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친애하는 방문객은 경제 계산이 가능한 미니 빵집 사업 계획의 예입니다. 계산은 Excel 파일에 대한 광범위한 경험이있는 전문가가 작성하여 다른 미니 베이커리의 비즈니스 계획에 적용 할 수 있습니다. 문서를 검토 한 후 아래 계산을 사용하여 파일을 다운로드 할 수 있습니다. 질문이 있으시면 의견이나 그룹에 직접 질문하거나 이메일을 보내주십시오.

프로젝트 요약

이력서에는 사업 계획 요약 문서 구조가 포함되어 있어야합니다.

프로젝트 이름 : "미니 빵집 만들기."

프로젝트 목표 : 키로프 (Kirov)시의 식료품 점 네트워크에서의 고품질 베이커리 제품 생산을위한 미니 빵집 만들기.

프로젝트 제품

프로젝트는 다음 유형의 제품을 생산할 계획입니다.

  • 빵 (덩어리, 주석, darnitskiy);
  • 바게뜨;
  • 컵 케이크;
  • 만두와 햄버거;
  • 베이킹

프로젝트 개시 자

이 프로젝트는 이미 Kirov시에있는 식료품 점 네트워크를 통해 시작됩니다. Kirov시에서는 이미이 제품을 자사의 구내에서 판매하고 있지만 효율성과 수익성을 높이기 위해 자체 생산을 시작하려고합니다.

투자 금액

이 프로젝트에 대한 총 투자는 16 만 루블입니다. 부가 가치세 (VAT)가있는 경우, 대부분은 장비 구매에 소비됩니다. 이 장비는 모스크바에 위치한이 산업의 주요 공급 업체로부터 구입할 것입니다. 계약은 장비의 공급 및 설치를 제공합니다. 모든 장비의 보증 기간은 최대 3 년입니다.

방향 별 투자 구분은 다음과 같습니다.

프로젝트 파이낸싱

자금 조달은 1,200,000 루블의 은행 대출을 끌어 당겨 수행 될 것입니다. 프로젝트 창안자 자신의 자금뿐만 아니라. 이 대출금은 연간 17 %의 연금 상환 일정으로 3 년 동안 취할 계획입니다. 은행 대출에 관한 서약서는 프로젝트 창안자가 소유 한 상점의 전제가 될 것입니다.

원료 공급 업체

사실 베이커리 제품의 주요 원료는 밀가루이기 때문에 원료의 주요 공급 업체는 현지 제분 공장이 될 것입니다.

제품 소비자

미니 베이커리 제품의 첫 번째 및 주요 소비자는 체인점이 될 것입니다. 앞으로는 생산 및 판매 시장의 발달로 다른 소형 식료품 점 및 단일 매장과 같은 제품을 제공 할 계획입니다.

N And M And And.에서.

실습에 따르면 전문가로부터 비즈니스 계획을 주문하면 시간을 절약하고 완성 된 문서의 품질을 4 ~ 5 배 향상 시키며 3 번 투자 기회를 높일 수 있습니다.

투자 계획

투자 섹션을 만드는 방법에 대해서는 비즈니스 계획의 투자 계획 구조에 대한 기사를 읽으십시오.

프로젝트의 틀 내에서 도시의 공업 지대에서 생산 시설을 임대 할 계획이다. 이 건물은 사전 수리, 보안 및 화재 경보 시스템 설치, SES 및 주 소방관의 요구 사항, 장비 구입 및 설치까지의 공간을 확보하도록 계획됩니다. 모든 작품에 8 개월을 소비 할 계획입니다.

프로젝트 구현 일정은 다음과 같습니다.

투자 규모는 아래 표와 같습니다.

이러한 투자 비용 외에도 원료 구매에 20 만 달러를 투자해야합니다. 기존 유통 채널과 관련하여 제품이 즉시 필요한 수량으로 시장에 출시 될 것이기 때문에 환급 지점에 도달하기위한 자금은 필요하지 않습니다.

생산 계획

비즈니스 계획의 프로덕션 섹션에 포함되어야하는 내용은 비즈니스 계획의 프로덕션 계획 구조 문서를 참조하십시오.

생산을 위해, 그것은 도시의 공업 지대에 위치한 건물의 장기리스를받을 계획입니다. 건물 임대료는 50,000 루블입니다. 도시 중심의 동일한 비용에 비해 월 평균 비용은 매우 낮습니다.

이 객실에는 다음 시설이 있습니다 :

  • 생산 작업장;
  • 원료 창고;
  • 완제품 창고;
  • 세차;
  • 직원 용 의류 룸;
  • 직원 식사 실;
  • 기업가의 방;
  • 관리 직원 용 방.

건물의 레이아웃은 아래와 같습니다.

제조 공정

베이커리 제품 생산시 다음 생산 공정이 적용됩니다.

  1. 원료는 창고로 보내져 품질 검사를받습니다.
  2. 원재료는 반죽이 섞여 있고 제품이 오븐으로 보내지는 생산품으로 옮겨집니다.
  3. 상점에서 구운 제품은 완제품 창고로 옮겨집니다.
  4. 완제품은 차에 적재된다;
  5. 자동차는 완제품을 상점에 배달합니다.

미니 빵집은 24 시간 내내 작동 할 것이고, 기존 장비를보다 효율적으로 사용할 수있을뿐만 아니라 관리 직원의 작업, 건물 임대와 같은 고정 비용 부담을 줄일 수 있습니다. 또한 아침에 이미 상점에서 신선한 따뜻한 제품을 받게되어 사무 직원과 퇴직자가 아침에 판매 할 수있게됩니다. 관리 직원은 9 시부 터 18 시까 지 영업합니다.

생산 비용

흐름도를 기반으로 제품 원가를 계산하고 생산량 및 판매량에 비례하여 제품 그룹의 원가를 계산했습니다.

  • 빵 (덩어리, 주석, Darnitskiy) - 10 루블 / kg;
  • 바게뜨 - 12 루블 / kg;
  • 컵 케이크 - 24 루블 / kg;
  • 만두와 햄버거 - 14 루블 / kg;
  • 제빵 - 19 루블 / kg

마케팅 계획

비즈니스 계획의 마케팅 섹션에는 비즈니스 계획의 마케팅 계획에 대한 기사 구조가 포함되어 있어야합니다.

경쟁

오늘날 키로프 (Kirov) 시장에는 약 1,000 개의 빵집과 빵집이 운영됩니다. 모든 베이커리 제품의 시장 점유율의 약 60 %는 대형 베이커리가 차지하고 있으며, 시장 점유율의 약 30 %는 대형 소매점 체인 베이커리가 공유하고 나머지 10 %는 크고 작은 베이커리로 나눕니다.

