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여름 기간에 생맥주 판매를위한 좋은 장소에 위치하면 소유자에게 상당한 수입을 가져다 줄 것입니다. 높은 수익성으로 2 ~ 3 개월 내에 환급받을 수 있습니다.

시작하기 전에

수돗물에 맥주 판매와 관련된 수요와 법률을 연구하십시오. 최고의 공급 업체가 사전에 검색해야합니다. 귀하의 사업 계획에있는 대부분의 데이터는 그들의 제안에 달려 있습니다. 많은 공급 업체가 초보 장비를 제공합니다.

주요 위험

생맥주 거래는 계절에 따라 크게 달라집니다. 겨울에는 크게 감소합니다. 봄에 새로운 지점을 열 것을 권장합니다. 더운 여름 개월 동안 적어도 투자를 회수하고 추가 개발을위한 특정 수입을 얻을 수 있습니다. 겨울에는 테이블에 테이블을 놓고 뜨거운 음료, 핫도그 및 기타 간식을 드실 수 있습니다.

위치

맥주 상점은 쇼핑 센터, 시장, 지하철 또는 대중 교통 출구에서 가까운 인구 밀도가 높은 주거 지역에 열 수 있습니다. 엔터테인먼트 시설이나 인기있는 휴식 장소 근처에 직접적인 경쟁자가없는 경우 이러한 옵션을 고려할 수 있습니다. 병에 맥주를 파는 대형 슈퍼마켓 근처의 위치가 수익성이 없다는 의견이 있습니다. 하나는 그것으로 논쟁 할 수 있습니다. 생맥주 팬은 항상 드래프트 옵션을 선택하고 대안이없는 경우에만 음료수 병을 사십시오.

장비

샵 장비는 구입, 임대 또는 임대 할 수 있습니다. 그것은 모두 자금의 가용성, 전망 및 사업 성공에 대한 신뢰도에 달려 있습니다.

  1. 다양한 맥주 도청 장치 및 카운터가 장착 된 랙.
  2. 냉각 장치. + 3... 5 ° C의 온도를 유지합니다. 평균 비용은 20,000 루블입니다. 환기 시스템이 좋은 방에 있어야합니다. 또한 적어도 하나의 쇼핑 냉장고가 필요합니다.
  3. 가스 실린더. 그들의 도움으로, 압력을 받고있는 맥주는 도청 장치의 통에서 빠져 나옵니다. 수직 위치에만 설치됩니다.
  4. 기어 박스. 실린더의 압력을 유지합니다.
  5. 켄즈 생맥주 저장 및 운반을위한 특수 용기. 일반적으로 공급 업체는 맥주를 제공합니다.
  6. 맥주 호스.
  7. Kaplesbornik.

케그 맥주의 유통 기한은 다양하며 범위는 5 일에서 90 일 사이입니다. Kegs 바닥에 설치할 수 없습니다. 그들의 저장을 위해 뒷방에 특별한 나무 마루를 갖추는 것이 필요합니다. 이 실의 온도는 +10 ℃를 초과해서는 안됩니다.

프레임

교대 근무를위한 작은 시점에서 두 명의 판매자가 충분합니다. 젊고 사교적이며 유쾌한 사람들을 선호하십시오. 훌륭한 옵션 - 미래의 바텐더 및 경험있는 판매자. 가스 실린더를 설치하고 케그를 운반하는 데는 상당한 강도가 필요합니다. 판매자의 의무가 소녀를 위해 일한다면, 당신은이 일을 수행하기 위해 남자를 고용해야합니다.

문서 및 라이센스

거리 거래는 지방 당국의 허가가 필요합니다. 맥주의 시행은 특별한 면허의 적용을받습니다. 등록 양식으로 SP 또는 LLC를 선택할 수 있습니다. 금전 등록기의 구입과 등록이 필요합니다. 허가증 발급 절차는 약 2 만 5 천 루블에 달합니다. 경험있는 변호사를 참여시키는 것이 바람직합니다. 그러면 등록 및 자금 소요 시간이 단축됩니다.

수율

생맥주 상점 조직의 초기 투자 총액은 약 25 만 루블입니다. 장비가 임대료로 제공되는 경우 필요한 초기 자본금이 15 만 루블로 감소합니다.

마케팅

가장 효과적인 광고 방법은 가장 신선하고 차가운 맥주를 판매하는 것입니다. 음료의 품질을 보장 ​​할 수 있고 판매자가 고객에게 신속하게 서비스를 제공한다면 성공 포인트가 보장됩니다. 새로운 고객을 유치하려면 원래 옥외 광고를 배치해야합니다. 이 방향의 다른 종은 효과가 없습니다.

요약

생맥주를 판매하는 것은 매우 유익한 사업이 될 수 있습니다. 성공을 위해서는 매장의 위치, 신선하고 시원한 맥주, 유능한 가격 정책 및 직원의 전문성이 중요합니다.

생맥주 가게를 여는 방법?

생맥주 가게를 여는 법을 알아 냈나? 이 기사에서는이 아이디어를 구현하기위한 팁과 대략적인 계산을 제공합니다.

♦ 사업 투자 : 310,000 루블
생맥주 회수 기간 : 18 개월
♦ 사업 수익성 : 45 %

많은 사람들에게 수돗물로 음료를 판매하는 것은 바닷가 휴식과 값 싸기와 관련이 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 같은 아이디어는 몇몇 기업가들의 마음에 온다.

그러나 맥주에 대한 동포들의 사랑이 점점 커지고 있기 때문에 헛된 것입니다. 그러한 서비스에 대한 수요도 있습니다. 고정 관념에 어긋나는 사업은 발전하고 있으며 소유자에게 안정적인 수입을 가져다 줄 준비가되어 있습니다.

매년 음료수를 마시는 소비자가 늘어납니다. 통계에 따르면 2004 년 이래로 사업은 55 % 성장했습니다.

연간 10-20 %의 시장 증가율로 기업가 활동이 기업가를 유치하기 시작한 것은 분명합니다.

한 달에 한 점씩 맥주 10 톤 이상을 "통과"할 수 있습니다. 동시에 마시는 문화가 더 잘 변하고 있습니다.

생맥주 가게를 여는 방법 : 계획


이 분야에서 손을 잡으려면 음료수 (맥주)를 처음부터 파는 가게를 열어 보았을 때 주제에 깊이 들어가고 단계적으로 아이디어를 실현하는 방향으로 나아가 야합니다.

생맥주 가게 개방을위한 문서

많은 기업가들은 매장에 필요한 서류를 준비하고 허가를 얻는 것이 모든 종류의 사업에서 가장 어려운 일이라고 생각합니다.

아마도 그럴 것입니다.

그러나 설명 된 경우 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.

문서 목록은 표준이며 활동의 특성에서 시작하여 약간만 수정됩니다.

따라서 다음을 발행해야합니다.

  • 생맥주 가게가 거리에 있다면, 지방 당국의 활동을 조정할 필요가 있습니다.
  • 쇼핑 센터에있는 경우 고객에게 술을 판매 할 수있는 권한이 필요합니다.
  • 계약 조건을 자세히 명시하여 집주인과 계약을해야합니다.
  • 생맥주 직원에게는 필수 인장이있는 유효한 위생 도서가 있어야합니다. 노동 협약은 또한 그들과 함께 작성됩니다.
  • 그러한 경우, SES, 화재 안전, 주 보전 조사관 (State Conservation Inspectorate)으로부터 운영 허가가 필요합니다.

기업은 생맥주 상점의 구내에 적용되는 요구 사항 외에도 SP의 서류를 가지고 있어야하며 공식적으로 금전 등록기를 등록해야합니다.

생맥주 저장


얼마나 많은 상점들이 술을 마실 때 음료수를 팔려고 생각 하느냐가 잘못 선택된 위치 때문에 파산했습니다!

많은 사람들이 지나가는 곳에서 생맥주 가게를 구할 필요가 있습니다.

이들은 시장, 쇼핑 센터, 지하철 역 및 기타 유사한 지점이 될 수 있습니다.

