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생맥주 가게를 여는 법을 알아 냈나? 이 기사에서는이 아이디어를 구현하기위한 팁과 대략적인 계산을 제공합니다.

♦ 사업 투자 : 310,000 루블
생맥주 회수 기간 : 18 개월
♦ 사업 수익성 : 45 %

많은 사람들에게 수돗물로 음료를 판매하는 것은 바닷가 휴식과 값 싸기와 관련이 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 같은 아이디어는 몇몇 기업가들의 마음에 온다.

그러나 맥주에 대한 동포들의 사랑이 점점 커지고 있기 때문에 헛된 것입니다. 그러한 서비스에 대한 수요도 있습니다. 고정 관념에 어긋나는 사업은 발전하고 있으며 소유자에게 안정적인 수입을 가져다 줄 준비가되어 있습니다.

매년 음료수를 마시는 소비자가 늘어납니다. 통계에 따르면 2004 년 이래로 사업은 55 % 성장했습니다.

연간 10-20 %의 시장 증가율로 기업가 활동이 기업가를 유치하기 시작한 것은 분명합니다.

한 달에 한 점씩 맥주 10 톤 이상을 "통과"할 수 있습니다. 동시에 마시는 문화가 더 잘 변하고 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 : 계획


이 분야에서 손을 잡으려면 음료수 (맥주)를 처음부터 파는 가게를 열어 보았을 때 주제에 깊이 들어가고 단계적으로 아이디어를 실현하는 방향으로 나아가 야합니다.

생맥주 가게 개방을위한 문서

많은 기업가들은 매장에 필요한 서류를 준비하고 허가를 얻는 것이 모든 종류의 사업에서 가장 어려운 일이라고 생각합니다.

아마도 그럴 것입니다.

그러나 설명 된 경우 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.

문서 목록은 표준이며 활동의 특성에서 시작하여 약간만 수정됩니다.

따라서 다음을 발행해야합니다.

  • 생맥주 가게가 거리에 있다면, 지방 당국의 활동을 조정할 필요가 있습니다.
  • 쇼핑 센터에있는 경우 고객에게 술을 판매 할 수있는 권한이 필요합니다.
  • 계약 조건을 자세히 명시하여 집주인과 계약을해야합니다.
  • 생맥주 직원에게는 필수 인장이있는 유효한 위생 도서가 있어야합니다. 노동 협약은 또한 그들과 함께 작성됩니다.
  • 그러한 경우, SES, 화재 안전, 주 보전 조사관 (State Conservation Inspectorate)으로부터 운영 허가가 필요합니다.

기업은 생맥주 상점의 구내에 적용되는 요구 사항 외에도 SP의 서류를 가지고 있어야하며 공식적으로 금전 등록기를 등록해야합니다.

생맥주 저장


얼마나 많은 상점들이 술을 마실 때 음료수를 팔려고 생각 하느냐가 잘못 선택된 위치 때문에 파산했습니다!

많은 사람들이 지나가는 곳에서 생맥주 가게를 구할 필요가 있습니다.

이들은 시장, 쇼핑 센터, 지하철 역 및 기타 유사한 지점이 될 수 있습니다.

  1. 가장 이상적인 옵션 중 하나는 대형 상점이나 슈퍼마켓을 기반으로하는 것입니다.
    그러나 이것은 무엇이며, 그러한 활동에 대한 합의는 그들로부터 성취하기가 거의 불가능할 것입니다.
    어쨌든 그들의 대부분에는 이미 살아있는 맥주 판매의 그들의 자신의 장소가 있고 여분 경쟁자를 필요로하지 않는다.
    스포츠 나 교육 기관과 가까운 곳에서 사업을 조직하는 것도 불가능합니다.
    그러나 여기에는 맥주를 포함 해 주정부가 알코올에 대해 이미 채택한 법규에 의해 장애물이 놓여 있습니다.
  2. 생맥주를 판매하는 상점의 레이아웃도 형식에 따라 영향을받습니다.
    전통적인 관점에서 맥주 테이크 아웃을 구매하려고합니다. 큰 작업 공간이 필요하지 않으므로 비즈니스가 더 빨리 성과를 거두고 대규모 초기 투자가 필요하지 않습니다.
    '팬'의 서클이있는 또 다른 옵션 - 바 상점의 조직. 그것은 지역에서 더 크고, 고객은 맥주를 사러 올뿐만 아니라 편안한 분위기에서 맛볼 수 있습니다.
    가게의 조직은 돈과 노력의 견고한 투자가 필요합니다. 그로부터 고객들은 얼마나 편안하고 인기가 있는지, 따라서 기관의 보상 수준이 무엇인지를 느낄 것입니다.
  3. 위치를 선택하려면 라이브 맥주 판매 지점을 탐색해야합니다.
    많은 유형의 기업 활동과는 달리,이 사업은 주거 지역에서 일어나기 쉽고, 중앙 사업에서는 그렇지 않습니다.
    점심 시간에 가장 가까운 비즈니스 센터의 고객이 사무실에 1 리터 또는 2 개의 신선한 맥주를 사러 가게에 줄 지어있을 가능성은 거의 없습니다.
    그러나 주거 지역에는 인구 밀도가 높고 술집, 카페, 레스토랑과 같은 직접적인 경쟁자는 적습니다.
  4. 숙박 시설을 선택하지 마십시오.
    90 년대는 오래 전에 사라졌고, 당신은 현지 주정 뱅이가 임무를 수행 할 선술집의 주인이되고 싶지 않습니다.
    주요 어려움이 있지만 화재 안전의 요구 사항에 거짓말을하지만. 그 (것)들에게 허가를 얻기 위하여는, 방에는 2 개의 출구가 있어야한다.
    필요한 허가를 얻지 않고 사업을 시작하려고 할 필요가없는 이유에 대해 논평 할 필요는 없을 것입니다.
    생맥주를 파는 가게를 개업하는 것이 사업의 세계에서 처음부터 시작된다고하더라도, 당신은 법규 준수의 중요성을 이해해야합니다.

생맥주 광고 캠페인

역사적 사실 :
수세기 전, 체코 맥주 제조업체들은 주요 주류 음료의 품질을 결정하는 도구를 모르고 있었기 때문에 맥주의 적합성을 한 가지 간단한 방법으로 확립했습니다. 양조업자는 신선한 맥주 양동이를 오크 벤치에 댔다. 가죽 바지에 "배심원"이 앉아 있었다. 30 분 만에 감정인의 바지가 상점에 붙어 있고 모두 함께 일어날 수 있다면 맥주가 성공했고 판매를 허용 할 수 있음을 의미합니다.

초안 맥주가 번성하고 발전하기를 원한다면 좋은 고품질 광고에 돈을 아끼지 않아도됩니다.

이 경우 투자 금액은 중요하지 않지만 투자 금액은 중요합니다.

초안 음료 저장소의 가장 효과적인 광고 옵션은 다음과 같습니다.

  • 가장 중요한 것은 밝고 눈에 띄는 상점 표지판을 디자인하고 생산하는 것입니다.
  • 포인트가 혼잡 한 장소와 멀리 떨어져 있으면 문제없이 매장으로 안내 할 징후가 있는지 확인하십시오.
  • 많은 관중들이있는 장소에서 프로모션 전단지를 나눠 줄 수도 있습니다 (발표자가 보너스를받는 경우 특히 효과적입니다).
  • 그러나 언론에서 술을 판매하는 사업은 법으로 광고하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 아무도 인터넷에 생맥주를 판매하는 상점을 광고하는 것을 괴롭히지 않습니다.

초안 음료를 판매하는 광고의 주요 방법은 고품질 작업과 친절한 서비스입니다.

오직 그들 만이 무작위 고객으로부터 정규 고객을 만들 수 있고 사람들이 당신에 대해 서로 이야기하게 할 수 있습니다.

고품질 장비의 전 범위, 적절한 직원, 최고의 원자재 구입으로 품질이 보장 될 수 있습니다.

이 모든 요점을 준수하기 위해 더 자세하게 설명하면 더 이상의 질문이 될 것입니다.