가격 전략

네트워크 매장은 평균 소득 수준이 낮은 구매자를 지향하므로이 비즈니스를 기반으로 만들어진 베이커리도 동일한 소비자에게 적합합니다. 가격 수준은 기존 공급 업체의 수준으로 유지 될 예정이며 매장의 비즈니스 수익성을 변경하지 않고 미니 베이커리에 대한 투자를 회수 할 수 있습니다.

계획된 구현 가격을 토대로 제품 그룹 별 평균 가격 및 한계 이익 계산이 이루어졌다.

계산 2018 미니 베이커리의 사업 계획

베이커리 제품의 소비가 인구의 모든 부문에서 중요하기 때문에 매일 미니 빵집이 점점 인기를 얻고 있습니다. 많은 사람들이 자신의 교육 기관을 열 것을 꿈꾸지 만, 방을 찾고 장비를 구입하는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 미니 베이커리를위한 유능한 사업 계획을 세우는 것이 중요합니다.이 계획은 이익을 창출하고이 사업에서 패배하지 않도록 도움을줍니다. 모든 계산을 올바르게 준비하면 베이커리 소유자는 가능한 한 빨리 모든 금융 비용을 충당 할 수있을뿐만 아니라 정기적으로 자신의 이익을 늘릴 수 있습니다.

준비 : 빵집 시장 상황 분석

베이커리 제품 - 매일 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 이것은 일반 빵과 케이크 또는 베이 글이든 많은 다른 제품 모두에 적용됩니다. 이것은 특히 빵이 오랫동안 탁자 위에 특별한 자리를 차지하고있는이 나라에 대해 사실입니다.이 독특한 전통은 현재까지 보존되어 왔습니다. 그래서 베이커리가 적절한 계획을 세워 수익성이 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 돈은 개봉 후 즉시 손에 흘러 가지 않습니다. 틈새 시장을 찾고 돈을 잃지 않는 데 도움이되는 여러 가지 중요한 예비 조치를 취하는 것이 필요합니다. 우선, 생산 공정에 어떤 단계가 포함되어야 하는지를 결정할 필요가있다. 몇 가지 옵션이 있습니다.

  • 처음부터 끝까지 작동하는 엔터프라이즈, 즉 전체주기를 수행하는 엔터프라이즈. 즉, 모든 제품을 생산할 때 처음부터 테스트 준비 자체를 포함하여 완전한 준비 상태로 만들어집니다. 이 옵션은 예산이 많은 사람들에게 적합합니다. 초기 단계에서는 심각한 투자가 필요할 것이기 때문입니다. 그러나 소득은 나중에 더 높을 것이다.
  • 반제품 제품 만들기. 비슷한 회사가 기성품 반죽을 사서 제품을 만듭니다. 이것은 시간을 절약하고 돈을 절약하지만 소득은 각각 낮아질 것입니다.
  • 또한 오늘날 인기있는 프랜차이즈 방식을 사용하여 미니 빵집을 개점 할 수있는 기회가 주어집니다. 프랜차이즈를 구입하면 이미 필요한 모든 수표를 통과했으며 완전히 인증 된 생산 기술을 얻게됩니다. 동시에 생산량이 첫 번째 변형과 같을지라도 소득 수준은 낮아질 것입니다.

상세한 분석을 위해서는 첫 번째 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 수익성이 높을뿐만 아니라 비즈니스 계획 작성을보다 완전하게 설명하기 때문입니다. 프라이빗 빵집은 현재 시장에서 생각하는 것보다 훨씬 더 영향력이 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어 슈퍼마켓의 빵집 (13 %)과 대형 공장 (61 %)에 이어 2 위를 차지하는 베이커리 제품의 총 생산량의 21 %를 차지한다는 사실을 언급하면 ​​충분합니다.

어떤 경쟁자가 직면 할 수 있습니까?

전체 시장 규모 및 백분율 비율에 대해 자세히 이야기하면 미니 빵집의 두 가지 주요 경쟁자를 구별 할 수 있습니다.

  1. 우선, 이들은 산업 규모로 제빵 제품을 만드는 대형 제과점입니다. 물론, 주요 시장 점유율은 그들에게 달려있다. 그러한 식물의 모든 제품이 높은 품질을 자랑 할 수는 없지만 대부분의 사람들은 해당 제품이있는 해당 선반의 매장에서 필요한 제품을 구매하기 때문에 종종 요구되지는 않습니다.
  2. 슈퍼마켓에있는 빵집. 오늘날 점점 더 많은 대형 매장이 이러한 솔루션의 모든 장점을 인식하여 자체 베이커리를 갖추고 있습니다. 그러나이 제과점에는 큰 양을 제공 할 수 없다는 점에서 마이너스가 있습니다. 예, 전반적인 시장 점유율은 상당히 크지 만 개별적으로는 높은 성능을 자랑 할 수 없습니다. 또한이 제품은 종종 시장 방문객이 카운터를 지나갈 때 자연스럽게 획득됩니다.

경쟁 업체의 장점은 시장에서 발생하는 모든 변화에 신속하게 대응할 수있을뿐 아니라 언제든지 범위를 다변화하고 판매량을 늘릴 수있는 기회입니다. 대부분의 경우, 그들은 품질 원료를 사용합니다. 즉, 제품이 고객에게 호소력을 발휘할 것입니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다.

당신이 할 수있는 단점이 있습니다 : 그리고 슈퍼마켓의 대형 공장과 제과점은 다양한 첨가제를 사용하여 베이커리 제품을 만듭니다. 첨가제는 제품의 외관을보다 매력적으로 보이게하지만, 그 때문에 비용이 상승하고 따라서 최종 제품의 가격이 상승합니다. 밖에서 제품을 조달하는 상점은 분명히이 사실에주의를 기울여 미니 빵집을 선호 할 것입니다. 그러한 결과의 가능성을 높이려면 몇 가지 중요한 경쟁 우위에주의를 기울여야합니다.

  • 제품은 항상 신선해야합니다. 이것은 공리이며, 미니 빵집이 얼마나 다양하게 구워 지더라도 미니 빵집은 살 수 없습니다.
  • 제품 자체의 품질은 높은 수준이어야합니다.
  • 귀하의 구운 제품의 가격은 허용되어야합니다. 당신은 어떤 이익도 얻을 수 없기 때문에 비용을 너무 낮출 필요는 없지만, 괴롭히지 않아야합니다.

