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법적인 사업을 시작하려면 어떻게해야합니까? 등록하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 무역 허가를 받아야하고 그것을 어떻게해야합니까? 다른 상품을 거래 할 때 서류 수령에 차이가 있습니까? 이 기사는 이러한 질문과 다른 질문에 답합니다.

경영 형태

우리는 사업 방식을 결정합니다. 당신은 개인 사업자 (IP)가되거나 법인체의 권리를 가진 무역기구를 설립 할 수 있습니다. 사업을 할 때, 이러한 형태는 긍정적 측면과 부정적 측면을 가지고 있습니다. 선택한 관리 유형은 제공된 문서 패키지에 따라 다르며 거래 허가를 얻기 위해 필요합니다.

추가 서류를받을 필요가 있는지 여부는 주로 활동 형태와 재화의 범위에 따라 달라집니다. 따라서 개별 기업가가 회계 기록을 보관하는 것이 더 쉬우 며 현금 거래를 수행하는 절차를 준수 할 필요가 없기 때문에 기업가는 모든 수익을 유지할 권리가 있습니다. 그러나 개별 기업가가 알코올성 음료를 거래하는 것이 금지되어 있고 제약이 적용되기 때문에 많은 것을 기뻐하지 않아야합니다.

법인은 거래 대금을 은행에 양도 할 의무가 있습니다. 장점은 사실상 모든 제품의 판매를 위해 법인을 거래 할 수있는 허가를 얻을 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 제품이 해당 지역의 유통이 금지되지 않았다는 것입니다.

문서 패키지

무역 허가서 (상거래 등록증)를 받으려면 다음 서류를 제출해야합니다.

  • 법인은 구성 서류를 제공합니다. PI - 등록 기관의 발췌 또는 IP 등록 증명서
  • 연방세 서비스 등록증;
  • 수석 회계사에 관한 정보, 은행 세부 사항 (법인체가 제공);
  • 임차 계약서 및 무역이 수행 될 건물 소유권에 관한 문서;
  • 무역이 수행되는 건물의 위생 여권;
  • 국가 화재 검열 및 위생 및 역학 서비스의 결론;
  • 쓰레기 수거를 다루는시 또는 기타 서비스와의 계약;
  • 판매 할 제품 목록.

특정 유형의 제품 (예 : 주류)을 교환 할 수있는 허가를 얻는 것은 지정된 라이센스 목록에 해당 라이센스를 첨부하는 것을 수반해야한다는 것을 아는 것이 중요합니다.

라이센스 얻기

"특정 유형의 라이센스 허가"연방법은 기업이 인쇄 제품, 비철금속 및 철 금속, 제약 및 의료 제품, 비밀 정보를 얻기 위해 고안된 특수 기술 장비 및 탄약을 판매하려는 경우 라이센스를 취득하도록 규정하고 있습니다.

Actual은 주류 판매 거래 허가권을 얻는 문제입니다. 이러한 유형의 상품을 실현하려면 나중에 논의 될 조건을 충족시켜야합니다. 또한 맥주 거래 허가를받을 지 여부에 대한 질문에 대한 대답이 있습니다.

맥주 무역 : 비즈니스 조건

"맥주에 관한 법률"이라는 별명을 붙인이 법에 따라 법인이나 개인 사업자의 권리가있는 무역기구도 맥주 거래 허가를 받아서는 안됩니다.

맥주 교역권에 대한 허가는 다음을 포함하여 여러 가지 조건의 충족을 수반합니다.

  • 알코올 함량이 5 % 이상인 음료수는 매장에서만 판매 할 수 있습니다.
  • 적어도 50 평방 미터의 쇼핑 시설을 통해 맥주 무역이 허용됩니다. 도시와 25 평방 미터. m. - 마을에서 (작은 소매점을 통해 맥주를 파는 것은 금지되어 있음);
  • 야간 거래 금지.
  • 개별 기업가들은 또한 음료 거래를 위해 금전 등록기를 구입하고 등록해야합니다.

음식 판매

음식 교환을 허가 받아야합니까? 면허에 관한 법률은 그러한 물건을 거래 할 수있는 면허가 필요하지 않음을 입증합니다. 그러나 '기업 활동의 특정 유형을 시작하기위한 통고 절차에 관한 정부 통치' '는 기업가가 작업을 시작하기 전에 Rospotrebnadzor 부서에 통고서와 패키지를 보내도록 의무화합니다.

위생 기준 준수에 대한 위생 및 역학 서비스의 결론은 필수적입니다. 특정 유형의 제품을 거래하려면 제품 공급 업체가 제공해야하는 인증서 및 적합성 선언이 더 많이 필요합니다.

거리에서의 무역 허가

침착하게 거리 거래 활동에 참여하고 법에 문제가없는 기업은 사전에 허가 서류를 찾아야합니다. 우선, 우리는 거리에서 거래가 무엇인지 판단합니다.

특히 적응되고 지정된 장소에서 열린 지역에서 물품을 판매하는 것은 거리 거래입니다. 다른 유형의 무역을 실시 할 때와 마찬가지로 거리에서 물건을 판매 할 수있는 권한이 필요합니다. 이 문서는 "쇼핑 시설 설치 권한"이라고합니다.