  1. 가장 이상적인 옵션 중 하나는 대형 상점이나 슈퍼마켓을 기반으로하는 것입니다.
    그러나 이것은 무엇이며, 그러한 활동에 대한 합의는 그들로부터 성취하기가 거의 불가능할 것입니다.
    어쨌든 그들의 대부분에는 이미 살아있는 맥주 판매의 그들의 자신의 장소가 있고 여분 경쟁자를 필요로하지 않는다.
    스포츠 나 교육 기관과 가까운 곳에서 사업을 조직하는 것도 불가능합니다.
    그러나 여기에는 맥주를 포함 해 주정부가 알코올에 대해 이미 채택한 법규에 의해 장애물이 놓여 있습니다.
  2. 생맥주를 판매하는 상점의 레이아웃도 형식에 따라 영향을받습니다.
    전통적인 관점에서 맥주 테이크 아웃을 구매하려고합니다. 큰 작업 공간이 필요하지 않으므로 비즈니스가 더 빨리 성과를 거두고 대규모 초기 투자가 필요하지 않습니다.
    '팬'의 서클이있는 또 다른 옵션 - 바 상점의 조직. 그것은 지역에서 더 크고, 고객은 맥주를 사러 올뿐만 아니라 편안한 분위기에서 맛볼 수 있습니다.
    가게의 조직은 돈과 노력의 견고한 투자가 필요합니다. 그로부터 고객들은 얼마나 편안하고 인기가 있는지, 따라서 기관의 보상 수준이 무엇인지를 느낄 것입니다.
  3. 위치를 선택하려면 라이브 맥주 판매 지점을 탐색해야합니다.
    많은 유형의 기업 활동과는 달리,이 사업은 주거 지역에서 일어나기 쉽고, 중앙 사업에서는 그렇지 않습니다.
    점심 시간에 가장 가까운 비즈니스 센터의 고객이 사무실에 1 리터 또는 2 개의 신선한 맥주를 사러 가게에 줄 지어있을 가능성은 거의 없습니다.
    그러나 주거 지역에는 인구 밀도가 높고 술집, 카페, 레스토랑과 같은 직접적인 경쟁자는 적습니다.
  4. 숙박 시설을 선택하지 마십시오.
    90 년대는 오래 전에 사라졌고, 당신은 현지 주정 뱅이가 임무를 수행 할 선술집의 주인이되고 싶지 않습니다.
    주요 어려움이 있지만 화재 안전의 요구 사항에 거짓말을하지만. 그 (것)들에게 허가를 얻기 위하여는, 방에는 2 개의 출구가 있어야한다.
    필요한 허가를 얻지 않고 사업을 시작하려고 할 필요가없는 이유에 대해 논평 할 필요는 없을 것입니다.
    생맥주를 파는 가게를 개업하는 것이 사업의 세계에서 처음부터 시작된다고하더라도, 당신은 법규 준수의 중요성을 이해해야합니다.

생맥주 광고 캠페인

역사적 사실 :
수세기 전, 체코 맥주 제조업체들은 주요 주류 음료의 품질을 결정하는 도구를 모르고 있었기 때문에 맥주의 적합성을 한 가지 간단한 방법으로 확립했습니다. 양조업자는 신선한 맥주 양동이를 오크 벤치에 댔다. 가죽 바지에 "배심원"이 앉아 있었다. 30 분 만에 감정인의 바지가 상점에 붙어 있고 모두 함께 일어날 수 있다면 맥주가 성공했고 판매를 허용 할 수 있음을 의미합니다.

초안 맥주가 번성하고 발전하기를 원한다면 좋은 고품질 광고에 돈을 아끼지 않아도됩니다.

이 경우 투자 금액은 중요하지 않지만 투자 금액은 중요합니다.

초안 음료 저장소의 가장 효과적인 광고 옵션은 다음과 같습니다.

  • 가장 중요한 것은 밝고 눈에 띄는 상점 표지판을 디자인하고 생산하는 것입니다.
  • 포인트가 혼잡 한 장소와 멀리 떨어져 있으면 문제없이 매장으로 안내 할 징후가 있는지 확인하십시오.
  • 많은 관중들이있는 장소에서 프로모션 전단지를 나눠 줄 수도 있습니다 (발표자가 보너스를받는 경우 특히 효과적입니다).
  • 그러나 언론에서 술을 판매하는 사업은 법으로 광고하는 것이 금지되어 있습니다. 그러나 아무도 인터넷에 생맥주를 판매하는 상점을 광고하는 것을 괴롭히지 않습니다.

초안 음료를 판매하는 광고의 주요 방법은 고품질 작업과 친절한 서비스입니다.

오직 그들 만이 무작위 고객으로부터 정규 고객을 만들 수 있고 사람들이 당신에 대해 서로 이야기하게 할 수 있습니다.

고품질 장비의 전 범위, 적절한 직원, 최고의 원자재 구입으로 품질이 보장 될 수 있습니다.

이 모든 요점을 준수하기 위해 더 자세하게 설명하면 더 이상의 질문이 될 것입니다.

생맥주 생맥주

생맥주 가게 직원은 크기, 형식, 작업 일정에 따라 다릅니다.

따라서 프로젝트의 창시자 만이 필요한 직원 수에 대한 질문에 대답 할 수 있습니다.

일반적으로 업무를 수행하려면 바텐더 2 명을 고용해야합니다. 이것은 작은 가게의 교대 작업을 조직하고 바 상점을 구현할 수있는 기회를 제공하기에 충분합니다.

작업을 감시하려면 감시 카메라 또는 여러 대를 설치하십시오 (일부는 위조 일 수 있음).

때로는 개인 수표가 붙어 있지만 무리하지 마십시오.

직원이 당신에게 강한 압박감을 느끼면 업무의 질이 떨어질 것입니다. 실제로,이 문제에있어서 다른 팀 멤버들도 기업의 얼굴입니다.

임금 수준과 근로 조건에 만족한다면 적절한 수준의 고객에게 서비스를 제공 할 것입니다. 즉, 고객은 만족 스러울 것이며 다시 친구에게 돌아와서 친구에게 서비스에 대해 알립니다.

바텐더는 일하는 경험이 있어야하지만 처음부터 새로 도입 할 수있는 수준 높은 학습 이니셔티브가 적합합니다.

맥주 상점 사업 계획 - 어떻게 열 수 있습니까?

러시아에서 병에 담을 맥주 가게를 여는 것은 유망하며, 따라서 인기가 있습니다. 통계에 따르면, 맥주는 가장 많이 소비되는 알코올 음료의 목록에서 선두 주자입니다. 또한, 오늘날 우리 나라는 알코올 음료 시장에서 4 위를 차지하고 있으며, 최근 몇 년 동안 품질 수준이 개선되었습니다.

시장 분석 및 위치 선택

"생맥주"는 유리와 병에 들어있는 일반 제품과는 달리 맛이 풍부하고 냄새가 좋으며 품질이 좋으며 고객에게 더 매력적이라고 ​​여겨집니다. 이 모든 것이 자신의 맥주 회사를 만들기로 결정한 사업가의 손에 달려 있습니다. 하지만 주요 문제, 위험 및 가장 중요한 것은 그러한 일의 비용을 처리해 보겠습니다.

생맥주 저장

정착지에있는 모든 사람들, 도시는 맥주를 구매자가 될 수 없습니다. 여기에는 다른 제품과 마찬가지로 특정 고객 집단, 즉 중년 남성과 여성이 있습니다. 이 표시기를 기반으로 상점의 장소를 선택해야합니다.

맥주 사업에 가장 일반적으로 사용되는 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

  • 맥주 상점 - 상품 소매 판매를위한 특별 시설;
  • 슈퍼마켓에있는 맥주 부서. 대개 렌트가 가능합니다.
  • Beer Pavilion은 통신, 보관 시설이있는 별도의 쇼핑 시설입니다.

대부분의 초기 단계에서 기업가들은 건물을 빌리기를 선호하지만, 러시아 연방의 확립 된 법률에 따라 구내 등록을 위해 평방 미터 당 1,800 루블을 지불해야하며 고정 등록 금액 인 9,000 명이 등록비를 부과하므로 맥주 관을 여는 것이 가장 유리한 방법입니다. 루블. 슈퍼마켓에서 맥주 지점을 만들려면 주인의 규칙과 요구 사항을 고려해야합니다.