생맥주 생맥주

생맥주 가게 직원은 크기, 형식, 작업 일정에 따라 다릅니다.

따라서 프로젝트의 창시자 만이 필요한 직원 수에 대한 질문에 대답 할 수 있습니다.

일반적으로 업무를 수행하려면 바텐더 2 명을 고용해야합니다. 이것은 작은 가게의 교대 작업을 조직하고 바 상점을 구현할 수있는 기회를 제공하기에 충분합니다.

작업을 감시하려면 감시 카메라 또는 여러 대를 설치하십시오 (일부는 위조 일 수 있음).

때로는 개인 수표가 붙어 있지만 무리하지 마십시오.

직원이 당신에게 강한 압박감을 느끼면 업무의 질이 떨어질 것입니다. 실제로,이 문제에있어서 다른 팀 멤버들도 기업의 얼굴입니다.

임금 수준과 근로 조건에 만족한다면 적절한 수준의 고객에게 서비스를 제공 할 것입니다. 즉, 고객은 만족 스러울 것이며 다시 친구에게 돌아와서 친구에게 서비스에 대해 알립니다.

바텐더는 일하는 경험이 있어야하지만 처음부터 새로 도입 할 수있는 수준 높은 학습 이니셔티브가 적합합니다.

생맥주 가게를 여는 방법 : 맥주 사업 조직의 미묘함과 하이라이트

러시아에서는 11 % 이상의 맥주가 상점, 작은 소매점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 이 사업의 기원과 대규모 개발은 경제 위기 사이클에 비가 내린 후에 비교적 작은 구색의 상점이 버섯처럼 보이기 시작한 2008 년 -2009 년에 일어납니다. 병에 담은 맥주병은 저온 살균 단계를 통과하지 못하고 병보다 더 밝고 포화 된 맛이 특징입니다. 따라서 매년 더 많은 추종자를 찾고 또한이 분야에서 사업을하고있는 많은 기업가를 성공시킵니다.

맥주 산업은 위기 속에서도 빠르게 성장하고 있습니다. 지난 20 년 동안이 분야는 약 6 배 성장했습니다. 이 개발은 주에 의해 부분적으로 추진되어 브랜디, 보드카 등 강력한 알코올 음료의 소비를 줄 이도록 동기를 부여했습니다. 이로 인해 오늘날 3/4의 알코올이 맥주에 떨어집니다. 생맥주 (생맥주)가 늘어나는 경향이 있습니다. 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터의 분리 된 건물 및 부서입니다.

맥주 가게를 여는 데 필요한 것은 무엇입니까?

비즈니스 라인을 개설하기 전에 (예 : 집에서 거품 블록 제조), 모든 주요 및 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고, 경쟁 수준을 평가하고, 초안 맥주 가게를 여는 데 드는 비용과 비즈니스의 위험과 단점을 파악해야합니다.

생맥주 가게를 여는 알고리즘 :

  • 재무 계획, 사업 계획 작성;
  • 발견 및 개발 전략;
  • 여는 상점 형식 선택;
  • 허용되는 문서 패키지 실행
  • 임대 계약 체결;
  • 장비 구입;
  • 정기 간행을위한 공급자 선정 및 계약 체결;
  • 인사 서치, 고용 계약 체결;
  • 광고;
  • 생맥주 가게를 열었습니다.

팁 : 생맥주 판매는 계절 사업입니다. 여름 기간의 소득은 겨울보다 4-5 배 높습니다.

활발한 거품이 많은 음료를 보관하는 기간이 7 일을 초과하지 않으므로이 기간 동안 제품을 폐기해야하거나 손실을 초래할 필요가 없도록 구현해야합니다.

18-25 개 정도의 작은 볼륨으로 시작하는 것이 좋습니다. 전체 범위는 4 개의 섹터로 나누어 져야하며, 각 섹터에는 3 ~ 5 가지 제안 된 홉 음료의 변종이 포함되어야합니다. 일부 구매자의 경우, 맥주 비용은 얼마인지, 다른 사람들은 자신이 좋아하는 브랜드에 대해서만 지불하는 것이 중요합니다. 조심스럽게 소비자 수요를 분석합니다. 4-6 개월 후에 제품 범위를 조정할 수 있습니다. 1 년 후, 소유자는 어떤 품종이 더 잘 팔리는 지 명확한 그림을 가지고 있습니다.

말린 생선과 오징어, 술루 구니 치즈, 훈제 돼지 귀, 칩, 크래커, 견과류 등의 거품 음료에 간식을 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 수표를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 초보자가 프랜차이즈 맥주 가게를 여는 훌륭한 대안이 있습니다. 이 경우 조직 문제의 일부가 파트너의 어깨에 떨어지게되므로 잘 알려진 상표로 작업하고 간소화 된 비즈니스 프로세스를 얻을 수 있습니다.

생맥주 가게를여십시오 : 어디서부터 시작해야할까요?

방 검색을 통해 비즈니스 조직을 시작하는 것이 좋습니다. 상점 위치 - 고객의 존재 여부를 표시하는 핵심 요소입니다.

가장 중요한 것은 - 높은 투자율을 가진 장소를 여는 것입니다. 생맥주 상점은 점과 같습니다. 바쁜 도로의 교차점, 슈퍼마켓 입구, 슈퍼마켓, 지하철역, 즉 많은 사람들이 모이는 장소에 있습니다. 소규모 지역 때문에 거품이 많은 음료가 버려지기 때문에 가장 비싼 집세를 신속하게 되찾고 현재 2016 년에 꾸준히 수입에 도달 할 수 있습니다.

또한 술집의 원칙에 적은 수의 좌석이있는 기능 포인트입니다. 그들은 더 넓은 지역에 위치하고 있으며 바와 의자를 설치해야합니다.

맥주 사업의 전문가에 따르면, 한 지점의 범위는 약 350-400 미터입니다. 이 곳에서는 높은 지형이 중요합니다. 계산을 위해서는 해당 지역의 거주자와 지나가는 사람들을 고려해야합니다.

상점의 가시성을 관리해야하는 장소를 선택한 후 밝은 표시를 주문하고 표지판을 배치하십시오. 경쟁 업체와 가까운 매장을 두어서는 안됩니다. 이는 생맥주, 보편적 키오스크, 바의 동일한 포인트입니다.

각 도시에는 비슷한 시설이 있기 때문에 수면 지역은 무료이며 숙박 시설로도 훌륭한 선택입니다. 이것은 경쟁자의 최소 숫자이며, 상대적으로 낮은 임대료와 하루 종일 꾸준한 흐름입니다. 전문가에 따르면, 인근에 위치한 학생 호스텔은 판매를 30 % 늘릴 수 있습니다.

그러나 교육, 의료 및 스포츠 시설을 포함하는 금단의 영역을 잊지 마십시오.

비즈니스 센터, 사업 지구 근처에서 처음부터 상점을 여는 것은 수익이되지 않습니다. 일하는 동안 누군가가 술 마시고 싶어 할지도 모릅니다. 방문객의 대다수는 근무일이 끝난 후에야 나타납니다. 이 장소에서 더 관련성이 높은 자동 판매기.

슈퍼마켓은 또한 큰 경쟁자가 될 것입니다. 쇼핑하는 동안 병에 든 맥주를 사는 것이 다른 곳으로가는 것보다 쉽기 때문입니다. 또한, 출구에서, 쏟아지는 지점은 종종 이미 위치합니다. 그 (것)들에있는 판매가 당신에 의해 행해지 지 않는 경우에, 다양성의 단지 다양성은 방문자의 수를 증가하는 것을 도울 것이다.

생맥주 저장 용 장비

장비는 독립적으로 구매하거나 임대 할 수 있습니다. 이는 시동 자본 및 전략 예측의 가용성에 달려 있습니다.

특정 공급 업체와 장기 계약을 체결 할 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 유통 업체는 장비를 제공하고 때로는 광고 및 인력 교육에도 신경을 쓰고 있습니다.

생맥주 가게를 처음부터 열려면 장비를 구입해야합니다.