위에서 언급 한 허가증을 얻기 위해 제공된 서류 패키지에는 쇼핑 센터 또는 지점의 위치에 대한지도, 계획 또는 계획이 추가됩니다. 또한, 무역을위한 장소는 허용 된 구역에서만 할당되며, 원하는 무역과 희망은 효과가 없을 것입니다. 직원이 상품 판매에 참여할 계획 인 경우 개인 사업자는 연금 기금 및 사회 보험 기금에 등록해야합니다. 신청서를 승인 할 때, 기업가는 물건의 여권과 무역 허가를받습니다. 이 문서는 특정 기간 동안 발급됩니다.

출구 거래 : 시행 조건

"모바일 샵"이라고 불리는 모바일 모바일 상점을 선호하십니까? 이 경우에 거래 할 수있는 권한도 필요합니다.이 기능을 사용하면 지방 행정 당국과 합의한 곳에서 모바일 객체를 찾을 수 있습니다. 허가를 얻으려면, 신청서는 위에서 설명한 것과 동일한 서류 패키지를 제출해야합니다. 또한 거래의 특수성을 고려하여 가스 검사관에서 차량 여권 및 기술 시험을 제공합니다 (가스 장비가 모바일 시장에서 사용되는 경우). 교역 기간 (봄 - 여름 기간, 새해 또는 학교 박람회)에 따라 허가 유효 기간이 다를 수 있습니다.

주류 거래 허가

알코올 제품 거래는 꽤 유익한 사업이며, 많은 사람들이 그것을하고 싶어합니다. 이러한 유형의 제품에 대한 수요는 결코 가라 앉지 않습니다. 알코올 거래에 대한 허가를 얻는 방법?

우선 사업이 수출입 업무와 관련이있는 경우 법률 활동을 수행 할 수있는 면허가 필요합니다. 라이센스를 취득하기위한 규칙은 매우 복잡합니다. 슬프게도 개인 기업가는 술을 팔 수 없습니다. 라이센스를 얻는 것은 대량의 증권 패키지의 라이센스 기관에 제출하기 전에 선행됩니다. 여기에는 모든 구성 서류, 법인의 공무원 연락처 정보, 주 기관의 허가 등이 포함됩니다.

주류 제품 거래의 규칙은 맥주 거래를 규제하는 규칙과 동일합니다. 알코올 제품은 고정 된 물체에서만 판매 할 수 있습니다. 예를 들어 자동 벤치는 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 주류 판매는 의료, 교육 및 보육 시설에서 허용되지 않으며 미성년자, 교통 수단, 시장, 기차역 및 공항에서의 판매를 금지합니다.

소매업 : 조건

소매업 거래는 최종 수요자에 대한 상품 실현을 목표로하고 있습니다.

소매 면허증은 통보 문서입니다. Rospotrebnadzor에 작업 개시 통지 신청서가 제공됩니다. 나머지 문서는 판매 된 제품의 유형에 따라 규제 당국에 제출됩니다. 활동 등록을 시작하려면 개별 기업가 또는 법인체가 필요합니다.

그래서 거래 허가와 거래 활동의 시작은 하나 이상의 문서 수집과 하나 이상의 인스턴스 통과를 수반합니다. 또한 금전 등록기 없이는 항상 거래 할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 당신이 일하기로 결심한다면 복잡성을 두려워하지 마십시오. 성공적인 비즈니스!

음식 거래 허가를 얻는 방법?

안녕하세요. 인터넷에서 상충되는 정보에 직면했다. 내가 이해할 수있는 것은 내가 시장에서 육류 용 키오스크를 여는 것에 관심이 있다는 것이지만 SP를 열고 필요한 부두를 모을 계획이다. 많은 사람들이 육류 거래가 필요한 것은 아니라고 밝히고 있습니다. 1. Rospotrebnadzor가 발행 한 수의학 서비스 증명서. 그 준비의 기초는 정육점을 검사하는 행위입니다. 2. 각 직원은 유효한 위생 도서가 있어야합니다. 3. 도살 검사 후 수의사가 발행 한 그러한 식품의 소매 판매를 허가합니다. 4. 불만과 제안을 위해 예약하십시오. 5. 화재 안전 서비스에서 문서를 허용하십시오. 6. 수의 서비스의 상점 허가

다른 사람들은 정반대라고 말합니다. 첫째, 음식 거래 권리, 무역 활동 일반 허가, SES의 허가가 필요합니다. 음식 거래 권리에 관한 문서는시의 면허 소 회의실에서 얻을 수 있습니다. 한 달 안에이 증명서를 발행하고, 또한 그것을 받기 위해서는 많은 서류를 수집해야합니다.

다음은 육류 거래에 필요한 몇 가지 서류입니다.

1) 이전에 지방 자치체의 행정과 합의한 법정 양식에 따른 신청.

2) 법인, IP, LLC 또는 다른 형태의 사업 소유권의 등록 사본. 신청서는 회사가 등록 된 동일한 인물이어야합니다.

3) 물론 공증 된 회사의 모든 구성 서류의 사본이 필요합니다. 나는 라이센스 실의 장소에 갔다. 그래서 알코올 판매에 대한 면허 만있다. 어디로 가야하고 무엇을 해야할지 생각하지 않을 것입니다. 면허가 어디에 필요한데 필요한가요? 그렇다면 얼마나 가치가 있습니까? 면허증이 아니라 면허증이 있으면 어디서 구할 수 있습니까?

변호사의 답변 (1)

올가, 면허증은 꼭 필요하지 않습니다. 육류 및 완성 된 육류 제품 및 편의 식품 거래를 위해 시장에 키오스크를 임대하고 싶습니까?