맥주 가게의 위치는 도시의 수면 지역, 젊은 사람들의 무리, 공원, 레크리에이션 지역, 주요 교통 경로와 가깝습니다. 법적 제한 사항과 관련된 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다.

  • 이것이 거주지 인 경우, 비거주 상태로 변환되어야합니다.
  • 소매 거래는 고정 된 물체에서만 가능합니다.

적절한 지식을 통해 제공된 제품의 범위와 기존 매장의 경쟁력을보다 잘 형성 할 수 있기 때문에 선택한 지역 거주자의 소득 수준에주의를 기울이십시오.

프로젝트의 주요 조항

주요 프로젝트 인 다큐멘터리의 유능한 창조 없이는 비즈니스 프로젝트의 개발이 불가능합니다. 맥주 사업을 열기 위해 특별 허가 및 승인 (SES, 행정, ​​기타 단체)을받을 필요가 없습니다. Rospotrebnadzor 기관에 활동 시작에 대해 알리는 것으로 충분합니다. 그러나 조직과 기업가는 Rospotrebnadzor 시체에서 찾을 수있는 위생 규칙, 화재 안전 규칙을 알고 준수해야한다는 것을 기억해야합니다.

다음으로 세무 당국에 법인 또는 자연인을 등록해야합니다. 보다 자주 법률가는 개인 사업가에게 지속적으로 강화되는 규칙의 미래 비용을 줄이기 위해 LLC를 설립하는 것이 좋습니다.

앞으로 맥주 가게의 주요 논문은 수입원을 밝히고 판매 된 제품의 품질과 안전성, 보관 및 판매를위한 적절한 조건의 확보 여부를 확인하는 서류가 될 것입니다.

좋은 맥주 공급 업체를 선택하는 것도 똑같이 중요합니다. 전문가들은 이미 여러 매장을 소유하고 있다면 제조업체에서 음료를 사는 것이 더 유리하다고 생각합니다. 마진이 낮기 때문에 신생 기업가가 유통 업체와 협력하는 것이 더 좋지만 구매자의 상점에 배달 서비스가 있습니다. 다음은 올바른 공급 업체 선택에 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

  1. 기준. 필요한 맥주를 가장 저렴한 가격으로 구입할 필요는 없습니다. 가격이 낮고 납품금이 지불되면 더 싸지 않을 것입니다.
  2. 협의회 판매 및 공급 조건
  3. 가격. 유연한 가격 책정 정책, 즉 지연 가능성 및 할인 가능성을 가진 공급 업체를 선택하십시오.

또한 병 공급 장비의 공급 및 유지 보수를위한 추가 서비스도 제공 될 것입니다. 배송 비용을 줄이려면 해당 지역의 제조업체를 선택하십시오. 계약서에 서명하기 전에 공급자의 근무 경험에 대해 배우고 위탁서, 적합 증명서 또는 모든 맥주에 대한 적합성 선언서를 요청하십시오.

건물, 공급 업체를 결정하고 필요한 모든 서류를 준비하고 수리 할 때 사업 계획의 다음 요점으로 가야합니다.

장비 및 인력의 작동에 필요함

필수 장비 목록에는 맥주의 온도를 유지하는 쿨러, 크레인을 설치하기위한 랙, 카운터, 냉장고, 공급 업체의 맥주를 운반하고 제품을 보관하기위한 통, 맥주 탭, 특수 호스, 가스 실린더 및 감압 기가 포함됩니다. 이 모든 장비는 즉시 구매할 필요는 없지만 임대료를 마련 할 수 있습니다. 매월 비용은 장비 종류에 따라 새 장비 가격의 2 ~ 10 %입니다.

최근 열 챔버 또는 키게이터 (kegerator)가 점점 대중화되고 있습니다. 중앙 집중식으로 냉각 된 별도의 공간에 맥주 보관 시스템을 설치하면 많은 장점이 있습니다.

  • 이 시스템을 통해 장비 (냉각기) 및 임대 비용을 줄일 수 있습니다. 특히 좋은 해협을 가진 30 가지 품종에서 큰 포인트를 위해 눈에.니다.
  • 불쾌한 냄새는 소매 공간에서 제거됩니다.
  • 연결된 통은 냉각 될뿐만 아니라 교체되는 통도 냉각됩니다.

상업 장비에 관해서는 금전 등록기, 저울, 머그잔에 병을 담을 맥주를 판매 할 계획이라면 의자가있는 테이블과 테이블을 전시하는 보편적 인 쇼케이스가 필요합니다.

맥주 상점의 정상적인 기능을 위해서는 2-4 판매자가 충분합니다. 이 번호는 근무 일정과 고객 수에 따라 다릅니다. 취업을 수락 할 때 고객과의 의사 소통 능력, 맥주에 대한 지식 또는 적어도 제안 된 범위의 차이에 대한 시각에주의하십시오. 전 바텐더를 선호하는 것이 좋습니다. 중요하지 않은 요소는 사람의 모습이며, 그 자체가 있어야합니다. 맥주 가게의 소득이 판매자의 트릭에 영향을받는 경우가 종종 있기 때문에 직원의 작업을 따르는 것을 잊지 마십시오. 그러나 직원의 급여가 괜찮 으면 고용주와 고객을기만하기 쉽지 않습니다.

상점 광고 및 고객 유치 방법

먼저 상점의 긍정적 인 이미지를 만들어야합니다. 원래 이름, 외부 및 내부 디자인이 도움이 될 것입니다. 길거리에서는 캐주얼 한 슬로건과 음료수 가격표가있는 외부 표지판이 필요합니다. 보행자뿐만 아니라 운전자를 끌어 들이기 쉽습니다. 주제별 창을 배치하고 적절한 조명을 관리하십시오. 인테리어는 같은 스타일이어야하며, 판매자를위한 브랜드 의류는 환영합니다.

초기 단계에서도 충성도 높은 고객을 찾을 수 있으며 첫 번째 구매자에게 맥주, 쿠폰 및 할인을 제공하는 밝은 개회식이 도움이 될 것입니다. 더 많은 사람들을 끌어 들이기 위해 전화, 가정 배달 등의 맥주 주문과 같은 특정 서비스를 수행하는 것이 좋습니다. 인터넷상의 웹 페이지, 모든 종류의 판촉 및 고객에게 선물을 방해하지 마십시오.

여기 당신은 비즈니스의 모든 위험을 평가할 수있는 계산과 호스텔의 완벽한 사업 계획을 찾을 수 있습니다.

물 담뱃대를 열려면,이 기사에서 배울 사업 계획 없이는하지 마십시오.

shawarma를 여는 방법? 여기에서 완벽한 사업 계획을 찾을 수 있습니다.

맥주 배출구를 여는 데 가능한 날짜

짧은 시간에 양질의 가게를 여는 것은 쉽지 않습니다. 기업가들은 많은 문제점과 지연에 직면해야 할 것입니다. 이 분야에 대한 경험이 없으면 어려움이 발생할 수 있습니다.

따라서 맥주를 ​​여는 데 1 ~ 2 개월이 걸릴 수 있습니다.

고정 및 가변 비용

맥주 저장고를 열어 건물을 빌려주는 사업가의 비용을 고려해보십시오. 초기 비용은 서류 작업, 필요한 인테리어 및 제품 범위 구매, 광고 조직과 관련됩니다.

  • 등록 IP : 100 루블
  • 수리 : 5 만 루블
  • 의자 및 테이블 구매 : 15,000 루블
  • 사인 주문 : 3 만 루블
  • 옥외 광고 : 15,000 루블
  • 장비 : 200,000 루블
  • 맥주 구색 구매 : 10 만 루블

총 : 410 루블 100.

생맥주 저장

장래에 비용은 기업의 발전으로 이어져 세금을 내고 판매자에게 월급을주고 제품의 질을 향상시킬 것입니다.

  • 임대료 : 3 만 루블
  • 급여 (보험료 및 세금 포함) : 10 만 루블
  • 원자재 : 250,000 루블
  • 광고 : 5 천 루블
  • 월 지출 : 385,000 루블
  • 세금 전 이익 : 95,000 루블
  • 세금 : 14,250 루블
  • 순이익 : 80 750 루블

시장 분석 및 맥주 사업 기업의 경험에 따르면, 사업의 수익성은 우수한 지표이며, 투자 회수 기간은 6 개월입니다. 이 기간 동안 맥주 전문점이 생겨 실질적인 순이익을 창출 할 수 있습니다.