  • 냉각기 - 안정적인 수준의 유체 온도 (약 + 5º)를 유지하는 장치.
  • 충전 크레인 배치 용 랙;
  • 바 카운터 또는 카운터;
  • 운송 및 보관 용 용기 - 통;
  • 칼럼 - 음료를 따르는 메커니즘;
  • 드립 팬;
  • 소포제;
  • 호스;
  • 통들로부터 액체를 배출하기위한 가스 실린더들;
  • 감압 기;
  • 냉장고;
  • 관련 제품의 판매를위한 전시 케이스 - 간식, 건어물 등

맥주 가게

허가 목록은 무역이 실시 될 장소에 달려 있습니다. 완전한 문서 패키지가 없으면 검사 당국이 해당 지역 주민들의 의심을 불러 일으킬 수있는 상황을 확인하기 전에 신속히 폐쇄 할 수 있으므로 지점을 열어서는 안됩니다. 따라서 개장 일에 판매자의 위생 기록부 서부터 개별 기업가의 엄격한보고 양식까지 모든 문서를 준비해야합니다.

상점 디자인을위한 주요 목록 :

  • 지방 행정부에서 거래 할 수있는 권한 (거리에서 한 지점을 열고 싶다면);
  • 판매 허가 (쇼핑 또는 엔터테인먼트 센터에서 포인트를 개설하려는 경우);
  • SES의 결론;
  • 화재 검사의 결론;
  • 임대 계약;
  • 직원과 고용 계약;
  • 위생 기록.

이 형식의 대부분의 소유자는 개별 기업으로 등록됩니다. 등록 절차는 5 일 (업무 일 기준) 이상 소요되지 않으며 PI 개방을위한 문서 목록은 미미합니다.

위생 역학 기관의 허가를 얻으려면 벽을 장식하기 위해 무독성 페인트 또는 타일을 사용할 필요가 있습니다. 조명은 자연스럽고 인공적이어야하며 바닥은 방수 처리되어야합니다. 생맥주 가게는 환기가 잘되어야합니다. 매일 매일 헤어 살롱을 열 때뿐만 아니라, 젖은 청소, 청결은 SES 기관의 분석에 주요 기준입니다 수행해야합니다.

소방서의 허가를 받으려면 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  1. 문이 외부로 열려야하는 비상구의 존재;
  2. 화재 안전 조치에 관한 지시 사항의 존재;
  3. 모든 근로자를위한 화재 안전 조치에 대해 1 회 브리핑을 실시한다.
  4. 대피 계획 및 소방 번호판의 가용성;
  5. 화재 감지기의 존재.

PI를 위해 금전 등록기를 등록하는 것도 중요합니다.

가게 생맥주에 기록을 보관하는 법?

맥주 시장에서 경험 많은 선수들은 농담하고있다. "사람들은 맥주에 살해 당하지 않는다. 회계와 판매는 사람들을 망치고있다.

처음부터 생맥주 가게는 판매에서 상당히 새로운 발견입니다. 회계의 편의를 위해 자동화 된 컴퓨터 시스템을 선택하는 것이 좋습니다. 오프닝 순간부터 포인트의 대부분은 자동 거래 장비를 설치, 일부는 시작 비용의 회복 후 그것을 구입하십시오.

상점 운영자는 수행 한 작업을 기록하고 소득 및 비용을 고려하며 고객 충성도 프로그램을 작성하는 프로그램을 선택해야합니다.

판매자 기술 :

  • 구매자로부터의 주문 수락;
  • 맥주 병.
  • 특별 프로그램에 제공된 목록에서 주문한 품종을 검색하십시오.
  • 인쇄 할 라벨 보내기;
  • 병에 레이블 부착;
  • 바코드 스캐닝;
  • 구매자와의 합의;
  • 수표 인쇄.

이러한 프로세스를 최적화하고 처음부터 비어있는 맥주 매장을 열고 운영하는 데 사용할 수있는 회사 :

맥주 상점 디자인

생맥주 가게의 디자인은 중요한 포인트입니다. 그냥 수리를하고 가구를 마련하는 것 - 옵션이 아닙니다. 계획된 주제와 일치하고 방문객에게 편안함을 줄 수있는 적절한 분위기를 조성 할 필요가 있습니다.

디자인 개발에있어 많은 맥주 포인트 중 하나는 경쟁사들 사이에서 눈에 띄는 것입니다. 이것은 독창적이고 독특한 인테리어, 실내 장식, 일반 스타일, 마무리 소재 및 속성으로 수행 할 수 있습니다.

상점의 특성을 맞추기 위해 어두운 파스텔 색상으로 객실을 꾸밀 수 있으며 거친 목재 가구와 벽에 예술적 석고를 사용할 수 있습니다. 중요한 디자인 요소는 속성입니다. 나무 통, 짙은 나무, 주제 그림, 홉 장식품 등이 있습니다.이 장소의 조명은 숨 막힐 것입니다. 일반적으로 광선은 제품으로 향하고 나머지 모서리는 내부가 어두워집니다.

또한 오늘, 많은 초안 맥주 상점은 디자인을 개발하는 동안 메인 테마에서 벗어나 빨간색, 오렌지색 또는 파란색 색상이 추가 된 밝고 넓은 객실을 열었습니다. 결과적으로, 방은 시각적으로 커 보이고, 청결감과 편안함이 있습니다. 대형 창문, 표준화 된 실내 및 수많은 램프가 생맥주를 밝고 밝고 잊을 수없는 곳으로 만듭니다.

디자인 개발의 큰 역할은 실내뿐만 아니라 간판에도 속합니다. 간결하고 생생하며 기억에 남는 것이어야합니다. 가게 주변에 원래의 표지판이나 표준 표지판을 놓으면 사람들을 안내하고 구매를 유도 할 수 있습니다.

생맥주 가게를 홍보하는 방법?

광고 및 마케팅 활동을 선택할 때 비즈니스의 특성을 기반으로 구축하는 것이 좋습니다. 대부분의 지역과 관련된 것은 맥주 사업에서 성과를 내지 못할 수도 있습니다. 예를 들어, 텔레비전, 라디오, 인쇄 매체에 광고를 게재하는 광고는 비용이 많이 들지만 예상되는 효과는 얻을 수 없습니다.

표지판, 인테리어 디자인 및 주제별 디자인 외에도 실외 광고는 배치 영역의 배너 마케팅에 적합합니다.

팁 : 믿기 어렵다. 그러나 생맥주 가게의 이름조차도 판매에 영향을 미친다. 신속하고 간결하고 원래의 이름을 생각해내는 것이 중요합니다.

숙련 된 맥주 비즈니스 플레이어는 효과적인 광고 방법으로 건전한 광고를 사용합니다. 모든 행동이나 유익한 제안은 한 마디로 통행인에게 발표됩니다. 이 경우, 주된 일은 정기적으로 그러한 행사를하는 것입니다. 그렇지 않으면 이웃집의 주민들이 당신을 미워할 것입니다.

할인 문제는 각각 다르다. 일부 전문가는 겨울과 같이 매장에서 손실을 예상 할 수 있으므로 할인 카드를 "오른쪽 및 왼쪽"으로 배포하는 것을 권장하지 않습니다. 다른 인기있는 점은 고객을 유치하기 위해 할인 및 저축 카드를 과감하게 소개합니다.

또한 마케팅의 문제는 맥주 공급 업체와 함께 해결할 수 있습니다. 많은 사람들이 로고가있는 광고 도구를 무료로 제공합니다. 재떨이, 안경 컵 받침 등이 될 수 있습니다.

생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

맥주 포인트에 들어가기위한 기준은 30 만 루블부터 시작됩니다. 시작 투자는 위치 지역, 상점 형식, 공급되는 맥주 종류에 따라 다릅니다.

생맥주 가게를 처음부터 여는 샘플 사업 계획을 고려해보십시오.

  • IP 등록, 허가 등록 - 1 만 루블;
  • 임대료 - 4 만 루블. 매월;
  • 수리 및 마무리 작업 - 80,000 루블;
  • 맥주 장비 구입 - 18 만 루블;
  • 제품의 첫 번째 배치 (맥주와 스낵) 구매 - 10 만 루블;
  • 광고 - 1 만 루블;
  • 인사 급여 (판매자 2 인) - 4 만 루블.