1. IP로 등록하십시오. USN 과세 시스템 (매출에서 마이너스 비용 - 15 %)

2. 모든 종류의 검사원을위한 구매자와 통제 기록부를위한 위생 도서, 불만 사항 및 제안서를 받으십시오. 바지를 구입하십시오 - 목욕 가운. 앞치마, 모자, 장갑.

3. 임대하는 키오스크에는 세면기, 냉장고 및 기타 상용 장비가있는 냉장고가 있어야합니다. 고기 절단 등 필요한 모든 것

4. 당신에게 오는 시체는 수의사가 검사하게됩니다. 시장이 임무를 수행하고 있으며 앞으로 나아갈 것입니다. 그리고 다른 제품에 반제품 등. 공급 업체는 인증서를 제공해야합니다. 수의사와 행정부와 친구를 사귀면 모든 것이 잘 될 것입니다..))

5. 소방관은 당신의 관심사가 아니다. 그것은 시장 관리의 능력이다.

6. 활동을 시작하기 전에, Astrakhan시의 Rospotrebnadzor 사무소에 우편으로 활동 시작 알림을 보내십시오. 검사 계획에 포함되지만 실제로는 1 년 내에 보일 것입니다.

고객 명료화

안녕하십니까. 무역 시작 전에 SES의 서류 나 허가증이 필요합니까? 우리는 키오스크를 임대하지 않지만 우리는 그것을 구입합니다. 자고 싶지 않고 kkm없이 일하기를 원합니다. 그렇게 할 수 있습니까?

2016 년 5 월 12 일, 06:10

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고기 사업 (사업을 여는 방법)

고기 사업 (사업을 여는 방법)

많은 구매자는 신비한 이름 인 "Arab Meat"로 포장 마차를 우연히 만났을 것입니다. 그런 점에서, 고기는 가장 러시아 산 것이기 때문에 팔리지 만, 아랍인들은 그것을 팔고 있습니다. 그리고 그들은 그것을 능숙하게합니다. 그런 인기를 그들에게주는 것은 무엇입니까?

육류 사업 : 기술.

첫째로, 고기를 자르면 모든 사람이 구매자 앞에서 발생합니다. 여기서 나는 다진 고기를 갈아서 그것에 향신료를 더합니다. 그러한 무역을 속이는 방법은 없습니다. 원한다면 구매자는 완성 된 말을 맛볼 수도 있습니다. 둘째, 눈으로 고기의 품질을 보는 판매자의 자격. 이 성공적인 아이디어를 사용하여 자신의 사업을 시작할 수 있습니다.

육류 사업 : 구내

우선, 육류 사업의 조직을 위해서는 무역 장, 즉 식료품 점에 적어도 6 평방 미터의 매장이 있어야합니다. 그것을 빌릴 수있는 두 가지 방법이 있습니다 : 첫 번째는 상점과의 공동 활동에 대한 동의서에 서명하는 것입니다.이 경우 필요한 모든 장비와 허가가있는 준비가 된 곳을 얻습니다. 그러나이 경우 상점과 함께 재무 제표를 작성합니다. 두 번째 방법은 소매 공간의 순 임대료입니다. 이 경우, 필요한 모든 장비를 직접 구입하고 모든 허가를 스스로 준비하십시오. 임대 비용은 계약의 위치와 조건에 따라 다르며 300-1500 달러 범위 내에서 가능합니다.

두 경우 모두 계약의 적절한 초안 작성에주의를 기울여야하며 위반 사례에 대한 처벌을 제공해야합니다.

육류 사업 : 문서

거래 활동을 수행하려면 식품의 유통 허가, 거래 허가, SES의 인증서 승인이 필요합니다.

각 도시의 라이센싱 챔버에서 배포 라이센스를 얻을 수 있습니다. 다음 서류를 근거로 1 개월 이내에 발급됩니다 :
. 시 (행정) 지구의 행정과 합의 된 소정 양식의 신청서;
. 라이센싱을 신청하는 법인 또는 개별 기업 (개인)의 등록증 사본;
. 구성 서류 사본 - 헌장, 구성 합의서.

이 서류는 필요한 경우 법적 주소를 확인하기 위해 제출됩니다.
. 등록에 대한 세무 당국의 최초 인증서;
. 라이센싱 대상이있는 영역에서의 위생 및 역학 감독 기관의 결론 원본.
. 외출 전에 상점에서 고기를 교환하지 않으면 거래 허가를 받아야합니다. 그러한 거래가 이미 수행 된 경우 - 문서를 실행할 필요가 없습니다. 무역 허가는 귀하의 상점이 위치한 지역의 행정 구역 사무소에서 얻을 수 있습니다.
. SES의 도움 - 허가는 지구 위생 역학 지 역에서 발급됩니다.

전제 조건은 모든 직원을위한 위생 도서의 가용성입니다. 귀하의 주요 통제 권한은 SES이며, 검사 빈도는 주로 귀하가 건물을 임대 한이 커터 샵과의 관계에 달려 있습니다.

육류 사업 : 장비

독립 콘센트를 구성하는 두 번째 방법을 따르기로 결정하면 장비를 구입해야합니다. 최소 패키지에는 냉동실 카운터 (평균 가격 2,000 달러), 금전 등록기 (90 달러), 전기 고기 분쇄기 (460 달러), 칼 세트, 고기를 자르는 도끼가 포함됩니다.