정기적으로 구매를하고 제품에 만족하는 주요 구매자가 발견되는 즉시 모든 사람이 직접 오븐에서 제과점 제품을 구입할 수있는 자신의 상점을 개설 할 생각을 할 수 있습니다. 쇼핑몰은 추가 수입의 훌륭한 원천으로 작용하여 제품을 더욱 대중적으로 만듭니다.

지 독히 공부 분석

모든 기존 요소를 고려하고 분석하는 것이 중요하기 때문에 미니 빵집을 열 때 사업 계획을 수립하는 것이 필요합니다. 꽤 많은 요소가 있지만, 편리함을 위해 기업가에 의존하지 않는 외적 요인과 업무를 수행 할 수있는 내부 요인의 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다. 외부와 관련된 요인들 중에서 다음과 같은 것들이 확인 될 수 있습니다 :

  • 필요한 모든 리소스에 대한 무료 액세스 권한.
  • 틈새 시장을 자신있게 차지할 수있는 경쟁 업체의 활동.
  • 생산 공정에 새로운 기술 도입.
  • 다양한 구색 - 생산을 확장 할 수있는 기회가 있습니까?
  • 시민의 소득 수준, 자신의 지갑을 고려하지 않고 필요한 제품을 구입할 수있는 능력.
  • 소비자 선호도.
  • 경쟁이 갑자기 증가 할 위험이 있습니다.
  • 관찰되어야하는 제품에 대한 새로운 요구 사항의 출현.

우리가 기업가가 영향을 미칠 수있는 내부 요인에 대해 이야기한다면, 이는 다음과 같습니다.

  • 유능한 모집. 미니 빵집에 제빵 제품을 만드는 것은 높은 자격을 가진 사람들을 다루어야합니다.
  • 생성 된 모든 제품은 고품질이어야하며 소비자에게 어필 할 수 있어야합니다.
  • 진보의 핵심 엔진으로서의 광고.
  • 필요한 장비의 생산 및 전체 프로세스의 디버깅을 보장합니다.
  • 제품 공급 업체는 신중하게 선택해야합니다.
  • 가능한 모든 변경 사항에 즉각적으로 대처하기 위해 정기적으로 소비자 선호도를 분석하는 것이 중요합니다.

이러한 모든 요소에주의를 기울이면 성공 가능성을 높이고 미니 빵집의 편안한 생활을 보장 할 수 있습니다. 또한 성공을 달성하는 데 중요한 역할을하는 다음과 같은 문제에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

  • 경쟁자를 추적하면서 범위를 넓히지 마십시오. 증가는 분석 후에 신중하게 발생해야합니다. 소비자 선호도를 평가하면 어느 제품이 수요가 많고 이동 방향을 결정하는 데 도움이됩니다.
  • 자체 제작 기술은 중요한 이점이 될 수 있습니다. 다른 곳에서는 볼 수없는 독창적 인 제품, 독특한 요리법 및 제품은 많은 잠재 구매자를 유치 할 것입니다. 관심사가 아닌 신제품이 거절을 유발할 때 과용하지 않는 것이 중요합니다.
  • 자체 사업 개발. 미니 빵집이 자급 자족하고 성공할 때, 계속 나아가 야합니다. 자신의 자금이없는 경우 여러 빵집, 자체 상점 또는 다른 상점과의 협력 업체 네트워크가 될 수 있습니다.
  • 유능한 기업가는 미니 빵집을 열기 전에 토지를 준비합니다. 예를 들어, 사전에 개별 주문을 제공합니다.

미니 빵집 형태로 자신의 사업을 시작하기가 너무 어렵다고 생각하면 실수를 저 지르게됩니다. 가능한 한 책임 있고 신중하게 문제에 접근하는 것이 중요하며 긍정적 인 결과는 오래 기다릴 필요가 없습니다.

미니 빵집 열기 : 턴 기반 전략

자신의 제과점을 열려는 욕망은 아무 일도 일어나지 않기 때문에 공포와 공존 할 때가 있습니다. 초기 단계에서 따라야 할 기본 행동 계획을 보여 드릴 준비가되었습니다. 계획에 따라 심각한 실수를 피하고 유능한 사업 계획을 세울 수 있으며, 이는 미래에 다시 잘 될 것입니다. 따라서 자신의 사업을 시작하려면 다음과 같은 조치를 취해야합니다.

  1. 소비자의 기본 선호도를 결정하기 위해 전체 베이커리 시장에 대한 본격적인 마케팅 조사를 수행하십시오.
  2. 프로젝트가 시작될 자금 원을 찾으십시오.
  3. 미니 빵집이있는 방을 검색하십시오.
  4. 향후 제품의 예비 판매를 수행 할 예비 채널 정교화.
  5. 자신의 비즈니스를 등록하십시오.
  6. 건물 소유주와리스 계약 체결. 모든 초보자 사업가가 필요한 공간을 구입할 여력이 없기 때문에 임대료가 가장 좋습니다.
  7. 선택한 방은 수리를 수행하는 것을 의미하는 기존 표준을 준수해야합니다.
  8. 필요한 모든 장비 구입.
  9. 고용 직원.
  10. 빵 및 빵집 제품을 만드는 조리법 정교화.

이 모든 과정이 끝나면 자신의 사업을 시작하고 사업을 시작할 수 있습니다. 우리는 불필요한 어려움을 겪지 않도록 계획의 주요 요점을보다 자세하게 검토 할 것입니다.

미니 빵집 구내 선택

우리가 전체주기 기업에 관해 이야기하고 있다면, 넓은 공간이 필요하며 그 면적은 100 평방 미터가 넘을 것입니다. 그런 부지의 임대는 한 달에 약 60,000 루블이 될 것입니다. 가격은 꽤 높지만 합리적인 설명이 있습니다. 객실 상태는 양호하고 갈 준비가되어 있습니다. 귀하의 제과점이 곧 설치 될 장소에서 필요한 모든 조건이 만들어지고, 장비를 구입하고, 위생 역학 서비스의 요구 사항을 준수하고 화재 안전을 보장하기위한 철저한 점검이 수행됩니다.

방에는 냉수 및 온수 공급, 하수 및 고품질 환기 시스템이 모두 갖추어져 있어야합니다. 넓은 지역으로 인해 생산, 창고, 스태프 룸, 욕실 및 다양한 유틸리티 룸을 직접 수행하는 워크샵을 포함하여 여러 구역으로 나눌 수 있습니다.

방을 선택하면 몇 가지 규칙에주의를 기울이십시오.