계산에 기초하여 처음부터 맥주 저장고를 열기 위해서는 460,000 루블을 소비해야합니다. 매달 비용은 약 25 만 루블이 될 것입니다.

이것은 당일 수입이 9,000 루블보다 적어서는 안된다는 것을 의미합니다. 평균 수표가 300 루블이면 30 명의 구매자에게 서비스가 충분합니다. 그다지 그렇지 않습니다.

생맥주 가게를 여는 것이 수익이됩니까?

생맥주 요구르트. 처음부터 그것을 파는 가게를 열려면 작은 마을과 거대 도시에서 사업하는 것이 좋습니다. 한계 수준은 50-100 %의 범위에서 다릅니다.

계절적 사업이므로 따뜻한 날씨에서만 투자를 회수 할 수 있습니다. 전문가들은 이른 봄에 처음부터 지점을 열어야하므로 여름 초에 상점은 "청력에주의를 기울였다"고 조언합니다. 첫 번째 여름에 초기 비용을 지불 할 수 있습니다. 겨울에는 비즈니스가 무익 해지면 많은 포인트가 닫힙니다. 이 경우 방을 임대 할 권리를 유지하는 것이 중요합니다. 때로는 처음부터 다시 시작하여 새 장소에서 광고하는 데 돈을 쓰는 것보다 비영리 단체에서 임대료를 지불하는 것이 더 유리합니다.

프로젝트 자금 회수 계산 :

  • 생맥주 1 리터의 평균 비용은 60 루블입니다.
  • 하루 평균 회전율 (여름)은 250-300 리터입니다.
  • 평균 매월 회전율은 450-540,000 루블이 될 것입니다.

계산에서 알 수 있듯이 프로젝트의 투자 회수 기간은 여름철 1 ~ 1.5 시간이됩니다.

비즈니스로 생맥주 저장 : 리뷰

생맥주 가게를 처음부터 개업 한 초보자와 숙련 된 사업가는 일반적으로 긍정적 인 피드백을 표현합니다. 그들 대부분은 말 그대로 생맥주 소비의 전체 ​​문화를 강조하면서 사업을 "실천"합니다.

경쟁을 두려워하지 않는 것이 좋습니다. 이제는 모든 도시에서 충분합니다. 그러한 많은 수의 포인트가 작동한다면, 제품에 대한 수요가 있다는 것을 의미하며, 새로운 장소를 찾거나 (언뜻보기에는 그러한 장소가 남아 있지 않은 것처럼 보임) 더 넓은 범위를 제공함으로써이를 누를 수 있습니다. 예카 테 린 부르크 (Yekaterinburg)의 생맥주 가게 주인 인 세르게이 로즈 코프 (Sergey Rozhkov)는 "맥주가있을 것입니다.

또한 많은 사람들이 자신의 투자없이 사례를 열어 냈다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 유능한 사업 계획을 수립하고 프로젝트의 수익성에 확신을 갖고 있다면 대출 자금을 확보하고 대출을 신속하게 반환 할 수 있습니다.

이 사업에 대한 부정적인 리뷰는 겨울에만 가능합니다. 11 월에서 2 월 (가장 위기 시간)의 포인트가 "0으로 간다"는 경우 - 매월 지출로 얻는 수익은 지불하지 않는 것이 좋습니다. 상점이 손실로 작동하면 위기 기간 동안 활동을 중지 할 수 있습니다.

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생맥주 가게를 여는 것은 모든 조직 문제에 대해 책임감있는 접근 방식을 취하면 수익성 높은 사업입니다. 프로젝트의 수익성은 위치 선택에 달려 있습니다. 비즈니스가 계절적 범주에 속해 있음에도 불구하고 따뜻한 계절에 수요가 많아 초기 투자를 신속하게 회수하고 겨울철에 업무를 제공 할 수 있습니다. 또한 조직 할 때 전제를 설계하고, 일반적인 스타일, 허가의 준비 및 수집 및 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것이 중요합니다.

생맥주 가게를 여는 방법?

맥주는 꽤 흔한 음료이며, 러시아에서는 큰 요구가 있습니다. 많은 구매자들이 맛을뿐만 아니라 품질면에서 서로 다르기 때문에 벌써 하이퍼 마켓의 선반에 비어 있거나 병에 담아 맥주를 쓴다는 선호도를 부여했습니다. 생맥주 가게를 개업하는 것은 좋은 사업 아이디어입니다. 그런 사업이 계절별 카테고리에 속해 있음에도 불구하고 수요가 매년 증가하기 때문에.

위치

상점의 위치는 사업에서 이익을 얻는 지 여부와 상관없이 주요 매개 변수 중 하나입니다. 당신이 눈치 챘을지도 모르는 것에 따라, 대부분의 때 생맥주 상점은 정확하게 지적된다. 쇼핑 센터와 슈퍼마켓의 출구, 지하철, 즉 교차로 교통이 많은 장소에 위치합니다. 이러한 상점에서는 맥주를 사러 가고 작은 임대료로 신속하게 돈을 내고 돈을 벌 수 있습니다. "상점 바 (shop-bar)"의 형태로 판매 시점도 있습니다. 그들은 더 넓은 지역에 위치하고 있으며 좋은 바 및 의자가 필요합니다. 작은 술집 인 맥주 가게가 있습니다.

상점을위한 장소를 선택할 때 의료, 교육 및 스포츠 시설을 포함하여 기존의 "금지 된 구역"을 고려하는 것이 중요합니다. 공간을 임대하기 전에 미래 상점이있는 지역을 탐색하는 것이 중요합니다. 물론 더 많은 거주자와 소수의 경쟁자 (레스토랑, 카페, 바)가 있기 때문에 이점은 물론 수면 지역에 주어집니다.

또한 거주지 지하에 매장을 개방하는 것은 바람직하지 않으며 이번에는 투자율이 아니라 소매점에 2 개의 출구가 있어야하는 화재 안전 문제의 가능성이 영향을 미치는 요소입니다. 따라서 잠시 머물러있을 수 있지만 상점을 신속하게 닫을 수 있습니다.

학생 기숙사 또는 레저 공원은 구매자의 수를 늘릴 수 있으며, 도시의 외곽에 그러한 상점을 배치하는 것이 유리합니다. 나라에가는 많은 사람들이 신선한 생맥주 한 병을 사려고합니다.

중요한 허가 중 하나는 술에 대한 면허가 될 것입니다. 술에 대한 면허가 얼마이며 누구에게 줄 수 있습니까?

타이어를 열려면 뭐라구? 준비 할 문서와 구입할 장비는 무엇입니까?

어떤 가게를 열어야합니까?

우리는 이미 미래 상점을 어디에 둘 것인지에 관해 이야기했습니다. 이제 여는 데 필요한 문서 목록 (일반적으로 특정 패키지)을 살펴 보겠습니다.

생맥주 저장 서류

  1. 도로 판매를 할 예정이라면 지방 당국과 적절한 조정이 필요합니다.
  2. 상점이 쇼핑몰에있는 경우 맥주 판매 허가를 받아야합니다.
  3. 등록 된 IP 또는 LLC.
  4. SES (위생 - 역학 서비스)를 결론 내릴 필요가있다.
  5. 국가 화재 감독의 결론. (생맥주 저장실은 화재 안전 규정을 준수해야합니다.)
  6. 결론 Rospotrebnadzor.
  7. 집주인 (주인 또는 임차인)과의 계약.
  8. 위생 도서가있는 근로자와 고용 계약.
  9. 등록 된 금전 등록기.

생맥주 저장을위한 요구 사항은 무엇입니까?

마감재로 타일 또는 무독성 페인트를 사용하는 것이 좋습니다. 조명은 자연스럽고 인공적이어야합니다. 또한 비상 조명을 설치해야합니다. 중앙 난방을 수행하는 데 필요합니다. 그것은 직원 위생의 조건에 중요하고 준수합니다. 이러한 요구 사항의 세부 사항을 SES 직원과상의하는 것이 좋습니다.