푸줏간 주인을 위해 유니폼을 구입할 가치가 있습니다. 카운터 위의 표시를 포함하여 모든 장비 비용은 3,000 USD를 넘지 않습니다. 또한 운송 비용이 공급 비용 (약 $ 300 / 월)을 포함해야합니다. 이는 운송이 공급자에 의해 수행되지 않는 경우 고기 운송에 필요합니다.

육류 사업 : 공급 업체

공급 업체를 상대 할 때의 주요 임무는 품질 관리입니다. 결국 고품질의 신선한 고기가 성공적인 거래의 열쇠입니다. 공급자로부터받는 오명 및 인보이스 증명서를 확인하십시오. 그건 그렇고, 품질이 낮은 물건에 대한 책임은 당신에게 있으며, 형사 책임입니다. 따라서 신뢰할 수있는 공급 업체와 만 협력 할 가치가 있습니다.

육류 사업 : 직원

근로자와 거래 지점이 중요한 역할을합니다. 정육점 자격이 가장 중요합니다. 어쨌든 판매는 "상품 얼굴을 보여주는"그의 능력에 직접적으로 달려있다. 하나의 콘센트에 서비스를 제공하려면 판매자 한 명과 푸줏간 주인 두 명이면 충분합니다. 급여는 800 달러가 될 것입니다.

육류 사업 : 이익

일반 상점에서는 평균 약 250kg의 쇠고기 (한 마리의 시체)와 150kg의 양고기 (한 마리의 시체)를 판매합니다. 원재료 구매 비용은 약 850 달러입니다. 1 일당 1 포인트의 평균 소득은 400 달러입니다. 모든 비용을 고려하면 월간 이익은 5 000-6000 USD (세금 전)가 될 수 있습니다.

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사업 : 정육점

식량 무역은 언제나 항상 유익 할 것이며 앞으로도 계속 될 것입니다. 손실은 부정직 한 직원을 고용하고 제품을 집에 가져 가면 발생할 수 있습니다. 불행하게도 식품 산업에서의 이러한 위험 요소는 항상 매우 높습니다. 감시 카메라는 상황을 크게 개선하는 데 도움이되지만 러시아 국민은 주머니와 관련하여 매우 진취적이며 카메라를 보더라도 훔칠 수 있습니다. 높은 수준에서 프로세스를 제어 할 수 있다면 거래가 성공적으로 이루어지며 작은 상점에서 이익이 400 ~ 500 달러가 될 것입니다.

서류

첫 번째 단계는 물론 귀하의 지역에 정육점 네트워크를 구축하기위한 상세한 비즈니스 계획을 작성하는 것입니다. 경쟁 환경, 작업 내용, 육류 공급량, 가격 등을 자세하게 분석해야합니다.이 데이터는 잠재적 인 구매자로 자신을 소개하고 모든 질문을하는 경우 경쟁 업체 자체에서 얻을 수 있습니다. 경쟁력있는 가격을 기준으로 가격을 결정해야합니다. 이 수치를 토대로 수익성을 계산합니다. 또한 사업 계획서에 모든 허가를 얻기위한 비용을 포함시켜야합니다.

우선, 식품을 배포 할 수있는 라이센스를 얻기 위해 문서 패키지를 제출해야합니다. 처음에 시정부의 소매 부서에 연락해야합니다. 면허증 신청 장소, 지역 또는 지역 센터에서 할 수 있습니다. 라이센스는 1 개월 이내에 만들어 지므로 다음과 같은 문서가 필요합니다.

  • 지방 당국과 협조하는 표준 양식의 신청서.
  • 또한 신청서를 제출 한 개인 사업자 등록증 사본을 첨부해야합니다.
  • 등록시 세금 증명서 (원본).
  • 상점 네트워크의 영역을 제어하는 ​​위생 및 역학 감독 기관의 결론 원본.
  • 이전에 고기를 판매 한 상점에서 공간을 빌린 경우 무역 허가를받을 필요가 없지만이 활동이이 방에서 수행되지 않으면 행정부에 연락하여 알선해야합니다. 원래 승인은 라이센스에 대한 문서 패키지에 첨부됩니다.
  • 또한 원본에서 SES 허가증을 제출해야합니다.이 증명서는 해당 지역의 위생 당국에 제출해야합니다.
  • 소방관의 허가를 받아야한다는 점을 잊지 마십시오. 소방관은 무역을 조직하는 방이이 과정을 수행하는 것이 안전하다는 것을 나타냅니다. 그러한 허가를 얻는 데는 최대 2 개월이 걸릴 수 있음을 기억하십시오. 그러므로시기 적절하게 처리하십시오.

정육점 용 장비

당신은 무엇을 거래 할 것인지를 명확하게 정의해야합니다. 비용이 요구되는 장비 목록에는이 목록이 달려 있습니다. 그것은 다양한 종류의 고기 일뿐만 아니라 소세지, 반제품 고기입니다. 따라서 육류 및 소세지를 보관하기 위해 냉장 진열장이 필요할 수 있습니다. 그들은 서로 다른 색상의 1 층 및 2 층으로되어 있으며, 전시장의 크기가 다르며, 판매자가 아닌 아래의 냉동고가 있습니다. 이것은 오래 동안 고기를 보관할 필요가있는 경우에 편리합니다. 창문의 온도 - 최대 -5도.