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결과적으로 비즈니스 초보자는 자신의 사업 계획 수립에 대한 책임감있는 태도를 취하고 생산의 주요 위험 요소 인 계절성, 제품 수명, 국가 기관에 의한 통제 등을 잊지 말아야합니다.

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생맥주 가게를 여는 법

급속도로 올라가고있는 비즈니스의 새로운 영역은 초안 음료의 판매이며 점점 더 많은 사람들이 처음부터 새로운 맥주 가게를 여는 법을 배우기를 원합니다.

솔직하게 말하자면 처음부터 실패 할 것입니다. 당신은 상점에 올 수없고, 제품을 얻는 돈을주지 않고. 그러나 오늘은 생맥주보다 적은 투자가 필요한 사업을 상상하기 어려우며 투자를 최소화하는 방법을 알려 드리겠습니다.

생맥주 가게에서 얼마를 벌 수 있습니까?

판매 된 맥주 1 리터의 개인 소득은 약 40 % ~ 50 %입니다. 이것은 매우 멋지다! 예를 들어, 대부분의 식품 제품의 경우 마진은 단지 10 % -20 %입니다.

모든 것은 물론 당신에 달려 있습니다. 당신이 선택한 곳에서, 당신이 주문한 맥주에서 고객과 어떻게 대화 할 것인가. 그러나 1 년 동안 생맥주 가게에서 10 만 - 20 만 그루의 순수 루블을 얻는 것이 현실적이라고 가정 해 봅시다. 2016 년의 기준에 따르면 2017 년, 2018 년, 2019 년은 매우 좋은 돈입니다. 한 달에 35 만 루블을 버는 사람들이 있지만이 수준을 달성하려면 모든 영혼을 열심히 시도하고 투자해야합니다.

생맥주 가게 열기의 장점

이 사업에 대한 관심을 분산시키고 전문가에 대해 더 자세히 이야기합시다.

  • 맥주 공급자가 부분적으로 제공하는 경제적 인 상용 장비.
  • 높은 순이익.
  • 맥주는 모든 종류의 위기 상황에도 불구하고 사람들이 여전히 받아 들여야 할 가장 인기있는 제품 중 하나입니다.
  • 구매를위한 작은 상품 그룹. 아마 당신은 이것이 더하기라고 생각하지 않지만 헛된 것입니다. 작은 식품점을 개업하기로 결정했다면 충분한 양의 상품을 구매해야하며, 한 가지가 끝난 다음 다른 한 가지가 사용 가능해야한다는 것을 알게 될 것입니다. 사람은 당신이 일종의 수입이라는 느낌을 갖지만 모든 돈은 유통됩니다. 초안 음료는 상황이 더 쉽습니다. 원칙적으로 다른 종류의 맥주, 너겟 및 병 맥주를 10 - 12 파인트짜리 맥주로 만들어서 개인적인 수입을 쉽게 느끼게합니다.
  • 비즈니스에 입장 할 때 비용이 저렴합니다.
  • 빠른 회수 기간.

단점도있다.

  • 생맥주 신속하게 (7-10 일)
  • 23.00까지만 거래 할 수 있으며 18 세 이상인 사람 만 거래 할 수 있습니다.

또 다른 중요한 정보!

  1. 생맥주 판매를 위해 알코올 면허가 필요 없습니다.
  2. PI는 생맥주를 판매 할 수 있습니다.
  3. EGAIS에 구매량에 대한 정보를 제출해야합니다.
  4. 생맥주 (그리고 일반적으로 맥주) 거래의 경우 건물의 크기가 최소 50 평방 미터 여야합니다. 미터 이것은 50 평방 미터의 무역 실일 필요는 없습니다. 미터는 창고로 총 면적을 입력 할 수 있습니다.
  5. 시즌 (여름) 동안 열리는 것이 낫습니다. 그런 상점을위한 이상적인 개장 월은 3 월 -4 월이다.

맥주 및 초안 음료 판매에 필요한 것.

생맥주 저장실.

가장 중요한 것은, 선택한 방이 문화 건물, 학교 및 유치원, 주유소, 기차역, 군대 시설 및 스포츠 시설에 있지 않아야한다는 것입니다.

생맥주 가게를 구내에서 제거 할 때 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

집이나 식료품 점에서 식료품 점 형식으로 대여하십시오 - 월 40,000 루블

온라인 식료품 점에서 대여 - 월 80,000 루블

모스크바 정부의 상업 시설에서 승리하십시오. 월 6 만 루블 + 수리 500,000 루블

가격이 상대적이며 평균이라는 것은 분명하지만 각 옵션을 더 자세히 고려해 봅시다.

집이나 식료품 점에서 식료품 점 형식으로 대여하십시오.

집에있는 포맷 저장소의 많은 소유자는 2 제곱미터를 임대하는 것을 싫어하지 않습니다. 처음으로 5 ~ 10 미터가 너에게 충분할 것이며 3 만 ~ 5 만 루블이 든다. 한 달에. 같은 식료품표가있는 아파트를 빌릴 수있는 식료품 점도 많이 있습니다.

이 옵션의 장점은 작은 가격입니다.

단점은 항상 커다란 십자가는 아니지만 표지판을 설치하는 데 어려움이있을 수 있으며 항상 다른 사람의 사업장에 손님이 될 것입니다.

온라인 식료품 점에서 대여하기

Pyaterochka, Magnit, Lenta, 일곱 번째 대륙 및 다른 사람들은 입구에서 평방 미터를 적극적으로 빌려주고 생맥주가있는 부서도 있습니다.

당신은 거의 높은 투자율을 보장하지만,이 옵션은 많은 비용이 소요됩니다. 이 옵션의 비용은 60,000 ~ 90,000 루블입니다. 한 달에.

모스크바 정부와 상업 공간에서 승리하십시오.

이 그림에서 우리는 모스크바의 중심에있는 57 평방 미터의 방에 367,000 루블이 들었음을 알 수 있습니다. 월 30,583 루블. 적시에 지불하면, 그 방은 10 년 동안 당신에게 주어집니다.

모스크바 정부는 10 년 동안 상업 공간을 제공 할 준비가되어 있습니다. 때로는 매우 좋은 옵션이 있다는 말은 가치가 있습니다. 중요한 것은 제 시간에 지불하는 것입니다.

사실,이 구내 대부분은 끔찍한 상태이며 수리가 필요합니다. 맥주를 거래하려면 최소한 50 평방 미터가 필요합니다. 미터는 수리 비용이 최고 1 000 000 루블입니다. 그러나 선택한 건물이 쓰레기통에서 사망하지 않으면 50 만 루블을 지킬 기회가 있습니다.

그런 옵션의 또 다른 장점은 20 평방 미터의 공간을 빌려서 생맥주 가게의 요구에 충분할 것이며 공간의 나머지 부분을 대서베트로 가져갈 수 있다는 것입니다.

생선 용 장비 및 가구

그것은 당신에게 놀라운 것처럼 보일지 모르지만, 생맥주에 필요한 장비를 구입할 필요는 없습니다. 가장 자주, 맥주 공급 업체가 될 것입니다. 누구나 다른 조건과 장비를 가지고 있지만 여전히 매우 흥미로운 제안을하는 공급 업체를 찾는 것이 가능합니다. 그렇습니다. 그런데,이 장비의 설치는 맥주 공급업자들에 의해서도 이루어집니다.

너 자신을 사야하는 가구. 온라인 상점을 열면 지정된 품질 기준을 충족해야합니다.이 옵션은 예쁜 페니로 날 수 있습니다. 네트워크에 의존하지 않는다면, 처음으로 탭을 놓을 랙에서만 쉽게 할 수 있습니다.

당신은 인터넷을 검색하고 꽤 많은 제안을 찾을 수 있습니다. 일주일 이내에 필요한 모든 가구를 기성품으로 만들 것입니다. 이 옵션의 비용은 50 000 - 100 000 루블입니다.