안전한 전기 사용에주의를 기울입니다. 케이블은 특정 높이에 있어야하며 가능한 손상으로부터 보호되어야합니다. 나이프 스위치가 있어야합니다. 소화기를 구입하고 대피 계획을 세우는 것을 잊지 마십시오.

소방 관은 다음 규칙을 준수하도록 요구합니다 :

  1. 방에는 비상구가 있어야하며, 출입문은 외부에서 열어야합니다.
  2. 보안 지침을 개발해야합니다. 지침은 상점의 모든 직원을 통과해야합니다.
  3. 소방서 번호가있는 장소와 비상구 계획은 구내에 매달려 있어야합니다.
  4. 화재 탐지기가 설치되어야합니다.

이것은 물론 불완전한 필수 요구 사항 목록입니다. 모든 규칙을 준수하려면 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

생맥주 저장 용 장비

장비는 구매하거나 대여 할 수 있습니다. 귀하의 자금 및 사업 기간에 대한 귀하의 의도에 따라 다릅니다. 오랫동안 존재할 곳을 열려면 장비를 구입해야합니다. 번거롭지는 않습니다.

이제 우리는 당신이 필요로하는 것을 구체적으로 돌립니다.

  1. 쿨러 이 장치는 약 +5 도의 맥주 온도를 유지할 수 있습니다. 다시 따뜻한 맥주를 사면 아무도 당신에게 올 수 없기 때문에 고객의 요구를 충족시켜야합니다. 이 쾌락은 싸구려가 아닙니다. 약 2 만 루블입니다. 그러나 필요한 것은 아무 것도 할 수 없습니다.
  2. 쏟아지는 크레인의 설치용 랙.
  3. 수조.
  4. 켄즈 이것은 맥주를 운반하는 데 사용되는 스테인레스 스틸 탱크입니다.
  5. 맥주 열. 이것은 맥주를 병에 담을 장치 일뿐만 아니라 중요한 디자인 요소이기도합니다.
  6. Kaplesbornik.
  7. 맥주 탭 (맥주가 안경에 쏟아지면).
  8. 맥주 호스.
  9. 가스 실린더. 술통에서 맥주를 ​​털어 내려면 이러한 것들이 필요합니다.
  10. 감속기, 실린더의 압력을 유지합니다.
  11. 냉장고

디자인 및 인테리어

상점 내부는 매우 다를 수 있지만 확립 된 표준을 따르는 것이 좋습니다. 아일랜드 또는 체코의 펍의 인테리어를 세우는 것이 좋습니다. 벽돌 구조와 나무의 조합은 귀하의 가게를 진정으로 세련되게 만듭니다. 막대 주위에 막대 막대를 몇 개 배치하면 희미한 빛이 더할 나위없이 좋습니다.

직원

즐거운 직원을 선택하십시오. 왜냐하면 당신뿐만 아니라 구매자도 그들과 거래해야하기 때문입니다. 그들은 당신의 기관의 얼굴이 될 것입니다. 미래 경험을 가진 바텐더를 찾아 요리와 함께 일할 수 있도록하고, 아무 것도 손에서 떨어지지 않도록하십시오. 그들은 또한 신중하고 대담하게 클라이언트를 공손하게 거절해야합니다.

일반적으로 맥주 상점에서 일하는 근무 교대 일 때, 2 명에서 2 명까지의 일정으로 2 명의 직원이 충분합니다. 판매 비율로 일하는 것이 좋습니다. 이것은 그들에게 동기를 부여합니다. 직원을 훔치지 않으려면 통을 크레인과 크레인 사이에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 판매가 올바르게 기록되는지 여부를 추적 할 수 있습니다.

회계사와 청소부도 필요합니다.

맥주 공급 업체 및 맥주 판매점 구색

성공적인 거래를 위해서는 적어도 7 가지 종류의 제안 된 맥주가 필요합니다. 가볍고 어두운 맥주뿐만 아니라 1-2 종류의 수입품을 판매하는 것이 좋습니다. 필터링되지 않은 제품의 범위를 다양화할 수 있습니다. 사이다, 미드, 체리 맥주가 점점 인기를 얻고 있습니다. 범위에 추가하십시오. 그들의 판매로, 당신은 또한 여성 얼굴에있는 구매자가있을 것이다.

맥주 판매에 간식을 더 추가하십시오. 힘든 하루 일과를 마치고 저녁을 보내고 싶어하는 희귀 한 바이어는 마른 생선을 맥주 나 다른 스낵으로 구입하는 즐거움을 부정합니다. 너는이 여분 이익에서 일 것이다.

맥주 저장고

Kegs는 특히 생맥주 가게의 조건에서 맥주의 최상의 보관으로 간주됩니다. 그 (것)들에서, 음료는 밀봉되고 특히 맛이 좋다. 그러한 술통에서 생맥주의 유효 기간은 30 일에서 90 일까지 다양합니다. 다양한 종류에 직접적으로 달려 있습니다.

Kegs 자체는 바닥에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 그들을 위해 나무 바닥을 사용하여 배터리 근처에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이상적인 보관 온도는 +10도입니다. 품질과 유통 기한을 유지하려면 술 통을 사용하기 24 시간 전에 열어야하는 방으로 통을 옮기는 것이 좋습니다.

맥주 냉각기는 환기구가있는 방에 두어야합니다. 갑자기 술 통에 든 맥주가 얼어 붙으면 냉각기를 끄십시오. 가스 실린더는 똑바로 세워야합니다.

샘플 비즈니스 플랜 스토어 생맥주

이제 장비 비용 계산을 통해 대략적인 사업 계획을 세우십시오.

  • 개별 기업가 또는 LLC 등록, 법률 자문 - 25,000 루블.
  • 생맥주 40 평방 미터 아래 대여. m- 월 30-50 000 루블. (지역에 따라 다름).
  • 부동산 서비스 - 20,000 루블.
  • 40,000 루블에서 생맥주 가게의 실내 개조 및 인테리어 디자인.
  • 장비 - 180,000 루블.
  • 맥주 - 10 만 루블
  • 회계사의 급여 (아웃소싱)는 월 5,000 루블입니다.
  • 판매자 (2 인 봉사) - 월 35,000 루블.

총 : 약 46 만 루블.

월간 소비량은 약 250,000 루블입니다. 하루에 9,000 루블 이상을 벌어야한다는 것이 밝혀졌습니다. 최소 주문량이 300 루블이면 30 명의 구매자가 원금 회수에 충분할 것입니다. 동의하지.

결론적으로, 우리는 귀하의 비즈니스 성공을 기원합니다. 공공 서비스의 요구 사항, 사업에 대한 냉담한 접근 방식 및 아이디어에 대한 헌신이 놀라운 결과와 이익을 달성하는 데 도움이된다는 것을 기억하십시오.

LLC에 대해 단순화 된 많은 세금이 면제됩니다. 동시에 문서화가 더욱 복잡해지고 직원에 대한 제한이 부과됩니다.

어떤 미니 식물이 수익성이 있습니까? 대답은 여기에 있습니다.

2017 년 생맥주 가게를 여는 법

생맥주 저장실은이 음료의 끊임없는 높은 수요에 기반하여 상당히 성공적이고 수익성있는 사업입니다. 예를 들어, 유럽의 일부 국가에서는 "맥주"시장의 연간 성장률이 8-13 % 증가하고 있습니다.

상점 조직은 많은 돈이 필요하지 않으며이 사업의 높은 투자 회수 회수는 가능한 한 빨리 자체를 정당화 할 수 있습니다. 그러나이 비즈니스 아이디어의 모든 긍정적 인 측면에도 불구하고 구현시 고려해야 할 다양한 뉘앙스가 있습니다.

이 계절적인 방향입니까?

bottling을위한 맥주 판매는 시즌 비즈니스로 간주되며 그 수익은 한 시즌 동안 약 40 % 더 높습니다. 추운시기의 대부분의 상점은 현재 경비를 충당하기 위해서만 작동합니다.