  • 환기 시스템은 작동 상태 여야합니다.
  • 미니 빵집의 경우 지하실을 선택할 수 없습니다.
  • 창고와 화장실은 필수 항목입니다.
  • 수리 작업 과정에서 천장을 희게하고 벽으로 타일을 덮을 필요가 있습니다. 독성 도료의 사용은 엄격히 금지됩니다.

빵 생산 용 장비 선택

미니 빵집에 대한 사업 계획은 시간당 50 킬로그램의 완제품을 생산하기 위해 어떤 종류의 장비가 필요한지 분명히 알려줍니다. 키트의 가격은 350,000 루블의 지역에 따라 다릅니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 스토브.
  • 증거.
  • 밀가루 체
  • 반죽 반죽 장치.
  • 환기 우산.
  • 한 부분으로 목욕을 씻으십시오.
  • 벽 및 패스트리 테이블.
  • 비늘.
  • 랙, 카트, 바닥 시트 및 빵 양식.

이 계획은 필요한 장비의 모델과 비용을 표시하여 더욱 자세하게 설명 할 수 있습니다. 전체적으로이 장비는 약 30 평방 미터의 면적을 차지할 것이며 밀가루 및 호밀 - 밀 빵과 같은 효모 반죽 제품을 만들 수 있습니다. 또한이 기술의 도움으로 밀가루를 젓고, 반죽을 반죽하는 등 원료를 준비 할 수 있습니다.

고용 직원

어려움이 없으며 필요한 사람의 수를 정확하게 결정하는 것이 중요합니다. 미니 빵집에 대한 사업 계획에는 기술자, 베이커 5 명, 운전 기사 2 명, 노동자 1 명, 영업 사원 2 명 및 청소 여성 1 명이 선정됩니다. 또한 파트 타임으로 일할 수있는 회계사를 잊지 마십시오. 이 경우 총 연봉은 월 135,000 원입니다.

세금 시스템 선택

지방 세무 당국에 기업을 등록한 개인 사업자는이 옵션이 가장 수익성이 높기 때문에 단순화 된 과세 시스템을 선택해야합니다. 세금으로 총 이익의 15 %는 그렇게 많지 않습니다.

미니 빵집 마케팅 계획 작성

제품 판매는 제과점이하는 일입니다. 사업 계획에 따르면,이 시행은 상업적 기업과 음식점에서 모두 수행 될 것입니다. 즉, 다음은 도매 구매자의 역할을합니다.

  • 베이커리 제품 판매를 전문으로하는 다양한 키오스크 및 파빌리온.
  • 클래식 식료품 점.
  • 모든 종류의 카페와 레스토랑에서는 정기적으로 신선한 빵이 필요합니다.
  • 학교 및 병원과 같은 시립 기관을 잊지 마십시오.

고객과의 계약 체결은 특수 고용 된 판매 대리점에 종사하게됩니다. 장래에 미니 빵집이 발을 들여 놓으면 기존 제품의 자체 판매에 종사하는 상점을 열 계획입니다.

어떤 위험에 직면 할 수 있습니까?

위험없이 사업은 완료되지 않으며 미니 빵집도 예외는 아닙니다. 이 경우 발생할 수있는 위험 중 주목할만한 가치가 있습니다.

  • 시장에서의 경쟁은 계속 커질 것이며, 그 결과 당신은 끊임없는 압력에 대처할 수 없습니다.
  • 업계는 정부 지원을 잃을 것입니다.
  • 생산 요구량은 증가 할 것이며 이는 기술 및 위생 기준뿐 아니라 무역 마진에도 영향을 미칠 것이다.

그러한 어려움에 대처하는 것은 가능하지만, 이것을하기 위해 어느 정도 노력할 것입니다.

서류 준비

사업체 등록은 모든 러시아어 경제 활동 분류 자에 관련 코드의 표시를 의미합니다. 코드는 범위 및 구현 방법을 포함하여 특정 활동 유형에 따라 다릅니다. 소매업의 베이커리 제품 거래는 코드 52.24와 도매 - 51.36.3을 의미합니다.

처음에는 개인 사업자로 등록하고 위와 같이 적절한 유형의 과세를 결정해야하며 Consumer Rights 감독 연방 서비스에 사업 개시 증명서를 요청해야합니다. 법적 형식은 any 일 수 있지만 PI는 등록하기 쉽고 수익성이 높으므로 PI 옵션이 가장 좋습니다.

또한 소독 및 처분에 대한 계약을 처리하고, 생산 관리에주의를 기울이고, 환기 시스템의 적절한 작동을 확인하는 문서를 준비하고 직원의 건강 검진을 제공해야합니다.

시작하는 데 필요한 권한 중 하나는 다음과 같습니다.

  • Rospotrebnadzor에서 발급 한 허가.
  • 결론 SES, 모든 제품에 적용됩니다.
  • 제품이 TR CU를 준수 함을 확인하는 승인 선언.
  • 자체 기술 조건의 개발 또는 다른 제조업체로부터의 구매.
  • 상태 제어 프로그램의 존재.
  • 중앙위원회의 허가.

모든 것을 올바르게 수행하고 문서 부족 문제에 직면하지 않으면 위에서 설명한 조건에서 다음 단계의 소득을 기대할 수 있습니다.

예상 비용 수준

값싼 프랜차이즈를 구입하고 자신의 힘에 의존하는 기회를 거부하면 올바른 선택을 할 수 있지만 비용이 많이 들기 때문에 비용 수준이 크게 높아질 것입니다. 총 소요 비용 :

  • 개인 기업가로서 등록하기 - 800 루블.
  • 방에서 수리를하십시오 - 9 만 루블.
  • 필요한 장비 구입 - 35 만 루블.
  • 기술자 - 7 만 루블.
  • 빵 반 - 490,000 루블을 사다.
  • 소비 가능한 재고 - 3 만 루블.
  • 재고, 신고, 승인 등 기타 비용 - 10 만 루블.

합계, 사업 계획에 따라 자신의 베이커리를 여는 데 필요한 모든 비용의 대략적인 추정치는 1 백만 3 십만 루블입니다.

이것은 비용의 대략적인 추정치 일뿐입니다. 예를 들어, 소유주와 완전히 다르게 동의 할 수 있으므로 예를 들어 건물의 직접 임대료를 고려하지 않습니다. 또한 어떤 시점에서 크게 절약 할 수있는 기회가 있으며, 이는 모두 귀하의 능력에 달려 있습니다.

빵집을 정확히 계획하고 있는지에 관계없이 유능한 사업 계획을 수립하는 것이 성공적인 작업과 계획된 개발의 열쇠입니다. 이 작업은 독자적으로 수행 할 수 있지만이 프로세스의 모든 미묘함을 잘 알고있는 전문가에게 문의하는 것이 좋습니다. 그들은 실수에서 당신을 구하고 모든 가능한 뉘앙스를 고려할 것입니다.