그러나 저축을 극대화하기 위해 우리는 만났습니다. 그런 예를 들자면, 보드를 건설 시장에서 독점적으로 구입하고 독립적으로 맥주 랙을 차고에서 직접 만들었습니다. 그것은 모두 당신에 달려 있지만 20,000 ~ 30,000 루블을 만날 수 있습니다.

맥주 통에 맥주

평균적으로, 50 리터의 용량을 가진 한 통은 2000-3000 루블을 소비 할 것이고, 값 비싼 품종은 자연적으로 더 비쌉니다.

처음으로, kvass와 레모네이드에 대해 6 - 7 도청 + 2 - 3 도청은 작은 생맥주 저장을 위해 충분합니다. 그것은 또한 뱀이 사야 할 필요가 있습니다. 상점에있는 소매에있는 뱀의 팩은 80 루블을 요구하고, 도매에서는 당신에게 60 루블을 요할 것이다.

총 30,000 ~ 35,000 루블 지역에서 맥주 자체와 물품을 합산합니다.

생맥주 가게를 만드는 데 드는 비용은 얼마입니까?

가능한 최저 비용으로 옵션을 계산해 봅시다.

판매자로서 자신이 일하고 고용 된 직원의 서비스를 사용하지 않는다고 상상해보십시오. 카운터 뒤에 서있을 기회가 없다면 매월 25,000 루블을 판매자에게 맹세해야합니다.

몇 달 전에 임대료를 미리 고려해야합니다. 생맥주 상점의 대략 회수 기간은 3-6 개월입니다. 자, 모든 것이 잘되었다고 가정 해 봅시다. 그리고 당신은 이미 3 개월 동안 손익분기 점에 도달했습니다 (그들은 임대료를 다시 지불하기 시작했습니다).

IP 등록 - 10,000 루블

임대 - 120,000 루블 (3 개월)

랙 - 25,000 루블

구매 - 3 만 루블

총 합계는 185,000 루블과 거의 같습니다. 반올림하고 계산되지 않은 비용을 추가하고 200,000 루블을 얻으십시오.

자신의 사업을 창안 할 때의 관점에서 20 만 루블은 페니입니다. 그렇습니다. 길에서 돈을 벌 수는 없지만, 어떤 분야에서 기억할 수 있습니까? 입구 비용은 어디에서 듭니까?

오늘, 생맥주 가게를 여는 것이 가장 좋은 방법 일 것입니다. 우리는 2000 년대 중반에 관광 시장이 인기를 얻었고 여행사가 어디에서나 열리고 있음을 상기 할 수 있습니다. 많은 소규모 민간 기관이 문을 열었으며 그 중 일부는 곧 문을 닫았습니다. 이제는 음료수 시장에서 통치하고 있습니다. 어디에서나 생맥주 판매점이 열리고 일부는 폐쇄되며 경쟁에 견딜 수 없으며 다른 사람들은 수년 동안 강한 사업으로 변모 할 것입니다. 특히 진취적인 기업은 네트워크에서 발전하고 기존 네트워크 회사와 경쟁 할 수 있습니다. 그래서 - 당신은 순간을 잡을 필요가 있습니다!

생맥주 가게 열기

우리는 독일에 살지 않을 수는 없지만 맥주도 아주 좋아합니다. 당연히 비즈니스로서 생맥주 가게는 인기가 있습니다. 그러나 생맥주 판매를 전문으로하는 시설을 개설하는 것뿐만 아니라 소매점을 서로 결합시키는 것도 유익합니다. 즉, 주요 기관에 추가로 생맥주를 사용합니다.

예를 들어, 현재 러시아에서는 약 11 %의 맥주가 작은 상점과 상점을 통해 병에 담겨 판매됩니다. 법에 따라 거리에서 술을 마시는 것이 금지되어 있지만 편리합니다. 그러나 그것은 맥주가 실제로 술이 아니기 때문에 상인을 멈추게하지 않습니다. 그들은 식당 근처에 작은 탁자를 놓고 냉담한 술잔을 조용히 마실 수 있습니다. 특별히 바에 변환 된 주거용 주택에서 자신의 사업을 시작할 수도 있습니다. 그들이 지점의 위치를 ​​안다면 새로 오픈 한 작은 식당에 분명히 올 것입니다.

라이브 맥주가 인기가있는 이유는 무엇입니까? 사실 이러한 맥주에서는 저온 살균을 거치지 않고보다 유용한 제품으로 간주되기 때문에 병 모양보다 더 두드러진 맛이 보존됩니다. 사실입니다, 우리는 말하지 않을 것이지만, 병입 점포에서 생맥주를 판매하는 것은 많은 돈을 가져옵니다. 따라서 비즈니스 측면에서이 아이디어를 고려해야합니다.

맥주 사업을 열기 위해 필요한 것

성공할 맥주 가게를 열려면 여름에 음료를 독점적으로 사용하는 것이 유리하다는 점을 기억해야합니다. 이 사업은 겨울철에도 맥주를 사지 만 계절성 유형에 속합니다. 그러나 판매량이 4 배 또는 5 배 가량 높은 여름에 시작하는 것이 좋습니다. 이것은 상점을 열기 위해 대출을 받아야하고, 그 돈을 어떻게 든 돌려 줄 필요가있을 때 특히 그렇습니다. 이 경우 큰 수익이 중요합니다.

또한 처음부터 생맥주 가게를 열기 전에이 분야를 연구해야합니다. 가능한 추가 비용을 계산하고, 소비자 시장을 분석하고,이 사업의 경쟁 수준을 추정하십시오. 일반적으로 음료 판매를 구현하기 위해 모든 작업을 수행하십시오. 어쨌든 모든 사업에는 단점과 위험이 있으며, 판매하는 사람은 제품을 더 수익성있게 판매하는 방법을 알아야합니다.

맥주 사업을 올바르게 시작하는 방법에 대한 알고리즘을 살펴 보겠습니다.

  • 사업 계획 수립, 재무 계산, 일반적으로 시장에서 경쟁 우위를 점할 수 있는지 파악해야합니다.
  • 병에 든 맥주는 술집의 술집에서 팔 수 있지만 일반 아파트 건물에서는 판매 할 수 없기 때문에 형식을 선택할 수 있습니다. 적어도, 이것은 율법이 말한 것이며, 너무 많이 따르지 않도록하십시오.
  • 막대를 열 때 어려운 단계는 허용되는 문서 패키지의 디자인입니다. 그러나 그녀의 수수료가 많은 시간과 돈과 신경을 써야하기 때문에이 폴더가 필요합니다.
  • 그러한 기관의 발견은 장소 검색을 동반하며,이 주제에 관한 법률은 매우 명확하게 말하고 있습니다. 주거용 건물의 영토에있는 그런 상점에는 할 수있는 것이 없습니다. 선택한 장소가 모든면에서 적합하고 법에 위배되지 않는 경우 임대 계약을 체결 할 수 있습니다.
  • 다음 단계는 장비를 구입하는 것입니다.
  • 또한, 모든 것을 구입 한 후에는 공급자를 돌봐야합니다. 구색에 여러 가지 인기있는 종류가있는 경우 좋은 맥주가있는 공급 업체를 선택해야하며, 더 나은 업체를 선택하는 것이 필요하기 때문에 이것은 어려운 단계입니다. 운이 좋고 신뢰할 수있는 공급자를 찾은 경우 정기적 인 배달 계약을 체결하십시오.
  • 당연히 직원없이 맥주 가게를 열 수는 없습니다. 소유주는 당연히 기관에 대처할 수 있지만 조력자가 몇 명 필요한 경우에만 해당됩니다. 또한 협력은 노동 계약서 서명으로 시작해야합니다. 그렇지 않으면 법에 문제가있을 것입니다.
  • 직원이 완료되면 그 장소를 열어야합니다. 또한 귀하는 기관의 우선 순위 계획에 무엇이 있는지 명확히 구분할 필요가 있으며 어떤 전략이 비즈니스에 더 많은 이익을 가져다 줄 것입니다.
  • 광고.