예외적 인 경우 수익성이 크게 떨어지므로 추운 날씨에 상점을 폐쇄하는 것이 더 편리합니다.

맥주 거래 : 서류 및 면허

사업을 시작하기 전에 미래의 기업가는 저 알코올 음료의 소매 거래를 규제하는 법적 틀을 신중하게 연구해야합니다.

2011 년 7 월 18 일 연방법 제 218 호가 통과되어 주류 판매 요건이 강화되었습니다. 이 법에 의거하여 교육 기관, 시장, 운송장 또는 정류장, 기차역, 비 고정 거래 시설 및 의료 기관에서이를 거래하는 것이 엄격히 금지되었습니다.

2013 년 1 월 1 일부터 이전 무역 규칙을 강화하는 법률이 통과되었습니다. 이제부터 맥주는 특정 시간 (오전 8 시부 터 밤 10 시까 지)에서만 판매 될 수 있습니다. 간이 건축물 또는 포장 마차에서의 판매는 엄격히 금지되었습니다.

친칠라 번식과 같은 사업에 대한 그러한 아이디어의 수익성에 대해 알고 싶다면이 자료를 읽으십시오.

여기에서 조직 LLC에 전화하는 방법에 대한 흥미롭고 특이한 예를 배우십시오.

기업 형태

미래 사업가는 합법적 인 형태의 선택에 직면 해 있습니다. 기본적으로 IP와 LLC 사이의 선택입니다. 가장 수익성이 높은 것은 후자가 될 것입니다 - 새로운 법률은 저 알코올 제품을 판매하는 사설 기업가에 대한 요구 사항을 점차 강화하고 있습니다. 예를 들어, 소매 판매를 유지하고 기록 할 의무가 있습니다. LLC는 어떠한 경우에도 신고 및 회계를 주도하지만, 여러 세금의 절감과 관련하여보다 단순한 과세 시스템을 도입했습니다. 재산세와 기업의 이윤 VAT.

맥주 저장고를 열려면 다음이 필요합니다.

  • LLC (또는 SP)를 등록하십시오.
  • 미래에 가게가있을 장소에 대한 구매 / 판매 또는 임대 계약 체결.
  • 서비스 금전 등록기 등록 및 계약.
  • 지방 행정부에서 무역 활동을 수행 할 수있는 권한을 얻습니다.
  • 검사 기관의 결론을 얻으십시오.
  • 상점 직원과 고용 계약을 맺고 위생 도서를 발행하십시오.

상점 위치 선택

매장을 개설 할 때 적절한 공간을 선택해야합니다. 향후 판매량은 매장에 따라 다릅니다. 가장 적합한 선택은 밀도가 높은 수면 지역이 될 것입니다. 지속적인 고객 흐름을 구성 할 지역 주민이 될 가능성이 큽니다.

중형 상점의 총면적은 약 50 평방 미터입니다.이 모든 것이 효율적이고 조밀 한 술집 설치, 초안 장비 및 방문객을위한 서비스 구역에 필요합니다. 가게는 변기 여야합니다.

장래에, 방은 편안한 구매자이어야합니다. 상점 입구는 고객 유입이 많아도 잘 볼 수 있도록 설치해야합니다.

상점의 내부 배치 중에 통제 당국 (소방관 및 SES)의 요구 사항을 잊어서는 안됩니다. 상점에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.

  • SES - 특별한 보관 조건이 필요한 제품 및 음료의 범위에 있기 때문에.
  • 소방관 - 특수 장비의 공간에 존재하기 때문에 가스 실린더가 부적절하게 사용되면 폭발합니다.

법으로 알콜이 포함 된 범위 내에서 다양한 아동 기관 근처에 상점을 배치하는 것은 금지되어 있습니다.

그러므로 방을 선택할 때 많은 필수 요인을 고려하는 것이 중요하며, 선택한 장소가 필요한 요구 사항을 충족시키지 못하면 다른 것을 찾아야합니다. 실제로 이것은 6 개월까지 걸릴 수 있습니다.

공급 및 스토리지 조직

다음 단계는 공급 업체 검색, 최적화 및 범위 선택입니다. 가장 최적의 것은 다양한 종류의 맥주 도매 공급 업체와 협력하여 구매를 관리 할 수있는 유연한 기회를 제공합니다. 가능한 한 짧은 시간에 임의의 종류의 맥주를 선택해야합니다. 마이너스는 약 6 개의 점포와 동등한 상당한 매출액을 요구하는 주문의 경우 제조업체의 가격보다 훨씬 높은 가격입니다.

제조업체의 장비 선택에있어 기업인의 의견은 현저히 다릅니다.

  • 어떤 사람들은 장비를 임대함으로써 프로젝트를 저장하고 나머지 자금을 프로젝트 개발에 사용할 수 있다고 말합니다.
  • 처음 6 개월 동안은 새로운 매장에서 현지 고객을위한 범위를 최적화해야하기 때문에 병 대여 라인을 구입해야한다고 주장하는 사람들도 있습니다.

대형 매장을 개설 할 때 적어도 25 개의 맥주 도청 장치 (음료 종류)를 수립해야합니다. 그러나 대다수의 기업가들은 일 년 후에 15 가지 품목으로 구색이 줄어들 것이라고 주장하고있다. 청구되지 않은 품종은 서서히 이익을 줄이기 시작하고 결국 포기된다. 그러나 그럼에도 불구하고 대형 매장에서는 20 가지 이상의 맥주를 만드는 것이 바람직합니다.

열린 상점에서 구색이 높을수록 더 빠른 속도로 공급 최적화가 이루어지는 것을 잊지 마십시오. 그리고 서비스 및 운영에서 bottling 장비는 다소 신뢰할 수 없으므로 여분의 두 줄을 사용하는 것이 좋습니다.

생맥주에 대한 추가 요금은 가격 범주에 따라 다르며 일반적으로 50 ~ 100 %입니다. 신선한 맥주의 평균 가격은 1 리터당 130 루블입니다. 지방 주민의 환경 설정에 대한 비용은 매우 어렵다고 예측합니다. 그러나 맥주 매장에 갈 때 고객은 선호하는 음료에 알맞은 가격을 초과 지불 할 준비가되어 있음을 잊지 마십시오.

광고가 필요합니까?

생맥주 가게를 홍보 할 때, 다양한 광고가 항상 효과적인 것은 아니며, 많은 종류의 광고는 매우 비쌉니다. 미디어의 높은 비용에도 불구하고 미디어의 결과는 0으로 줄어 듭니다.

따라서 특별한주의를 기울여 외부 장식, 야외 및 지역 광고에 접근해야합니다. 이는 대중에게 향후 발견에 대해 알리는 가장 일반적인 방법입니다.

옥외 광고는 쇼케이스와 외관, 원본 이름의 충돌, 소리 광고, 정기적 인 광고 캠페인, 어둠 속에서의 좋은 조명에 대해 지나가는 사람들에게 주기적으로 발표하는 주제별 디자인에 기인합니다. 개업하기 전과 첫 달 동안은 광고 캠페인을 실시하는 것이 바람직합니다. 옵션으로 거주자에게 할인 카드를 배포합니다.

얼마이며 얼마나 빨리 갚을 수 있을까요?

여름에는 최대 수익이 약 30 만 루블이며, 사업을 처음부터 개설 한 경우 보통 2 개월 후에 회수가 이루어집니다.

일주일 동안 매출은 변동합니다 - 처음에는 떨어지고 금요일부터 시작합니다. 물건을 구입할 때이 점을 고려해야합니다.

빠른 투자 회수를 위해 초여름에 매장을 개설하는 것이 가장 좋습니다. 또한 초안과 함께 병에 든 맥주를 알맞은 간식으로 판매하는 것이 유리합니다.

초기 투자

다른 지역에서이 사업체를 여는 데 필요한 금액은 15 만 루블 정도입니다. 최대 1 백만 루블.

중간 크기 매장을 여는 데 필요한 비용 목록은 다음과 같습니다.