사업 계획 미니 빵집

명확한 행동 계획이 없으면 비즈니스 프로젝트를 구현할 수 없습니다. 우리가 그것을 주택 건설과 비교한다면, 그것은 프로젝트와 계산없이 기초를 놓는 것과 같은 것입니다. 마찬가지로 사업에도 마찬가지입니다. 사업 계획은 사업 아이디어의 강점과 약점을 적절히 평가하고 시장과 경쟁 환경을 분석하고 프로젝트의 수익성과 투자 회수액을 계산할 수있게합니다.

사업 계획 미니 빵집

특히 외부에서 투자를 유치 할 때는 사업 계획서 작성이 필요합니다. 투자자, 비즈니스 파트너 및 대출 업체는 신청서 검토를위한 기초 자료입니다.

이 기사에서는 미니 빵집에 대한 세부 사업 계획을 제시합니다. 미니 바커리를 통해 힘을 적절하게 평가하고 초기 비용을 계산하며 유능한 마케팅 전략을 수립 할 수 있습니다.

아이디어의 관련성

베이커리 사업은 폭 넓고 안정적인 수요가 특징입니다. 시간과 경제 위기에 관계없이 사람들은 이러한 제품을 똑같이 잘 구입합니다. 더욱이 통계에 따르면 민간 빵집 수가 증가함에 따라 양질의 제품에 대한 구매자의 요구를 완전히 충족시키지 못하는 것으로 나타났습니다.

비즈니스 모델에 따라 달당 100 ~ 200,000 루블의 월 수입을 얻을 수 있습니다. 그러나 소규모 투자를 감안할 때이 기사에서는 미니 빵집에 중점을두고 주요 브랜드 제품에 중점을 둡니다.

그러나이 활동의 ​​눈에 띄는 장점에도 불구하고 사업 계획을 수립 할 때 고려해야 할 약점이 있습니다.

비즈니스의 단점 중 하나는 짧은 구현 기간입니다. 이것은 명확한 예측을 요구하며, 그렇지 않으면 대부분의 제품이 처분 될 것입니다. 광고, 충성도 프로그램, 양질의 서비스 및 다양한 추가 서비스의 창출은 이러한 위험을 상쇄하고 안정적인 수입을 얻는 데 도움이됩니다.

비즈니스 형식 결정

사업 계획 개발을 시작하기 전에 베이커리의 모델과 정확히 무엇을 생산할 계획인지 결정해야합니다.

두 가지 방향으로 비즈니스 활동을 개발할 수 있습니다.

  • 전체 사이클의 모든 단계를 포함하는 본격적인 생산 : 반죽 조리, 베이킹 및 구현부터.
  • 두 번째 옵션은 제빵 제품을 포함하고 도매 업체에 판매하는 것입니다.

첫 번째 변종에 대해 말하면, 생산 부분뿐만 아니라 유통 채널을 생각하는 것이 필요할 것입니다. 제품 판매는 자체 판매 시점을 통해 이루어집니다.

이 경우 클라이언트 흐름을 늘리고 서비스를 확장하기 위해 자신 만의 베이킹 외에 음료 및 기타 제품을 구색에 포함시킬 수 있습니다.

비즈니스의 형식에 따라 베이커리의 대상 고객 및 범위의 방향이 결정됩니다.

두 가지 방법으로 비즈니스 아이디어를 구현할 수 있습니다.

  • 빵집의 자기 개방;
  • 구매 프랜차이즈.

시장에 독립적으로 진입하려면 개념 개발, 제과점 스타일, 대상 및 대상 검색에 이르기까지 많은 어려움이 따르게됩니다. 장점은 건물 설계, 범위 개발, 가격 책정 등의 자유입니다.

프랜차이즈의 장점은 첫날부터 회사의 이름을 알리기 때문에 많은 사람들을 끌어들일 수있는 가능성입니다. 반면에,이 형식에는 단점이 있습니다 : 프랜차이즈에 의한 엄격한 통제. 객실의 스타일, 가격, 구색 및 제과 제품의 조리법을 독립적으로 결정할 기회가 박탈됩니다.

판매를 늘리기 위해 대상 고객, 가격 책정 및 마케팅 활동 개발의 올바른 정의에 중점을 두어야합니다.

프로젝트 요약

계획의이 장은 비즈니스 아이디어의 관련성과 비즈니스 수행의 편의성을 반영합니다.

이 프로젝트의 목표는 인구가 약 5 만명에 달하는 도시에서 미니 빵집을 개업하는 것입니다.

미니 빵집의 장점은 매우 광범위한 대상층이며 제품에 대한 수요가 증가한다는 것입니다.

사업 아이디어로 빵집

미니 빵집의 주요 이점은 다음과 같습니다.

  • 상품에 대한 폭 넓은 수요;
  • 수요 안정성;
  • 넓은 타겟 고객;
  • 장기적으로 높은 이익 마진;
  • 사업 개발 및 관련 서비스 제공의 가능성;
  • 20-30 %의 비즈니스 수익성.
  • 높은 경쟁;
  • 외부 요인에 대한 의존성;
  • 허가증 다수;
  • 제조 가능성에 대한 높은 요구 사항;
  • 큰 투자;
  • 부패하기 쉬운 물건.

시장 분석

위에서 언급했듯이,이 사업의 주요 단점 중 하나는 경쟁이 치열하다는 것입니다. 시장에서 유일하게 참여하는 사람은 아니므로 주 플레이어에 집중해야합니다.

심각한 경쟁은 모든 상점의 선반에있는 주 베이커리 공장이 될 것입니다.

신선한 구운 제품과 브랜드 제품에 집중할 계획이라면 주요 경쟁 업체는 미니 밴으로 미니 밴을 제공 할 예정이며, 영업일이 시작될 때까지 도시의 주민들에게 핫 빵과 크로와상을 제공 할 준비가되어 있습니다.

범위 및 시장 분석

이러한 요소는 비즈니스 계획을 수립 할 때 고려되어야합니다. 그러면 가격 책정을 올바르게 수행하고 대상 고객을 결정할 수 있습니다.

자신의 틈새 시장을 점유하기 위해 시장에서 확고하게 자리 매김하기 위해서는 빵 생산에 대한 고품질 접근 방식을 취하고 원래 제조법에 따라 제조 된 제품을 고객에게 제공해야합니다.