일반적으로 이것은 맥주를 판매하는 지점을 여는 방법을 나타내는 도식입니다. 당신의 기관은 무엇이 될 것이며, 당신을 제외하고는 다른 누구에게도 의존하지 않습니다. 그러므로, 전략을 고안하고 그것을 위해 가십시오.

생맥주 가게를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까?

생맥주 가게를 처음부터 열려면 돈이 필요합니다. 물론 맥주는 값 비싼 상품에 속하지 않지만 여전히 무료는 아닙니다. 또한, 맥주 - 이것은 지출 항목 중 하나 일뿐입니다. 물론, 우리가 아무 것도없는 사업을 창출하고 있다고 생각한다면, 우리는 발전을 위해 잘 할 필요가 있습니다.

가게를 여는 사람은 한 가지 질문 만 걱정합니다. 얼마만큼의 비용이 듭니다. 가격 문제는 정말 관련이 있지만, 맥주 텐트, 본격적인 술집, 술을 마실 수있는 카페 및 상점에 대한 예산을 고려할 때 다른 식당에 대해 이야기하고 있다는 것을 명심해야합니다. 일반적으로 우리가 열리고 싶은 맥주의 종류는 당신이 그 맥주에 얼마나 소비해야하는지에 달려 있습니다.

미래 사업을위한 대략적인 재정 계획을 세우려고 노력하십시오.

  • 비즈니스 조직에서 가장 어려운 단계의 작업 제목은 자신감있게 초기 단계를 유지합니다. 결국, 사업이 등록되어있는 것입니다. 또한, 서류 작업을 수행 할 필요가 있으며,이 절차는 그 자체로 복잡합니다. 그러나 지금은 복잡성에 관한 것이 아니라 가격에 관한 것입니다. 모든 등록 절차의 비용은 약 5 만 루블입니다.
  • 또한 렌트 한 방이 없으면 맥주 영업은 불가능합니다. 지역 및 건물의 상태에 따라 약 9 만 루블을 지불해야합니다. 여기에는 몇 달 동안의 임대료가 포함되어 있으므로 그렇게 많은 양을 두려워하지 마십시오. 모스크바에 생맥주 가게를 개설하기 위해 대형 홀을 빌리는데 더 많은 비용이들 수 있습니다. 일반적으로 이해할 수 있듯이 가격은 영토를 비롯한 여러 요인에 따라 다릅니다.
  • 맥주 숍을 열기 전에 장비를 구입하고 초기 음료 세트와 함께 값싼 맛없는 대리모가 아닌 고급 생맥주를 선호해야한다는 것이 논리적입니다. 그러한 물품을 구매하는 데는 총 20 만 루블이 필요할 것입니다.
  • 직원들은 또한 무료로 판매하지 않습니다. 그들은 유출 비용에 대한이자를 지불 할 수 있지만 대부분은 고정 금리입니다. 따라서 직원을위한 예산에서 최소 10 만 루블을 배정해야합니다. 그리고 직원이 여러 명으로 구성되어 있어야합니다.
  • 광고 비용은 저장하지 않는 것이 좋습니다. 물론 사람들은 맥주 숍에 대해 알게 될 것이지만 광고가 매출을 크게 늘립니다. 좋은 광고 캠페인을 실시하려면 최소한 3 만 루블을 지출해야합니다.

따라서, 맥주 가게를 개업하기로 결정하면 단 하나의 평균 프로젝트에 약 50 만 루블 만 필요할 것입니다. 그러나 그는 투자 회수, 광고 및 좋은 위치에 따라 3 개월 이상 소요되는 높은 환불금을 갖게됩니다. 즉, 여름 기간 동안 상점 자체가 비용을 지불합니다.

대규모 프로젝트의 경우 최대 1 년 만에 비용을 지불합니다. 그 결과 - 집에서 맥주를 ​​마실 수는 있지만 지루합니다. 당신이 술에 취한 채로 대화 할 수있는 장소가 성공을 즐기기 때문에.

맥주 사업 법을 준수하는 법

생맥주 가게를 열려면 법의 규칙 및 규정을 준수해야합니다. 이것은 근본적으로 중요합니다. 그래서해야 할 일은 문서를 수집하는 것입니다. 이것은 정당한 행동의 기초이며 생맥주를 팔아 서 처음부터 사업을 창출하도록 허락한다는 서약서입니다. 살아있는 맥주와 병에 담은 맥주를 병에 넣기 위해 발행 한 서류가 괜찮다는 것을 알고있는 사업가에게는 수표가 끔찍할 것입니다.

그러나 비즈니스 시작에 자신감을 갖기 위해 어떤 서류를 발행해야하는지 알아 보겠습니다. 따라서 다음 문서가 없어도 무언가를 판매하는 비즈니스를 시작하기가 어렵습니다.

  1. 등록 당신은 기업가로서 자신을 등록합니다. 보다 정확하게는 초보자 사업가가 합법적 인 활동 유형을 선택해야합니다. 맥주 병 가게에 적합한 두 가지 옵션이 있습니다 : LLC 또는 IP. "LLC"의 형태를 선택하는 것이 좋습니다. 특히 초안 사업에 종사하는 데 오랜 시간을 할애하고 다른 알코올 음료로 범위를 확장하려는 경우 특히 그렇습니다. 더 많은 비용이 소요 되더라도 수익성있는 옵션입니다.
  2. 맥주 상점을 열면 세무 국에 호소문을 써야합니다. 그곳에서 새로운 기업을 등록하고 과세 시스템을 표시해야합니다. 오픈 비즈니스는 두 가지 방식으로 과세됩니다 : USN과 UTII.

알코올 음료 면허는 맥주를 병에 담을 필요가 없습니다. 따라서 Federal Law No. 171-F3, Art. 18. 그러나 어둡게되기 시작하면 같은 법률에 따라 맥주의 초안 판매가 오후 11 시부 터 오전 8 시까 지 금지되어 있다고해서 상점을 은폐해야합니다.

그러나이 법은 카페가 카페로 일하기 시작하면 복종 할 수 없습니다. 음료를 판매하는 상점 중 하나를 열 때이 뉘앙스를 염두에두고 술집에서 맥주를 ​​분배 할 저렴한 식당을여십시오. 물론이 모든 것을 조직하기 위해서는 추가적인 문서 세트가 필요할 것입니다. 그러나 필요한 결론을 내리는 것은 잘못된 기관이 조금 열렸으므로 필요한 서류의 디자인을 무시한 채로 상당한 이익을 잃는 것만 큼 어렵지 않습니다.

기본적으로 문서가 그렇게 다르지는 않습니다. 위생 역학 서비스 허가를 발급하고 스토브 및 제품 용 냉장고를 구매해야합니다.

  1. 또한 2017 년 초안 음료를 판매하기 위해서는 생맥주 무역 등록증을 정기적으로 보관해야합니다. 로그는 다음 값을 지정해야합니다.
  • 순서 번호
  • 상품 판매일.
  • 스탬프 바코드와 함께 소비.
  • 사용 된 용기의 용량.
  • 판매 단위 수입니다.

이렇게하면 새로 오픈 한 기관의 인기를 추적하고 다양한 음료를 올바르게 형성 할 수 있습니다. 모두가 수요가있는 것은 아니며, 판매용이 아닌 맥주를 주문하는 것은 이익이 없습니다. 따라서 2016 년에 사업을 시작한 사람들에게는이 혁신이 유용 할 것입니다.

깡통에 맥주 상점을 열고 화상을 입지 않기 위하여 어떻게. 비즈니스 기능

맥주 사업은 수익성 이상입니다. 좋은 시간에 프로젝트의 투자 회수는 약 1 개월이 될 수 있습니다. 그러나이 프로젝트의 함정을 고려해야합니다. 적어도 그것이 계절적이라는 사실로 시작하십시오. 모든 맥주의 대부분은 여름에 판매되지만 겨울에는 더운 차를 더 원합니다. 그럼에도 불구하고 매출은 좋은 수준으로 유지되지만 더위가 발병하기 전에는 수익을 볼 수 없습니다. 따라서 여름에는 술을 마시는 곳을 열어보세요. 사업에 투자 한 돈을 빨리 해결할 수 있습니다.