햄버거, 미트볼, 목욕, 만두 만두, 쥐 가오리, empanadas : 쇼케이스 외에 당신이 반제품을 판매 할 특히, 냉동고가 필요합니다. 평균 -20 도의 냉동고의 기온. 최대 동결이 -16 인 모델이 있으며 -32가 있습니다. 제품을 저장할 가격과 기간에 중점을두고 선택하십시오.

또한 검증을 수행 할 필요가있는 전자 저울과 금전 등록기가 필요합니다. 이 기술은 이전에 이야기했던 비디오 감시 시스템에 기인 한 것일 수도 있습니다.

저장실

정육점은 주거용 건물의 1 층에있는 임대 아파트에 위치한다면 훌륭합니다. 이 경우 도보 거리에 대한 아이디어가 완벽하게 구현되어 더 많은 수익을 올릴 수 있습니다. 소비자들은 고기가 신선해야한다고 주장하며, 고객에게 더 가까이 갈수록 더 신선해질 수 있다고 주장한다. 그러므로 빵, 우유, 고기와 같은 종의 제품은 작지만 집과 가까운 곳에 잘 팔립니다. 그런 가게를 위해서는 1 방짜리 아파트가 가게로 개조 된 것입니다.

정육점 아래 두 번째 유형의 건물은 바퀴가 달린 파빌리온입니다. 이 파빌리온은 임대 공간을 지불 할 필요가 없으며 이동이 가능하며 어느 곳에서나 일어날 수 있습니다. 그들은 이미 아름다운 창문, 고객과의 정착을위한 판매자 창문, 배터리 전원, 가슴 및 선반으로 작동하는 냉동고를 갖추고 있습니다. 평균 600 ~ 800,000 루블에 파빌리온이 있지만 꽤 빨리 갚을 수 있습니다. 또한,이 파빌리온은 외딴 마을과 마을에서 구매할 수있는 유일한 기회로 할머니가 기억하는 모바일 상점이라고합니다.

이 금액을 가지고 있지 않지만 자동차를 가지고 있다면 캐러밴을 바퀴로 사는 옵션을 고려할 수 있습니다. 그것은 자동차에 부착하고 같은 방법으로 이동 도로를 따라 이동합니다. 50 ~ 100 만 루블 같은 장치가 있습니다. 인터넷에서 장비에 관한 많은 정보를 찾을 수 있습니다. 그러나 육류 무역 회사의 숙련 된 직원 인 지인이 있다면이 주제에 관해 그에게 이야기하십시오. 이 단계는 매우 중요하며 전문가의 의견은 당신을 해치지 않을 것입니다.

그러나 도시에서 여러 매장을 열고 2-3 모바일 포인트를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그래서 당신은 마을 전체를 덮을 수 있고, 높은 수준의 분배를 할 수 있습니다.

제품 범위

범위의 성격은 회사의 이름에 명시되어 있습니다. 즉, 고기를 교환하게됩니다. 이들은 가장 인기있는 유형입니다 - 쇠고기와 돼지 고기.. 간, 폐, 신장, 베이컨, 귀, 꼬리, 발굽, 머리, 내장 및 기타 부품 - 소량은 또한 등 어린 양, 토끼, 송아지 고기,으로 표현 될 수있다, 내부자 거래를 고려할 필요가있다. 뼈는 아주 잘 사라지고, 그들은 이미 강아지 애호가들뿐만 아니라 연금 수령자들에 의해서도 분리 되어져 있습니다. 너무 많은 상처를 입지만 실제로는 뼈가 고기와 완전히 벗겨진 두 종류로 선택되어 판매 될 수 있습니다.

가금육에 대한 수요가 있는지 고려하십시오. 그것은 값이 싸고 더 적당 할 것이 고려된다, 그래서 수시로 아주 잘 팔린다. 치킨은 식육으로 간주되는 칠면조 옆에있는 카운터에 누워있을 수 있으며 일반 고객이 될 수 있습니다.

고기 자체는 고전 조각으로 멋지게 잘려야합니다. 절단의 경우 유능한 로거를 초대하는 것이 더 좋으며 작은 밴드 톱을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 심지어 조각이 보였고 훨씬 좋아졌으며 건강 문제가 줄어들 것입니다.

고기는 어디서 사나요?

저렴한 가격으로 판매되는 거대한 기지와 가장 큰 구색의 육가공 제품 공급 계약을 체결 할 수 있으며 배달 서비스도받을 수 있습니다. 그들은 신속하고 유능하게 일합니다. 이러한 협력은 이미 절단 된 고기를 판매하기 때문에 편리합니다. 청력자의 서비스를 절약 할 수 있습니다.

그러나 가장 유리한 점은 절반의 시체에서 돼지 고기와 쇠고기를 사고 자신을 자르는 것입니다. 그리고 구매자의 눈에는 그것을하십시오, 그래서 고기의 질 그리고 청신함에 관하여 아무 질문도 없다. 얻은 조각 중, 고객과도 말하다.

"주문 순서"서비스를 입력하면 구매자가 크게 매료 될 것입니다. 그것은 들어오는 고객이 가격과 품질면에서 그를 맞는 고기 조각을 선택한다는 사실에 있습니다. 판매자는 고기 분쇄기에 넣고 결과물을 판매합니다. 이러한 음식물 채취의 비용은 사전 칭량 된 고기 조각의 가격과 스크롤 당 10 %로 구성됩니다. 그것은 무역 포장이 없다는 것이 분명합니다. 고기를 위해서도 그렇게하십시오. 그래서 먹거리도 수익성이있었습니다.