Banal 빵은 시장에 진입하여 충성도 높은 고객을 유치 할 수 없습니다. 이 도시에는 엄청난 수의 빵집이 있습니다.

경쟁 환경을 분석하고 자신의 장점과 약점을 파악하려면 SWOT 분석을 수행하고 빵집의 단점과 장점, 위협 및 개발 가능성을 확인하는 것이 좋습니다.

지 독히 공부 분석

  • 사업 개발 및 추가적인 패스트리 숍의 개장;
  • 높은 수율;
  • 일반적으로 수요 증가 가능성;
  • 추가 서비스를 구현할 가능성.
  • 높은 경쟁;
  • 짧은 제품 수명;
  • 원자재 공급 업체와 관련된 문제.
  • 고도의 자격을 갖춘 직원;
  • 넓은 수요;
  • 계절성 부족;
  • 서비스 가용성;
  • 양질의 서비스;
  • 효과적인 광고.
  • 가능한 제품에 대한 수요와 관련된 계산 착오;
  • 이 사업 영역에서의 경험 부족.

사업 계획 개발의 핵심 포인트 중 하나는 경쟁 환경에 대한 철저한 연구입니다. 물론, 각 도시에는 빵과 제과 제품의 정규 공급 업체가 충분하지만 모든 공급 업체가 직접 경쟁자가되는 것은 아닙니다.

기본적으로 표준 범위에 중점을 둡니다. 자신 만의 칩을 발견하면 대상 고객을 빠르게 얻게됩니다. 이러한 "하이라이트"는 적절한 영양 섭취와 건강한 생활 습관을 지원하는 사람들을위한 제품 생산 일 수 있습니다. 또는 오래된 조리법에 따라 수제 빵을 제공하는 전국 조리법에 걸 수 있습니다.

품질 관리를 통해 많은 돈을 광고에 투자 했으므로 심각한 빵집과 경쟁 할 수 있습니다.

가격 설정

가격 정책의 개발은 사업 계획을 작성하는 중요한 단계입니다. 그것은 경쟁 환경, 지역 제과점의 범위, 가격 및 경쟁사 제품에 대한 수요에 대한 철저한 연구를 거쳐 시작되어야합니다.

이 분야에서 높은 경쟁률을 감안할 때 너무 많은 가격표를 붙일 수는 없습니다. 프리미엄 카테고리를 위해 개발 된 제품 (예 : 시리얼, 견과류 등이 포함 된 피트니스 빵) 만 예외가 될 수 있습니다. 즉, 우리는 브랜드 제품에 대해 이야기하고 있으며, 수요가 높은 사람들에 대한 수요가있을 것입니다.

미니 빵집 구색

빵집의 범위를 결정하기 위해 복잡한 마케팅 연구를 할 필요가 없습니다. 콘센트가 위치 할 장소를 즉시 결정하고 (이 비즈니스 형식을 선택한 경우)이 유형의 인근 제과점을 우회하면 충분합니다.

이 사업의 특색은 사람들이 주요 업무 장소, 주택 등 근처에서 빵집 제품을 구매한다는 것입니다. 그러므로, 빵집의 아주 좋은 구색조차도 고객이 도시의 다른 쪽 끝으로 신선한 패스트리를 먹을 것을 강요한다는 사실에 의구심을 가지기가 어렵습니다. 따라서 당신과 멀리 떨어져있는 경쟁자들에게 초점을 맞출 필요가 있습니다.

하루에 여러 번 빵 가게를 방문하면 기장을 사용하는 제품과 장시간 선반에있는 제품을 확인할 수 있습니다. 이 매개 변수를 분석하면 구현 시간에주의해야합니다. 일반적으로 신선한 빵은 아침과 점심 시간에 잘 분해됩니다. 그러나 기본적으로 빵은 업무 일이 끝날 때 사람들이 간다. 베이커리로 콘센트 일정을 계획 할 때는이 점을 고려해야합니다.

빵집을 개발할 때 보편적으로 만들어야합니다. 기초는 다른 종류의 밀가루에서 나온 3 가지 또는 4 가지 종류의 빵이어야합니다. 손님들이 차, 어린이, 방문을 위해 기꺼이 구입하는 달콤한 파이를 잊어서는 안됩니다. 당뇨병을 앓고 있거나식이 요법을 계속하는 사람들을 소개 할 수 있습니다. 이 경우 특수 레시피를 따라 특수 원재료를 구입해야합니다 : 듀 럼 밀, 과당, 씨앗, 견과류 등에서 날아 다니십시오.

미니 빵집의 제품 범위는 매우 넓을 수 있습니다.

  • 크로와상과 도넛;
  • 다양한 첨가제가있는 빵;
  • 파이 및 만두;
  • 다이어트 빵과 크래커.

조직 계획

이 장은 기업 활동을 유능하게 시작하는 데 도움이되는 단계별 안내서입니다.

미니 빵집 구색

  1. 비즈니스 활동 등록.
  2. 검색 공간.
  3. 장비 및 원자재 구매.
  4. 직원 모집, 디자인.
  5. 마케팅 전략, 광고 개발.

문서 등록 및 실행

제빵사를 시작할 때, 사업가는 세금 감사관과 연금 기금에 등록 할뿐만 아니라 다른 기관으로부터 허가를 얻기 위해 필요합니다.

이 사업은 SES의 엄격한 요구 사항으로 구분됩니다. 프로젝트를 시작하기 전에 생산 및 제과 제품에 대해 두 가지 라이센스를 취득해야합니다.

또한 사업을 수행하기위한 필수 요건은 연방 기술 규제 및 계측 기관 (Federal Agency of Technical Regulation and Metrology)의 적합성 인증서입니다.

비즈니스 조직의이 단계의 마지막 단계는 Rospotrebnadzor 및 Fire Supervision의 문서 발행입니다.

이러한 법률 문서가 없으면 미니 빵집을 개설 할 수 없습니다. 비용은 재무 계획에 반영되어야합니다. 모든 허가와 사업 자체의 등록을 얻는 것은 당신에게 50,000 루블을 요구할 것입니다.

또한 등록 문서에 코드를 올바르게 등록해야합니다. 베이커리 제품 생산 외에도 판매를 계획 할 계획이라면 코드 55.30 "레스토랑 및 카페의 활동"을 처방해야합니다.

이 규범은 식품 제조 및 제조 장소에서의 직접적인 구현과 관련된 활동을 정의합니다. 지적 재산권을 등록한 후에는 과세로 문제를 해결할 필요가 있습니다. 최선의 해결책은 UTII를 선택하는 것이지만 모든 지역에서 사용할 수있는 것은 아닙니다.