참고 사항 :

  • 생맥주는 장시간 동안, 특히 "살아있는"저장되지 않을 것이다. 그러나 유통 기한이 연장되어 품질 장비와 범위의 적절한 분배가 가능합니다. 간단히 말해, 구입하지 않은 맥주는 주문하지 마십시오. 조금만 작업하면 구매할 아이디어와 다른 매장에 남겨 둘 종류의 제품을 개발할 것입니다.
  • 장비를 설치하는 방문객의 수에 직접적으로 의존하는 상당히 큰 부하가 있기 때문에 장비를 자주 교체해야합니다.
  • 이미 언급했듯이, 외부가 이미 따뜻할 때 여름이나 봄에는 맥주 가게를 처음부터 열어야합니다. 그러나 이것이 겨울에는 전혀 수익이 없을 것이라는 의미는 아닙니다. 텐트가 아닌 훌륭한 기관이 있다면 강력한 히터를 장비하여 판매를 늘릴 수 있습니다.
  • 또한 계절적 감소의시기에는 계절을 불문하고 날씨에 관계없이 가장 인기있는 맥주 종류 만 남겨두고 범위를 다듬는 것이 바람직합니다.

그러나 모든 사업은 폭파로 가득 찬 분야입니다. 폭발하지 않기 위해서는 우리 자신뿐만 아니라 다른 사람들도 사용할 필요가 있기 때문입니다. 예를 들어, "내가 처음부터 매장을 열어 본 방법"에 대한 다른 사업가의 수필을 읽으십시오. 도움이 될 것입니다.

계산을 가진 사업 계획 상점 초안 맥주

대략적인 데이터 :

  • 월 소득 - 450,000 루블.
  • 순이익 - 80 750 루블.
  • 초기 비용 - 380 800 루블.
  • 회수 기간 - 5 개월부터.

콘텐츠

참고 : 비즈니스 계획 섹션의 다른 모든 비즈니스 계획과 마찬가지로이 비즈니스 계획에는 평균 가격 계산이 포함되어 있습니다. 따라서 비즈니스를 개별적으로 계산하는 것이 좋습니다.

이 기사에서 우리는 경비 및 수입의 계산과 함께 초안 (생방송) 맥주 매장에 대한 상세한 비즈니스 계획을 작성합니다.

서비스 설명

이 기사에서는 비즈니스 계획 저장소의 생맥주를 소개합니다. 그러한 기업은 크거나 작은 마을에서 열릴 수 있습니다. 이 기사에서는 법적 규제, 자신의 비즈니스를 홍보하는 방법, 실제 데이터를 기반으로 한 계산, 그리고 기업가가 비즈니스를 성공적으로 수행하기 위해해야 ​​할 일의 세부 사항을 다루게됩니다.

시장 분석

세계의 주류 시장을 고려할 때, 러시아가 4 위를 차지하고 있음을 주목해야한다. 그래서 우리 나라의 한 사람이 순수 에틸 알코올 15.76 리터를 차지합니다. 이 그림은 매우 인상적입니다. 몰도바, 체코, 헝가리 만 러시아에 앞서있다.

그러나 동전의 또 다른 측면, 즉 소비되는 알코올의 질과 해악이 있습니다. 최근 몇 년 동안 러시아인의 기호 선호도가 크게 바뀌 었습니다. 인구의 대부분은 대리모보다는 엘리트 음료를 선호합니다. 이는 몇 가지 요인에 기인합니다. 첫째, 삶의 수준이 높아짐에 따라 (현재 위기 상황에서도). 둘째, 제품의 품질과 맛의 특성 - 러시아인은 대부분 마시고 싶지만 입증 된 제품을 선호합니다.

따라서 주류 판매점을 개설하는 것은 단기간에 비용을 지불 할 수있는 매우 흥미로운 아이디어입니다. 우리가이 시장 부문에서 수요를 고려한다면 가장 많이 소비되는 제품은 다음과 같습니다.

다른 모든 유형의 주류 음료의 경우 수요가 훨씬 적습니다. 이로부터 우리는 미래 저장소 (한 번 또는 그 중 하나에 모든) 주류의이 종류와 관련되어야한다는 결론을 내릴 수있다.

우리는 오늘날 알콜 슈퍼마켓이 상당히 있음을 잊지 말아야합니다. 여기서의 경쟁은 매우 높습니다. 초보자 사업가는 매우 어려울 것입니다. 따라서 그것은 이미 고객을 끌어들일 재미있는 아이디어를 바탕으로 가치가 있습니다.

오늘날 많은 러시아인들은 소위 "생방송"맥주에 관심이 있습니다. 물론 일반 병에 든 제품과는 완전히 다른 맛, 냄새와 품질을 가지고 있습니다. 그렇습니다. 그리고이 술주정 뱅크는 주류 판매점만큼 많지 않습니다. 그래서 우리는이 아이디어를 가장 매력적인 것으로 생각합니다.

지 독히 공부 분석

현실적으로 능력을 평가하려면 혜택을 줄뿐만 아니라 비즈니스에 심각한 해를 끼칠 수있는 내적 요인과 외적 요인을 평가해야합니다.

따라서 외부 요인 (변경할 수 없음)에는 다음 범주가 포함됩니다.

  1. 기회 :
  • 상점 "생방송"맥주와 같은 상황에서의 경쟁의 부재.
  • 동일한 인지도 높은 브랜드로 전체 도시에서 소매 네트워크를 개발할 수있는 능력.
  1. 위협 :
  • 러시아 연방 법률의 심각한 제한 및 요구 사항 및 조직의 모든 활동을 무효화하거나 벌금을 부과 할 수있는 현지 규정.
  • 건강한 라이프 스타일을위한 사회 운동 (알코올성 음료 상점에 대한 부정적인 태도 개발).
  • 알코올 판매자 간의 경쟁이 치열합니다.
  • 유사 제품 (병에 든 주류)에 대한 가격이 저렴한 소매 체인의 존재.
  • 엄격한 품질 및 고객 서비스 기준을 충족해야합니다.

또한 다음을 포함하는 많은 내부 요소 (기업이 작업 과정에서 독립적으로 규제 할 수 있음)가 있습니다.

  1. 강점 :
  • 고품질 제품의 가용성.
  • 공급자와의 수익성 높은 관계의 발전으로 인해 소비자에게 유리한 가격.
  • 고객을 끌어들일 수있는 강력한 광고 기회가 존재합니다.
  • 새로운 종류의 맥주가 등장하면서 고객 유치
  • 높은 수준의 고객 서비스.
  • 빠른 서비스.
  • 일반 고객을위한 할인 및 기타 권한 시스템의 가용성.
  • 공급자로부터 구입 한 제품에 대한 인증서의 가용성.
  1. 약점 :
  • 이 분야에서의 경험 부족.
  • 어소트먼트가 부족합니다 (보다 정확하게는 상점의 다른 제품).
  • 상점의 좁은 초점.

물론 생맥주 가게를 여는 것은 그리 쉽지 않을 것이며, 기업가는 많은 어려움과 제약에 직면해야 할 것입니다. 따라서 사전 준비 단계에서도 벌금을 피하고 행정 범죄를 저 지르지 않는 현행법을 잘 알아야합니다.

기회 평가

상점에서 근무 시간을 계획 할 때 많은 규칙이 있음을 기억해야합니다. 따라서 맥주 판매는 23:00부터 8:00까지 금지되어 있습니다. 이 제한은 식사 장소에는 적용되지 않습니다. 하지만 여기서 당신은 조심해야합니다. 제한은 특정 지역의 영역에서 추가적으로 도입 될 수 있습니다. 예를 들어, 상트 페테르부르크 11:00 22:00에서 술을 판매하는 것을 금지하고, 등에서된다 - 20:00 14:00. 일부 지역에서는 특정 날 소매 거래가 완전히 금지 될 수 있습니다.

이 규칙을 위반 한 것에 대한 처벌은 매우 심각합니다 : 5 ~ 1 만 루블의 벌금과 상점에서 불법으로 판매 된 제품의 몰수.

그래서, 우리의 생맥주 저장 작업은 다음 일정에 따라 진행될 것입니다 (우리는 필요한 경우 특정 지역에 맞게 조정할 수있는 평균 시간대 소요) :

또한, 휴가 기간 동안 또한 술을 판매하는 것을 금지하고, 울리 야 노프 스크 지역에서 주말에 술을 구입하고 작동하지 않았다.

