 200,000 루블을 얻으십시오.

자신의 사업을 창안 할 때의 관점에서 20 만 루블은 페니입니다. 그렇습니다. 길에서 돈을 벌 수는 없지만, 어떤 분야에서 기억할 수 있습니까? 입구 비용은 어디에서 듭니까?

오늘, 생맥주 가게를 여는 것이 가장 좋은 방법 일 것입니다. 우리는 2000 년대 중반에 관광 시장이 인기를 얻었고 여행사가 어디에서나 열리고 있음을 상기 할 수 있습니다. 많은 소규모 민간 기관이 문을 열었으며 그 중 일부는 곧 문을 닫았습니다. 이제는 음료수 시장에서 통치하고 있습니다. 어디에서나 생맥주 판매점이 열리고 일부는 폐쇄되며 경쟁에 견딜 수 없으며 다른 사람들은 수년 동안 강한 사업으로 변모 할 것입니다. 특히 진취적인 기업은 네트워크에서 발전하고 기존 네트워크 회사와 경쟁 할 수 있습니다. 그래서 - 당신은 순간을 잡을 필요가 있습니다!

생맥주 판매를 어떻게 조직합니까?

오늘날 맥주는 러시아에서 가장 인기있는 알콜 음료입니다. 회사 Euromonitor International에 따르면, 2012 년 우리 나라에서 거품 음료의 10 decalit은 총 9,040 억 루블에 팔렸습니다. 동시에, 생맥주에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비에트 시대의 시대를 연상케하는 "살아있는"생맥주와 그와 관련된 특수 미학의 풍성한 맛을 좋아하는 소비자. 어떻게 맥주 포인트를 열고 초기 단계에서 얼마의 돈이 필요할 것입니까? 이 유형의 사업은 매우 유익하고 유망한 것으로 간주되기 때문에 많은 창업 기업가가이 질문을 제기합니다.

조직의 첫 단계

생맥주 400,000 루블의 판매 시점을 여는 시작 자금.

렌탈 서비스를 위해 상업 시설을 구매하기를 원한다면 금융 투자가 크게 늘어날 수 있습니다. 초기 단계에서 렌트하는 것이 최선의 선택이라는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 소매 공간의 임대 가격은 1000-2000 루블 / 평방 미터입니다. m

첫 번째 절차는 개별 기업가로 등록하는 것입니다. IP의 지위는이 사업을위한 최선의 선택이지만 도매 판매를 계획하는 경우 유한 책임 회사의 지위에 등록하는 것이 적절합니다.

다음으로, 이러한 유형의 활동에 대해 Rospotrebnadzor의 지방 정부 및 영토 행정부의 허가를 받고, 임대 계약을 체결하고, 금전 등록기를 등록하고, 세금 감사관에게 등록하고, 또한 위생 역학 및 화재 검사의 승인을 얻어야합니다.

콘센트를위한 장소 선택하기

너의 임무는 교육 기관에서 적어도 100m 떨어진 곳에있는 눈에 잘 띄는 곳에 좋은 십자가가있는 곳을 선택하는 것이다. 얼마나 많은 사람들이 귀하의 사인을 볼 수 있는지는 매우 중요합니다. 가장 좋은 방법은 주거 지역이며, 수면 지역이 선호됩니다. 또한 판매량은 레저 공원, 해변, 버스 정류장, 학생 기숙사가있는 이웃 지역의 영향을 크게받습니다. 사무실과 사무실이 밀집된 비즈니스 지구 및 장소에서는 맥주 포인트가 무익 할 수 있습니다. 근처에 슈퍼마켓, 바, 카페가 있는지 여부를 알아 내면 가치가 있습니다. 이로 인해 이익에 악영향을 미칠 수 있습니다.

별도의 전시관에서 생맥주 가게를 열거 나 식료품 점에 임대 할 장소를 마련하거나 건물 1 층에 비 주거용 건물을 임대 할 수 있습니다. 거래 층 외에도 사무실 및 창고 공간을위한 공간이 필요합니다. 콘센트의 최적 크기는 50 평방 미터입니다. m. 크기가 훨씬 작 으면 상품 범위를 줄여야합니다.

전제 조건 - 생맥주, 2 개의 콘센트, 욕실, 경보 장치, 금고 및 금전 등록기가있는 방의 존재.

필요한 장비

기본 비용 - 거래에 필요한 장비. 구매에는 200 ~ 300,000 루블이 필요합니다. 저장하려면 중고 장비를 구입할 수 있습니다. 원하는 경우 생맥주 제조업체의 특정 브랜드 공급 업체와 계약을 체결 할 수 있으며 일부 장비는 무료로 제공됩니다.

그래서, 필요한 장비의 주요 목록 :

맥주 상점 사업 계획 - 어떻게 열 수 있습니까?

러시아에서 병에 담을 맥주 가게를 여는 것은 유망하며, 따라서 인기가 있습니다. 통계에 따르면, 맥주는 가장 많이 소비되는 알코올 음료의 목록에서 선두 주자입니다. 또한, 오늘날 우리 나라는 알코올 음료 시장에서 4 위를 차지하고 있으며, 최근 몇 년 동안 품질 수준이 개선되었습니다.