귀하의 지역에 육류가있는 경우 도살장에서 고기를 구입할 수 있습니다. 러시아에 남은 사람들은 거의 없으므로 옵션은 거의 제로입니다. 그러나 벨고로드, 리 페츠 크, 사라 토프에는 도살장이 있다고 분명히 말할 수 있습니다. 인터넷이나 동료를 통해 다른 사람들에 관해 배울 수 있습니다.

좋은 고기를 얻기위한 또 다른 옵션은 마을의 인구, 개인 농장의 것입니다. 마을 주민들은 가축과 생체중을 팔고, 도살장에 독립적으로 가져 가야하고, 시체 반은 조금 비싸지 만 번거 로움이 없습니다. 여기에서는 가금류와 토끼를 모두 살 수 있습니다. 가장 중요한 것은 접촉을 설정하고 마을 사람들이 직접 전화 할 것이고, 돈을 가지고 와서 고기 판매를 준비해야합니다.

가게 직원

1 개의 콘센트에 2 개의 판매자, 로거, 로더 (필요할 경우, 하역하지 않고 인도 할 경우), 회계사가 필요합니다. 우선, 감사원, 공급 업체, 공급 관리자의 역할을 수행해야합니다. 포인트가 많이 증가하면 개별 부서를 고용하는 것에 대해 생각할 수 있습니다.

방법에 심지어 당신이 주로 영구적으로 인해 작은 상점 구매자 이미 그 안에 고기와 함께 일하고 정통한 한 판매자를 찾을 수 있으며 판매자 조언을 물어 사랑하고, 고기의 품질과 절단 특히 부품 및 있다면 그것은 매우 좋은 것 요리 그러므로 판매자가이 모든 질문에 대답 할 수 있다면 판매가 더 잘 될 것입니다.

추가 경로

물론 고기에 가장 효과적인 첨가물은 고기 소시지와 반제품으로 만든 제품이 될 것입니다. 거의 모든 지역에 현지 제조업체가 있기 때문에 이러한 제품의 공급 업체를 쉽게 찾을 수 있습니다. 제품의 품질은 종종 잘 알려진 브랜드와 경쟁 할 수 있습니다.

사마라에는 반제품 고기 제품을 제조하는 업체가 한 곳 있는데, 제품 가격은 경쟁 업체보다 몇 배나 높습니다. 그러나 혈당, 스킨, 콩, 밀가루 등 다양한 가격 인하 장치없이 고기와 향신료만으로 판매되기 때문에 판매가 항상 우수합니다.

정육점에서는 가장 비싼 것부터 저렴한 것까지 다양한 가격 수준의 반제품이 있습니다. 그 과정에서 다양한 유형의 매출을 파악하고 수익성을 계산하게됩니다. 더 많은 수익을내는 것에 따라 광고를 할 것입니다.

아름다운 고품질 포장, 택배, 반 - 시체와 같은 추가 서비스는 판매를 잘 도와줍니다.

급식 서비스 라이센스

러시아 법령에 따라 면허는 법적 또는 자연인 (개인 사업자로 등록)이 특정 유형의 활동을 수행하기위한 특별 허가 (면허)를 받는다는 의미로 이해됩니다.

라이센스를 취득해야하는 활동 유형은 2001 년 8 월 8 일 연방법 제 17 조, 제 128 조 "특정 유형의 라이센스 라이센싱"에 나와 있습니다. 상기 법률 제 17 조의 규정은 급식 서비스를 제공하기위한 면허를 요구하지 않는다. 즉, 이런 종류의 사업 활동을 수행하기 위해 면허가 요구되지는 않는다.

캐터링 서비스 인증

1999 년 3 월 30 일 연방법 제 41 조 52 번 ~ FZ "인구의 위생 - 역학적 복지"는 인간에게 잠재적 인 위험을 초래할 수있는 특정 유형의 제품, 작업 및 서비스에 대한 인증의 필요성을 나타냅니다.

1997 년 8 월 15 일 러시아 연방 정부에 의해 승인 된 요식업 서비스 규정에 대한 규정은 요식업 서비스가 의무적 인 증명의 대상이됨을 나타냅니다.

제품의 위생 - 역학 검사의 필요성은 2002 년 5 월 22 일자 러시아 보건부 서신 2510 / 5140-02-32 "제품의 위생 역학 검사"에 직접 명시되어 있습니다.

이전에, 음식 서비스의 필수 인증의 도입은 관절에 의해 확인되었다> 아니다 "취사 서비스의 필수 인증의 도입에"1995년 9월 7일에 대한 표준화 러시아 국가위원회 №230-7 / 431 Roskomtorga №1-1177 / 32-7과 러시아의 국가위원회에서 편지 지금 행동을 잃었습니다.

또한, 최근까지, 음식 서비스의 인증을위한 절차 (10)의 연방 법률 1993년 6월 №5151-1«제품 및 서비스의 인증 정보 "하지만 2002년 12월 27일 №184-FZ 연방 법률의 발효와"에 의해 설립되었으며, 기술 규정 ">, 그는 만료되었다. 2003년 7월 1일부터 주요 규범 문서 제품 (작업, 서비스)의 인증 시스템에 대한 새로운 접근 방식을 정의하는 "기술 규정에"№184-FZ 2002년 12월 27일의 연방 법률이다. 이 법률에 따르면, 요식업 서비스는 의무적 인 인증의 대상이됩니다.