이 프로젝트의 경우 6-15 %의 단순화 된 과세 시스템을 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우 이익 금액은 연간 6 천만을 넘지 않아야합니다.

또한 추가 문서에서 필요합니다 :

  1. 준수에 관한 SES 결론 (위생 및 역학 전문 지식);
  2. 불평과 제안의 책;
  3. 송장 (Torg-12);
  4. 임대.

제과점을 시작하려면 금전 등록기를 구입하고 금전 등록기를 시작해야합니다.

보시다시피,이 사업의 가장 큰 단점 중 하나는 많은 양의 허가이며,이 경우 프로젝트를 구현할 수 없습니다.

우리는 방을 선택한다.

생산지에서 제품을 판매하려는 경우 미니 빵집에 대한 구내 선택에 매우주의 깊게 접근해야합니다. 비즈니스 포맷에 생산 활동 만 포함하고 대형 도매 구매자에게 판매되는 경우 생산 부서는 도시의 산업 영역에 위치 할 수 있습니다. 이것은 임대 비용을 최소화하고 귀하의 요구 사항을 충족시키는 저렴한 비용의 건물을 찾으십시오.

그것은 또 다른 일입니다. 빵집은 즉시 판매되는 제품입니다. 여기서 사업의 성공은 빵집의 위치에 크게 달려 있습니다.

장소를 선택할 때 다음 요소를 고려해야합니다.

  • passability;
  • 교통 접근성;
  • 임대 가격;
  • 장기 임대;
  • 건물 수리 및 재개발 허가;
  • 옥외 광고를 게재 할 수있는 권한.

프랜차이즈를 구매할 때, 회사 프랜차이저 (franchisor)는 프론트를 선택하는 문제에 도움을 줄 것입니다. 프랜차이즈 구매를 통해 비즈니스 옵션을 선택한 경우, 프랜차이즈 회사의 컨설턴트가 귀하가 적절한 장소를 선택하고이를 준비하도록 도와줍니다. 이것은 프랜차이즈로 작업 할 때 장점 중 하나입니다.

휘트니스 센터 또는 체육관 근처에 제과점을 찾는 것은 완전히 올바르지 않지만 어린이 및 교육 기관, 비즈니스 센터가있는 이웃은 고객의 흐름을 늘리고 영구적 인 기반을 구축 할 것입니다.

베이커리의 크기와 실내의 내부 크기는 선택한 비즈니스 모델에 따라 크게 좌우됩니다. 어떤 경우에도 지하실에 설치해서는 안되며, 물을 실내로 가져와야하며, 환기 시스템이 갖추어져 있어야합니다.

가장 좋은 선택은 디스플레이 케이스로 사용할 수있는 대형 창문이있는 넓은 밝고 넓은 방입니다. 이 구매가 종종 충동적임을 감안할 때, 구매자는 아름다운 간판과 상점 창문에 매료되어야합니다.

수입을 늘리고 대상층을 넓히려면 콘센트에 작은 카페 공간을 만들어 방문자가 차 한잔하고 제품을 맛볼 수 있습니다.

권장 바닥 공간 - 70-140 평방 미터.

고객 홀과 세일즈 스탠드 외에도 제작 부분을 고려해야합니다. 선택한 비즈니스 개념에 따라이 영역이 열리거나 닫힐 수 있습니다.

방을 선택할 때, 작업 차량이 원료를 내리거나 완제품을 적재하기 위해 어느 쪽을 운전할지 고려하십시오. 검은 입구가있는 것이 가장 좋습니다.

콘센트가있는 베이커리의 위치는 사람이 가장 많이 처리하는 지점을 선택하십시오. 대도시의 경우 메트로, 학교, 대형 쇼핑 센터 근처에있는 옵션을 고려하십시오.

수리 비용은 선택한 스타일과 프로젝트의 개념에 따라 다릅니다. 최소한의 수리를 위해 벽을 희게하고 신선한 창문과 문을 설치해야합니다. 카페와 함께 세련된 미니 빵집의 분위기를 즉시 만들 계획이라면 고객을 유혹 할 원래 인테리어를 생각해야합니다.

장비 구매

이 항목은 소비의 가장 큰 항목이지만, 베이킹의 품질, 제조 가능성이 직접이 요소에 의존하기 때문에이 경우 기술에서 절약 할 가치가 없습니다.

투자 비용을 최소화하기 위해 중고 장비를 구입할 수있는 옵션을 고려할 수 있습니다.

현장에서 완성품을 판매하는 미니 빵집의 옵션을 고려할 때, 우리는 생산 설비와 판매 구역을 구매해야합니다.

이를 위해서는 두 가지 유형의 장비 구매가 필요합니다.

생산 유형에는 다음이 포함됩니다.

  • 오븐;
  • 반죽기;
  • 옷장;
  • 하부 시트;
  • 고품질의 보조 요리;
  • 빵 양식;
  • 반죽 절단 용 테이블;
  • 트롤리 제빵;
  • 밀가루 씨프터

장비 구매 비용은 약 1 백만 루블입니다.

제품을 판매하려면 다음이 필요합니다.

  • 냉장고;
  • 안전 또는 금전 함;
  • 판매자의 테이블;
  • 열 쇼케이스;
  • 금전 등록기;
  • 제품 보관 용 랙.

제품 구매

기술을 습득 한 후 원자재를 구입할 공급 업체를 찾는 단계가옵니다.

그들의 수익성과 제과점의 수준이 제품의 신뢰성, 품질 및 가치에 직접적으로 좌우된다는 것을 잊지 마십시오. 그러므로 좋은 가격을 제공한다고 할지라도 한 공급 업체에 즉시 의존해서는 안됩니다. 숙련 된 비즈니스맨은 2-3 명의 공급 업체와 협력을 시작한 다음 작업 과정에서 제품을 할인받을 수있는 업체를 선택합니다.

계획 단계에서 공급 업체와의 납품에 대한 구두 합의를 체결하여 시간 지연이 없음을 확인해야합니다. 생산이 시작된 이래 납품 조건, 조건 및 가격을 명확하게 정의하기 위해서는 공급 계약을 체결해야합니다.

고객에게 브랜드 제품을 제공 할 계획이라면이 단계에서 주문해야하는 포장 제품을 개발하는 것이 필요합니다. 추가 비용에도 불구하고 좋은 광고로 작용하고 추가 고객을 유치합니다.

직원

미니 빵집의 직원이 중요한 역할을합니다. 양심적이고 자격을 갖춘 인원이 없으면 비즈니스의 번영에 거의 의문을 가질 수 있습니다. 따라서 근로자를 찾는 단계에 많은 관심을 기울이고 즉시 선택에 필요한 요구 사항 목록을 작성하십시오.