시장 분석 및 위치 선택

"생맥주"는 유리와 병에 들어있는 일반 제품과는 달리 맛이 풍부하고 냄새가 좋으며 품질이 좋으며 고객에게 더 매력적이라고 ​​여겨집니다. 이 모든 것이 자신의 맥주 회사를 만들기로 결정한 사업가의 손에 달려 있습니다. 하지만 주요 문제, 위험 및 가장 중요한 것은 그러한 일의 비용을 처리해 보겠습니다.

생맥주 저장

정착지에있는 모든 사람들, 도시는 맥주를 구매자가 될 수 없습니다. 여기에는 다른 제품과 마찬가지로 특정 고객 집단, 즉 중년 남성과 여성이 있습니다. 이 표시기를 기반으로 상점의 장소를 선택해야합니다.

맥주 사업에 가장 일반적으로 사용되는 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

  • 맥주 상점 - 상품 소매 판매를위한 특별 시설;
  • 슈퍼마켓에있는 맥주 부서. 대개 렌트가 가능합니다.
  • Beer Pavilion은 통신, 보관 시설이있는 별도의 쇼핑 시설입니다.

대부분의 초기 단계에서 기업가들은 건물을 빌리기를 선호하지만, 러시아 연방의 확립 된 법률에 따라 구내 등록을 위해 평방 미터 당 1,800 루블을 지불해야하며 고정 등록 금액 인 9,000 명이 등록비를 부과하므로 맥주 관을 여는 것이 가장 유리한 방법입니다. 루블. 슈퍼마켓에서 맥주 지점을 만들려면 주인의 규칙과 요구 사항을 고려해야합니다.

맥주 가게의 위치는 도시의 수면 지역, 젊은 사람들의 무리, 공원, 레크리에이션 지역, 주요 교통 경로와 가깝습니다. 법적 제한 사항과 관련된 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다.

  • 이것이 거주지 인 경우, 비거주 상태로 변환되어야합니다.
  • 소매 거래는 고정 된 물체에서만 가능합니다.

적절한 지식을 통해 제공된 제품의 범위와 기존 매장의 경쟁력을보다 잘 형성 할 수 있기 때문에 선택한 지역 거주자의 소득 수준에주의를 기울이십시오.

프로젝트의 주요 조항

주요 프로젝트 인 다큐멘터리의 유능한 창조 없이는 비즈니스 프로젝트의 개발이 불가능합니다. 맥주 사업을 열기 위해 특별 허가 및 승인 (SES, 행정, ​​기타 단체)을받을 필요가 없습니다. Rospotrebnadzor 기관에 활동 시작에 대해 알리는 것으로 충분합니다. 그러나 조직과 기업가는 Rospotrebnadzor 시체에서 찾을 수있는 위생 규칙, 화재 안전 규칙을 알고 준수해야한다는 것을 기억해야합니다.

다음으로 세무 당국에 법인 또는 자연인을 등록해야합니다. 보다 자주 법률가는 개인 사업가에게 지속적으로 강화되는 규칙의 미래 비용을 줄이기 위해 LLC를 설립하는 것이 좋습니다.

앞으로 맥주 가게의 주요 논문은 수입원을 밝히고 판매 된 제품의 품질과 안전성, 보관 및 판매를위한 적절한 조건의 확보 여부를 확인하는 서류가 될 것입니다.

좋은 맥주 공급 업체를 선택하는 것도 똑같이 중요합니다. 전문가들은 이미 여러 매장을 소유하고 있다면 제조업체에서 음료를 사는 것이 더 유리하다고 생각합니다. 마진이 낮기 때문에 신생 기업가가 유통 업체와 협력하는 것이 더 좋지만 구매자의 상점에 배달 서비스가 있습니다. 다음은 올바른 공급 업체 선택에 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

  1. 기준. 필요한 맥주를 가장 저렴한 가격으로 구입할 필요는 없습니다. 가격이 낮고 납품금이 지불되면 더 싸지 않을 것입니다.
  2. 협의회 판매 및 공급 조건
  3. 가격. 유연한 가격 책정 정책, 즉 지연 가능성 및 할인 가능성을 가진 공급 업체를 선택하십시오.

또한 병 공급 장비의 공급 및 유지 보수를위한 추가 서비스도 제공 될 것입니다. 배송 비용을 줄이려면 해당 지역의 제조업체를 선택하십시오. 계약서에 서명하기 전에 공급자의 근무 경험에 대해 배우고 위탁서, 적합 증명서 또는 모든 맥주에 대한 적합성 선언서를 요청하십시오.

건물, 공급 업체를 결정하고 필요한 모든 서류를 준비하고 수리 할 때 사업 계획의 다음 요점으로 가야합니다.