취사 서비스의 인증은 취사 회사가 제공하는 서비스의 특정 표준 준수를 확인하기위한 절차로 이해되어야합니다. 이 준수는 서면으로 문서를 발행함으로써 확인됩니다. - 적합 인증서는 취사 회사가 제공 한 서비스가 확립 된 요구 사항을 준수 함을 나타냅니다.

취사 제품의 인증은 다음과 같은 목적으로 수행됩니다.

· 국제 경제 협력에 대한 참여뿐만 아니라 러시아 연방에서의 사업체 활동을위한 필요한 조건의 마련

소비자의 유능한 제품 선택 지원;

· 저품질 제품의 소비자 보호

· 환경, 인간의 삶과 건강을위한 제품의 안전성 모니터링.

인증은 자발적이며 의무적 일 수 있습니다. 필수 인증은 러시아 법령에 규정 된 경우에 수행됩니다. 자발적 인증은 신청자 자신의 주도하에 수행됩니다.

이러한 서비스의 의무적 인증에 대한 작업 수행을 보장하기 위해 다음과 같은 기본 표준이 개발되고 구현되었습니다.

• GOST R 50763-95 "케이터링. 1995 년 4 월 5 일 러시아 Gosstandart 법령에 의해 승인 된 "인구에 판매 된 요리 제품";

· GOST R 50764-95 "캐터링 서비스. 1995 년 4 월 5 일 러시아 국가 표준의 결의안 제 200 호에 의해 승인 된 "일반 요구 사항".

회사 자체 제품의 생산 및 판매는 비용면에서 매우 효율적이므로 다음 중 하나의 옵션을 사용할 수 있습니다.

- 원래 조리법에 따라 자신의 작품을 조직하십시오.

- 제 3 자에서 제품을 구입한다.

- 깊은 냉동 반제품 제품.

기업의 수입 된 반제품에 대한 전환은 높은 생산 비용과 인도 비용으로 인해 매우 비효율적입니다.

동시에 제품을 기업에 중단없이 공급하기 위해 부분 반입 반제품, 자체 반제품

냉동 된 반제품은 따로 분리 된 다음 대류 오븐을 사용하여 준비하거나 구운 다음 노동력을 최적화하고 구매자에게 제공되는 제품의 품질을 향상 시키며 생산 손실을 줄입니다. 또한 :

- 고객의 흐름과 아침에 판매가 증가합니다 (따라서 점심 시간에 방문객의 유입이 다소 감소합니다).

- 판매되지 않거나 오래된 상품의 수를 줄입니다.

- 직원의 부담은 근무일 중에 균등하게 분배됩니다.

이미 오전 9시 30 분부터 아침에 직원들이 일을 시작하는 동안 평소보다 7-8시에 제품을 구입할 수 있습니다. 이 효과는 제품을 수확하고, 최대 80 %의 준비 상태로 베이킹하며, 그 전날과 그 이전에 냉동 보관함으로써 얻을 수 있습니다. 냉동 전, 반제품은 진공 기계를 사용하여 포장되고 냉동고 보관을 위해 보내집니다. 다음날 아침, 그것은 요리사가 생과자 반제품을 + 180-200 ° С의 온도에서 10 분 동안 오븐에 넣어 준비 상태로 만들 정도로 충분합니다. 얻은 제품의 품질은 단일 공정으로 새로 제조 된 제품과 다르지 않습니다. 제품 수는 수요에 따라 조정될 수 있으므로 전자 레인지에서 예열 된 다음날 판매되거나 판매되지 않은 제품의 양을 줄입니다.

이 기술의 특색은 이러한 방식으로 준비된 반제품의 장기 보관 시간입니다 (최대 6 개월).

케이터링 서비스는 취사 회사가 특정 기준에 따라 제공 한 서비스의 적합성을 확인하고 이후에 적합성 인증서를 발급하는 필수 인증서의 적용을받습니다.

공공 급식의 규제 문서 - 기술 표준 인 주 및 산업 표준은 물론 취사 기업용 요리 및 요리 제품의 요리 모음, 요리 계산 카드.

현대 기업은 1994 년 판의 표준 (조리법 모음), 러시아 국민의 국수 요리 및 기업 표준의식이 식품 및 요리 제품 조리법에 따라 조리 제품 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

기업이 비 전통적 기술을 사용하여 요리를 제조하거나 새로운 기술 표준을 마스터하는 경우, 기업 표준, 식품지도를 개발하고 지역 SES 당국에서 승인하는 것이 필수적입니다.

회사는 구매 한 모든 제품 (Rostest 인증서)에 대해 공급자로부터 유효한 인증서를 가져야합니다.

질문 16. 호텔업 시장의 세분화, 요구 사항 (세분화 기준).

고기에서 사업. 육류 사업 개요.

요즘에는 5 명 중 1 명이 "아랍 고기"라고하는 고기 카운터에 가격표가 있다는 사실에 주목했습니다. 그러나 아직도 당신이 보는 것을 믿을 필요가 없습니다. 이러한 특별한 이름으로 제공되는 고기는 흔한 것이기 때문에 우리나라의 동물과 고기의 제품도 우리 주에서 만들어집니다.