직원은 항상 다음을 포함해야합니다.

  • 과자 장수;
  • 베이커 (교대 당 2 명)
  • 기술자;
  • 판매자 (2 명);
  • 감독 (회계사);
  • 영업 관리자;
  • 청소부.

많은 기업인들이 서비스를 결합하여 임금 비용을 줄입니다. 예를 들어, 빵집에서 제품을 직접 판매하는 중소기업 체재의 경우, 판매자는 직접 직무와 세제의 기능을 결합 할 수 있습니다.

회계사는보고를 위해 외부에서 관여 할 수 있습니다.

마케팅 계획

생산 문제가 해결되고 방 찾기 문제가 해결되지 않으면 인력 고용은 제품의 유통 경로를 올바르게 결정할 수있는 마케팅 전략을 개발해야합니다.

비즈니스 및 대상 고객의 형식에 따라 베이커리에 대한 경쟁 우위와 마케팅 전략을 개발해야합니다.

자신의 기업 정체성을 생각해보십시오. 이는 경쟁사 간 빵집을 구별하는 데 도움이됩니다. 브랜드 포장, 판매자 형태, 인테리어 스타일 등이 될 수 있습니다.

간판과 상점 창에주의를 기울이십시오. 이름은 조화로 우며 유쾌한 교제가되어야합니다. 베이커리의 일반적인 개념과 "서명 필기"를 고려하십시오. 예를 들어, 전국 빵 제빵에 중점을두기로 결정했다면 그 이름은 생산의 기본 개념을 강조해야합니다.

독창적이고 제목에 "수제 머핀", "머핀"등과 같은 단어를 사용하지 마십시오. 관점을 봐. 누가이 브랜드를 몇 년 안에 도시에서 알아볼 수있게 될 것이며 사업을 확장하고 새로운 지점을 개설 할 것인지 생각할 것입니다. 이 경우 이름은 변경되지 않습니다.

서비스 홍보에 관해서는 서비스에 기여합니다.

  • 지주;
  • 포인트 제도 및 할인 발행, 저축 카드;
  • 특정 시간에 제품 판매.

수요를 늘리기 위해 아침과 저녁 파이를 만들 수 있습니다. 또는 가족을위한 베이커리 제품의 일일 요금을 포함하는 세트를 만듭니다. 이렇게하면 일반 고객 기반을 구축하고 판매를 늘릴 수 있습니다.

서비스 및 상품 홍보

직접 판매 채널을 구축하려면 도매 업체와 계약을 체결해야합니다. 이렇게하려면 명확한 제품 범위가 필요하며 샘플을 테스트하는 것이 좋습니다. 제품의 최상의 제품 특성을 입증하고 계약을 체결 할 수있는 숙련 된 관리자에게 영업 채널을 확대하는 작업을 맡기는 것이 좋습니다.

도매업 자에게 제품 인도를 조직하기 위해서는 민간 사업자와 계약을 체결해야합니다. 경우에 따라 이러한 질문은 도매 구매자의 회사에 해당됩니다. 생산 비용을 계산하면서 일반적인 예상 비용을 지불하는 것을 잊지 마십시오.

재정 계획

사업 형식에 따라 매일 50 ~ 100kg의 제품을 판매 할 수 있습니다. 대부분의 제품 범위에 따라 다르므로 정확한 일일 매출액에 대해 이야기하는 것은 어렵습니다.

심지어 가장 신중한 계획조차도 빵의 첫 덩어리가 구워지는 순간까지 생산 원가를 명확하게 정의 할 수 없습니다. 제품 원가는 다양한 요소로 구성됩니다 : 원자재 구매, 유틸리티, 운송 서비스 등. 따라서 손익분기 점을 명확하게 계산하기 위해 첫 번째 일괄 처리 베이킹의 가격 결정을 결정하는 것이 매우 중요합니다.

생산 원가의 근사 계산 :

1 천 킬로그램의 흰 빵을 생산하려면 다음이 필요합니다.

  • 흰 밀가루 740 kg;
  • 소금 9.6 kg;
  • 1.2kg의 해바라기 유;
  • 효모 7.4kg.

공급 업체로부터 이들 제품의 가격을 계산하면 대략적인 생산 원가가 제공됩니다. 이제 직원 급여, 유틸리티 및 운송 비용과 같은 비용을 추가해야합니다.

제과점에서의 판매 시점

비용

  • 수리 - 10 만 루블;
  • 상업 장비 구매 - 900,000 루블;
  • 사업자 등록증 - 3 천;
  • 오프닝 광고 - 1 만;
  • 상품 구매 - 50,000

총계 : 1063 만 루블

  • 직원 급여 - 70,000;
  • 객실 대여 - 20,000;
  • 유틸리티 - 15,000;
  • 상품 구매 - 60,000;
  • 추가 비용 - 30,000.

총계 : 195,000 루블

적절하게 개발 된 계획과 정확한 추종 기간을 갖는 평균 회수 기간은 4-5 개월입니다.

주요 이점은 자체 제품을 직접 판매하는 것입니다. 또한 파트너십을 수립하고 슈퍼마켓, 제과 시장 등으로 도매 배달 계약을 체결하여 비즈니스를 개발할 수 있습니다.

결론

프로젝트 시작의 첫 번째 단계에서 위험을 최소화하려면 간단한 팁을 따르십시오.

  • 구색을 생각하고 회사 위치를 강조하십시오.
  • 8-10 위치 굽기로 시작하십시오;
  • 대상 고객에 집중;
  • 큰 배치로 생산을 시작하지 마십시오.

이 사업 계획의 수치는 근사치입니다. 특정 유형의 비즈니스에 대해서만 생산 비용 및 회수 비용을 명확하게 계산할 수 있으며 이는 지역 기능을 나타냅니다.

그러나이 사업 계획은 귀하가 문서를 능숙하게 작성할 수있게 해주는 기반으로 적합합니다.

이 기사에서는 처음부터 비즈니스를 시작하는 방법을 가능한 한 자세하게 설명했습니다. 보시다시피, 생산 및 자격을 갖춘 직원의 올바른 조직으로 6 개월 이내에 환급받을 수 있습니다. 벡터를 결정하기위한 일종의 지침으로 사용될 장기 및 단기 목표를 설정하십시오. 빵집이있는 숙련 된 사업가의 리뷰에 따르면,이 유형의 사업에는 큰 잠재 고객이 있으며 매우 안정적입니다.

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