장비 및 인력의 작동에 필요함

필수 장비 목록에는 맥주의 온도를 유지하는 쿨러, 크레인을 설치하기위한 랙, 카운터, 냉장고, 공급 업체의 맥주를 운반하고 제품을 보관하기위한 통, 맥주 탭, 특수 호스, 가스 실린더 및 감압 기가 포함됩니다. 이 모든 장비는 즉시 구매할 필요는 없지만 임대료를 마련 할 수 있습니다. 매월 비용은 장비 종류에 따라 새 장비 가격의 2 ~ 10 %입니다.

최근 열 챔버 또는 키게이터 (kegerator)가 점점 대중화되고 있습니다. 중앙 집중식으로 냉각 된 별도의 공간에 맥주 보관 시스템을 설치하면 많은 장점이 있습니다.

  • 이 시스템을 통해 장비 (냉각기) 및 임대 비용을 줄일 수 있습니다. 특히 좋은 해협을 가진 30 가지 품종에서 큰 포인트를 위해 눈에.니다.
  • 불쾌한 냄새는 소매 공간에서 제거됩니다.
  • 연결된 통은 냉각 될뿐만 아니라 교체되는 통도 냉각됩니다.

상업 장비에 관해서는 금전 등록기, 저울, 머그잔에 병을 담을 맥주를 판매 할 계획이라면 의자가있는 테이블과 테이블을 전시하는 보편적 인 쇼케이스가 필요합니다.

맥주 상점의 정상적인 기능을 위해서는 2-4 판매자가 충분합니다. 이 번호는 근무 일정과 고객 수에 따라 다릅니다. 취업을 수락 할 때 고객과의 의사 소통 능력, 맥주에 대한 지식 또는 적어도 제안 된 범위의 차이에 대한 시각에주의하십시오. 전 바텐더를 선호하는 것이 좋습니다. 중요하지 않은 요소는 사람의 모습이며, 그 자체가 있어야합니다. 맥주 가게의 소득이 판매자의 트릭에 영향을받는 경우가 종종 있기 때문에 직원의 작업을 따르는 것을 잊지 마십시오. 그러나 직원의 급여가 괜찮 으면 고용주와 고객을기만하기 쉽지 않습니다.

상점 광고 및 고객 유치 방법

먼저 상점의 긍정적 인 이미지를 만들어야합니다. 원래 이름, 외부 및 내부 디자인이 도움이 될 것입니다. 길거리에서는 캐주얼 한 슬로건과 음료수 가격표가있는 외부 표지판이 필요합니다. 보행자뿐만 아니라 운전자를 끌어 들이기 쉽습니다. 주제별 창을 배치하고 적절한 조명을 관리하십시오. 인테리어는 같은 스타일이어야하며, 판매자를위한 브랜드 의류는 환영합니다.

초기 단계에서도 충성도 높은 고객을 찾을 수 있으며 첫 번째 구매자에게 맥주, 쿠폰 및 할인을 제공하는 밝은 개회식이 도움이 될 것입니다. 더 많은 사람들을 끌어 들이기 위해 전화, 가정 배달 등의 맥주 주문과 같은 특정 서비스를 수행하는 것이 좋습니다. 인터넷상의 웹 페이지, 모든 종류의 판촉 및 고객에게 선물을 방해하지 마십시오.

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맥주 배출구를 여는 데 가능한 날짜

짧은 시간에 양질의 가게를 여는 것은 쉽지 않습니다. 기업가들은 많은 문제점과 지연에 직면해야 할 것입니다. 이 분야에 대한 경험이 없으면 어려움이 발생할 수 있습니다.

따라서 맥주를 ​​여는 데 1 ~ 2 개월이 걸릴 수 있습니다.

고정 및 가변 비용

맥주 저장고를 열어 건물을 빌려주는 사업가의 비용을 고려해보십시오. 초기 비용은 서류 작업, 필요한 인테리어 및 제품 범위 구매, 광고 조직과 관련됩니다.

  • 등록 IP : 100 루블
  • 수리 : 5 만 루블
  • 의자 및 테이블 구매 : 15,000 루블
  • 사인 주문 : 3 만 루블
  • 옥외 광고 : 15,000 루블
  • 장비 : 200,000 루블
  • 맥주 구색 구매 : 10 만 루블

총 : 410 루블 100.

생맥주 저장

장래에 비용은 기업의 발전으로 이어져 세금을 내고 판매자에게 월급을주고 제품의 질을 향상시킬 것입니다.

  • 임대료 : 3 만 루블
  • 급여 (보험료 및 세금 포함) : 10 만 루블
  • 원자재 : 250,000 루블
  • 광고 : 5 천 루블
  • 월 지출 : 385,000 루블
  • 세금 전 이익 : 95,000 루블
  • 세금 : 14,250 루블
  • 순이익 : 80 750 루블

시장 분석 및 맥주 사업 기업의 경험에 따르면, 사업의 수익성은 우수한 지표이며, 투자 회수 기간은 6 개월입니다. 이 기간 동안 맥주 전문점이 생겨 실질적인 순이익을 창출 할 수 있습니다.

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결과적으로 비즈니스 초보자는 자신의 사업 계획 수립에 대한 책임감있는 태도를 취하고 생산의 주요 위험 요소 인 계절성, 제품 수명, 국가 기관에 의한 통제 등을 잊지 말아야합니다.

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