총 : 주당 98 시간; 한 달에 420 시간.

이 작업에는 출납원의 기능을 수행 할 판매자가 필요합니다. 중단없는 보안을 위해 교대로 일할 판매자 4 명 (2 명 후 2 명)이 필요합니다.

상점을 24 시간 내내 작동 시키려면 별도의 테이블과 의자를 장비해야합니다. 이 경우, 해당 기관은 이미 취사 사업으로 간주됩니다.

추가적인 이익을 얻으려면 다양한 브랜드의 맥주뿐만 아니라 모든 종류의 스낵을 다양화할 수 있습니다. 샌드위치, 생선, 크래커, 칩 등이 될 수 있습니다.

방의 크기에 특히주의를 기울여야합니다. 따라서 맥주 채우는 기계는 총 거래 면적이 50m 2 이상인 고정 무역 시설 및 창고에 위치 할 수 있습니다. 시골 지역에 상점이 열리면이 값은 25m 2로 감소합니다.

투자 한 자금을 빨리 돌려 받고 싶다면 봄 또는 여름에 생맥주 가게를 여는 것이 가장 좋습니다. 이 시간 간격은이 알코올성 음료에 대한 수요의 절정을 설명합니다.

조직 및 법적 측면

  1. 먼저 등록해야합니다. PI 또는 LLC를 선택할 수 있습니다. OKVED 코드를 표시하는 것은 의무 사항입니다. 이 경우 다음과 같이 표시됩니다.
  • 52.25.12 - 맥주에있는 소매 무역;
  • 52.2 - 전문 상점에서 식품, 음료 및 담배 소매 판매.
  1. 세금 제도에 관해서는 UTII에 가입하는 것이 가치가 있습니다 (예를 들어, 모스크바에있는 지역에있는 경우, 소수의 활동에 UTII를 사용할 수 있음). 간이 과세 제도와 제도를 병용하는 것도 가능합니다.
  2. UTII를 선택하면 기업가는 CCP 사용을 거부 할 수 있습니다. 다른 경우에는 사용하기 위해 필요할 것입니다. UTII를 사용하는 경우 엄격한보고 양식을 고객에게 발행해야합니다.
  3. Rospotrebnadzor, SES 및 화재 검사로부터 의견을 얻으십시오.
  4. CCP가 업무에 사용되는 경우 사전에 세무 당국에 등록해야합니다.
  5. 은행 송금으로 지불을 받으려면 당좌 예금 계좌를 개설해야합니다.
  6. 임대 계약은 공식화되어야합니다.
  7. 상점에서 일하는 모든 직원은 위생 도서가 있어야합니다. 그들은 또한 시간에 건강 검진을 받아야합니다.
  8. 가게에는 자연광, 인공 조명 및 비상 조명이 있어야합니다.
  9. 타일이나 독성이없는 페인트로 매장을 꾸미는 것이 좋습니다.
  10. 화재 안전 조치 (소화기, 대피 계획)를 준수해야합니다.
  11. 우리는 알코올 신고를해야 할 것입니다 (혁신 2016).

물론 이것이 모든 요구 사항은 아닙니다. 관련 손님, SNiP 및 SanPins을 연구하여 모든 기준에 따라 상점을 준비 할 가치가 있습니다. 취사 포인트 형식으로 일할 때는 추가 입법을 공부해야합니다.

마케팅 계획

가장 중요한 단계 중 하나는 자신 만의 생맥주 가게를 설계하는 것입니다. 얼굴 리프트로 시작해야합니다. 또한 장비, 카운터, 탁자 및 의자를 마련 할뿐만 아니라 손님을 확보하고 맥주를 마시고 마시는 즐거운 분위기를 조성하는 것이 필요합니다. 동시에 기호가 어떻게 생겼는지 신중하게 고려해야합니다. 그것은 크고, 눈길을 끄고, 기억에 남을만한 것이어야합니다.

내부는 전체 교육 기관의 분위기를 강조하는 흥미로운 항목으로 보완 될 수 있습니다.

생맥주 가게 이름의 가능한 변종을 연구하는 것은 가치가 있습니다. 평범하지 않고 지루하지 않아야합니다.

생맥주 판매는 다소 특정한 유형의 사업입니다. 모든 유형의 광고를 사용해서는 안되며, 일부 광고는 작동하지 않으므로 추가 비용을 지출해야하는 이유는 무엇입니까? 예를 들어, 텔레비전, 라디오 및 기타 매체에 상점을 광고하는 것은 비용이 많이들뿐만 아니라 비효율적입니다.

업무를 위해 다음과 같은 유형의 광고를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

  1. 옥외 광고. 그것은 모두에게 가장 효과적입니다. 또한 상점 자체가 맥주를 짤 수있는 지역에 위치해야합니다. 또는 고객이 즉시 수 가게를 찾을 수있는 같은 주제 라인의 윈도우 드레싱 및 외관을 고려하십시오. 조명에 대해 생각할 가치가 있으므로 어둠 속에서도 잠재적 인 구매자는 올바른 장소를 찾는 데 문제가 없습니다.
  2. 쿠폰 배포, 할인. 이것은 열리기 전에 또는 실제로 특정 금액을 방문하거나 구매할 때 수행 할 수 있습니다. 누적 할인 시스템을 생각해 볼 수 있습니다.
  3. 또한 특별 프로모션 제품 제공시 제품 공급 업체와 협상 할 수 있습니다. 그리고 많은 사람들이 그것을 절대적으로 무료로합니다. 그것은 방문객을위한 재떨이가 될 수 있으며 머그컵을 의미합니다.
  4. 추가 지역을 구성 할 수 있습니다 - 우산과 벤치가있는 여름 테라스를여십시오. 거기에, 게다가 그것은 가능하고 연기가 난다.

이 광고 방법을 사용하면 소량의 맥주를 직접 판매 할 수 있습니다.

예상 소득의 계산

이것은 매우 모호한 질문입니다. 여기서 모든 것은 기업가가 판매 할 제조업체의 브랜드에 달려 있습니다. 따라서 국내 음료의 경우 보통 100 %, 수입 음료의 경우 30 %입니다. 국내 맥주가 우리 가게에서 팔리면 큰 이익이 될 것입니다.

일일 노동 조건 하에서 수익은 30 * 15,000 루블 = 450,000 루블 일 수 있습니다. 이 크기는 작은 가게 에서조차 아주 실제적입니다. 특히 맥주 간식을 판매하는 경우에도 그렇습니다.

생산 계획

여기서 저는 어떤 종류의 장비가 작업에 필요한지를 알고 싶습니다. 당연히 첫 번째 수리가 수행됩니다.

다음으로 필요한 장비를 구입해야합니다. 이 목록에는 다음 내용이 포함됩니다.

  • 쿨러 맥주에 적정 온도를 유지하여 방문객에게 마시기가 즐거웠습니다. 따뜻한 맥주를 좋아하는 사람은 거의 없습니다.
  • 드래프트 밸브를 설치할 랙.
  • 수조.
  • 켄즈 음료수는 공급 업체에서 판매자에게 전달됩니다. 제품 안에는 개봉 순간까지 저장할 수있는 제품도 있습니다.
  • 특별한 맥주 열. 그것은 한 번에 두 가지 기능을 수행합니다 - 인테리어를 보완하고 판매자가 맥주를 따르도록 도와줍니다.
  • Kaplesbornik.
  • 맥주 수돗물 (안경을 안경에 부을 계획이 없다면 할 수 있습니다).
  • 특수 호스.
  • 가스 실린더. 그들과 함께, 맥주는 통에서 풀려나.
  • 기어 박스. 실린더 내부에 필요한 압력 수준을 유지할 수 있습니다.
  • 냉장고 다른 제품 및 맥주 자체의 보관 용.

요컨대, 장비는 꽤 많이 필요할 것이지만, 매우 빨리 갚을 수 있습니다. 장비는 맥주 공급 업체를 제공 할 수 있습니다. 그들은 당신이 맥주를 일정량 구매하면 종종 임대료를 내거나 무료로 제공합니다.

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