  • 몇 달 동안 1000 루블에서 방을 임대하십시오. 평방 미터당.
  • 수리 및 적절한 장식 - 최대 10 만 루블.
  • 기둥, 간판 등 - 2 천 루블에서.
  • 랙 (주문 제작)

2 만 루블

  • 냉장고 쇼케이스

    2 만 루블

  • 에어컨

    2 만 루블

  • 금전 등록기

    2 만 루블

  • 샐러리맨

    15,000 루블 남자

  • 소포제, 맥주 용 통은 공급자로부터 얻을 수 있습니다.
  • 각종 문구, 포장 봉투, 통신 등

    5 천 루블

  • 첫 번째 맥주 구매

    무료 장비는 종종 주요 공급 업체에서 제공합니다.

    사업 잠김

    손익분기 사업을위한 그러한 비용으로, 월 수입은 적어도 4 만 루블이어야합니다. 낙관적 인 예측을하는이 지표 수준의 탄탄한 수익은 매장 시작 후 4 개월 후에 달성됩니다.

    상점의 활동을 홍보, 개발 및 개선하기위한 기타 모든 문제와 조치는 현대 시장 요구 사항을 충족하는 사업 계획의 일부입니다.

    상점의 편안한 기능을 위해 두 명의 교대 영업 사원, 청소부를 고용하는 것이 좋습니다. 때로는 경비원이 필요합니다. 일부 기능은 판매자가 직접 수행 할 수 있습니다. 회계는 대개 상점 소유자가 관리합니다. 판매자의 의무에는 맥주의 품질, 장비의 청결 상태, 컨테이너, 건물 및 주변 지역 모니터링도 포함됩니다.

    생맥주 가게 열기

    우리는 독일에 살지 않을 수는 없지만 맥주도 아주 좋아합니다. 당연히 비즈니스로서 생맥주 가게는 인기가 있습니다. 그러나 생맥주 판매를 전문으로하는 시설을 개설하는 것뿐만 아니라 소매점을 서로 결합시키는 것도 유익합니다. 즉, 주요 기관에 추가로 생맥주를 사용합니다.

    예를 들어, 현재 러시아에서는 약 11 %의 맥주가 작은 상점과 상점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 법에 따라 거리에서 술을 마시는 것이 금지되어 있지만 편리합니다. 그러나 그것은 맥주가 실제로 술이 아니기 때문에 상인을 멈추게하지 않습니다. 그들은 식당 근처에 작은 탁자를 놓고 냉담한 술잔을 조용히 마실 수 있습니다. 특별히 바에 변환 된 주거용 주택에서 자신의 사업을 시작할 수도 있습니다. 그들이 지점의 위치를 ​​안다면 새로 오픈 한 작은 식당에 분명히 올 것입니다.

    라이브 맥주가 인기가있는 이유는 무엇입니까? 사실 이러한 맥주에서는 저온 살균을 거치지 않고보다 유용한 제품으로 간주되기 때문에 병 모양보다 더 두드러진 맛이 보존됩니다. 사실입니다, 우리는 말하지 않을 것이지만, 병입 점포에서 생맥주를 판매하는 것은 많은 돈을 가져옵니다. 따라서 비즈니스 측면에서이 아이디어를 고려해야합니다.

    맥주 사업을 열기 위해 필요한 것

    성공할 맥주 가게를 열려면 여름에 음료를 독점적으로 사용하는 것이 유리하다는 점을 기억해야합니다. 이 사업은 겨울철에도 맥주를 사지 만 계절성 유형에 속합니다. 그러나 판매량이 4 배 또는 5 배 가량 높은 여름에 시작하는 것이 좋습니다. 이것은 상점을 열기 위해 대출을 받아야하고, 그 돈을 어떻게 든 돌려 줄 필요가있을 때 특히 그렇습니다. 이 경우 큰 수익이 중요합니다.

    또한 처음부터 생맥주 가게를 열기 전에이 분야를 연구해야합니다. 가능한 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고,이 사업의 경쟁 수준을 추정하십시오. 일반적으로 음료 판매를 구현하기 위해 모든 작업을 수행하십시오. 어쨌든 모든 사업에는 단점과 위험이 있으며, 판매하는 사람은 제품을 더 수익성있게 판매하는 방법을 알아야합니다.

    맥주 사업을 올바르게 시작하는 방법에 대한 알고리즘을 살펴 보겠습니다.

    • 사업 계획 수립, 재무 계산, 일반적으로 시장에서 경쟁 우위를 점할 수 있는지 파악해야합니다.
    • 병에 든 맥주는 술집의 술집에서 팔 수 있지만 일반 아파트 건물에서는 판매 할 수 없기 때문에 형식을 선택할 수 있습니다. 적어도, 이것은 율법이 말한 것이며, 너무 많이 따르지 않도록하십시오.
    • 막대를 열 때 어려운 단계는 허용되는 문서 패키지의 디자인입니다. 그러나 그녀의 수수료가 많은 시간과 돈과 신경을 써야하기 때문에이 폴더가 필요합니다.
    • 그러한 기관의 발견은 장소 검색을 동반하며,이 주제에 관한 법률은 매우 명확하게 말하고 있습니다. 주거용 건물의 영토에있는 그런 상점에는 할 수있는 것이 없습니다. 선택한 장소가 모든면에서 적합하고 법에 위배되지 않는 경우 임대 계약을 체결 할 수 있습니다.
    • 다음 단계는 장비를 구입하는 것입니다.
    • 또한, 모든 것을 구입 한 후에는 공급자를 돌봐야합니다. 구색에 여러 가지 인기있는 종류가있는 경우 좋은 맥주가있는 공급 업체를 선택해야하며, 더 나은 업체를 선택하는 것이 필요하기 때문에 이것은 어려운 단계입니다. 운이 좋고 신뢰할 수있는 공급자를 찾은 경우 정기적 인 배달 계약을 체결하십시오.
    • 당연히 직원없이 맥주 가게를 열 수는 없습니다. 소유주는 당연히 기관에 대처할 수 있지만 조력자가 몇 명 필요한 경우에만 해당됩니다. 또한 협력은 노동 계약서 서명으로 시작해야합니다. 그렇지 않으면 법에 문제가있을 것입니다.
    • 직원이 완료되면 그 장소를 열어야합니다. 또한 귀하는 기관의 우선 순위 계획에 무엇이 있는지 명확히 구분할 필요가 있으며 어떤 전략이 비즈니스에 더 많은 이익을 가져다 줄 것입니다.
    • 광고.

    일반적으로 이것은 맥주를 판매하는 지점을 여는 방법을 나타내는 도식입니다. 당신의 기관은 무엇이 될 것이며, 당신을 제외하고는 다른 누구에게도 의존하지 않습니다. 그러므로, 전략을 고안하고 그것을 위해 가십시오.

    생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

    생맥주 가게를 처음부터 열려면 돈이 필요합니다. 물론 맥주는 값 비싼 상품에 속하지 않지만 여전히 무료는 아닙니다. 또한, 맥주 - 이것은 지출 항목 중 하나 일뿐입니다. 물론, 우리가 아무 것도없는 사업을 창출하고 있다고 생각한다면, 우리는 발전을 위해 잘 할 필요가 있습니다.

    가게를 여는 사람은 한 가지 질문 만 걱정합니다. 얼마만큼의 비용이 듭니다. 가격 문제는 정말 관련이 있지만, 맥주 텐트, 본격적인 술집, 술을 마실 수있는 카페 및 상점에 대한 예산을 고려할 때 다른 식당에 대해 이야기하고 있다는 것을 명심해야합니다. 일반적으로 우리가 열리고 싶은 맥주의 종류는 당신이 그 맥주에 얼마나 소비해야하는지에 달려 있습니다.

    미래 사업을위한 대략적인 재정 계획을 세우려고 노력하십시오.