요컨대 아랍인들에 의해서만 팔린다는 점은이 전략의 선명하고 독창적 인 독창성을 부여하고 매우 성공적으로 만든다.

육류 기술

이러한 유형의 비즈니스는 다른 모든 비즈니스와 마찬가지로 고유 한 구조와 교활한 "칩"을 갖추고 있습니다. 예를 들어, 판매되고 소비자에게 제공되는 모든 고기는 카운터 근처에있는 구매자의 눈앞에서 절단됩니다. 그리고 우리 각자가 우리가 사는 것을 보는 것이 중요합니다. 그리고 나서야 우리는 건강에 대한 두려움을 갖지 않습니다.

여기에서 그들은 즉시 다진 고기를 만들고 모든 사람들 앞에서 놀라운 향과 맛을주는 필요한 향신료를 첨가합니다.

구매자는 그러한 생산으로기만 당하지 않으며, 다시 고기 또는 육가공 품을 위해 그러한 포장 마차로 돌아 간다는 것을 알 수 있습니다.

매우 까다로운 구매자가 나타나면 판매자는 고기를 살 것인지 아닌지 의심 할 여지가없는 맛있는 다진 고기를 먹을 수있는 기회를 제공 할 수 있습니다.

판매자, 자격 요건 및 정리에 특별한주의를 기울여야하며, 카운터에서 판매자에게 판매 될 고기의 신선도를 언뜻 판단해야합니다.

위의 모든 매개 변수를 고려하면 우리 직원 중 누구라도 자신의 사업을 시작할 수 있습니다. 또한이 사업에서 전문적이고 신뢰할 수있는 생산자로서 명성을 쌓을 수있게 될 것입니다. 고객은 수십 가지가 될 것이고 다른 도시의 사람들은 고기와 제품의 맛과 품질을 높이 평가할 것입니다.

고기 사업을위한 방 선택 방법

모든 사람들은 당신이 성공적으로 거래 할 수있는 적절한 장소가 없다면 그러한 사업이 불가능하다는 것을 알고 있습니다. 식료품 점에 카운터 아래의 장소를 임대하는 것이 가장 좋습니다. 최소 6 평방 미터가되어야합니다.

이렇게하려면 카운터의 스토어 지도자와 상업 관계를 구축하는 데 두 가지 옵션을 사용해야합니다. 먼저, 무역 전시관 소유자에게 연락하여 고기를 보관하고 판매하는 데 필요한 모든 조건을 갖춘 장비가 된 장소를 제공하도록 요청해야합니다.

둘째, 절대 빈 공간을 빌려서 자신의 장비를 가져다가 직접 고기 사업을 설립 할 수 있습니다. 그러나 첫 번째와 두 번째 경우 모두 필요한 허가를 받아야하며, 그렇지 않으면 검사 기관과의 관계에 관한 유능한 정책을 세울 수 없습니다. 전문직을 위해 현대 규범 및 법규 준수 여부를 지속적으로 검사해야합니다.

중요하지 않은 요소는 우리 시간에 300 - 1500 달러이고 물건의 위치와 특정 조건에 달려있는 건물 임대 비용입니다.

동시에 사업의 올바른 존재를 위해 불쾌한 사건이 발생할 수 있으므로 조심스럽게 초기 협력 합의서를 작성해야합니다.

비즈니스를 시작하는 데 필요한 서류

그의 육류 사업을 합법적으로 시작하고 신선한 고기를 거래하려면 사업가는 식품을 배포 할 수있는 면허를 취득해야하며 거래 권한이 있어야하며 SES의 허가를 받아야합니다.

이 모든 문서를 검토하고 어디에서 얻을 수 있는지 확인해 봅시다. 배포 라이센스는이 기업가가 실제로 사는 도시의 라이센싱 챔버 (Licensing Chamber)의 전문가로부터 얻어야합니다.

그러나 그는 신청서를 제출 한 순간부터 문서 발행까지 최소한 한 달이 걸릴 것이라는 사실에 대비해야합니다. 이 모든 절차를 통해 신청서와 함께 법인의 등록 인증서 사본을 제출해야합니다. 개인 또는 개별 사업가, nat. 해당 면허 신청을 신청할 당시의 사람. 신청서에는 기존의 모든 구성 서류의 사본을 첨부해야하며, 특히 조직의 헌장 및 각서에 관한 사항을 첨부해야합니다.

제공된 정보의 정확성에 의문이 생기면 면허 소지자의 전문가는 신청자에게 법적 주소를 확인하도록 요구할 권리가 있습니다.

또한 결산 절차가 통과 될 때 세무 당국의 원래 인증서를 가져 가야하며, 제품 사용의 적합성에 대해 육식이 거래되는 지역에 위치한 위생 및 역학 감시 당국의 견해를 여전히 받아야합니다.

가게에 물건이 출현하기 전에 고기가 들어 가지 않았 음을 고려해야합니다. 이 경우이 액티비티에 대한 허가를 받아야합니다. 그렇지 않으면이 이벤트가 필요하지 않습니다.

허가증에 대한 문서는 Office 관리자의 직원으로부터 얻을 수 있습니다. 이 상업용 건물이 속한 지구.

귀하의 비즈니스를 시작하는 중요한 문서는 SES의 허가 인증서로 지역 위생 및 역학 조사 기관으로부터 아무런 불만이없는 경우 발행해야합니다.

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