    • 비즈니스 조직에서 가장 어려운 단계의 작업 제목은 자신감있게 초기 단계를 유지합니다. 결국, 사업이 등록되어있는 것입니다. 또한, 서류 작업을 수행 할 필요가 있으며,이 절차는 그 자체로 복잡합니다. 그러나 지금은 복잡성에 관한 것이 아니라 가격에 관한 것입니다. 모든 등록 절차의 비용은 약 5 만 루블입니다.
    • 또한 렌트 한 방이 없으면 맥주 영업은 불가능합니다. 지역 및 건물의 상태에 따라 약 9 만 루블을 지불해야합니다. 여기에는 몇 달 동안의 임대료가 포함되어 있으므로 그렇게 많은 양을 두려워하지 마십시오. 모스크바에 생맥주 가게를 개설하기 위해 대형 홀을 빌리는데 더 많은 비용이들 수 있습니다. 일반적으로 이해할 수 있듯이 가격은 영토를 비롯한 여러 요인에 따라 다릅니다.
    • 맥주 숍을 열기 전에 장비를 구입하고 초기 음료 세트와 함께 값싼 맛없는 대리모가 아닌 고급 생맥주를 선호해야한다는 것이 논리적입니다. 그러한 물품을 구매하는 데는 총 20 만 루블이 필요할 것입니다.
    • 직원들은 또한 무료로 판매하지 않습니다. 그들은 유출 비용에 대한이자를 지불 할 수 있지만 대부분은 고정 금리입니다. 따라서 직원을위한 예산에서 최소 10 만 루블을 배정해야합니다. 그리고 직원이 여러 명으로 구성되어 있어야합니다.
    • 광고 비용은 저장하지 않는 것이 좋습니다. 물론 사람들은 맥주 숍에 대해 알게 될 것이지만 광고가 매출을 크게 늘립니다. 좋은 광고 캠페인을 실시하려면 최소한 3 만 루블을 지출해야합니다.

    따라서, 맥주 가게를 개업하기로 결정하면 단 하나의 평균 프로젝트에 약 50 만 루블 만 필요할 것입니다. 그러나 그는 투자 회수, 광고 및 좋은 위치에 따라 3 개월 이상 소요되는 높은 환불금을 갖게됩니다. 즉, 여름 기간 동안 상점 자체가 비용을 지불합니다.

    대규모 프로젝트의 경우 최대 1 년 만에 비용을 지불합니다. 그 결과 - 집에서 맥주를 ​​마실 수는 있지만 지루합니다. 당신이 술에 취한 채로 대화 할 수있는 장소가 성공을 즐기기 때문에.

    맥주 사업 법을 준수하는 법

    생맥주 가게를 열려면 법의 규칙 및 규정을 준수해야합니다. 이것은 근본적으로 중요합니다. 그래서해야 할 일은 문서를 수집하는 것입니다. 이것은 정당한 행동의 기초이며 생맥주를 팔아 서 처음부터 사업을 창출하도록 허락한다는 서약서입니다. 살아있는 맥주와 병에 담은 맥주를 병에 넣기 위해 발행 한 서류가 괜찮다는 것을 알고있는 사업가에게는 수표가 끔찍할 것입니다.

    그러나 비즈니스 시작에 자신감을 갖기 위해 어떤 서류를 발행해야하는지 알아 보겠습니다. 따라서 다음 문서가 없어도 무언가를 판매하는 비즈니스를 시작하기가 어렵습니다.

    1. 등록 당신은 기업가로서 자신을 등록합니다. 보다 정확하게는 초보자 사업가가 합법적 인 활동 유형을 선택해야합니다. 맥주 병 가게에 적합한 두 가지 옵션이 있습니다 : LLC 또는 IP. "LLC"의 형태를 선택하는 것이 좋습니다. 특히 초안 사업에 종사하는 데 오랜 시간을 할애하고 다른 알코올 음료로 범위를 확장하려는 경우 특히 그렇습니다. 더 많은 비용이 소요 되더라도 수익성있는 옵션입니다.
    2. 맥주 상점을 열면 세무 국에 호소문을 써야합니다. 그곳에서 새로운 기업을 등록하고 과세 시스템을 표시해야합니다. 오픈 비즈니스는 두 가지 방식으로 과세됩니다 : USN과 UTII.

    알코올 음료 면허는 맥주를 병에 담을 필요가 없습니다. 따라서 Federal Law No. 171-F3, Art. 18. 그러나 어둡게되기 시작하면 같은 법률에 따라 맥주의 초안 판매가 오후 11 시부 터 오전 8 시까 지 금지되어 있다고해서 상점을 은폐해야합니다.

    그러나이 법은 카페가 카페로 일하기 시작하면 복종 할 수 없습니다. 음료를 판매하는 상점 중 하나를 열 때이 뉘앙스를 염두에두고 술집에서 맥주를 ​​분배 할 저렴한 식당을여십시오. 물론이 모든 것을 조직하기 위해서는 추가적인 문서 세트가 필요할 것입니다. 그러나 필요한 결론을 내리는 것은 잘못된 기관이 조금 열렸으므로 필요한 서류의 디자인을 무시한 채로 상당한 이익을 잃는 것만 큼 어렵지 않습니다.

    기본적으로 문서가 그렇게 다르지는 않습니다. 위생 역학 서비스 허가를 발급하고 스토브 및 제품 용 냉장고를 구매해야합니다.

    1. 또한 2017 년 초안 음료를 판매하기 위해서는 생맥주 무역 등록증을 정기적으로 보관해야합니다. 로그는 다음 값을 지정해야합니다.
    • 순서 번호
    • 상품 판매일.
    • 스탬프 바코드와 함께 소비.
    • 사용 된 용기의 용량.
    • 판매 단위 수입니다.

    이렇게하면 새로 오픈 한 기관의 인기를 추적하고 다양한 음료를 올바르게 형성 할 수 있습니다. 모두가 수요가있는 것은 아니며, 판매용이 아닌 맥주를 주문하는 것은 이익이 없습니다. 따라서 2016 년에 사업을 시작한 사람들에게는이 혁신이 유용 할 것입니다.

    깡통에 맥주 상점을 열고 화상을 입지 않기 위하여 어떻게. 비즈니스 기능

    맥주 사업은 수익성 이상입니다. 좋은 시간에 프로젝트의 투자 회수는 약 1 개월이 될 수 있습니다. 그러나이 프로젝트의 함정을 고려해야합니다. 적어도 그것이 계절적이라는 사실로 시작하십시오. 모든 맥주의 대부분은 여름에 판매되지만 겨울에는 더운 차를 더 원합니다. 그럼에도 불구하고 매출은 좋은 수준으로 유지되지만 더위가 발병하기 전에는 수익을 볼 수 없습니다. 따라서 여름에는 술을 마시는 곳을 열어보세요. 사업에 투자 한 돈을 빨리 해결할 수 있습니다.

    참고 사항 :

    • 생맥주는 장시간 동안, 특히 "살아있는"저장되지 않을 것이다. 그러나 유통 기한이 연장되어 품질 장비와 범위의 적절한 분배가 가능합니다. 간단히 말해, 구입하지 않은 맥주는 주문하지 마십시오. 조금만 작업하면 구매할 아이디어와 다른 매장에 남겨 둘 종류의 제품을 개발할 것입니다.
    • 장비를 설치하는 방문객의 수에 직접적으로 의존하는 상당히 큰 부하가 있기 때문에 장비를 자주 교체해야합니다.
    • 이미 언급했듯이, 외부가 이미 따뜻할 때 여름이나 봄에는 맥주 가게를 처음부터 열어야합니다. 그러나 이것이 겨울에는 전혀 수익이 없을 것이라는 의미는 아닙니다. 텐트가 아닌 훌륭한 기관이 있다면 강력한 히터를 장비하여 판매를 늘릴 수 있습니다.
    • 또한 계절적 감소의시기에는 계절을 불문하고 날씨에 관계없이 가장 인기있는 맥주 종류 만 남겨두고 범위를 다듬는 것이 바람직합니다.

    그러나 모든 사업은 폭파로 가득 찬 분야입니다. 폭발하지 않기 위해서는 우리 자신뿐만 아니라 다른 사람들도 사용할 필요가 있기 때문입니다. 예를 들어, "내가 처음부터 매장을 열어 본 방법"에 대한 다른 사업가의 수필을 읽으십시오. 도움이 될 것입니다.

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